Zutaten:10 Knollen (etwa 1 kg) Topinambur1 Zitrone1 Apfel2 EL
Honig3 EL Olivenl1 Becher Crme frache100 g gehackte WalnsseSalz und
Pfeffer
Topinamburknollen waschen und gegebenenfalls abbrsten, grob
reiben und mit dem Saft einer Zitrone betrufeln. Apfelwaschen und
in Wrfel schneiden, mit den gehackten Walnssen zum Salat dazugeben.
Mit den brigen Zutatenabschmecken. Nach Mglichkeit drei bis vier
Stunden ziehen lassen. Sendung/Quelle: Mein schnes Land TVLetzter
Sendetermin: 26.10.2014Koch/Kchin: Hildburg Giskes-Zander und Marco
Zander Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen
