Wein-Selektion2019SardischeTropfeninRot&WeißAuf unserer diesjährigenWeinkarte finden Siewieder eine sorgfältig zusammengestellteSelektion vonüber 40 sardischenTropfen in rot undweiß. Sardinien ist die zweitgrößteMittelmeerinsel(mitgut24.000qkmgrößeralsHessen)undautonomeitalienischeRegion.DieInsel istsoetwaswieunsere2.Heimat,wirhabenlangedortgelebtundarbeitenbisheute dort. So ist es uns ein Anliegen, dass Sie diese, in Deutschland weitgehendunbekanntenWeine,etwasnäherkennenlernen.WirimportierendieWeinedirektvondenWeingütern,sokönnenwirsieIhnensogünstigalsmöglichinunseremLokalanbieten.Dabei konzentrieren wir uns vor allem auf autochthone Trauben wie z.B. die rotenCannonau,Bovale,Cagnulari,NiedderaoderMonicaoderweißewieNuragusdiCagliari,Semidano oder Vernaccia di Oristano, Vermentino di Gallura. Auch klassische Rebsortenwie Carignano und Cabernet und Trauben aus der NeuenWelt wie Syrah, haben ihrenPlatzbeisardischenWinzernlängstgefunden,zurVeredlungundBereicherung.Weinanbauhataufderbiszu300kmvomFestlandentferntenInseleinelangeTradition,die zurückreicht bis in die Antike. Die Phönizier brachten im 9. Jahrhundert v. Chr.vermutlichdieerstenTraubenundKenntnissezumWeinanbaumitnachSardinien.Späterbeeinflussten alle anderen Kulturen, die sich im Laufe der bewegten Geschichte auf derInsel aufhielten, die Geschichte des sardischen Weins: Römer, Byzantiner, Pisaner,Genovesen,SpanieroderSavoyer.DennochsinddiesardischenWeinekaummitdenendesKontinentsvergleichbar,sondernhabenebenihrenganzeigenenCharakter.Die Winzer und Anbaugebiete sind oft familiär und klein, aber immer qualitativ sehrhochwertig.Aufgrundder klimatischenundgeologischenBedingungen entsprechen vielesardischeWeineBio-Qualität,sindnatürlichundgesundentstanden.Neben guten Land- und gehobenen Tafelweinen bietenwir Ihnen absolute SpitzenweineundRaritäten, die nicht nur in Italien hochgelobt und prämiert sind. Unter denWeißensind das z.B. „Sienda“, „Su Entu Piu“ und „Lupus in Fabula“ oder exzellente Rosés wie„Pantumas“oder„NiedderaRosato“:RoteSpitzenweinesind „Korem“, „CavaliereSardo“,„BalluTundu“,„Biazzu“,„Brama“,„TerreBrune“und„Carnevale“.Übrigens: für Interessierte bieten wir auch Weinproben an. In schöner Atmosphäreerfahren Sie mehr über die Geschichte des Weinbaus auf Sardinien, die Lagen,AnbaugebieteundTraubenunderlebendabeieinenbuntenGeschmacksreigenquerdurchSardiniensWeinberge. Von 4 bis 16 Personen können Sie Ihren individuellenTermin füreineWeinprobemitFreunden,derFamilieoderKollegenbeiunsvereinbaren.Außerdemverkaufen wir alle unsere Weine, Öle und sardischen Delikatessen auch außer Haus.LangeRede,kurzerSinn:Salute...lassenSieessichbeiunsgutschmecken!SprechenSieunsan,wirberatenSiegerne!Claudia&Matthias

SardischeWeißweineAnastaciaCantinaIlNuraghe–MogoroSemidanodiMogoroDOC–2016 0,75L 24,--CheremiViniMura–PortoSanPaoloVermentinodiGalluraDOCG–2016 0,75L 25,--IsArgiolasArgiolas–SeridianaVermentinodiSardegnaDOC–2016 0,75L 29,--KarmisAttilioContini–CabrasValledelTirso–TharrosIGT–2016Cuvée(Vernaccia,Vermentino) 0,75L 28,--LupusinFabula–veganTenuteOlbios-OlbiaVermentinodiGalluraSuperioreDOCG–2016 0,75L 34,--SuEntuCantineSu’Entu–SanLuriVermentinodiSardegnaDOC–2016 0,75L 25,--SuEntuPiu+CantineSu’Entu–SanLuriVermentinodiSardegnaDOC–2016 0,75L 29,--SelegasArgiolas–SerdianaNuragusdiCagliariDOC–2016 0,75L 22,--SemidanoCantinaIlNuraghe–MogoroSemidanodiMogoroDOC–2016 0,75L 22,--SiendaViniMura–PortoSanPaoloVermentinodiGalluraDOCG–2016 0,75L 29,--VillaSolaisCantinaSantadi–SantadiVermentinodiSardegnaDOC–2017 0,75L 22,--

SardischerRoséCavé–veganTenuteOlbios–OlbiaCollidelLimbaraIGT–Rosato–2014 0,75L 25,--NiedderaRosatoAttilioContini–CabrasNiedderainBianco–ValledelTirsoIGT–2017 0,75L 22,--PantumasCantinaLilliu–UssaramannaCannonauinBiancoDOC–2016 0,75L 39,--SardischeRotweineBalloTunduGiuseppeSedilesu–MamoiadaCannonaudiSardegnaDOC–Riserva–2010/2011 0,75L 54,--BiazzuCantinaLilliu–UssaramannaCuvée(Cannonau/Bovale/Syrah)IGT–2014 0,75L 35,--BraceMesa–Sant’AnnaArresiCagnulariIGT–2015 0,75L 39,--BramaMesa–Sant’AnnaArresiSyrah–VallediPortoPinoIGT–2015 0,75L 39,--BuioMesa–Sant’AnnaArresiCarignanodelSulcisDOC–2016 0,75L 26,--BuioBuioMesa–Sant`AnnaArresiCarignanodelSulcisDOC–Riserva–2014 0,75L ausgetrunkenCarnevaleGiuseppeSedilesu–MamoiadaCannonaudiSardegnaDOC–Riserva-2014(Barrique) 0,75L 49,--

SardischeRotweineCavaliereSardoCantinaIlNuraghe–MogoroBovalediTerralbaDOC–Riserva–2013(Barrique) 0,75L 42,--ChioCantinaIlNuraghe–MogoroCannonauDOC–Riserva–2011(Barrique) 0,75L 42,--Dicciosu„Sprichwörtlich“CantinaLilliu–UssaramannaCannonauDOC–2015 0,75L 45,--GrottaRossaCantinaSantadi–SantadiCarignanodelSulcisDOC–2016 0,75L 22,--IGigantiAttilioContini–CabrasNiedderaValledelTirsoIGT–2013 0,75L 49,--KoremArgiolas–SeridianaCuvée(Bovale,Carignano,Cannonau)IsoladeiNuraghiIGT–2011(Barrique) 0,75L 52,--IsoladeiNuraghiIGT–2013(Barrique) 0,75L 48,--MamuthonesGiuseppeSedilesu–MamoiadaCannonaudiSardegnaDOC–2015 0,75L 32,--NabuiCantinaIlNuraghe–Mogoro(Barrique)MonicadiSardegnaSuperioreDOC–Riserva–2011 0,75L 35,--NepenteClassicoCantinaOliena–OlienaCannonaudiSardegnaDOC–2015 0,75L 24,--NeroSardoCantinaIlNuraghe–MogoroCannonaudiSardegnaDOC–2015 0,75L 22,--Nessuno–veganTenuteOlbios-OlbiaCollidelLimbaraIGT–2012 0,75L 35,--

SardischeRotweine RoccaRubiaCantinaSantadi–SantadiCarignanodelSulcisDOC–Riserva–2014 0,75L 34,--Presciu„PureFreude"CantinaLilliu–UssaramannaCuvée(Cannonau,Bovale)IsoladeiNuraghiIGT–2013+2015 0,75L 28,--TerreBruneCantinaSantadi–SantadiCarignanodelSulcisSuperioreDOC–2013 0,75L 79,--(Barrique)Aperitif-undDessertweineBeerenauslese„Nachtgold“DessertweinMertesWeinkellerei–Rheinhessen 4cl 3,50PassitoVin’Santo–feinerFesttagswein CantineSuEntu–SanLuriMoscatoIsoladeiNuraghiIGT–2015 4cl 7,00PerfektzufrischemGebäck,würzigenKäsesortenoderDesserts.AromenvongetrocknetenDatteln,TraubenundZitrusfrüchten.CremigundvollamGaumen.AugustosPortweinReservaEspecialTinto(rot) 0,1L 4,5010AnosTinto(rot) 0,1L 7,50 FineWhite(weiss) 0,1L 4,50FeinsterPortausderkleinenKellerei„Augustos“,amUferdesDourogelegen.AromenvonGewürzenundedlenFrüchtengebendiesemrundenPortseinenAusdruck.VernacciadiOristano„Flor“AttilioContini–CabrasVernaccia–ValledelTirsoDOC–2006 0,1L 4,50SehrschmackhaftzugereiftemKäse,Bottarga-GerichtenoderfrischenDesserts.FeinesBouquetmitHolzton,warmundsanft,erinnertanSherry.UnsereWeineenthaltenSulfite.

Sekt,Spumante&Champagner„SeccoVeritas“ 0,1L 0,75LWeingutLemb–RheinhessenPerlwein–trocken 3,-- 20,--WinzersektWeegmüller–PfalzRiesling–trocken 4,-- 25,--CarteBlanche“roseGeldermann–BadenSekt–trockenCuvée ausgetrunken„AnastaciaBrut“CantinaIlNuraghe–Mogoro/SardinienSpumanteSemidanotrocken/feinherb ausgetrunken „SuEntuBrut“CantineSuEntu–SanLuri/SardinienSpumanteVermentinotrocken / 25,--HenrideVerlaine„Brut“Champagnertrocken–Frankreich / 80,--Pommery„BrutRoyal“Champagnertrocken–Frankreich / 80,--UnsereWeineenthaltenSulfite.

OffeneWeineOffeneWeißweine 0,1L 0,25L 0,75LRieslingtrocken–Mosel 2,50 6,-- 18,--Grauburgunderfeinherb–Rheinhessen 3,-- 7,-- 20,--WeißerBurgunderhalbtrocken–Rheinhessen 2,50 6,-- 18,--SauvignonBlanctrocken–Rheinhessen 2,50 6,-- 18,--ChardonnayClassichalbtrocken–Rheinhessen 2,50 6,-- 18,--Gewürztraminer„AlteReben“trocken–Pfalz 3,-- 7,-- 20,--VermentinodiSardegnatrocken 3,50 7,50 22,--SemidanodiMogorotrocken 3,50 7,50 22,--OffenerRoséPortugieserRoséhalbtrocken–Rheinhessen 2,50 6,-- 18,--NiedderaRosatotrocken–Sardinien 3,50 7,50 22,--OffeneRotweineSpätburgundertrockenRheinhessen 3,-- 7,-- 20,--CarignanodelSulcistrocken–Sardinien 3,50 7,50 22,--CannonaudiSardegnatrocken–Sardinien 3,50 7,50 22,--UnsereWeineenthaltenSulfite.

Grappa,Schnäpse,&KonsortenEifel-Obstler 2cl 2,50Jägermeister 2cl 2,50Schlehen-oderQuittenlikör 2cl 3,00Amaretto2 2cl 3,00Chantré 2cl 3,00Cognac„Jacobi1880“ 2cl 5,00Williams-Christ 2cl 3,50AlteMarille 2cl 3,50Sambuca 2cl 3,50Grappa„CannonauNepente“–Oliena/Sardinien 2cl 3,00Grappa„Barrichato“–Oliena/Sardinien 2cl 3,50Grappa„TerreBrune“–Santadi/Sardinien 2cl 4,50Aquavite„FilueFerru“–Benalonga/Sardinien 2cl 3,50Aquavite„Abbardente“–DestillerieLussurgesi/Sardinien 2cl 4,50Mirto„Juddu“–DestillerieLussurgesi/Sardinien 2cl 4,00WeiterefeineDestillateerfragenSiebitteanderTheke.Zusatzstoffe:1mitKonservierungsstoffen2mitFarbstoff,3mitAntioxidationsmittel,5mitSüssungsmittelCyclamat6mitSüssungsmittelAsparmat10chininhaltig11coffeinhaltigUnsereWeineenthaltenSulfite.

Aperitifs&CocktailsAperolSpritzWeißwein&SektmitRhabarber-Likör2/10 0,2L 5,00KirRoyalPerlwein&Johannisbeer-Likör(Cassis)2/10 0,2L 5,00HugoWeißwein,SektmithausgemachtemHolunderblüten-Likör–nursaisonal– 0,2L 5,00Quincy...kommtwieeinHugodaher,istabermithausgemachtemQuittenlikör–nursaisonal– 0,2L 5,00SchleXs...hausgemachterAufgesetztervonderSchlehemitWinzersekt 0,2L 6,00Matt’s„Granite“ CocktailmitfrischerMinze&Granatapfelkernen,Granatapfel-Likör&Prosecco 0,2L 6,00MirtoOnTheRocksSardischerMirthelikör–eisgekühlt2/10 4cl 5,00AvernaaufEis2/10 0,1L 5,00SanBitter–ohneAlkohol2 0,1L 4,00SanBittermitOrangensaft–ohneAlkohol2 0,2L 5,50CampariaufEis2 0,1L 4,00CamparimitOrangensaft2 0,2L 5,50MartiniDryaufEismitOlive 0,1L 4,00MartiniBiancoaufEis 0,1L 4,00SherrySandeman–mediumdryoderextradry 4cl 3,50Zusatzstoffe:1mitKonservierungsstoffen2mitFarbstoff,3mitAntioxidationsmittel,5mitSüssungsmittelCyclamat6mitSüssungsmittelAsparmat10chininhaltig11coffeinhaltig