Unsere offenen Weine Schoppen von der Mosel 1) Riesling … · 2020. 9. 23. · Alle Preise sind in Euro und Inklusivpreise. Unsere offenen Weine . Schoppen von der Mosel . Restaurant

* Nicht zum Verzehr in der Hotelanlage. Der Wein steht am Abreisetag für Sie an der Rezeption bereit. Preise sind in Euro und Inklusivpreise. Die Kennzeichnung der Zusatzstoffe können in einer gesonderten Speise- & Getränkekarte eingesehen werden.

Die kleine Weinkarte mit unseren offenen Weinen und einer Auswahl von Flaschenweinen aus unserer großen Weinkarte

Schoppen von der Mosel Restaurant Mitnahme*

1) Riesling Qualitätswein, trocken Glas 0,20 l 4,50 auch als Flasche erhältlich Flasche 1,00 l 19,50 8,00

2) Riesling Qualitätswein, halbtrocken Glas 0,20 l 4,50 auch als Flasche erhältlich Flasche 1,00 l 19,50 8,00

3) Riesling Qualitätswein, lieblich Glas 0,20 l 4,50 auch als Flasche erhältlich Flasche 1,00 l 19,50 8,00

Fragen Sie gerne auch nach unserem Schoppen des Tages.

Schorle 4) Rotwein- & Rotlingschorle (trocken, halbtrocken & mild) Glas 0,20 l 4,50

5) Weißweinschorle (trocken, halbtrocken & mild) Glas 0,20 l 4,00

Weißwein trocken Riesling

101) Mosel 2019er Riesling vom grauen Schiefer Qualitätswein Aromen von reifen, gelben Früchten mit feinster Schiefermineralik würzig und saftig im Abgang 0,75 l 23,50 11,00 12,5 Vol. %; Restsüße: 9,7 g/l; Fruchtsäure: 8,2 g/l Glas 0,20 l 7,00 Weingut Leo Fuchs, Pommern Glas 0,10 l 3,90

136) Mosel 2018er Winninger Röttgen Spätlese trocken 0,75 l 21,00 8,00 12,5 Vol. %; Glas 0,20 l 6,50 Weingut Otus, Winningen Glas 0,10 l 3,50

Elbling

302) Mosel 2019er Elbling Qualitätswein zählt zu den ältesten kultivierten Reben an der Mosel, ansprechende feine Frucht, sehr geradlinig, säurefrisch 0,75 l 18,50 7,00 11,5 Vol. %; Restsüße: 5,0 g/l; Fruchtsäure: 8,2 g/l Glas 0,20 l 5,80 Weingut Paul Schunk, Bruttig Glas 0,10 l 3,20

„Ein gutes Glas Wein ist geeignet den Verstand zu wecken“ Konrad Adenauer


Rivaner – Müller-Thurgau 306) Mosel

2019er Ellenzer Rivaner Qualitätswein vielschichtig im Duft, gediegene Art mit feinem Mundgefühl leicht zugänglich und sehr harmonisch 0,75 l 18,50 7,00 12,5 Vol. %; Restsüße: 8,8 g/l; Fruchtsäure: 6,3 g/l Glas 0,20 l 5,80 Weingut Heinrich Basten, Ellenz Glas 0,10 l 3,20

Chardonnay 317) Mosel

2019er Chardonnay Qualitätswein Aromen von reifen Quitten und heimischen Früchten, dicht, komplex, cremig und weich, runder Wein zum Essen 0,75 l 22,50 9,50 12,5 Vol. %; Restsüße: 9,0 g/l; Fruchtsäure: 7,2 g/l Glas 0,20 l 6,80 Weingut Leo Fuchs, Pommern Glas 0,10 l 3,70

Grauer Burgunder – Pinot gris 320) Mosel

2019er Grauer Burgunder facettenreich und vielschichtig mit nussigen, fruchtig floralen Aromen runder saftiger Typ mit ausgewogenen Säuregerüst 0,75 l 21,00 8,00 12,5 Vol. %; Restsüße: 8,2 g/l; Fruchtsäure: 6,6 g/l Glas 0,20 l 6,50 Weingut Heinrich Basten, Ellenz Glas 0,10 l 3,50

Weißwein halbtrocken & feinherb Riesling 404) Mosel

2019er Riesling Classic Qualitätswein duftig-aromatisch mit Zitrusfrüchten und Steinobst, im Mund charmant mit langem Nachhall und feinwürzigem Abgang. 0,75 l 19,50 7,50 11,5 Vol. %; Restsüße: 13,1 g/l; Fruchtsäure: 7,2 g/l Glas 0,20 l 6,00 Weingut Heinrich Basten, Ellenz Glas 0,10 l 3,50

405) Mosel 2019er Kallfelz Riesling Hochgewächs Selection feinherb füllig und saftig mit frischen Fruchtnoten, im Mund sehr geschmeidig lang, intensiv und finessenreich mit feiner Fruchtsüße 0,75 l 22,50 10,50 11,5 Vol. %; Restsüße: 17,6 g/l; Fruchtsäure: 7,0 g/l Glas 0,20 l 6,80 Weingut Albert Kallfelz, Zell-Merl Glas 0,10 l 3,70

Rivaner – Müller-Thurgau 454) Mosel

2019er Ellenzer Rivaner Qualitätswein leicht süßliche Frucht, im Mund saftig und lecker mit nachhaltig feiner Länge 13,0 Vol. %; Restsüße: 14,1 g/l; Fruchtsäure: 5,2 g/l 0,75 l 18,50 7,50 Goldene Kammerpreismünze Glas 0,20 l 5,80 Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz Glas 0,10 l 3,20


2019er Chardonnay feinherb 0,75 l 19,50 7,50 12,0 Vol. %; Restsüße: 24,0 g/l; Fruchtsäure: 5,4 g/l Glas 0,20 l 6,00 Wein- & Sekthaus Dillé, Neumagen-Dhron Glas 0,10 l 3,50


Weißburgunder – Pinot blanc 455) Mosel

2019er Weißer Burgunder lebendige Aromatik im Duft mit feiner Würze, fein ausgewogene Säure, harmonischer Burgunder der die Sorte klar zeigt. 13,5 Vol. %; Restsüße: 11,1 g/l; Fruchtsäure: 4,9 g/l 0,75 l 19,50 7,50 Goldene Kammerpreismünze Glas 0,20 l 6,00 Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz Glas 0,10 l 3,50

Weißwein lieblich & edelsüß Riesling 501) Mosel

2019er Fantasie Riesling Hochgewächs wunderbar fruchtige Nase, vollsaftig, sehr viel Extrakt bei viel Frische, langer Nachhall 8,5 Vol. %; Restsüße: 109,6 g/l; Fruchtsäure: 6,9 g/l 0,75 l 21,50 11,00 Goldene Kammerpreismünze Glas 0,20 l 6,50 Weingut Klein Götz, Bruttig-Fankel Glas 0,10 l 3,50

Cuvée 656) Mosel

2019er Bacchus-Optima Qualitätswein feinwürziger Duft nach süßer Frucht, im Mund weich, dicht und konzentriert, ausgewogenes Finale 9,5 Vol. %; Restsüße: 74,4 g/l; Fruchtsäure: 5,4 g/l 0,75 l 18,50 7,00 Silberne Kammerpreismünze Glas 0,20 l 5,80 Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz Glas 0,10 l 3,20

Rotling & Rosé 702) Mosel

2019er Rotling feinherb Qualitätswein attraktiver Duft nach reifen Erdbeeren, dazu elegante Frische; einfach angenehm zu trinken, geradezu erfrischend 0,75 l 19,50 7,50 11,5 Vol. %; Restsüße: 23,3 g/l; Fruchtsäure: 6,3 g/l Glas 0,20 l 6,00 Weingut Heinrich Basten, Ellenz Glas 0,10 l 3,50

708) Mosel 2018er Mosel Spätburgunder Rosé feinherb 0,75 l 19,50 7,50 13,5 Vol. % Glas 0,20 l 6,00 Weingut Otus, Winningen Glas 0,10 l 3,50

Der Wein erfreut des Menschen Herz und die Freudigkeit ist die Mutter aller Tugenden.

Johann Wolfgang von Goethe


Rotwein trocken Spätburgunder – Pinot Noir 751) Mosel

2019er Mosel Spätburgunder trocken Qualitätswein ein diskreter und eleganter Typ; feine Beerenfrucht und leichte Kräuterwürze; schön eingebundenes Tannin, saftig und frische Länge. 0,75 l 21,00 8,50 13,0 Vol. %; Restsüße: 8,0 g/l; Fruchtsäure: 5,3 g/l Glas 0,20 l 6,50 Weingut Heinrich Basten, Ellenz Glas 0,10 l 3,50

Dornfelder 804) Mosel

2019er Mosel Dornfelder trocken Qualitätswein volle dichte Saftigkeit mit beeriger Frucht und feinröstiger Würze, sehr ausgewogen im Mund durch feinste Tannin- und Säure-Konturen. 12,5 Vol. %; Restsüße: 5,2 g/l; Fruchtsäure: 4,8 g/l 0,75 l 21,00 8,50 Silberne Kammerpreismünze Glas 0,20 l 6,50 Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz Glas 0,10 l 3,50

Rotwein halbtrocken & feinherb Dornfelder 54) Mosel

2016er Winninger Domgarten Dornfelder feinherb reifer, cremig schmelziger Rotwein, sehr aromatisch; 0,75 l 19,50 8,00 12,5 Vol. % Glas 0,20 l 6,00 Weingut Kröber, Winningen Glas 0,10 l 3,50

Cuvée

52) Mosel 2019er Rubin Cuvée aus Spätburgunder und Dornfelder; kräftig, voluninös am Gaumen mit klassischer, kirschfruchtig-würziger Nase; Fülle und Potential. 11,5 Vol. %; Restsüße: 12,4 g/l; Fruchtsäure: 5,0 g/l 0,75 l 19,50 8,00 Silberne Kammerpreismünze Glas 0,20 l 6,00 Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz Glas 0,10 l 3,50

Secco & Sekt- offen 901) Piccolo, trocken 0,20 l 6,50 902) Moselstern Weinbergpfirsich-Secco 0,75 l 16,50 6,50

Glas 0,10 l 3,00 903) Moselstern-Secco, trocken 0,75 l 16,50 6,50

Glas 0,10 l 3,00 904) Hausmarke, trocken 0,75 l 18,50 7,50

Glas 0,10 l 3,50


Flaschenwein Weißwein trocken

Riesling – Mosel, Saar & Ruwer

101) Mosel 2019er Riesling vom grauen Schiefer Qualitätswein Aromen von reifen, gelben Früchten mit feinster Schiefermineralik würzig und saftig im Abgang 12,5 Vol. %; Restsüße: 9,7 g/l; Fruchtsäure: 8,2 g/l Weingut Leo Fuchs, Pommern 0,75 l 23,50 11,00

102) Mosel 2018er Exzellenz Riesling trocken Komplex und körperreich, dabei sehr ausgewogen, dicht und frisch mit einer höchst facettenreichen Aromatik; voluminös aber brilliant; ganz große Klasse. 13,0 Vol. %; Restsüße: 3,1 g/l; Fruchtsäure: 6,3 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 26,50 15,00

103) Mosel 2018/19er Bremmer Calmont Riesling Qualitätswein angenehme Würze, typische Mineralität mit straffer Struktur, gelbe Früchte, saftig, rund 12,0 Vol. %; Restsüße: 8,7 g/l; Fruchtsäure: 7,5 g/l Weingut Günter Leitzgen, Bremm 0,75 l 23,50 11,00

104) Mosel 2019er Kallfelz Riesling Hochgewächs Selection kräftig, fruchtig, mineralische Frische, anregende Würze Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose 11,5 Vol. %; Restsüße: 8,1 g/l; Fruchtsäure: 6,5 g/l Weingut Albert Kallfelz, Zell-Merl 0,75 l 22,50 11,00

136) Mosel 2018er Winninger Röttgen Spätlese trocken 12,5 Vol. %; Weingut Otus, Winningen 0,75 l 21,00 8,00

105) Mosel 2018er vom roten Schiefer Riesling Qualitätswein Aromen erinnern an kandierte Früchte mit einem Hauch Karamell, kraftvoller Körper unterlegt von einer feinen Säure Weingut Clemens Busch, Pünderich 0,75 l 24,50 14,50

106) Mosel 2018er Dr. Loosen Blauschiefer Riesling Qualitätswein Aprikose und Pfirsich auf einer leicht salzigen Unterlage, sehr finessenreicher Wein mit angenehmer Säure 12,5 Vol. %; Restsüße: 8,8 g/l; Fruchtsäure: 8,9 g/ Weingut Dr. Loosen, Bernkastel-Kues 0,75 l 22,50 11,00

Der Wein ist Zeit; denn sie macht den Wein. Jean-Marc Maugey


107) Mosel 2018er Bernkasteler Riesling Qualitätswein VDP.ORTSWEIN zitrusfruchtig und sehr konzentriert, im Mund sehr lebendig mit deutlicher Struktur und mineralischer Schärfe 12,0 Vol. %; Restsüße: 8,2 g/l; Fruchtsäure: 6,9 g/l Weingüter Geheimrat J. Wegeler, Bernkastel-Kues 0,75 l 24,50 14,50

112) Mosel 2017er Vinovation reifer phenolischer Riesling mit reifer Frucht und imposanter mineralischer Tiefe, sehr spannend mit elegantem Mundgefühl 12,5 Vol. %; Restsüße: 6,0 g/l; Fruchtsäure: 6,6 g/l Weingut Paul Schunk, Bruttig-Fankel 0,75 l 26,50 15,00

113) Mosel 2017er Winninger Brückstück Riesling Kabinett mineralischer Auftakt mit Noten von Steinobst am Gaumen straff und elegant - cremige Textur 12,0 Vol. %; Restsüße: 7,7 g/l; Fruchtsäure: 6,5 g/l Goldene Kammerpreismünze Weingut Richard Richter, Winningen 0,75 l 22,50 9,50

116) Mosel 2016er Valwiger Herrenberg Riesling Spätlese großartig gereifte Noten von Pfirsich und Aprikose, sehr saftig und würzig mit eleganter Art und großartiger Länge 13,0 Vol. %; Restsüße: 8,2 g/l; Fruchtsäure: 7,3 g/l Goldene Kammerpreismünze Weingut Josef Thielmann / Schinnen, Ernst 0,75 l 24,50 12,00

123) Mosel 2016er Wehlener Sonnenuhr Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS stahlig, griffig mit Schiefermineralität und Tiefgang; Aromen von Pfirsich und Passionsfrucht, die rassige Säure erzeugt viel Druck. Weingut Dr. Loosen, Bernkastel-Kues 0,75 l 36,50 23,00

124) Mosel 2015er Winninger Röttgen Riesling GROSSES GEWÄCHS BERNKASTELER RING sensationelle Eleganz, Noten von saftigen Pfirsich, reifem Apfel; 12,5 Vol. %; Restsüße: 8,0 g/l; Fruchtsäure: 6,6 g/l unterlegt von einer super-saftigen Säure und kargen Minera Weingut Richard Richter, Winningen 0,75 l 37,50 23,50

131) Mosel 2011er Trittenheimer Apotheke Riesling GROSSES GEWÄCHS BERNKASTELER RING schmelzig-pikante Würze, gelbfruchtige Fruchtkomponenten; im Mund kompakte Schiefermineralik, dennoch zart und vielschichtig. 12,5 Vol. %; Restsüße: 8,0 g/l; Fruchtsäure: 6,6 g/l Weingut Clüsserath-Eifel, Trittenheim 0,75 l 36,50 23,50

„Schade, dass man Wein nicht streicheln kann.“ Kurt Tucholsky


201) Mittelrhein 2017er Bopparder Hamm Mandelstein Riesling trocken VDP.ERSTE LAGE in der Nase typische Aromen von weißem Pfirsich und Melone, elegant saftig, filigran und doch druckvoll, eher der leise Typ. Goldene Kammerpreismünze Weingut Matthias Müller, Spay 0,75 l 27,50 16,50

208) Nahe 2017er TOP OF THE ROCK, Riesling trocken komplexe Noten von Pfirsich, Melone und Zitrusfrucht; Zartes Säure-Süße Spiel verleihen dem Wein viel Frische. Weingut Crusius, Traisen 0,75 l 32,50 20,00

Elbling

302) Mosel 2019er Elbling Qualitätswein zählt zu den ältesten kultivierten Reben an der Mosel, ansprechende feine Frucht, sehr geradlinig, säurefrisch 11,5 Vol. %; Restsüße: 5,0 g/l; Fruchtsäure: 8,2 g/l Weingut Paul Schunk, Bruttig-Fankel 0,75 l 18,50 7,00

Gewürztraminer

303) Mosel - Luxemburg 2018er Gewürztraminer spannende Nase nach Rosen, Muskat und Orangen, am Gaumen dicht und fruchtbetont, gute Säure, sehr ausgewogen 14,0 Vol. % Domaine Henri Ruppert, Schengen (Luxemburg) 0,75 l 26,50 14,50

Rivaner – Müller-Thurgau

306) Mosel 2019er Ellenzer Rivaner Qualitätswein vielschichtig im Duft, gediegene Art mit feinem Mundgefühl leicht zugänglich und sehr harmonisch 12,5 Vol. %; Restsüße: 8,8 g/l; Fruchtsäure: 6,3 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 18,50 7,00

Sauvignon Blanc

307) Mosel 2019er Sauvignon Blanc absolut klar im Aroma mit Noten von Stachelbeere und Rhabarber, harmonischer aber dennoch geradliniger Typ mit frischer Struktur. 12,5 Vol. %; Restsüße: 6,6 g/l; Fruchtsäure: 6,4 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 21,00 8,00

„Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse“

Salvador Dali


Silvaner

311) Franken 2018er Würzburger Stein Silvaner trocken – Bocksbeutel VDP.ERSTE LAGE Typischer Franken Silvaner, vielschichtig, komplex, Aromen von gelben Apfel und Birne, mineralisch mit viel Druck am Gaumen. 13,0 Vol. %; Restsüße: 2,0 g/l; Fruchtsäure: 6,4 g/l Frankenweinmedaille in Gold Weingut Bürgerspital zum heiligen Geist, Würzburg 0,75 l 27,50 14,50

312) Franken 2017er Escherndorfer Lump Silvaner S trocken VDP.ERSTE LAGE S Silvaner-typisch viel reife Birne und Melone, unterlegt mit leicht pfeffrigen Noten, extrem elegant und nicht fruchtüberladen. Fränkische Weinprämierung Gold Weingut Horst Sauer, Volkach 0,75 l 29,50 16,50

314) Franken 2016er Würzburger Stein-Harfe Silvaner - Bocksbeutel VDP.GROSSES GEWÄCHS dieser aus alten Reben gemachte Wein besticht durch viel Mineralik, Dichte und Konzentration 13,1 Vol. %; Restsüße: 4,2 g/l; Fruchtsäure: 6,5 g/l 93 Punkte Gault Millau Weingut Bürgerspital zum heiligen Geist, Würzburg 0,75 l 39,50 24,50

Weiße Burgundersorten Auxerrois - Gelbburgunder

315) Mosel - Luxemburg 2018er Coteaux de Schengen Auxerrois viel Zitrusfrucht und feine Würze, wirkt sehr jugendlich, gute Säure, alles aus einem Guss, pikanter Biss im Abgang. Domaine Henri Ruppert, Schengen (Luxemburg) 0,75 l 26,50 14,50

Chardonnay

316) Mosel 2018er Chardonnay Qualitätswein ein bisschen Holz-Vanille Aromen und harmonisch saftig und rund mit schönem Schmelz und guter Länge 13,0 Vol. %; Restsüße: 9,5 g/l; Fruchtsäure: 5,6 g/l Weingut Richard Richter, Winningen 0,75 l 27,50 14,50

317) Mosel 2019er Chardonnay Qualitätswein Aromen von reifen Quitten und heimischen Früchten, dicht, komplex, cremig und weich, runder Wein zum Essen 13,0 Vol. %; Restsüße: 9,0 g/l; Fruchtsäure: 7,2 g/l Weingut Leo Fuchs, Pommern 0,75 l 22,50 9,50

Wein ist Poesie in Flaschen. Robert Louis Stevenson


Graue Burgunder – Pinot gris

320) Mosel 2019er Grauer Burgunder facettenreich und vielschichtig mit nussigen, fruchtig floralen Aromen runder saftiger Typ mit ausgewogenen Säuregerüst 12,5 Vol. %; Restsüße: 8,2 g/l; Fruchtsäure: 6,6 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 21,00 8,00

321) Mosel - Luxemburg 2018er Coteaux de Schengen Pinot gris erinnert im Duft an reife Steinfrucht und feine Würze, im Mund gute runde Struktur und viel Extrakt. Domaine Henri Ruppert, Schengen (Luxemburg) 0,75 l 26,50 14,50

322) Mosel 2017er „Exzellenz Nr. 3“ Grauer Burgunder Barrique edle Barrique-Nase mit dezent röstiger und fein-kräutriger Würze, saftig- rund mit guter Struktur, voluminös und doch subtil verspielt. 12,0 Vol. %; Restsüße: 5,4 g/l; Fruchtsäure: 5,6 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 26,50 15,00

Weißburgunder – Pinot blanc

328) Mosel 2018er Pinot Blanc attraktive Nase mit gelber Frucht, im Mund viel Schmelz und trotz milder Säure eine gewisse Eleganz. 11,5 Vol. %; Restsüße: 7,5 g/l; Fruchtsäure: 6,5 g/l Weingut Richard Richter, Winningen 0,75 l 22,50 9,50

329) Mosel - Luxemburg 2016er Grand Fut de Chene, Pinot blanc intensive Aromen von reifen Pfirsich untermalt von Holz-Vanillenoten; im Mund sehr geschmeidig, würzig und rund. Domaine Henri Ruppert, Schengen (Luxemburg) 0,75 l 36,50 24,00

331) Nahe 2017er Weißburgunder „Kaffel“ hellfruchtige Melone mit floralen Anklängen; recht voluminös aber dennoch ein nettes, rundes Trinkvergnügen mit gewisser Eleganz. Weingut Crusius, Traisen 0,75 l 28,50 18,00

Weißwein halbtrocken & feinherb Riesling – Mosel, Saar & Ruwer

400) Mosel 2018er Winninger Hamm Riesling feinherb 11,5 Vol. % Weingut Otus, Winningen 0,75 l 19,50 7,50

401) Mosel 2019er Riesling vom grauen Schiefer Qualitätswein feinherb offene gelbe Frucht mit leicht pikanter Würze; schiefrig-flintig; viel fruchtsüßer Schmelz der die Säure gut einbindet. 12,0 Vol. %; Restsüße: 17,0 g/l; Fruchtsäure: 7,0 g/l Weingut Leo Fuchs, Pommern 0,75 l 24,50 12,50


402) Mosel 2018er Cochemer Rosenberg Riesling Hochgewächs halbtrocken kühle, vielschichtige, würzige Nase, etwas kandierte Zitrusfrucht, weißer Pfirsich; packende aber in griffig-mineralischen Extrakt eingehüllte Säure. 13,0 Vol. %; Restsüße: 14,7 g/l; Fruchtsäure: 6,1 g/l Goldene Kammerpreismünze Weingut Josef Thielmann, Ernst 0,75 l 21,00 9,50

404) Mosel 2019er Riesling Classic Qualitätswein duftig-aromatisch mit Zitrusfrüchten und Steinobst, im Mund charmant mit langem Nachhall und feinwürzigem Abgang. 11,5 Vol. %; Restsüße: 13,1 g/l; Fruchtsäure: 7,2 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 19,50 7,50

405) Mosel 2019er Kallfelz Riesling Hochgewächs Selection feinherb füllig und saftig mit frischen Fruchtnoten, im Mund sehr geschmeidig lang, intensiv und finessenreich mit feiner Fruchtsüße 11,5 Vol. %; Restsüße: 17,6 g/l; Fruchtsäure: 7,0 g/l Weingut Albert Kallfelz, Zell-Merl 0,75 l 22,50 10,50

406) Mosel 2018er Graacher Riesling feinherb VDP.ORTSWEIN Duft nach Trauben und gelben Früchten, etwas Zitruszeste; vollmundig aufgrund feinem Süße-Säure-Spiel, dennoch schlank. 11,5 Vol. %; Restsüße: 21,5 g/l; Fruchtsäure: 6,8 g/l Weingüter Geheimrat J. Wegeler, Bernkastel 0,75 l 24,50 14,50

409) Saar 2018er Schloss Saarsteiner Riesling Kabinett feinherb dezente Nase, sehr gelbfruchtig, sehr klassisch. Griffige mineralische Struktur, welche die Frucht aufgreift, Süße perfekt integriert. Weingut Schloss Saarstein, Serrig 0,75 l 24,50 12,50

412) Mosel 2015er Trittenheimer Apotheke, Riesling Fährfels von über 120 Jahre alten, wurzelechten Reben diskrete Nase mit feinen gelben Fruchtnoten; reintöniger, eleganter Typ mit viel Schmelz und einer filigranen Säurestruktur, lang im Abgang Weingut Clüsserath-Eifel, Trittenheim 0,75 l 39,50 27,00


454) Mosel 2019er Ellenzer Rivaner Qualitätswein leicht süßliche Frucht, im Mund saftig und lecker mit nachhaltig feiner Länge 13,0 Vol. %; Restsüße: 14,1 g/l; Fruchtsäure: 5,2 g/l Silberne Kammerpreismünze Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz 0,75 l 18,50 7,50

Das Leben ist viel zu kurz um schlechten Wein zu trinken

Johann Wolfgang von Goethe



2019er Chardonnay feinherb 12,0 Vol. %; Restsüße: 24,0 g/l; Fruchtsäure: 5,4 g/l Wein- & Sekthaus Dillé, Neumagen-Dhron 0,75 l 19,50 7,50

Weißburgunder – Pinot blanc 455) Mosel

2019er Weißer Burgunder lebendige Aromatik im Duft mit feiner Würze, fein ausgewogene Säure, harmonischer Burgunder der die Sorte klar zeigt. 13,5 Vol. %; Restsüße: 11,1 g/l; Fruchtsäure: 4,9 g/l Goldene Kammerpreismünze Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz 0,75 l 19,50 7,50

Weißwein lieblich & edelsüß Riesling – Mosel, Saar & Ruwer 501) Mosel

2019er Fantasie Riesling Hochgewächs wunderbar fruchtige Nase, vollsaftig, sehr viel Extrakt bei viel Frische, langer Nachhall 7,5 Vol. %; Restsüße: 109,6 g/l; Fruchtsäure: 6,9 g/l Goldene Kammerpreismünze Weingut Klein Götz, Bruttig-Fankel 0,75 l 21,50 11,00

503) Mosel 2018er Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett sommerlicher Moselkabinett, viele reife Aromen von Äpfeln, Birne, Passionsfrucht; sehr spritzig am Gaumen und prickelnder Abgang. Weingut Dr. Loosen, Bernkastel-Kues 0,75 l 22,50 13,00

504) Mosel 2018er Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett fruchtig süß VDP.GROSSE LAGE elegante Sponti-Würze, gepaart mit Aromen von grünem Apfel, Pampelmuse und Weinbergspfirsich; am Gaumen vielschichtig. 8,5 Vol. %; Restsüße: 49,3 g/l; Fruchtsäure: 8,2 g/l Weingüter Geheimrat J. Wegeler, Bernkastel-Kues 0,75 l 25,50 15,00

505) Mosel 2018er Bernkasteler Doctor Riesling Kabinett die wohl bekannteste Weinlage der Welt VDP.GROSSE LAGE vielschichtige Nase mit Noten Gewürzen und reifem Steinobst; im Mund dicht mit lebendiger Säure, die einem die Süße fast vergessen lässt. Weingut Wwe. Thanisch, Erben Thanisch, Bernkastel-Kues 0,75 l 34,50 24,50

506) Mosel 2018er Brauneberger Juffer Riesling Kabinett VDP.GROSSE LAGE viel gelbe Frucht und angenehme Kräuterwürze, sehr klar; jugendlich und sehr frisch mit voller Länge. 8,5 Vol. %; Restsüße:56,0 g/l; Fruchtsäure: 7,0 g/l Weingut Schloss Lieser, Thomas Haag, Lieser 0,75 l 26,50 16,00


510) Mosel 2018er Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese die wohl bekannteste Weinlage der Welt VDP.GROSSE LAGE – komplexe fruchtig-würzige Nase, voluminös, dabei aber mit Konturen und Spannung durch eine knackige Säurefrische; Weingut Wwe. Thanisch, Erben Thanisch, Bernkastel-Kues 0,75 l 48,00

511) Mosel 2018er Niederberg Helden Riesling Spätlese VDP.GROSSE LAGE verspieltes Bouquet mit Aromen von reifer Aprikose und Pfirsich; am Gaumen ausdrucksvoll und komplexem Frucht-Säure-Spiel 8,0 Vol. %; Restsüße: 81 g/l; Fruchtsäure: 7,0 g/l Weingut Schloss Lieser, Thomas Haag, Lieser 0,75 l 29,50 19,50

514) Mosel 2019er Rüberberger Domherrenberg Riesling Spätlese in der Nase feine reife, gelbe Frucht und Birne, dazu ein Hauch von Ananas; supervoll mit viel Fruchtsüße; majestätischer Wein zum Verlieben. 8,0 Vol. %; Restsüße: 64,1 g/l; Fruchtsäure: 8,8 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 24,50 11,50

515) Mosel 2017er Königslay Terrassen Spätlese wunderbar würzige Nase mit ganz viel Frucht; vollsaftig und extraktreich; spritzig mit appetitlicher Süße und erstaunlich frische Länge. 7,5 Vol. %; Restsüße: 80,0g/l, Fruchtsäure 8,3 g/l Weingut Albert Kallfelz, Zell-Merl 0,75 l 26,50 16,00

521) Mosel 2018er Pommerner Zeisel Riesling Auslese edle Nase mit viel Ananas, Maracuja und reife Litschi; im Mund würzig-saftig aufgrund eines spannenden Süße-Säure-Spiels; tolle und feine Länge Weingut Leo Fuchs, Pommern 0,75 l 35,50 23,50

525) Mosel 2017er Rüberberger Domherrenberg Riesling Auslese viel Exotik mit Noten von Ananas, Maracuja und Marillenkonfitüre; vielschichtige und nuancenreiche Länge, zeitlose Finesse zum Träumen. 7,5 Vol. %; Restsüße: 99,3 g/l; Fruchtsäure: 8,3 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 27,50 16,00

526) Mosel 2017er Merler Fettgarten Riesling Auslese delikate zarte Nase mit sehr guter Frische; pikante Frucht mit leicht würziger Note und gutem Biss; viel Spannung und ein würziges Finale. Weingut Albert Kallfelz, Zell-Merl 0,50 l 28,50 17,00

527) Mosel 2017er Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese elegante Botrytisnase mit betörende Noten von Honig und Pfirsichkonfitüre; am Gaumen elegant cremig, süßlich und sehr harmonisch. Weingut Dr. Loosen, Bernkastel-Kues 0,75 l 38,50 28,50

Wein, das ist ein Roman, den der Winzer mit den Trauben schreibt. Thomas Häntsch



652) Mosel 2019er Müller Thurgau Qualitätswein eine duftig-ausdrucksvolle Müller-Interpretation: Blütenduft, Birne, sortentypische Würze; Spaßwein, aber mit Dichte und Intensität. 8,5 Vol. %; Restsüße: 68,0 g/l; Fruchtsäure: 6,7 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 18,50 7,00

Cuvée

656) Mosel 2019er Bacchus-Optima Qualitätswein feinwürziger Duft nach süßer Frucht, im Mund weich, dicht und konzentriert, ausgewogenes Finale 8,5 Vol. %; Restsüße: 74,4 g/l; Fruchtsäure: 5,4 g/l Silberne Kammerpreismünze Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz 0,75 l 18,50 7,00

Rotling, Rosé, Blanc de Noir Rotling

701) Mosel 2019er Rotling halbtrocken Qualitätswein beerenfruchtige Nase, reintönig, frisch und lebendig unkomplizierter Trinkgenuss 12,5Vol. %; Restsüße: 14,1 g/l; Fruchtsäure: 4,9 g/l Silberne Kammerpreismünze Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz 0,75 l 19,50 7,50

702) Mosel 2019er Rotling feinherb Qualitätswein attraktiver Duft nach reifen Erdbeeren, dazu elegante Frische; einfach angenehm zu trinken, geradezu erfrischend 11,5 Vol. %; Restsüße: 23,3 g/l; Fruchtsäure: 6,3 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 19,50 7,50

Rosé

708) Mosel 2018er Mosel Spätburgunder Rosé feinherb 13,5 Vol. % Weingut Otus, Winningen 0,75 l 19,50 7,50

Rotwein Spätburgunder, Frühburgunder – Pinot Noir

751) Mosel 2019er Mosel Spätburgunder trocken Qualitätswein ein diskreter und eleganter Typ; feine Beerenfrucht und leichte Kräuterwürze; schön eingebundenes Tannin, saftig und frische Länge. 13,0 Vol. %; Restsüße: 8,0 g/l; Fruchtsäure: 5,3 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 21,00 8,50

Rotwein ist für alte Knaben eine von den besten Gaben. Wilhelm Busch


764) Baden - Kaiserstuhl 2013er Burkheimer Feuerberg „Kesselberg“ Spätburgunder VDP.GROSSES GEWÄCHS zunächst sehr reif fruchtig, dann aber sehr spannend mit leicht erdigen und kräutrig-würzigen Konturen; saftig, stoffig, dicht; Weingut Bercher, Burkheim 0,75 l 65,00 50,00

Dornfelder

54) Mosel 2016er Winninger Domgarten Dornfelder feinherb reifer, cremig schmelziger Rotwein, sehr aromatisch 12,5 Vol. % Weingut Kröber, Winningen 0,75 l 19,50 8,00

804) Mosel 2019er Mosel Dornfelder trocken Qualitätswein volle dichte Saftigkeit mit beeriger Frucht und feinröstiger Würze; sehr ausgewogen im Mund durch feinste Tannin- und Säure-Konturen. 12,0 Vol. %; Restsüße: 5,2 g/l; Fruchtsäure: 4,8 g/l Siberne Kammerpreismünze Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz 0,75 l 21,00 8,50

805) Mosel 2017er Mosel Dornfelder Barrique trocken dicht, konzentriert, aber mit der nötigen Frische; Pflaume, Schwarzkirsche, etwas Zimt; griffiges Tannin; klar und ausgewogen, elegante Art. 12,5 Vol. %; Restsüße: 7,3 g/l; Fruchtsäure: 4,7 g/l Goldene Kammerpreismünze Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz 0,75 l 26,50 13,50

Blaufränkisch

803) Burgenland - Österreich 2016er Blaufränkisch Hochäcker sehr individueller Typ mit feiner Frucht von Brombeere, Himbeere und zarter Würze am Gaumen; gleichzeitig dichte Struktur und ein feines Tanninfinish Rotweingut Maria Kerschbaum, Lackenbach (Österreich) 0,75 l 32,50 18,50

Merlot

808) Pfalz 2018er Merlot trocken imposanter konzentrierter Duft, dunkle Frucht, deutliche Würze, wirkt dennoch jung; am Gaumen zugleich wuchtig und ausbalanciert mit zugänglichem Tannin. 14,0 Vol. %; Restsüße: 2,0 g/l; Fruchtsäure: 4,8 g/l Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 25,50 12,50

Cuvée

52) Mosel 2019er Rubin Cuvée aus Spätburgunder und Dornfelder; kräftig, voluninös am Gaumen mit klassischer, kirschfruchtig-würziger Nase; Fülle und Potential. 11,5 Vol. %; Restsüße: 12,4 g/l; Fruchtsäure: 5,0 g/l Silberne Kammerpreismünze Weingut Arnold Fuhrmann & Sohn, Ellenz 0,75 l 19,50 8,00


816) Württemberg 2015er In Senio H.A.D.E.S. trocken VDP.GROSSE LAGE Bio-Cuvée aus Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec; Aromen von Thymian, Liebstöckel und dunkle Schokolade, sehr pikant mit Würze. 14,0 Vol. %; Restsüße: 1,7 g/l; Fruchtsäure: 5,2 g/l Weingut Fürst Hohelohe, Oehringen-Verrenberg 0,75 l 58,00 45,00

818) Burgenland - Österreich 2012er KXII Grand Reserve volle, dichte Saftigkeit mit beeriger Frucht und feine Edelholzwürze; Aromen von Beerenkonfikt, reife Herzkirschen und Schokolade; sehr elegante und extraktsüße Tannine. Rotweingut Maria Kerschbaum, Lackenbach (Österreich) 0,75 l 42,50 29,50

817) Burgenland - Österreich 2012er Black Velvet ansprechend fruchtig-würzig mit einer zarten Zwetschgennote, rotbeerig unterlegt; feine süßlich-dichte Saftigkeit, aber nie schwer; bereitet viel Trinkvergnügen. Rotweingut Maria Kerschbaum, Lackenbach (Österreich) 0,375 l 23,50 12,50

Rotwein Italien 852)

Nero d´Avola IGT Terre Siciliano, Biologieo (Biowein) verführerischer Duft nach Kirschen und Gewürzen; erstaunlich zartes Tannin was einen langen, saftigen Abgang erzeugt; sehr spannend. 0,75 l 21,50 10,50

Sekt Winzersekte sind alle aus der Flasche vergoren und handgerüttelt. (Methode Champenoise)

901) Piccolo, trocken 0,20 l 6,50

902) Moselstern Weinbergpfirsich-Secco 0,75 l 16,50 6,50

903) Moselstern-Secco, trocken 0,75 l 16,50 6,50

904) Hausmarke, trocken 0,75 l 18,50 7,50

905) Riesling Winzersekt halbtrocken zart und unglaublich subtil mit Noten von reifer Birne und Aprikose; am Gaumen elegant säurefrisch, facettenreich und druckvoll. Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 25,50 12,00

906) Riesling Winzersekt trocken saftiger Pfirsichduft und Aromen reifer gelber Früchte; am Gaumen geradlinig frisch mit feiner Mineralität; sehr süffig mit zitrischem Abklang. Weingut Heinrich Basten, Ellenz 0,75 l 25,50 12,00

„Ohne Champagner kann ich nicht leben. Bei Siegen verdiene ich ihn, und bei Niederlagen brauche ich ihn.“

Napoleon I. Bonaparte

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Unsere offenen Weine Schoppen von der Mosel 1) Riesling … · 2020. 9. 23. · Alle Preise sind in Euro und Inklusivpreise. Unsere offenen Weine . Schoppen von der Mosel . Restaurant