Upload
petronellajeurissen
View
245
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
1/64
40Rezepte
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:50 Page 1
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
2/64
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:50 Page 2
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
3/64
3
Seiten
4 5 : Tefal: Essen mit Genuss
6 7 : Essen mit Freude
8 9 : Leckere Speisen mit Actifry
10 11 : Die Kartoffel: ausgewogene Ernhrungund Genuss fr jeden Tag
12 13 : Verwenden Sie verschiedene le
14 27 : Pommes Frites auf meine Art
28 29 : Saucen und Dips
30 41 : Leckere Rezepte mit Fleisch
42 47 : Leckere Rezepte mit Fisch48 55 : Leckere Rezepte mit Gemse
56 59 : Leckere Sspeisen
60 61 : Garzeiten
62 : Stichwortverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:50 Page 3
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
4/64
Innovationen fr Ihr Wohlbefindenund Ihre Gesundheit
Gesunde Ernhrung zeichnet sich natrlich vor allem durch Abwechselung undAusgewogenheit aus. Aber eine gesunde Ernhrung ist nicht nur abhngig von derQualitt der verwendeten Lebensmittel. Ganz entscheidend ist die Zubereitung. Die Artzu kochen spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Nhrstoffe, sowohl beimErhalt der lebenswichtigen Vitamine und Mineralstoffe, als auch bei der Entwicklungdes Geschmacks, des Geruchs und der Konsistenz der Speisen.
Und weil nicht alle Gerte gleich sind, hat eine Produktreihe rund um dasThema GESUNDER GENUSS entwickelt: geniale Gerte, die den Vitamin- und
Mineralstoffgehalt der Zutaten bewahren und den echten Geschmack der Lebensmittelzur Entfaltung bringen.
Noch nie da geweseneLsungen
investiert in die Forschung, um Gerte zuentwickeln, die die Lebensmittel auf noch nie da geweseneWeise schonen. Die Schonung der Nhrstoffe wurde durch
wissenschaftlichen Studien besttigt.
ist der zeitgeme Partner fr Ihre Ernhrung, der es Ihnen ermglicht,Mahlzeiten schnell, praktisch und zusammen mit Freunden und der Familiezuzubereiten. Die Vita-Range (Produktreihe Gesund Genieen) vonermglich es Ihnen, die Freude und den Genuss am Essen mit einer vitamin- undmineralstoffreichen Ernhrung zu verbinden.
- Sie frdern und erhalten die Qualitten der natrlichen, lebenswichtigen Nhrstoffe,- sie reduzieren die Verwendung von Fetten,- sie lassen den in Vergessenheit geratenen Geschmack der Speisen wieder aufleben,
- sie reduzieren die fr die Zubereitung einer Mahlzeit erforderliche Zeit.
TEFAL:Gesund Genieen
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:50 Page 4
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
5/64
5
Genuss-Vergngen im Dienste derGesundheit
Essen und Trinken ist mehr als eine reine Nhrstoffaufnahme. Essen und Trinken dientauch der Gesundheit, der Geselligkeit und der Gemeinsamkeit, es ist ein stetswiederkehrender Moment der Freude, aber auch ein wertvoller Moment fr dasWohlbefinden und die Gesundheit.
Wir essen heute nicht nur um zu (ber)leben, sondern auch um zu genieen, um fit
und vital zu sein. Um Sie und Ihre Familie auf dem Weg zu einer zeitgemenErnhrung, bei der Nhr- und Vitalstoffreichtum, Geschmack und Genuss zur vollenEntfaltung kommen, zu begleiten, waren wir gerne bereit, uns an der Ausarbeitung derRezepte in diesem Buch zu beteiligen. Denn bei allem was auf den Tisch kommt, ist einesentscheidend: Es muss gesund sein und schmecken und nach Mglichkeit schnell undeinfach zuzubereiten sein. ActiFry ermglicht dieses Genuss-Vergngen im Dienste derGesundheit.
So ermglichen die technischen Besonderheiten von ActiFry den Verzehr von PommesFrites mit wenig Fett und sind damit eine wertvolle Hilfe im Kampf gegenbergewicht und Herz-Kreislauferkrankungen. Zusammen mit Frischkost und Salaten,Obst und Milchprodukten knnen solche Pommes FritesTeil einer ausgewogenen
Ernhrung werden, zum Vergngen von Gro und Klein. Mit ActiFry lassen sich auchGemse, Fleisch, Fisch, und auch Obst geschmackvoll, vitamin- und mineralstoffreichzubereiten. Mehr Genuss mit mehr Vitaminen und Mineralstoffen, bei weniger Fett undweniger Kalorien.
Dieses Rezeptbuch liefert genussvolle und abwechslungsreiche Gerichte, die in einemgenialen Gert zubereitet werden!Die Rezepte sind so ausgewhlt und zusammengestellt, dass Sie sowohlgeschmacklich als auch ernhrungsphysiologisch begeistert sein werden. AlleRezepte sind sorgfltig entwickelt worden, sowohl unter Bercksichtigung derernhrungsphysiologischen als auch der wichtigen Genuss-Aspekte. Denn: Wer nicht
geniet, wird ungeniebar. Deshalb: Genuss-Vergngen im Dienste der Gesundheit.In diesem Sinne einen gesunden Appetit wnscht Ihnen.
Lernen Sie mit ActiFry schnell, schonend, ausgewogen und genussvoll
zu kochen und essen Sie mit Freude kstliche und fettrmere,
dafr vitamin- und mineralstoffreichere Gerichte, die mit helfen,
Ihre Gesundheit zu bewahren.
Gnter Wagner, Ernhrungswissenschaftler, Institut fr Sporternhrung e.V., Bad Nauheim.
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:50 Page 5
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
6/64
Wir essen und trinken jeden Tag, um unseren tglichen Bedarf an Energie undNhrstoffen zu decken. Eine ausgewogene Ernhrung muss Folgendes gewhrleisten:
ausreichende Energiezufuhr ausreichende, dem Bedarf angepasste Nhrstoffzufuhr- gute Verteilung der
Energiezufuhr ber den gesamten TagNatrlich essen wir heute nicht mehr nur, um satt zu werden. Es geht nicht darum, sichwie in den vergangenen Jahrhunderten zu ernhren, sondern sich an die jetzigenLebensbedingungen anzupassen und auf eine optimale, ausgewogene Ernhrung zuachten.
Essen Sie mit Freude, vergessen Sie Einschrnkungen und Diten.
Nehmen Sie sich Zeit, ruhig und im Sitzen zu essen. Warten Sie zwischen jedem Bissen
einige Sekunden.
Trinken Sie jede Stunde ein bis zwei Glser Wasser.
Essen Sie jeden Tag zwei bis drei Portionen Gemse (gekocht und/oder roh) und zwei
Frchte der Saison.
Essen Sie ein bis zwei Schlchen Hlsenfrchte pro Woche.
Essen Sie zwei Mal pro Woche eine Portion Fleisch, Fisch oder Ei.
Wechseln Sie zwischen mindestens 3 verschiedenen len ab: Rapsl, Olivenl, Nussl,
Sojal, usw. - Tgliche Menge: 2 bis 3 Esslffel l.
Essen mit Freude
Die groen Prinzipien einer ausgewogenen Ernhrung:
1
2
3
4
5
6
7
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:50 Page 6
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
7/64
7
Eine ausgewogene Ernhrung baut auf7 Nahrungsmittelgruppen mit denfolgenden Eigenschaften
Ernhren Sie sich abwechslungsreich,
um fit und vital zu bleiben!
Aufbauende Nahrungsmittel:tierisches Eiwei fr Aufbau und Reparatur (aber auchFettsuren).
Fleisch, Fisch, Eier
Brot, Getreideprodukte,strkehaltigeNahrungsmittel,Hlsenfrchte
Obst und Gemse
Milchprodukte
Fette
Getrnke
Leckereien
Energiespender:langsam blutzuckersteigende Kohlenhydrate (aber auch
pflanzliches Eiwei und Ballaststoffe).
Schtzende Nahrungsmittel:Ballaststoffe fr die Verdauung, Vitamine, regulierende undschtzende Mineralstoffe und Spurenelemente.
Wachstumsnahrung:Kalzium fr das Wachstum und den Erhalt desKnochenkapitals (aber auch Eiwei).
Aufbauende Nahrungsmittel und Energiespender:ungesttigte Fettsuren mit aufbauender Wirkung undgesttigte Fettsuren fr die Energie.
Flssigkeitszufuhr:Wasser, das einzige unentbehrliche Getrnk.
Nahrungsmittel und Getrnke fr das Vergngen:fr das Vergngen, aber mit Zurckhaltung zu konsumieren.
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:50 Page 7
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
8/64
Die Pyramide ist Wegweiser fr die tglicheLebensmittelauswahl. Sie zeigt zum einen, dass jedenTag Lebensmittel aus ganz unterschiedlichenLebensmittelgruppen auf dem Speiseplan stehensollten. Zum anderen gibt sie die empfohlenenLebensmittelmengen durch die Gre derPyramidenbausteine vor. DiesePyramidenbausteine sind, richtig
kombiniert, echteFitnessbausteine. Denn Vielfalt,Abwechslung, Mengenverhltniszueinander und Zubereitung derLebensmittel entscheiden ber Fitness undausreichende Nhrstoffversorgung in jedemAlter. Die Lebensmittel sind so angeordnet, dass allebentigten Nhrstoffe Energielieferanten, Vitamine,Mineralstoffe in der optimalen Menge aufgenommen werden.Bei jeder GelegenheitSich richtig zu bewegen und richtig zu ernhren bedeutet richtig gut drauf zu sein.Anlsse fr Bewegung finden sich Tag fr Tag, oft ohne groen Aufwand und ganz nebenbei.Diese Gelegenheiten gilt es zu erkennen und zu nutzen.7-9 Portionen tglich trinkenSo viel wie mglich trinken! Die besten Durstlscher sind Mineralwasser, ungeste Tees ausFrchten, Blten und Krutern, verdnnte Obst- und Gemsesfte, Fleisch- oder Gemsebrhen.Nach Appetit5-7 Portionen Getreide, -produkte und Kartoffeln tglich
Den Hunger mit Brot, Getreide (z.B. Weizen, Hafer, Gerste, Hirse, Mais, Reis) Getreideprodukten,Teigwaren und Kartoffeln zu jeder Mahlzeit stillen.Grozgigmind. 5 Portionen Obst und Gemse tglich
Mglichst einheimische, saisonale Frchte, Gemse und Salate, roh oder gekocht, verwenden.
Genug3 kleine Portionen Milch und Milchprodukte tglichMilch, Milchmischgetrnke, Jogurt, Sauermilchprodukte, Quark sowie andere Frischkse undKse sind wichtige Kalziumspender.3 kleine Portionen Fleisch, Wurst, Eier und Hlsenfrchte tglich
Fisch, Fleisch, Eier oder Hlsenfrchte versorgen uns mit hochwertigem Eiwei.SparsamDie optimale tgliche Fettmenge betrgt ca. 8 Teelffel. Qualitt ist hier wichtiger als Quantitt.Hochwertige Pflanzenle bevorzugen.Einmal tglich was Ses
Schokolade, Zucker, Eis, Backwaren, Sspeisen enthalten neben Zucker oft auch versteckteFette.
... Essen Sie weniger Fett,
weniger Zucker, weniger Salz,aber mehr Obst, mehr Gemse
und mehr Fisch
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:50 Page 8
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
9/64
Bereiten Sie selbst gemachte leckere
Pommes Frites nach Ihrem
Geschmack zuDank der patentierten
Technologien: der Rhrvorrichtung,
die das l schonend verteilt, und der
Heiluft werden die Pommes Frites auen
knusprig und innen weich. Whlen Sie Ihre Zutaten, Ihr
l, Ihre Gewrze, Kruter... Actifry bernimmt den Rest.
Nur 3 % Fett*:
1 einziger Messlffel l gengtMit einem einzigen Messlffel l Ihrer Wahl knnen Sie 1 kg knusprige Pommes Frites
zubereiten. Mit dem Lffel mit Messskala nehmen Sie immer genau die richtige Menge l.
Je nach Geschmack und Vorliebe knnen Sie 1 weiteren Lffel l hinzufgen, damit die PommesFrites noch leckerer werden.
Verwenden Sie verschiedene le fr Ihre GesundheitSie knnen alle le verwenden, auch seltenste und wertvollste le. Sie liefern den Geschmack
und die guten Fette, die Sie fr eine ausgewogene Ernhrung bentigen (Omega-3-, Omega-6-
Fettsuren). Neues l bei jedem Frittieren!
Bereiten Sie unterschiedlichste Speisen zu
Neben Pommes Frites und Country Potatoes (geviertelte Kartoffeln) knnen Sie Abwechslungauf Ihren tglichen Speiseplan bringen und knackiges Gemse, zarte und schmackhafte
Fleischstreifen, knusprige Shrimps, Obst, usw. zubereiten.
Bereiten Sie auch tiefgekhlte Speisen zuTiefkhlprodukte knnen eine gute Alternative zu frischen Produkten sein. Sie sind praktisch und
besitzen die ernhrungsphysiologischen Qualitten und den Geschmack der frischen Produkte.
* 1 kg frische Pommes Frites, 13x13mm, Frittieren bis -55 % Gewichtsverlust, mit 1,4 cl l.
Leckere Speisen mit ActiFry
Mach
enSiesichund IhrenKinder
n eine
Freude
!
9
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 9
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
10/64
Die Kartoffel: ausgewogeneErnhrung und Genuss fr jeden Tag
Die Kartoffel kann von allen und in jedem Alter gegessen werden! Sie ist einernhrungsphysiologisch hochwertiges Nahrungsmittel und kann dazu beitragen, die inder modernen Ernhrung fehlenden Nhrstoffe, d.h. Vitamine, Magnesium, Eisen und vor allem
komplexe Kohlenhydrate zuzufhren.
Die Kartoffel enthlt praktisch kein Fett (0,1 %), wenig Eiwei (2 %) und besteht zu 80 % aus
Wasser und zu 16 % aus Strke, d.h. Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel nur langsam
ansteigen lassen und langfristig Energie liefern. Damit ist sie eine ausgezeichnete Energiequelle.
Ihr Gehalt an Ballaststoffen ist ebenfalls interessant. Obwohl der Ballaststoffgehalt einer
geschlten Kartoffel geringer ist (durchschnittlich 1,5 g/100 g), ist er nicht zu vernachlssigen,
wenn man bedenkt, dass eine Portion von 300 g Kartoffeln ca. 20 % der empfohlenen tglichen
Menge deckt. Diese Ballaststoffe frdern die Verdauung und sind dabei reizfrei.
Neben zahlreichen Spurenelementen liefert die Kartoffel folgendeNhrstoffe in beachtenswerter Menge:
Kalium, erforderlich fr die Kontraktion der Muskeln, zu denen auch der Herzmuskel gehrt;
Magnesium, das eine wesentliche Rolle beim Erhalt des nervlichen Gleichgewichts spielt.
300 g decken 20 % des tglichen Bedarfs eines Erwachsenen.
Eisen, das eine lebenswichtige Rolle bei der Blutbildung spielt. Das in der Kartoffel
enthaltene Vitamin C hilft, das Eisen besser zu resorbieren (0,3 bis 0,9 mg/100 g).
Je nach Sorte, Klima- und Anbaubedingungen weist die Kartoffel erheblicheUnterschiede bezglich Form, Gre und geschmacklicher Qualitt auf.Jede Sorte besitzt ihre eigenen Merkmale bezglich Reife, Ertrag, Gre,
Farbe, Haltbarkeit und Verwendung.
Die Kochergebnisse knnen je nach Herkunft und Saisonunterschiedlich sein.
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 10
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
11/64
Welche Sorte soll man verwenden?Fr die ActiFry empfehlen wir Ihnen in der Regel, spezielle Pommes Frites-Kartoffeln oder fest kochende zu
verwenden.
Wenn Sie junge Kartoffeln mit hohem Wassergehalt verwenden, empfehlen wir Ihnen, die Pommes Frites
einige Minuten zustzlich frittieren zu lassen.
Mit Actifry knnen Sie auch tiefgekhlte Pommes Frites zubereiten. Da diese bereits vorgebacken sind, ist
es nicht notwendig, l hinzuzufgen.
Wo sollten die Kartoffeln aufbewahrt werden?Die besten Orte zum Aufbewahren von Kartoffeln sind lichtgeschtzte Orte, z.B. in einem guten Keller,
einem khlen Schrank (zwischen 6 und 8C).
Wo werden die Kartoffeln fr Actifry zubereitet?Um die besten Ergebnisse zu erhalten, ist sicherzustellen, dass die Pommes Frites nicht aneinander kleben.
Dazu wird empfohlen, die Kartoffeln zuerst ganz und dann geschnitten mit viel Wasser zu waschen, bis das
Wasser klar ist. So entfernen Sie einen groen Teil der Strke.
Trocknen Sie die Pommes Frites mit einem sehr saugfhigen, trockenen Tuch sorgfltig ab. Die Pommes
Frites mssen praktisch trocken sein, bevor sie in die Actifry kommen.
Wie sollen die Kartoffeln geschnitten werden?Die Gre der Pommes Frites beeinflusst, wie knusprig und weich sie werden. Je dnner Ihre Pommes
Frites, desto knuspriger werden sie und je dicker sie sind, desto weicher werden sie im Inneren.
Je nach Geschmack knnen Sie Ihre Pommes Frites in verschiedenen Gren zuschneiden:
Dnn: 8 x 8 mm
Standard: 10 x 10 mm
Dick: 13 x 13 mm
11
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 11
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
12/64
Die pflanzlichen le bestehen aus Fettsuren verschiedener Anteile. Diese Fettsurenknnen gesttigt, einfach oder mehrfach ungesttigt sein. Die Zusammensetzung der
Fettsuren eines ls bestimmt sein Aussehen, seine Reaktion bei Klte und Hitze, seinen
ernhrungsphysiologischen Wert und seine Wirkung auf den Organismus.
Die le und Pflanzenfette sind in vier groe Gruppen unterteilt: die gesttigten le, die le mit
hohem lsuregehalt, die le mit hohem Linolsuregehalt und die le mit hohem
Linolensuregehalt.
Die gesttigten le:le und Fette mit einem Gesamtanteil von ber 40 % gesttigten Fettsuren. Je strker die
Fette gesttigt sind, desto fester werden sie bei Raumtemperatur: Kokosl, Palml, Sheabutterund die tierischen Fette haben einen hohen Gehalt an gesttigten Fettsuren. Die gesttigten
Fettsuren knnen zu einer Erhhung des Cholesterinspiegels fhren. Deshalb mssen wir -
ohne vollstndig darauf zu verzichten - unseren Konsum dieser Fette einschrnken.
Die einfach ungesttigten le:le mit einem lsuregehalt von ber 50 %. Olivenl, Sonnenblumenl, Haselnussl, Rapsl,
Mandell, Pistazienl und Pekannussl haben einen hohen Anteil an einfach
ungesttigten Fettsuren. Diese Fettsuren knnen von unserem
Organismus auch aus Glukose hergestellt werden. Die einfach
ungesttigten Fettsuren ermglichen die Bildung derMyelinhlle um die Nerven und regulieren den Fett-
und Cholesterinstoffwechsel. Sie reduzieren den
Cholesterinspiegel durch Verringerung des LDL
(Form des Cholesterins, das sich an den
Gefwnden ablagert) und durch
Erhhung des HDL (Form des
Cholesterins, das nicht verbrauchtes
Cholesterin zurcktransportiert und
seine Ausscheidung ermglicht). Sie
schtzen das Herz-Kreislauf-System,das Gehirngewebe und das
Nervensystem.
Verwenden Sieverschiedene le
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 12
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
13/64
13
Die mehrfach ungesttigten le:Die mehrfach ungesttigten Fettsuren, aus denen diese le bestehen, knnen nicht vom Krper
hergestellt werden. Die Linolsure und die alpha-Linolensure sind beide mehrfach ungesttigte
Fettsuren, die unbedingt mit der Nahrung zugefhrt werden mssen und werden aus diesem Grund als
essentielle Fettsuren bezeichnet.
Die Linolsure, Omega-6-Fettsure
Die Linolsure fhrt zu einem Rckgang des Gesamtcholesterinwertes mit Reduzierung des LDL- und
des HDL-Cholesterins. Es ist von wesentlicher Bedeutung fr die Bildung der Hautschutzbarriere und
dient zur Bildung mehrerer Hormone. Es ist in Sonnenblumenl, Maisl und Traubenkernl
vorhanden.
Die alpha-Linolensure, Omega-3-Fettsure
Sie reduziert die Triglyceride im Blut und ermglicht die Bildung von Derivaten, die zur Verflssigung
des Blutes beitragen. Es ist in Leinl, Sojal, Walnussl und Lupinenl enthalten. Rapsl enthlt
zugleich viel lsure und Linolensure.
50% 60% 70% 80% 90% 100%0% 10% 20% 30% 40%
Butter
Schweineschmalz
Entenschmalz
Palml
Erdnussl
Sonnenblumenl
Olivenl
Isio 4
Rapsl
SojalWalnussl
Sonnenblumenl
Traubenkernl
Gesttigte Fettsuren Einfach ungesttigte Fettsuren Omega-6-Fettsuren Omega-3-Fettsuren
Durchschnittlicher Fettsuregehalt bestimmter Fette:
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 13
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
14/64
P o m m e s F r i t e s
a u f m e in e A r t
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 14
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
15/64
15
Die EchtenZ u t a t e n
Pommes Frites in die ActiFry geben, l gleichmig darber verteilen. Nach40 45 min sind die Echten Pommes Frites fertig (siehe auch
Garzeittabelle).
Die Kartoffeln werden geschlt, nach ihrer Vorliebe in gleichgroe Stcke
geschnitten, nochmals grndlich gewaschen und anschlieend abgetrocknet.1
2
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:
25min
Garzeit: 40-45min
1 kg Kartoffeln
1 l
Salz
N h r w e r t p r o P o r t i o n
332 kcal
Fett: 3 g Kohlenhydrate: 68 g Eiwei: 9 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 15
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
16/64
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 16
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
17/64
17
Curry-PommesZ u t a t e n
Pommes in die ActiFry geben und die l-Curry-Mischung ber den Pommes
verteilen. 40-45 min garen.
le mit Curry vermischen.
Kartoffeln schlen und zu Pommes Frites schneiden (10 mm Dicke). Grndlich
waschen und anschlieend abtrocknen.1
2
3
Nach Bedarf salzen.4
1 kg Kartoffeln
1 Olivenl
1 Sesaml
1 Curry
Salz
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15min
Garzeit: 40-45min
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 17
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
18/64
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 18
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
19/64
19
Pommes mitPaprika-Geschmack
Z u t a t e n
Pommes Frites in die ActiFry geben und die zubereitete lmischung
gleichmig darber verteilen. Nach 40 45 min sind die Paprika-Pommes
Frites fertig.
In einer Schssel Sonnenblumenl, Walnussl und das Paprikapulver
miteinander vermischen.
Die Kartoffeln werden geschlt, in gleichgroe Stifte geschnitten, nochmals
grndlich gewaschen und anschlieend abgetrocknet.1
2
3
1 kg Kartoffeln
1 Sonnenblumenl
1 Walnussl
1 Paprikapulver
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:25min
Garzeit: 40-45min
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 19
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
20/64
1 kg Kartoffeln
1 Olivenl
1 Erdnussl
2 gemahlene Mandeln
Salz
Mandel-PommesZ u t a t e n
Nach Bedarf salzen.
le mit Mandeln mischen.
Kartoffeln schlen und zu Pommes Frites schneiden (10 mm Dicke). Grndlich
waschen und anschlieend abtrocknen.1
2
3
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15min
Garzeit: 40-45min
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 20
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
21/64
21
1 kg kleine Kartoffen, geschlt und geviertelt
3 Olivenl
1 l
2 Mehl
Frische Rosmarinzweige
Rosmarin-Kartoffeln
Z u t a t e n Fr 4-6 Portionen
Zubereitungszeit:15min
Garzeit: 45min
Rosmarinzweige dazugeben und 45 min garen.
Kartoffeln in die ActiFry geben und 1 Messlffel l darber verteilen.
Kartoffeln mit dem Olivenl und Mehl mischen.1
2
3
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 21
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
22/64
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 22
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
23/64
23
Pommes mitKokos-Geschmack
Z u t a t e n
Pommes in die ActiFry geben und die l-Kokos-Mischung ber den Pommes
verteilen. 40-45 min garen.
le mit Kokosraspeln mischen.
Kartoffeln schlen und zu Pommes frites schneiden (1 cm Dicke). Grndlich
waschen und anschlieend abtrocknen.1
2
3
1 kg Kartoffeln
1 Olivenl
1 Sonnenblumenl
2 Kokosraspeln
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15min
Garzeit: 40-45min
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 23
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
24/64
Pommes mitVanille-Geschmack
Z u t a t e n
ActiFry ffnen und Sesamsamen und Vanillemark auf den Pommes Frites
verteilen. Nochmals 10 min garen. Salzen.
Pommes in die ActiFry geben und l darber verteilen. 35 min garen.
Kartoffeln schlen und zu Pommes Frites schneiden (1 cm Dicke). Grndlich
waschen und anschlieend abtrocknen.1
2
3
1 kg Kartoffeln
1 Sonnenblumenl
1 Sesamsamen
Das Innere einer Vanilleschote
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15min
Garzeit: 40-45min
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 24
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
25/64
25
Pommes mitErdnuss-Speck-Geschmack
Z u t a t e n
Am Ende der 35 mintigen Garzeit wird die ActiFry geffnet und das
zubereitete Pulver ber die Pommes Frites gegeben. Nach weiteren 5min ist
ihr Snack fertig.
In einem Mixer werden die Bacon Chips und das feine Salz zu Pulver
zerkleinert. Zerkleinern Sie die gesalzenen Erdnsse ebenfalls und vermischen
Sie die drei Zutaten miteinander.
Die Kartoffeln werden geschlt, in gleichgroe Stifte geschnitten, nochmals
grndlich gewaschen und anschlieend abgetrocknet. Danach in die ActiFry
geben und gleichmig mit Erdnussl bergieen. 35min backen.1
2
3
800 g Kartoffeln
1 Erdnussl
80 g gesalzene Erdnsse
80 g Bacon Chips
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:25min
Garzeit: 40min
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 25
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
26/64
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 26
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
27/64
KruterkartoffelnZ u t a t e n
Kartoffeln in die ActiFry geben und l dazugeben. 45 min garen. Mit Dipps
servieren.
Mehl dazugeben und mischen.
Kartoffeln in eine Schssel geben und mit l, Krutern und Paprikapulver
mischen.1
2
3
1 kg Kartoffeln, geviertelt 1 Kruter der Provence
1 Paprikapulver
1 Olivenl fr die Marinade
1 Olivenl fr die ActiFry
2 Mehl
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15min
Garzeit: 45 min
27
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 27
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
28/64
Dipps
Cocktail-DippZ u t a t e n
150 g Quark
1 Eigelb
1 Ketchup
1 Gewrzsenf
Salz
Pfeffer
Fr 4-6 Portionen Zubereitungszeit: 8min
Fr 4-6 Portionen Zubereitungszeit: 12min
Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schssel miteinander vermischen.
Quark dazugeben und anschlieend Ketchup.
Dipp bis zum Servieren khl lagern.
Paprika-Dipp
Z u t a t e n
150 g Quark (20 % Fett)
1/2 Knoblauchzehe
1 Schalotte
1/2 grne Paprika
1/2 rote Paprika
Saft einer Limette
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Paprikas waschen, und halbieren. Kerne und die weien Partien herausnehmen. Im Mixerzerkleinern.
1/2 Knoblauchzehe schlen und pressen und mit Quark, Schalotten, den zerkleinerten Paprikasund dem Saft einer Limette vermischen.
Dipp zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
1
2
3
Avocado-Dipp
Z u t a t e n 2 reife Avocados
2 Teelffel Zitronensaft
4 fettarme Mayonnaise
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 Frhlingszwiebeln, zerhackt
1 geschnittener Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Fr 4-6 Portionen Zubereitungszeit: 10min
Avocado halbieren, entsteinen und schlen. Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft mischen und zueinem Brei verrhren.
Mayonnaise, Knoblauch. Frhlingszwiebeln und Schnittlauch zugeben und gut verrhren. MitSalz und Pfeffer abschmecken. Mit gebackenen Kartoffeln oder Pommes servieren.
1
2
1
2
3
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 28
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
29/64
Curry-Dipp
Z u t a t e n
150 g Joghurt
1/2 Sojasauce
1/2 Currypulver
1 Knoblauchzehe
1 Schuss Tabasco
Salz
Fr 4-6 Portionen Zubereitungszeit: 8min
Fr 4-6 Portionen Zubereitungszeit: 20min
Die Knoblauchzehe schlen und pressen.
Gepresste Knoblauchzehe mit Joghurt, Currypulver, Salz, Sojal und Tabasco in einer Schsselvermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Dipp bis zum Servieren khl stellen.
Tzatziki
Z u t a t e n
Gurke waschen und raspeln. Salzen und ca. 10 min stehen lassen.
Knoblauch schlen und fein hacken. Dill waschen, trockenschttelnund die Blttchen fein hacken. Gurke ausdrcken (in ein feinesSieb dazugeben).
Joghurt mit Gurken, Knoblauch, Dill, Zitronensaft undOlivenl verrhren und mit Pfeffer wrzen.
1
2
3
1
2
3
Der wichtige Beitrag dieser zahlreichen Soen istes, dem Organismus eine groe Menge Calcium zuzufhren.
1 Salatgurke
Salz
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Dill
Fr 4-6 Portionen Zubereitungszeit: 15min
Grne Soe
Z u t a t e n
Saure Sahne mit Mayonnaise verrhren.
Kruter waschen, trocken schtteln und fein hacken. Eier schlen und klein wrfeln. Beidesunter die Creme rhren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit in der ActiFrygegarten Fleisch, rohe Gemsesticks oder Pommes servieren.
1
2
150 g saure Sahne
1 Mayonnaise 1 Bund gemischter Kruter
3 hart gekochte Eier
Salz, Pfeffer Zitronensaft
400 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
2 Zitronensaft
2 Olivenl
Pfeffer
29
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:51 Page 29
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
30/64
L e c k e r e R e z e p t e
m i t F l e i s c h
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 30
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
31/64
31
Rindfleischmadagassisch
Z u t a t e n
Gewaschenen, trockenen Rucolasalat zufgen, abschmecken und weitere 5 min
garen.
Mit 3 Glsern Wasser verdnnen und geschlte Kartoffeln zugeben. 20 min
garen. Falls ntig Wasser nachfllen.
800 g Rindfleisch, in kleine
Stcke geschnitten
1 Schlchen Rucola-Salat
800 g Kartoffeln
1 kleingeschnittene Zwiebel
6 Knoblauchzehen
1 frischer Ingwer
3 Olivenl
6 Tomaten
Salz
Fleisch in der Actifry mit Zwiebeln, den Knoblauchzehen, Salz,
kleingeschnittenen Tomaten und kleingehacktem Ingwer fr 5 min anbraten.
Actifry ffnen und 1/2 l Wasser dazugeben und weitere 15 min garen.1
2
3
B e s o n d e r s r e i c h a n
- hochwertigem Eiwei, Eisen.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:10min
Garzeit: 45min
518 kcal
Fett: 10 g Kohlenhydrate: 43 g Eiwei: 63 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 31
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
32/64
PaniertePutenbruststcke
Z u t a t e n
Mehl und Semmelbrsel jeweils auf einen flachen Teller geben. Eier in einem
tiefen Teller aufschlagen und verrhren.
Salzen und pfeffern.
600 g Putenbrustfilet
Salz
Pfeffer
2 Eier
2 Mehl
10 Semmelbrsel
1 l
750 g Putenbrustfilet kalt absplen, trockentupfen und in kleine Stcke
schneiden.1
2
3
Filetstcke zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in den Semmelbrseln wenden.4
l in die ActiFry geben und Filetstcke je nach Dicke und Gre 15 20 min
garen.5
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitamin E, B12.- Eisen und Zink.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:10min
Garzeit: 15-20min
497 kcal Fett: 28 g Kohlenhydrate: 26 g Eiwei: 36 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 32
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
33/64
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
34/64
Pute mitdreifarbigem
PaprikaZ u t a t e n
Putenstreifen hinzufgen. Speisestrke mit Portwein und Apfelessig vermischen
und ber den Putenstreifen verteilen. 10-15 min garen, bis das Fleisch durch
und braunmeliert ist. Ein bis zweimal whrend des Garvorgangs die Actifry
ffnen und mit einem Holzkochlffel die Masse umrhren.
Zwiebel und Knoblauch hinzufgen und weitere 5 min garen.
1 rote, gelbe und grne
Paprikaschote, entkernt und in
Streifen geschnitten
2 Olivenl
1 rote, kleingeschnittene Zwiebel
2 Knoblauchzehen, gepresst
600 g Putenbrustschnitzel, in
Streifen geschnitten (1cm x 3cm)
1 Teelffel Speisestrke
4 Portwein
1/2 Apfelessig
Salz, Pfeffer
Olivenl in die Actifry geben und Paprika hinzufgen. 5 min garen.1
2
3
Mit Reis, Nudeln oder gebackenen Kartoffeln und grnem Gemse servieren.4
B e s o n d e r s r e i c h a n- Vitamin C, Eisen und Zink.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15min
Garzeit: 20-25min
260 kcal
Fett: 8 g Kohlenhydrate: 10 g Eiwei: 34 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 34
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
35/64
35
Schweinefilets-sauer
Z u t a t e n
Zwiebeln und Olivenl in die ActiFry geben und 15 min garen bis die Zwiebeln
brunlichfarben sind. Fleisch mit der Marinade, den Rosinen und den Aprikosen
zugeben und 8 min garen lassen.
Whrend dieser Zeit die Rosinen im Wasser aufquellen lassen und die
Aprikosen in Streifen schneiden.
600 g Schweinefilet, in Stcke
geschnitten
3 kleingeschnittene Zwiebeln
2 Knoblauchzehen, gepresst
Zitronensaft von 3 Zitronen
80 g Rosinen
50 g getrocknete Aprikosen
3 Balsamessig
1 Ingwerpulver
5 Puderzucker
2 Olivenl
Salz, Pfeffer
Essig, Zitronensaft, Ingwer und Zucker in einer Schssel vermischen.
Knoblauchzehe zufgen, salzen und pfeffern. Fleisch fr eine Stunde in derMarinade einlegen.
1
2
3
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin C.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15min
Garzeit: 23min
515 kcal Fett: 14 g Kohlenhydrate: 35 g Eiwei: 39 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 35
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
36/64
Curry-geschnetzeltes
Z u t a t e n
Kleingeschnittenes Fleisch dazugeben. Fr ein optimales Ergebnis das Fleisch
zuvor in Paniermehl wlzen.
Mit dem l 3 min in der ActiFry garen.
600 g Hhnchenbrustfilet(in kleine Streifen geschnitten)
1 Zwiebel
1 l
1 Dose (425ml) Pfirsiche(in mundgerechte Stckegeschnitten)
2 Sojasoe
Curry
1 (0,2 l) Glas Wasser
100 ml Sahne
50 ml Pfirsichsaft
Salz
Zwiebel schlen und klein schneiden.1
2
3
Salzen und 2 EL Sojasoe zugeben und 15 min garen.4
Pfirsiche, Curry, Pfirsichsaft, ein Glas Wasser sowie 100 ml Sahne zugeben und
nochmals 10 min kochen.5
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitamin E.
- Magnesium und Eisen.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
347 kcal
Fett: 12 g Kohlenhydrate: 22 g Eiwei: 37 g
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:10min
Garzeit: 30min
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 36
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
37/64
37
GulaschZ u t a t e n
Passierte Tomaten und Brhe dazugeben und weitere 25 min garen. Mit Salz,
Paprikagewrz und Zucker abschmecken.
Paprika waschen und in kleine Stcke schneiden. Paprika und Fleisch
dazugeben und 10 min garen.
500 g Schweinegulasch
1 Zwiebel
1 gelbe Paprika
1 l
500 g passierte Tomaten
250 ml Brhe
1 Teelffel Salz
1/2 Teelffel Zucker
Paprikagewrz
Zwiebel schlen und klein schneiden. In der Actifry mit 1 Messlffel l 3 min
garen.1
2
3
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitaminen E, B1, B6, B12, C.
- Mineralstoffen Kalium, Magnesium, Eisen und Zink.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15min
Garzeit: 38min
284 kcal
Fett: 7 g Kohlenhydrate: 20 g Eiwei: 34 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 37
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
38/64
FleischwursteintopfZ u t a t e n
Zusammen mit 1 Messlffel l in die Actifry geben und 10 min garen lassen.
Wurst in mundgerechte Stcke schneiden.
1 Zwiebel
600 g Kartoffeln
2 Mhren
200 g Fleischwurst
1 l
1 Dose stckige Tomaten (400 g)
1/2 l Brhe
1 Creme frache
Zwiebel, Kartoffeln und Karotten schlen und klein schneiden.1
2
3
Eine Dose stckige Tomaten, 1/2 l Brhe und 1 EL Creme frache hinzugebenund nochmals 35 min garen.4
Mit Salz abschmecken.5
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitamin E.
- Eisen.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:20min
Garzeit: 45min
365 kcal
Fett: 22 g Kohlenhydrate: 27 g Eiwei: 14 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 38
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
39/64
HackfleischsoeZ u t a t e n
Mit l und Hackfleisch in der ActiFry 10 min garen.
Mhre schlen und klein schneiden.
300 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 Mhre
1 l
500 g passierte Tomaten
250 ml Gemsebrhe
Oregano, Salz, Pfeffer
Zwiebel schlen und klein schneiden.1
2
3
Brhe und passierte Tomaten dazugeben und weitere 10 min garen.4
Mit Creme fraiche, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 2 min
garen.5
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Beta-Carotin, C.
- Mineralstoffen Eisen und Zink.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:10min
Garzeit: 22min
310 kcal
Fett: 17 g Kohlenhydrate: 19 g Eiwei: 21 g
39
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 39
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
40/64
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 40
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
41/64
41
Bohnen-Wurst-Eintopf
Z u t a t e n
Bohnen, Tomaten, Apfelsaft, Zucker und getrocknete Kruter zufgen und mit
Salz und Pfeffer abschmecken. 10 min garen oder bis die Wrstchen gar sind.
Mit gehackter Petersilie garnieren. Dazu passt Krustenbrot oder Kartoffelbrei.
Zwiebel zugeben und im Fett der Wrstchen mitgaren. Falls zu wenig Fettvorhanden ist, kann ein Messlffel l zugegeben werden. 5 min garen.
450 g Schweinewrstchen
1 Zwiebel, dnn geschnitten
1 Sonnenblumenl
1 Dose Bohnen (425), abgetropft
1 Dose (400g) Tomatenstcke
150 ml Apfelwein oder Apfelsaft
1 Zucker
1 getrocknete Kruter
Salz, Pfeffer
Petersilie zum Garnieren
Wrstchen in die ActiFry geben und 10 min garen.1
2
3
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitamin B1, B12, C.
- Mineralstoffen Kalium und Eisen.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:
5min
Garzeit: 25min
534 kcal
Fett: 31 g Kohlenhydrate: 41g Eiwei: 23 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 41
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
42/64
L e c k e r e R e z e p t e
m i t F i s c h
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 42
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
43/64
43
Kleine, frischeKartoffeln mit
Knoblauch,Tomaten undGarnelen
Z u t a t e n
Mit Petersilie oder Krutern bestreuen. Mit einem Blattsalat servieren.
Tomaten in die Actifry geben und weitere 10 min garen. Garnelen zugeben
und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5 min garen oder bis die Garnelen
durch sind.
800 g kleine, frische Kartoffeln,
ungeschlt
2 Knoblauchzehen
1 1/2 Olivenl
4 enthutete, kleingeschnittene
Tomaten
12 rohe, geschlte Garnelen
Salz, Pfeffer
1 -2 gehackte
Petersilie oder Kruter
Kartoffeln waschen, trocknen. In die Actifry geben. Knoblauch zufgen. l
ber Kartoffeln und Knoblauch verteilen und 20 min garen.1
2
3
B e s o n d e r s r e i c h a n- Mineralstoff Jod.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:20min
Garzeit: 35min
202 kcal
Fett: 6 g Kohlenhydrate: 32 g Eiwei: 15 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 43
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
44/64
SahnigesFischragout
Z u t a t e n
Fischfilet kalt absplen, trockentupfen und in mundgerechte Stcke schneiden.
Mit Zitronensaft betrufeln und mit Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer wrzen.
Dill abbrausen, trockenschtteln, die Blttchen fein hacken. l in die ActiFry
geben und Frhlingszwiebeln, Mhren und Dill dazugeben. 3 min garen.
600 g Fischfilet (z.B. Kabeljau)
2 Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer
1 Bund Frhlingszwiebeln
2 kleine Mhren
1 Bund Dill
1 Rapsl
300 ml Brhe
200 g Creme fraiche
2 Mehl
Frhlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Stcke schneiden. Die
Mhren schlen und in dnne Scheiben schneiden.1
2
3
Fisch, Brhe und Creme fraiche in die ActiFry dazugeben und 20 min garen.
Mehl zum Binden dazugeben und weitere 2 min garen.4
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitaminen Beta-Carotin, E.
- Mineralstoffen Kalium, Jod.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:20min
Garzeit: 25min
333 kcal Fett: 18 g Kohlenhydrate: 13 g Eiwei: 30 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 44
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
45/64
45
Mandelfischmit Brokkoli
Z u t a t e n
Brokkoli putzen, in kleine Rschen teilen. In kochendem Salzwasser 3-5 min
garen, abschrecken, gut abtropfen lassen.
Fischfiletstcke im Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und
schlielich in Mandeln wenden.
600 g Fischfilet, in Stcke
geschnitten
2 Zitronensaft
Salz, Pfeffer
3 Mehl
2 Eier
100 g gehobelte Mandeln
2 l
600 g Brokkoli
Fischfilets kalt absplen, trockentupfen und in kleine Stcke schneiden. Mit
Zitronensaft betrufeln, salzen und pfeffern und 10 min ziehen lassen.1
2
3
l in die Actifry geben und Fisch, Brokkoli und restliche Mandeln zufgen. 15-
17 min garen bis die Fischfiletstcke goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Dazu schmeckt Kartoffelsalat oder Pellkartoffeln.4
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Mineralstoffen Calcium und Magnesium, Jod
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:20min
Garzeit: 15-20min
497 kcal
Fett: 27 g Kohlenhydrate: 15 g Eiwei: 48 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 45
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
46/64
PanierteFischfiletstckchen
Z u t a t e n
l in die Actifry geben und die Fischstcke dazulegen. Das ganze 15 min garen.
Mit Zitronensaft betrufeln, salzen und pfeffern. Im Maisgrie wenden.
600 g Fischfilet
1 l
Saft einer Zitrone
6 Polenta (Maisgrie)
Salz
Pfeffer
Zitronenpfeffer
Die Fischfilets kalt absplen und trocken tupfen. In mundgerechte Stcke
schneiden.1
2
3
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitaminen E, B12.
- Mineralstoffen Kalium und Jod.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
271 kcal Fett: 6 g Kohlenhydrate: 23 g Eiwei: 30 g
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:8min
Garzeit: 15min
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 46
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
47/64
Thunfisch Sauce
Z u t a t e n
In einer kleinen Schssel das Maismehl mit etwas kaltem Wasser vermengenund dann unter die Tomatenmischung in der ActiFry rhren. Den zerteilten
Thunfisch hinzufgen und 5 min garen, oder bis die Sauce kocht und der
Thunfisch hei ist. Einmal umrhren.
Tomaten, Pilze, Gemsebrhe, passierte Tomaten, Zucker und Gewrzehinzufgen und weitere 20 min garen. Zwischendurch ein oder zweimal die
ActiFry anhalten und die Masse mit einem Holzlffel oder Bratwender
umrhren.
1 rote Zwiebel, in dnne
Scheiben geschnitten
1 Lauch, gewaschen und in
dnne Scheiben geschnitten
1 kleine rote Paprika, entkernt
und fein gewrfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 leichtes Olivenl
700 g frischen reife Tomaten,
gehutet, entkernt und
gewrfelt
115 g Pilze, in Scheiben
geschnitten
200 ml heie Gemsebrhe
1 passierte Tomaten
1 Teelffel Streuzucker
Salz und frische gemahlenen
schwarzen Pfeffer, nach
Belieben
1 Teelffel Maismehl
400 g Dose Thunfisch in
Quellwasser, Salzwasser oder
l, abgegossen und in kleine
Stckchen zerteilt
2 gehackte frische
Petersilie
Zwiebel, Lauch, rote Paprika und Knoblauch in die ActiFry geben. Das l
gleichmig ber das Gemse verteilen. 5 min garen.1
2
3
Die gehackte Petersilie hinzugeben. Dazu passen gebackene Kartoffeln,
knuspriges Brot oder frisch gekochte Pasta, z.B. Fusilli oder Penne.4
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Eisen.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
325 kcal
Fett: 15 g Kohlenhydrate: 14 g Eiwei: 33 g
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:20min
Garzeit: 30min
47
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 47
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
48/64
L e c k e r e R e z e p t e
m i t G e m s e u n d E i e r n
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 48
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
49/64
49
GemsepfanneZ u t a t e n
Zwiebel mit l in der ActiFry 3 min garen.
Zwiebel schlen und klein schneiden.
500 g Gemse der Saison (Brokkoli, Zucchini, Bohnen etc.)
1 Zwiebel
1 Sojal
250 ml Gemsebrhe
1 Sojasoe
Frische Kruter
Gemse putzen und klein schneiden.1
2
3
Gemse zugeben und mit Gemsebrhe auffllen.4
Frische Kruter klein schneiden und vor dem Servieren darber streuen.5
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15-20min
Garzeit: 20-25min
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitaminen Beta-Carotin, Vitamin E, Folsure.
- Mineralstoffen Kalium und Calcium und Eisen.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
74 kcal Fett: 4 g Kohlenhydrate: 5 g Eiwei: 4 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 49
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
50/64
Z u t a t e n
Petersilie putzen und klein schneiden. Nach 6 min zugeben. Mit Salz
abschmecken.
Mit l in die ActiFry geben und 8 min garen.
400 g Champignons
1 l
1 Bund Petersilie
Salz
Champignons putzen und in dnne Scheiben schneiden.1
2
3
GednsteteChampignons
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15-20min
Garzeit: 20-25min
B e s o n d e r s r e i c h a n- Vitaminen E und C.- Mineralstoff Kalium.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
51 kcal
Fett: 3 g Kohlenhydrate: 2 g Eiwei: 3 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 50
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
51/64
51
Gemsepfannemit Weizenkrnern
Z u t a t e n
Sojasoe zufgen 10 min garen. Parmesan darber streuen.
Gemse putzen und in kleine Stcke schneiden. 0,75 l Gemsebrhe zugeben
und 20 min lang garen. Eventuell noch etwas Flssigkeit dazugeben, je nach
Gemse.
1 Zwiebel
250 g vorgekochter Zartweizen
0,75 l Gemsebrhe
500 g Gemse ( z.B. Paprikaschote, Mhren, Brokkoli,
Erbsen, Zucchini etc.)
1 l
1 Sojasoe
Salz
Pfeffer
Parmesan
Zwiebel schlen und klein schneiden. Mit Weizenkrner und 1 Messlffel l 5
min garen.1
2
3
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:20min
Garzeit: 35min
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitaminen Beta-Carotin, E, Folsure, C.- Mineralstoffen Calcium und Magnesium, Eisen, Zink.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
292 kcal
Fett: 8 g Kohlenhydrate: 45 g Eiwei: 9 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 51
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
52/64
Z u t a t e n
Linsen zugeben und Gemsebrhe dazu gieen, 15 min garen. Suppengemseputzen und klein schneiden und dazugeben. Nochmals 15 min garen.
Zwiebel schlen und klein schneiden. Mit l, klein geschnittenem Speck 3 min
garen.
1 Zwiebel
250 g Linsen
1 l
150 g magerer Speck
0,75 l Gemsebrhe
1 Bund Suppengemse
4-6 Balsamico-Essig
2 Mehl
1 Creme fraiche
Linsen 12 Std in kaltem Wasser einweichen. Durch ein Sieb abgieen.1
2
3
Nach 10 min Essig und Mehl dazugeben. Mit Salz, Essig und Creme fraiche
abschmecken und nochmals 2 min garen.4
Linseneintopf
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15min + 12 StundenEinweichzeit
Garzeit: 35min
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitamin E, C, Folsure.
- Mineralstoffen Calcium, Magnesium, Eisen und Zink.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
384 kcal
Fett: 12 g Kohlenhydrate: 42 g Eiwei: 26 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 52
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
53/64
53
Z u t a t e n
Zwiebel, Speck und Toast mit Walnussl in die ActiFry geben und 6 min garen.
Speck in kleine Wrfel schneiden. Vollkorntoast in kleine Wrfel schneiden.
150 g Feldsalat
1 Zwiebel
100 g Speck
2 Scheiben Vollkorntoast
1 Walnussl
BalsamicoEssig
Salz
Pfeffer
Zucker
Feldsalat putzen und in einem Sieb oder Salatschleuder trocknen. Zwiebel
schlen und klein schneiden.1
2
3
In der Zwischenzeit die Salatsoe mit Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Zucker
und 1 Esslffel Walnussl zubereiten. Salat anrichten und Zwiebeln, Speck und
Toast darber struen.4
Feldsalatmit Croutons
und Speck Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:15min
Garzeit: 6min
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitamin Beta-Carotin, Folsure.
- Mineralstoff Eisen.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
142 kcal
Fett: 9 g Kohlenhydrate: 9 g Eiwei: 7 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 53
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
54/64
KseknpfleZ u t a t e n
Mit l im ActiFry 5 min garen.
Schinken in kleine Streifen schneiden.
1 Zwiebel
100 g gekochten Schinken
1 l
500 g Eierknpfle
0,5 l Brhe
100 g geriebenen Kse
Zwiebel schlen und klein schneiden.1
2
3
Knpfle und Brhe zugeben und 10 min garen.4
Kse darberstreuen und nochmals 5 min garen.5
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Mineralstoffen Calcium und Zink.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:5min
Garzeit: 30min
345 kcal
Fett: 17 g Kohlenhydrate: 29 g Eiwei: 19 g
T i p p
Anstatt Knpfle knnen auch Sptzle verwendet werden.
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 54
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
55/64
55
Rhreimit Speck
Z u t a t e n
l in die ActiFry geben und Eimasse darbergieen. 6-8 min garen.
Zwischendurch Eimasse vom Rand heben.
Schinken zugeben.
2 Scheiben in Streifen geschnittener gekochter Schinken
2 Eier (Gre M)
2 Sahne
Salz
Pfeffer
1 l
Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer verrhren.
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitaminen A, E.
- Mineralstoffen Calcium, Eisen.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
Fr 1 Portion
Zubereitungszeit:5min
Garzeit: 6-8min
377 kcal
Fett: 34 g Kohlenhydrate: 2 g Eiwei: 16 g
1
2
3
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 55
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
56/64
L e c k e r e S s p e is e n
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 56
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
57/64
57
Apfel Haselnuss Kartoffel Medley
Z u t a t e n
Haselnsse und Popcorn in die ActiFry geben. 1-2 Messlffel Toffee-Saucedarber geben. Weitere 5 Minuten garen. Warm mit einer Kugel Vanilleeis
servieren.
Kartoffel- und Apfelwrfel in die ActiFry geben. 2 Messlffel Toffee-Sauceber die Kartoffeln und pfel geben. 20 Minuten garen.
300 g Kartoffeln
2 Golden Delicious pfel
3-4 Toffee-Sauce (Karamellsauce)
40 g Haselnsse
20 g Popcorn
Kartoffeln schlen und in 1 cm breite Wrfel schneiden. Kartoffel-Wrfel
grndlich waschen, abtropfen und mit einem sauberen Tuch abtrocknen. Zur
Seite legen. pfel schlen, in Viertel schneiden und Kerngehuse entfernen.
Geviertelte pfel nochmals in 1 cm dicke Wrfel schneiden.
1
2
3
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:20min
Garzeit: 25min
V a r i a t i o n
Blanchierte Mandeln statt Haselnsse verwenden.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
192 kcal
Fett: 10 g Kohlenhydrate: 24 g Eiwei: 3 g
Gesttigtes Fett: 2 g
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Salzarm.
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 57
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
58/64
Sauerkirsch-kompott
Z u t a t e n
Kirschen, Zimtstange und Zitronenschale zugeben und weitere 3 min garen, bis
der Saft gebunden ist.
7 min lang garen.
1 Glas Schattenmorellen (350 g)
250 ml Sauerkirschsaft (Saft aus dem Glas)
2 Zucker
1/2 Zimtstange
1 Stck Schale einer unbehandelten Zitrone
2 Teelffel Speisestrke
Saft mit Zucker und Speisestrke verrhren und in die ActiFry geben.1
2
3
Fr 4 Portionen
Zubereitungszeit:5min
Garzeit: 10min
T i p p
Statt Kirschen aus dem Glas knnen auch TK-Kirschen, Heidelbeeren oder Brombeeren
genommen werden, der Kirschsaft kann durch Schwarzen Johannisbeersaft oder
Orangensaft ersetzt werden.
Dazu passen frisch gebackene Waffeln, Pfannkuchen oder Vanilleeis.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
109 kcal
Fett: < 1 g Kohlenhydrate: 23 g Eiwei: 1 g
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 58
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
59/64
Apfelstckemit Zimtzucker
Z u t a t e n
Whrenddessen Zucker mit Zimt vermischen und auf die gegarten noch heienpfel streuen. Mit Vanilleeis, Sahne oder Naturjoghurt servieren.
Apfelstcke in einer Schssel mit l vermischen, so dass alle Apfelstcke mit
l bedeckt sind. Apfelstcke in die ActiFry geben und fr 12-15 min garen.
Aprikosen zufgen und weitere 3 min garen bis die pfel weich sind.
4 Golden Delicious pfel
2 Sonnenblumenl
85 g getrocknete verzehrsfertige, kleingeschnittene Aprikosen
1-2 Zucker
1/2 Teelffel Zimtpulver
pfel schlen, in Viertel schneiden und Kerngehuse entfernen. Geviertelte
pfel nochmals in der Hlfte durchschneiden.1
2
3
Fr 4-6 Portionen
Zubereitungszeit:15min
Garzeit: 15-18min
B e s o n d e r s r e i c h a n
- Vitamin C.
N h r w e r t p r o P o r t i o n
83 kcal
Fett: 2 g Kohlenhydrate: 15 g Eiwei: 0,8 g
59
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 59
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
60/64
TYP MENGE ZUSATZ GARZEIT
Pommes FritesStandardgre10mm x 10mm
Frisch 1000 g 1 Lffel l 40 - 45 Min.
Frisch 750 g 3/4 Lffel l 35 - 37 Min.
Frisch 500 g 1/2 Lffel l 28 - 30 Min.
Frisch 250 g 1/4 Lffel l 24 - 26 Min.
Country Potatoes(geviertelteKartoffeln)
Frisch 1000 g 1 Lffel l 40 - 42 Min.
Tiefgekhlt 750 g ohne 14 - 16 Min.
Kartoffelwrfel Frisch 1000 g 1 Lffel l 40 - 42 Min.Tiefgekhlt 750 g ohne 30 - 32 Min.
TK-Pommes Frites(normaler Schnitt) Tiefgekhlt 750 g ohne 30 - 32 Min.
TK-Pommes Fritesfeiner Schnitt (8mm
x 8mm)Tiefgekhlt 750 g ohne 25 - 27 Min.
Fleisch - GeflgelTYP MENGE ZUSATZ GARZEIT
Hhnchennuggets Frisch 750 g ohne 18 - 20 Min.
Tiefgekhlt 750 g ohne 18 - 20 Min.
Hhnchenschenkel Frisch 4 bis 6 ohne 30 - 32 Min.
Hhnchenkeulen Frisch nicht mehr als 2 ohne 30 - 35 Min.
Hhnchenbrust Frisch 6 Hhnchenbrste(ca. 750 g) ohne 10 - 15 Min.
Frhlingsrllchen Frisch 4 bis 8 kleineFrhlingsrllchen 1 Lffel l 10 - 12 Min.
Kalbsrouladen Frisch 2 bis 6 1 Lffel l 15 - 20 Min.
Lammkoteletts Frisch 2 bis 6 1 Lffel l 15 - 20 Min.
Schweinekoteletts Frisch 2 groe / bis zu 4kleine 1 Lffel l 15 - 18 Min.
Schweinefilet Frisch 2 bis 6 Scheiben 1 Lffel l 12 - 15 Min.
Bratwrste Frisch 4 bis 8(eingestochen) ohne 10 - 12 Min.
Kaninchenrcken Frisch 2 bis 6 1 Lffel l 15 - 20 Min.
HackfleischFrisch 600 g 1 Lffel l 10 - 15 Min.
Tiefgekhlt 400 g ohne oder mit1 Lffel l 12 - 15 Min.
Frikadellen Tiefgekhlt 750 g 1 Lffel l 18 - 20 Min.
Kartoffeln
Garzeiten
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 60
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
61/64
61
TYP MENGE ZUSATZ GARZEIT
Zucchini Frisch in dnnenScheiben 750 g 1 Lffel l + 15 cl Wasser 25 - 35 Min.
Paprikaschoten Frisch in dnnenScheiben 650 g 1 Lffel l + 15 cl Wasser 20 - 25 Min.
Pilze
Frisch
geviertelt 650 g 1 Lffel l 12 - 15 Min.Tomaten Frischgeviertelt 650 g 1 Lffel l + 15 cl Wasser 10 - 15 Min.
Zwiebeln Frischin Scheiben 500 g 1 Lffel l 15 - 25 Min.
TYP MENGE ZUSATZ GARZEIT
Ratatouille Tiefgekhlt 750 g ohne 20- 22 Min.
Nudel-Fisch-Pfanne Tiefgekhlt 750 g ohne 20 - 22 Min.
Bauernpfanne Tiefgekhlt 750 g ohne 25 - 30 Min.Kartoffelpfanne mit
Speck und Kse Tiefgekhlt 750 g ohne 20 - 25 Min.
Nudeln Carbonara Tiefgekhlt 750 g ohne 15 - 20 Min.
Palla Tiefgekhlt 650 g ohne 15 - 20 Min.
Kantonreis Tiefgekhlt 650 g ohne 15 - 20 Min.
Chili con Carne Tiefgekhlt 750 g ohne 12 - 15 Min.
Fische - KrustentiereTYP MENGE ZUSATZ GARZEIT
Tintenfischringeim Backteig Tiefgekhlt 300 g ohne 12 - 14 Min.
Seeteufel Frisch 500 g 1 Lffel l 20 - 22 Min.
Shrimps Gekocht 400 g ohne 10 - 12 Min.
Gambas Tiefgekhlt 300 g (16 Stck) ohne 12 - 14 Min.
DessertsTYP MENGE ZUSATZ GARZEIT
Bananenin Scheiben 500 g (5 Bananen) 1 Lffel l+ 1 Lffel brauner Zucker 4 - 6 Min.
in Alufolie 2 Bananen ohne 20 - 25 Min.
Kirschen ganz bis 1000 g 1 Lffel l+ 1 bis 2 Lffel Zucker 12 - 15 Min.
Erdbeeren geviertelt bis 1000 g 1 bis 2 Lffel Zucker 5 - 7 Min.
pfel halbiert 3 1 Lffel l+ 2 Lffel Zucker 10 - 12 Min.
Birnen in Stckegeschnitten bis 1000 g 1 bis 2 Lffel Zucker 8 - 12 Min.
Ananas in Stckegeschnitten 1 1 bis 2 Lffel Zucker 8 - 12 Min.
Gemse
Tiefgekhlte Fertiggerichte
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 61
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
62/64
Rezeptverzeichnis (alphabetisch sortiert)
Stichwortverzeichnis
Apfel Haselnuss Kartoffel Medley ..................... ...............p 57
Apfelstcke mit Zimtzucker ..............p 59
Avocado-Dipp ........................................p 28
Bohnen-Wurst-Eintopf ........................p 41
Chili con Carne ....................... ...............p 33
Cocktail-Dipp ..........................................p 28
Curry-Dipp ..............................................p 29
Curry-geschnetzeltes ..................... .......p 36
Curry-Pommes ..................... ...................p 17
Die Echten ...................... ...................... ....p 15
Feldsalat mit Croutons und Speck ..p 53
Fleischwursteintopf ....................... .......p 38
Gednstete Champignons ................p 50
Gemsepfanne........................................p 49
Gemsepfanne mit Weizenkrnernp 51
Grne Soe ..................... .......................p 29
Gulasch .................... ....................... ...........p 37
Hackfleischsoe......................................p 39
Kseknpfle.............................................. p 54
Kleine, frische Kartoffelnmit Knoblauch, Tomatenund Garnelen ..........................................p 43
Kruterkartoffeln....................................p 27
Linseneintopf ....................... ...................p 52
Mandelfisch mit Brokkoli....................p 45
Mandel-Pommes ..................... ...............p 20
Panierte Fischfiletstckchen ............p 46
Panierte Putenbruststcke ................p 32
Paprika-Dipp ...................... ......................p 28
Pommes mit Erdnuss-Speck-Geschmack ..............................................p 25
Pommes mit Kokos-Geschmack ......p 23
Pommes mit Paprika-Geschmack....p 19
Pommes mit Vanille-Geschmack ....p 24
Pute mit dreifarbigem Paprika..........p 34
Rindfleisch madagassisch ..................p 31
Rosmarin-Kartoffeln..............................p 21
Rhrei mit Speck ..................... ...............p 55
Sahniges Fischragout ....................... ...p 44
Sauerkirsch-kompott ..................... .......p 58
Schweinefilet s-sauer ......................p 35
Thunfisch Sauce ....................................p 47
Tzatziki ......................................................p 29
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 62
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
63/64
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 63
7/25/2019 Tefal Actifry Rezeptbuch
64/64
5083069LR actifry bis 8/03/07 9:52 Page 64