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WICOVALVE®

오랜 기간 동안의 향기보호

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WICOVALVE® 의 기술력

향기 지킴이를 보증합니다

식품 가공품의 신선한 상태를 유지하는 것이 식품 가공업의 성공의 요인

이라 해도 과언이 아닐 것입니다. 특히 몇몇 포장된 이후에 유기적 활동을

하는 식품의 경우 더욱 정교한 기술이 필요합니다. 이에 우리 도메인에서

는 특허 받은 WICOVALVE® 를 소개 드리고자 합니다.

커피가 포장지 안에서 가스를 발생시키며 숨쉰다는 것을 알고 계셨나요? 또 요즘 널리 수입되어 쓰이는 피클종류의 양배추 절임 (사워크라우트) 같은 발효음식은 두말할 필요도 없겠죠? 우리나라의 대표 발효음식인 김치를 WICOVALVE® 제품을 이용하여 가공한다면 장기간의 신선도 보장으로 더 많은 나라로 수출할 수 있을 것입니다.

우리의 특허상품 WICOVALVE® 는 커피를 위해 처음 고안되었습니다. 이 밸브가 향기를 보호하면서 커피가 발생시키는 가스를 포장지 밖으로 배출하는데 탁월하기 때문입니다. 우리는 이에 만족하지 않고 지난 몇 년간 이 기술을 다양한 상품과의 접목을 위해 수정 및 보

완을 거쳐 한 단계 더 향상 시켰습니다. 그 결과 빵,피자 반죽이나 미소된장을 포함하는 콩 제품,치즈 같은 우유가공품, 버섯으로 대표되는 균 제품, 또는 전자레인지용 가공조리식품에 까지 그 범위를 확장하는 쾌거를 얻어냈습니다. 현대식 물류유통 조건을 만족시키는 가히 친 소비자적 포장제품이라 할 수 있겠습니다.

이 WICOVALVE® 는 포장 되어지는 제품의 특성과 용도에 따라 가스방출의 정도를 조절하거나 특정한 필터등 다른 구성품과의 조합도 가능하다는 또 다른 장점을 가지고 있습니다.

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커피로스팅 커피는 풍미를 잃지 않게 하면서 공기나 습기 또는 빛에 의한 노출을 피해서 보관해야 하는 까다로운 식품입니다. 바로 이러한 기술적 요구가 우리회사에서 특수 고안한 진공, 불활성 가스 충전 패키지 시스템인 POLI-VEL® 과 POLIALUVEL® 등에 의해 실현될 수 있습니다. 이러한 보호막이 형성된 포장지와 내부에서 발생된 이산화탄소를 배출시키되 외부로부터의 공기는 차단 시키는 특수 밸브가 WICOVALVE®의 완성된 기술인 것입니다.

피클종류와 김치종류열 가공이 되지 않은 발효식품들은 포장재 안에서도 활발하게 발효작용을 일으킵니다. 이로 인해 포장지 안에서 가스가 만들어지고 포장재의 팽창으로 인해 판매기한이 짧을 수 밖에 없는 것이죠. 만약 여기에 우리 WICO-VALVE® 를 접목하여 포장,유통 시킨다면 그 짧은 판매기한을 혁신적으로 늘릴 수 있을 것입니다. 스텐드업 형식의 포장재와 우리회사의 밸브는 탁월한 상승효과를 보증합니다. 밸브가 액체에 닿게되는 것을 최소화하는 것이 중요합니다. 대용량 포장에는, 예를들면 사워크라우트의 WICOVALVE® 의 특수 감압밸브가 채택되어 사용되고 있습니다.

피자 도우나 빵 반죽외식사업의 확장으로 많은 패밀리 레스토랑이 생겨나고 특히 서구화된 밥상으로 인해 가정에서도 빵이나 피자등의 선택이 잦아지고 있습니다. 이에 맞춰 밀가루 뿐만이 아닌 반죽의 유통량도 늘어나게 되었습니다. 반죽은 효모곰팡이의 활동으로 인해 가스를 발생시켜 부불어 오르는 특성을 가지고 있는데 이는 저장공간의 온도에 따라 그 정도가 상당해져 제품보관에 차질을 빚습니다. 이때에 가스방출의 역할로 고안된 우리 제품이 내부의 가스를 배출시킴에 따라 처음 포장상태를 유지하고 유통, 저장기간도 늘려주게 됩니다.

전자레인지 용기최근 더 많은 레스토랑이나 출장 음식 서비스(케이터링)업체들 혹은 개인 가정에서도 전자레인지용 압력용기(Dream Steam System 으로 특허 등록됨)를 많이 사용하고 있습니다. 식기나 포장지 그대로 요리를 완성하여 빠르게 음식이 준비되도록 도와주기 때문입니다. WICOVALVE®는 이 용기에 접목되어 신선도 유지를 보장해 줍니다. 또한 전자레인지 안에서 가열되는 동안 증가되는 압력을 조절하여 증기 압력을 일정하게 지속시켜 음식이 고르게 데워질 수 있도록 해줍니다. 전자레인지에서 꺼낸 후에는 밸브를 열어 용기 내부가 진공상태가 되는 것을 막아 줍니다.

파스퇴르 용법의 저온살균저온 살균은 조리 식품(인스턴트 식품)의 저장 기간을 늘려 줍니다. 하지만 저온 살균 과정 중 발생되는 압력을 제거하여 포장 용기 안에서 살균과정이 잘 진행될 수 있도록 보장하는 특수 기술을 필요로 합니다. 이에 우리의 WICOVALVE® 제품의 특허 밸브는 조리식품에 손쉽게 장착되어 누구나 다룰 수 있도록 제품의 보급화에 기여할 것입니다.

건조 식품통상적으로 제품의 포장 후 어느 정도의 공기가 들어있게 된다고 하는데 그 공기는 포장 결합면의 틈을 만들어 포장상태의 안정성을 떨어뜨리게 되므로 잠정적으로 상품가치의 저하를 초래하게 됩니다. 이러한 경우 우리회사 제품을 사용하게 되면 그 해로운 공기를 배출시켜 포장재의 저장 가능성을 최적화 시키게 되는 것입니다.

WICOVALVE®

작은 제품, 큰 기능

우리 회사의 WICOVALVE® 첨단 기술은 다양한 제품의 영역에 효율적으로

접목될 수 있습니다. 이 특수 밸브는 비교할 수 없이 견고하며 일관된 상태

와 탁월한 기능으로 무려 3년간의 제품보증이 보장됩니다.

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“나에 대해 잘난체 하고 싶지는 않지만 폴리에틸렌이나 폴리프로필렌으로 만 들어진 나는 무려 3년간의 품질을 보증합니다. 커피와 같은 건조한 제품은 특히나 나의 뛰어난 품질력에 감동 받을 것입니다. 그건 바로 수상 기록에 빛나는 WICOVALVE 가 차이를 만들기 때문입니다. 이제 나는 바이오(생분해성) 제품으로도 만날수 있습니다”.

백의 발언

커피 포장을 위한 바이오 밸브

WICOVALVE® 는 특히 커피산업을 위해서 고안되었으며 산업기준 EN 13432 따라 생분해성 코팅의 결합에 의해 자연분해되도록 개발되었다.

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WICOVALVE®

밸브를 포장재에 부착하는 방식

포장 공정에 따라 감압 밸브들은 고열이나 초음파를 이용하여 장착될 수 있습니다. 최적화된 밸브의 기능을 보장하기 위해서 WICO-VALVE® 의 밸브는 코팅내부로 부착됩니다. 밸브 본체는 폴리에텔린(PE)이나 폴리프로필렌(PP) 또는 Ecovio® (바이오 생분해성물질)을 이용한 열가소성 수지필름의 봉합 중간지점에 부착됩니다. 또 밸브 타입 선택에 따라 생산 효율도 달라집니다. 성형 제품이나 튜브와 마찬가지로 모든 편행 롤러의 밸브가 들어나는 것을 방지 하기 위해 안쪽으로 붙이지 않으면 안됩니다. 더욱이 씰을 붙이는 기구의

평행 관계는 기계로 조작이 가능하지 않으면 안됩니다. 최적화된 가스제거를 보장하기 위해서 우리는 필름의 홀이 서로 붙어 있는 슬롯(공기 통로)에 붙일 것을 권합니다.

더 많은 정보가 필요하시다면 홈페이지의 SERVICE&DOWNLOADS 부분을 살펴주세요. 귀사의 취급 제품에 따라 개별적 상담과 최선의 해결책으로 고객만족을 극대화 해드리겠습니다.

WICOVALVE® 밸브는 열이나 초음파를 이용해 장착이 가능합니다. 자동 봉

합장비에도 적용이 가능하지만 스텐드 업 포장재나 M형 포장재(거세트 백

이라고 하는 흔히 펼치면 각이 잡혀 공간을 만들어 내는 포장지를 지칭함)

에도 적용이 가능하다.

밸브의 메인 라인에 봉합할 때 실리콘 오일을 붙이면서 포장재 안으로

공기가 들어 가는 것을 방지 합니다.

가스발생 제품에 의해 내부압이 오르면 밸브가 열립니다. 포장 내용물이

나 밸브의 종류에 따라 달라지지만 굉장히 낮은 압력단계에서도 밸브가

열리기 시작합니다. 예를 들어 커피포장재 에서는 3.5±1.5 밀리바(mbar) 의 압력에서 메인 라인이 씰 쪽으로 올라가면서 압력을 뺍니다.

압력이 약 0.5밀리바까지 내려가면 메인 라인이 다시 닫힙니다. 씰에 따

라 패키지 내의 공기 유입(역류)을 방지 하고 패키지는 완전히 밀폐상태

가 됩니다.

The WICOVALVE® 의 기능 원리

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Ø 23

Ø 18

Ø 23

Ø 20

Ø 18

Ø 20.1

Ø 17.6

1.21.5

1.45

5.5

5.7

3.9

4.63.65

규격*

히트 씰의 WICOVALVE® 사이즈

제품의 밸브 밸브 필터 밸브 압력 색 앞면 뒷면종류 타입 바디 구멍 레벨 타입 (mbar)

커피 W006 PE - 작다 2.0 – 5.0 갈색원두 4002069

분쇄 W016 PE 있음 작다 2.0 – 5.0 갈색커피 4007974

반죽 W007 PE - 작다 2.0 – 5.0 베이지 4002441

김치류 W005 PE - 작다 2.0 – 5.0 녹색사워크라 4002068우트

건조식품 W008 PE - 크다 2.0 – 5.0 흰색 4003032

드림스팀 W031 PP - 크다 5.0 – 14.0 흰색 전자렌지 4007164사용가능 식품

드림스팀 W035 PP - 크다 5.0 – 14.0 녹색전자렌지 4010829사용가능 식품

멸균제품 W049 PP - 작다 3.0 – 6.0 청색용 4006818

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규격 *

초음파 씰의 WICOVALVE® 사이즈

Ø 23

Ø 18

Ø 23

Ø 20

Ø 18

Ø 20.1

Ø 17.6

1.21.5

1.45

5.5

5.7

3.9

4.63.65

PE = 폴리에틸렌 PP = 폴리플로필렌 ECO = Ecovio® (바이오 생분해성물질)

대체 물건 등의 상담 등 제품에 대한 상세한 사항을 조언해 드립니다. 그 외에 옵션 등에 대해서도 살펴 보시기 바랍니다.

* 부연 설명서는 필요에 따라 제공될 수 있음 (모든 제안은 의무나 책임 없이 제공됩니다.)

제품의 밸브 밸브 필터 밸브 압력 색 앞면 뒷면종류 타입 바디 구멍 레벨 타입 (mbar)

커피원두 W103 PE - 작다 3.0 – 7.0 갈색 4007519

분쇄커피 W113 PE 있음 작다 3.0 – 7.0 갈색 4007852

반죽 W107 PE - 작다 3.0 – 7.0 베이지 4007978

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Ø 18

Ø 23

Ø 20

Ø 18

Ø 20.1

Ø 17.6

1.21.5

1.45

5.5

5.7

3.9

4.63.65

규격 *

히트 씰의 WICOVALVE® 사이즈

제품의 밸브 밸브 필터 밸브 압력 색 앞면 뒷면종류 타입 바디 구멍 구멍 레벨 타입 타입 (mbar)

커피원두 W606 PE - 작다 2.0 – 5.0 브라운 4008683

분쇄커피 W616 PE 있다 작다 2.0 – 5.0 브라운 4009280

반죽 W609 PE - 작다 2.0 – 5.0 베이지

커피원두 W606E ECO - 작다 2.0 – 7.0 샤무아 4011904 노랑

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