Giffey Partyservice seit 1894

Rahlstedter Bahnhofstraße 58 . 22149 Hamburg . Telefon: 677 40 81 . Telefax: 677 00 61

E-Mail: info@giffey.de

HOLSTEINER GRÜNKOHL mit magerem Kasseler, wohlschmeckender Kochwurst und geräucherter Schweinebacke, Röstkartoffeln in Butter gebraten, Senf

fü r 10 Personen € 133,00P 453a jede weitere Person € 12,60

SPEZIALITÄT ZUR WINTERZEIT Nutella-Mousse fü r 10 Personen € 22,50P 140a für 15 Personen € 29,50

BUFFET SCHLESWIG-HOLSTEINRinder- und Schweinebraten nur vom Besten (geschnitten), in feiner Pilzrahmsoße mit Kohlrabigemüse, Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

fü r 18 Personen € 235,00P 436a jede weitere Person € 12,70

DITHMARSCHER FREILAND-GÄNSE – 5kg bratfertiges Frischgewicht –gefüllt, kross gebraten, mit Apfelrotkohl, Gänserahmsauce, Williams Christbirne mit Preiselbeeren gefüllt, Petersilienkartoffeln

fü r 4 Personen € 148,00P 460a jede weitere Person € 29,50

OLDENBURGER GÄNSEBRUST kross gebraten, mit Rosenkohl, Gänserahmsauce, Kartoffelgratinpro Person 1/2 Gänsebrust

fü r 6 Personen € 145,00P 475a jede weitere Person € 23,00

OLDENBURGER GÄNSEKEULEN – 500g Frischgewicht –mit Apfelrotkohl, Gänserahmsauce und Serviettenknödel

fü r 8 Personen € 158,00P 462a jede weitere Person € 18,90

HIRSCHBRATEN oder P 455 REHKEULEgeschnitten, mit Apfelrotkohl und Maronen, gefüllter Birne mit Preiselbeeren, Pfi fferlingen, Wildrahmsauce, Petersilienkartoffeln

fü r 10 Personen € 195,00P 456a, P 455a, jede weitere Person € 18,80

BUFFET „MEDITERRAN“ –kalt/warm- (Sonntagszuschlag € 26,--) Rinderfi let im Ganzen gebraten, Thymiansauce, franz. Bohnen & Rosmarinkartoffeln - warm -Scampi´s in Knoblauchöl, Doradenfi lets mit Pesto geräuchert, Lachspralinen mit Dillsenfsauce, Meeresfrüchtesalat, Langustenterrine mit Whiskey, Gefüllte Weinblätter, Vitello Tonnato mit Thunfi schsauce, Rosario Dulce Paprikawurst, Serranoschinken auf Melone, gefüllte Oliven, Hirtensalat mit Schafskäse, Ajoli und Chilicreme, Mediterrane Käseauswahl mit Oliven und Peperoni, Ciabatta, Fladenbrot, Stangenbaguette und Schwarzbrot, Crema Catalan und Panna Cotta mit Prosecco-Himbeermark

P 429 für 25 Person € 774,00P 429a jede weitere Person € 29,50

P 453

P 436

P 460

P 475

P 462

P 456

P 429

Gültig bis 15.03.2020

WinterzeitFamilienfeier, Weihnachtsfeier und Betriebsfeste:

P 140

Rahlstedter Bahnhofstraße 58 . 22149 Hamburg . Telefon: 677 40 81 . Telefax: 677 00 61 . www.giffey.de

AUS WALD UND FLURSteinpilzsuppe, etwas ganz Besonderes, Hirschfi let, geschnitten, in einer Wildrahmsauce mit Pilzgemüse, Rotkohl, Preiselbeeren, ServiettenknödelMoussevariationen mit Fruchtspalten angerichtet

fü r 8 Personen € 266,00P 94a jede weitere Person € 29,90

BUFFET WINTERZEITmagerer Nackenbraten geschnitten in einer Champignonsauce, Putenoberkeule geschnitten in einer Gefl ügel-Rahmsauce, getrennt im Rechaud angerichtet, mit Rotkohl, Schwarzwurzeln und Röstkartoffeln

fü r 15 Personen € 195,00P 437a jede weitere Person € 12,60

OLDENBURGER FLUGENTE – 3,4 kg bratfertiges Frischgewicht –gefüllt, kross gebraten, mit Gefl ügelrahmsauce, Apfelrotkohl, Butterröstkartoffeln

fü r 3 Personen € 89,00P 454a jede weitere Person € 19,50

FRISCHER HOLSTEINER LANDPUTER – mindestens 6-15kg bratfertiges Frischgewicht –je nach Personenzahl, im Ganzen gebraten, gefüllt mit gedünstetem Obst, pikantem Apfelrotkohl, Gefl ügelrahmsauce und Petersilienkartoffeln

fü r 10 Personen € 177,00P 452a jede weitere Person € 16,80

WEIHNACHTSBUFFET ab 15 Personen (Sonntagszuschlag € 26,--)Medaillons vom Rinderfi let mit frischen Pfi fferlingen, Rotkohl und Serviettenknödel, im Rechaud angerichtet.Entenpastete mit Haselnüssen, Poulardenbrust mit Tomaten und Mozzarella gefüllt, Galia-Melonen-schiffchen mit geräuchertem Hirschschinken, marinierte Paprika, Auberginen und Zucchini.Terrine vom Seeteufel mit Gemüse, Ostseeaal auf Kräuterrühreibett, Forellenfi lets, wacholdergeräuchert mit Preiselbeersahne, Gambas mit Cocktail-Dipp, französische und italienische Käseauswahl mit Weintrauben, Ciabatta und Roggenbaguette, ButterauswahlNutella-Mousse, Apfelmousse-Zimt-Parfait mit pochiertem Lebkuchen und Likörcreme

fü r 15 Personen € 469,00P 470a jede weitere Person € 29,50

ANJA´S WINTERBUFFET ab 20 PersonenKleine Rinderrouladen, Schweinebraten mit Pilzrahmsauce und geschmorte Putenoberkeule mit Rotkohl und Schwarzwurzeln + Tomatensalat, Kartoffelgratin

fü r 20 Personen € 299,00P 963a jede weitere Person € 14,40

Mind. 3,5 kg KÖNIGSPUTENBRUST (für12 Pers.) ausdekoriert, geschnitten,1 kg Waldorfsalat, 1 kg Obstsalat, 0,5 kg Remouladensauce,0,5 kg Farmersalat, 1 Meterbrot, 1 Zwiebelbrot

€ 132,00P 4a - rauchwarm - € 148,00

SCHWEINELENDCHEN PROVENCE (für 10 Pers.) im Rechaud angerichtet, in einer feinen Champagnersauce,mit Butterbohnen und hausgemachten Spätzle

€ 157,00P 443a jede weitere Person € 15,40

UND FÜR DIE KLEINEN Jägerschnitzel (panierte Jagdwurst) mit süßer Tomatensauce und Penne ab 10 Person € 11,80

P 96a jede weitere Person € 9,50

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