ChumbderhofDipl. Oenologe Friedel Schoenfeld

55237 Bornheim · Hindenburgring 40 /42Telefon (0 67 34) 3 65 · Telefax (0 67 34) 81 49

Handy 0170 221 26 80 post@chumbd.de · www.chumbderhof.de

2019/20

Weingut und Gästehaus

UNSERE neueAPP!

UNSERE PHILOSOPHIEUnser Weingut Chumbderhof ist ein Familienbetrieb und befindet sich seit 1683 im Familienbesitz. Seit über 25 Jahren wird das Gut nun von mir geführt. Natürlich werde ich von meinen Kindern Katrin, Marie Magnus und Artus kräftig unterstützt. In dieser langen Tradition gehen wir mit den uns anvertrauten Ressourcen sehr sorgsam um.

Unserem Weingut gehören die besten Lagen in Bornheim und Flonheim. Die Basis unseres Sortiments bilden die klassischen Rebsorten wie Riesling, Silvaner, Portugieser und die Burgundersorten. Doch wie alle echten Rheinhessen sind wir auch experimentierfreudig und haben nach

sorgfältiger Prüfung der Verträglichkeit von Rebsorten, Klima und Boden auch internationale Rebsorten wie Merlot oder Sauvignon Blanc angepflanzt. Genauso haben wir, neben den traditionellen Sorten, auch Neuzüchtungen die das Sortiment abrunden.

Der Chumbderhof war schon zur Zeit als Klostergut bekannt für die bes-ten Weine, die für das Kloster Chumbd bereitet wurden. Diese Tradition gibt uns Ansporn immer wieder beste Qulitäten reifen zu lassen.

Diplom Oenologe Friedel Schoenfeld

MARIE SELECTION

36 2018 Scheuorange trocken 0,75 l 12,00 E Wein aus traditioneller Herstellung „Orange Wein“ (1l = 16,00)

- Weiße Rebsorte Maischevergoren 12,5% vol.

- Mehrfach täglich von Hand die Maische gestoßen - Nach mehrwöchiger Gärung schonend abgepresst

Das Ergebnis - Intensives Aroma der Scheurebe besonders ausdrucksstak - Kräftige gerbstoffbetonte Note - Perfekter Begleiter zu kräftigen Speisen

333 JAHRE CHUMBDERHOF332 2018 333 Gänsfüßer trocken 0,75 l 12,00 E eine sehr alte Rebsorte, die wie unser Malvasier, (1l = 16,00) vor 500 Jahren in den Schriften von Luther als 13,0% vol. ausgezeichneter Rotwein erwähnt wurde. Wir haben ihn wieder entdeckt. Ein leichter fruchtiger Rotwein der sehr samtig und frisch ist.

333 2015 333 Merlot Barrique trocken 0,75 l 9,00 E Rotwein (1l = 11,25) das Finish von unserem besten Stück 13,5% vol.

334 2017 333 Merlot trocken 0,75 l 7,50 E Reife und Fülle, die alle Sinne berühren ... (1l = 10,00) 13,0% vol.

336 2017 333 Silvaner feinherb 0,75 l 6,00 E Tradition verpflichtet, besonders lange gereift (1l = 8,00) hat der Silvaner einzigartige Aromen, die in der 11,0% vol. feinherben Variante erst richtig zur Geltung kommt

2 2008 Regent trocken 0,75 l 7,00 E Rotwein (1l = 9,33) schmecken Sie Fülle und Reife eines großen Weines 13,5% vol.

REIFE ROTWEINE FÜR SIE GELAGERT

335 2015 333 Sauvignon Blanc trocken 0,75 l 6,00 E ein Feuerwerk an Fruchtaromen zum (1l = 8,00) Genießen - Erfrischen - Erholen 13,5% vol.

337 2017 333 Sauvignon Blanc feinherb 0,75 l 6,00 E der Fruchtcocktail der besonderen Art 11,0% vol. (1l = 8,00)

338 2017 333 Sauvignon Blanc halbtrocken 0,75 l 6,00 E ein Feuerwerk an Fruchtaromen zum (1l = 8,00) Genießen - Erfrischen - Erholen 12,5% vol.

3 2011 Frühburgunder trocken 0,75 l 7,50 E Rotwein (1l = 10,00) Spitzenrotwein mit ausgeprägten Aromen, 14,0% vol. würzig, fruchtig

4 2010 St. Laurent trocken 0,75 l 7,50 E Rotwein (1l = 10,00) reifer Burgundertyp - idealer Essbegleiter 13,0% vol.

7 2009 Dornfelder trocken 0,75 l 5,50 E Rotwein (1l = 7,33) reifer, harmonischer Rotwein zum Genießen 13,0% vol.

11 2008 Dornfelder halbtrocken 0,75 l 6,50 Rotwein (1l = 8,67) außergewöhnlicher Rotwein, 14,0% vol. kräftig, ideal zu Wild und Lamm

13 2009 Dunkelfelder halbtrocken 0,75 l 6,30 Rotwein (1l = 8,40) der Wein zur südländischen Küche 12,5% vol. weniger Gerbstoff, sehr angenehm

15 2013 Dunkelfelder Barrique 0,75 l 9,00 Rotwein (1l = 12,00) kräftiger Rotwein mit feiner toasting Note 13,0% vol.

16 2016 St. Laurent Barrique 0,75 l 8,50 Rotwein (1l = 11,33) zarter Rotwein veredelt im Barrique 12,5% vol.

17 2014 Frühburgunder Barrique 0,75 l 8,50 Rotwein (1l = 11,33) ein ganz besonderer Burgunder, sehr rund im Geschmack 13,5% vol.

19 2015 Dunkelfelder Barrique 0,75 l 8,00 Rotwein (1l = 10,66) samtig, fruchtig 12,5% vol.

B A R R I Q U E - R O T W E I N EIM KLEINEN HOLZFASS GEREIFT

9 2018 Cabernet Sauvignon trocken 0,75 l 8,00 E ganz neu bei uns, der erste Ertrag ein starker, kräftiger, (1l = 10,66) Tannin betonter Wein grandioser Rotwein zum verlieben 13,5% vol.

10 2013 Dornfelder halbtrocken 0,75 l 6,75 Rotwein (1l = 9,00) angenehm ausgewogen, 12,5% vol. ideal zu Gegrilltem oder zu dunklem Fleisch

12 2016 Dunkelfelder halbtrocken 0,75 l 5,50 Rotwein (1l = 7,33) samtig, fruchtiger Rotwein. Für die „junge Küche“ 12,5% vol.

21 2016 Regent süß 0,75 l 6,00 Rotwein 10,0% vol. kräftiger Rotwein mit Fülle und Feuer, (1l = 8,00)

32 2018 Portugieser Rosé feinherb 1,0 l 5,50 eisgekühlt, erfrischend in der jeder Situation 10,0% vol. ... jetzt auch als 2018er erhältlich

34 2017 Spätburgunder Rosé lieblich 0,75 l 5,50 sehr reifer Rosé als Kabinettqualität, (1l = 7,33) tolle Fruchtaromen 10,0% vol.

W E I S S H E R B S T

1 2016 Rotwein trocken 1,0 l 5,30 E ein leichter Genuss 12,5% vol. für beschwingte Stunden

8 2015 Dornfelder trocken 1,0 l 5,50 E Rotwein 13,0% vol. für Liebhaber des kräftigen, dunkelroten Weines

14 2014 Dornfelder & Portugieser halbtrocken 1,0 l 5,30 Rotwein 12,5% vol. eine runde Sache für jeden Tag

20 2017 Portugieser lieblich 1,0 l 5,50 Rotwein 10,5% vol. leichter Rotwein mit dezenter Süße die süße Versuchung

24 2017 Dornfelder lieblich 1,0 l 5,50 Rotwein 11,0% vol. überzeugt in Geschmack und Farbe, die süße Frucht, die besticht

B L A N C D E N O I R31 2018 Spätburgunder blanc de noir 0,75 l 5,50 trocken (1l = 7,33) weiß gekeltert, leicht und fruchtig 11,5% vol.

Angebot

40 2014 Deutscher Wein trocken 1,0 l 4,25 der Gute für jeden Tag 11,5% vol.

41 2018 Riesling Kabinett trocken 1,0 l 5,35 anregend frischer Essensbegleiter 11,5% vol. weckt den Geist nach einem langen Tag

42 2018 Kerner trocken 1,0 l 5,50 fruchtiger Essensbegleiter (1l = 7,33) 11,5% vol.

50 2017 Weißburgunder trocken 0,75 l 6,00 toller Pinot (1l = 8,00) 12,0% vol.

51 2018 Chardonnay Spätlese trocken 0,75 l 7,00 fruchtig reifer Wein (1l = 9,33) 12,5% vol.

W E I S S W E I N E T R O C K E N 52 2018 Weißburgunder Chardonnay 0,75 l 6,50 feinherb (1l = 8,67) feine Komposition von zwei Sorten, 12,5% vol. die zusammen gehören der Nachfolger von Maries Königinenwein

53 2018 Malvasier Spätlese trocken 0,75 l 7,00 traditionsreiche Weinsorte, die Luther (1l = 9,33) schon zu schätzen wusste. Die besondere Art 12,5% vol. von außergewöhnlichen Fruchtnoten kombiniert mit würzigen Noten

54 2018 Sauvignon Blanc trocken 0,75 l 6,00 ein Feuerwerk an Fruchtaromen zum (1l = 8,00) Genießen - Erfrischen - Erholen 13,5% vol. 55 2015 Riesling Auslese trocken 0,75 l 6,50 sehr feines Rieslingaroma (1l = 8,67) kräftiger Wein zum guten Esseen 12,5% vol.

56 2015 Rivaner Kabinett trocken 0,75 l 4,50 unser leichter Sommerwein (1l = 6,00) mit wunderschöner Frucht 11,5% vol.

Angebot

65 2017 Kerner feinherb 1,0 l 5,30 leichter fruchtiger Wein 11,5% vol. idealer Begleiter zum guten Essen

67 2018 Malvasier feinherb 0,75 l 7,00 traditionsreiche Weinsorte, die Luther schon (1l = 9,33) zu schätzen wusste. Die besondere Art von 9,5% vol. außergewöhnlichen Fruchtaromen kombiniert mit würzigen Noten in der etwas lieblicheren Form

W E I S S W E I N E F E I N H E R B

57 2015 Weißburgunder trocken 0,75 l 5,25 Spätlese (1l = 7,00) aufregend fruchtiger Pinot, 12,5% vol. beschwingt für den Sommer

58 2017 Riesling Classic 0,75 l 6,00 Riesling einmal anders (1l = 8,00) mild abgestimmt mit tollen Pfirsicharomen 12,0% vol.

58a 2018 Riesling feinherb 0,75 l 6,00 Riesling einmal anders (1l = 8,00) mild abgestimmt mit tollen Pfirsicharomen 12,0% vol.

60 2018 Grauburgunder trocken Spätlese 0,75 l 6,00 Ein Burgunder, der sich von einer besten (1l = 8,00) Seite zeigt – kräftig fruchtiger Begleiter zum Essen 12,5% vol.

62 2014 Rivaner B halbtrocken 1,0 l 4,85 der frische Zechwein 11,5% vol.

70 2018 Bacchus Kabinett 1,0 l 5,50 liebliche Frucht zum Genießen 8,5% vol. und verlieben .

71 2014 Müller-Thurgau 1,0 l 4,75 angenehm runder Wein für das tägliche Leben 8,0% vol.

76 2018 Silvaner Spätlese 0,75 l 7,00 Tradition in süßer Eleganz (1l = 9,33) mit feinen Aromen und leichten Pfeffernoten 10,0% vol.

77 2018 Grauburgunder Auslese 0,75 l 8,00 die edelsüße Variante für Leute (1l = 10,67) die es etwas lieblicher möchten 8,5% vol.

81 trocken 0,75 l 5,50 spritziger Perlwein (1l = 7,33) ein leichtes Sommervergnügen mit Schwung 10,5% vol. mit zugesetzter Kohlensäure

82 trocken - rosé 0,75 l 5,50 prickelnder Rosé-Perlwein (1l = 7,33) der Gute-Laune-Macher 10,5% vol. mit zugesetzter Kohlensäure

83 trocken - rot 0,75 l 5,50 der Perlwein für den Winter (1l = 7,33) schmeckt aber auch im Sommer 10,5% vol. mit zugesetzter Kohlensäure

85 IN DOSEN trocken 0,25 l 2,50 Merzsecco in der Dose (1l = 10,00) der fruchtige Spaß für unterwegs 10,5% vol. mit zugesetzter Kohlensäure

W E I S S W E I N E L I E B L I C H PERLWEIN MIT ZUGESETZTER KOHLENSÄURE

90 Chumbderhof Traubensaft weiß 0,75 l 2,65 ohne Konservierungsstoffe (1l = 3,53) mit vielen natürlichen Vitaminen

91 Chumbderhof Traubensaft rot 0,75 l 2,90 ohne Konservierungsstoffe (1l = 3,86) mit vielen natürlichen Vitaminen

92 Weinhefebrand 38% Vol. 0,5 l 8,00 wohlfühlen auch nach dem Essen (1l = 16,00)

93 Rotweinhefebrand 38% Vol. 0,375 l 8,00 konzentriert die Fülle des Rotweines (1l = 21,33)

94 Traubenbrand 40% Vol. 0,5 l 14,00 aus der Siegerrebe (1l = 28,00)

96 Riesling Sekt brut 13% Vol. 0,75 l 9,00 (1l = 22,00)

120 Rotweinlikör 0,5 l 11,50 22% vol. (1l = 23,00)

121 Bratapfel 0,35 l 8,50 20% vol. (1l = 24,29)

122 Tresandel 0,5 l 11,50 20% vol. (1l = 23,00)

123 Escapade 0,5 l 11,50 20% vol. (1l = 23,00)

124 Cranberry Likör 0,5 l 11,50 20% vol. (1l = 23,00)

125 Chili Likör 0,5 l 11,50 16% vol. (1l = 23,00)

126 Weinbergspfirsichlikör 0,5 l 11,50 22% vol. (1l = 23,00)

S P E Z I A L I T Ä T E N L I K Ö R E

UNSER SERVICEWir bieten mehrmals im Jahr einen Lieferservice. Nach Absprache bringen wir den Wein kostenlos zu Ihnen ins Haus. Bei Versand erlauben wir uns 8,- E je Sendung zu brechnen.

WEINPROBEWir, das Weingut Chumbderhof, sind stolz auf unsere Erzeugnisse, die alle im Chumbderhof als Trauben gewachsen und zu Wein gereift sind. Wir beraten Sie gerne bei Ihrer Weinauswahl. Nach Vereinbarung können Sie im Weingut oder bei Ihnen zu Hause mit uns die Weine probieren.

PRÄSENTSERVICEWir stellen nach Ihren Wünschen Präsentpackungen zusammen. Der Versand kann von uns erledigt werden.

DIE NEUE APP!Unsere neue Weingut APP ist da. Sie bietet alle aktuellenNeuigkeiten, einen unkomplizierten Weinshop und vieles mehr.Einfach mal reinschauen und weitergeben.

LIEFER- UND VERKAUFSBEDINGUNGENAlle Preise sind inkl. Steuer. Das Eigentumsrecht bleibt bis zur restlosen Bezahlung vorbehalten. Erfüllungsort ist 55237 Bornheim. Gerichtsstand 55232 Alezy. Mit Erscheinen dieser Weinkarte verlieren alle bisherigen ihre Güligkeit.

BANKVERBINDUNGVolksbank Alzey eGIBAN: DE69 5509 1200 0001 1820 05BIC: GENODE61AZY

GÄSTEHAUS SCHOENFELDFerien im Weingut

55237 Bornheim · Hindenburgring 40 /42Telefon (0 67 34) 3 65 · Telefax (0 67 34) 81 49

www.fewo-chumbd.de

Ein Nebengebäude unseres Winzerhofes haben wir komplett reno-viert und mit modernem Komfort ausgestattet. So wohnen Sie in der traditionsreichen Umgebung eines alten Weinguts gepaart mit zeitgemäßer Ausstattung. Mit insgesamt 5 Wohnungen und 3 Apartments verbinden Sie Urlaub, Wein und Erholung für gelungene Ferien auf dem Weingut, ob zu zweit, mit Freunden oder Ihrer Familie.

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