Verordnung 817.021.23 über Fremd- und Inhaltsstoffe in … · 2020. 9. 30. · Benzomate A s. Benzoximat Benzoximat A Beerenobst 0,5 Benzoximat A Kernobst 0,5 Benzoximat A Steinobst

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Verordnungüber Fremd- und Inhaltsstoffe in Lebensmitteln(Fremd- und Inhaltsstoffverordnung, FIV)

vom 26. Juni 1995 (Stand am 22. Februar 2000)

Das Eidgenössische Departement des Innern,

gestützt auf die Artikel 7, 9 Absatz 2 und 16 Absatz 3 der Lebensmittelverordnungvom 1. März 19951 (LMV)und Artikel 108 der Strahlenschutzverordnung vom 22. Juni 19942,

verordnet:

Art. 1 Grundsatz

Fremd- und Inhaltsstoffe (Stoffe) dürfen in oder auf Lebensmitteln nur in gesund-heitlich unbedenklichen und technisch unvermeidbaren Mengen vorhanden sein.

Art. 2 Höchstkonzentration, Toleranz- und Grenzwerte1 Als Höchstkonzentration gilt die Konzentration eines Stoffes und seiner toxikolo-gisch bedeutsamen Folgeprodukte, die in oder auf einem bestimmten Lebensmittelim Zeitpunkt der Abgabe an die Konsumentinnen oder Konsumenten vorhandensein darf.2 Die Höchstkonzentration eines Stoffes wird als Toleranzwert oder als Grenzwertangegeben.3 Der Toleranzwert ist die Höchstkonzentration, bei dessen Überschreitung das Le-bensmittel als verunreinigt oder sonst im Wert vermindert gilt.4 Der Grenzwert ist die Höchstkonzentration, bei dessen Überschreitung das Le-bensmittel für die menschliche Ernährung als ungeeignet gilt.5 In begründeten Fällen wird für einen Stoff ein Toleranzwert und ein Grenzwertfestgelegt.6 Die Toleranz- und Grenzwerte werden in Listen im Anhang zu dieser Verordnungfestgelegt.

Art. 3 Ermittlung der Höchstkonzentrationen1 Das Bundesamt für Gesundheit3 (Bundesamt) ermittelt die Höchstkonzentrationenfür Fremd- und Inhaltsstoffe. Soweit die Zulassung von Fremdstoffen in anderenErlassen des Bundes geregelt ist, zieht das Bundesamt die für den betreffenden Be-reich zuständigen Bundesstellen bei.

AS 1995 28931 SR 817.022 SR 814.5013 Bezeichnung gemäss nicht veröffentlichtem BRB vom 19. Dez. 1997.

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Lebensmittelpolizei und Gebrauchsgegenstände

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2 Das Bundesamt berücksichtigt neben den üblichen wissenschaftlichen Unterlageninsbesondere:

a. die Toxikologie des Stoffes;

b. die technisch unvermeidbare Konzentration des Stoffes im Lebensmittel;

c. die Aufnahme des Stoffes anhand der durchschnittlichen Verzehrsmenge derbetreffenden Lebensmittel;

d. die additive Wirkung von Stoffen, die auf gleiche biologische Systeme immenschlichen Organismus wirken.

Art. 4 Dokumentations- und Meldepflicht1 Wer bewilligungspflichtige Stoffe herstellt, verarbeitet oder importiert, muss demBundesamt die zur Beurteilung nötigen Unterlagen einreichen.2 Wer beurteilte Stoffe herstellt, verarbeitet oder importiert, muss allfällige neue Er-kenntnisse über diese Stoffe dem Bundesamt unaufgefordert mitteilen.

Art. 5 Weisungen an die kantonalen Vollzugsbehörden; Anpassung derListen

Entsprechen die Listen im Anhang zu dieser Verordnung den neuen Erkenntnissenoder Entwicklungen nicht mehr und sind sofortige Massnahmen zum Schutz der Ge-sundheit erforderlich, so kann das Bundesamt den kantonalen Vollzugsbehörden biszur Änderung der Listen durch das Eidgenössische Departement des Innern befri-stete Weisungen erteilen. Diese sind im Schweizerischen Handelsamtsblatt zu publi-zieren.

Art. 6 Aufhebung bisherigen Rechts

Es werden aufgehoben:

a. die Fremd- und Inhaltsstoffverordnung vom 27. Februar 19864;

b. die Liste vom 1. Juli 19815 der zulässigen Lösungsmittel für die Entcoffei-nierung von Kaffee.

Art. 7 Inkrafttreten

Diese Verordnung tritt am 1. Juli 1995 in Kraft.

4 [AS 1986 647, 1987 1288, 1988 1235 1342, 1989 1197, 1990 1094, 1991 1878, 19942051 Art. 2]

5 [AS 1981 969]

Fremd- und Inhaltsstoffverordnung

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Schlussbestimmungen der Änderung vom 31. Januar 20006

1 Für Fumonisine in Mais (Anhang Liste 5) gilt bis zum 31. Dezember 2001 ein To-leranzwert von 2 mg/kg.2 Für Streptomycin in Honig (Anhang Liste 3) gelten bis zum 31. Dezember 2000folgende Toleranzwerte:

a. für Streptomycin in Industriehonig: 0,1 mg/kg;

b. für Streptomycin in Detailhandelshonig: 0,05 mg/kg.

6 AS 2000 352


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Anhang7

(Art. 2 Abs. 6)

1 Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Pflanzenschutzmittel, Vorratsschutzmittel sowie Regulatoren für die Pflanzenentwicklung

Erläuterungen zu der Liste

1.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht andersangegeben, auf das Lebensmittel im frischen bzw. unverarbeiteten Zu-stand. Bei getrockneten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich alssolche in der Liste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstitu-ierten Zustand.Im einzelnen beziehen sich die Höchstkonzentrationen auf folgende Teiledes Produktes:

Getreidekörner, Gewürze, Kaffee-und Kakaobohnen, Hülsenfrüchte(getr.), Ölsaaten, Tee und Kräutertee,Zitrusfrüchte

ganzes Erzeugnis

Hartschalenobst, Eier ganzes Erzeugnis nach Entfernungder Schale

Fruchtgemüse, exotische Früchte,Kern- und Steinobst, Oliven

ganzes Erzeugnis nach Entfernungder Stiele

Beerenobst, Wildfrüchte ganzes Erzeugnis nach Entfernungder Stiele und Kelche (falls vor-handen); Johannisbeeren: Früchtemit Stielen

Blattgemüse (inkl. Salat), Kohlarten(ausg. Kohlrabi), Stengelgemüse,frische Kräuter

ganzes Erzeugnis nach Entfernungder offensichtlich verfaulten odervertrockneten (Aussen)blätter so-wie der Wurzeln und Erde (fallsvorhanden); Blumenkohl, Brok-koli: nur Kopf

Hülsengemüse (frisch) ganzes Erzeugnis nach Entfernungder Hülsen bzw. mit Hülsen, fallsgeniessbar

Wurzel- und Knollengemüse,Kohlrabi

ganzes Erzeugnis nach Entfernungdes Krauts und anhaftender Erde(falls vorhanden)

Zwiebelgemüse ganzes Erzeugnis nach Entfernungder lose anhaftenden Schale, derWurzeln und der Erde (falls vor-handen)

7 Bereinigt gemäss Ziff. I der V des EDI vom 30. Jan. 1998 (AS 1998 273) und 31. Jan.2000, in Kraft seit 1. März 2000 (AS 2000 352).


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Pilze ganzes Erzeugnis nach Entfernungder Erde und des Substrats

1.2 Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrateusw.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzen-trationen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.

1.3 Bei Säuglingsanfangs- und Folgenahrungen sowie für sonstige Lebens-mittel für Säuglinge und Kleinkinder, für die keine besonderen Höchst-konzentrationen angegeben wird, gilt als Höchstkonzentration ein Zehn-tel der für das verwendete Rohprodukt gültigen Höchstkonzentration.Wurden mehrere Rohprodukte verwendet, ist wie unter 1.2 beschriebenvorzugehen. Ergeben sich aus dieser Berechnung Werte < 2 µg/kg, sosind 2 µg/kg, bezogen auf essfertige Zubereitung, als Höchstkonzentrati-on anzuwenden.

1.4 Die Höchstkonzentrationen für Gewürze, Tee, Mate, Kräuter- undFrüchtetee beziehen sich auf Trockenmasse. Falls kein spezifischer Wertfestgelegt ist, gilt für diese Produkte sowie für wildgewachsene getrock-nete Speisepilze der jeweils in der Liste aufgeführte höchste Wert fürObst- und Gemüsearten.

1.5 Unter den Begriff «Obst» fallen die in Artikel 185 LMV umschriebenenArten von unverarbeiteten Pflanzenerzeugnissen.

1.6 Unter den Begriff «Gemüse» fallen die in Artikel 188 LMV umschriebe-nen Pflanzen oder Pflanzenteile. Als «Salat» gelten die hauptsächlichzum Rohgenuss bestimmten Blattgemüse und Zichoriengewächse aus derFamilie der Korbblütler (Compositen; wie z. B. Kopfsalat, Lattich, Endi-vien, Zichorien usw.) sowie Nüssler, Kresse, Portulak und Rauke(Rucola). Als «Kohlarten» gelten die verschiedenen Varietäten vonBrassica oleracea L. (z. B. Weiss- und Rotkohl, Wirsing, Blumenkohl,Brokkoli, Rosenkohl, Kohlrabi usw.).

1.7 Im Zahlenwert der Höchstkonzentrationen sind, wenn in der Liste nichtanders angegeben, die biologisch bedeutsamen Metaboliten des Fremd-stoffes miteingeschlossen.

1.8 Die in den Spalten 4 oder 5 der Liste aufgeführten Höchstkonzentratio-nen für «nicht näher bezeichnete Lebensmittel» (siehe Spalte 3) beziehensich auf Fremdstoffmengen, die aus der Anwendung der Stoffe im nicht-landwirtschaftlichen Bereich (Schädlings- und Ungezieferbekämpfung inLebensmittelräumen, Holzschutz usw.) stammen. Nicht eingeschlossensind hier die Höchstkonzentrationen für Trinkwasser, die in Liste 4 auf-geführt sind.


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1.9 Die in Spalte 2 der Liste aufgeführten Abkürzungen bedeuten:

A = Akarizid

F = Fungizid

H = Herbizid

I = Insektizid

N = Nematizid

R = Regulator für die Pflanzenentwicklung

V = Vorratsschutzmittel

P = Pheromon

B = Saatbeizmittel

M = Molluskizid

S = Synergist / Safener


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1 2 3 4 5 6Wirkstoff Anwen-

dungs-zweck

Lebensmittel Toleranz-wertmg/kg

Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Abamectin A/I Auberginen 0.01Abamectin A/I Birnen 0,01Abamectin A/I Erdbeeren 0.01Abamectin A/I Gemüsepaprika

(Peperoni)0.01

Abamectin A/I Gurken 0,01Abamectin A/I Tomaten 0,01Abamectin A/I Trauben 0.01Acephat I Kopfkohle 2Acephat I Rosenkohl 2Acephat I Kopfsalat 1Acephat I Zitrusfrüchte 1Acephat I Beerenobst 0,5Acephat I Gemüse 0,5 ausgenommen

Kopfkohle, Kopf-salat, Rosenkohl

Acephat I Kernobst 0,5Acephat I Steinobst 0,5Acetochlor H Mais 0,02Acibenzolar-S-methyl F Getreide 0.05Aclonifen H Erbsen 0,05Aclonifen H Kartoffeln 0,05Aclonifen H Zwiebeln 0,05Aclonifen H Sonnenblumenkerne 0,02Alachlor H Kohlarten 0,02Alachlor H Mais 0,02Alanycarb I Trauben s. MethomylAldicarb I/N Blumenkohl 0.2 inkl. Sulfoxid und

SulfonAldicarb I/N Pekan-Nüsse 0.2 inkl. Sulfoxid und

SulfonAldicarb I/N Rosenkohl 0.2 inkl. Sulfoxid und

SulfonAldicarb I/N Zitrusfrüchte 0.2 inkl. Sulfoxid und

SulfonAldicarb I/N Getreide 0.05 inkl. Sulfoxid und

SulfonAldicarb I/N Zuckerrüben 0.05 inkl. Sulfoxid und

SulfonAlloxydim H Erdbeeren 0,2


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1 2 3 4 5 6

Wirkstoff Anwen-dungs-zweck


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Alloxydim H Gemüse 0,1 ausgenommen Ka-rotten, Kopfsalat,Tomaten

Alloxydim H Karotten 0,01Alloxydim H Rapssaat 0,01Alloxydim H Zuckerrüben 0,01Amidosulfuron H Getreide 0,05Amidosulfuron H Kartoffeln 0,05Amitraz A Kernobst 1 Summe von Ami-

traz und allenMeta-boliten, diedie 2,4-Dimethylanilin-gruppe enthalten;berechnet als Ami-traz

Amitraz A Nektarinen 1 Summe vonAmitraz und allenMetaboliten, diedie 2,4-Dimethylanilin-gruppe enthalten;berechnet alsAmitraz

Amitraz A Orangen 1 Summe vonAmitraz und allenMetaboliten, diedie 2,4-Dimethylanilin-gruppe enthalten;berechnet alsAmitraz

Amitraz A Pfirsiche 1 Summe vonAmitraz und allenMetaboliten, diedie 2,4-Dimethylanilin-gruppe enthalten;berechnet alsAmitraz

Amitraz A Tomaten 0.5 Summe vonAmitraz und allenMetaboliten, diedie 2,4-Dimethylanilin-gruppe enthalten;berechnet alsAmitraz

Anilazin F Getreide 0,1


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1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Asulam H Beerenobst 0,1Asulam H Kernobst 0,1Asulam H Steinobst 0,1Atrazin H Mais 0,1Azamethiphos I Milch 0,02Azinphos-Methyl I Trauben 1Azinphos-Methyl I Zitrusfrüchte 1Azinphos-Methyl I Gemüse 0,5 ausgenommen

KartoffelnAzinphos-Methyl I Obst 0,5 ausgenommen

Trauben, Zitrus-früchte

Azinphos-Methyl I Kartoffeln 0,05Aziprotryn H Kohlarten 0,2Aziprotryn H Gemüse 0,1 ausgenommen

KohlartenAzocyclotin A Kiwi-Früchte 3 allein oder zusam-

men mit Cyhexatin;berechnet alsCyhexatin

Azocyclotin A Kernobst 0,2 allein oder zusam-men mit Cyhexatin;berechnet alsCyhexatin

Azocyclotin A Steinobst 0,2 allein oder zusam-men mit Cyhexatin;berechnet alsCyhexatin

Azocyclotin A Trauben 0,2 allein oder zusam-men mit Cyhexatin;berechnet alsCyhexatin

Azoxystrobin F Kirschen 2Azoxystrobin F Gurken 1Azoxystrobin F Tomaten 1Azoxystrobin F Zucchetti 1Azoxystrobin F Erdbeeren 0.5Azoxystrobin F Melonen 0.5Azoxystrobin F Wein 0.5Azoxystrobin F Getreide 0.3Azoxystrobin F Bananen 0.1Azoxystrobin F Karotten 0.1Azoxystrobin F Knoblauch 0.1


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1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Azoxystrobin F Lauch 0.1Azoxystrobin F Zwiebeln 0.1Benalaxyl F Gemüsepaprika

(Peperoni)0,2

Benalaxyl F Tomaten 0,2Benalaxyl F Trauben 0,2Benalaxyl F Zwiebeln 0,2Benalaxyl F Getreide 0,05Benalaxyl F Kartoffeln 0,05Benazolin H Rapssaat 0,05Bendiocarb I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,2

Bendiocarb I Mais 0,05Bendiocarb I Zuckerrüben 0,05Bendiocarb I Milch 0,005Benomyl F s. CarbendazimBensultap M Gemüse 0,02 als Nereistoxin be-

stimmtBensultap M Getreide 0,02 als Nereistoxin be-

stimmtBensultap M Obst 0,02 als Nereistoxin be-

stimmtBensultap M Rapssaat 0,02 als Nereistoxin be-

stimmtBentazon H Bohnen 0,1Bentazon H Drescherbsen 0,1Bentazon H Getreide 0,1Bentazon H Kartoffeln 0,1Benzomate A s. BenzoximatBenzoximat A Beerenobst 0,5Benzoximat A Kernobst 0,5Benzoximat A Steinobst 0,5Benzthiazuron H Gemüse 0,05Bifenox H Getreide 0,01Bifenthrin I Beerenobst 0,1Bifenthrin I Gemüse 0,1 ausgenommen

KartoffelnBifenthrin I Kernobst 0,1Bifenthrin I Steinobst 0,1Bifenthrin I Getreide 0,01Bifenthrin I Kartoffeln 0,01


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1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Bifenthrin I Rapssaat 0,01BIPC H s. ChlorbufamBiphenyl F/V Zitrusfrüchte 70Bitertanol F Kernobst 0,6Bitertanol F Steinobst 0,6Bitertanol F Getreide 0,05Blausäure V s. HydrogencyanidBromfenoxim H Getreide 0,1Bromfenoxim H Lauch 0,1Bromfenoxim H Zwiebeln 0,1Bromid-Ion V Salat 100 200Bromid-Ion V Steinpilze getrocknet 400Bromid-Ion V Gewürze 100Bromid-Ion V Kräutertee 100Bromid-Ion V Trockengemüse 100 ausgenommen

Steinpilze getrock-net

Bromid-Ion V Eipulver 50Bromid-Ion V Getreide 50Bromid-Ion V Getreideprodukte 50Bromid-Ion V Kaffeebohnen 50Bromid-Ion V Kakaobohnen 50Bromid-Ion V Tee 50Bromid-Ion V Trockenobst 50Brommethan V s. MethylbromidBromophos I Milch 0,05Bromoxynil H Mais 0,05Bromoxynil H Getreide 0,02 ausgenommen

MaisBrompropylat A Bananen 3Brompropylat A Zitrusfrüchte 3Brompropylat A Beerenobst 2Brompropylat A Kernobst 2Brompropylat A Steinobst 2Brompropylat A Gemüse 1 ausgenommen

KartoffelnBupirimate F Äpfel 1Buprofezin I Auberginen 0,3Buprofezin I Gemüsepaprika

(Peperoni)0,3


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1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Buprofezin I Gurkengewächse 0,3Buprofezin I Tomaten 0,3Buprofezin I Trauben 0,1Buprofezin I Wein 0,05Butafenacil H Kernobst 0.02Butafenacil H Steinobst 0.02Butafenacil H Trauben 0.02Butralin H Bohnen 0,02Captan F Auberginen 3 allein oder zusam-

men mit FolpetCaptan F Beerenobst 3 allein oder zusam-

men mit FolpetCaptan F Kernobst 3 allein oder zusam-

men mit FolpetCaptan F Tomaten 3 allein oder zusam-

men mit FolpetCaptan F Bohnen 2 allein oder zusam-

men mit FolpetCaptan F Erbsen 2 allein oder zusam-

men mit FolpetCaptan F Lauch 2 allein oder zusam-

men mit FolpetCaptan F Salat 2 allein oder zusam-

men mit FolpetCaptan F Steinobst 2 allein oder zusam-

men mit FolpetCaptan F Gemüse 0,1 ausgenommen Au-

berginen, Bohnen,Erbsen, Lauch, Sa-lat, Tomaten; alleinoder zusammen mitFolpet

Carbaryl I Kernobst 3Carbaryl I Kohlarten 3Carbaryl I Salat 3Carbaryl I Steinobst 3Carbaryl I Trauben 3Carbaryl I Gemüse 1 ausgenommen

Kartoffeln, Kohlar-ten, Salat

Carbaryl I Obst 1 ausgenommenKernobst, Stein-obst, Trauben

Carbaryl I Getreide 0,5


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1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Carbaryl I Milch 0,02Carbaryl I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,02

Carbendazim F Zitrusfrüchte 5Carbendazim F Beerenobst 3Carbendazim F Steinobst 3Carbendazim F Tomaten 3Carbendazim F Kernobst 2Carbendazim F Rhabarber 2Carbendazim F Wein 2Carbendazim F Bananen 1Carbendazim F Salat 1Carbendazim F Zuchtpilze 1Carbendazim F Auberginen 0,5Carbendazim F Kürbisse 0,5Carbendazim F Melonen 0,5Carbendazim F Getreide 0,3Carbendazim F Zucchetti 0.3Carbendazim F Bohnen 0,2Carbendazim F Sojabohnen 0,2Carbendazim F Zwiebeln 0,2Carbendazim F Gurken 0,1Carbendazim F Knollensellerie 0,1Carbendazim F Rapssaat 0,1Carbendazim F Zuckerrüben 0,1Carbetamid H Erbsen 0,05Carbetamid H Rapssaat 0,05Carbofuran I Champignons 0,8 inkl. 3-Hydroxy-

carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Radieschen 0,5 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Karotten 0,3 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Knoblauch 0,3 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Pastinaken 0,3 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran


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Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Carbofuran I Schalotten 0,3 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Zwiebeln 0,3 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Blumenkohl 0,2 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Brokkoli 0,2 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Kohlrabi 0,2 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Getreide 0,1 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Kohlarten 0,1 ausgenommenBlumenkohl, Brok-koli, Kohlrabi; inkl.3-Hydroxycarbofu-ran, berechnet alsCarbofuran

Carbofuran I Lauch 0,1 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Rettich 0,1 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbofuran I Zuckerrüben 0,1 inkl. 3-Hydroxy-carbofuran; berech-net als Carbofuran

Carbophenothion I Zitrusfrüchte 2Carbophenothion I Kräutertee 0,3Carbophenothion I Tee 0,3Carbosulfan I Karotten 0,1Carbosulfan I Pastinaken 0,1Carbosulfan I Getreide 0,05Carbosulfan I Kohlrabi 0,05Carbosulfan I Lauch 0,05Carbosulfan I Radieschen 0,05Carbosulfan I Rettich 0,05Carbosulfan I Zuckerrüben 0,05Carbosulfan I Zwiebeln 0,05


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1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Carboxin F Getreide 0,2Carfentrazone-ethyl H Getreide 0.05Carfentrazone-ethyl H Kartoffeln 0.01CGA 245 704 s. Acibenzolar-S-

methylCGA 277 476 s. OxasulfuronChinomethionat F Gemüse 0,3 ausgenommen

KartoffelnChinomethionat F Obst 0,3Chlorbromuron H Karotten 0,05Chlorbromuron H Knollensellerie 0,05Chlorbromuron H Petersilie 0,05Chlorbromuron H Stangensellerie 0,05Chlorbromuron H Trauben 0,05Chlorbufam H Gemüse 0,05Chlorbufam H Getreide 0,05Chlordan I Fleisch 0,05 auf Fett bezogen;

Summe der cis- und trans-Isomereund Oxychlordan;berechnet alsChlordan

Chlordan I Milch und Milchpro-dukte

0,05 auf Fett bezogen;Summe der cis- und trans-Isomereund Oxychlordan;berechnet alsChlordan

Chlordan I Getreide 0,02 Summe der cis- und trans-Isomereund Oxychlordan;berechnet alsChlordan

Chlordan I Eier 0,005 Summe der cis- und trans-Isomereund Oxychlordan;berechnet alsChlordan

Chlorfenvinphos I Zitrusfrüchte 1 Summe der E- undZ-Isomere

Chlorfenvinphos I Petersilie 0.5 Summe der E- undZ-Isomere

Chlorfenvinphos I Stangensellerie 0.5 Summe der E- undZ-Isomere

Chlorfenvinphos I Wurzelgemüse 0.5 Summe der E- undZ-Isomere


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1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Chlorfenvinphos I Gemüse 0,1 ausgenommen Pe-tersilie, Stangen-sellerie, Wurzelge-müse; Summe derE- und Z-Isomere

Chloridazon H Randen 0,1Chloridazon H Zuckerrüben 0,1Chlormephos I Mais 0,05Chlormequat R Hafer 5Chlormequat R Birnen 3Chlormequat R Dinkel (Triticum spelta) 2Chlormequat R Gerste 2Chlormequat R Roggen 2Chlormequat R Triticale 2Chlormequat R Weizen 2Chlormequat R Trauben 1Chlormequat R Bohnen 0.05Chlormequat R Erbsen 0.05Chlormesulone H Mais 0,05Chlorothalonil F Lattich 3.5Chlorothalonil F Stangensellerie 3.5Chlorothalonil F Auberginen 2Chlorothalonil F Erbsen 2Chlorothalonil F Gemüsepaprika

(Peperoni)2

Chlorothalonil F Preiselbeeren 2Chlorothalonil F Tomaten 2Chlorothalonil F Gurken 1Chlorothalonil F Karotten 1Chlorothalonil F Trauben 1Chlorothalonil F Knoblauch 0,5Chlorothalonil F Knollensellerie 0,5Chlorothalonil F Rosenkohl 0,5Chlorothalonil F Zwiebeln 0,5Chlorothalonil F Bananen 0,2Chlorothalonil F Getreide 0,2 ausgenommen

MaisChlorothalonil F Champignons 0,1Chlorothalonil F Kartoffeln 0,05Chlorothalonil F Mais 0,05Chlorothalonil F Zuckerrüben 0,05


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1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Chlorotoluron H Getreide 0,14-Chlorphenoxyessig-säure

R Auberginen 0,02

4-Chlorphenoxyessig-säure

R Tomaten 0,02

Chlorpropham H/V Kartoffeln 5 roh, gewaschenChlorpyrifos I Kiwi-Früchte 2Chlorpyrifos I Auberginen 0,5Chlorpyrifos I Gemüsepaprika

(Peperoni)0,5

Chlorpyrifos I Kernobst 0,5Chlorpyrifos I Tomaten 0,5Chlorpyrifos I Trauben 0,5Chlorpyrifos I Zitrusfrüchte 0,3Chlorpyrifos I Erdbeeren 0,2Chlorpyrifos I Steinobst 0,2Chlorpyrifos I Karotten 0,1Chlorpyrifos I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,1

Chlorpyrifos I Gemüse 0,05 ausgenommen Au-berginen, Gemüse-paprika (Peperoni),Karotten, Tomaten

Chlorpyrifos I Milch 0,005Chlorpyrifos-methyl I/V Getreide 5Chlorpyrifos-methyl I/V Weizenkeimöl 1Chlorpyrifos-methyl I Auberginen 0,5Chlorpyrifos-methyl I Erdbeeren 0,5Chlorpyrifos-methyl I Gemüsepaprika

(Peperoni)0,5

Chlorpyrifos-methyl I/V Getreideprodukte 0,5Chlorpyrifos-methyl I Kernobst 0,5Chlorpyrifos-methyl I Tomaten 0,5Chlorpyrifos-methyl I Trauben 0,2Chlorpyrifos-methyl I Gemüse 0,05 ausgenommen Au-

berginen, Gemüse-paprika, Tomaten

Chlorthal-dimethyl H Zwiebeln 1Chlozolinate F Erdbeeren 1Chlozolinate F Beerenobst 0,1 ausgenommen Erd-

beeren


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1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Chlozolinate F Gemüse 0,1 ausgenommenKartoffeln

Chlozolinate F Kernobst 0,1Chlozolinate F Steinobst 0,1Cimectacarb-ethyl R s. Trinexapac-ethylCinidon-ethyl H Getreide 0.05CIPC H/V s. ChlorprophamClethodim H Gemüse 0,1Clethodim H Zuckerrüben 0,05Clodinafop-propargyl H Getreide 0,05 als freie Säure be-

stimmtClofentezin A Beerenobst 0,3 ausgenommen

TraubenClofentezin A Gurken 0,3Clofentezin A Kernobst 0,3Clofentezin A Steinobst 0,3Clofentezin A Trauben 0,1Clomazone H Erdbeeren 0,01Clomazone H Rapssaat 0,01Clopyralid H Zuckerrüben 0.5Clopyralid H Rapssaat 0.14-CPE R s. 4-Chlorphenoxy-

essigsäureCumaron-Indenharz Zitrusfrüchte 140 Oberflächenbe-

handlungCyanamid (H2NCN) H/R Trauben 0,05Cyanamid (H2NCN) H/R Zwiebelgemüse 0,05Cyanazin H Erbsen 0,02Cyanazin H Sojabohnen 0,02Cycloat H Spinat 0,02Cycloxydim H Rapssaat 0,5Cycloxydim H Sojabohnen 0,3Cycloxydim H Gemüse 0,1Cycloxydim H Beerenobst 0,05Cycloxydim H Kernobst 0,05Cycloxydim H Steinobst 0,05Cycloxydim H Zuckerrüben 0,05Cycluron H Gemüse 0,05Cycluron H Getreide 0,05Cyfluthrin I Salat 0,5


19

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Cyfluthrin I Trauben 0,3Cyfluthrin I Kernobst 0,2Cyfluthrin I Kirschen 0,2Cyfluthrin I Kopfkohle 0.2Cyfluthrin I Pflaumen 0,2Cyfluthrin I Rosenkohl 0,2Cyfluthrin I Blumenkohl 0,05Cyfluthrin I Bohnen 0,05Cyfluthrin I Erbsen 0,05Cyfluthrin I Fleisch 0,05Cyfluthrin I Mais 0,05Cyfluthrin I Rapssaat 0,05Cyfluthrin I Tomaten 0,05Cyfluthrin I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,05

Cyfluthrin I Eier 0,02Cyfluthrin I Getreide 0,02 ausgenommen

MaisCyfluthrin I Milch 0,02Cyhexatin A Kiwi-Früchte 3 allein oder zusam-

men mit Azocyclo-tin; berechnet alsCyhexatin

Cyhexatin A Kernobst 0,2 allein oder zusam-men mit Azocyclo-tin; berechnet alsCyhexatin

Cyhexatin A Steinobst 0,2 allein oder zusam-men mit Azocyclo-tin; berechnet alsCyhexatin

Cyhexatin A Trauben 0,2 allein oder zusam-men mit Azocyclo-tin; berechnet alsCyhexatin

Cymoxanil F Kartoffeln 0,05Cymoxanil F Salat 0,05Cymoxanil F Spinat 0.05Cymoxanil F Tomaten 0,05Cymoxanil F Trauben 0,05Cymoxanil F Zwiebeln 0,05Cypermethrin I Aprikosen 2Cypermethrin I Küchenkräuter frisch 2


20

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Cypermethrin I Nektarinen 2Cypermethrin I Pfirsiche 2Cypermethrin I Salat 2Cypermethrin I Wildfrüchte 2Cypermethrin I Zitrusfrüchte 2Cypermethrin I Kernobst 1Cypermethrin I Kirschen 1Cypermethrin I Kohlarten 1Cypermethrin I Pflaumen 1Cypermethrin I Speisepilze wildwach-

send1

Cypermethrin I Beerenobst 0,5 ausgenommenWildfrüchte

Cypermethrin I Bohnen 0,5Cypermethrin I Fruchtgemüse 0,5Cypermethrin I Lauch 0,5Cypermethrin I Spinat 0,5Cypermethrin I Ölsaaten 0,2Cypermethrin I Knoblauch 0,1Cypermethrin I Zwiebeln 0,1Cypermethrin I Knollengemüse 0.05Cypermethrin I Wurzelgemüse 0.05Cypermethrin I Milch 0,01Cypermethrin I Spargeln 0,01Cypermethrin I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,01

Cyproconazole F Kaffee-Extrakt 0,1Cyproconazole F Kaffeebohnen 0,1Cyproconazole F Kernobst 0,1Cyproconazole F Steinobst 0,1Cyproconazole F Getreide 0,05Cyproconazole F Trauben 0,02Cyproconazole F Zuckerrüben 0,02Cyprodinil F Trauben 3Cyprodinil F Brombeeren 2Cyprodinil F Himbeeren 2Cyprodinil F Salat 1Cyprodinil F Wein 0.5Cyprodinil F Auberginen 0.5Cyprodinil F Erdbeeren 0.5


21

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Cyprodinil F Gurken 0.5Cyprodinil F Steinobst 0.5Cyprodinil F Tomaten 0.5Cyprodinil F Gerste 0.3Cyprodinil F Weizen 0,3Cyprodinil F Wein 0,2Cyprodinil F Bohnen 0.1Cyprodinil F Kernobst 0.1Cyprodinil F Zwiebeln 0.05Cyromazin I Champignons 10 Summe von Cyro-

mazin und Mela-min; als Cyroma-zin-Aequivalente

Cyromazin I Mangold 5 Summe von Cyro-mazin und Mela-min; als Cyroma-zin-Aequivalente

Cyromazin I Salat 5 Summe von Cyro-mazin und Mela-min; als Cyroma-zin-Aequivalente

Cyromazin I Gurken 1 Summe von Cyro-mazin und Mela-min; als Cyroma-zin-Aequivalente

Cyromazin I Tomaten 1 Summe von Cyro-mazin und Mela-min; als Cyroma-zin-Aequivalente

Cyromazin I Eier 0,1 Summe von Cyro-mazin und Mela-min; als Cyroma-zin-Aequivalente

Cyromazin I Fleisch 0,025 Summe von Cyro-mazin und Mela-min; als Cyroma-zin-Aequivalente

Cyromazin I Milch 0,01 Summe von Cyro-mazin und Mela-min; als Cyroma-zin-Aequivalente

2,4-D H Getreide 0,052,4-D H Kernobst 0,052,4-D H Steinobst 0,05d-Carvon V/H Kartoffeln 5


22

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

DDT (Summe aller Iso-mere und DDE + TDE)

I Fischleber 4


I Fischrogen 4


I Milch und Milchpro-dukte

0,125 1 auf Fett bezogen


I Fische 1 bezogen auf denessbaren Anteil


I Fleisch 1 ausgenommen Fi-sche; auf Fett bezo-gen


I Krebstiere 1 bezogen auf denessbaren Anteil


I Stachelhäuter 1 bezogen auf denessbaren Anteil


I Weichtiere 1 bezogen auf denessbaren Anteil


I Kräutertee 1

DDT (Summe aller Iso-mere undDDE + TDE)

I Gewürze 0.5

DDT (Summe aller Iso-mere undDDE + TDE)

I Speisepilze wildwach-send

0.5 bezogen aufTrockenmasse


I Kakaobutter 0,25 auf Fett bezogen


I Kakaomasse 0,25 auf Fett bezogen


I Tee 0,2


I Eier 0,1


I Gemüse 0,05


I Getreide 0,05


I Obst 0,05


I Sonstige Lebensmittelfür Säuglinge undKleinkinder

0,01 0,03 bezogen auf essfer-tige Zubereitung


I Getreideprodukte 0,01


I Säuglingsanfangs- undFolgenahrung



23

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Deltamethrin I/V Tee 5Deltamethrin I/V Getreide 1Deltamethrin I/V Hülsenfrüchte getrock-

net1

Deltamethrin I Blattkohle 0,5Deltamethrin I Küchenkräuter frisch 0,5Deltamethrin I Salat 0,5Deltamethrin I Spinat 0,5Deltamethrin I Auberginen 0,2Deltamethrin I Bohnen 0,2Deltamethrin I Gemüsepaprika

(Peperoni)0,2

Deltamethrin I Johannisbeeren 0,2Deltamethrin I Stachelbeeren 0,2Deltamethrin I Tomaten 0,2Deltamethrin I Beerenobst 0,1 ausgenommen Jo-

hannisbeeren, Sta-chelbeeren

Deltamethrin I Erbsen 0,1Deltamethrin I Gurkengewächse 0,1Deltamethrin I Kernobst 0,1Deltamethrin I Knoblauch 0,1Deltamethrin I Kohlarten 0,1 ausgenommen

BlattkohleDeltamethrin I Oliven 0,1Deltamethrin I Rapssaat 0,1Deltamethrin I Steinobst 0,1Deltamethrin I Zwiebeln 0,1Deltamethrin I Champignons 0,05Deltamethrin I Knollengemüse 0,05Deltamethrin I Stengelgemüse 0,05Deltamethrin I Wurzelgemüse 0,05Deltamethrin I Milch 0,03Deltamethrin I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,03


24

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Demeton-S-methyl I Gemüse 0,4 ausgenommen Ka-rotten, Kartoffeln;allein oder zusam-men mit Demeton-S-methyl- sulfonund Oxydemeton-methyl; berechnetals Demeton-S-methyl-sulfon

Demeton-S-methyl I Obst 0,4 allein oder zusam-men mit Demeton-S-methyl-sulfonund Oxydemeton-methyl; berechnetals Demeton-S-methyl-sulfon

Demeton-S-methyl I Zuckerrüben 0,4 allein oder zusam-men mit Demeton-S-methyl-sulfonund Oxydemeton-methyl; berechnetals Demeton-S-methyl-sulfon

Demeton-S-methyl-sulfon

I Gemüse 0,4 ausgenommen Ka-rotten, Kartoffeln;allein oder zusam-men mit Demeton-S-methyl und Oxy-demeton-methyl;berechnet als De-meton-S-methyl-sulfon


I Obst 0,4 allein oder zusam-men mit Demeton-S-methyl und Oxy-demeton-methyl;berechnet als De-meton-S-methyl-sulfon


I Zuckerrüben 0,4 allein oder zusam-men mit Demeton-S-methyl und Oxy-demeton-methyl;berechnet als De-meton-S-methyl-sulfon

Demeton-S-methyl-sulfoxid

s. Oxydemeton-methyl

Desmedipham H Randen 0,1Desmedipham H Zuckerrüben 0,1


25

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Desmetryn H Kohlarten 0,1Diafenthiuron A/I Auberginen 0.6Diafenthiuron A/I Gemüsepaprika

(Peperoni)0.6

Diafenthiuron A/I Tomaten 0,6Diafenthiuron A/I Gurken 0,3Diafenthiuron A/I Kohlarten 0,2Dialifos I Kartoffeln 0,05Dialifos I Rapssaat 0,05N,N-Diallyl-2,2-dichloracetamid

S s. Dichlormid

Diazinon I Gemüse 0,5 ausgenommenKartoffeln

Diazinon I Obst 0.5 ausgenommenHartschalenobst,Heidelbeeren,Johannisbeeren,Stachelbeeren

Diazinon I Olivenöl (nativ) 0,3Diazinon I Heidelbeeren 0.2Diazinon I Johannisbeeren 0.2Diazinon I Stachelbeeren 0.2Diazinon I Getreide 0,05Diazinon I Milch 0.01Diazinon I nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,01

Dicamba H Getreide 0,05Dichlobenil H Trauben 1,5 inkl. Dichlor-

benzamidDichlobenil H Obst 0,5 ausgenommen

Trauben; inkl.Dichlorbenzamid

Dichlofluanid F Beerenobst 10 inkl. Dimethylami-nosulfanilid; be-rechnet als Dichl-ofluanid

Dichlofluanid F Salat 10 inkl. Dimethylami-nosulfanilid; be-rechnet als Dichl-ofluanid

Dichlofluanid F Gemüse 5 ausgenommen Sa-lat; inkl. Dimethy-laminosulfanilid;berechnet alsDichlofluanid


26

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Dichlofluanid F Obst 5 ausgenommen Bee-renobst; inkl. Di-me-thylaminosulfanilid; berechnet alsDichlofluanid

Dichlofluanid F Traubensaft 1 inkl. Dimethylami-nosulfanilid; be-rechnet als Dichl-ofluanid

Dichlofluanid F Wein 1 inkl. Dimethylami-nosulfanilid; be-rechnet als Dichl-ofluanid

Dichlormid S Mais 0,05Dichlorprop H Getreide 0,05Dichlorvos I/V Getreide 2Dichlorvos I/V Kakaobohnen 2Dichlorvos I/V Getreideprodukte 0,3Dichlorvos I Gemüse 0,1Dichlorvos I Obst 0,1Dichlorvos I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,1

Dichlorvos I Milch 0,01Diclofop-methyl H Gemüse 0,05Diclofop-methyl H Getreide 0,02Dicofol A Bananen 2Dicofol A Erdbeeren 2Dicofol A Zitrusfrüchte 2Dicofol A Kernobst 1Dicofol A Leber vom Rind 1Dicofol A Leber vom Schaf 1Dicofol A Leber von der Ziege 1Dicofol A Trauben 1Dicofol A Bohnen 0.5Dicofol A Erbsen 0.5Dicofol A Fleisch vom Rind 0.5 auf Fett bezogenDicofol A Fleisch vom Schaf 0.5 auf Fett bezogenDicofol A Fleisch von der Ziege 0.5 auf Fett bezogenDicofol A Fruchtgemüse 0.5 ausgenommen

AuberginenDicofol A Fleisch von Geflügel 0.1 auf Fett bezogenDicofol A Milch 0.02


27

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Dieldrin (Summe Al-drin/Dieldrin alsDieldrin berechnet)

I Fischleber 0,2


I Fischrogen 0,2


I Fleisch 0,2 ausgenommen Fi-sche; auf Fett bezo-gen



0,15 auf Fett bezogen


I Fische 0,05 bezogen auf denessbaren Anteil


I Krebstiere 0,05 bezogen auf denessbaren Anteil


I Stachelhäuter 0,05 bezogen auf denessbaren Anteil


I Weichtiere 0,05 bezogen auf denessbaren Anteil












I Eier 0,02


I Gemüse 0,01


I Getreide 0,01


I Obst 0,01


28

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Diethofencarb F Tomaten 0,5Diethofencarb F Trauben 0,5Diethofencarb F Wein 0,5Diethofencarb F Erdbeeren 0,2Diethofencarb F Bohnen 0,1Diethofencarb F Salat 0,1Diethofencarb F Zwiebeln 0,1Difenoconazol F Endivien 1Difenoconazol F Nüsslisalat 1Difenoconazol F Petersilie 1Difenoconazol F Schnittlauch 1Difenoconazol F Sellerieblätter

(Suppensellerie)1

Difenoconazol F Kohlarten 0.5Difenoconazol F Lauch 0,5Difenoconazol F Stangensellerie 0,5Difenoconazol F Tomaten 0,5Difenoconazol F Erdbeeren 0.2Difenoconazol F Karotten 0,2Difenoconazol F Kernobst 0,2Difenoconazol F Kirschen 0.2Difenoconazol F Knollensellerie 0,2Difenoconazol F Randen 0,2Difenoconazol F Trauben 0,2Difenoconazol F Gurken 0,1Difenoconazol F Steinobst 0.1 ausgenommen

KirschenDifenoconazol F Zwiebelgemüse 0,1Difenoconazol F Getreide 0,05Difenoconazol F Rapssaat 0.05Difenoconazol F Spargeln 0,02Difenoconazol F Zuckerrüben 0,02Difenoxuron H Lauch 0,05Difenoxuron H Zwiebeln 0,05Diflubenzuron I Champignons 1 inkl. 4-Chlor-

phenylharnstoffund 2,6-Difluoro-benzoesäure


29

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Diflubenzuron I Himbeeren 1 inkl. 4-Chlor-phenylharnstoffund 2,6-Difluoro-benzoesäure

Diflubenzuron I Kernobst 1 inkl. 4-Chlor-phenylharnstoffund 2,6-Difluoro-benzoesäure

Diflubenzuron I Steinobst 1 inkl. 4-Chlor-phenylharnstoffund 2,6-Difluoro-benzoesäure

Diflubenzuron I Kohlarten 0,5 inkl. 4-Chlor-phenylharnstoffund 2,6-Difluoro-benzoesäure

Diflubenzuron I Getreide 0,05 inkl. 4-Chlor-phenylharnstoffund 2,6-Difluoro-benzoesäure

Diflubenzuron I Milch 0,05 inkl. 4-Chlor-phenylharnstoffund 2,6-Difluoro-benzoesäure

Diflufenican H Getreide 0,02Dimefuron H Erbsen 0,05Dimefuron H Rapssaat 0,05Dimethenamid H Bohnen 0.01Dimethenamid H Mais 0,01Dimethenamid H Sojabohnen 0.01Dimethenamid H Sonnenblumenkerne 0.01Dimethoat I Zitrusfrüchte 2Dimethoat I Gemüse 1 ausgenommen

KartoffelnDimethoat I Obst 1 ausgenommen

ZitrusfrüchteDimethoat I Olivenöl (nativ) 0,05Dimethoat I Zuckerrüben 0,05Dimethoat I Milch 0,005Dimethomorph F Trauben 2Dimethomorph F Tomaten 0,2Dimethomorph F Wein 0,2Dimethomorph F Zwiebeln 0,05Dimethomorph F Kartoffeln 0,02


30

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Dinitro-o-Kresol H s. DNOCDinocap F Gurken 0,05 allein oder zusam-

men mit DNOC,Dinoseb und Dino-terb

Dinocap F Obst 0,05 allein oder zusam-men mit DNOC,Dinoseb und Dino-terb

Dinoseb H Gemüse 0,05 allein oder zusam-men mit DNOC,Dinocap und Di-noterb

Dinoterb H Getreide 0,05 allein oder zusam-men mit DNOC,Dinocap und Dino-seb

Diofenolan I Obst 0,1Dioxacarb I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,05

Dioxacarb I Milch 0,01Diphenylamin V Äpfel 0.3 5Diquat H Gemüse 0,1 als Diquat-Kation

angegebenDiquat H Obst 0,05 als Diquat-Kation

angegebenDisulfoton A/I Gerste 0.2 inkl. O-Analog,

Sulfoxid undSulfon; berechnetals Disulfoton

Disulfoton A/I Sorghum 0.2 inkl. O-Analog,Sulfoxid undSulfon; berechnetals Disulfoton

Disulfoton A/I Weizen 0.1 inkl. O-Analog,Sulfoxid undSulfon; berechnetals Disulfoton

Dithianon F Kirschen 3Dithianon F Zwetschgen 3Dithianon F Trauben 1,5Dithianon F Kernobst 0,6Dithiocarbamate(Dimethyl-; Ethylenbis-;Propylenbis-)

F Küchenkräuter frisch 5 als CS2


31

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Dithiocarbamate(Dimethyl-; Ethylenbis-; Propylenbis-)

F Salat 5 als CS2


F Aprikosen 2 als CS2


F Beerenobst 2 als CS2


F Gemüse 2 ausgenommen Gur-ken, Küchenkräuterfrisch, Kartoffeln,Knoblauch, Knol-lensellerie, Salat,Treibzichorien,Zwiebeln; als CS2


F Kernobst 2 als CS2


F Nektarinen 2 als CS2


F Orangen 2 als CS2


F Pfirsiche 2 als CS2


F Bananen 1 als CS2


F Kirschen 1 als CS2


F Pflaumen 1 als CS2


F Zwetschgen 1 als CS2


F Gurken 0,5 als CS2


F Knoblauch 0,5 als CS2


32

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen


F Zwiebeln 0,5 als CS2


F Knollensellerie 0,2 als CS2


F Treibzichorien 0,2 als CS2


F Getreide 0,1 als CS2


F Kartoffeln 0,05 als CS2

Diuron H Spargeln 1Diuron H Beerenobst 0,05Diuron H Kernobst 0,05Diuron H Steinobst 0,05DNOC H Getreide 0,05 allein oder zusam-

men mit Dinocap,Dinoseb und Dino-terb

DNOC H Kartoffeln 0,05 allein oder zusam-men mit Dinocap,Dinoseb und Dino-terb

(E,E)-8,10-Dodeca-dienol

P Äpfel 0,05

E-7,Z-9-Dodecadieny-lacetat

P Trauben 0.01

Z-9-Dodecenylacetat P Trauben 0,01Dodin F Kernobst 1Dodin F Steinobst 1Dodin F Beerenobst 0,2Dodin F Gemüse 0,2 ausgenommen

KartoffelnEndosulfan I Tee 30Endosulfan I Gemüse 1 ausgenommen Fen-

chel, Knoblauch,Knollengemüse,Kohlrabi, Kresse,Küchenkräuterfrisch, Rhabarber,Spargeln, Wurzel-gemüse


33

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Endosulfan I Obst 1 ausgenommenexotische Früchte,Hartschalenobst

Endosulfan I Baumwollsamen 0.3Endosulfan I Knollengemüse 0.2 ausgenommen

KartoffelnEndosulfan I Wurzelgemüse 0.2 ausgenommen

Meerrettich,Schwarzwurzeln

Endosulfan I Mais 0,2Endosulfan I Fleisch 0.1 auf Fett bezogenEndosulfan I Getreide 0,1 ausgenommen

MaisEndosulfan I Rapssaat 0,1Endosulfan I Milch 0.004Endrin I Sonstige Lebensmittel

für Säuglinge undKleinkinder


Endrin I Säuglingsanfangs- undFolgenahrung

0,001 bezogen auf essfer-tige Zubereitung

Endrin I Fleisch 0,05 auf Fett bezogenEndrin I Milch und Milchpro-

dukte0,02 auf Fett bezogen

Endrin I Gemüse 0,01Endrin I Getreide 0,01Endrin I Obst 0,01Endrin I Speisepilze 0,01Endrin I Eier 0,005Epoxiconazol F Getreide 0,1Epoxiconazol F Zuckerrüben 0.05EPTC (Eptam) H Bohnen 0,3EPTC (Eptam) H Kartoffeln 0,3EPTC (Eptam) H Mais 0,02Esfenvalerate I Beerenobst 0,1Esfenvalerate I Gemüse 0,1Esfenvalerate I Kernobst 0,1Esfenvalerate I Steinobst 0,1Esfenvalerate I Mais 0,01Esfenvalerate I Rapssaat 0,01Esfenvalerate I Weizen 0,01Ethephon R Johannisbeeren 5


34

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Ethephon R Gemüsepaprika(Peperoni)

3

Ethephon R Kernobst 3Ethephon R Kirschen 3Ethephon R Tomaten 3Ethephon R Gerste 0,5Ethephon R Roggen 0,5Ethephon R Getreide 0,2 ausgenommen Ger-

ste, Mais, RoggenEthiofencarb I Gemüse 1 ausgenommen Spi-

nat; inkl. Sulfoxidund Sulfon

Ethiofencarb I Beerenobst 0,2 inkl. Sulfoxid undSulfon

Ethiofencarb I Kernobst 0,2 inkl. Sulfoxid undSulfon

Ethiofencarb I Steinobst 0,2 inkl. Sulfoxid undSulfon

Ethiofencarb I Getreide 0,02 inkl. Sulfoxid undSulfon

Ethion I Zitrusfrüchte 2Ethion I Kernobst 0,5Ethion I Steinobst 0,5Ethion I Trauben 0,5Ethion I Beerenobst 0,1 ausgenommen

TraubenEthion I Gemüse 0,1 ausgenommen

KartoffelnEthirimol F Getreide 0,1Ethofumesat H Randen 0,1Ethofumesat H Spinat 0,1Ethofumesat H Zuckerrüben 0,1Ethoxyquin V Kernobst 0.05Etrimfos I Salat 0,6Etrimfos I Äpfel 0,4Etrimfos I Bohnen 0,4Etrimfos I Kohlarten 0,4Etrimfos I Lauch 0,4Etrimfos I Gurken 0,2Etrimfos I Tomaten 0,2Etrimfos I Trauben 0,2Etrimfos I Zwetschgen 0,2


35

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Etrimfos I Mais 0,1Etrimfos I Kartoffeln 0,05Etrimfos I Rapssaat 0,05Etrimfos I Zwiebeln 0,05Famoxadone F Trauben 2Famoxadone F Gerste 0.2Famoxadone F Weizen 0.1Fenamiphos I Orangen 0,5Fenarimol F Johannisbeeren 1Fenarimol F Stachelbeeren 1Fenarimol F Bananen 0.3Fenarimol F Erdbeeren 0,3Fenarimol F Kernobst 0,3Fenarimol F Trauben 0,3Fenarimol F Getreide 0,02Fenazaquin A Erdbeeren 0.5Fenazaquin A Beerenobst 0.2 ausgenommen

ErdbeerenFenazaquin A Kernobst 0,2Fenazaquin A Pflaumen 0,2Fenazaquin A Zitrusfrüchte 0,2Fenazaquin A Zwetschgen 0,2Fenbutatin Oxid A Beerenobst 2Fenbutatin Oxid A Kernobst 2Fenbutatin Oxid A Steinobst 2Fenbutatin Oxid A Gurken 0.5Fenbutatin Oxid A Melonen 0,2Fenfuram F Getreide 0,05Fenhexamid F Trauben 3Fenhexamid F Wein 1.5Fenitrothion I/V Getreide 2Fenitrothion I Zitrusfrüchte 2Fenitrothion I Gemüse 0,5 ausgenommen

KartoffelnFenitrothion I Obst 0,5 ausgenommen Zi-

trusfrüchteFenitrothion I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,1

Fenitrothion I Milch 0,005Fenoxaprop-ethyl H Kartoffeln 0,05


36

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Fenoxaprop-ethyl H Getreide 0,02Fenoxaprop-ethyl H Rapssaat 0,02Fenoxaprop-ethyl H Gemüse 0,01 ausgenommen

KartoffelnFenoxaprop-ethyl H Zuckerrüben 0,01Fenoxycarb I Kernobst 0,3Fenoxycarb I Steinobst 0,3Fenoxycarb I Trauben 0,3Fenoxycarb I Zitrusfrüchte 0,3Fenoxycarb I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,05

Fenpiclonil B Getreide 0,02Fenpiclonil B Kartoffeln 0,02Fenpropathrin I Bohnen 0,5Fenpropathrin I Kohlarten 0,5Fenpropathrin I Beerenobst 0,02Fenpropathrin I Gurken 0,02Fenpropathrin I Kernobst 0,02Fenpropathrin I Steinobst 0,02Fenpropidin F Trauben 1Fenpropidin F Wein 0,1Fenpropimorph F Getreide 0,1Fenpropimorph F Zuckerrüben 0.05Fenpyroximate A Beerenobst 0,2Fenpyroximate A Kernobst 0,2Fenpyroximate A Steinobst 0,2Fenthion I Olivenöl (nativ) 0,3 inkl. SulfoxidFentin-Verbindungen F Kartoffeln 0.1 Summe; berechnet

als FentinhydroxidFentin-Verbindungen F Knollensellerie 0.05 Summe; berechnet

als FentinhydroxidFenvalerat I Blumenkohl 1Fenvalerat I Brokkoli 1Fenvalerat I Chinakohl 1Fenvalerat I Kernobst 1Fenvalerat I Tomaten 1Fenvalerat I Trauben 1Fenvalerat I Kürbisse 0,5Fenvalerat I Wassermelonen 0,5


37

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Fenvalerat I/V nicht näher bezeichneteLebensmittel

0,5

Fenvalerat I Gemüsepaprika(Peperoni)

0,2

Fenvalerat I Gurken 0,2Fenvalerat I Melonen 0,2 ausgenommen

WassermelonenFenvalerat I Milch 0,05Fipronil I/B Mais 0.01Fipronil I/B Getreide 0.002 ausgenommen

MaisFlamprop-isopropyl H Getreide 0,3Flazasulfuron H Trauben 0.01Florasulam H Getreide 0.01Fluazifop-butyl H Rapssaat 1Fluazifop-butyl H Spinat 0,5Fluazifop-butyl H Erbsen 0,3Fluazifop-butyl H Karotten 0,3Fluazifop-butyl H Kartoffeln 0,3Fluazifop-butyl H Knollensellerie 0,3Fluazifop-butyl H Schwarzwurzeln 0,3Fluazifop-butyl H Erdbeeren 0,2Fluazifop-butyl H Randen 0,2Fluazifop-butyl H Zuckerrüben 0,2Fluazifop-butyl H Bohnen 0,1Fluazifop-butyl H Fenchel 0,1Fluazifop-butyl H Lauch 0,1Fluazifop-butyl H Tomaten 0,1Fluazifop-butyl H Zwiebeln 0,1Fluazifop-butyl H Beerenobst 0,02 ausgenommen Erd-

beerenFluazifop-butyl H Kernobst 0,02Fluazinam F Trauben 0,5Fluazinam F Kartoffeln 0,01Flubenzimin A Beerenobst 0,2Flubenzimin A Kernobst 0,2Flubenzimin A Steinobst 0,2Flucythrinat I Gemüse 0,3 ausgenommen

KartoffelnFlucythrinat I Kernobst 0,3Flucythrinat I Steinobst 0,3


38

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Flucythrinat I Kartoffeln 0,1Flucythrinat I Beerenobst 0,05Flucythrinat I Getreide 0,05Flucythrinat I Rapssaat 0,05Fludioxonil F Trauben 3Fludioxonil F/B Trauben 2Fludioxonil F Brombeeren 1Fludioxonil F Himbeeren 1Fludioxonil F Salat 1Fludioxonil F Auberginen 0.5Fludioxonil F/B Erdbeeren 0.5Fludioxonil F Gurken 0.5Fludioxonil F/B Steinobst 0.5Fludioxonil F Tomaten 0.5Fludioxonil F Wein 0.5Fludioxonil F/B Wein 0,2Fludioxonil F Bohnen 0.1Fludioxonil F Zwiebeln 0.05Fludioxonil F/B Getreide 0,02Fluoroglycofen H Getreide 0,005Flupyrsulfuron-methyl H Getreide 0.02Fluquinconazole F Kernobst 0.2Fluquinconazole F Weizen 0.1Flurenol H Beerenobst 0,05Flurenol H Getreide 0,05Flurenol H Kernobst 0,05Flurenol H Steinobst 0,05Flurochloridon H Kartoffeln 0,05Fluroxypyr H Getreide 0,1 aus der Anwendung

von Fluroxypyr-meptyl

Flusilazol F Kernobst 0,1Flusilazol F Trauben 0,1Flusilazol F Bananen 0,05Flusilazol F Getreide 0,05Flutriafol F Getreide 0,1Flutriafol F Zuckerrüben 0,02Folpet F Auberginen 3 allein oder zusam-

men mit Captan


39

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Folpet F Beerenobst 3 allein oder zusam-men mit Captan

Folpet F Kernobst 3 allein oder zusam-men mit Captan

Folpet F Tomaten 3 allein oder zusam-men mit Captan

Folpet F Bohnen 2 allein oder zusam-men mit Captan

Folpet F Erbsen 2 allein oder zusam-men mit Captan

Folpet F Lauch 2 allein oder zusam-men mit Captan

Folpet F Salat 2 allein oder zusam-men mit Captan

Folpet F Steinobst 2 allein oder zusam-men mit Captan

Folpet F Gemüse 0,1 ausgenommen Au-berginen, Bohnen,Erbsen, Lauch, Sa-lat, Tomaten; alleinoder zusammen mitCaptan

Fonofos I Erdbeeren 0,05Fonofos I Getreide 0,05Fonofos I Kohlarten 0,05Fonofos I Radieschen 0,05Fonofos I Salat 0,05Fonofos I Trauben 0,05Formchlorazin F s. TriforinFormothion I Zitrusfrüchte 0,2Formothion I Gemüse 0,1 ausgenommen

KartoffelnFormothion I Obst 0,1 ausgenommen Zi-

trusfrüchteFosetyl-Al F Zitrusfrüchte 50 PhosphonsäureFosetyl-Al F Erdbeeren 25 PhosphonsäureFosetyl-Al F Gurken 25 PhosphonsäureFosetyl-Al F Salat 25 PhosphonsäureFosetyl-Al F Trauben 25 PhosphonsäureFosetyl-Al F Treibzichorien 25 PhosphonsäureFosetyl-Al F Himbeeren 4 PhosphonsäureFosetyl-Al F Erdbeeren 1,5 O-Ethylphosphon-

säure


40

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Fosetyl-Al F Gurken 1,5 O-Ethylphosphon-säure

Fosetyl-Al F Salat 1,5 O-Ethylphosphon-säure

Fosetyl-Al F Trauben 1,5 O-Ethylphosphon-säure

Fosetyl-Al F Treibzichorien 1,5 O-Ethylphosphon-säure

Fosetyl-Al F Zitrusfrüchte 1,5 O-Ethylphosphon-säure

Fosetyl-Al F Himbeeren 0,2 O-Ethylphosphon-säure

Fuberidazol F Getreide 0,05Furathiocarb I Blumenkohl 0,1Furathiocarb I Brokkoli 0,1Furathiocarb I Getreide 0,05Furathiocarb I Karotten 0,05Furathiocarb I Kohlarten 0,05 ausgenommen

Blumenkohl, Brok-koli

Furathiocarb I Lauch 0,05Furathiocarb I Rettich 0,05Furathiocarb I Zuckerrüben 0,05Furathiocarb I Zwiebeln 0,05Gibberellinsäure R Äpfel 1 Summe aller Gib-

berellinsäurenGibberellinsäure R Williamsbirnen zum

Brennen1 Summe aller Gib-

berellinsäurenGlufosinat H Kartoffeln 0,5Glufosinat H Gemüse 0,05 ausgenommen

KartoffelnGlufosinat H Mais 0,05Glufosinat H Obst 0,05Glufosinat H Wein 0,05Glufosinat H Zuckerrüben 0,05Glyphosat H Sojabohnen 20 getrocknet; Summe

von Glyphosat undAMPA (Amino-methylphosphon-säure); berechnetals Glyphosat

Glyphosat H Speisepilze wildwach-send

0,1 50

Glyphosat H Gerste 0,1 20


41

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Glyphosat H Hafer 0,1 20Glyphosat H Leinsamen 0,1 10Glyphosat H Rapssaat 0,1 10Glyphosat H Roggen 0,1 5Glyphosat H Triticale 0,1 5Glyphosat H Weizen 0,1 5Glyphosat H Gemüse 0,1Glyphosat H Obst 0,1Guazatine F Getreide 0,05Haloxyfop H Rapsöl 0,2Haloxyfop H Zuckerrüben 0,2Haloxyfop H Gemüse 0,1Haloxyfop H Rapssaat 0,1Haloxyfop H Beerenobst 0,02Haloxyfop H Kernobst 0,02Haloxyfop H Steinobst 0,02HCH (nur γ-Isomer,Lindan)

I Blattgemüse 2

HCH (nur γ-Isomer,Lindan)

I Fleisch vom Schaf 2 auf Fett bezogen


I Fleisch 1 ausgenommen Fi-sche, Schaffleisch;auf Fett bezogen


I Gemüse 1 ausgenommenBlattgemüse, Ka-rotten,Kartoffeln, Toma-ten


I Obst 1 ausgenommenSteinobst, Trauben


I Steinobst 0,5


I Tomaten 0,5


I Trauben 0,5






I Kräutertee 0,2


42

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen





I Tee 0,2


I Weizenkeimöl 0,2


I Eier 0,1


I Getreide 0,1


I Karotten 0,1


I Getreideprodukte 0,05


I Rapssaat 0,05

HCH (Summe der Iso-mere ausser γ-Isomer)

I Morcheln 1 bezogen aufTrockenmasse


I Gewürze 0.5


I Fleisch 0,3 ausgenommen Fi-sche; auf Fett bezo-gen


I Kräutertee 0,2


I Speisepilze wildwach-send

0.2 ausgenommenMorcheln; bezogenauf Trockenmasse


I Tee 0,2









I Eier 0,03


I Getreide 0,02

HCH (Summe allerIsomere)

I Fischleber 0,5


I Fischrogen 0,5


I Fische 0,1 bezogen auf denessbaren Anteil


43

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen


I Krebstiere 0,1 bezogen auf denessbaren Anteil


I Stachelhäuter 0,1 bezogen auf denessbaren Anteil


I Weichtiere 0,1 bezogen auf denessbaren Anteil







Heptachlor/Hepta-chlorepoxid

I Fischleber 0,2 berechnet als Hep-tachlor


I Fischrogen 0,2 berechnet als Hep-tachlor


I Fleisch 0,2 ausgenommen Fi-sche; auf Fett bezo-gen; berechnet alsHeptachlor



0,1 berechnet als Hep-tachlor; auf Fett be-zogen


I Fische 0,05 berechnet als Hep-tachlor, bezogenauf den essbarenAnteil


I Krebstiere 0,05 berechnet als Hep-tachlor, bezogenauf den essbarenAnteil


I Stachelhäuter 0,05 berechnet als Hep-tachlor, bezogenauf den essbarenAnteil


I Weichtiere 0,05 berechnet als Hep-tachlor, bezogenauf den essbarenAnteil



0,002 0,004 berechnet als Hep-tachlor, bezogenauf essfertige Zube-reitung



0,002 0,004 berechnet als Hep-tachlor, bezogenauf essfertige Zube-reitung


44

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen


I Kakaobutter 0,05 berechnet als Hep-tachlor; auf Fett be-zogen


I Kakaomasse 0,05 berechnet als Hep-tachlor; auf Fett be-zogen


I Eier 0,01 berechnet als Hep-tachlor


I Gemüse 0,01 berechnet als Hep-tachlor


I Getreide 0,01 berechnet als Hep-tachlor


I Obst 0,01 berechnet als Hep-tachlor


I Getreideprodukte 0,002 berechnet als Hep-tachlor

Heptenophos I Beerenobst 0,05Heptenophos I Gemüse 0,05Heptenophos I Getreide 0,05Heptenophos I Kernobst 0,05Heptenophos I Rapssaat 0,05Heptenophos I Steinobst 0,05Heptenophos I Zuckerrüben 0,05Hexachlorbenzol F Fischleber 0,5Hexachlorbenzol F Fischrogen 0,5Hexachlorbenzol F Milch und Milchpro-

dukte0,25 auf Fett bezogen

Hexachlorbenzol F Fleisch 0,2 ausgenommen Fi-sche; auf Fett bezo-gen

Hexachlorbenzol F Fische 0,1 bezogen auf denessbaren Anteil

Hexachlorbenzol F Krebstiere 0,1 bezogen auf denessbaren Anteil

Hexachlorbenzol F Stachelhäuter 0,1 bezogen auf denessbaren Anteil

Hexachlorbenzol F Weichtiere 0,1 bezogen auf denessbaren Anteil

Hexachlorbenzol F Kräutertee 0,05Hexachlorbenzol F Kakaobutter 0,03 auf Fett bezogenHexachlorbenzol F Kakaomasse 0,03 auf Fett bezogenHexachlorbenzol F Eier 0,02Hexachlorbenzol F Getreide 0,01


45

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Hexachlorbenzol F Getreideprodukte 0,01Hexachlorbenzol F Tee 0,01Hexachlorbenzol F Säuglingsanfangs- und

Folgenahrung0,004 bezogen auf essfer-

tige ZubereitungHexachlorbenzol F Sonstige Lebensmittel

für Säuglinge undKleinkinder


Hexaconazole F Getreide 0,1Hexaconazole F Kernobst 0,1Hexaconazole F Tomaten 0,1Hexaconazole F Zwiebelgemüse 0,1Hexaflumuron I Kernobst 0,5Hexaflumuron I Kartoffeln 0.02Hexythiazox A Beerenobst 0,05Hexythiazox A Kernobst 0,05Hexythiazox A Steinobst 0,05Hydrogencyanid V Getreidemehl 6Hydrogencyanid V Getreide 15Imazalil F Kartoffeln 0,02 5Imazalil F Kernobst 5Imazalil F Zitrusfrüchte 5Imazalil F Bananen 2Imazalil F Gurkengewächse 0,2Imazalil F Tomaten 0,2Imazalil F Getreide 0,02Imidacloprid I Kernobst 0.05Imidacloprid I/B Mais 0.01Imidacloprid I/B Zuckerrüben 0,01Ioxynil H Getreide 0,1Ioxynil H Kernobst 0,1Ioxynil H Lauch 0,1Ioxynil H Zwiebeln 0,1IPC V s. ProphamIprodion F Beerenobst 10 ausgenommen

Brombeeren, Him-beeren

Iprodion F Kernobst 10Iprodion F Küchenkräuter frisch 10Iprodion F Salat 10Iprodion F Auberginen 5


46

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Iprodion F Brombeeren 5Iprodion F Gemüsepaprika

(Peperoni)5

Iprodion F Himbeeren 5Iprodion F Kiwi-Früchte 5Iprodion F Knoblauch 5Iprodion F Kopfkohle 5Iprodion F Rosenkohl 5Iprodion F Steinobst 5Iprodion F Tomaten 5Iprodion F Zwiebeln 5Iprodion F Gurkengewächse 2Iprodion F Karotten 2Iprodion F Wein 2Iprodion F Chinakohl 1Iprodion F Treibzichorien 1Iprodion F Bohnen 0,5Iprodion F Rapssaat 0,5Iprodion F Weizen 0.5Iprodion F Hülsenfrüchte 0,2 ausgenommen

BohnenIprodion F Rhabarber 0.2Iprodion F Kohlrabi 0,1Iprodion F Gerste 0.02Isazofos I Mais 0,02Isoproturon H Getreide 0,05Jodfenphos I Milch 0,05 inkl. O-AnalogJodfenphos I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,05 inkl. O-Analog

Kresoxim-methyl F Beerenobst 1 ausgenommenErdbeeren;

Kresoxim-methyl F Gurkengewächse 0.5Kresoxim-methyl F Tomaten 0.5Kresoxim-methyl F Erdbeeren 0.2Kresoxim-methyl F Getreide 0.05Kresoxim-methyl F Kernobst 0.05Kresoxim-methyl F Zuckerrüben 0.05Kupferverbindungen F Beerenobst 15 als CuKupferverbindungen F Gemüse 15 als CuKupferverbindungen F Kernobst 15 als Cu


47

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Kupferverbindungen F Steinobst 15 als CuKupferverbindungen F Zuckerrüben 15 als CuLambda-Cyhalothrin I Küchenkräuter frisch 1Lambda-Cyhalothrin I Salat 1Lambda-Cyhalothrin I Tee 1Lambda-Cyhalothrin I Aprikosen 0,2Lambda-Cyhalothrin I Bohnen 0,2Lambda-Cyhalothrin I Erbsen 0,2Lambda-Cyhalothrin I Kohlarten 0,2 ausgenommen Ro-

senkohlLambda-Cyhalothrin I Pfirsiche 0,2Lambda-Cyhalothrin I Trauben 0,2Lambda-Cyhalothrin I Beerenobst 0,1 ausgenommen

TraubenLambda-Cyhalothrin I Blattgemüse 0,1 ausgenommen SalatLambda-Cyhalothrin I Fruchtgemüse 0,1Lambda-Cyhalothrin I Kernobst 0,1Lambda-Cyhalothrin I Lauch 0,1Lambda-Cyhalothrin I Steinobst 0,1 ausgenommen

Aprikosen, Pfirsi-che

Lambda-Cyhalothrin I Stengelgemüse 0,1Lambda-Cyhalothrin I Gerste 0,05Lambda-Cyhalothrin I Hartschalenobst 0,05Lambda-Cyhalothrin I Rosenkohl 0,05Lambda-Cyhalothrin I Eier 0,02Lambda-Cyhalothrin I Getreide 0,02 ausgenommen Ger-

steLambda-Cyhalothrin I Knollengemüse 0,02Lambda-Cyhalothrin I Ölsaaten 0,02Lambda-Cyhalothrin I Wurzelgemüse 0,02Lambda-Cyhalothrin I Zuckerrüben 0,02Lambda-Cyhalothrin I Zwiebelgemüse 0,02Lenacil H Erdbeeren 0,1Lenacil H Gemüse 0,1Lenacil H Zuckerrüben 0,1Linuron H Gemüse 0,01Linuron H Getreide 0,01Linuron H Trauben 0,01Lufenuron I Kernobst 0,05


48

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Malathion I/V Getreide 8 inkl. MalaoxonMalathion I Gemüse 3 ausgenommen

Kartoffeln, Wurzel-gemüse; inkl. Ma-laoxon

Malathion I/V Rohmaisgriess 2 inkl. MalaoxonMalathion I/V Weizenkeimöl 2 inkl. MalaoxonMalathion I Zitrusfrüchte 2 inkl. MalaoxonMalathion I Kräutertee 0,5 inkl. MalaoxonMalathion I Obst 0,5 ausgenommen Zi-

trusfrüchte; inkl.Malaoxon

Malathion I Tee 0,5 inkl. MalaoxonMalathion I Wurzelgemüse 0,5 inkl. MalaoxonMalathion I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,5 inkl. Malaoxon

Maleinsäurehydrazid R Kartoffeln 50Maleinsäurehydrazid R Zwiebeln 10Mancozeb F s. DithiocarbamateManeb F s. DithiocarbamateMBC F s. CarbendazimMCPA und MCPA-Ester

H Getreide 0,05

MCPB H Erbsen 0,1MCPB H Getreide 0,1MCPB H Kartoffeln 0,1MCPP H s. MecopropMecarbam I Zitrusfrüchte 2Mecoprop H Beerenobst 0,01Mecoprop H Getreide 0,01Mecoprop H Kernobst 0,01Mecoprop H Steinobst 0,01Mepanipyrim F Trauben 1Mepanipyrim F Brombeeren 0.5Mepanipyrim F Erdbeeren 0.5Mepanipyrim F Himbeeren 0.5Mepanipyrim F Kernobst 0.5Mepanipyrim F Knoblauch 0.1Mepanipyrim F Zwiebeln 0.1Mepronil F Salat 2Mepronil B Kartoffeln 0,05


49

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Mercaptodimethur M s. MethiocarbMetalaxyl F Trauben 2Metalaxyl F Zitrusfrüchte 2Metalaxyl F Kernobst 1Metalaxyl F Kopfkohle 1Metalaxyl F Wein 0,6Metalaxyl F Beerenobst 0.5 ausgenommen

TraubenMetalaxyl F Salat 0,3Metalaxyl F Spinat 0.3Metalaxyl F Karotten 0,1Metalaxyl F Pastinaken 0,1Metalaxyl F Auberginen 0.05Metalaxyl F Getreide 0,05Metalaxyl F Kartoffeln 0,05Metalaxyl F Sonnenblumenkerne 0.05Metalaxyl F Tomaten 0.05Metalaxyl F Zwiebeln 0,05Metamitron H Erdbeeren 0.05Metamitron H Randen 0,05Metamitron H Zuckerrüben 0,05Metazachlor H Bohnen 0,05Metazachlor H Erdbeeren 0,05Metazachlor H Kartoffeln 0,05Metazachlor H Kohlarten 0,05Metazachlor H Rapssaat 0,05Metconazol F Rapssaat 0.1Metconazole F Getreide 0.02Methabenzthiazuron H Ackerbohnen 0,05Methabenzthiazuron H Beerenobst 0,05Methabenzthiazuron H Erbsen 0,05Methabenzthiazuron H Getreide 0,05Methabenzthiazuron H Kernobst 0,05Methabenzthiazuron H Steinobst 0,05Methamidophos I Gurken 1Methamidophos I Kopfkohle 0.5Methamidophos I Rosenkohl 0.5Methamidophos I Tomaten 0.5Methamidophos I Auberginen 0,2


50

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Methamidophos I Kopfsalat 0,2Methamidophos I Zitrusfrüchte 0,2Methamidophos I Beerenobst 0,1Methamidophos I Gemüse 0,1 ausgenommen Au-

berginen, Gurken,Kopfkohle, Kopfsa-lat, Rosenkohl,Tomaten

Methamidophos I Kernobst 0,1Methamidophos I Steinobst 0,1Methazol H Kartoffeln 0,05Methazol H Kernobst 0,05Methazol H Lauch 0,05Methazol H Mais 0,05Methazol H Zwiebeln 0,05Methidathion I Zitrusfrüchte 2Methidathion I Oliven 1Methidathion I Olivenöl (nativ) 0.5Methidathion I Trauben 0.5Methidathion I Kernobst 0.3Methidathion I Obst 0.2 ausgenommen

Kernobst, Trauben,Zitrusfrüchte

Methidathion I Kräutertee 0,5Methidathion I Tee 0,5Methidathion I Gemüse 0,1 ausgenommen

KartoffelnMethidathion I Mais 0,05Methidathion I Zuckerrüben 0,05Methidathion I Kartoffeln 0.02Methiocarb M pflanzliche Lebens-

mittel0,05 inkl. Sulfoxid und

Sulfon; berechnetalsMethiocarb

Methomyl I Trauben 3 Summe von Alany-carb, Methomylund Thiodicarb; be-rechnet als Me-thomyl

Methomyl I Mangold 2 Summe vonMethomyl undThiodicarb; berech-net als Methomyl

Methomyl I Spinat 2 Summe von


51

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Methomyl undThiodicarb; berech-net als Methomyl

Methomyl I Äpfel 1 Summe vonMethomyl undThiodicarb; berech-net als Methomyl

Methomyl I Kohlarten 1 Summe vonMethomyl undThiodicarb; berech-net als Methomyl

Methomyl I Baumwollsamen 0.5 Summe vonMethomyl undThiodicarb; berech-net als Methomyl

Methomyl I Gemüse 0.2 ausgenommenKartoffeln, Kohl-arten, Mangold,Spinat; Summe vonMethomyl undThiodicarb; berech-net als Methomyl

Methomyl I Obst 0.2 ausgenommenÄpfel, Trauben;Summe vonMethomyl undThiodicarb; berech-net als Methomyl

Methomyl I Sojabohnen 0.2 Summe von Me-thomyl und Thiodi-carb; berechnet alsMethomyl

Methomyl I Milch 0.02 Summe vonMethomyl undThiodicarb; berech-net als Methomyl

Methyl-benzimidazol-2-yl-carbamat)

F s. Carbendazim

Methylbromid V Hartschalenobst 0,01 zum Zeitpunkt derAbgabe an denKonsumenten

Methylbromid V Trockenobst 0,01 zum Zeitpunkt derAbgabe an denKonsumenten

Methylbromid V zum Rohgenuss be-stimmte Getreidepro-dukte

0,01 zum Zeitpunkt derAbgabe an denKonsumenten


52

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Methylbromid V Eipulver 0,01 zum Zeitpunkt derAbgabe an denKonsumenten

Methylbromid V Getreide 0,01 zum Zeitpunkt derAbgabe an denKonsumenten

Methylbromid V Gewürze 0,01 zum Zeitpunkt derAbgabe an denKonsumenten

Methylbromid V Kaffeebohnen 0,01 zum Zeitpunkt derAbgabe an denKonsumenten

Methylbromid V Kakaobohnen 0,01 zum Zeitpunkt derAbgabe an denKonsumenten

Methylbromid V Kräutertee 0,01 zum Zeitpunkt derAbgabe an denKonsumenten

Methylbromid V Tee 0,01 zum Zeitpunkt derAbgabe an denKonsumenten

Methylbromid V Trockengemüse 0,01 zum Zeitpunkt derAbgabe an denKonsumenten

Metiram F s. DithiocarbamateMetobromuron H Gemüse 0,1Metolachlor H Bohnen 0,05Metolachlor H Mais 0,05Metolachlor H Sojabohnen 0,05Metolachlor H Sonnenblumenkerne 0.05Metolachlor H Zuckerrüben 0,05Metoxuron H Getreide 0,05Metoxuron H Karotten 0,05Metoxuron H Trauben 0,05Metoxuron H Wein 0,05Metribuzin H Karotten 0,1Metribuzin H Kartoffeln 0,1Metribuzin H Tomaten 0,1Metribuzin H Ackerbohnen 0.02Metribuzin H Erbsen 0.02Metribuzin H Sojabohnen 0.02Metsulfuron-methyl H Getreide 0,02Mevinphos I Blattgemüse 0.5


53

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Mevinphos I Steinobst 0.5 ausgenommenAprikosen

Mevinphos I Aprikosen 0.2Mevinphos I Beerenobst 0.2Mevinphos I Gemüse 0.2 ausgenommen

Blattgemüse,Kartoffeln

Mevinphos I Kernobst 0.2Mevinphos I Zitrusfrüchte 0.2Monocrotophos I Zitrusfrüchte 0,2Monolinuron H Bohnen 0,2Monolinuron H Kartoffeln 0,2Monolinuron H Mais 0,01Myclobutanil F Beerenobst 0,2Myclobutanil F Gurkengewächse 0,2Myclobutanil F Kernobst 0,2Myclobutanil F Steinobst 0,2Myclobutanil F Tomaten 0.1α-Naphthylacetamid R Kernobst 0,1 allein oder zusam-

men mit α-Naph-thylessigsäure

α-Naphthylacetamid R Kirschen 0,1 allein oder zusam-men mit α-Naph-thylessigsäure

α-Naphthylessigsäure R Kernobst 0,1 allein oder zusam-men mit α-Naph-thylacetamid

Napropamid H Bohnen 0,1Napropamid H Erdbeeren 0,1Napropamid H Kohlarten 0,1Napropamid H Rapssaat 0,1Neburon H Getreide 0,05Neburon H Kartoffeln 0,05Nicosulfuron H Mais 0,01Nikotin I Beerenobst 0,5Nikotin I Gemüse 0,5Nikotin I Kernobst 0,5Nikotin I Steinobst 0,5Nitrothal-isopropyl F Kernobst 0,3Nuarimol F Kernobst 0,1Ofurace F Trauben 0,3


54

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Ofurace F Wein 0,3Ofurace F Kartoffeln 0,05Omethoat I Zitrusfrüchte 2Omethoat I Artischocken 0,4Omethoat I Kirschen 0,4Omethoat I Spinat 0,4Omethoat I Treibzichorien 0,4Omethoat I Gemüse 0,2 ausgenommen Arti-

schocken, Kartof-feln, Lauch, Spinat,Treibzichorien,Wurzelgemüse,Zwiebeln

Omethoat I Obst 0,2 ausgenommen Bee-renobst, Kirschen,Zitrusfrüchte

Omethoat I Beerenobst 0,1Omethoat I Lauch 0,1Omethoat I Wurzelgemüse 0,1Omethoat I Zwiebeln 0,1Omethoat I Olivenöl (nativ) 0,05Omethoat I Zuckerrüben 0,05Orbencarb H Getreide 0,05Orbencarb H Ackerbohnen 0.01Orbencarb H Erbsen 0.01Orbencarb H Karotten 0.01Orbencarb H Kartoffeln 0,01Orbencarb H Sojabohnen 0,01Oryzalin H Beerenobst 0,01Oryzalin H Grünspargel 0,01Oryzalin H Kernobst 0,01Oryzalin H Steinobst 0,01Oxadixyl F Trauben 1Oxadixyl F Wein 0,75Oxadixyl F Salat 0,5Oxadixyl F Spinat 0.1Oxadixyl F Tomaten 0,1Oxadixyl F Zwiebeln 0,1Oxadixyl F Himbeeren 0,05Oxadixyl F Kartoffeln 0,05Oxasulfuron H Sojabohnen 0.02


55

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Oxydemeton-methyl I Gemüse 0,4 ausgenommen Ka-rotten, Kartoffeln;allein oder zusam-men mit Demeton-S-methyl und De-meton-S-methyl-sulfon; berechnetals Demeton-S-methyl-sulfon

Oxydemeton-methyl I Obst 0,4 allein oder zusam-men mit Demeton-S-methyl und De-meton-S-methyl-sulfon; berechnetals Demeton-S-methyl-sulfon

Oxydemeton-methyl I Zuckerrüben 0,4 allein oder zusam-men mit Demeton-S-methyl und De-meton-S-methyl-sulfon; berechnetals Demeton-S-methyl-sulfon

Oxyfluorfen H Obst 0,01Oxyfluorfen H Zwiebeln 0,01Paclobutrazol R Äpfel 0,3Parathion I Gemüse 0.5 ausgenommen

Kartoffeln;inkl. Paraoxon

Parathion I Obst 0.5 inkl. ParaoxonParathion I Getreide 0,05 inkl. ParaoxonParathion I Rapssaat 0,05 inkl. ParaoxonParathion-methyl I Gemüse 0,2 inkl. Paraoxon-

methylParathion-methyl I Obst 0,2 inkl. Paraoxon-

methylPenconazol F Gurken 0,2Penconazol F Tomaten 0,2Penconazol F Beerenobst 0,1Penconazol F Kernobst 0,1Penconazol F Steinobst 0,1Pencycuron B Kartoffeln 0,01Pendimethalin H Gemüse 0,15 ausgenommen

KartoffelnPendimethalin H Getreide 0,05Pendimethalin H Kartoffeln 0,05


56

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Permethrin I/V Getreide 2 ausgenommenMais

Permethrin I Küchenkräuter frisch 2Permethrin I Rhabarber 2Permethrin I Salat 2Permethrin I Stangensellerie 2Permethrin I Kernobst 1Permethrin I Kiwi-Früchte 1Permethrin I Kohlarten 1Permethrin I Spinat 1Permethrin I Steinobst 1Permethrin I Trauben 1Permethrin I Auberginen 0,5Permethrin I Bohnen 0,5Permethrin I Gemüsepaprika

(Peperoni)0,5

Permethrin I Lauch 0,5Permethrin I Tomaten 0,5Permethrin I Zitrusfrüchte 0,5Permethrin I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,5

Permethrin I Mais 0,2Permethrin I Kartoffeln 0,05Permethrin I Milch 0,05Phenmedipham H Spinat 0,5Phenmedipham H Erdbeeren 0,1Phenmedipham H Randen 0,1Phenmedipham H Zuckerrüben 0,1Phenthoat I Milch 0,05o-Phenylphenol F/V Zitrusfrüchte 12Phorat I Erdnüsse 0.1 inkl. O-Analog,

Sulfoxid undSulfon; berechnetals Phorat

Phosalon I Kernobst 2Phosalon I Pfirsiche 2Phosalon I Gemüse 1 ausgenommen

Kartoffeln, Wurzel-gemüse

Phosalon I Obst 1 ausgenommenKernobst, Oliven,Pfirsiche


57

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Phosalon I Getreide 0,1Phosalon I Kartoffeln 0,1Phosalon I Oliven 0,1Phosalon I Rapssaat 0,1Phosalon I Wurzelgemüse 0,1Phosalon I Milch 0,03Phosalon I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,03

Phosmet I Kiwi-Früchte 10 15 inkl. O-AnalogPhosmet I Zitrusfrüchte 5 inkl. O-AnalogPhosmet I Kernobst 1 inkl. O-AnalogPhosmet I Erbsen 0,1 inkl. O-AnalogPhosmet I Kartoffeln 0,1 inkl. O-AnalogPhosphamidon I Gemüse 0,15 ausgenommen

KartoffelnPhosphamidon I Obst 0,15Phosphamidon I Getreide 0,05Phosphamidon I Kartoffeln 0,02Phosphamidon I Zuckerrüben 0,02Phosphorwasserstoff V Getreide 0,1Phosphorwasserstoff V Getreideprodukte 0,01 nur zum Kochen

und BackenPhosphorwasserstoff V Gewürze 0,01Phosphorwasserstoff V Hartschalenobst 0.01Phosphorwasserstoff V Kaffeebohnen 0.01Phosphorwasserstoff V Kakaobohnen 0,01Phosphorwasserstoff V Speisepilze 0.01 getrocknetPhosphorwasserstoff V Trockengemüse 0,01Phosphorwasserstoff V Trockenobst 0.01Piperonylbutoxid S Getreide 20Piperonylbutoxid S Hartschalenobst 8Piperonylbutoxid S Ölsaaten 8Piperonylbutoxid S Trockengemüse 8Piperonylbutoxid S Trockenobst 8Piperonylbutoxid S Kräutertee 3Piperonylbutoxid S Tee 3Piperonylbutoxid S Getreideprodukte 2Piperonylbutoxid S Beerenobst 0,5Piperonylbutoxid S Gemüse 0,5Piperonylbutoxid S Kernobst 0,5


58

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Piperonylbutoxid S Steinobst 0,5Piperonylbutoxid S/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,5

Piperonylbutoxid S Milch 0,02Pirimicarb I Beerenobst 1Pirimicarb I Gemüse 1 ausgenommen Ak-

kerbohnen, ErbsenPirimicarb I Kernobst 1Pirimicarb I Steinobst 1Pirimicarb I Ackerbohnen 0,01Pirimicarb I Erbsen 0,01Pirimicarb I Getreide 0,01Pirimiphos-methyl I/V Getreide 5Pirimiphos-methyl I/V Weizenkeimöl 4Pirimiphos-methyl I Kiwi-Früchte 2Pirimiphos-methyl I/V Mandarinen 2Pirimiphos-methyl I/V Rosenkohl 2Pirimiphos-methyl I/V Blumenkohl 1Pirimiphos-methyl I/V Brokkoli 1Pirimiphos-methyl I/V Karotten 1Pirimiphos-methyl I/V Zitrusfrüchte 1 ausgenommen

MandarinenPirimiphos-methyl I/V Getreideprodukte 0,5Pirimiphos-methyl I/V Fleisch 0.05 auf Fett bezogenPirimiphos-methyl I/V Milch 0.05Piroxofop-propynyl s. Clodinafop-pro-

pargylProchloraz F Champignons 0.5Prochloraz F Kernobst 0.2Prochloraz F Rapssaat 0,2Prochloraz F Steinobst 0.2Prochloraz F Getreide 0,1Procymidone F Beerenobst 5Procymidone F Kiwi-Früchte 5Procymidone F Salat 5Procymidone F Auberginen 2Procymidone F Bohnen 2Procymidone F Gemüsepaprika

(Peperoni)2

Procymidone F Tomaten 2


59

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Procymidone F Traubensaft 2Procymidone F Wein 2Procymidone F Gurkengewächse 1Procymidone F Rapssaat 1Procymidone F Sojabohnen 1Procymidone F Sonnenblumenkerne 1Procymidone F Knoblauch 0,2Procymidone F Zwiebeln 0,2Procymidone F Kernobst 0.05Procymidone F Steinobst 0,05Propachlor H Gemüse 0,05Propamocarb F Kopfsalat 10Propamocarb F Gurken 1,5Propamocarb F Kartoffeln 0,2Propaquizafop H Spinat 0,2Propaquizafop H Beerenobst 0,05Propaquizafop H Gemüse 0,05 ausgenommen Spi-

natPropaquizafop H Kernobst 0,05Propaquizafop H Rapssaat 0,05Propaquizafop H Sonnenblumenkerne 0,05Propaquizafop H Steinobst 0,05Propaquizafop H Zuckerrüben 0,05Propargit A Trauben 3Propargit A Beerenobst 1,5 ausgenommen

TraubenPropargit A Kernobst 1,5Propargit A Steinobst 1,5Propargit A Gemüse 0,5Propetamphos I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,2

Propetamphos I Milch 0,005Propham V Kartoffeln 5 roh, gewaschenPropiconazol F Trauben 0,5Propiconazol F Aprikosen 0,2Propiconazol F Pfirsiche 0,2Propiconazol F Bananen 0,1Propiconazol F Getreide 0,05Propineb F s. DithiocarbamatePropoxur I Gemüse 3 ausgenommen Ka-


60

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

rotten, Kartoffeln,Kohlrabi, Kresse,Lauch, Radieschen,Rettich, Rhabarber,Spargeln, Zwiebel-gemüse

Propoxur I Obst 3 ausgenommenexotische Früchte,Hartschalenobst,Johannisbeeren,Stachelbeeren

Propoxur I Lauch 1Propoxur I Johannisbeeren 0.2Propoxur I Stachelbeeren 0.2Propoxur I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,1

Propoxur I Milch 0,005Propyzamid H Salat 0,1Propyzamid H Beerenobst 0.02Propyzamid H Kernobst 0.02Propyzamid H Rapssaat 0.02Propyzamid H Steinobst 0.02Prosulfocarb H Getreide 0,05Prosulfocarb H Kartoffeln 0,05Prosulfuron H Mais 0,01Pymetrozine I Auberginen 0,1Pymetrozine I Gurken 0,1Pymetrozine I Salat 0,1Pymetrozine I Tomaten 0,1Pymetrozine I Bohnen 0,02Pymetrozine I Erbsen 0,02Pymetrozine I Kohlarten 0,02Pyrazophos F Äpfel 0,1Pyrazophos F Getreide 0,1Pyrazophos F Gurken 0,1Pyrethrine I/V Getreide 3Pyrethrine I/V Kräutertee 3Pyrethrine I/V Tee 3Pyrethrine I Gemüse 1Pyrethrine I Obst 1Pyrethrine I/V Ölsaaten 1Pyrethrine I/V Trockengemüse 1


61

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Pyrethrine I/V Trockenobst 1Pyrethrine I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,5

Pyrethrine I/V Getreideprodukte 0,3Pyrethrine I Champignons 0,1Pyrethrine I Milch 0,02Pyridate H Getreide 0,1Pyridate H Kohlarten 0,1Pyridate H Lauch 0,1Pyridate H Rapssaat 0,1Pyridate H Trauben 0,1Pyridate H Zwiebelgemüse 0,1Pyrifenox F Beerenobst 0,2 ausgenommen

TraubenPyrifenox F Kernobst 0,2Pyrifenox F Steinobst 0,2Pyrifenox F Trauben 0,05Pyrimethanil F Beerenobst 3Pyrimethanil F Tomaten 2Pyrimethanil F Kernobst 1Pyrimethanil F Wein 1Pyrimethanil F Bohnen 0.05Pyrimethanil F Zwiebeln 0.05Quassin F Gemüse 0.05Quassin I Kernobst 0,02Quassin I Pflaumen 0,02Quassin I Zwetschgen 0,02Quinalphos I Zitrusfrüchte 0,2Quinalphos I Beerenobst 0,1Quinalphos I Kernobst 0,1Quinalphos I Kohlarten 0,1Quinalphos I Steinobst 0,1Quinalphos I Kartoffeln 0,01Quinoxyfen F Trauben 0.5Quinoxyfen F Gerste 0.2Quinoxyfen F Weizen 0.05Quizalofop-ethyl H Erdbeeren 0,05Quizalofop-ethyl H Gemüse 0,05Quizalofop-ethyl H Rapssaat 0,05Quizalofop-ethyl H Zuckerrüben 0,05


62

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Rimsulfuron H Kartoffeln 0,05Rimsulfuron H Mais 0,05Rotenon I Beerenobst 0,04Rotenon I Gemüse 0,04Rotenon I Kernobst 0,04Rotenon I Steinobst 0,04Schwefel F Beerenobst 50Schwefel F Gemüse 50 ausgenommen

WurzelgemüseSchwefel F Kernobst 50Schwefel F Steinobst 50Sethoxydim H Erdbeeren 0,2Sethoxydim H Gemüse 0,2 ausgenommen

KartoffelnSethoxydim H Kartoffeln 0,05Sethoxydim H Zuckerrüben 0,05Simazin H Getreide 0,1Simazin H Spargeln 0,1Simazin H Beerenobst 0,05Simazin H Kernobst 0,05Simazin H Rhabarber 0,05Spiroxamine F Trauben 2Spiroxamine F Wein 1Spiroxamine F Gerste 0.3Spiroxamine F Weizen 0.05Sulcotrione H Mais 0.05Sulfosate (Glyphosate-trimesium)

H Beerenobst 0,05

Sulfosate (Glyphosate-trimesium)

H Gemüse 0,05


H Getreide 0,05


H Kernobst 0,05


H Steinobst 0,05

Sulfosulfuron H Weizen 0.01Sulfotep I Gemüse 0,2Tebuconazol F Trauben 1Tebuconazol F Traubensaft 0,3Tebuconazol F Wein 0,3


63

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Tebuconazol F Getreide 0,05Tebufenozid I Salat 1Tebufenozid I Spinat 1Tebufenozid I Kohlarten 0,5Tebufenozid I Kernobst 0,3Tebufenozid I Trauben 0,3Tebufenozid I Wein 0,1Tebufenpyrad A Kernobst 0,2Tebufenpyrad A Steinobst 0,2Tebufenpyrad A Trauben 0,2Tebufenpyrad A Beerenobst 0,1 ausgenommen

TraubenTebutam H Rapssaat 0,05Tecoram F s. DithiocarbamateTeflubenzuron I Auberginen 1Teflubenzuron I Tomaten 1Teflubenzuron I Gurken 0,3Teflubenzuron I Kernobst 0,3Teflubenzuron I Steinobst 0,3Teflubenzuron I Trauben 0,3Teflubenzuron I Getreide 0,05Teflubenzuron I Kartoffeln 0,05Teflubenzuron I Kohlarten 0,05Terbacil H Beerenobst 0,02Terbacil H Kernobst 0,02Terbacil H Spargeln 0,02Terbacil H Steinobst 0,02Terbufos I Mais 0,05 inkl. O-Analog,

Sulfoxid und Sul-fon; berechnet alsTerbufos

Terbufos I Zuckerrüben 0,05 inkl. O-Analog,Sulfoxid und Sul-fon; berechnet alsTerbufos

Terbumeton H Beerenobst 0,1Terbumeton H Kernobst 0,1Terbumeton H Steinobst 0,1Terbuthioat I s. TerbufosTerbuthylazin H Ackerbohnen 0,1


64

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Terbuthylazin H Getreide 0,1 ausgenommenMais

Terbuthylazin H Kartoffeln 0,1Terbuthylazin H Kernobst 0,1Terbuthylazin H Trauben 0,1Terbuthylazin H Mais 0,05Terbutryn H Ackerbohnen 0,05Terbutryn H Getreide 0,05Terbutryn H Kartoffeln 0,05Tetrachlorvinphos I Beerenobst 1 ausgenommen

TraubenTetrachlorvinphos I Kernobst 1Tetrachlorvinphos I Steinobst 1Tetrachlorvinphos I Trauben 0,5Tetrachlorvinphos I Kohlarten 0,05Tetrachlorvinphos I Milch 0,03Tetradifon A Beerenobst 3Tetradifon A Kernobst 3Tetradifon A Steinobst 3Tetradifon A Gurken 0,2Tetramethrin I/V nicht näher bezeichnete

Lebensmittel0,2

Tetramethrin I Milch 0,02Thiabendazol F/V Zitrusfrüchte 6Thiabendazol F/V/B Kartoffeln 0.05 5Thiabendazol F/V Brokkoli 5Thiabendazol F/V Erdbeeren 5Thiabendazol F/V Kernobst 5Thiabendazol F/V Bananen 3Thiameturon-methyl H s. Thifensulfuron-

methylThifensulfuron-methyl H Sojabohnen 0,05Thifensulfuron-methyl H Getreide 0,02Thiocyclamhydrogen-oxalat

I Blattgemüse 0,3 Summe vonThiocyclamhydro-genoxalat undNereistoxin

Thiocyclamhydrogen-oxalat

I Gurken 0,3 Summe vonThiocyclamhydro-genoxalat undNereistoxin


65

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen


I Kohlarten 0,3 Summe vonThiocyclamhydro-genoxalat undNereistoxin


I Lauch 0,3 Summe vonThiocyclamhydro-genoxalat undNereistoxin


I Tomaten 0,3 Summe vonThiocyclamhydro-genoxalat undNereistoxin


I Beerenobst 0,02 Summe vonThiocyclamhydro-genoxalat undNereistoxin


I Getreide 0,02 Summe vonThiocyclamhydro-genoxalat undNereistoxin


I Kartoffeln 0,02 Summe vonThiocyclamhydro-genoxalat undNereistoxin


I Kernobst 0,02 Summe vonThiocyclamhydro-genoxalat undNereistoxin


I Rapssaat 0,02 Summe vonThiocyclamhydro-genoxalat undNereistoxin


I Steinobst 0,02 Summe vonThiocyclamhydro-genoxalat undNereistoxin

Thiodicarb I s. MethomylThiometon I Beerenobst 0,5 inkl. Sulfoxid und

Sulfon; berechnetals Thiometon

Thiometon I Kernobst 0,5 inkl. Sulfoxid undSulfon; berechnetals Thiometon

Thiometon I Steinobst 0,5 inkl. Sulfoxid undSulfon; berechnetals Thiometon


66

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Thiometon I Kartoffeln 0,1 inkl. Sulfoxid undSulfon; berechnetals Thiometon

Thiometon I Kohlarten 0,1 inkl. Sulfoxid undSulfon; berechnetals Thiometon

Thiophanat-methyl F s. CarbendazimThiram F s. DithiocarbamateTolylfluanid F Brombeeren 5Tolylfluanid F Himbeeren 5Tolylfluanid F Trauben 5Tolylfluanid F Erdbeeren 3Tolylfluanid F Gurken 2Tolylfluanid F Kernobst 2Tolylfluanid F Tomaten 2Tolylfluanid F Salat 1Tolylfluanid F Wein 1 inkl. N,N-

Dimethyl-N'-p-tolylsulfamid(DMST)

Tralkoxydim H Getreide 0,02Triadimefon F Trauben 1Triadimefon F Wein 0,5Triadimefon F Äpfel 0,1Triadimefon F Getreide 0,1Triadimenol F Trauben 0,2Triadimenol F Äpfel 0,1Triadimenol F Getreide 0,1Triadimenol F Wein 0,05Triasulfuron H Getreide 0,02Triazamate I Kernobst 0.05 inkl. freie SäureTriazophos I Karotten 1Triazophos I Pastinaken 1Triazophos I Baumwollsamen 0.1Tribenuron-methyl H Getreide 0,01Trichlorfon I Gemüse 0,5 ausgenommen

KartoffelnTrichlorfon I Obst 0,5Trichlorfon I Getreide 0,1Trichlorfon I Milch 0,05Trichlorfon I Zuckerrüben 0,05


67

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Tridemorph F Getreide 0,05Trifloxystrobin F Trauben 3Trifloxystrobin F Kernobst 0.5Trifloxystrobin F Wein 0.3Trifloxystrobin F Gerste 0.2Trifloxystrobin F Weizen 0.05Triflumizole F Trauben 0,1Triflumizole F Kernobst 0,05Triflumizole F Steinobst 0,05Trifluralin H Erbsen 0,05Trifluralin H Getreide 0,05Trifluralin H Kohlarten 0,05Trifluralin H Rapssaat 0,05Trifluralin H Tomaten 0,05Triflusulfuron H Zuckerrüben 0,01Triforin F Johannisbeeren 2Triforin F Kernobst 2Triforin F Kirschen 2Triforin F Stachelbeeren 2Triforin F Pflaumen 1Triforin F Gurken 0.5Triforin F Schwarzwurzeln 0,3Triforin F Getreide 0.1 ausgenommen

MaisTriforin F Tomaten 0,1Trinexapac-ethyl R Getreide 0,2Triticonazol F Getreide 0.01Vamidothion I Kernobst 0,5 inkl. SulfoxidVinclozolin F Beerenobst 5Vinclozolin F Kiwi-Früchte 5Vinclozolin F Salat 5 ausgenommen

TreibzichorienVinclozolin F Auberginen 3Vinclozolin F Gemüsepaprika

(Peperoni)3

Vinclozolin F Tomaten 3Vinclozolin F Aprikosen 2Vinclozolin F Bohnen 2Vinclozolin F Chinakohl 2Vinclozolin F Erbsen 2


68

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Vinclozolin F Nektarinen 2Vinclozolin F Pfirsiche 2Vinclozolin F Treibzichorien 2Vinclozolin F Gurkengewächse 1Vinclozolin F Kernobst 1Vinclozolin F Knoblauch 1Vinclozolin F Rapssaat 1Vinclozolin F Traubensaft 1Vinclozolin F Wein 1Vinclozolin F Zwiebeln 1Vinclozolin F Kirschen 0,5Zineb F s. DithiocarbamateZiram F s. Dithiocarbamate

2 Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Metalle und Metalloide


2.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht andersangegeben, auf die gut gewaschenen oder gereinigten (Staub, Erde) ver-zehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln,wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt sind, be-ziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand.

2.2 Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate us-w.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentra-tionen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.

2.3 Unter den Begriff «Obst» fallen die im Artikel 185 LMV umschriebenenArten von unverarbeiteten Pflanzenerzeugnissen.

2.4 Unter den Begriff «Gemüse» fallen die im Artikel 188 LMV umschriebe-nen Pflanzen und Pflanzenteile.


69

817.021.23

1 2 3 4 5

Stoff Lebensmittel Toleranz-wertmg/kg

Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Aluminium Laugengebäck 15Aluminium Biere 2Aluminium Biere, alkoholfrei 2Aluminium Trinkwasser 0,2Arsen Speisesalz 1Arsen Fruchtsäfte, verdünnte

Fruchtsäfte, Fruchtnek-tare und Fruchtsirupe

0,2

Arsen Obstweine, alkoholfrei 0,2Arsen Weine 0,2Arsen Wermut und Bitter,

alkoholfrei0,2

Arsen Alkoholfreie Getränke 0,1 ausgenommen Fruchtsäfte,verdünnte Fruchtsäfte,Fruchtnektare und Fruchtsi-rupe, Obstweine(alkoholfrei), Wermut undBitter (alkoholfrei)

Arsen Margarine 0,1Arsen Minarine 0,1Arsen Speisefette und Speise-

öle0,1

Arsen Trinkwasser 0,05


70

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Blei Muschelarten 0,8 2Blei Speisesalz 2Blei Fische 0,5 1Blei Krebstiere 0,5 1Blei Weichtiere 0,5 1 ausgenommen Muschelar-

tenBlei Fruchtsäfte, verdünnte


0,2

Blei Obstweine, alkoholfrei 0,2Blei Wermut und Bitter, al-

koholfrei0,2

Blei Wein 0,2 0,3 mg/kg (Grenzwert) fürdie Ernten bis 1997

Blei Alkoholfreie Getränke 0,1 ausgenommen Fruchtsäfte,verdünnte Fruchtsäfte,Fruchtnektare und Fruchtsi-rupe, Obstweine(alkoholfrei), Wermut undBitter (alkoholfrei)

Blei Margarine 0,1Blei Minarine 0,1Blei Speisefette und Speise-

öle0,1

Blei Trinkwasser 0.01 ab Wasserhahn, nach5 Minuten laufen lassen

Blei Zuchtpilze 1 bezogen auf TrockenmasseBlei Beerenobst 0,5 Konserven in Dosen, die

Blei abgeben; bezogen aufabgetropfte Ware

Blei Gemüse 0,5 Konserven in Dosen, dieBlei abgeben; bezogen aufabgetropfte Ware

Blei Kernobst 0,5 Konserven in Dosen, dieBlei abgeben; bezogen aufabgetropfte Ware

Blei Küchenkräuter frisch 0,5Blei Speisepilze 0,5 Konserven in Dosen, die

Blei abgeben; bezogen aufabgetropfte Ware

Blei Steinobst 0,5 Konserven in Dosen, dieBlei abgeben; bezogen aufabgetropfte Ware

Blei Südfrüchte, übrige 0,5 Konserven in Dosen, dieBlei abgeben; bezogen aufabgetropfte Ware


71

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Blei Zitrusfrüchte 0,5 Konserven in Dosen, dieBlei abgeben; bezogen aufabgetropfte Ware

Blei Gerste 0,3 KörnerBlei Reis 0,3 KörnerBlei Roggen 0,3 KörnerBlei Weizen 0,3 KörnerBlei Beerenobst 0,2Blei Gärungsessig und Es-

sigsäure zu Speise-zwecken

0,2

Blei Gemüse 0,2 ausgenommen Blattge-müse, Hülsenfrüchte, Zi-choriengewächse, Zwiebel-gemüse

Blei Kernobst 0,2Blei Steinobst 0,2Bor Weine 80 als BorsäureCadmium Weichtiere 0,5 2Cadmium Ölsaaten 0.8 1.6 ausgenommen Erdnüsse

und Ölsaaten zur Gewin-nung von Speiseölen

Cadmium Krebstiere 0,3 1Cadmium Speisesalz 0,5Cadmium Fische 0,1 0,3Cadmium Gerste 0,1 0,3 KörnerCadmium Reis 0,1 0,3 KörnerCadmium Roggen 0,1 0,3 KörnerCadmium Weizen 0,1 0,3 KörnerCadmium Fruchtsäfte, verdünnte


0,03

Cadmium Obstweine, alkoholfrei 0,03Cadmium Wermut und Bitter,

alkoholfrei0,03

Cadmium Alkoholfreie Getränke 0,01 ausgenommen Fruchtsäfte,verdünnte Fruchtsäfte,Fruchtnektare und Fruchtsi-rupe, Obstweine(alkoholfrei), Wermut undBitter (alkoholfrei)

Cadmium Weine 0,01Cadmium Trinkwasser 0,005


72

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Cadmium Zuchtpilze 5 ausgenommen Zuchtcham-pignons; bezogen auf Trok-kenmasse

Cadmium Zuchtchampignons 0,5 bezogen auf TrockenmasseCadmium Erdnüsse 0,2 ohne braune Samenhaut;

ausgenommen Erdnüssezur Gewinnung von Spei-seölen

Cadmium Knollensellerie 0,2Cadmium Spinat 0,2Cadmium Gemüse 0,1 ausgenommen Fruchtge-

müse, Hülsenfrüchte,Knollensellerie, Spinat, Zi-choriengewächse, Zwiebel-gemüse

Cadmium Beerenobst 0,05Cadmium Kernobst 0,05Cadmium Steinobst 0,05Cadmium Gärungsessig und Es-

sigsäure zu Speise-zwecken

0,02

Chrom (VI) Trinkwasser 0,02Eisen Spirituosen 25 Summe von Eisen, Kupfer,

Zink in mg/l, bezogen aufreinen Alkohol

Eisen Trinkwasser 0,3 totalKobalt Biere 0,2Kobalt Biere, alkoholfrei 0,2Kupfer Spirituosen 25 Summe von Eisen, Kupfer,


Kupfer Fruchtsäfte, verdünnteFruchtsäfte, Fruchtnek-tare und Fruchtsirupe

5

Kupfer Obstweine, alkoholfrei 5Kupfer Sauser 5Kupfer Wermut und Bitter, al-

koholfrei5

Kupfer Alkoholfreie Getränke 2 ausgenommen Biere(alkoholfrei), Fruchtsäfte,verdünnte Fruchtsäfte,Fruchtnektare und Fruchtsi-rupe, Obstweine(alkoholfrei), Wermut undBitter (alkoholfrei)

Kupfer Speisesalz 2


73

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Kupfer Trinkwasser 1,5Kupfer Weine 1Kupfer Biere 0,2Kupfer Biere, alkoholfrei 0,2Kupfer Margarine 0,1Kupfer Minarine 0,1Kupfer Speisefette und Speise-

öle0,1

Mangan Trinkwasser 0,05 totalNatrium Weine 60 überschüssiges, nicht an

Chlorid gebundenesNickel Margarine 0,2 HydrierkatalysatorNickel Minarine 0,2 HydrierkatalysatorNickel Speisefette 0,2 HydrierkatalysatorNickel Biere 0,1Nickel Biere, alkoholfrei 0,1Quecksilber Aal, Blauleng, Haar-

schwänze, Haie, Hecht,Heilbutt, Katfisch,Lachs, Marlin, Rochen,Rotbarsch, Schwert-fisch, Seeteufel, Stör,Thunfische, Wolfs-barsch, Zander

0,5 1

Quecksilber Krebstiere 0,2 0,5Quecksilber übrige Fische 0,2 0,5Quecksilber Weichtiere 0,2 0,5Quecksilber Speisesalz 0,1Quecksilber Fruchtsäfte, verdünnte


0,01

Quecksilber Obstweine, alkoholfrei 0,01Quecksilber Wermut und Bitter,

alkoholfrei0,01

Quecksilber Alkoholfreie Getränke 0,005 ausgenommen Fruchtsäfte,verdünnte Fruchtsäfte,Fruchtnektare und Fruchtsi-rupe, Obstweine(alkoholfrei), Wermut undBitter (alkoholfrei)

Quecksilber Trinkwasser 0,001Quecksilber Zuchtpilze 0,5 bezogen auf TrockenmasseSelen Trinkwasser 0,01Silber Trinkwasser 0,1


74

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Thallium Beerenobst 0,1Thallium Gemüse 0,1Thallium Kernobst 0,1Thallium Steinobst 0,1Zink Spirituosen 25 Summe von Eisen, Kupfer,


Zink Fruchtsäfte, verdünnteFruchtsäfte, Fruchtnek-tare und Fruchtsirupe

5

Zink Obstweine, alkoholfrei 5Zink Trinkwasser 5Zink Weine 5Zink Wermut und Bitter,

alkoholfrei5

Zink Alkoholfreie Getränke 2 ausgenommen Fruchtsäfte,verdünnte Fruchtsäfte,Fruchtnektare und Fruchtsi-rupe, Obstweine(alkoholfrei), Wermut undBitter (alkoholfrei)

Zinn Alkoholfreie Getränke 150 Konserven in Dosen, dieZinn abgeben

Zinn Fruchtsäfte, verdünnteFruchtsäfte, Fruchtnek-tare und Fruchtsirupe

150 Konserven in Dosen, dieZinn abgeben

Zinn Obstweine, alkoholfrei 150 Konserven in Dosen, dieZinn abgeben

Zinn Wermut und Bitter,alkoholfrei

150 Konserven in Dosen, dieZinn abgeben

Zinn Beerenobst 150 Konserven in Dosen, dieZinn abgeben

Zinn Gemüse 150 Konserven in Dosen, dieZinn abgeben

Zinn Kernobst 150 Konserven in Dosen, dieZinn abgeben

Zinn Speisepilze 150 Konserven in Dosen, dieZinn abgeben

Zinn Steinobst 150 Konserven in Dosen, dieZinn abgeben

Zinn Alkoholfreie Getränke 50 ausgenommen Biere(alkoholfrei)

Zinn Fruchtsäfte, verdünnteFruchtsäfte, Fruchtnek-tare und Fruchtsirupe

50


75

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Zinn Obstweine, alkoholfrei 50Zinn Wermut und Bitter,

alkoholfrei50

Zinn Biere 0,1Zinn Biere, alkoholfrei 0,1

3 Liste der zugelassenen Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für pharmakologische Wirkstoffe aus nutritiver

oder therapeutischer Anwendung undZitzendesinfektionsmittel


3.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich auf das Lebensmittel im fri-schen bzw. unverarbeiteten Zustand. Bei getrockneten Lebensmitteln,ausser bei solchen, die in dieser Form verzehrt werden, beziehen sie sichauf den rekonstituierten Zustand.

3.2 Wird in der Liste Fleisch allein aufgeführt, so gelten die Höchstkonzen-trationen für alle Tierkörperteile.

Anwendungszweck:

Aa = Antiallergika Ab = Antibiotika

Am = Antimykotika An = Analeptika

Ap = Antiparasitika/Anthelmintika Bb = Betablocker

C = Chemotherapeutika Ex = Expektorantien/Antiasthmatika

Ho = Hormone/Zyklusregulatoren K = Kokzidiostatika

Tr = Tranquilizer/Analgetika D = Diverse

Narkotika-Antipyretika Z = Zitzendesinfektionsmittel


76

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Albendazol Ap Leber 1 Summe von Alben-dazol und seinerMetaboliten; ge-messen als 2-amino-Benzimida-zol-Sulphon

Albendazol Ap Eier 0,5 Summe von Alben-dazol und seinerMetaboliten; ge-messen als 2-amino-Benzimida-zol-Sulphon

Albendazol Ap Niere 0.5 Summe von Alben-dazol und seinerMetaboliten; ge-messen als 2-amino-Benzimida-zol-Sulphon

Albendazol Ap Milch 0.1 Summe von Alben-dazol und seinerMetaboliten; ge-messen als 2-amino-Benzimida-zol-Sulphon


77

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Albendazol Ap Muskelfleisch 0,1 Summe von Alben-dazol und seinerMetaboliten; ge-messen als 2-amino-Benzimida-zol-Sulphon

Albendazol Ap tierisches Fettgewebe 0,1 Summe von Alben-dazol und seinerMetaboliten; ge-messen als 2-amino-Benzimida-zol-Sulphon

Amitraz Ap Honig 0.2 Summe vonAmitraz und seinerMetaboliten; ge-messen als 2,4-Di-methyl-anilin

Amitraz Ap Leber 0,2 Summe vonAmitraz und seinerMetaboliten; ge-messen als 2,4-Di-methyl-Anilin

Amitraz Ap Niere 0,2 Summe vonAmitraz und seinerMetaboliten; ge-messen als 2,4-Di-methyl-Anilin

Amitraz Ap Muskelfleisch 0,05 Summe vonAmitraz und seinerMetaboliten; ge-messen als 2,4-Di-methyl-Anilin

Amoxicillin Ab Fleisch 0,05Amoxicillin Ab Milch 0,004Ampicillin Ab Fleisch 0,05Ampicillin Ab Milch 0,004Avermectin B1a AP Leber 0.02Avermectin B1a AP tierisches Fettgewebe 0.01Azaperon Tr Niere 0,1Azaperon Tr Muskelfleisch 0,05Baquiloprim C Leber 0,2 inkl. alle Metaboli-

tenBaquiloprim C Niere 0,2 inkl. alle Metaboli-

tenBaquiloprim C Muskelfleisch 0,02 inkl. alle Metaboli-

tenBenzylpenicillin Ab Fleisch 0,05


78

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Benzylpenicillin Ab Milch 0,004Brompropylat AP Honig 0.1Carazolol Bb Leber 0,01Carazolol Bb Niere 0,01Carazolol Bb Muskelfleisch 0,005Carazolol Bb Milch 0,001Cefquinom Ab Leber 0,2Cefquinom Ab Niere 0,2Cefquinom Ab Muskelfleisch 0,05Cefquinom AB Milch 0.02Ceftiofur Ab Leber 2Ceftiofur Ab Niere 2Ceftiofur Ab tierisches Fettgewebe 0,6Ceftiofur Ab Muskelfleisch 0,2Ceftiofur Ab Milch 0,1Cephapirin Ab Niere 0.1 Summe aus Cepha-

pirin und Desace-tylcephapirin

Cephapirin Ab Leber 0.05 Summe aus Cepha-pirin und Desace-tylcephapirin

Cephapirin Ab Muskelfleisch 0.05 Summe aus Cepha-pirin und Desace-tylcephapirin

Cephapirin Ab tierisches Fettgewebe 0.05 Summe aus Cepha-pirin und Desace-tylcephapirin

Cephapirin Ab Milch 0.01 Summe aus Cepha-pirin und Desace-tylcephapirin

Chloramphenicol C Eier 0,001Chloramphenicol C Fleisch 0,001Chloramphenicol C Milch 0,001Clenbuterol Ex Fleisch 0,001Clenbuterol Ex Milch 0,0002Clopidol K Fleisch 5Clorsulon Ap Fleisch 0,1Closantel Ap Niere 3Closantel Ap tierisches Fettgewebe 3Closantel Ap Leber 1Closantel Ap Muskelfleisch 1Cloxacillin Ab Fleisch 0,3


79

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Cloxacillin Ab Milch 0,03Colistin AB Eier 0.3Colistin AB Niere 0.2Colistin AB Leber 0.15Colistin AB Muskelfleisch 0.15Colistin AB Milch 0.05Coumaphos Ap Honig 0,05Cymiazol Ap Honig 0,5Cypermethrin Ap Eier 0,02Cypermethrin Ap Fleisch 0,01Cypermethrin Ap Milch 0,01Danofloxacin C Fleisch 0,05 inkl. alle Metaboli-

tenDecoquinat C Fleisch 0.5Detomidin Tr Leber 0,005Detomidin Tr Muskelfleisch 0,001Detomidin Tr Milch 0,0005Dexamethason Tr Leber 0.002Dexamethason Tr Muskelfleisch 0.00075Dexamethason Tr Niere 0.00075Dexamethason TR Milch 0.0003Diazinon Ap Fleisch 0,2Diazinon AP Milch 0.01Dibrombenzophenon Ap Honig 0,1Dibromhexaminol Ex Pferdeleber 2Dibromhexaminol Ex Muskelfleisch Pferd 0,5Diclazuril K Leber 0,5Diclazuril K Fleisch 0,1Dicloxacillin Ab Fleisch 0,3Dicloxacillin Ab Milch 0,03Difloxacin AB Leber Huhn 1.9Difloxacin AB Leber Trute 1.9Difloxacin AB Niere Huhn 0.6Difloxacin AB Niere Trute 0.6Difloxacin AB Fett Huhn 0.4Difloxacin AB Fett Trute 0.4Difloxacin AB Haut Huhn 0.4Difloxacin AB Haut Trute 0.4Difloxacin AB Muskelfleisch Huhn 0.3


80

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Difloxacin AB Muskelfleisch Trute 0.3Dimetridazol C Fleisch 0,01Doramectin Ap Leber 0,1Doramectin Ap tierisches Fettgewebe 0.1Doramectin Ap Leber 0.05Doramectin AP Niere 0.03Doramectin Ap Muskelfleisch 0.02Enrofloxacin C Eier 0.03Enrofloxacin C Fleisch 0,03Enrofloxacin C Milch 0.03Eprinomectin AP Leber 0.6Eprinomectin AP Niere 0.1Eprinomectin AP Milch 0.03Eprinomectin AP Muskelfleisch 0.03Erythromycin AB Fleisch 0.4Erythromycin AB Eier 0.2Erythromycin AB Milch 0.04Febantel Ap Eier 0.5 Summe aller extra-

hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Febantel Ap Leber 0.5 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Febantel Ap Muskelfleisch 0.05 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Febantel Ap Niere 0.05 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen


81

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Febantel Ap tierisches Fettgewebe 0.05 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Febantel Ap Milch 0.01 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Fenbendazol Ap Eier 0.5 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zuOxfendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Fenbendazol Ap Leber 0.5 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Fenbendazol Ap Muskelfleisch 0.05 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Fenbendazol Ap Niere 0.05 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsuphonoxidiert werdenkönnen

Fenbendazol Ap tierisches Fettgewebe 0.05 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsuphonoxidiert werdenkönnen

Fenbendazol Ap Milch 0.01 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Florfenicol AB Leber 3 Summe vonFlorfenicol und sei-


82

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

ner Metaboliten, alsFlorfenicolamingemessen

Florfenicol AB Niere 0.3 Summe vonFlorfenicol und sei-ner Metaboliten, alsFlorfenicolamingemessen

Florfenicol AB Muskelfleisch 0.2 Summe vonFlorfenicol und sei-ner Metaboliten, alsFlorfenicolamingemessen

Flubendazol Ap Eier 0,5 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Flubendazol Ap Fleisch 0,1 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Flubendazol Ap Milch 0,01 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Flumethrin Ap Fleisch 0,01Flumethrin Ap Milch 0,01Flumethrin Ap Honig 0,005Fluvalinate Ap Honig 0,05Furazolidon C Fleisch 0,005 Alle Rückstände

mit intakter 5-Ni-tro-Struktur

Gentamycin AB Niere 1Gentamycin AB Leber 0.2Gentamycin AB Milch 0.1Gentamycin AB Muskelfleisch 0.1Ivermectin Ap Leber 0,1 H2B1a-MetabolitIvermectin Ap Muskelfleisch 0,02 H2B1a-MetabolitJod Z Milch 0,5Ketamin Tr Fleisch 0,01 inkl. alle Metaboli-

tenKetamin Tr Milch 0,01 inkl. alle Metaboli-

tenLambda-Cyhalothrin Ap Fleisch 0,5Lambda-Cyhalothrin Ap Milch 0,05Levamisol Ap Eier 1


83

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Levamisol Ap Leber 0.1Levamisol Ap Milch 0,01Levamisol Ap Muskelfleisch 0.01Levamisol Ap Niere 0.01Levamisol Ap tierisches Fettgewebe 0.01Maduramicin-ammonium

K Fleisch (Geflügel) 0,025

Mebendazol Ap Leber 1 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Mebendazol Ap Eier 0,5 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Mebendazol Ap Muskelfleisch 0,1 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Mebendazol Ap Milch 0,01 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Meloxicam Tr Leber 0.06Meloxicam Tr Niere 0.035Meloxicam Tr Muskelfleisch 0.025Moxidectin Ap tierisches Fettgewebe 0.5Moxidectin Ap Leber 0.1Moxidectin Ap Niere 0.05Moxidectin Ap Muskelfleisch 0.05Neomycin AB Niere 5Neomycin AB Eier 0.5Neomycin AB Leber 0.5Neomycin AB Milch 0.5Neomycin AB Muskelfleisch 0.5Netobimin Ap Eier 0,5 inkl. Sulfoxid-Me-

tabolitenNetobimin Ap Fleisch 0,1 inkl. Sulfoxid-Me-

tabolitenNetobimin Ap Milch 0,01 inkl. Sulfoxid-Me-

tabolitenNonoxinol 15 Z Milch 2Oxacillin Ab Fleisch 0,3


84

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Oxacillin Ab Milch 0,03Oxfendazol Ap Eier 0.5 Summe aller extra-

hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Oxfendazol Ap Leber 0.5 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Oxfendazol Ap Muskelfleisch 0.05 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die Oxfen-dazolsuphon oxi-diert werden kön-nen

Oxfendazol Ap Niere 0.05 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Oxfendazol Ap tierisches Fettgewebe 0.05 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Oxfendazol Ap Milch 0.01 Summe aller extra-hierbaren Rück-stände, die zu Ox-fendazolsulphonoxidiert werdenkönnen

Oxibendazol Ap Eier 0,5 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Oxibendazol Ap Fleisch 0,1 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Oxibendazol Ap Milch 0,01 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Oxolinsäure C Eier 0,01


85

817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Oxolinsäure C Fleisch 0,01Oxolinsäure C Milch 0,01Permethrin Ap Fleisch 0,5 auf Fett bezogenPermethrin Ap Milch 0,05 auf Fett bezogenPhoxim Ap Fleisch 0,2 auf Fett bezogenPhoxim Ap Milch 0,2 auf Fett bezogenPropetamphos Ap Eier 0,05Propetamphos Ap Fleisch 0,05Propetamphos Ap Milch 0,005Spiramycin AB Leber 0.6Spiramycin AB Muskelfleisch 0.3Spiramycin AB Niere 0.3Spiramycin AB tierisches Fettgewebe 0.2

Spiramycin Ab Milch 0,05Streptomycin AB Niere 1Streptomycin AB Leber 0.5Streptomycin AB Muskelfleisch 0.5Streptomycin AB Milch 0.2Streptomycin Ab Honig 0.02Sulfonamide C Eier 0,1 Summe der Mutter-

substanzenSulfonamide C Fleisch 0,1 Summe der Mutter-

substanzenSulfonamide C Milch 0,1 Summe der Mutter-

substanzenTetracycline AB Niere 0.6Tetracycline AB Leber 0.3Tetracycline Ab Eier 0,2Tetracycline Ab Milch 0,1Tetracycline AB Muskelfleisch 0.1Thiabendazol AP Eier 0.5 Summe von

Thiabendazol und5-Hydroxy-benda-zol

Thiabendazol AP Fleisch 0.1 Summe vonThiabendazol und5-Hydroxy-benda-zol

Thiabendazol Ap Milch 0.1 Summe von Thia-bendazol und 5-Hydroxybendazol

Thiamphenicol Ab Fleisch 0.05


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817.021.23

1 2 3 4 5 6



Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Thiamphenicol Ab Milch 0.05Thymol Ap Honig 0,8Tilmicosin Ab Fleisch 0,05Trichlorfon AP Fleisch 0.1Trichlorfon AP Milch 0.05Triclabendazol Ap Eier 0,5 Benzimidazol; ein-

zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Triclabendazol Ap Fleisch 0,1 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Triclabendazol Ap Milch 0,01 Benzimidazol; ein-zeln oder alsSumme der Mutter-substanzen

Trimethoprim C Fleisch 0,05Trimethoprim C Milch 0,05Tylosin Ab Fleisch 0,1Tylosin Ab Milch 0,05Vedaprofen TR Niere Pferd 1Vedaprofen TR Leber Pferd 0.1Vedaprofen TR Muskelfleisch Pferd 0.05Xylazin Tr Fleisch 0,01Xylazin Tr Milch 0,01


87

817.021.23

4 Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte)für andere Fremdstoffe oder Inhaltsstoffe


4.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht andersangegeben, auf die verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrock-neten Lebensmitteln, wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Li-ste aufgeführt sind, beziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand.

4.2 Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate us-w.) sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentra-tionen der Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.

4.3 Unter den Begriff «Obst» fallen die im Artikel 185 LMV umschriebenenArten von unverarbeiteten Pflanzenerzeugnissen.

4.4 Unter den Begriff «Gemüse» fallen die im Artikel 188 LMV umschriebe-nen Pflanzen und Pflanzenteile.


88

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Alkohole, höhere Spirituosen 5000 Summe ohne Propanol inmg/l, bezogen auf reinenAlkohol

Ammonium Trinkwasser 0,1 berechnet als NH4+, ausge-

nommen Trinkwasser vomreduzierten Typus

Ammonium Trinkwasser 0,5 berechnet als NH4+, für

Trinkwasser vom reduzier-ten Typus

Aromaten,polycyclische

Trinkwasser 0.0002 Summe

Benzo[a]pyren Tee 0.15 geräuchert, bezogen aufTrockenmasse

Benzo[a]pyren Kräutertee 0,05 bezogen auf TrockenmasseBenzo[a]pyren Speisepilze 0,05 getrocknet; bezogen auf

TrockenmasseBenzo[a]pyren Tee 0.05 ausgenommen Tee geräu-

chert, bezogen auf Trok-kenmasse

Benzo[a]pyren Trockenhefe 0,05 bezogen auf TrockenmasseBenzo[a]pyren Margarine 0,01Benzo[a]pyren Minarine 0,01Benzo[a]pyren Speisefette und Speise-

öle0,01

Benzo[a]pyren Fischerzeugnisse 0,005 geräuchertBenzo[a]pyren Beerenobst 0,001 aus Umweltkontamination

stammendBenzo[a]pyren Fleischerzeugnisse 0,001 geräuchertBenzo[a]pyren Gemüse 0,001 aus Umweltkontamination

stammend


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817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Benzo[a]pyren Getreide 0,001 aus Umweltkontaminationstammend

Benzo[a]pyren Getreideprodukte 0,001 aus Umweltkontaminationstammend

Benzo[a]pyren Käse 0,001 geräuchertBenzo[a]pyren Kernobst 0,001 aus Umweltkontamination

stammendBenzo[a]pyren Steinobst 0,001 aus Umweltkontamination

stammendBenzol Trinkwasser 0.001Bromat Trinkwasser 0,01 aus Trinkwasseraufberei-

tung stammendBromdichlor-methan

Trinkwasser 0,015

Bromid Weine 1Butan-1-ol Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Spirituosen;

aus der Herstellung vonAromen aus natürlichenAromaträgern

Butan-2-ol Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Spirituosen;aus der Herstellung vonAromen aus natürlichenAromaträgern

Chlor, freies Trinkwasser 0,1Chlorat Trinkwasser 0,2 aus Trinkwasseraufberei-

tung stammendChlordioxid Trinkwasser 0,05Chlorit Trinkwasser 0,2 aus Trinkwasseraufberei-

tung stammend3-Chlor-1,2-propandiol Würzen, flüssig 10Cyanid Steinobstbrände 100 gesamt als HCN; bezogen

auf 1 Liter reinen AlkoholCyanid Trinkwasser 0,05Cyclohexan Lebensmittel allgemein 1 aus der Herstellung von

Aromen aus natürlichenAromaträgern

Delta 9-Tetrahydro-cannabinol

Hanfsamenöl 50


Hanfsamen 20 bezogen auf Trockenmasse


Back- und Dauerback-waren

5 bezogen auf Trockenmasse


Teigwaren 5 bezogen auf Trockenmasse

Delta 9-Tetrahydro- pflanzliche Lebensmit- 2 übrige; bezogen auf Trok-


90

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

cannabinol tel kenmasseDelta 9-Tetrahydro-cannabinol

Spirituosen 5 mg/l, bezogen auf reinenAlkohol


Alkoholfreie Getränke 0.2 bezogen auf trinkfertigeZubereitung


AlkoholhaltigeGetränke

0.2 ausgenommen Spirituosen


Kräuter- und Früchtetee 0.2 bezogen auf trinkfertigeZubereitung: 15 g Pflan-zenteile pro kg Wasser,mit kochendem Wasserübergiessen und während30 Minuten über 85 °Chalten

Dibromchlor-methan

Trinkwasser 0,1

1,2-Dichlorethan Trinkwasser 0,0031,1-Dichlorethen Trinkwasser 0,031,2-Dichlorethen Trinkwasser 0,05Dichlormethan Trinkwasser 0,02Dichlormethan Tee 5 roh oder als Extrakt; aus

der Extraktion von Coffein,Reiz- und Bitterstoffen; be-zogen auf Trockenmasse

Dichlormethan Kaffee 2 roh, geröstet oder als Ex-trakt; aus der Extraktionvon Coffein, Reiz- undBitterstoffen; bezogen aufTrockenmasse

Dichlormethan Lebensmittel allgemein 0,02 ausgenommen Kaffee, Tee,Trinkwasser; aus der Her-stellung von Aromen ausnatürlichen Aromaträgern

1,3-Dichlor-2-propanol

Würzen, flüssig 0,05

Diethylether Lebensmittel allgemein 2 aus der Herstellung vonAromen aus natürlichenAromaträgern

Erukasäure Margarine 50 000 bezogen auf den Gesamtge-halt an Fettsäuren

Erukasäure Minarine 50 000 bezogen auf den Gesamtge-halt an Fettsäuren

Erukasäure Speisefette und Speise-öle

50 000 bezogen auf den Gesamtge-halt an Fettsäuren

Ethylendiamino-tetraessigsäure (EDTA)

Trinkwasser 0,005 0,2


91

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Ethylmethylketon Kaffee 20 roh, geröstet oder als Ex-trakt; aus der Extraktionvon Coffein, Reiz- undBitterstoffen; bezogen aufTrockenmasse

Ethylmethylketon Tee 20 roh oder als Extrakt; ausder Extraktion von Coffein,Reiz- und Bitterstoffen; be-zogen auf Trockenmasse

Ethylmethylketon Margarine 5 FettfraktionierungEthylmethylketon Minarine 5 FettfraktionierungEthylmethylketon Speisefette und Speise-

öle5 Fettfraktionierung

Ethylmethylketon Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Kaffee,Margarine, Minarine, Spei-sefette und Speiseöle, Tee,Trinkwasser; aus der Her-stellung von Aromen ausnatürlichen Aromaträgern

Fluorid Trinkwasser 1,5Fluorid Weine 1GrenzflächenaktiveStoffe

Trinkwasser 0,1 insgesamt

Halogenkohlenwasser-stoffe,flüchtige

Lebensmittel allgemein 0,05 ausgenommen Trinkwas-ser; Summe ohne Dichlor-methan; aus Umwelt-kontamination stammend

Halogenkohlenwasser-stoffe, flüchtige

Trinkwasser 0,02 Summe, berechnet alsChlor, wenn Wasser ge-chlort wurde

Halogenkohlenwasser-stoffe, flüchtige

Trinkwasser 0,008 Summe, berechnet alsChlor; aus Umweltkonta-mination stammend

Hexan Produkte auf der Basisvon Soja

30 entfettet; Extraktionslö-sungsmittel; bezogen aufAngebotsform

Hexan Lebensmittel, welcheProteinerzeugnisse oderentfettetes Mehl enthal-ten

10 Extraktionslösungsmittel;bezogen auf Angebotsform

Hexan Getreidekeime, entfettet 5 Extraktionslösungsmittel;Fettfraktionierung

Hexan Kakaobutter 1 Extraktionslösungsmittel;Fettfraktionierung

Hexan Lebensmittel allgemein 1 übrige; aus der Herstellungvon Aromen aus natürli-chen Aromaträgern


92

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Hexan Margarine 1 Extraktionslösungsmittel;Fettfraktionierung

Hexan Minarine 1 Extraktionslösungsmittel;Fettfraktionierung

Hexan Speisefette und Speise-öle

1 Extraktionslösungsmittel;Fettfraktionierung

Histamin Fische 100 500 als VerderbsindikatorHistamin Weine 10Hydrazin Trinkwasser 0,005Hydrogencyanid Steinobstbrände 100 gesamt als HCN in mg/l,

bezogen auf reinen AlkoholKohlendioxid Weine 2000Kohlenwasserstoffe,aliphatische und aro-matische

Hartschalenobst 10 aus dem Verpackungsmate-rial (Jutesäcke) stammend

Kohlenwasserstoffe,polycyclischearomatische

Trinkwasser 0,0002 Summe vonBenzo[a]pyren, Fluoran-then,Benzo[b]fluoranthen,Benzo[k]fluoranthen,Benzo[ghi]perylen,Indeno[1,2,3-cd]pyren

Kohlenwasserstoffe,wasserlösliche

Trinkwasser 0,001

Malvidol-Diglukosid Weine 15 ausgenommen Hybriden-weine

Methanol Spirituosen 16 000 mg/l, bezogen auf reinenAlkohol

Methanol Rotweine 300Methanol Roséweine 150Methanol Weissweine 150Methylacetat Kaffee 20 roh, geröstet oder als Ex-

trakt; aus der Extraktionvon Coffein, Reiz- undBitterstoffen; bezogen aufTrockenmasse

Methylacetat Tee 20 roh oder als Extrakt; ausder Extraktion von Coffein,Reiz- und Bitterstoffen; be-zogen auf Trockenmasse

Methylacetat Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Kaffee,Spirituosen, Tee, Zucker;aus der Herstellung vonAromen aus natürlichenAromaträgern

Methylacetat Zucker 1 Zucker aus Melasse


93

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Nitrat Kopfsalat (Lactuca sa-tiva L. var. capitata L.)

3500 4000 verkaufsfertige Ware

Nitrat Kohlarten (Brassicaoleracea L.)

875 ausgenommen Kohlrabi,verkaufsfertige Ware

Nitrat Sonstige Lebensmittelfür Säuglinge undKleinkinder

400 ausgenommen Säuglings-anfangs- und Folgenah-rung; konsumfertiges End-produkt (ohne Nitrat desTrinkwassers)

Nitrat Folgenahrung 250 konsumfertiges Endprodukt(ohne Nitrat des Trinkwas-sers)

Nitrat Säuglingsanfangsnah-rung

40 konsumfertiges Endprodukt(ohne Nitrat des Trinkwas-sers)

Nitrat Lollosalat (Lactuca sa-tiva L. var. crispa)

3500 verkaufsfertige Ware

Nitrat Nüsslisalat 3500 verkaufsfertige WareNitrat Spinat 3500 roh, verkaufsfertige WareNitrat Randen 3000 roh oder gekocht; verkaufs-

fertige WareNitrat Randensaft 2500Nitrat Fenchel 2000 verkaufsfertige WareNitrat Chinakohl (Brassica

pekinesis)1500 verkaufsfertige Ware

Nitrat Spinat 1500 Konserven oder tiefgekühltNitrat Kohlarten (Brassica

oleracea L.)875 ausgenommen Kohlrabi,

verkaufsfertige WareNitrat Kräuterkäse 40Nitrat Trinkwasser 40Nitrat Käse 10 ausgenommen KräuterkäseNitrilotriessigsäure Trinkwasser 0,003 0,2Nitrit Säuglingsanfangsnah-

rung0,1 konsumfertiges Endprodukt

(ohne Nitrit des Trinkwas-sers)

Nitrit Trinkwasser 0,1Nitrosamine,flüchtige

Biere 0,0005 Summe

Ozon Trinkwasser 0,05Pestizide und ähnlicheSubstanzen

Trinkwasser 0,0005 Summe

Pestizide und ähnlicheSubstanzen

Trinkwasser 0,0001 je Substanz

Phenole Trinkwasser 0,005 je Substanz


94

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Phenole, wasserdampf-flüchtige

Trinkwasser 0,01 berechnet als Phenol

Phosphate Trinkwasser 1 nur in warmem Trinkwas-ser; berechnet als Phosphor

Polarer Anteil Speisefette und Speise-öle, zum Fritieren

270 000 Methode gemäss Kapitel 7des Schweizerischen Le-bensmittelbuches

Polychlorierte Bi-phenyle

Fischleber 3


Fischrogen 3


Fleisch 2,5 ausgenommen Fische; aufFett bezogen


Fische 1


Krebstiere 1


Stachelhäuter 1


Weichtiere 1


Milch und Milchpro-dukte



Eier 0,2 ganz


pflanzliche Lebensmit-tel

0,1


Sonstige Lebensmittelfür Säuglinge undKleinkinder

0,1 bezogen auf essfertige Zu-bereitung


Säuglingsanfangs- undFolgenahrung

0,02 bezogen auf essfertige Zu-bereitung

Propan-1-ol Lebensmittel allgemein 1 ausgenommen Spirituosen;aus der Herstellung vonAromen aus natürlichenAromaträgern

Propan-2-ol Lebensmittel allgemein 10 ausgenommen Spirituosen;aus der Herstellung vonAromen aus natürlichenAromaträgern

Säuren, flüchtige Süssweine, natürliche 1600 berechnet als EssigsäureSäuren, flüchtige Spirituosen 1500 berechnet als Essigsäure in

mg/l, bezogen auf reinenAlkohol

Säuren, flüchtige Fruchtweine 1400 berechnet als EssigsäureSäuren, flüchtige Weine 1200 berechnet als Essigsäure


95

817.021.23

1 2 3 4 5


Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Säuren, flüchtige Obstweine 1000 berechnet als EssigsäureSäuren, flüchtige Obstweine, verdünnte 1000 berechnet als EssigsäureSchwebstoffe (Trübung)Trinkwasser 1 gemessen als TE/F 90°Schweflige Säure Spirituosen 50 berechnet als SO2 in mg/l,

bezogen auf reinen AlkoholSchweflige Säure Melasse 40 berechnet als SO ; bezogen

auf die TrockenmasseSchweflige Säure Glukosesirup 20 berechnet als SO ; bezogen

auf die TrockenmasseSchweflige Säure Zucker und andere

Zuckerarten15 ausgenommen Glukosesi-

rup; berechnet als SO2; be-zogen auf die Trockenma-sse

Silikate Trinkwasser 10 zugesetzte, berechnet alsSilizium, während höch-stens 3 Monaten zurSchutzschichtbildung

Silikate Trinkwasser 5 zugesetzte, berechnet alsSilizium

Sitosterole Butter 600 für gewerbliche und indu-strielle Zwecke

3,5-Stigmastadien Speiseöle 1 als schonend raffiniert be-zeichnet; oder entsprechend0,1 % des freien Sitosterins

Sulfat Weine 2000 berechnet als K2SO4

Sulfid Trinkwasser organoleptisch nicht nach-weisbar

Tetrachlorethen Trinkwasser 0,04Tetrachlorethen Hausgeflügel 0,2 auf Fett bezogenTetrachlorethen Schweinefleisch 0,2 auf Fett bezogenTetrachlorethen tierische Fette 0,2Tetrachlormethan Trinkwasser 0,0021,1,1,2-Tetrafluorethan Lebensmittel

allgemein0,02 aus der Herstellung von

Aromen aus natürlichenAromaträgern

Tribrommethan Trinkwasser 0,11,1,1-Trichlorethan Trinkwasser 2Trichlorethen Trinkwasser 0,07Trichlormethan Trinkwasser 0,04Unkrautsamen Getreide 1000 Körner; Probenahme

1 kg


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5 Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für mikrobielle Toxine


5.1 Die Höchstkonzentrationen beziehen sich, wenn in der Liste nicht andersangegeben, auf genussfertige Lebensmittel oder auf gebrauchsfertige Zuta-ten wie z. B. Backmehl.

5.2 Bei verarbeiteten Lebensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.)sind, wenn in der Liste nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationender Rohprodukte anteilsmässig zu berücksichtigen.

5.3 Die in Spalte 2, 4 und 5 der Liste aufgeführten Abkürzungen bedeuten:

B:M:S:n.n.:

Bakterien-ToxineMykotoxineSklerotiennicht nachweisbar


97

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1 2 3 4 5 6

Stoff Art Lebensmittel Toleranz-wertmg/kg

Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Aflatoxin B1 M Gewürze 0,005Aflatoxin B1 M Lebensmittel allgemein 0.002 ausgenommen Ge-

würzeAflatoxin M1 M Käse 0,00025Aflatoxin M1 M Milch und Milchpro-

dukte0,00005

Aflatoxin M1 M sonstige Lebensmittelfür Säuglinge undKleinkinder

0.00002 bezogen auf essfer-tige Zubereitung

Aflatoxine (Summe vonB1+B2+G1+G2)

M Lebensmittel allgemein 0.004 ausgenommen Ge-würze, Säuglings-anfangs- undFolgenahrung,sonstige Lebens-mittel für Säuglingeund Kleinkinder


M Säuglingsanfangs- undFolgenahrung



M sonstige Lebensmittelfür Säuglinge undKleinkinder

0.00001 bezogen auf essfer-tige Zubereitung

Botulinum-Toxin B Lebensmittel allgemein n.n. empfindlichsteMethode

Deoxynivalenol M Getreide 1 bezogen aufTrockenmasse

Fumonisine (Summevon B1 + B2)

M Mais 1 bezogen aufTrockenmasse

Mutterkorn S Getreide 500 bei Verarbeitung zuMehl; Probenahme1 kg

Mutterkorn S Getreide 200 Körner; bei Abgabean den Konsumen-ten;Probenahme 1 kg

Ochratoxin A M Dörrobst 0.02 bezogen aufTrockenmasse

Ochratoxin A M Gewürze 0.02 bezogen aufTrockenmasse


98

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1 2 3 4 5 6

Stoff Art Lebensmittel Toleranz-wertmg/kg

Grenz-wertmg/kg

Bemerkungen

Ochratoxin A M Lebensmittel allgemein 0.005 ausgenommenDörrobst, Gewürze,Säuglingsanfangs-und Folgenahrung,sonstige Lebens-mittel für Säuglingeund Kleinkinder

Ochratoxin A M Säuglingsanfangs- undFolgenahrung


Ochratoxin A M sonstige Lebensmittelfür Säuglinge undKleinkinder


Patulin M Fruchtsäfte 0,05Staphylokokken-enterotoxine

B Lebensmittel allgemein n. n. Elisa-Test


99

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6 Liste der Höchstkonzentrationen (Toleranz- und Grenzwerte) für Radionuklide


6.1 Die Toleranz- und Grenzwerte beziehen sich, wenn in der Liste nicht an-ders angegeben, auf die gut gewaschenen oder gereinigten (Staub, Erde)verzehrbaren Anteile des Lebensmittels. Bei getrockneten Lebensmitteln,wenn diese nicht ausdrücklich als solche in der Liste aufgeführt sind, be-ziehen sie sich auf den rekonstituierten Zustand. Bei verarbeiteten Le-bensmitteln (Mischungen, Extrakte, Konzentrate usw.) sind, wenn in derListe nicht anders angegeben, die Höchstkonzentrationen der Rohproduk-te anteilsmässig zu berücksichtigen.

6.2 Die Höchstkonzentrationen gelten für die jeweilige Radionuklidgruppe.Innerhalb der Nuklidgruppe gelten sie für die Summe der gemessenenAktivitäten.

6.3 Die Grenzwerte gelten grundsätzlich auch für Radionuklide natürlichenUrsprungs. Sie gelten jedoch nicht für homöostatisch regulierte natürlicheNuklide wie Kalium-40, wo die Dosis nicht von der inkorporierten Akti-vität abhängt.

6.4 Zu den Lebensmitteln von geringer Bedeutung sind insbesondere zu zäh-len: Gewürze; Kräutertees; gezuckerte (haltbar gemachte) Früchte,Fruchtschalen und andere Pflanzenteile; Hefe und andere nicht lebendeEinzeller; Hopfen (Blütenzapfen); Kapern; Kaviar und Kaviarersatz;Knoblauch; Küchenkräuter; Maniok und dessen Produkte; Maranta; Para-nüsse; Algen; Topinambur; Trüffel; Salep; Schalen von Zitrusfrüchtenund Melonen; Süsskartoffeln; Vitamine und Provitamine; Gelier-, Ver-dickungs- und Überzugsmittel pflanzlicher Herkunft (Zusatzstoffe).


100

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1 2 3 4 5

Radionuklid bzw.Radionuklidgruppe

Lebensmittel Toleranz-wertBq/kg

GrenzwertBq/kg

Bemerkungen

Cäsiumisotope Lebensmittel von geringerBedeutung 10 12 500Wildfleisch, Wildpilze 600 1 250Lebensmittel allgemein (ausserflüssige Lebensmittel, Säuglings-anfangsnahrung, Lebensmittel vongeringer Bedeutung und Wild-fleisch, Wildpilze)

10 1 250

flüssige Lebensmittel 10 1 000Säuglingsanfangsnahrung 10 400

Iodisotope Lebensmittel von geringerBedeutung 10 20 000

insbesondereIod-131

Lebensmittel allgemein (ausserflüssige Lebensmittel, Säuglings-anfangsnahrung und Lebensmittelvon geringer Bedeutung)

10 2 000

flüssige Lebensmittel 10 500Säuglingsanfangsnahrung 10 150

Kohlenstoff-14 Lebensmittel von geringerBedeutung 200 100 000Lebensmittel allgemein (ausser Le-bensmittel von geringerBedeutung und Säuglingsanfangs-nahrung)

200 10 000

Säuglingsanfangsnahrung 200 1 000Plutoniumisotopeund Transplutoni-umelemente

Lebensmittel von geringerBedeutungLebensmittel allgemein (ausserflüssige Lebensmittel, Säuglings-anfangsnahrung und Lebensmittelvon geringer Bedeutung)

0,10,1

80080

α-Teilchenemittierende;insbesonderePlutonium-239und Ameri-cium-241

flüssige Lebensmittel 0,1 20Säuglingsanfangsnahrung 0,1 1

Strontiumisotope Lebensmittel von geringerBedeutung 1 7 500

insbesondereStrontium-90

Lebensmittel allgemein (ausserflüssige Lebensmittel, Säuglings-anfangsnahrung und Lebensmittelvon geringer Bedeutung)

1 750

flüssige Lebensmittel 1 125Säuglingsanfangsnahrung 1 75

Tritium Lebensmittel von geringerBedeutung 1000 100 000


101

817.021.23

1 2 3 4 5

Radionuklid bzw.Radionuklidgruppe

Lebensmittel Toleranz-wertBq/kg

GrenzwertBq/kg

Bemerkungen

Lebensmittel allgemein (ausser Le-bensmittel von geringerBedeutung und Säuglingsanfangs-nahrung)

1000 10 000

Säuglingsanfangsnahrung 1000 3 000Radionuklide derUran- und Thorium-reiheGruppe IRa-224, Th-228,U-234, U-235,U-238

Lebensmittel von geringerBedeutungLebensmittel allgemein(ausser flüssige Lebensmittel,Säuglingsanfangsnahrung und

500

50

Lebensmittel von geringerBedeutung)Säuglingsanfangsnahrung,flüssige Lebensmittel

10

Radionuklide derUran- und Thorium-reiheGruppe IIPb-210, Po-210,Ra-226, Ra-228,Th-230, Th-232,Pa-231

Meerestiere

Lebensmittel von geringer Bedeu-tung

150

50

Lebensmittel allgemein (ausserflüssige Lebensmittel, Säug-lingsanfangsnahrung, Lebensmittelvon geringer Bedeutung, Mee-restiere)

5

Säuglingsanfangsnahrung,flüssige Lebensmittel

1

Übrige Radionuklide Lebensmittel von geringerBedeutung 10 12 500Lebensmittel allgemein (ausserflüssige Lebensmittel, Säuglings-anfangsnahrung und Lebensmittelvon geringer Bedeutung)

10 1 250

flüssige Lebensmittel 10 1 000Säuglingsanfangsnahrung 10 400


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Verordnung 817.021.23 über Fremd- und Inhaltsstoffe in … · 2020. 9. 30. · Benzomate A s. Benzoximat Benzoximat A Beerenobst 0,5 Benzoximat A Kernobst 0,5 Benzoximat A Steinobst