11

Speisen im LoewenThor

Küchenzeiten:

Montag bis Sonntag: 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr

und

Samstag, Sonn- & Feiertags: 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr & 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr

vom 01.05. bis 15.09. bieten wir auch unter der Woche einen täglichen Mittagstisch von 12:00 - 14:00 Uhr an

Liebe Gäste,

unsere Speisekarte lebt nach dem Motto „Tradition verbindet“.

Im historischen Gasthaus, angehaucht von der badischen Kultur sowie der flandrischen Verbundenheit

seit mehr als 3 Jahrhunderten, vereinen wir heute traditionelle Klassiker mit moderner Küche.

Von Baden bis Flandern, nach originalen Rezepturen

oder neu interpretiert... ... lassen Sie es sich schmecken und fühlen Sie sich

in eine vergangene Welt entführt.

Candlelight Dinner

Verbringen Sie einen romantischen Abend im LoewenThor!

Wir erwarten Sie zu kulinarischen Hochgenüssen mit unserem

5- Gänge- Überraschungsmenü

� 49,00 pro Person

12

„LoewenThor- Menü“

Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

Kalbsragout in Rahmsauce mit Gemüse der Saison und Spätzle

Parfait des Tages � 29,00

Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Sommerlicher Blattsalat mit Himbeeren- Vinaigrette � 5,90 (gluten- und laktosefrei) Tranchen vom hausgebeizten Lachs an Sauce tartare mit Quinoasalat � 8,50 Grillkäse an Blattsalat und Chutney � 8,90 (glutenfrei) Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan an Rucolabouquet � 9,90 (gluten- und laktosefrei) Schrimpscocktail an fruchtigem Rucolasalat � 11,90 (gluten- und laktosefrei) Suppen

Pfifferlings- Cremesuppe mit Crème fraîche � 6,90 (glutenfrei) Pikante Kokos- Currysuppe mit Chilifäden � 5,50 (gluten- und laktosefrei) Rinderkraftbrühe mit Markklößchen � 4,50 (laktosefrei; ohne Klößchen auch glutenfrei)

13

Schwein

Saure Schweinenierchen an Tagliatelle � 13,50

(laktosefrei) Marinierter Schweinerücken mit sommerlichen Gemüsespätzle � 14,90

Kalb

Gebratene Kalbsleber an Calvados- Apfeljus und Bratkartoffelstampf � 15,90 Gefüllter Kalbsbraten mit Gemüse und Kräutertagliatelle � 19,50 Rind

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Gemüse und Spätzle � 18,90

Rosa gebratenes Rumpsteak mit Zwiebelschmelze an Bratkartoffelstampf � 22,90 (glutenfrei) Kutschermahl

Kalbsragout in Rahmsauce mit Gemüse der Saison und Spätzle � 18,90

Harmonie des Hauses - Surf & Turf

Duett von Rinderfilet & Butterfisch an saisonalen Pilzen und Rosmarinkartoffeln � 26,90 (gluten- und laktosefrei)

14

Fischgerichte Gebratenes Zanderfilet an Weißweinsauce auf einem Gemüsebett � 15,90 LoewenThor- Fischvariation auf Perlgraupenrisotto � 22,50 Geflügel

„Vol au Vent“ -die typische flandrische Blätterteigtasche- gefüllt mit Geflügel, Fleischbällchen und Pilzen � 13,90 Caesar’s Salad nach Art des Hauses mit Putenbruststreifen � 14,90 (glutenfrei) Gefüllte Maispoulardenbrust an saisonalen Pilzen und Rosmarinkartoffeln � 20,50

(laktosefrei) Vegetarische Gerichte

Großer gemischter Blattsalat mit Schafskäse, Kirschtomaten und Oliven � 11,90 (glutenfrei) Perlgraupenrisotto mit Pfifferlingen und Gemüse � 15,50 Tomaten- Mozzarella- Gnocchi an Tomatensauce mit Gemüse und Parmesan � 17,90

Tarte Flamande -für den kleinen Hunger-

ein pikanter Mürbeteig, im Ofen gebacken mit: - Speck6 und Zwiebeln - Schafskäse, Spinat und Tomaten pro Portion � 7,90

15

Desserts - der süße Abschluss

Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce � 4,90 Sorbet des Tages � 4,90 (gluten- und laktosefrei) Zitronen- Panna Cotta mit Erdbeeren- Minzesauce � 5,40 (glutenfrei) Parfait des Tages � 6,40 (glutenfrei) Schokotarte mit Mascarponecreme und Maracuja � 7,90 Käsedessert

LoewenThor - Käsevariation � 15,90 Manchego | Camembert | Reblochon | Roquefort Der Wein zur perfekten Abrundung Ihrer Nachspeise:

2009 Porto Niepoort - LBV - (20 % Vol.Alk.) 5 cl � 5,90 Alle Preise inklusive MwSt. und Bedienung 1) Anitoxidationsmittel (Vitamin C), 2)koffeinhaltig, 3) Farbstoff, 4) Süßungsmittel, 5) enthält Phenylalaninquelle, 6) Konservierungsstoffe, 7) chininhaltig

16

Als ehemaliger Kutschenhalt auf der „Thurn & Taxis Strecke“ Mechelen - Wien, macht das LoewenThor - Hotel Hahn in Gondelsheim, der Tradition alle Ehre. Bereits 1701 unterhielt Thomas Fischer neben dem Wirtshausbetrieb hier eine Fuhrhalterei. Seinem Nachfolger, Johann Michael Kemling, gelang es, einen florierenden Kutschenhalt zu etablieren. Mit zunehmender Reisetätigkeit entwickelte sich das gastliche Haus zur Reisestation und wurde unter Georg Friedrich Sitzler, Mitte des 18. Jahrhunderts zur Institution. Man konnte hier zur Rast einkehren, auch mal ein Rad wechseln und ausgeruhte Pferde einspannen lassen oder über die Nacht eine Kammer beziehen. Eigentümer und Betreiber des Kutschenhalts, chronologisch: 1701 Thomas Fischer 1870 Gustav Körner 1719 Johann Michael Kemling 1888 Friedrich Schönemann 1726 Georg Friedrich Sitzler 1890 Daniel Rüb 1757 Bernhard Kappler 1891 Gottfried Semet 1771 Georg Friedrich Walz 1903 Familie Vielhauer 1794 Karl Walz 1986 Albert Müller 1822 Jakob Friedrich Walz 2010 Alexander Sulzer Im Original unverändert erhalten geblieben ist, neben vielem anderen Bestaunenswertem, der 500 Jahre alte Brunnen, an dem kein Stein fehlt. Bis in die heutige Zeit könnte Wasser zum Gebrauch entnommen werden. Der Charme dreihundertjähriger Gasthaustradition ist noch heute in Gaststuben und Sälen auf Schritt und Tritt spürbar, sichtbar und erlebbar. Die zweiläufige Treppe an der Frontseite des Gasthauses diente ausschließlich dem Zugang der ortsansässigen Bevölkerung und Wirtshausbesuchern aus der nahen Umgebung. In den niedrigen und sehr anheimelnden Kaminstuben des 17. Jahrhunderts ging es am offenen Feuer häufig deftig zu. Die Kutscherstube, einst einzig der Bewirtung von Kutschern vorbehalten, könnte heute noch immer ihrem Zweck dienen. Vom Tisch aus konnten die Chauffeure, erhöht sitzend durchs Fenster, Pferde und Fuhrzeug im Auge behalten. Im angrenzenden Champagnersaal der ausschließlich den Reisenden vorbehalten war verwirklicht sich die feudale barocke Welt des 18. Jahrhunderts. Im Stil der Romantik präsentiert sich der Innenhof des Anwesens. Anzutreffen sind heute noch der Kutschendrehplatz, die Pferdetränke und die Futternischen. Ein Unikat das die Herzen von Nostalgieliebhabern höher schlagen lässt. In diesem Kleinod erwartet den Besucher museales Ambiente, Gastlichkeit und Gaumenschmaus. Einzigartig in Qualität und Geschmack sind die LoewenThor- Biere de Luxe. Das Geheimnis ist eine Mischung aus überjährigem Reifelager und Frischgesiedetem, in der Flasche vergoren. Von Fruchtigen über hopfenbetonte Helle bis zu den malzbetonten, fast schwarzen Spezialitäten, steht eine schmackhafte Vielfalt zur Auswahl bereit. Bei einer Bierprobe lässt sich die Welt der flaschenvergorenen Bierspezialitäten am angenehmsten erkunden. Bodenständig aber auch innovativ präsentiert sich die LoewenThor- Küche. Regionale- und traditionelle Küchenklassiker wetteifern mit individuellen Kreationen. Speisen wie zu Zeiten der Fürstbischöfe, auf der Reise zwischen Speyer und Augsburg, im barocken Ambiente des Champagnersaales oder ganz gemütlich am offenen Feuer, in den Kaminstuben, jeder Besuch im LoewenThor wird zum unvergesslichen Erlebnis. Und wer das Glück eines sonnigen Ausflugstags erhascht, wird im Licht durchfluteten Innenhof von einer einmaligen Atmosphäre in den Bann gezogen. Im Jahr 2002 wurde schräg gegenüber vom Gasthaus LoewenThor, das Hotel Hahn angegliedert.Die im Jahr 1912 erbaute Jugendstilvilla war der ursprüngliche Kindergarten von Gondelsheim.Als dieser 1993 von einem Moderneren abgelöst wurde, war dies der Startschuss zum heutigen Hotel Hahn.