STARTERS Lauwarmer Garnelensalat mit Rucola, Cherrytomaten, Oliven & Croutons 16 Thunfisch Sashimi Avocado, Ponzu & Chili 17 Unsere Fischsuppe mit Tomaten Petersilie und Sauce Rui 11 / 14 Fritto misto deluxe Garnele, Jakobsmuscheln, Calamari mit Zitrone und Aioli 16 SAUCEN Knoblauch-Petersilienöl 2 Kräuterbutter 2 Sauce Rui 2 Warme Hummersauce 2 SIDES Rucola Salat mit Parmesan und Balsamico-Dressing 5 Die Urlaubsbeilage „Mangold & Kartoffel“ 5 Gegrilltes Sommergemüse 5 Rosmarinkartoffel 4 Gegrillte Pilze mit Olivenöl und Meersalz 6 UPGRADES 1 Stk. Jakobsmuschel 4 1 Stk. Black Tiger Garnele 8/12 4 1 Stk. Softshell-Crab 9 Blue Fin Tuna Dieser Thunfisch gilt als der König der Mre und als einer der exklusivsten Speisefische. Seine tiefrote Farbe, das Fleisch natürlcih voer Vitamine, Proteine und Magnesium, sowie den nachhaltigen Fang, die absolute Top-Qualität & die fünfmal wöchentliche Lieferung lassen wir uns ICAAT zertifizieren. SPECIALS Surf & Turf 150 g Filet & 3 Stück Black Tiger Garnelen, Ofengemüse & Rosmarinkartoffeln 32 Muscheln Buzara Originalrezept aus Dalmatien 15 Hausgemachte Pappardelle mit Hummersauce, Garnelen und Calamari 22 Feinster Adria Oktopus mit der berühmtesten Urlaubsbeilage „Mangold & Kartoffel“ 21 Thunfisch Steak | Branzinofilet | Zander Eine unglaubliche Delikatesse aus dem Meer in perfekter Qualität und aus nachhaltigem Fang 24 in ca. 180 g Stücken Der wahrscheinlich beste Branzino der Welt, gezüchtet von Irene Fonda, in glasklaren Gewässern vor Piran. 24 Der König der heimischen Seen! Das zarte Fleisch des Raubfisches ist strahlend weiß und kommt bei uns besonders knusprig gebraten auf den Teller. 24 CATCH OF THE DAY Ganze Fische 100 g 8 al fno BUZARA Wenn man an Dalmatien denkt, kommen einem frische Muscheln, duftende Kräuter und ein dentlicher Schuss Malvasia in den Sinn. Aes zusammen fein abgeschmeckt, präsentieren wir Ihnen „Muscheln Buzara“ nach Originalrezept. Deluxe Caprese mit Tomatenraritäten & eigenem Dressing 14 Am Abend servieren wir Ihnen als Gedeck frisch gebackenes Ofenbaguette gesalzene Butter und kleine Fischspezialitäten um 3,90 € p. Person. Bei Fragen zu Allergenen, wenden sie sich bitte an unser geschultes Personal. DESSERTS Tagessorbet mit Vodka oder Prosecco 6 3erlei von der Schokolade mit gebrannten Mandeln und Honig 8 Geeister Schneeball aus griechischem Joghurt 9 Nonna‘s Tiramisu nach dem Rezept der Oma unseres Küchenchefs 8 Carnaroli Risotto Wir verwenden den weltberühmten piemontesischen Reis, welcher rund um die Stadt Arbio angebaut wird. Durch seine enaltene Stärke verleiht er dem el Pescad Risotto, das geschmacklich mit der Saison geht, seine unver- gleichbare Cremigkeit. TIPP! STEINPILZ RISOTTO Side 7 Vorspeise 13 Hauptspeise 18 Wenn wir Sie mit irgendetwas nicht begeistern konnten, schreiben Sie es nicht ins Internet, denn davon haben wir beide nichts. Sagen Sie es uns, wir machen es sofort wieder gut. Austern premium selection Mate Olivenöl Die Olivengärten unseres Öls liegen direkt am Mr der Istrischen Westküste. Es wird geprägt von Salz, rauem Wind und bietet einen wahnsinnig leckeren Duft von Kräutern und wilden Artischocken. Upgrade your Risotto! + istrischer Sommertrüffel 9 mit Rotwein - Schalotten-Vinaigrette 1 Stk. | 4

Thunfisch Steak | Branzinofilet | Zander - el pescador · 2020. 10. 7. · Stärke verleiht er dem el Pescador Risotto, das geschmacklich mit der Saison geht, seine unver-gleichbare

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STARTERS Lauwarmer Garnelensalat

mit Rucola, Cherrytomaten, Oliven & Croutons 16

Thunfisch SashimiAvocado, Ponzu &

Chili 17

Unsere Fischsuppe mit Tomaten Petersilie und

Sauce Rui 11 / 14

Fritto misto deluxe Garnele, Jakobsmuscheln,

Calamari mit Zitrone und Aioli 16

SAUCENKnoblauch-Petersilienöl 2Kräuterbutter 2Sauce Rui 2 Warme Hummersauce 2

SIDESRucola Salat mit Parmesan und Balsamico-Dressing 5

Die Urlaubsbeilage „Mangold & Kartoffel“ 5Gegrilltes Sommergemüse 5Rosmarinkartoffel 4Gegrillte Pilze mit Olivenöl und Meersalz 6

UPGRADES1 Stk. Jakobsmuschel 41 Stk. Black Tiger Garnele 8/12 41 Stk. Softshell-Crab 9

Blue Fin TunaDieser Thunfisch gilt als der König der Meere und als einer der exklusivsten Speisefische. Seine tiefrote Farbe, das Fleisch natürlcih voller Vitamine, Proteine und Magnesium, sowie den nachhaltigen Fang, die absolute Top-Qualität & die fünfmal wöchentliche Lieferung lassen wir uns ICAAT zertifizieren.

SPECIALSSurf & Turf

150 g Filet & 3 Stück Black Tiger Garnelen,

Ofengemüse & Rosmarinkartoffeln 32

Muscheln Buzara Originalrezept aus Dalmatien 15

Hausgemachte Pappardellemit Hummersauce, Garnelen

und Calamari 22

Feinster Adria Oktopus mit der berühmtesten

Urlaubsbeilage „Mangold & Kartoffel“ 21

Thunfisch Steak | Branzinofilet | ZanderEine unglaubliche Delikatesse aus dem

Meer in perfekter Qualität und aus nachhaltigem Fang

24

in ca. 180 g Stücken

Der wahrscheinlich beste Branzino der Welt, gezüchtet von

Irene Fonda, in glasklaren Gewässern vor Piran.

24

Der König der heimischen Seen! Das zarte Fleisch des Raubfisches ist strahlend weiß und kommt bei uns besonders knusprig gebraten auf den Teller.

24

CATCH OF THE DAY Ganze Fische 100 g 8

al forno

BUZARAWenn man an Dalmatien denkt, kommen einem

frische Muscheln, duftende Kräuter und ein ordentlicher Schuss Malvasia in den Sinn.

Alles zusammen fein abgeschmeckt, präsentieren wir Ihnen „Muscheln Buzara“ nach Originalrezept.

Deluxe Capresemit Tomatenraritäten &

eigenem Dressing 14

Am Abend servieren wir Ihnen als Gedeck frisch gebackenes Ofenbaguette gesalzene Butter und kleine Fischspezialitäten um 3,90 € p. Person. Bei Fragen zu Allergenen, wenden

sie sich bitte an unser geschultes Personal.

DESSERTSTagessorbet

mit Vodka oder Prosecco 6

3erlei von der Schokolademit gebrannten Mandeln und

Honig 8

Geeister Schneeball aus griechischem Joghurt 9

Nonna‘s Tiramisu nach dem Rezept der

Oma unseres Küchenchefs 8

Carnaroli Risotto Wir verwenden den weltberühmten piemontesischen Reis, welcher rund um die Stadt Arborio angebaut wird. Durch seine enthaltene Stärke verleiht er dem el Pescador Risotto, das geschmacklich mit der Saison geht, seine unver-gleichbare Cremigkeit.

TIPP! STEINPILZ RISOTTOSide 7 Vorspeise 13 Hauptspeise 18

Wenn wir Sie mit irgendetwas nicht begeistern konnten, schreiben Sie es nicht ins Internet, denn davon haben wir beide nichts. Sagen Sie es uns, wir machen es sofort wieder gut.

Austern premium selection

Mate Olivenöl Die Olivengärten unseres Öls liegen direkt am Meer derIstrischen Westküste. Es wird geprägt von Salz, rauem Windund bietet einen wahnsinnig leckeren Duft von Kräutern und wilden Artischocken.

Upgrade your Risotto!+ istrischer

Sommertrüffel 9

mit Rotwein - Schalotten-Vinaigrette 1 Stk. | 4