Unsere offenen Weine - sertigtal.ch · Malanser Pinot Gris, Boner Biowein 2015/18 50 cl 45.00 Pinot Gris Er wächst an Vorzugslagen und erreicht stets höhere Oechslegrade als der

Alle Preise in Schweizer Franken, inkl. 7,7 % Mwst

Unsere offenen Weine

weiss 10 cl 50 cl Flasche

Weissburgunder, Malans, Luzi Boner 2018 7.60 37.00 55.00 Cuvée 3, Tamborini, Ticino 6.50 27.00 39.00

rosé Bündner Schil ler, Von Sal is 2018 6.50 27.00

rot

Malanser Blauburgunger, Luzi Boner 5.50 26.00 Sottoroccia, Merlot Ticino, Rudolph 2016/17 7.60 37.00 55.00 Tenuta Castigl ioni, Frescobaldi, Toscana 2015 7.90 39.00 58.00 Cerro Añon, Rioja Reserva, Spanien 2015 6.50 31.00 42.00


Malanser Spezial itäten Famil ie Boner

Graubünden

weiss Malanser Completer, Boner Biowein 2017 50 cl 55.00 Completer

Die älteste Weinsorte Graubündens wurde bereits im Jahre 926 erwähnt und wird seither vornehmlich in Malans an den besten Lagen als Rarität gepflegt. Sein Name soll daher rühren, dass die Chorherren des Churer Stifts diesen edlen Tropfen jeweils nach dem Abendgebet, dem Completorium, genossen haben. Der hohe Oechsle-und Säuregehalt fordert so manchen Winzer heraus. Doch wem der Wein gelingt, kann stolz einen hervorragenden, edlen Tropfen anbieten. Einzigartig!

Malanser Completer Barrique, Boner Biowein 2014-17 50 cl 63.00

Completer Sattgelbe Farbe. In der Nase frische, angenehme Säure vereint mit fruchtigen Komponenten. Im Gaumen das sortentypische Quitten-Aroma. Kombination von kräftiger Frucht, mit angenehmer Säure und einem leicht salzigen Geschmack. Dieser langlebige Wein ist eine wahre Freude.

Malanser Pinot Gris, Boner Biowein 2015/18 50 cl 45.00

Pinot Gris Er wächst an Vorzugslagen und erreicht stets höhere Oechslegrade als der verwandte Blauburgunder, ergibt einen gehaltvollen, körperreichen Wein mit warmem Goldton.

Malanser Weissburgunder, Boner Biowein 2018 70 cl 55.00

Pinot blanc Der Weissburgunder vom Luzi Boner ist eine schöne feingeschliffene Spezialität mit dezenter Blume. Ein Muss an einem Apéro.


Flaschenweine

Graubünden

weiss Jeninser Chardonnay, Obrecht 2017/18 75 cl 78.00

Chardonnay Ein Teil des Chardonnays wird nach der Kelterung im Barrique, ein anderer Teil im Tank gelagert. Die Kunst der Kellermeister besteht darin, den Wein zum richtigen Zeitpunkt zu verheiraten, damit er mit seiner fruchtigen, würzigen Aromatik den Vergleich mit der übrigen Weinwelt nicht zu scheuen braucht.

Fläscher Sauvignon Blanc, Adank 2017/18 75 cl 69.00

Sauvignon Blanc Der Höhenflug von Hansruedi Adank nimmt kein Ende. Seine Serie entzückt. Klare, schnörkellose Weine mit viel Struktur. Terroir und Eleganz. Seine Weissweine zählen mitunter zu den besten, die wir bislang aus der Herrschaft probieren durften.

Malanser Sauvignon Blanc, Wegelin 2018/19 75 cl 74.00 Sauvignon Blanc

Dieser Sauvignon Blanc besticht durch eine intensive sortentypische Frucht (Holunder und Stachelbeere). Auf ihrem Gaumen überrascht sein feincrèmiger Auftakt. Er ist langanhaltend mit einer lebendigen, frischen Säure.

Ein fruchtiger Apéritivwein oder Ihr idealer Begleiter zur Frühjahrsküche

Malanser Blanc de Noir, Wegelin 2018 75 cl 68.00 Blauburgunder, Federweiss

Der Blanc de Noir ist die französiche Bezeichnung für einen Weisswein, der aus Rotweintrauben erzeugt wurde. Für diesen Blanc de Noir sind 100% vollreife, gesunde und unverletzte Blauburgunger Trauben verwendet worden. Fruchtig, frischer Wein, der eine dezente Röstaromatik und dadurch eine wunderbare Tiefe aufzeigt. Er zeichnet sich im Gaumen elegant mit viel Extrakt und einer schönen Salzigkeit aus. Gärverlauf zu 2/3 im Stahltank, 1/3 im Barrique.


Ticino

weiss Granito, Tenimento del l ’ör, Barrique 2018 75 cl 68.00 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder 2018 150 cl 148.00

Diese tolle Assemblage besticht druch seinen aromatischen Duft und seine grosse Eleganz im Mund. Kräftiges Gelb mit dunkelgelben Reflexen. Fruchtig intensiv und fein, leicht vanillig, gute Komplexität Harmonie.

Viognier, Tenimento del l ’ör, Barrique 2018 75 cl 63.00 Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Grauburgunder

Diese tolle Assemblage besticht druch seinen aromatischen Duft und seine grosse Eleganz im Mund. Kräftiges Gelb mit dunkelgelben Reflexen. Fruchtig intensiv und fein, leicht vanillig, gute Komplexität Harmonie.

Cuvée 3, Tamborini weiss 2017/18 75 cl 38.00

Pinot Blanc, Chardonnay, Merlot In der Nase zeigt der Cuvée Bianco von Tamborini ein intensives, fruchtiges Bouquet mit Aromen von exotischer Frucht und Ananas. Ein ausgewogener, frischer Wein mit guter Struktur und einem anhaltenden Auftakt.

Waadt/Wallis

Aigle Grand Cru, Vei l lon au Cloître 2018 70 cl 58.00 Chasselas

Die Reben sind am Schlosshügel in Aigle angepflanzt profitieren von dem aussergewöhnlichen Klima und Boden. Der auserlesene Geschmack, die Struktur und das Potential dieses Weines überraschen immer wieder neu.

Dézaley Médinette Grand Cru, Louis Bovard 2016/17 75 cl 72.00 Chasselas

Dieser Wein ist grosszügig und fein, hat Rasse und Kraft. Dieser typische Chasselas ist sehr fruchtig und elegant. Charme und Grosszügigkeit vereinen sich auf harmonische Weise.

Österreich, Steiermark Zieregg, Sauvignon Blanc, Tement 2015/16 75 cl 98.00

Sauvignon Blanc In der Nase zeigt sich ein finessenreicher Aromabogen aller bekannten Sauvignonaromen, wie Birne und reife Stachelbeere, ein wenig Minze, unterlegt mit sehr würzig-aromatischen Noten, die sich am Gaumen mit druckvollen Komponenten vereinen. Potential für 15 Jahre. 94/100 Punkte.

Grüner Veltl iner, „Alte Setzen“, Huber 2016/17 75 cl 55.00

100 % Grüner Veltliner Intensives Grüngelb; in der Nase feine Wachsnoten von ganz ausgereiften Trauben, sehr feine Frucht, tiefe Würze, feiner Honigton; am Gaumen elegant, kraftvoll, feine Gewürznoten nach Sternanis, finessenreiche, lebendige Säure-struktur kleidt den Gaumen gut aus, feine Extrasüsse im Finish; sehr prägnanter Sortenausdruck.


Graubünden, fünf Dörfer

rot Ciprian, Barrique, Weinfreunde Zizers 2016/17 75 cl 93.00

Blauburgunder (Pinot Noir) 2017 150 cl 180.00

2014 300 cl 385.00 Eleganter Pino noir mit denklem Rubinrot, mit fruchtigem Auftakt (Kirschen, Waldbeeren), Gewürz- und Rauchnoten, verwoben und voller Finesse, im Mund kompakt, kühlfruchtig, straff, feine Säure, Extrasüsse und mit reifen, perfekt eingebundenen Tanninen sowie einem langanhaltenden Abgang. Sehr geringe Filtration. Eine zunehmend gelobte Rarität!

Malans

Malanser Rüfiser, Von Salis, Andres Meier 2016/17 75 cl 85.00

Pinot Noir Barrique Auszeichnung: Silber Grand Prix du Vin Suisse 2017 Der Rüfiser wächst an einer der besten Lagen in Malans. Selektive Handlese. Kräftig Farbe, eindrucksvolle Aromatik, feine Noten von dunklen Beeren (Brombeere und Heidelbeere) dazu kommen Aromen vom Barriqueausbau. Tabak, feiner Rauch, etwas Speck, unglaublich tiefgründige Fruchtaromatik. Im Abgang beeindruckende Länge und Tiefe.

Malanser Blauburgunder, Wegel in 2017/18 75 cl 72.00

Pinot Noir Der Wegelin Blauburgunder duftet nach roten und dunklen Früchten. Auf dem Gaumen erleben Sie einen weichen, stoffigen, lang anhaltenden und sortentypischen Blauburgunder.

Malanser Pinot Noir, Barrique, Th. Studach 2016/17 37,5 cl 59.00 Pinot Noir 2016 75 cl 105.00 2017 150 cl 220.00

Brombeeren und schwarze Johannisbeeren, frischer Duft. Kompakt und dicht im Gaumen, Extrasüsse, Gewürznoten, feiner Gerbstoff im Abgang mit schöner Länge.


Jenins

rot Sprecher von Bernegg, „Pfaffen/Calander“ 2015/16 75 cl 99.00

Pinot Noir Barrique Von ausgesprochener Feinheit und Eleganz im Auftakt, nach und nach intensiver werdend, Erdbeeren und Hagebutte, auch eine feine Tabaknote und schwarze Schokolade, sehr schön abgerundet durch die reifen, samtweichen Tannine.

Sprecher von Bernegg, vom Lindenwingert 2016/17 75 cl 75.00

Pinot Noir Bukett: Aroma nach roten Früchten, schwarze Beeren, feingliedrig. Gaumen: Würzige Fruchtnoten, elegant und geschmeidig, mit samtigen Tanninen. Finish: Harmonisch abklingende Fruchtsüsse. Beeindruckt!

Maienfeld

Lampert Cuvée rouge, Maienfeld 2016/17 75 cl 88.00

Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot Eine gekonnte Mischung aus den 3 Traubensorten und 18 Monate Barriqueausbau ergeben diesen kräftigen dunkelroten mit hochwertigen Taninen ausgestatteten Wein. Wir können uns ihn zu einem rosa gebratenen Stück vom Rind oder Hirsch bestens vorstellen.

Fläsch

Gantenbein Pinot Noir, franz. Barrique 2014 75 cl 253.00 Pinot Noir

100% Pinot Noir - Barrique. Feines Beerenaroma nach Blaubeere u. Holunder. Dichte Textur, voller Körper, edel.

Fläscher Pinot « alte Reben », Adank 2017/18 75 cl 69.00 Pinot Noir

Farbe: dunkles Rubin. Bukett: Delikate Veilchendüfte, rote und schwarze Beeren. Gaumen: Gehaltvoller eleganter Körper mit schöner Pinot-Würze. Reife Beeren, etwas Zimt. Ein Touch Röstaromen. Zu Fleischgerichte, Käse, Wild.


Ticino

rot Costamagna, Merlot, Tamborini 2013/14 75 cl 1 15.00 100 % Merlot, 17 Monate Barriqueausbau (70% neue Fässer und 30% einjährige Fässer)

Intensives, tiefes, klares Rubinrot; in der Nase sehr komplex, elegant, mineralisch und würzig; sehr lang anhaltende Düfte von Dörrfrüchten aber auch Vanille-, Kaffee- und Ledernoten. Harmonischer, balancierter Wein, reich an samtigen Tanninen.

“Sottobosco” Tenimento del l ’ör 2016/17 75 cl 89.00 Merlot, Carminoir, Gamaret, Cabernet Franc 2015/16 150cl 192.00

Intensives Rot mit leicht violetten Reflexen. Kräftig und fein, mit einer Note von schwarzen Früchten, gute Harmonie zwischen den Weinsorten, mit leichter Dominanz des Cabernet Sauvignon. Meinrad Perler der beste Winzer im Jahr 2010. Mit dem Sottobosco erhielt Perler den Prix Vinissimo!!

Rovere, Merlot, Monti Cademario 2016/17 75 cl 75.00 100 % Merlot, Barriqueausbau

Sein Duft so herrlich fruchtig und unverkennbar. Reife dunkle Beeren, frisch umgegrabene Erde betört den Geniesser im Auftakt. Weich, samtig, raffiniert und verspielt ist sein Charakter und scheinbar endlos ist sein Finale!

Canto della Terra, Monti Cademario 2015 75 cl 155.00 100 % Merlot, Barriqueausbau

Tiefdunkel sein Gewand. In der Nase fällt sogleich sein komplexes Bouquet auf, es duftet herrlich nach; reifen roten Früchten, feinen vegetabilen Noten, das ganze fein unterlegt mit edlen würzigen Noten. Ausgewogen tritt er im Gaumen auf und zeigt da trotz edlen nd feinkörnigen Gerbstoffen seine Elegante Seite, ein wahrer Monti eben ...

Ult ima Goccia, Chiodi Ascona 2016/17 75 cl 78.00 100 % Merlot, Barriqueausbau 2016 150 cl 150.00

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Harmonisches Bouquet mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen. Am Gaumen zeigt sich der Ultima Goccia sehr kräftig, intensiv, mit voller Struktur und schöner Farbe.

Syrah, Tenimento dell’ör, Barrique 2015 75 cl 75.00 Syrah

Diese edle Traube bringt Weine von hervorragender Struktur hervor, mit intensiven würzigen Noten, die vor allem an den Geschmack von schwarzem Pfeffer erinnern.


Genfersee

rot Aigle, Harmonie de Cloître, Barrique 2016 75 cl 58.00 Merlot, Pinot noir

Diese interessante Assemblage hat eine dunkelrote Farbe mit einer Nase, die an Kirschen und Pflaumen erinnert, ein reicher Wein mit kraftvoller aber gut eingebundener Tannine. 12 Monate im Barrique.

Italien / Valtellina

Sassella San Lorenzo, Valtel l ina, Prevostini 2015/16 75 cl 69.00 Nebbiolo 2011/13 150 cl 150.00 Reifung über 12 Monate im Eichenholzfass Dunkles Granatrot, vielschichtiges Bouquet nach Weichseln,

Dörrfrüchten und Gewürznelken. Dicht und samtig, die abgerundeten Tannine verschmelzen im wuchtigen Finale.

Veneto

Torre D’Orti, Valpolicel la, Morari 2016/17 75 cl 64.00 Corvina, Corvinone, Rondinella 2014/16 150cl 138.00

Dies ist der neuste Top-Wein von der Familie Piona. Ein wuchtiger Valpolicella mit 16,5% Vol. Alkoholgehalt! Kräftiges Rubinrot, viel dunkle Früchte, komplex, mineralisch, dicht, weiche Tannine, voll und lang im Abgang.

Amarone Valpolicel la Classico, ”La Giaretta” 2014-16 75 cl 72.00 70 % Corvina Veronese, 15 % Corvinone, 15 % Rondinella 2015/16 150 cl 155.00

Mindestens zwei Jahre des Alterns und die anschliessende Verfeinerung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein von rubinroter Farbe mit einem intensiven Bouquet von Kirschen und Sauerkirschen in Alkohol eingelegt, mit einem robusten Körper und einem besonders ausgewogenen Geschmack.

La Grola, Rosso Veronese, Allegrini 2016 75 cl 58.00

90 % Corvina, 10 % Oseleta Dieser opulente, schmeichelnde Rotwein, basierend auf Corvina Veronese mit einem geringen Anteil Oseleta, stammt von einer grandiosen Einzellage mit bester Ausrichtung inmitten des Amarone-Classico Gebietes. Die Familie Allegrini beweist einen virtuosen Umgang mit der autochthonen Rebsorte Corvina Veronese. Ein toller Jahrgang. 93/100 Suckling.


Piemont

rot Barbera d’Alba, Marrone 2016 75 cl 68.00 100 % Barbera 2016 150 cl 145.00 Ein alter renommierter Rotwein der Familie Marrone mit einer grossen Persönlichkeit. Lange Reifung im Holz. In der Nase: Balsamische Nase, Fruchtbetont. Dunkle Beeren, Heidelbeere, reife Pflaumen, schwarze Kirsche. Schön integrierte Tannine, gekochte Pflaume, etwas Vanille und Zeder im Gaumen. Dezent kräuterig und rund im Abgang. Smooth wine!

Barolo Parafada, Massolino 2012/13 75 cl 129.00

Nebbiolo Kraftvoll, reichhaltig und majestätisch bringt dieser Barolo in außergewöhnlicher Weise die großartige Komplexität der Böden von Serralunga d’Alba zum Ausdruck; ein perfekter Wein für eine lange Lagerung.

Toscana

Collazzi Toscana IGT 2015 75 cl 93.00 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc 2016 150 cl 195.00

Tiefes, dunkles Violett; Duft der wunderbar verführt; im Gaumen eine Wucht von reifen Waldbeeren, schwarzer Schokolade und edlem Balsamico; Tannine und Säure schön im Einklang, wunderschöne Eleganz mit unheimlich langem Finale, beieindruckend.

Sor Ugo, Aia Vecchia, Bolgheri 2016 75 cl 68.00

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 2016 150 cl 145.00 Ein Premiumwein aus der Toskana, der alle Charaktereigenschaften aufweist, die man einem grossen Gewächs zuordnet: Komplexität, Nachhaltigkeit und Harmonie. So lautet das Fazit zu einer Cuvée, die aus französischen Rebsorten in der toskanischen Erde gepflanzt und gekeltert wurde. Es ist selten, dass sich eine klassische Struktur ausgewogen mit einer körperreichen Textur im Finale vereint und nachhaltig, gradlinig und konsequent den Sinneseindruck der Nase und des Gaumens widerspiegelt. Die Gewächse, die dies bieten, gehören in die oberste Liga. Sor Ugo gehört in diese Kategorie.

Frescobaldi di Castigl ioni, Toscana 2015 75 cl 58.00 Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc

In der Nase Pflaume, Veilchen, Röstaroma, am Gaumen viel Kirsche und Schokolade. Harmonisch und Nachhaltig im Abgang. Ein Sommerwein aus der Toskana, da kommt Freude auf!

Brunello de Montalcino, Gaja 2013 75 cl 135.00 Sangiovese

Der Brunello besitzt eine intensive, tiefrote Farbe. Ausdrucksvolles Bouquet mit Anklängen von Kirschen und Holunder sowie feinen armomatischen Kräutern. Er zeigt reife, gut eingebundene Tannine am Gaumen, eine ausgewogene Fülle, eine reiche Struktur und einen langanhaltenden Abgang.


Spanien, Ribera del Duero

rot Monteabellón, Ribera del Duero 2016/17 75 cl 75.00 Tempranilo, 14 Mte Barrique 2014 150 cl 166.00 Ein Duft von Schwarzkirschen und dunklen Beeren umspielt die Nase. Am Gaumen dicht und komplex, voller mineralischer Frische. Sehr weiche Tannine, mit einem langen Nachhall. Ribera del Duero vom Feinsten!

F inca Matambres, Ribera del Duero 2015 75 cl 84.00 Tempranilo, 24 Mte Barrique

Ein grossartiger Ribera del Duero Wein aus der Einzellage Matambres, hier geht Monteabellón den nächsten Schritt in der Qualitäts-Pyramide. Der Matambres erfreut in der Nase mit saftiger dunkler Frucht und einer feinen Holznote. Am Gaumen begeistert er dann mit Aromen von dunklen Beeren, einer Spur Tabak, einem Hauch Schokolade, einer feinen Holznote, samtigem Tannin und einer grossen Komplexität. Sehr schöner Abgang mit etwas Bitterschokolade.

Encina, Ribera del Duero, Casti l la y Leon 2012 75 cl 89.50 90 % Tempranillo, 10 % Merlot

Gemütswein mit grossem Herzen. Gelassene und gemütliche Ausstrahlung, warme dunkle Frucht, Kokos, Maroni, Kakao, erdige und animalische Noten und leise im Hintergrund. Am Gaumen weich und warm, sehr intensiv, süsse, reife Frucht, dezente Frische und pikant am Schluss. Ein wunderbarer, reifer und bereichender Begleiter.

Carmelo Rodero, Duero, selección Especial 2015 75 cl 93.00 100 % Tempranillo Ein grosser Wein! 16 Monate im Barrique. Ein intensiver Tropfen mit Aromen von dunklen Früchten, wie Zwetschge und Brombeere und feinen, gut integrierten Eichenholznoten. Am Gaumen angenehm, samtig und weich mit langem Finale.

Abadia Retuerta, Duero-Tal, Casti l la y Leon 2014/15 75 cl 66.00 Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo 2014/15 150 cl 139.00

Konzentration und Dichte prägen diesen Wein vom Anfang bis ins lange Finale. In der Nase offenbaren sich vielfältige Fruchtaromen (Kirschen, Beeren), die zusammen mit einer bedeutenden Ausbauaromatik, ein grosses Genusserlebnis ankünden. Harmonie herrscht im Gaumen. Schliff, feine Textur und eine tiefe Struktur vereinigen sich zu einem hervor-

ragenden Gesamterlebnis. In seiner gehaltvollen Art überzeugt dieser ausdrucksstarke Wein. 18 Mte Barrique.


Spanien, Ribera del Duero

rot PSI, Alnardo S.L. Peter Sissek 2015/16 75 cl 85.00 Tempranillo 2015/16 150 cl 175.00

Im Bouquet intensiv, Lakritze, dunkle Kirschen und Cassis, perfekt reif, leicht rauchig, ledrige Noten, runder Körper mit ausbalancierten Tanninen, vielfältige Frucht, elegant im Fluss und wuchtig im Finale – viel Potential!

Al ión, Bodegas y Viñedos Alión 2014/15 75 cl 145.00 100 % Tempranillo

Tiefdunkles Granatrot. Aroma intensiv, dicht, opulent mit Noten von süssen Pflaumen und einer unheimlichen Konzentration und Tiefe, sowie enormer Fülle. Am Gaumen vollmundig und doch kompakt mit reifen Tanninen,

die sich wohl noch 6-8 Jahre in der Flasche entwickeln werden. Lang anhaltendes Finale. Parker 96/100.

Mauro, VS, Casti l la y Léon DO 2016 75 cl 155.00 Tinto - Fino (Tempranillo) 2012/14 150 cl 315.00

Intensives Kirschrot. In der Nase viel Frucht. Am Gaumen fruchtig, gehaltvoll, intensiv, mineralisch mit schön integrierten Tanninen, gute Struktur. Ein intensives, volles, fruchtiges Finale.

Mauro Terreus, Casti l la y Léon 2013/14 75 cl 195.00 100 % Tempranillo 2016 150 cl 425.00

Die Verkostungsnotiz zum Mauro Terreus beschreibt folgendes: Eine dunkelrote Farbe, in der Nase Aromen vom Toastbrot, Espresso, Trüffel, schwarze Kirsche und Brombeere. Am Gaumen dichte Konsentration der Frucht, komplex, blumig Holznoten mit einem frischen, lang anhaltenden Abgang.

Vega-Sici l ia Unico, Gran Riserva, Ribera del Duero 2009 75 cl 620.00 94 %Tempranillo, 6 % Cabernet Sauvignon Ikone spanischen Weinbaus. „Vega Sicilia Unico“ aus starken Jahrgängen wie der 2009 können gut bis zum Alter von 50 Jahren getrunken werden.Bodegas Vega Sicilia bleibt ein Markenzeichen für die grössten Rotweine der Welt. Eine schöne Nase mit Sandelholz und exotischer Würze. Es gibt Obst und eine betörende Kirschkante, die zu Tiefe und Reife führt. Der Gaumen hat magische Süsse von Früchten. Rund 6 Jahre Barrique.


Mallorca

rot Obac Binigrau, Tinto Cosecha, Bodegas Binigrau 2015 75 cl 65.00

Manto-Negro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah 2014 150 cl 135.00 In der Nase intensive Aromen nach Gewürze, Trockenfrüchten, wie Mandeln und Haselnüssen und Lakritz.Intensives Rubinrot mit sehr bedeckten und eleganten Granatfarbtönen. Im Gaumen kräftiger Geschmack nach reifen Früchten, sehr gut integrierter Holzton. Vielfältig, konzentriert mit kräftigem Tannin, lang anhaltender und angenehmer Abgang

Österreich, Burgenland

Schwarz Rot, Johann Schwarz, Zweigelt 2015/16 75 cl 1 15.00 Zweigelt 2015 150 cl 238.00

Hans „the Butcher“ Schwarz, wohl einer der charismatischsten Urgesteine Burgenlands, beherrscht nicht nur sein erlerntes Handwerk ausgezeichnet, sondern hat es nun auch in der Weinszene in den Himmel geschafft – einfach Kult!

Frankreich Bordeaux

Château Margaux, Medoc,Premier Grand classé 1993 75 cl 680.00

Cabernet Sauvignon, Merlot Seine sehr aufwändige Vinifikation und die sich daraus ergebende lange Haltbarkeit lassen den Château Margaux zu einem der teuersten Rotweine der Welt werden. Zur vollen Entfaltung benötigt dieser Wein auch in kleineren Jahrgängen meist über 10 Jahre. Er legt dabei sogar noch an Körper zu. Zuerst nicht so ausdrucksstark in der Nase, aber bald öffnet sich ein schöner, mineralischer Charakter, der ein schönes Parfüm und ein wenig Lakritz offenbart.

Süsswein Schweiz

Scheurebe, „La Sara“ Süsswein 2014 37,5 cl 75.00 Scheurebe (Riesling x Bukettraube)

Intensiver Aromastrauss von Aprikosen, weissem Flieder, Ananas und einem Hauch Minze; am Gaumen ölige Süsse, wuchtiger Körper – ein eleganter Süsswein


Portwein Portugal

Niepoort LBV, 4 Jahre im Holzfass gereift 2012 4 cl 8.50 Niepoort LBV, 10 Jahre im Holzfass gereift 2006 4 cl 10.50

Niepoort LBV, 20 Jahre im Holzfass gereift 1999 4 cl 12.50

Taylor’s, 20 Jahre im Holzfass gereift 2017 37,5 cl 79.00

Grappa Spezial itäten & Branntweine

Grappa di Nebbiolo, tre soli tre 2008 2 cl 16.50

Grappa Paolo, Nebbiolo Barbera 1995 2 cl 24.50

Grappa Nebiolo da Barolo „Nibbio” 2 cl 9.50

Grappa Moscato d’Asti „Valdavi“ 2 cl 9.50

Grappa Barbera “Monpra” 2 cl 9.50

Grappa Chardonnay “Giul ia” 2 cl 9.50 Grappa Cantina Monti, Cademario 2 cl 9.50

Cognac

Remy Martin VSOP 2 cl 8.00

Remy Martin XO Centaure 2 cl 19.50


Schnäpse & Liköre

Dry Gin Deux Frères 4 cl 15.00 Rosmarin⎪Zitrone⎪Tonic Water

Ünscha-Röteli Hausgemacht 4 cl 9.00

Appenzeller Alpenbitter 4 cl 8.00 Braulio, Amaro Alpino 4 cl 8.00 Martini weiss / rot 4 cl 8.00 Cynar 4 cl 8.00 Campari 4 cl 8.00 Campari Orange 4 cl 10.50 Whisky Cola Ballantines 4 cl 12.00

Wil l iams Morand 2 cl 6.00 Calvados Morin 2 cl 7.50 Vodka Russian 4 cl 8.00 Amaretto di Saronno 4 cl 7.50 Bailey’s Ir ish Cream 4 cl 8.00

Gunzwiler Desti l late

Kirsch Teresa, im Kirschenholzfass ausgebaut 2 cl 9.50 Berner Rose, Barrique 2 cl 9.50 Viei l le Apricots, Barrique 2 cl 9.50 Viei l le Pomme, Barrique 2 cl 9.50 Viei l le Prune, Barrique 2 cl 9.50 Viei l le Wil l iams, Barrique 2 cl 9.50


Prosecco

Prosecco Verv, Treviso, extra dry 10 cl 8.50

Prosecco Verv, Treviso, extra dry 75 cl 42.00

Glera Der „Verv“ zeichnet sich aus durch seinen angenehmen blumigen und fruchtigen Duft und den delikaten Geschmack, welcher fein und anhaltend ist. Ideal für Apéritiv, begleitet Vorspeisen und verbessert köstliche Desserts.

Franciacorta

Bellavista Satèn, Brut 75 cl 98.00

Chardonnay Der Bellavista Satèn brut zeigt sich mit reichem, kontinuierlichem und crèmigem Schaumkranz, sehr feiner Perlage, lang anhaltend und wie eine Perlenkette perfekt aufgereiht. Im Glas glänzt der Satèn in hellem Strohgelb mit leicht

goldfarbenen Reflexen. Intensive und ansprechende Duftnoten eröffnen ein komplexes und sanftes Bouquet mit Aromen von Pfirsichblüten, Zitrusfrüchten, Honig und Haselnüssen. Am Gaumen präsentiert sich dieser sinnliche

Franciacorta mit femininer Eleganz im Geschmack und schenkt Eindrücke voller Grazie und Sanftheit, raffiniert, weich und einladend. Die Frische unterstreicht die perfekte Reife der Frucht. Langer, nachhaltiger, harmonischer Abgang.

Champagner

Laurent-Perrier, Brut 10 cl 17.50

Laurent-Perrier, Brut 75 cl 95.00

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Der Laurent-Perrier ist insgesamt über 3 Jahre im Fass gereift und gelagert. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger Spitzen-Champagner mit einer schimmerden, weissgoldenen Farbe. Im Geschmack erinnert er an grünen Apfel, Mispel und Quitte. Noten von geröstetem Brot runden seinen Charakter ab. Im Bouquet schwingen zarte Blumen- düfte mit. Der Abgang ist lang anhaltend und schmackhaft. Ein Premium Champagner mit Stil und Eleganz.

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Unsere offenen Weine - sertigtal.ch · Malanser Pinot Gris, Boner Biowein 2015/18 50 cl 45.00 Pinot Gris Er wächst an Vorzugslagen und erreicht stets höhere Oechslegrade als der