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Standard Operating Procedure (SOP) - Standardvorgehensweise
Lebensmitteltransport:Reinigungsanweisung für die Innenreinigung von Kühlkofferaufbauten auch als Grundlage für Pharmatransporte geeignet
Seite II
© und Herausgeber:
Bundesverband Güterkraftverkehr Logistik und Entsorgung (BGL) e. V., 60487 Frankfurt am Main
TRANSFRIGOROUTE DEUTSCHLAND (TD) e. V., 60487 Frankfurt am Main
Dezember 2015
Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Nachdruck und Vervielfälti-gung, auch auszugsweise, sind nur mit ausdrücklicher Genehmigung des Herausgebers gestattet. Dies gilt insbesondere für Übersetzungen, Mikroverfilmung und die Einspeicherung und Verarbeitung in e-lektronischen Systemen.
Das Werk ist mit größter Sorgfalt erarbeitet worden; eine rechtliche Gewähr für die Richtigkeit der ein-zelnen Angaben kann jedoch nicht übernommen werden.
Jede Haftung für Schäden, die aus der Verwendung dieser SOP entstehen, ist ausgeschlossen.
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Seite III
Inhaltsverzeichnis
Leitlinie Seite
I Einführung/Einleitung.............................................................................................................. 1
II Grundlagen ............................................................................................................................... 2 1 Angewandte Normen....................................................................................................... 2 2 Geltungsbereich .............................................................................................................. 2 3 Verantwortlichkeiten ....................................................................................................... 2 4 Theoretische Grundlagen ............................................................................................... 2
4.1 Reinigungsverfahren .............................................................................................. 2 4.1.1 Trockenreinigung ............................................................................................. 2 4.1.2 Nassreinigung .................................................................................................. 2
4.2 Reinigungsarten ..................................................................................................... 3 4.2.1 Unterhaltsreinigung .......................................................................................... 3 4.2.2 Zwischenreinigung ........................................................................................... 3 4.2.3 Grundreinigung ................................................................................................ 3
4.3 Reinigungszyklen ................................................................................................... 3 4.4 Reinigungsmittel..................................................................................................... 4
III Reinigung.................................................................................................................................. 6 5 Vorbereitung .................................................................................................................... 6
5.1 Persönliche Schutzausrüstung ............................................................................. 6 5.2 Benötigtes Material................................................................................................. 6 5.3 Sicherstellung des Wasserablaufes...................................................................... 7 5.4 Reinigungsmittel..................................................................................................... 8
6. Durchführung der Reinigung.......................................................................................... 9 6.1 Unterhaltsreinigung [Trockenreinigung] .............................................................. 9 6.2 Zwischenreinigung [Nassreinigung] ..................................................................... 9
6.2.1 Zwischenreinigung klein................................................................................... 9 6.2.2 Zwischenreinigung mittel................................................................................ 10 6.2.3 Zwischenreinigung groß................................................................................. 10
6.3 Reinigungsschritte ............................................................................................... 10 6.3.1 Boden/Wände ................................................................................................ 10 6.3.2 Decke und Luftführungskanal ........................................................................ 12 6.3.3 Doppelstockbalken......................................................................................... 13 6.3.4 Sonstige Inneneinrichtung.............................................................................. 13 6.3.5 Heckportaltüren.............................................................................................. 13
7 Nachbereitung ............................................................................................................... 14 7.1 Pflege und Reinigung – Equipment..................................................................... 14 7.2 Pflege und Reinigung – Aufbau........................................................................... 14
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Seite IV
IV Schulung und Dokumentation .............................................................................................. 15 8 Schulung ........................................................................................................................ 15 9 Dokumentation .............................................................................................................. 15 10 Mitgeltende Unterlagen................................................................................................. 15
Anhang 1 Beispiel eines Reinigungsplanes für Kühlkofferaufbauten: Innenreinigung und Desinfektion
Anhang 2 Beispielhafte Checkliste für Kühlkofferaufbauten: Innenreinigung und Desinfektion
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Seite 10 III Reinigung
6.2.2 Zwischenreinigung mittel
���� Reinigungszyklus: nach Bedarf [bspw. monatlich]
Abb. 3: Reihenfolge für die Zwischen-/Nassreinigung mittel
Abbildung 3 zeigt die empfohlene Reihenfolge für eine mittlere Zwischen-/Nassreinigung. Diese besteht aus der Reinigung der Wände, der Ladefläche/des Bodens und der Heckportaltüren.
6.2.3 Zwischenreinigung groß
���� Reinigungszyklus: nach Bedarf [bspw. einmal im Quartal]
Abb. 4: Reihenfolge für die Zwischen-/Nassreinigung groß
Abbildung 4 zeigt die empfohlene Reihenfolge für eine große Zwischen-/Nassreinigung. Diese be-steht aus der Reinigung der Wände, der Decke (ggf. inklusive des Luftführungskanals, der Doppel-stockbalken) der Ladefläche/des Bodens und der Heckportaltüren.
6.3 Reinigungsschritte
6.3.1 Boden/Wände
● Platzieren Sie den Abzieher sowie den Wasserbehälter mit Reinigungslösung und ei-nem Mikrofasertuch oder geeignetem sauberen Tuch im Bereich der Heckportaltüren.
● Ziehen Sie die Schutzbrille auf sowie Schutzhandschuhe an.
● Benetzen Sie die Sohlen Ihrer festen, wasserdich-ten Schuhe mit Reinigungslösung.
Empfehlung Reinigungsreihenfolge: 1: Stirnwand 2: Seitenwände 3: Ladefläche/Boden 4: Decke/Luftführungs-
kanal/Doppelstock-balken
5: Heckportaltüren
Empfehlung Reinigungsreihenfolge: 1: Stirnwand 2: Seitenwände 3: Ladefläche/Boden 4: Heckportaltüren
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Anhang 1: Beispiel eines Reinigungsplanes für Kühlkofferaufbauten: Innenreinigung und Desinfektion
Die Reinigungszyklen müssen gem. 4.3 individuell vom Transportunternehmer/Lebensmittellogistiker unter Berücksichtigung des Fuhrparkeinsatzes, des aktuellen Zustands des Transportbehälters und der Möglichkeiten zur Ausführung abgestimmt und festgelegt werden. Nachfolgend ein beispielhafter Reinigungsplan.
WAS WOMITWANN WIE
Jan Feb Mär
Apr Mai Jun
Jul Aug Sep
Okt Nov Dez
KW 1
KW 2
KW 3
KW 4
Mo Mo Mo Mo
Di Di Di Di
Mi Mi Mi Mi
Do Do Do Do
Fr Fr Fr Fr
Sa Sa Sa Sa
So So So So
Trockenreinigung Boden
- bei Bedarf- bspw. täglich- nach Ladungswechsel- vor Nassreinigung
Besen
Unterhaltsreinigung
KW 1
KW 2
KW 3
KW 4
Mo Mo Mo Mo
Di Di Di Di
Mi Mi Mi Mi
Do Do Do Do
Fr Fr Fr Fr
Sa Sa Sa Sa
So So So So
Reinigungs-mittel bzw.
kombiniertes Produkt
Nassreinigung Ladefläche/Boden
empfohlene Konzentration
- bei Bedarf- bspw. alle 2 Wochen
Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen
Zwischenreinigung klein
Kein Zusatz von Reini-
gungsmitteln
Abzieher reinigen und Oberflächen abziehen
Ladefläche/Boden benetzen
Einwirkzeit beachten
Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen
KW 1
KW 2
KW 3
KW 4
KW 5
KW 6
KW 7
KW 8
... ... ... ...
... ... ... ...
KW 49
KW 50
KW 51
KW 52
Reinigungs-mittel bzw.
kombiniertes Produkt
Nassreinigung Wände, Lade-fläche/Boden, Heckportaltüren
empfohlene Konzentration
- bei Bedarf- bspw. alle 4 Wochen
Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen
Zwischenreinigung mittel
Abzieher reinigen und Oberflächen abziehen
Wände, Lade-fläche/ Boden, Heckportaltüren benetzen
Einwirkzeit beachten
Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen
Reinigungs-mittel bzw.
kombiniertes Produkt
Nassreinigung Wände, Lade-fläche/Boden, Heckportaltüren, Luftführungskanal, Doppelstockbalken
empfohlene Konzentration
- bei Bedarf- bspw. alle 3 Monate
Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen
Zwischenreinigung groß
Abzieher reinigen und Oberflächen abziehen
Wände, Lade-fläche/ Boden, Heckportaltüren, Luftführungskanal, Doppelstockbalken benetzen
Einwirkzeit beachten
Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen
Jahr/ Monat
2015 2016
Jan
Feb
...
Nov
Dez
Nur durch sachkundiges
Personal!
Reinigung des Innenraumes inkl. sämtl. Innenein-richtungen sowie Verdampfer, Luft-walzen, etc.
- bei Bedarf- bspw. alle 12 Monate
Grundreinigung
WER
Verantwortlicher
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Anhang 2: Beispielhafte Checkliste für Kühlkofferaufbauten: Innenreinigung und Desinfektion
WAS WIEWANN
Zwischenreinigung kleinNassreinigung Ladefläche/Boden
KW 1
KW 2
KW 3
KW 4
Mo Mo Mo Mo
Di Di Di Di
... ... ... ...
So So So So
- bei Bedarf- bspw. täglich- nach Ladungswechsel- vor Nassreinigung
Besen
Kein Zusatz von Reini-
gungsmitteln
KW 1
KW 2
KW 3
KW 4
Mo Mo Mo Mo
Di Di Di Di
Mi Mi Mi Mi
Do Do Do Do
Fr Fr Fr Fr
Sa Sa Sa Sa
So So So So
- bei Bedarf- bspw. alle 2 Wochen
Reinigungs-mittel bzw.
kombiniertes Produkt
1. Empfohlene Konzentration verwenden
2. Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen
3. Ladefläche/Boden benetzen
6. Abzieher reinigen und Ober-flächen abziehen
4. Einwirkzeit beachten
5. Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen
WER
Verantwortlicher
UnterhaltsreinigungTrockenreinigung Boden
Zwischenreinigung mittelNassreinigung Wände, Ladefläche/Boden, Heckportaltüren
- bei Bedarf- bspw. alle 4 Wochen
EmpfehlungReinigungsreihenfolge:
1: Stirnwand2: Seitenwände3: Ladefläche/Boden4: Heckportaltüren
Zwischenreinigung großNassreinigung Wände, Ladefläche/Boden, Heckportaltüren, Luftführungskanal, Doppelstockbalken
- bei Bedarf- bspw. alle 3 Monate
EmpfehlungReinigungsreihenfolge:
1: Stirnwand2: Seitenwände3: Ladefläche/Boden4:Decke/Luftführungskanal/Doppelstockbalken5: Heckportaltüren
Jan Feb Mär
Apr Mai Jun
Jul Aug Sep
Okt Nov Dez
KW 1
KW 2
KW 3
KW 4
KW 5
KW 6
KW 7
KW 8
... ... ... ...
... ... ... ...
KW 49
KW 50
KW 51
KW 52
Reinigungs-mittel bzw.
kombiniertes Produkt
1. Empfohlene Konzentration verwenden
2. Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen
3. Ladefläche/Boden benetzen
6. Abzieher reinigen und Ober-flächen abziehen
4. Einwirkzeit beachten
5. Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen
Reinigungs-mittel bzw.
kombiniertes Produkt
1. Empfohlene Konzentration verwenden
2. Persönliche Schutzausrüstung gem. 5.1 tragen
3. Ladefläche/Boden benetzen
6. Abzieher reinigen und Ober-flächen abziehen
4. Einwirkzeit beachten
5. Oberflächen mit reichlich Wasser nachspülen
GrundreinigungReinigung des gesamten Innenraumes inkl. sämtl. Inneneinrichtungen sowie der Verdampfer, Luftwalzen, etc.
Nur durch sachkundiges
Personal
Jahr/ Monat
2015 2016
Jan
Feb
...
Dez
- bei Bedarf- bspw. alle 12 Monate
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