PRESSE-INFORMATION

STUDENTENWERK SH INFORMIERT ÜBERSEIN ARTGERECHTES FLEISCH-ANGEBOT(Nr. 36/2019| Kiel, 08.11.2019) Vom 19. bis zum 28. November 2019 tourt ein Informationsstand durch die Mensen des Studentenwerks Schleswig-Holstein und informiert interessierte Gäste über das Angebot an Fleisch aus artgerechter Tierhaltung.

Um ein Zeichen für mehr Tierschutz und Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft zu setzen,

bereitet das Hochschulgastronomie-Team seit Juni 2019 in seinen Mensen in Kiel, Lübeck,

Flensburg und Heide mindestens einmal pro Woche ein Gericht mit artgerecht erzeugtem

Rind-, Schwein- oder Geflügelfleisch zu und verkauft in seinen Cafeterien Currywurst aus

artgerechter Strohschweinhaltung.

„Das Angebot kommt insgesamt bereits gut bei den Studierenden an“, erklärt Kristin Dahl,

stellvertretende Hochschulgastronomie-Leiterin. Die Akzeptanz solle jedoch noch weiter

erhöht werden. Deshalb geht nun unter dem Motto „Tierisch gute Infos in deiner Mensa“

ein Informationsstand auf Tour durch die Betriebe in Schleswig-Holstein. „Wir möchten

größtmögliche Transparenz schaffen und die Studierenden davon überzeugen, dass es sich

lohnt, für ein Gericht mit Fleisch aus artgerechter Tierhaltung durchschnittlich 50 Cent

mehr auszugeben.“

Mitarbeiter*innen der Firma Transgourmet, die die Mensen mit Schwein und Geflügel

beliefert, beantworten am Infostand alle Fragen rund um die artgerechte Haltung der

Tiere. Auf dem Mensaspeiseplan steht an den Informationstagen natürlich ebenfalls

artgerechtes Fleisch: Gäste dürfen sich auf Pulled Pork Burger mit Fleisch vom Lübchiner

Strohschwein, Rotkraut und Röstzwiebeln freuen.

Lieferanten, von denen das Studentenwerk Fleisch aus artgerechter Haltung bezieht,

achten mit großer Sorgfalt auf das Tierwohl. Den Tieren stehen unter anderem mehr

Platz sowie Tageslicht und natürliche Einstreumaterialien in den Ställen zur Verfügung.

Zudem wird ausschließlich gentechnikfreies Futtermittel verwendet und auf eine

prophylaktische Antibiotikagabe verzichtet. Die Einkaufspreise für das artgerecht

erzeugte Fleisch liegen bis zu 75 Prozent über den Preisen für vergleichbares

konventionelles Fleisch.

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Aktuell bereitet das Team der Hochschulgastronomie die Erweiterung seines

artgerechten Angebots um Fleisch aus Bruderhahn-Geflügelhaltung vor. Dahl berichtet:

„Wir besuchen demnächst die landwirtschaftlichen Betriebe, in denen Strohschweine

und Bruderhähne aufgezogen werden, um uns persönlich ein Bild von der Haltung

machen zu können.“

Bei ausreichender Nachfrage und logistischer Umsetzbarkeit soll Fleisch aus artgerechter

Tierhaltung künftig noch häufiger auf dem Speiseplan in den Mensen des

Studentenwerks stehen.

TERMINE INFOSTAND-TOUR:

Mensa Flensburg | 19.11.2019

Mensa Lübeck | 20.11.2019

Mensa Heide | 21.11.2019

Mensa I, Kiel | 26.11.2019

Mensa II, Kiel | 27.11.2019

Schwentine Mensa, Kiel | 28.11.2019

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KONTAKTStudentenwerk Schleswig-HolsteinKerstin Klostermann, Abteilungsleiterin Kommunikation und KulturWestring 385, 24118 Kiel

ÜBER DAS STUDENTENWERK SCHLESWIG-HOLSTEINDas Studentenwerk Schleswig-Holstein ist landesweit für 10 Hochschulen und rund 59.000 Studierende als wichtiger Servicedienstleister verantwort-lich. 560 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter setzen sich in den Bereichen Hochschulgastronomie, Wohnen, BAföG, Soziales und Kultur für das Wohl der Studierenden ein. Das Studentenwerk Schleswig-Holstein gibt in seinen Mensen jährlich 1,4 Millionen Essen aus, stellt über 3.000 Wohnheimplätze in 20 Wohnheimen zur Verfügung und bearbeitet jedes Jahr fast 14.000 Anträge auf Ausbildungsförderung. Außerdem bietet es vielfältige Beratungsmöglichkeiten, betreibt 7 Kindertagesstätten mit rund 400 Plätzen und hält ein umfangreiches kulturelles Kursangebot bereit. Als 100-prozentige Tochter des Studentenwerks beschäftigt die Hochschulservice & Seeburg GmbH (HSG) zurzeit 110 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter u. a. im Bereich Reinigung mit einer jährlichen Leistung von mehr als 83.000 Arbeitsstunden.

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