If there was a prize for the most contemplative com-pany site, KRS Kaffee-Maschinen Röstservice would merit it. Located in the beautiful Sauerland far away from the motorway with a view on a green landsca-pe. Nevertheless visitors of all over Germany and the neighbouring countries come to talk to the two managing directors Klaus Langen and Christoph Brieden. Or rather: to take a look at their products. This is due to the fact that since last year KRS has been the European sales agent for the Diedrich roa-sting machines. And if someone is interested in a machine of the American market leader in the sector of small roasters, Christoph Brieden does not talk

much on the telephone, but immediately invi-tes the person to come to Medebach: „On site, when you see the machine live and in action, you can best get your own idea of the Diedrich roasting machines.“ In the business premises there are shop roasters

of different sizes. On these they are then going to testroast as the

Gäbe es einen Preis für den beschaulich-sten Unternehmenssitz, KRS Kaffee-Maschinen Röstservice hätte ihn ver-dient. Im schönen Sauerland gelegen,

fernab der Autobahn, mit Blick ins Grüne. Trotzdem kommen Besucher aus ganz Deutschland und den Nachbarländern, um die beiden Geschäftsführer Klaus Langen und Christoph Brieden zu sprechen. Oder besser gesagt: Um einen Blick auf ihre Pro-dukte zu werfen. Denn KRS ist seit letztem Jahr der europaweite Vertrieb für die Diedrich-Röstmaschi-nen. Und wenn sich jemand für eine Maschine des

amerikanischen Markt-führers im Bereich Klein-Röster inter-essiert, dann hält

Christoph Brie-den keine langen

Reden am Telefon, sondern lädt

denjenigen kurzer-

hand

Zulieferer • krS

Wir wollen das Beste für den kaffee Im letzten Jahr hat KRS Kaffee Röstmaschinen Service nach anfänglichen Verzögerungen den Vertrieb der amerikanischen Diedrich Röster übernommen. Die bei-den Geschäftsführer Klaus Langen und Christoph Brie-den kommen aus der Rösterbranche und haben lang-jährige Erfahrungen mit Diedrich Röstern.

Christoph Brieden (links) und Klaus Langen (rechts) sind seit letztem Jahr mit dem Vertrieb der Diedrich-Röster aktiv.

Christoph Brieden (on the left) and Klaus Langen (on the right) have been ac-tive with the sale of the Diedrich roasters since last year.

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customer wants. During that Brieden, who has an education as electrical engineering master techni-cian, explains the differences and the particularities of the Diedrich machines: „We appreciate them very much because of their economic and efficient bur-ner, their air control, their accurate workmanship and the steel alloy that makes the roaster store heat very well.“

He is also keen to open the roasters and to offer a glance into the interior: „A further advantage in our opinion is the easy accessibility of the components so that the machine is easy to clean.“ The Diedrich shop roasters work with an infrared burner, the air supply can be variably regulated by means of a heat exchanger via the air control. „This air control assu-res a constant temperature“, explains Brieden. Ano-ther characteristic of the Diedrich roasters is their flexibility. Also a seven kilogram machine is appro-priate for small batches of for example 500 grams of raw coffee.

The company KRS Kaffee Röstmaschinen Service last year developed from the roastery Langen Kaf-fee. In 1998 the owner Klaus Langen visited on a fair in Munich the booth of the American roasting machines manufacturer Diedrich. Langen talked to the managing director Stephan Diedrich and bought a small machine for his roastery. Since 2001 he has been working with the 3-kilogram roaster. „Right

nach Medebach ein: „Vor Ort, wenn man die Maschine live und in Aktion sieht, kann man sich am besten sein eigenes Bild von den Diedrich-Röstern machen.“ In den Geschäftsräumen stehen Shop-Röster verschiedener Größen. Auf denen wird dann munter testgeröstet. Währenddessen erklärt der gelernte Elektromeister Brieden die Unterschie-de und Besonderheiten der Diedrich Maschinen: „Wir schätzen sie wegen ihres sparsamen und lei-stungsfähigen Brenners, ihrer Luftsteuerung, der sorgfältigen Verarbeitung und der Stahllegierung, die den Röster sehr gut Wärme speichern lässt.“

Gerne öffnet er auch die Röster und erlaubt einen Blick ins Innere. „Ein weiteres Plus aus unserer Sicht ist die leichte Zugänglichkeit der Bauteile, so dass die Maschine leicht gereinigt werden kann.“ Die Diedrich-ShopRöster arbeiten mit einem Infra-rot-Brenner, die Luftzufuhr kann mittels Wärme-tauscher variabel über die Luftsteuerung geregelt werden. „Diese Luftsteuerung sorgt für eine gleich-mäßige Temperatur“, so Brieden. Ein weiteres Merkmal der Diedrich Röster ist ihre Flexibilität. Auch eine sieben Kilogramm-Maschine eignet sich für kleine Chargen von beispielsweise 500 Gramm Rohkaffee.

Das Unternehmen KRS Kaffee Röstmaschinen Ser-vice ist im letzten Jahr aus der Rösterei Langen Kaf-fee hervorgegangen. 1998 besuchte Inhaber Klaus

Wir wollen das Beste für den kaffee

Last year KRS Kaffee Röstmaschinen Service took over the sales of the Ameri-can Diedrich roasters after some delay at the beginning. The two managing directors Klaus Langen and Christoph Brieden come from the roaster sector and have many years of experience with Diedrich roasters.

We want the Best for the Coffee

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Langen in München auf einer Messe den Stand des amerikanischen Röstmaschinenherstellers Died-rich. Langen kam ins Gespräch mit Geschäftsführer Stephan Diedrich und legte sich für seine Rösterei eine kleine Maschine zu. Seit 2001 arbeitet er mit dem 3-Kilogramm-Röster. „Das klappte von Anfang an problemlos“, berichtet der 42-Jährige, der seit 1995 die väterliche Rösterei Langen führt. Mehrere Monate erarbeitete er Röstprofile für seine hoch-wertigen Kaffees. „Das schöne ist, dass ich hier wirklich überzeugt bin, das bestmögliche Ergebnis zu erhalten, da ich mit dem Röster viele Parame-ter einstellen und steuern kann. Zudem gibt das Rösten nach Profil Sicherheit.“ 2005 stellte er seine Rösterei mit dem Kauf eines 120 Kilogramm-Rösters komplett auf Diedrich-Maschinen um. Per Touch-pad und mit eingespeicherten Röstprofilen bedient der Röstmeister die Maschine. Am Touchpad kann er kontrollieren, ob die optimalen Temperaturwerte des Röstprofils erreicht werden und bei Bedarf auch eingreifen. „Natürlich ist auch manuelles Rösten möglich. Schließlich können bei den Röstern die Parameter auch jederzeit per Hand bedient wer-den“, so Brieden.

Überzeugt von den Geräten, beschlossen Langen und Brieden, den Vertrieb der Diedrich-Röster zu übernehmen. Doch das war nicht so einfach wie gedacht. Die Röster mussten das europäische CE-

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from the beginning it worked without any pro-blems“, tells the 42 years old who has been leading his father’s roastery Langen since 1995. For several months he has been working out roasting profiles for his high quality coffees. „The best is that here I am really convinced to achieve the best possible result as I can adjust and control a lot of parameters with this roaster. Moreover the roasting according to pro-files gives safety.“ In 2005 he changed over his roa-stery completely to Diedrich machines purchasing a 120 kilogram roaster. By touchpad and with stored roasting profiles the roasting master operates the machine. At the touchpad he can check, whether the optimum temperature values of the roasting profile have been reached and, if necessary, he can intervene. „Naturally also manual roasting is pos-sible. The parameters of the roasters can at any time also be set by hand“, explains Brieden.

Convinced by the equipment, Langen and Brieden decided to take over the sale of the Diedrich roasters. This, however, has not been as easy as thought. The roasters had to get the European CE certificate for safety, „contrarily to quite some Chinese toys they were very precise with us“, tells Brieden. The gas technical approval, the electromagnetic check and further analyses have been carried out in the Dutch testing laboratory. This took quite some time, fur-thermore the American managing director of Died-

Die Rösterei Langen Kaffee arbeitet seit 2005 mit einer

120-Kilogramm-Maschine von Diedrich.

Since 2005 the roastery Langen Kaffee has been working with a 120 kilogram machine from Diedrich.

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Sicherheitszertifikat erhalten, „im Gegensatz zu manchem chinesischen Spielzeug wurde bei uns ganz genau hingeguckt“, berichtet Brieden. Die gastechnische Abnahme, die elektromagnetische Prüfung und weitere Analysen wurden in dem holländischen Prüflabor durchgeführt. Das dauer-te, zudem erkrankte der amerikanische Diedrich-Geschäftsführer schwer. „All diese Umstände führ-ten dazu, dass wir zwei Jahre lang nur mit angezo-gener Handbremse arbeiten konnten“, so Brieden, der seit 1999 bei Langen Kaffee tätig ist. Seit letztem Jahr jedoch läuft der Vertrieb auf Hochtouren. Lan-gen und Brieden gründeten die KRS Kaffee Röst-maschinen Service GmbH, über die nun die Röster, aber auch weiteres Kaffee-Zubehör wie Schütten, Espressomaschinen oder Mühlen erhältlich sind. Der erste Diedrich Röster ging im Herbst letzten Jah-res an eine Lüdenscheider Rösterei, seitdem hat KRS zahl-

rich fell very ill. „All these circumstances led to the fact that we could only work at reduced speed during two years, so Brieden who has been wor-king at Langen Kaffee since 1999. Since last year, however, the sale has been working at full speed. Langen and Brieden founded the KRS Kaffee Röst-maschinen Service GmbH through which now the roasters, but also further equipment like bins, espresso machines or mills can be bought.The first Died-rich roaster went last year to a roastery of Lüden-

Vom Heimröster über den Shoprös-ter bis hin zum Industrieröster - die Diedrich Maschinen sind in vielen Größen zu haben.

From the home roaster over the shop roasters up to the industrial roaster - the Diedrich machines are available in many sizes.

Vorbereitungen zum Rösten mit der 120 Kilogramm-Maschine von Diedrich. Preparations for roasting with the 120 Kilogramm machi-ne of Diedrich.

Das Innenleben eines Diedrich Shop-Rösters. An beiden Seiten lässt er sich aufklappen und so leicht reinigen. The interior of a shop roaster. On both sides it can be opened and thus is easy to clean.

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reiche weitere Maschinen ausgeliefert. Am gefrag-testen sind die drei, sieben und zwölf Kilogramm-Shopröster. Jede Maschine läuft, bevor sie zum Kunden kommt, mindestens einen Tag zur Probe in den Medebacher Geschäftsräumen. „Das verstehen wir unter Service“, erklärt Brieden. „Dazu gehört für uns auch, dass wir uns erst einmal mit dem Vertrieb auf Deutschland, das deutschsprachige Ausland und die Benelux-Staaten konzentrieren. Hier kön-nen wir optimalen Service gewährleisten.“ So zum Beispiel die Vor-Ort-Betreuung – auf Wunsch erar-beitet Brieden mit dem Kunden ein Röstprofil. Auch in Seminaren im schönen Medebach geben Brieden und Langen ihr Kaffee- und Rösterwissen weiter. Die Schulungen sind so gefragt, dass sie überlegen, die Seminare bald auch auf Englisch anzubieten.

Ein Kaffeeröster, der Röstmaschinen verkauft – macht man sich damit eigentlich nicht selbst Konkurrenz? Die-se Frage hört Klaus Langen öfter und beantwortet sie immer mit einem klaren Nein. „Die Kunden, die unsere Röster kaufen, sind ja im Kaffeebereich keine Wettbe-werber von uns. Denn im Gegensatz zu den Industrie-kaffees, die überall in den Supermarktregalen liegen, vertreiben sie den handwerklich gerösteten Qualitäts-kaffee in ihrem regionalen Umfeld.“ Und schließlich ist es bei Langen und Brieden so wie bei den meisten Röstern: Sie wollen das beste für den Kaffee. „Ein guter Rohkaffee braucht auch eine gute Röstung“, ist Langen überzeugt. Zudem sieht er einen weiteren Vorteil, als Röster Röstmaschinen zu vertreiben: „Wir kommen vom Kaffee und rösten selber Kaffee. Wir wissen, worauf es beim Rösten ankommt. Das erhöht unsere Glaubwür-digkeit und erleichtert uns die Arbeit.“ Und um den beiden Kaffee-Experten dabei zuzuschauen, reisen interessierte Kunden gerne bis nach Medebach.

Kirsten Eißer / eisser@backmedia.info

scheid, since then KRS has delivered many other machines. The most demanded are the three, seven and twelve kilogram shop roasters. Every machine runs at least one day for test in the business pre-mises in Medebach, before it goes to the customer. „This is what we call service“, explains Brieden. „This for us means also that we first concentrate on the sale in Germany, the German-speaking foreign countries and the Benelux states. Here we can grant an optimum service.“ For example the on-site ser-vice – if wanted Brieden elaborates together with the customer a roasting profile. Also in seminaries in the beautiful Medebach Brieden and Langen pass on their knowledge about coffee and roasting. The trai-ning is so demanded that they think about offering soon the seminaries also in English.

A coffee roaster selling roasting machines – does he not compete with himself? This is the question Klaus Langen hears quite often and he answers it always with a clear no. „The customers who buy our roasters are no competitors for us in the coffee sector. Contrarily to the industrial coffee that is eve-rywhere in the shelves of the supermarkets they sell manually roasted quality coffee in their local envi-ronment.“ And finally at Langen and Brieden it is as with the most roasters: They want the best for the coffee. „A good raw coffee needs a good roasting“, this is the conviction of Langen. Moreover he sees a further advantage in selling roasting machines as roaster: „We come from the coffee and roast coffee ourselves. We know what is important at roasting. This increases our credibility and makes the work easier for us.“ And interested customers are very willing to travel to Medebach to see the two coffee experts roasting.

Kirsten Eisser / eisser@backmedia.info

Im sauerländischen Medebach sind KRS und die Rösterei Langen Kaffee unter einem Dach zu Hause. KRS and the roastery Langen Kaffee are located under one roof in Medebach in the Sauerland.

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