UNSER FARBLEITSYSTEM KOCH- Kochkurse KURSE · Mi. 29. Di. 14. Sa. 18. Di. 28. Di. 21. Di. 14. New York New York New York ist der Star unter den Metropolen der Welt. Eine Weltstadt,

LiebeKochbegeisterte,

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JANUAR BIS

MÄRZ 2018

Neue Kurse:

OKTOBER BIS

DEZEMBER

2017

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TREFFPUNKT FÜR ALLE VERANSTALTUNGEN:Center-Information im famila Einkaufsland Wechloy

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KONTAKT BEI FRAGEN:famila Genuss-Forum Steven Renner, Telefon: 04 41 / 794 - [email protected]

Alle Tickets sind übertragbar, eine Rückerstattung von Teilnahmegebühren ist leider nicht möglich.

ANMELDUNG ZUM FAMILA GENUSS-FORUM:An der Markt-Information famila XXLim famila Einkaufsland WechloyTelefon: 04 41 / 794 - 310

KOCH-KURSE

bald werden die Abende wieder länger und wir haben mehr Zeit für gemütliche und genussvolle Stunden.

Es erwartet Sie wieder ein vielfältiges Programm für die kälter werdende Jahreszeit.

Neben Aufl äufen und Gratins, herbstlicher Küche und dem After Work Kochkurs, widmen wir uns im Okto-ber außerdem dem Kochen mit Gin. Im November gibt es neben einem Ausflug in Omas Winterküche auch wieder einen Kurs für Fischliebhaber sowie leckere Rezepte aus New York. Kreativ geht es bei Tapas und Fingerfood als auch in unserem Pralinen Seminar zu.

Pünktlich zu Weihnachten bereiten wir im Dezember ein Festtagsmenü zu und kochen mit Wild. Darüber hinaus erleben Sie einen kulinarischen Kurzurlaub in die Indische Küche und erlernen das Zubereiten und Würzen von Fleisch.

Unsere kleinen Chef-Köche schnitzen gruselige Hal-loweenkürbisse, bauen leckere Knusperhäuser und backen Stutenkerle und Weihnachtsplätzchen.

Wir freuen uns auf Sie!

Steven Renner und das Team vomfamila Genuss-Forum

... mit famila Profi -Koch Steven Renner

... Zusatztermin mit famila Profi -Koch Steven Renner

... mit unseren Gast-Köchen

... mit unseren Genuss-Experten

... zum Thema Gesunde Ernährung

... mit dem Högendörp-Team

UNSER FARBLEITSYSTEM

Kochkurse...

Do. 05.

Do. 12.

Fr. 06.

Di. 10.

Fr. 06.

Do. 05.

Fr. 13.

Do. 26.

Di. 31.

Di. 17.

Do. 12.

Di. 10.

Fr. 27.

Aufl äufe und Gratins

Kochen mit Gin

Jetzt sind wärmende Aufl äufe und Gratins angesagt, die mit einer knusprigen Käse-kruste direkt aus dem Ofen serviert werden! Unsere schnellen und einfachen Rezepte auch für Anfänger.

18.00 bis 21.00 Uhr / 20,50 Euro12 Teilnehmer / Steven Renner

Fr. 13.

Di. 17. Tolle Knolle

Hier kommen die leckersten Rezepte aus der Kartoff elküche! Ob Klassiker wie Kartoff elgra-tin, raffi niert gewürzte Ofenkartoff eln oder köstliche Kartoff elsuppe, hier kommt jeder Kartoff el-Fan auf seine Kosten!


Zaubern Sie mit drei verschiede-nen Gin Sorten fünf verschiede-ne Gerichte. Zur Auswahl stehen Gordons, Jinzu und Tanqueray London Dry Gin.


Di. 31.

After Work Kochkurs

Wichtig beim After Work Cooking im Genuss-Forum ist, dass die Gerichte nicht viel Zeit oder Aufwand benötigen, denn – wie der Name schon sagt – geht es darum, sich nach der Arbeit ein köstliches Mahl zuzubereiten, ohne dafür lange in der Küche zu stehen.


Zusammen mit famila Koch Steven Renner bereiten Sie traditionelle Herbst-Rezepte mit Pilzen, Kürbissen und heimischem Gemüse zu. Erleben Sie die herbstliche Genuss-Saison.

18.00 bis 21.00 Uhr / 20,50 Euro 12 Teilnehmer / Steven Renner

Do. 26. Die tolle Herbstküche

OKTOBER

Zu Halloween schnitzen wir aus Kürbissen gruselige Laternen, die nachts vor die Tür gestellt werden. Dazu gibt es leckere Kürbissuppe für alle!

16.00 bis 17.00 Uhr / 5,00 Euro12 Kinder / 6 -10 JahreHögendörp-Team Anmeldung im Högendörp

Gruselige Kürbis-Gesichter

Fr. 27.

Kochen mit Gin

Gordons, Jinzu und

Di. 07.

Sa. 18.

Erleben Sie aus hochwertigen Rohstoff en erlesene Pralinen zu fertigen. Jeder Teilnehmer nimmt 500 g selbstgemachte Pralinen schön verpackt mit nach Hause.

17.00 bis 21.00 Uhr39,00 Euro8 Teilnehmer Bernd Theilmann

Do. 02. Pralinen Seminar

So wird Ihre nächste Party ein Hit: Mit köstli-chen Tapas und elegantem Fingerfood werden Sie Ihre Gäste verzaubern!


Do. 02.

Di. 07.

Fr. 10.

Mi. 29.

Di. 14.

Sa. 18.

Di. 28.

Di. 21.

Di. 14. New York New York

New York ist der Star unter den Metropolen der Welt. Eine Weltstadt, in der sich viele Kulturen vereinen. Was ist aber eigentlich die typische Küche New Yorks. Das ist nämlich gar nicht so einfach zu beantworten, wenn man bedenkt, dass die Bewohner ihre Spezialitäten aus über 100 Nationen mitgebracht haben. Aber genau das macht es so spannend, in New York auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen. Und so probieren wir ohne lange Anreise ein paar Klassiker sowie Trends der New Yorker Küche.


Erleben Sie aus hochwertigen Rohstoff en erlesene Pralinen zu fertigen. Jeder Teilneh-mer nimmt 500 g selbstgemachte Pralinen schön verpackt mit nach Hause.

17.00 bis 21.00 Uhr / 39,00 Euro8 Teilnehmer / Bernd Theilmann

Di. 21. Pralinen Seminar

Lernen Sie alte Klassiker aus Omas Küche kennen. Es er-wartet Sie ein interessanter Kochabend voller Nostalgie.

18.00 bis 21.00 Uhr20,50 Euro12 TeilnehmerSteven Renner

Di. 28. Omas Winterküche

Wir zeigen Ihnen viele alltagstaugliche und leckere Fisch-Rezepte, die auch Kochanfänger mühelos meistern können. Kochen Sie mit!


Tapas und Fingerfood

Fisch und Meerestiere

NOVEMBER

Wir backen gemeinsam zum St. Martinstag leckere Stutenkerle und verzieren sie bunt.

15.30 bis 17.00 Uhr / 5,00 Euro12 Kinder / 6-10 JahreHögendörp-TeamAnmeldung im Högendörp

Fr. 10. Martinsbacken

Baut euer eigenes Lebkuchen-haus mit vielen bunten Süßigkeiten. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

16.00 bis 17.00 Uhr / 9,50 Euro12 Kinder / 4 -10 Jahre Högendörp-Team

Anmeldung im Högendörp

Mi. 29.

Knusper Knusper Knäuschen…

Fr. 08. Mi. 13.

Bernd Theilmann

So wird Ihre nächste Party ein Hit: Mit köstli-

Tapas und Fingerfood

Di. 12.

Fr. 15.

Di. 19.

Unser Kochkurs versetzt Sie ganz sicher in Festtagsstimmung. Kochen Sie weihnacht-liche Klassiker einmal anders und erleben Sie einen feierlichen Gaumenschmaus im Kochhaus. Unser Chefkoch verrät Ihnen hilf-reiche Tipps und Tricks rund um das perfekte Weihnachtsmenü und versorgt Sie mit vielen inspirierenden Ideen für Ihr Fest.


Fr. 15. Ein Festtagsmenü Zuhaus

Keine Lust auf Küchenstress an den Festta-gen? Gemeinsam probieren wir originelle Re-zeptideen aus, die man gut vorbereiten oder schnell zubereiten kann. Mit diesen leckeren Gerichten für ein gemütliches Festtagsbuffet werden Sie Ihre Gäste begeistern!


Di. 19. Genussvolles Festtags-Buffet

Do. 07.

Mi. 06.

Di. 05.

Fr. 08.

Fr. 22.

Mi. 13.

Wir tranchieren, filetieren, parieren bestes Fleisch und lernen alles über Würzen und Zubereiten von verschiedenen Fleischstücken und Sorten. Der Umgang mit einem Kernther-mometer ist genauso wichtig wie das schonen-de Garen bei Niedrigtemperatur. Gemüse und Beilagen werden gereicht. Das wird ein Fest. Guten Appetit.


Fr. 01. Ente, Roastbeef & Co.

Rehkeule & Braten, Hirsch und Co., dazu tolle Saucen und klassische Beilagen, Pilze und Kräuter. Lassen Sie es sich nicht entgehen.


Mi. 06.

Wilde Verführung – aus dem Wald auf den Teller

Fr. 01. DEZEMBER

Wir backen mit euch leckere Weihnachtskekse, seid dabei!

15.30 bis 17.30 Uhr / 5,00 Euro 12 Kinder / 4 -10 Jahre / Högendörp-Team Anmeldung im Högendörp

Di. 05.

Willkommen in der Weihnachtsbäckerei

Fr. 22.

Do. 07. Gemütliche Weihnachten

Mit marktfrischen Zutaten aus der kalten Jahres-zeit und ganz besonderen Arten der Zubereitung werden Sie die Gaumen Ihrer Freunde überzeu-gen! Von der Vorspeise bis hin zum Dessert warten wahre Köstlichkeiten auf Sie – Maronen, Braten vom Wild und ein saftiger Bratapfel sind nur einige Teile des perfekt abgestimmten Menüs.


Di. 12. Indische Küche

Erleben Sie einen kulinarischen Kurzurlaub bei der Zubereitung von traditionellen indischen Ge-richten, wie zum Beispiel leckeres Hähnchen-Curry, mild gewürz-tes Dal und selbstgemachtes Chutney. Raffiniert und köstlich, dabei einfach und unkompliziert zubereitet.


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UNSER FARBLEITSYSTEM KOCH- Kochkurse KURSE · Mi. 29. Di. 14. Sa. 18. Di. 28. Di. 21. Di. 14. New York New York New York ist der Star unter den Metropolen der Welt. Eine Weltstadt,