Specialities

WICOVALVE®

Para a longa preservaçãodo frescor

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WICOVALVE®

Preservação do aroma garantida

São necessárias soluções técnicas e sofisticadas para preservar produtos alimentícios, especialmente aqueles que permanecem ativos em suas embalagens. Para tanto, nossa WICOVALVE® tornou-se o padrão mais adotado.

Uma grande variedade de alimentos, tais como café e chucrute, liberam gases no interior de suas embalagens. É neste momento que a válvula unidirecional WICOVALVE®, desen-volvida pela empresa Wipf, literalmente pro-porciona alívio. Além de permitir que os gases liberados escapem, impede a entrada de oxigênio na embalagem. Este mecanismo contribui decisivamente para a preservação eficaz do produto.

A WICOVALVE®, nossa válvula que preserva o aroma e alivia pressão, foi criada original-mente para a preservação do café. E com o passar dos anos, a tecnologia utilizada nesta

válvula foi modificada e aprimorada, tornando-a viável para diversas novas aplicações. Ela permite que produtos como massas, derivados de soja, queijos, cogumelos e refeições para forno de microondas sejam comercializados em embalagens práticas, sem prejudicar as exigências da logística moderna.

As válvulas de alívio de pressão WICOVALVE®estão disponíveis em diversas combinações de materiais, responde a diferentes níveis de pressão, volumes de fluxo e filtros de partícula, a fim de atender as diferentes necessidades de utilização.

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CaféO café torrado, quando embalado, deve ser protegido contra: exposição ao oxigênio, vapor de água, luz e perda de aroma. Nossas ca-madas de barreira, POLIVEL® e POLIALUVEL® especialmente desenvolvidas, garantem tais proteções. Por outro lado, deve-se permitir a vazão o gás carbônico emitido por grãos de café recém torrados, sem deixar que oxigênio ou vapor de água entrem. Este mecanismo é realizado pela WICOVALVE®.

Chucrute e outros produtos crusA menos que seja tratado termicamente, o chucrute fermentará na embalagem. Os gases gerados neste processo são seguramente liberados pela WICOVALVE®. Os stand-up pouches são ideais para embalar chucrute e outros alimentos crus. A válvula é selada na zona superior da embalagem e é importante minimizar sua exposição a líquidos. VÉ im-portante minimizar a exposição da válvula aos líquidos. Em embalagens a granel, como os baldes de chucrute, a WICOVALVE® é se-lada na tampa.

Massas fermentadasMassas fermentadas continuam ativas nas embalagens. Tais massas contem fungos que liberam gases, proporcionando seu cresci-mento. Dependendo da temperatura de arma-zenamento, o aumento de volume pode ser considerável. A WICOVALVE® que foi desen-volvida especificamente para esta aplicação permite o escape dos gases, preservando a integridade da embalagem.

Cocção a vapor para forno de microondasCada vez mais restaurantes, banqueteiros, e consumidores finais estão descobrindo as vantagens do Dream Steam System como uma panela de pressão para o forno de micro-ondas. Ele permite o preparo rápido e conve-niente de refeições completas em bandejas seccionadas ou pacotes. A WICOVALVE® integrada a este sistema garante preser-vação do frescor. Ela regula a pressão que aumenta enquanto o alimento está sendo preparado no forno de micro-ondas, man-tendo o excesso de pressão de vapor cons-tante até que o alimento esteja pronto para ser servido. Após a cocção, a válvula per-manece aberta para impedir a formação de vácuo na bandeja ou pacote enquanto a co-mida resfria.

Pasteurização sem contrapressãoA pasteurização prolonga a validade de ali-mentos précozidos. O método de equali-zação de pressão é necessário para assegurar que o processo de pasteurização possa ser efetuado diretamente na embalagem ou bandeja sem qualquer contrapressão. Nosso tipo especial de válvula faz uma contribuição fundamental para a simplificação do setor de alimentos práticos.

Produtos farináceosCerta quantidade de ar geralmente fica presa em sacos de tamanho comercial depois que os produtos são embalados. Este ar residual pode levar à perda de estabilidade e ao po-tencial deslizamento das embalagens empil-hadas no palete. O uso de nossas válvulas de ventilação WICOVALVE® aumenta a estabili-dade das embalagens nos paletes e otimiza sua capacidade de armazenamento.

WICOVALVE®

Pequena válvula, grande efeito

Nossa tecnologia WICOVALVE® pode ser implantada em muitas aplicações diferentes. As válvulas possuem durabilidade excepcional, que garante por três anos suas integridade e funcionalidade.

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“Eu não quero ser pretensiosa, mas é fato que comigo você possui uma garantia de três anos quando eu sou feita de PE ou PP. Produtos secos como café ficam particularmente impressionados com meu desempenho. É a premiada WICOVALVE® que faz a diferença. Agora eu também estou disponível em uma versão BIO.”

Embalagem sanfonada com válvula

Válvulas Bio para empacotamento de café

A WICOVALVE® W606E foi desenvolvida especialmente para a indústria de café e podem ser compostadas em conformidade com o padrão industrial EN 13432 em combinação com laminados biodegradáveis.

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WICOVALVE®

Como as válvulas são integradas

Dependendo do processo de embalagem, as válvulas de desgaseificação são aplicadas por selagem térmica ou por ultrassom. Para garantir seu funcionamento adequado, a vál-vula de sobrepressão WICOVALVE® é selada na parte interna do laminado. O corpo da válvula irá aderir ao material selante do filme, seja de Polietileno (PE), Polipropileno (PP) ou Ecovio® (material bio compostável). A escolha do tipo de válvula também tem im-pacto sobre a linha de produção. As rolarias devem conter sulcos na posição da válvula para que estas não sejam arrancadas durante

a passagem do filme pelos cilindros. Além disso, o paralelismo das ferramentas de ve-dação deve ser ajustável na máquina. Para garantir a desgaseificação adequada, reco-mendamos perfurar o filme com um orifício simples ou em forma de cruz.

Para mais informações, por favor, visite nosso web site: www.wicovalve.com. Estamos dis-poníveis para orientá-lo pessoalmente a fim de encontrar a melhor solução possível para o seu produto.

As válvulas WICOVALVE® são aplicadas com calor ou ultrassom. A selagem automática ocorre durante o processo de empacotamento do produto por meio de equipamentos específicos. No entanto, nós também fornecemos stand-up pouches pré-formados e embalagens sanfonadas já com válvulas integradas.

O vedante e a membrana previnem que o ar entre na embalagem.

A membrana abre assim que o produto gera pressão interna. Depen-dendo do tipo de válvula e do conteúdo da embalagem, tal abertura pode ocorrer com níveis muito baixos de sobrepressão. Em sacos de café, por exemplo, a membrana levantará a flange de vedação a um nível de pressão de 3,5 ± 1,5 mbar, permitindo que o gás escape.

A membrana permanece aberta até que a sobrepressão caia para abai-xo de 0,5 mbar. Em seguida, o vedante impede a entrada de oxigênio na embalagem (refluxo), tornando-a impermeável novamente.

O princípio de funcionamento da WICOVALVE®

Specialities

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Ø 23

Ø 18

Ø 23

Ø 20

Ø 18

Ø 20.1

Ø 17.6

1.21.5

1.45

5.5

5.7

3.9

4.63.65

Dimensão*

WICOVALVE® para selagem térmica

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Aplicação Tipo de Material Filtro Tipo de Nível de Cor Frente VersoUsual válvula orifício pressão Nº Produto (mbar)

Café em grão W006 PE Não Pequeno 2.0 – 5.0 Marrom 4002069

Café moído W016 PE Sim Pequeno 2.0 – 5.0 Marrom 4007974

Massas W007 PE Não Pequeno 2.0 – 5.0 Bege 4002441

Chucrute W005 PE Não Pequeno 2.0 – 5.0 VerdeSoja 4002068

Produtos W008 PE Não Grande 2.0 – 5.0 BrancoFarináceos 4003032

Bandejas W031 PP Não Grande 5.0 – 14.0 BrancoComida para 4007164microondas

Bandejas W035 PP Não Grande 5.0 – 14.0 VerdeComida para 4010829microonda

Produtos W049 PP Não Pequeno 3.0 – 6.0 AzulPasteurizados 4006818

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Dimensão*

WICOVALVE® para selagem por ultrassom

Ø 23

Ø 18

Ø 23

Ø 20

Ø 18

Ø 20.1

Ø 17.6

1.21.5

1.45

5.5

5.7

3.9

4.63.65

PE = Polietileno PP = Polipropileno ECO = Ecovio® (material bio compostável)

Os parâmetros específi cos de aplicação das válvulas podem variar consideravelmente. Estamos disponíveis para orientá-lo pessoalmente sobre os tipos de válvulas que podem corresponder a seu produto.

* Detalhes sobre as especifi cações completas estão disponíveis mediante solicitação (todas as indicações sem compromisso)

Aplicação Tipo de Material Filtro Tipo de Nível de Cor Frente VersoUsual válvula orifício pressão Nº Produto (mbar)

Café em grão W103 PE Não Pequeno 3.0 – 7.0 Marrom 4007519

Café moído W113 PE Sim Pequeno 3.0 – 7.0 Marrom 4007852

Massas W107 PE Não Pequeno 3.0 – 7.0 Bege 4007978

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Ø 23

Ø 18

Ø 23

Ø 20

Ø 18

Ø 20.1

Ø 17.6

1.21.5

1.45

5.5

5.7

3.9

4.63.65

Dimensão*

WICOVALVE® para selagem térmica

Aplicação Tipo de Material Filtro Tipo de Nível de Cor Frente VersoUsual válvula orifício pressão Nº Produto (mbar)

Café em grão W606 PE Não Pequeno 2.0 –5.0 Marrom 4008683

Café moído W616 PE Sim Pequeno 2.0 – 5.0 Marrom 4009280

Massas W609 PE Não Pequeno 2.0 – 5.0 Branco 4009103

Café em grão W606E ECO Não Pequeno 2.0 – 7.0 Camurça 4011904 clara

Wipf AGIndustriestrasse 29PO Box 2358604 VolketswilSuíça

Telefone +41 44 947 22 11Fax +41 44 947 22 8

info@wipf.chwww.wipf.chwww.wicovalve.comwww.wipfgroup.com

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