Reiner ZufallNichts anderes als nass gewordenes Fladenbrot soll um 10.000 vor Christus der Ursprung des Bierbrauens gewesen sein. Dieser zufällig entstandene Brei begann durch Hefesporen in der Luft zu gären. Auf diese Weise entstand zufällig ein alkohol-haltiges, berauschendes Gemisch, das bis heute Geschichte schreibt und schreiben wird.

Hier kommt Paula ins SpielBacken und Brauen gehörten im Mittelalter zum Alltagsgeschäft. Jawohl, es waren Frauen wie Paula die hervorragendes Bier zustande brachten, da Backtag und Brautag hintereinander an derselben Feuerstelle stattfanden, wie z.B. in den dorfeigenen Backhäusern. Die, durch den Backprozess freigesetzten, Hefen in der Luft der Backstätten setzten bei der Bierherstellung den Gärungsprozess rasch in Gang und sorgten dafür, dass das Bierbrauen den Frauen gut gelang.

Habt ihr auch eine Tante Paula? Die gute Seele, die Lieblingstante bei der es immer etwas richtig Gutes zu Essen und zu Trinken gibt. Die nicht nur einen ausgezeichneten Kaffee oder ein Verdauungsschnapserl nach dem Essen kredenzt sondern noch selbst in der Küche backt und braut. Tante Paula heißt euch willkommen, hier eine gemütliche schöne Zeit zu verbringen, damit Essen und Trinken, Leib und Seele zusammenhalten können.

Tante Paula im MailkellerDer Mail-Keller ist einer der ältesten Rosenheimer Bierkeller. Der ideale Platz für Tante Paula, um Biertradition zu leben und zu teilen. 1645 erbaute der Brauer Wolf Eder, Inhaber der späteren Flötzinger-Brauerei, den Keller am Roßacker. Nachdem der Flötzinger-Bräu Sebastian Zollner 1781 die größere Kelleranlage des Schmetterer-Bräus erworben hatte, wurde der alte Keller 1791 an Josef Plest, den Besitzer des Mail-Bräus, verkauft. Nach einem Brand 1833 ließen Josef und Elise Plest das Gebäude als großes, stattliches Gast-haus im Stil der Biedermeierzeit neu errichten. Die Namen der beiden könnt ihr im Biergarten an der Hauswand lesen.

Tante Paulas MittagsessenJeden Werktag abwechselnd etwas Gutes, Günstiges schnell auf den Tisch oder zum Mitnehmen.

Tante Paula GasthausbrauereiSpeisenkarteTante Paula im Mailkeller • Schmettererstr. 20 • 83022 Rosenheim Tel. 08031–8873088 • www.tantepaula-gasthausbrauerei.de

Kein Ruhetag! Durchgehend gute warme Küche von 11.30 – ca. 22.00 Uhr

Ausgabe 3

Tante Paulas Speisenkarte dürft ihr gerne mit heim nehmen.

Viele Speisen auch zum Mitnehmen!

SelbstgebrautesTante Paula ist ein unfiltriertes, untergäriges, helles Vollbier ......................................................... 0,5l 3,60Alkoholgehalt: 4,9%Die Paula leuchtet bereits im Glas in einem satten Goldorange. Die Opalität verrät uns, dass es sich um ein urbelassenes, un-filtriertes Bier handelt. In der Nase entfaltet es einen ausgewogenen Mix aus hopfigen Zitrus- und urigen Malzaromen, hinter denen man auch einen Hauch vom Waldhonig erkennen kann. Im Mund bestätigt sich die besondere Ausgewogenheit dieses milden Bieres, das nach einem angenehm geschmeidigen Mundgefühl in einem leicht hopfenbetonten Abgang mündet.

Onkel Josef ist ein unfiltriertes, obergäriges, dunkles Vollbier ......................................................... 0,5l 3,60Alkoholgehalt: 5,1%Der Josef begrüßt uns mit seiner urigen, schokoladenbraunen Farbe und seinem festen, cremefarbenen Schaum. In der Nase finden sich satte Malzaromen mit leicht karamelliger Süße und einem Hauch von geröstetem Kaffee. Schon der erste Schluck bestätigt diesen Eindruck und bringt zusätzlich zu den süßen und karamellartigen Aromen auch brotige und schokoladige Eindrücke. Im Abgang bestätigt sich der Eindruck von diesem herrlichen, ausgewogenen Vertreter des urtypischen dunklen Bieres.

Tante Liesl ist ein unfiltriertes, obergäriges, helles Weizenbier ......................................................... 0,5l 3,60Alkoholgehalt: 5,5% Schon im Glas erkennt man die feinen Perlen, die in diesem honigfarbenen Weißbier aufsteigen. Über dem festen Schaum empfängt uns ein intensiver Duft von Früchten wie Bananen und Birnen. Im Mund spürt man das angenehme, erfrischende Prickeln der Kohlensäure, gemischt mit Bananen- und Karamellaromen. Nach dem Trunk bleiben spannende Gewürznoten von Nelke und Muskat, die zum nächsten Schluck einladen.

Xaver ist ein hausgebrautes Spezialbier....................................................................................................... 0,5l 3,80Immer wieder anders, immer wieder neu. Mit diesem Bier genießen Sie die Vielfalt des Bierbrauens. Mal kalt gehopft oder hopfengestopft, mal stark eingebraut oder im klassischen, typischen Bierstil.

6er-Tragerl – Paula, Josef, Liesl zum Mitheimnehmen im Holztragerl ..........................6 Flaschen à 0,5 l 16,40in der faltbaren Männerhandtasche....................................................................6 Flaschen à 0,5 l 13,40oder a ganzes Paula-Fassl mit integriertem Zapfhahn, einfach mitnehmen, kalt stellen und genießen ...........5 l 19,90

Flötzinger BiereTraditionell gut – aus Rosenheims Privatbrauerei Flötzinger

Der goldgelbe Klassiker, das Helle vom Fass ...........................................0,5l 3,20 / 0,25 2,60Unter den Brauern ist es die höchste Auszeichnung, ein gutes Helles zu brauen. Hier haben Sie den Beweis.

Hefe-Weißbier Hell, vom Fass, mit typisch fruchtigen Duftaromen ........................................................................................ 0,5l 3,40

1543 Weißbier Ein wahrer Trinkgenuss für Weißbier-Liebhaber .............................................................................................. 0,5l 3,40

dunkles Hefe-Weißbier Typisch malzaromatisch mit fruchtiger Weißbiernote ................................................................................... 0,5l 3,40

Bierbichler Weißbier ............................................................................................................................ 0,5l 3,50Eine alte, kultige Rosenheimer Spezialität. Aber Vorsicht – macht süchtig.

Vollmundiges dunkles Bier ............................................................................................................ 0,5l 3,40Vollmundig und malzbetont

Herbes Premium Pils .........................................................................................................................0,33l 3,00

Erfrischendes Radler .............................................................................................................................. 0,5l 3,20Ist Bier mit Zitronensprudel gemischt

spritziger Russ‘n Weißbier mit Zitrosprudel ...................................................................................................................................... 0,5l 3,30

süffiges Cola-Weißbier (oder politisch unkorrekt Neger) .......................................................................................................................... 0,5l 3,40

Leichte Weiße Voller Biergenuß mit rund 40% weniger Alkohol und Kalorien ................................................................. 0,5l 3,40

alkfreies Weißbier Der isotonische, bayrische Durstlöscher ........................................................................................................... 0,5l 3,40

alkfreies Bier Mittlerweile auch in Bayern geduldet ................................................................................................................ 0,5l 3,40

Studentenfutter Ist 1 Kasten (20x0,5l) gekühltes Flötzinger Hell für den philosophischen Gedankenaustausch (nur) im Biergarten .................................................................................................................. 50,00

Des gabs scho oiweiGoaß ‘nmaß ........................................................................................................................................................... 1l 8,90Ein halber Liter Cola, meisterlich geblendet mit einem halben Liter Dunkelbier und Kirschlikör zur Vollendung gebracht, im bayrischen 1 Liter – Cocktailglas.

Laterndlmaß ........................................................................................................................................................ 1l 9,90Ein Sektglas mit Kirschlikör wird kunstvoll in einer Maß untergebracht und mit spritziger Weißweinschorle aufgegossen.

Schneemaß ........................................................................................................................................................... 1l 15,90Es gibt Leute, denen ist nach dem Genuss dieser genialen Spezialität auf dem Heimweg der Yeti begegnet und das zur Som-merzeit, mit Orangenlimo, Vanilleeis und Korn im 1 Liter – Cocktailglas.

Alkoholfreie DurstlöscherSpritziges Tafelwasser ...................................................................................................0,5l 3,00 / 0,25l 2,50

Stilles Mineralwasser / Mineralwasser mit Blubber ................. 0,75l 4,90 / 0,25 2,70

Afri-Cola oder light 1,3,7 / Orangenlimo ...........................................................................0,33l 3,00

Cola-Mix 1,3,7 ........................................................................................................................ 0,5l 3,00 / 0,25l 2,60

Zitrosprudel ............................................................................................................................. 0,4l 2,70 / 0,2l 2,00

SaftpresseDurscht löschende Apfelsaftschorle naturtrüb • fruchtige Orangenschorle• erfrischende Maracujaschorle • süßsaure Rhabarberschorle• geschmackvolle Johannisbeerschorle .............................................................0,4l 3,00 / 0,2l 2,20

Premium-Säfte pur Apfelsaft naturtrüb, Orangensaft, Maracuja, Johannisbeernektar ........................................................................................ ein Preis: 0,4l 3,40 / 0,2l 2,60

Hollerschorle mit frischer Minze .............................................................................................................. 0,4l 3,20

Brause und EisteeHausgemachte Limonade nach Saison .......................................................................................... 0,4l 3,90

Fassbrause ...................................................................................................................................................... 0,33l 3,10Erfunden vom Chemiker Ludwig Scholvien 1908 in Berlin, um seinem Sohn ein bierähnliches alkoholfreies Getränk anzubieten. Aus Wasser, Malz, Äpfeln und Süßholzwurzeln entstand so das Kultgetränk, dass früher tatsächlich aus dem Fass ausge-schenkt worden ist.

Hausgemachter Eistee rote Beeren oder Ananas-Pfirsich ............................... 0,4l 3,90Ungesüßt, mit eiskalten Früchten verfeinert, ein natürlicher Trinkgenuss.

SeeZüngle ....................................................................................................................................................... 0,33l 3,10Ein natürliches und gesundes, alkoholfreies Erfrischungsgetränk, zu 100% aus biologischen Zutaten. Gerste, Wasser und Früchten, hauptsächlich vom Bodensee – das sind die wichtigsten Rohstoffe. Das SeeZüngle gibt‘s in drei Früchtchen also Geschmacksrichtungen, Kirsche, Birne und Träuble (auf hochdeutsch Johannisbeere).

AppetitmacherAperol Sprizz oder Südtiroler Hugo ................................................................0,25l für spritzige 5,40

Prosecco IGT ............................................................................................................................... 0,2l 4,90 / 0,7l 14,40

Bier-Hugo Paulas selbsterfundenes herrliches Erfrischungsgetränk ......................................... 0,3l 4,90

Bier-Aperol ist ein Weizen mit Aperol und anderen geheimen guten Zutaten .......................... 0,3l 4,90.

Schnapserl alles 2 cl

Ramazotti, Averna, Fernet, Grappa, Sambuca, Jägermeister .......................... 2,50Rüscherl Asbach Uralt mit Cola (oder pur) ...........................................................2,90 als Longdrink 4cl 5,40Bacardi-Rum mit Cola (oder pur) .....................................................................2,90 als Longdrink 4cl 5,40Jack Daniels Whisky 38%, pur (oder mit Cola) ...............................................3,40 als Longdrink 4cl 6,40Zickentöter (Johannisbeerlikör 15%) ................................................................................................................ 2,22Tante Paulas Beruhigungsmittel für alle lästigen Zicken, honigsüß, zungenlähmend und nicht verschreibungspflichtig.Eselstreiber (Obstbrand 38%) ............................................................................................................................ 2,22Macht sture Esel gefügig und müde wieder munter, Kraulen im Nacken verstärkt die Wirkung.Enzian 40% alt-bayrische Schnapsspezialität .................................................................................................. 2,50Gletscherwasser 16% frisch vom Berg ins Tal geflossen .......................................................................... 2,50Außergewöhnlicher, kräftiger Geschmack und in der Farbe blauer als Paulas himmelblaue Augen.

Schnapserl aus’m G‘heimversteck alles 2 cl

Obstler 38% aus Äpfeln und Birnen .................................................................................................................... 2,20Williams Christ Birnenbrand 40% .................................................................................................... 2,60Marillenschnaps 40% ......................................................................................................................................... 3,00Haselnußschnaps 40% ..................................................................................................................................... 3,00Selbstgemachter Bierlikör ........................................................................für 2,20 warm mit Sahne 3,40In der Flasche zum Mitheimnehmen .................................................................................0,25l 9,90 oder 0,5l 14,90

Aus dem WeinkellerNatürlich alles in Bio-QualitätWeißBio Pinot Grigio ....................................................................................................... 0,25l 5,90 oder 1l 22,9012% IGT, Duft nach reifen Aprikosen und edelstes Fruchtspiel am Gaumen, vegan.Bio Veltliner ....................................................................................................................0,25l 4,90 oder 1l 18,9012%, vollfruchtig, sowohl in der Nase als auch am Gaumen, mit leicht würzigpfeffrigen Noten, Weinbauer Schnabl.Bio Müller-Thurgau ..........................................................................................................................0,25l 4,9012%, halbtrocken, fein fruchtiger Duft, sehr angenehm und frisch im Geschmack, Weinbauer Schnabl.

RotBio Merlot .................................................................................................................. 0,25l 5,90 oder 0,75l 17,6014,5% herausragender Qualitätswein, elegantes und klares Rot, schmeckt nach dunkler Schokolade und Brombeer, Weinbauer Schleinzer.Bio Zweigelt ....................................................................................................................0,25l 4,90 oder 1l 18,9012%, von beachtlicher Qualität, Frucht und Fülle sind gepaart mit etwas Tannin und im Holzfass gereift, Weinbauer Schnabl.Cabernet Sauvignon ............................................................................................ 0,25l 5,90 oder 0,75l 17,60Im Holzfass gereift, das Beste was wir zu bieten haben, vegan.

RoséBio Rosé ......................................................................................................................................................... 0,25l 4,9012%, ausgezeichneter Roséwein, halbtrocken, besonders fruchtbetont mit Aromen von roten Beeren und frischen grünen Äpfeln, Schleinzer.

Weinschorle rot oder weiß ............................................................................................0,25l 3,70 oder 0,5l 5,40

Cocktail-RundeKukki-Cocktails in der Flasche – kultiger natürlicher Genuss, erfunden in einer kleinen Werkstatt in Bayern.Sex on the beach .................................................................................................................................................... 5,90Wodka, Pfirsichlikör, Ananassaft, Sauerkirsch- und Orangensaft, 10,3 %

Ladykiller ................................................................................................................................................................... 5,90Gin, Orangenlikör, Ananassaft und Maracujasaft, 10,3 %

El Presidente .......................................................................................................................................................... 5,90Brauner Rum, Ananas-, Sauerkirsch- und Limettensaft, Grenadine, 10,3 %

Boston ............................................................................................................................................................................ 5,90Gin, Orangensaft, Zitronensaft und Grenadine, 10,3 %

Mule ................................................................................................................................................................................. 5,90Wodka, Limettensaft, Zuckersirup, Ingwer und Gurke, 10,3 %

KaffeekranzerlGetränke aus gerösteten Pflanzenteilen und Körnern wurden bereits in Babylon und im alten Ägypten gebrüht. Als im 18. Jahrhundert, wegen des preußischen Kaffeemonopols 1781 und der Kontinentalsperre ab 1806, Bohnenkaffee zum seltenen und teuren Luxusgut wurde, kam man auch in unseren Breiten auf die Idee, sich Getränke auszudenken, die zumindest wie Kaffee schmecken sollen. So entstand ein Getränk, dass schon früher bei Tanten und Omas als Muckefuck (vermutlich aus „Mocca faux“ - französisch für falscher Kaffee) bekannt war und das bis heute als koffeinfreie Kaffeealternative, z.B. als Gerstenkaffee, Zichorienkaffee oder Dinkelkaffee beliebt ist.Haferl Muckefuck .............................................................................................................................................. 2,90

Echter KaffeeWird schonend und sortenrein, in allerbester Kaffeequalität hergestellt. Erst bei Auftrag wird exklusiv für Tante Paula ge- röstet. Somit gibt es bei ihr immer frisch hergestellten Spitzen-Kaffee. Heißer Espresso Hausmischung ........................................................................................................................ 2,00 Espresso Macchiatto ....................................................................................................................................... 2,40Tasse Kaffee Wiener Melange ............................................................................................................................. 2,30Schaumiger Cappuccino ................................................................................................................................ 2,70Latte Macchiatto, Milchkaffee, Schoki ......................................................................................... 3,20A richtig’s g‘scheits Haferl Kaffee oder doppelter Espresso ..................................... 3,40

Nicht nur zum TanzteePaulas feine offene Teemischungen und Kräutertees, natürlich ohne Zusatzstoffe, serviert im großem Teeglas.

Alm-Kräutertee .................................................................................................................................................. 3,90

Kräutertee mit Ingwer .................................................................................................................................. 3,90

Pfefferminztee Pfefferminzblätter ...................................................................................................................... 3,90

Kamillentee Kamillenblüten ............................................................................................................................... 3,90

Früchtetee ................................................................................................................................................................... 3,90

Earl Grey .................................................................................................................................................................... 3,90

Aus der SuppenterrineFruchtige Tomatensuppe ein Vitaminstoß ohne Sahnehaube auch als vegan möglich ..... 4,20Kräftige, echte Rinderbrühe mit hausgemachten Flädle...........3,60 mit Brätspätzle ........... 3,90Herzhafte Käsesuppe aus nussigem Käse, mit Kräutern und Brotwürfel verfeinert ........ 4,40

Vorspeisen oder nur soTomatenbrot geröstetes Dinkelbrot mit Tomatenwürfeln und Knoblauch .................................... 4,40Dinkelbrot warm, mit Knoblauchbutter bestrichen ............................................................................. 3,40Kräuterschmand hausgemacht mit Dinkelbrot ................................................................................. 4,40Ofenkartoffel mit Kräuterschmand ......................................................................................................... 4,90Kartoffelrösti mit Kräuterschmand 5,90 ........................ oder mit Zwetschgenröster 6,40Kartoffelrösti mit Schmand und buntem Grillgemüse .................................................................................9,90Vegane Bratlinge sind Bratlinge mit Grillgemüse, Marktgemüse auf Tomatensoße ..........11,90Bäckerfladen klein mit Tomatensoße................. 4,90 plus Knoblauch ............................. 5,40Vorspeisenteller mit Tomatenbrot, Oliven3, Schmand, Peperoni, Schinken2,3, Salami2,3,4, Käse, Gemüse, dazu Dinkelbrot für ......................................................................................................................................... 12,90

SalateBunte Salate der Saison sind die Grundlage für alle Kreationen und werden mit hausgemachtem Essig-Öl Dressing serviert..

Kleiner gemischter Salat .................................................................................................................. 3,40Kunterbunt gemischter großer Salat .......................................................................................................7,40Hirtensalat bunter Salat der Saison, dazu Peperoni, Zwiebeln, Oliven3, Käse ............................ 9,40Bootssteg bunter Salat der Saison mit gebratenem Fjord-Lachs ...............................................................11,90Hendlbusen bunter Salat der Saison mit saftigem Mais-Hähnchenbrustfilet ..................................... 12,90Gloans Faggi bunter Salat der Saison mit einem rosa gebratenem Schweinefilet ...........................11,40Bergsommer bunter Salat der Saison mit gegrilltem Gemüse und Käse ...................................11,40

BrotzeitenEin Paar heimische Weißwürscht3 mit Brez‘n und süßem Senf ............................................... 5,40

Zwei Paar Wiener Würschtel 2,3 mit Brot und Senf ..................................................................... 5,40

Saurer Kas würziger Romadur in Essig-Öl mit Zwiebelringen und Hausbrot .............................. 5,90

Bayrischer Wurstsalat .................................................................................................................................. 6,40Lyoner2,3 vom Ring, gut angemacht mit Essiggurke9, Zwiebeln und Hausbrot.

Schweizer Wurstsalat Lyoner2,3 vom Ring, Käse, Essiggurke9, Zwiebeln und Hausbrot ..................7,40

HauptgerichteSchweinsbrod ‘n ......................................................................................................................................................9,90Nach altem Bierbrauerrezept mit guter Biersoß, Serviettenknödel und Krautsalat.

Schweineschnitzel .........................................................................................10,90 mit Beilagensalat 2,90 dazuNach „Wiener Art“ in Treber-Brot-Panade, dazu wahlweise Kartoffelsalat oder Pommes Frites und Preiselbeeren.

Original Kasspatz‘n .......................................................................................................................... 9,40„Allgäuer Art“ mit Emmentaler, Bergkas (jung und alt gereift) und selbstgemachten Röstzwiebeln, dazu grüner Salat.

Fleischpflanzerl, Bouletten, Frikadellen, Elefantentömmes ................... 2 Stück 8,902 Stück davon mit Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat

Kehr i Wurscht2,3 mit hausgemachter BBQ-Soße und Pommes Frites ...............................................7,40................................................................................................................................................als Riesencurrywurst 2,50 dazu

Bierbratwurst2,3 vom Metzger extra für Paula hergestellt, mit Kartoffelsalat ...................................7,90

Gemüse trifft Bergschaf ist buntes Gemüse der Saison trickreich gewürzt, dazu echter Schafskäse ...........................................11,40

Pfannengyros vom Schwein mit Kräuterschmand, Zwiebelringen und Pommes Frites .......................11,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu

Paulas Sonntags- und Festtagsspeisen(natürlich an jedem Tag zu genießen)

Rumpsteak ......................... mit Pommes für 18,90 / Ofenkartoffel 19,90 / mit Beilagensalat 2,90 dazu (ca. 250g) vom ausgesuchten Premium-Weiderind, saftig und geschmackvoll, mit hausgemachter Kräuterbutter, knusprigen Pommes Frites oder mit Ofenkartoffel und Kräuterschmand.

Pfeffersteak ................................................................................................. für 19,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu (ca. 250g) vom ausgesuchten Premiumrind mit Spatz‘n und Gemüse vom Markt.

Chiemgauer Grillteller .................................................................. für 14,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu Schöne Stücke, vom Rind, Schweinefilet und Hähnchenbrustfilet mit Kräuterbutter und Pommes Frites.

Barbarie – Entenbrust ................................................................. für 17,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu Rosa gegart mit Preiselbeersoße, dazu Kartoffelrösti und Schmand.

Zwiebelrostbraten „original“ .................................................. für 18,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu Ein wunderschönes Stück vom Rinderroastbeef (ca. 250g) mit selbstgemachten Röstzwiebeln, deftigen Kasspatz‘n und Bratensaft.

Schweinefilet „Bergbauernart“ .............................................. für 15,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu Rosa gebraten auf Kasspatz‘n mit Soße und Röstzwiebeln.

Holzfäller – Cordon Bleu ......................................................... für 12,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu vom Schwein, gefüllt mit gebratenem Speck, Gouda und Zwiebeln, dazu knusprige Pommes Frites.

Wirtshaus-Edelragout (Boeuf Bourguignon) für 15,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu Geschmortes Rindfleisch in Burgundersoße mit Serviettenknödel und frischem Marktgemüse.

Geschmorte Ochsenbacken ........................................................ für 14,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu in Rotweinweinsoße mit Kartoffelstampf und Gemüse.

Rinderroulade ........................................................................................ für 16,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu Klassisch gefüllt mit Senf, Speck2,3,8, Essiggurke9, Zwiebeln in einer köstlichen Rotweinsoße mit Kartoffelpüree und Marktgemüse.

Madagaskar ............................................................................................. für 15,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu Schweinefilet rosa gebraten mit Pfefferrahmsoße, Kartoffelrösti und Gemüse.

Hähnchenbrustfilet vom Maishendl ........................ für 14,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu Mit Grillgemüse und Schmand.

Vegetarische Kohlroulade mit Kartoffelpüree und frischem Gemüse ....................... für 13,90

Premium-Fjordlachs ...................................................................... für 16,90 mit Beilagensalat 2,90 dazu Vom Grill mit buntem Marktgemüse und Kartoffelrösti.

Eine extra Portion Marktgemüse 3,50 oder Grillgemüse 4,50

Hochstapler mit Dinkelbrötchen und herausragendem Rinderbeef vom Alpenrind

Klassik ............................................................................................................... 8,40 mit Pommes Frites 2,40 dazu Mit bestem Rinderbeef (ca.180g), Salat, Zwiebeln, Tomaten, Essiggurke9

Sennerin .............................................................................................................. 9,40 mit Pommes Frites 2,40 dazu Mit bestem Rinderbeef (ca.180g), Käse, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Essiggurke9

Bergbauern ................................................................................................... 9,90 mit Pommes Frites 2,40 dazu Mit bestem Rinderbeef (ca.180g), BBQ-Soße, Spiegelei, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Essiggurke9

Veggi ........................................................................................................... 9,40 mit Pommes Frites 2,40 dazu Mit veganem Bratling, Salat, Zwiebeln, Tomaten, , Essiggurke9

Ein Herz für KinderIch weiß nicht paniertes Schweineschnitzel mit Pommes ...................................................................640 Cent

Hab keinen Hunger ist kleiner Bäckerfladen mit Tomatensoße und würzigem Käse .......... 540 Cent

Ist mir egal sind knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayo .............................................................290 Cent

Ich will das nicht sind Spätzle mit Soße ...............................................................................................290 Cent

Eine extra Portion Marktgemüse 3,50 oder Grillgemüse 4,50

Dinkelmehl für unsere Bäckerfladen und BrotDinkel war lange Zeit in Vergessenheit geraten, erfährt aber nun schon seit einigen Jahren seine wohlverdiente Renaissance. Dinkel gilt – selbst bei Nahrungsmittelallergien – als äußerst vertraglich und scheint eine insgesamt harmonisierende Wirkung auf den Körper, insbesondere auf die Verdauung zu haben.Die ersten Anbaugebiete Deutschlands – ab etwa 500 nach Christus – waren Baden-Württemberg und Franken, weswegen der Dinkel auch den Beinamen „Schwabenkorn“ erhielt. Ortsbezeichnungen wie „Dinkelsbühl“ (mit drei Dinkelähren im Stadtwap-pen) zeugen noch heute von der damaligen Popularität dieser Getreideart. Wir verwenden für unsere Bäckerfladen und Brot ausschließlich Dinkelmehl. Es ist um ein vielfaches teurer als Weizenmehl, aber das ist es Ihnen und uns wert.

Bäckerfladen - Tradition seit 1625Bäckerfladen mit Tomatensoße ...... 5,40 ........................................................ plus Knoblauch ...... 5,90

Margareta der Klassiker mit Tomatensoße und würzigem Käse...................................................................7,40

Salami mit Tomatensoße, würzigem Käse und Haussalami2,3,4 ....................................................................... 8,90

Schinken mit Tomatensoße, würzigem Käse und Metzger-Vorderschinken2,3 ............................................ 8,90

Inntal mein mit Tomatensoße, würzigem Käse, Speck2,3,8, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch .......... 9,90

Gardasee zweite Heimat vieler Rosenheimer, mit Tomatensoße, würzigem Käse, frische Tomaten, Mozzarella und Rucola .....................................................................................................................10,90

Budapest mit Tomatensoße, würzigem Käse, frischer Paprika, scharfe Peperoni und Haussalami2,3,4 ............................................................................................................................. 9,90

Vegetarisch mit Tomatensoße, würzigem Käse und Grillgemüse ..................................................10,90

Zeus mit Tomatensoße, würzigem Käse, Schafskäse, scharfe Peperoni und Oliven .................................10,90

Gyrosfladen mit Kräuterschmand, Gyros vom Schwein und rote Zwiebel ..............................................10,90

Bergfladen mit Schmand, Speck2,3,8, und rote Zwiebel ...................................................................................9,90

Hüttenfladen mit Schmand, Kartoffeln, Schafskäse, Rucola ........................................................10,90

Unsere Spezialität und Empfehlung

Leggera XXL ist ein länglich gezogener besonderer Bäckerfladen für Maximalhunger, oder zum Teilen mit Freunden oder Liebenden.

+ halbgetrocknete Tomaten, Mozzarella, Olivenöl, Parmesanspäne, Pesto, Rucola .......................................16,90

+ Grillgemüse, Schafskäse, Olivenöl und Pesto ..........................................................................................................17,40

+ luftgetrockneter Schinken, Mozzarella, Olivenöl, Parmesanspäne, Pesto, Rucola .......................................17,90

+ oder ein Mix aus allem von oben ................................................................................................................................19,90

NachtischSchmugglerkiste1 für Kinder ............................................................................................................................... 2,90

Gemischtes Eis mit oder ohne Sahne ............................................................................................................... 3,90

Kaiserlicher Schmarrn mit Vanilleeis oder Zwetschgenröster ......................................................... 6,40

Schokokücherl lauwarm, mit Vanilleeis und Fruchtbeilage ...................................................................... 5,90

Panna Cotta hausgemachtes Dessert aus gekochtem süßem Rahm, serviert mit Fruchtbeilage ............. 4,40

Oma Lenas Apfelkücherl mit Vanilleeis und Sahne ........................................................................... 4,90

Eierlikörbecher Vanilleeis, Schokoeis mit Eierlikör1 und Sahne ............................................................. 5,90

Heiße Bären mit warmen Waldfrüchten und Vanilleeis ............................................................................ 5,90

Heiße Oma heißer Kirschlikör1, Eierlikör¹ und Sahne ................................................................................ 3,90

Heißer Opa heißer Bierlikör 4cl mit Sahne ................................................................................................... 3,90

Bombardino heißer Ei-Rum-Likör1 mit Sahne .............................................................................................. 3,90

Fragt nach Tante Paulas aktuellen hausgemachten Kuchen, gebacken mit Dinkelmehl, Weinsteinbackpulver, Rohrohrzucker und Liebe .................. Stück mit oder ohne Sahne 3,40

Preise in Euro inklusive Märchensteuer und freundlicher Bedienung. Kennzeichnung: Farbstoff 1, Konservierungsstoff 2, Antioxidationsmittel 3, Geschmacksverstärker 4, geschwefelt 5, geschwärzt 6, kof-feinhaltig 7, Phosphat 8, Süssungsmittel 9

Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergiekarte, Auskunft über die in den Speisen und Getränken enthaltenen allergenen Zutaten.

Salz zum Würzen der SpeisenWir verwenden nur naturbelassenes unbehandeltes Ursalz (nicht raffiniert) in der Küche und Meersalz zum Nachwürzen auf den Tischen.

Gewürze und KräuterBei der Herstellung und Verfeinerung unserer Speisen kommen ausschließlich Kräuter und Gewürze zum Einsatz. Keine Ge-schmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder künstliche Aromastoffe.

Dinkelmehl Unsere Spätzle, Brot, Bäckerfladen und Kuchen werden ausschließlich aus 100% Dinkelmehl gefertigt.

Mikrowellenfreie Küche Freut euch auf hochwertige Lebensmittel, die keiner Mikrowellenbehandlung ausgesetzt, sondern schonend zubereitet werden.

Ausgabe 3

Tante Paulas Speisenkarte dürft ihr gerne mit heim nehmen.

Tante Paula GasthausbrauereiInformativesTante Paula im Mailkeller • Schmettererstr. 20 • 83022 Rosenheim Tel. 08031–8873088 • www.tantepaula-gasthausbrauerei.de

Kein Ruhetag! Durchgehend gute warme Küche von 11.30 – ca. 22.00 Uhr

Ihr möchtet bei Tante Paula mit selbst gebrautem Bier feiern?

Sprecht uns an, Paula braut mit euch zusammen euer eigenes Festbier.