XVII. évfolyam SZAKMAI FOLYÓIRAT – MAGAZINSzôlôtermesztési – Borászati Ára: 290 Ft praktikuM XVII. évfolyam SZAKMAI FOLYÓIRAT – MAGAZIN 2012. április 2012_SZ-B-Praktikum_197x285.qxd

SSzzôôllôôtteerrmmeesszzttééss ii –– BBoorráásszzaatt ii ÁÁrraa:: 229900 FFtt

praktikuMXXVVIIII.. éévvffoollyyaamm SSZZAAKKMMAAII FFOOLLYYÓÓIIRRAATT –– MMAAGGAAZZIINN 22001122.. áápprriilliiss

2012_SZ-B-Praktikum_197x285.qxd 4/24/2012 1:41 PM Page 1

az opt ika i szô lôbogyó vá logató berendezés

A Bucher Vaslin cég legújabb fejlesztése, melynek segítségével nagy precizitású

bogyóválogatás végezhetô kézi, valamint gépi szüret esetében a szôlô bogyózása után.

A VISTALYS optikai válogatási folyamata biztosítja a kezelô által meghatározott minôségû

bogyók kiválasztását és elkülönített gyûjtését méret és szín alapján.

Berendezés lehetôséget biztosít különbözô válogatási kritériumok meghatározására.

A kezelô eldöntheti, hogy vagy csak egészséges bogyókat hagy meg, vagy sérült, de

egészséges bogyókat is.

A megfelelô minôségû bogyók és a más nemkívánatos részek automatikusan elkülönítôdnek.

A berendezés maximális teljesítménye: 5–10 t/óra a szôlôbogyók minôségétôl és a válo-

gatási folyamat technikai kiszolgálásától, szervezettségétôl függôen.

Magyarországi képviselet:

Központ:

3300 Eger, Vécsey-völgy út 93.

Tel.: (06) 36/510-170, fax: (06) 36/416-945

E-mail: [email protected]

További telephelyeink:

Gyöngyös (06) 37/789-615, Bodrogkeresztúr (06) 47/396-024, Szekszárd (06) 74/318-580

www.interker-wein.hu


A TARTALOMBÓL3

SZÔLÔTERMESZTÉSI – BORÁSZATI PRAKTIKUM 2012. április

TISZTELT OLVASÓ!Aszály, fagy, viharkárok – ezek keserí-tették meg az elmúlt években rendre amagyar borászok életét a borvidékeken.A decemberi-január eleji „tavaszt” kö-vetôen szinte a semmibôl érkezett a der-mesztô február, amikor napok alatt süllyedt akár húsz-huszonöt fokot is ahômérô higanyszála – élô szervezet azilyesmit nagyon nem szereti. Ahogy ahónapok óta tartó szárazságot sem. Afagyok miatt az ültetvények fôként azo-kon a területeken károsodtak, ahol a hô-mérséklet –20 fok alá süllyedt. Az eddi-gi hivatalos összegzések szerint a Hajós-Bajai, továbbá a Csongrádi, valamint aKunsági Borvidék déli részén tehetettnagyobb kárt a fagy. De érinthette még anagy hideg a Mohács környéki szôlôket,valamint a Szekszárdi Borvidék egyes ré-szeit is. Öröm az ürömben, hogy Tokajtalán megúszta a komoly kárt, de hogyakár a közeljövô is mit hoz, azt e pilla-natban senki sem tudja.

Éppen ezért fontos lehet, hogy 2012.március 10-én hatályba lépett „a kár-enyhítési hozzájárulás megfizetésével,valamint a kárenyhítô juttatás igénybe-vételével kapcsolatos egyes kérdésekrôl”szóló 21/2012. (III. 9.) VM rendelet.Szôlészetek esetében ez azt jelenti, hogylegalább egy hektáros ültetvény esetébena kárenyhítési rendszerben való részvé-tel kötelezô, a díj pedig hektáronként3000 forint lesz.

Borász partnerünk viszont most, áp-rilisban minderre csak annyit kérdezettvissza: És akkor mi van? Ha a jég nyá-ron elveri az összes tôkémet, valójábanmilyen kártérítésre számíthatok? Száza-lékosra – válaszoltuk kínunkban. És va-lóban: ma szinte minden tényezô minda szôlészetben, mind a többi nagy koc-kázatú mezôgazdasági ágazatban üzletialapú, de megfizethetô biztosítási vagyszebb szóval kárenyhítési rendszerért ki-ált, ám erre a jövedelmezôség vajmi ke-vés alapot ad. A mi biztosítóink éves ho-zamokban számolnak, miközben az ül-tetvények pénzügyi tervezése akár többévtizedre is szólhat. Az ellentmondástmég a legjobb szándékú kormányzatirendszer sem oldhatja fel hektáronkéntháromezer forintos termelôi befizetések-bôl vagy akár ennek a két-háromszorosátis kitevô költségvetési támogatásokból.

Ez üzlet, mégpedig kemény – és eb-ben a boltban a mindenféle kockázatnakvalójában kitett termelôk évtizedek ótavesztésre állnak.

Tamás Gábor

Szôlôtermesztési – Borászati PRAKTIKUM2012. április XVII. évfolyam

SSzzaakkttuuddááss KKiiaaddóó HHáázz ZZrrtt..1142 Budapest, Erzsébet királyné útja 36/B Telefon: 273-2180

LLaappiiggaazzggaattóó:: Farkas Tamás

FFeelleellôôss kkiiaaddóó:: V. Farkas József vezérigazgató

FFeelleellôôss sszzeerrkkeesszzttôô:: Szujó Béla

TTöörrddeellôôsszzeerrkkeesszzttôô:: Bencze Sándor

A SZÔLÔ VÉDELMEFAKADÁSTÓL VIRÁGZÁSIG

A termelô számára fontos, hogyegészséges, jó minôségû termést szüre-teljen akár csemege, akár borszôlô elô-állításával foglalkozik. Ehhez elenged-hetetlen a megfelelô növényvédelem alkalmazása a betegségek, kártevôk ellen.Mikor, milyen betegség vagy kártevô ellen és mivel védekezzünk?

8

A SZÔLÔ GÉPIBETAKARÍTÁSA

Ma már nem kérdés, hogy gépi vagy a hagyományos kézi betakarítást válassza-e az üzem: a csökkenô

kézimunkaerô, továbbá a betakarítógépeknagymértékû minôségi fejlôdése és

gazdaságos használata eldöntötte a kérdést a gépi betakarítás javára.

12

FAGYKÁROK A SZÔLÔBEN

A Kárpátok hegyeiben és medencéjében,így hazánkban is az enyhe téli idôszakután 2012. február elsô napjaibanbeköszöntött a rendkívül hideg idô. A –20 °C alatti fagyos levegô Oroszországfelôl tört be és nagy tömegû hóval látogatta meg borvidékeinket.

15


SZÔLÔTERMESZTÉSI – BORÁSZATI PRAKTIKUM 4


Már-már többéves hagyomány, hogy a Szôlésze-ti és borászati praktikum bevezetôjében az elô-zô évi szôlôtermés és bortermelés összefog-lalására, az ágazati szabályozás értékelésére Horváth Csabát, a Hegyközségek Nemzeti Taná-csának fôtitkárát kérjük fel.

– Milyen évet zár 2011-ben a magyar szôlészet és borászat?– A minôség szempontjából emlékezetesen jó eszten-

deje 2011 a szôlészeknek és a borászoknak. Részint azért,mert tavaly a várakozások ellenére sem alakultak ki külö-nösebb növényvédelmi problémák. Külön öröm, hogy aszüret során, amikor veszélyes lett volna egy csapadékosperiódus, és az ezzel járó botritiszfertôzés, napfényes, ma-gas hôösszegû idôszak volt a jellemzô. A termelôknekezért az ismert idôjárási körülményekre tekintettel a sa-vakra kellett koncentrálni, hiszen a hôségnapok miatt asavak mennyisége valamelyest csökkent a szôlôben. Akiehhez igazodott és úgy döntött, hogy a szüret idôpontjátnem a cukortartalom, hanem a sav mennyiségétôl teszifüggôvé, az az elmúlt évben nagyon finom, harmonikus éslegfôképpen egészséges szôlôt szüretelhetett. A túlzottanis egészséges szôlô miatt egyedül a hegyaljai borászoknakvolt okuk bosszankodni, hiszen elmaradt az a mértékûaszúsodás, ami az említett borvidéket egyébként jellemzi.

Némi üröm az örömben, hogy bár a kora tavaszi fagyokmiatt – elsôsorban a Kunsági borvidéken – eleve kisebb ter-més ígérkezett, a virágzáskori esôk hatását nem lehetett pon-tosan elôre látni. Azóta tapasztalhattuk, hogy országosan afürtök lazábbak lettek, kevésbé teltek ki, és az elôzetes becs-léseknél kiesebb volt a lékihozatal, a must mennyisége semvolt optimális. Nos, ilyen elôzmények után végül is 2,5 mil-lió hektoliter bort sikerült a pincékbe fejteni. Vagyis annyit,amennyi a hazai ellátás fedezéséhez szûken elegendô.

A borversenyeken eddig elsôsorban a rosé és fehérbor-ok mutatták már meg magukat, mint egy nagyon ígéretesévjárat képviselôi, de úgy tûnik, a vörösborok sem okoz-nak csalódást.

– Egy ideig komolyan lehetett attól tartani, hogy esetlegmegint megjelennek a külföldi szôlôfelvásárlók és jelentôs za-vart okoznak.

– A korai fajták esetében valóban volt ilyen mozgás,de azután ez kiegyenlítôdött, és nem következett számot-tevô piaci zavar. A mérsékelt kivitel hátterében az állt,hogy már 2010-ben is eléggé felment a szôlô ára, és ez azár tavaly is megmaradt. A viszonylag magasabb ár mind-azonáltal nem hozott extraprofitot a szôlôtermelôk szá-mára, de mindenképpen kompenzálta a terméskiesést.

– Igazán nem lehet tehát panasz 2011-es évjáratra, ám atermelôket ez idô tájt inkább az idei terméskilátások érdeklik.

– A kemény tél akár pozitív fejlemény is lehetne, lé-vén, hogy elpusztította, illetve gyérítette a kártevôket,kórokozókat, de sajnos a szôlôben is okozott károkat, kü-

lönösen a Hajós-Baja-Kunság-Csongrád bor-vidéken. A térségbôlrügykárokról érkeztekjelentések, de nagy va-lószínûséggel a fás ré-szekben is lesz kártétel.Az, hogy milyen mérté-kû, majd csak azután de-rül ki, amikor végre aszôlô kifakad.

A többi borvidékenis jeleztek rügykárokat,

de nem olyan mértékût, hogy azt metszéssel vagy tôketer-heléssel ne lehessen kompenzálni. Tehát úgy látjuk, hogymennyiség tekintetében ismét csak a Kunsági borvidék éstérsége járt rosszul, szenvedett a legnagyobb fagykárt, ittkell leginkább terméscsökkenéssel számolni. Vagyis azidén ismét csak a mennyiséggel lesznek problémák.

– Egyre inkább probléma a hektikus csapadékellátás is.– 2010-ben 1100 milliméter volt, 2011-ben viszont

nem érte el a 400–450 millimétert a lehullott csapadékmennyisége. Még nagyobb baj, hogy csapadék jelentôsrésze elfolyó víz volt, tehát nem raktározódott. Egyre idô-szerûbb a vízháztartás szabályozását és a szélsôséges hatá-sok mérséklését célzó program és támogatás kialakítása.

– Mi a helyzet a növényvédelemmel?– Természetesen az idén is figyelni kell a növényvédel-

mi gondokra is, hiszen az ördög nem alszik. Örömmel ál-lapíthatjuk meg, hogy egyre több borvidéken és egyre in-kább összehangoltan mûködnek az elôrejelzô rendszerek.Ezek ugyan nem helyettesíthetik a szakmai döntést, demegalapozzák azt, tehát nagyon nagy segítséget nyújta-nak abban, hogy megállapíthassuk, mikor van olyanfertôzési helyzet, amikor tényleg be kell avatkozni. Amostani magas növényvédôszer- és energiaárak mellettnagyon is meg kell gondolni, mikor éri meg egy-egy nö-vényvédelmi beavatkozás. Hogy a nagy hármas, a pero-noszpóra, lisztharmat és botritisz közül melyik lesz a leg-veszélyesebb, azt az idôjárás fogja eldönteni.

Új jelenség, de egyre többször és többfelé jelentkezik atôke elhalását okozó Esca nevû betegség. Ezzel a kórokozó-val a jövôben biztosan foglalkozni kell. Nagyon fontos len-ne, hogy vírusmentes szaporítóanyag álljon rendelkezésreannak érdekében, hogy legalább a szerkezetátalakító telepí-tések mentesek legyenek az Escától vagy más betegségtôl.

– Legutóbbi beszélgetésünk során érintettük a hazai bor-marketing állapotát. Javult-e azóta a helyzet?

– Egy tavaly decemberi kormányhatározat rendelke-zett a forgalomba hozatali járulékfizetési kötelezettsé-get megszüntetô jogszabályok elôkészítésérôl. Márpediga közösségi marketing, a bormarketing alapja ez a köte-lezettség volt, hiszen ennek a 60 százalékát kellett kö-zösségi bormarketingre fordítani. Így azután nem lehet

Emlékezetesen jó évjáratunk volt


SZÔLÔTERMESZTÉSI – BORÁSZATI PRAKTIKUM5


tudni, hogy a jelenlegi költségvetésben meglévô tarta-lékokon felül mibôl lesz finanszírozható a közösségibormarketing. Ráadásul a kormány arról is döntött,hogy az Agrármarketing Centrumot (AMC) és a Ma-gyar Turizmus Zrt.-t valamilyen szimbiózisban próbáljamûködtetni. Szóval a helyzet nem javult.

A kormányrendelet, mint derült égbôl a villámcsapás,úgy érte a szakmát, hiszen annak semmiféle elôkészítésenem volt, egyetlen szakmai szervezetet sem vontak be azelôkészítésébe. Még ha feltételezzük is, hogy jó szándékúaz intézkedés, mivel a mi zsebünkben hagyja a járulékot,rontja a hatását, hogy az élelmiszerlánc-felügyeleti díjatviszont fizetnünk kell. Aztán itt van még a katasztrófavé-delmi alap, amihez szintén hozzá kell járulnunk.

A kormánynak most az az álláspontja a marketinggelösszefüggésben, hogy alakuljon egy szakmaközi szervezet,és az kezelje az értékesítési ügyeket. Magyarországonazonban nincs meg az a jogszabályi háttér, ami a szakma-közi szervezetek egzakt mûködésének háttérül szolgálna.Jelenleg négy szervezet dolgozik azon, hogy ez a szakma-közi szervezeti státusz kialakuljon.

Pedig fontos lenne, hogy egy szakmaközi szervezet aszôlôtermelés és a feldolgozás közötti egyensúlyt megte-remtse. Hogy megszûnjenek a hektikus viszonyok, hogyaz egyik évben, például 2009-ben, a különleges minôségûszôlôre sem akadt vevô, a következô évben meg 110–130forint volt az illatos szôlô kilogrammonkénti ára. A szél-sôségeket egy belsô megállapodás révén kellene kezelni.Ha léteznek hosszú távú értékesítési megállapodások, ak-kor a szôlôtermelô garanciát kap rá, hogy úgy is a pénzé-hez jut, ha alacsony a szôlô ára, amikor meg magas a szô-lô ára, akkor a hazai felvásárló számára garantálják, hogynem fogják a külföldi nepperek elvinni elôle a szôlôt.

– A jelen idôszak egyik legégetôbb problémája a szerkezet-átalakítási támogatás ügye. Hol tart ez most?

– Tavaly ôsszel egy merôben új szabályozás lépett élet-be, ami azt mondta ki, hogy 2013 végéig meg kell tervez-ni ezt a folyamatot, ezeket a terveket be kell nyújtani, ésezeknek a benyújtott és elfogadott terveknek a birtoká-ban lehet lehívni a támogatást.

Ez a támogatási forma az elmúlt években egyre na-gyobb népszerûségre tett szert, és egyre inkább túligé-nyeltté vált a keret. Elôfordult, hogy a tárgyévben a kö-vetkezô évi keretet használtuk föl. Ez egyrészt örömtelidolog, mert végre a kivágások után úgy tûnik, hogy egyreális cél valósul meg, ami valóban a piacra jutást segíti,és nem egy teljesen hamvába holt ötletet támogat vele azEU. Ami gond, hogy ezzel az új formával eléggé sikerültfelborítani a korábbi viszonyokat. Olyan mennyiségûegyéni terv érkezett az MVH-hoz, hogy már november25-e táján le kellett zárni a befogadást a keret nyilvánva-ló kimerülése miatt. Mi azt javasoltuk a tárcának, hogylehetôség szerint a nemzeti borítékból, ami nekünk a szô-lészet-borászat legfontosabb támogatási forrása, mindenfel nem használt felesleget csoportosítsunk át a szerkezet-átalakításra. Ez az intézkedés jelent meg most, tehát nemplusz forrásról van szó.

Két dolgot szeretnénk elérni. Már most átcsoportosí-tani a 2013-as keretbôl, mert jövôre is lehetnek fel nemhasznált elemek. Az ok: a termelôk közül sokan ott áll-nak szaporítóanyaggal, elôkészített területtel, és ha nemkapják meg a támogatást, nem tudják megvalósítanimagát a beruházást. Sajnos ebben a rendszerben vannakolyanok is, akik anélkül foglaltak le kontingenst, hogyigazán elô lenne készítve a telepítés.

A másik, hogy a nagy valószínûséggel 2013 után is ren-delkezésre álló nemzeti boríték kapcsán meg kellene fon-tolni, hogy a folyamatot tovább vigyük. Aki el tudja ha-lasztani a telepítését, azok igényét a 2013 utáni idôszakrakellene átvinni, és ezekbôl a forrásokból támogatni. Azlenne nagyon fontos, hogy azok, akik körültekintôek vol-tak és a jogszabály teljes betartásával jártak el, mégsemjutottak elfogadott programhoz, ne essenek ki a rostán.

– A szôlészet borászat, de az egész kertészeti ágazat szá-mára is visszatérô anomália az alkalmi munkások foglalkozta-tása körüli bürokrácia

– Egyelôre ebben nincs változás. Jelenleg a Magyary-program keretében vannak kezdeményezések az adminiszt-ráció csökkentésére. Ennek egyik eleme, hogy az ôsterme-lôk számára az ôstermelôi igazolvány beszerzését és felhasz-nálását is próbálják egyszerûsíteni. Nekünk is futnak prog-ramjaink, hogy ültevénykivágások engedélyezéséhez kap-csolt felesleges hatósági elemeket helyezzék hatályon kívül.

A foglalkoztatáspolitikai oldal tekintetében egyelôrenincs elôrelépés. A kérdés azért izgalmas, mert egyfelôlvan egy vidékfejlesztésiprogram, amivel szembemegy a gazdasági racionali-tás. Ha a vidékfejlesztésiprogram keretében mi egynépességeltartó, munka-helyteremtô dolgot szeret-nénk támogatni, akkor ar-ra lenne szükség, hogy ez alehetô legegyszerûbbentörténjen, és ne elektro-nikus úton, ne mobiltele-fonon, ne internet útjánkelljen bejelentkezni.Mert ezek ebben a körbennem életszerû dolgok. Rá-adásul maga a nyilvántar-tás még bonyolultabb,mint korábban. Ilyen kö-rülmények között, hogy el-kerüljék a munkaügyi bír-ságokat, a vállalkozások aszüretelô munkások he-lyett inkább kombájnnalszedik a szôlôt. Még akkoris, ha minôségi szempont-ból ez kevésbé megfelelô.

Valkó Béla




Egy újonnan engedélyezett gombaölô szert egyre nagyobb

érdeklôdés kísér, mivel az európai újraengedélyeztetési fo-

lyamat következményeként sok fungicid felhasználása

megszûnt. Érzékenyen érintette ez a szôlôben felhasznál-

ható növényvédô szerek körét is. Ezért örömteli két olyan

új gombaölô szer megjelenése a magyar piacon, mint a

szôlôlisztharmat és szürkepenész elleni Flint Max, vala-

mint a szôlôperonoszpóra elleni Profiler. A Flint Max két kiváló, évek óta használt gombaölô szer

hatóanyag gyári kombinációja. A két eltérô hatásmecha-

nizmust képviselô tebukonazol és trifloxistrobin együttes

alkalmazása eddig nem volt jelen a hazai szôlôvédelmi

technológiákban. A felszívódó tebukonazol és a mélyhatá-

sú trifloxistrobin mind hatásmechanizmusukban, mind ha-

tásspektrumukban nagyon jól kiegészítik egymást, aktivi-

tásuk térben és idôben is eltér. A trifloxistrobin elsôsorban

a növény felszínén a csíratömlôt, apresszóriumot fejlesztô

spóra légzésfolyamatát blokkolja, tehát a gomba életciklu-

sának az elején a legaktívabb. A tebukonazol a micélium

növekedését és a sporulációt gátolja, a legerôteljesebben

akkor, amikor a gomba ergoszterol bioszintézise a legma-

gasabb fokú. Ez az idôszak a gomba életciklusának a spó-

racsírázás utáni szakaszától indul. A gombasejten belül is

eltérnek az aktivitási pontok, hiszen a trifloxistrobin a

mitokondriumban, míg a tebukonazol az endoplazmatikus

hálózatban fejti ki hatását, más-más biokémiai folyamat-

ban. Ezek az eltérô tulajdonságok alapozzák meg a Flint

Max több irányú hatását, amelyek egyben gátolják a gom-

barezisztencia kialakulását is. Szôlôben a lisztharmat és a

szürkepenész ellen mindkét hatóanyagnak külön-külön is

van hatása, így a kombináció megbízhatósága ezen kór-

okozók ellen tovább nôtt az egy hatóanyagú készítmények-

hez képest (Eclair, Folicur Solo).

A Profiler a szôlôben felhasználható fungicidek olyan új

generációját képviseli, amiben egy teljesen új hatásmecha-

nizmusú gombaölô szert, a fluopikolidot egy évtizedek óta

magas szinten teljesítô hatóanyaggal, a foszetillel kombi-

náltuk. A két vegyület együttes hatása kimagasló ered-

ményt ad a szôlôperonoszpóra ellen. Az eredmény gyors

és hosszan tartó, mert a Profiler a korokozó minden élet-

ciklusát gátolja, és mert hatóanyagai folyamatosan táród-

nak fel. Már néhány perccel a kijuttatás után jelentkezik a

fluopikolid hatása a gomba életciklus egyes szakaszain: a

zoospórák kiáramlásán és mozgékonyságán, a ciszták csí-

rázásán, a micélium növekedésén, valamint a sporuláción.

A teljes külsô és belsô védelem a kijuttatás napján alakul

ki. A foszetil gyorsan áramlik a levelek és hajtások, vala-

mint a szár mélyebb szöveteibe. Átjárja a teljes növényt és

mozgósítja annak természetes védekezô mechanizmusát.

A fluopikolid erôsen tapad a növény felszínéhez, ahol

egyenletesen oszlik el. Csapadék hatására aktiválódik és

védi a zöld részek felületét a nedvesség hatására bein-

duló újabb és újabb fertôzésektôl. Ezzel egy idôben, a

fluopikolid transzlamináris aktivitásának köszönhetôen

a hatóanyag a mélyebb szövetek és az új hajtások felé is

áramlik, tehát belsô védelmet is nyújt.

Egy új növényvédô szer alkalmazásának idôpontját el-

sôsorban a tulajdonságai határozzák meg. Az alábbi vé-

dekezési javaslatunkban már helyet kap a Flint Max és

a Profiler is. Természetesen ezek a készítmények nemcsak

a Bayer technológiai ajánlásában állják meg a helyüket, de

az alábbi javaslat mindenképpen erôs védelmet biztosít

a három legfontosabb szôlôbetegség ellen.

1-2. kezelés: lisztharmat és peronoszpóra ellen már

a néhány centiméteres hajtásnagyságnál el kell kezdeni

a védekezést kontakt készítményekkel (pl. Antracol + kén).

3. kezelés: Közvetlenül virágzás elôtt, amikor a lombfe-

lület is nagyobb (20-30 cm hajtáshosszúság) a felszívódó

hatóanyagokat is tartalmazó, lisztharmat és peronoszpóra

elleni gombaölô szereknek jön el az ideje. A Falcon a

Melody Compacttal kombinálva a fürtmegnyúlás idôszaká-

ban preventív és kuratív hatást ad a lisztharmat és pero-

noszpóra ellen.

4. kezelés: A szôlô legérzékenyebb fenológiai állapo-

tában, virágzáskor a Flint Max és a Profiler kombináció-

ja a lisztharmat és peronoszpóra mellett a szürkepenész

ellen is véd. Ez a kezelés hosszú hatástartamú (10–14

nap) és egyaránt megbízható a virág-, a fürt- és a lomb-

védelemben.

5. kezelés: Kötôdés idôszakában a Profilert a Falconnal

kombináljuk. A kétszer egymás után alkalmazott Profiler a

peronoszpóra elleni védelmet a legérzékenyebb idôszak-

ban a legmagasabb szinten tartja.

6. kezelés: Zöldborsó állapotban a Melody Compactot a

Flint Maxszal kombináljuk. A másodszor alkalmazott Flint

Max a fürtzáródás idôszakában a lisztharmat mellett már a

szürkepenész elleni védelmet is erôsíti.

7. kezelés: zsendüléskor szürkepenész ellen hosszabb

hatástartama miatt a Teldor használatát javasoljuk, kontakt

lisztharmat és peronoszpóra elleni szerekkel kiegészítve.

LLoovváásszz CCssaabbaa

BBaayyeerr CCrrooppSScciieennccee

Két új gombaölô szer a Bayer szôlôvédelmi ajánlatában





Elôször is tekintsünk vissza az el-múlt évre, hogy milyen problé-mák merültek fel, és mire szá-

míthatunk az idei évben. A 2011. év ôszi-téli idôjárása feb-

ruár elejéig kedvezett a kórokozók át-telelésének. A lisztharmatnak nagyonkedvezett az enyhe ôszi idôjárás. Arosszul védett vagy szüret után márkezeletlenül hagyott ültetvényekben– fôleg szeptember folyamán – sokkazmotécium (régi nevén kleisztoté-cium) képzôdött a leveleken, amelyekaz októberi csapadékkal lemosódhat-tak a tôkerészek kéregrepedéseibe,ahonnét tavasszal ismét fertôzhetnek.A februárt leszámítva a tél enyhe ésszáraz volt, amely kedvezô a liszthar-mat számára, de a peronoszpóránaknem kedvezett a száraz téli idôjárás.Februárban több helyen elôfordultak20 °C körüli vagy az alatti hômérsék-letek, amelyek már komolyabban ká-rosíthatták a lisztharmat áttelelô kép-leteit. Az erôs lehûlések azonban csak1–2 napig tartottak, ezért kérdéses alisztharmat „elleni” hatásuk. A tala-jon, a lehullott levelekben telelô pe-ronoszpóra pedig teljes védettséget él-vezett az erôs lehûlések elôtt, illetveazzal párhuzamosan megérkezett vas-tag hótakaró jóvoltából.

A jövôbeni idôjárást megjósolninem tudjuk, de nagy szerepe lesz azáprilis-májusi idôjárásnak a szôlôkezdeti fejlôdésében, valamint a kór-okozók elsô fertôzése és a tünetekmegjelenése szempontjából.

Hûvös, hideg tavaszon a szôlôvontatottan fejlôdik, amely során acserebogarak és az atkák okozhatnaknagyobb károkat. Melegebb tavaszo-kon, fôként akkor, ha többször esikaz esô, gyorsabb a szôlô fejlôdése, dea gombabetegségek is erôsebben fer-

tôzhetnek. Az elmúlt években ta-pasztalható meleg és száraz idôjárásúévek alapján arra lehet következtet-ni, hogy idén a lisztharmat lehet a je-lentôsebb kórokozó.

Szôlôperonoszpóra

A csapadékos években gyakran jár-ványos mértékû fertôzéseket okoz akórokozó. A gomba minden zöld nö-vényi részen fertôz. A kórokozó szá-mára a legkedvezôbb a tartósan me-leg, párás, gyakran esôs idô. Az elsôfertôzések május közepén-végén ala-kulnak ki. A leveleken a fertôzés he-lyén megjelenô sárga olajfolton pá-rás, meleg idôben sporangiumtartógyep képzôdik, ahonnét a kifejlôdôkonídiumokkal további fertôzésekjönnek létre. A fürtök tavasszal afürtmegnyúlás idôszakától zsendülé-sig fertôzôdhetnek. Egyes évjáratok-ban a mediterrán légáramlatokkalbeérkezô konídiumok okoznak fertô-zéseket.

A védekezést tekintve nagyonfontos a megelôzés. A permetezése-ket akkor kezdjük el, amikor mégnem történt fertôzés, nem alakultakki olajfoltok az ültetvényben. A vi-rágzásig történô védekezések soránkontakt, szerves hatóanyagú gomba-ölô szereket használhatunk (pl.Dithane DG Neo Tec, VondozebDG, Polyram DF, Bravo 500). A ké-szítmények kellô védelmet biztosíta-nak ebben az idôszakban a peronosz-póra ellen. A virágzástól a fürtzáró-dás idôszakáig, az intenzív hajtásfej-lôdés szakaszában a legérzékenyebb aszôlô a betegségekre. Ebben az idô-szakban a védekezéseket felszívódóvagy kontakt és felszívódó készítmé-nyek kombinációival célszerû elvé-

gezni (pl. Tanos 50 DF, Acrobat MZWG, Mildicut, Valbon, Eclair 49WG, Quadris Max, Pergado F,Cabrio Top). A készítmények közülcélszerû a folpet hatóanyagot is tar-talmazóakat választani, mivel így aszürkepenész ellen is védelmet tu-dunk biztosítani. A folpet hatóanya-got tartalmazó készítmények hátrá-nya, hogy I. forgalmi kategóriába ke-rültek és sok termelô számára nemelérhetôk. A felszívódó gombaölôszerek elônye, hogy gyorsan bejutnaka növénybe, a csapadék nem befolyá-solja hatásukat. A növény szövetei-ben belülrôl fejtik ki hatásukat a kór-okozóval szemben. A felszívódó ké-szítmények a növényben csúcsirány-ba szállítódnak, így a fiatal hajtásré-szen is kifejtik hatásukat.

Szôlôlisztharmat

A kórokozó a lombozaton az egészvegetációs idôben, a fürtökön virág-zástól zsendülésig okoz fertôzést. Agombának kedvezô a párás, melegidôjárás. Az elmúlt évek tapasztalataiazt mutatják, hogy a fô problémát azivaros alak okozza. Az aszkospórásfertôzésbôl induló tünetek már májusközepén-végén észlelhetôk. A leve-

A szôlô védelme fakadástól virágzásigA termelô számára fontos, hogy egészséges, jó minôségû terméstszüreteljen akár csemege, akár borszôlô elôállításával foglalkozik.Ehhez elengedhetetlen a megfelelô növényvédelem alkalmazása abetegségek, kártevôk ellen. Mikor, milyen betegség vagy kártevôellen és mivel védekezzünk? Ennek a kérdésnek a megválaszolásá-hoz szeretnénk segítséget nyújtani a szôlô kezdeti fejlôdésétôl avirágzásig tartó idôszakban.




leken elszórtan apró telepek jelen-nek meg a fertôzés következtében. Afürtökön elôször fehér bevonat kép-zôdik, majd késôbb felreped a bogyó-héj, amely fertôzési kaput jelent aszürkepenész számára. A lisztharmatelleni védekezésnél is a megelôzés alegfontosabb. A védekezéseket 4–6leveles állapottól kell elkezdeni, mi-vel ilyenkor még nem jön létre tö-meges fertôzés. Virágzás elôtt a kon-takt hatóanyag-tartalmú készítmé-nyeket használjuk (Thiovit Jet,Kumulus S, Necator 80 WG,Microthiol Special, Karathane Star).Fürtmegnyúlástól nagy odafigyeléstigényel a szôlô, mivel a fürtök ekkora legfogékonyabbak a lisztharmatfer-tôzésre. Ebben az idôszakban a védel-met a felszívódó hatású gombaölôszerekre (Falcon 460 EC, SysthaneDuplo, Rally Q SC, Talendo, Topas100 EC, Vivando) és a gomba légzé-sét gátló strobilurin (Cabrio Top,Eclair 49 WG, Quadris Max) készít-ményekre alapozzuk. Erôs fertôzésve-szély esetén javítja a felszívódó ké-szítmények lisztharmat elleni hatá-sát, ha azokat Karathane Starralés/vagy kéntartalmú készítménnyelegyütt juttatjuk ki. Meleg idôjárásesetén viszont figyelni kell arra, hogya kénkészítmények 25 °C felett per-zselést okozhatnak.

A szôlô szürkerothadása

A kórokozó a szôlô minden zöld ré-szét fertôzheti, de legnagyobb ve-szélyt a fürtökre jelenti. Jelentôségétnöveli, hogy a gomba polifág kór-okozó, valamint hogy az élô és elhaltnövényrészeken is fennmarad. Akórokozó számára a csapadékos, mér-sékelten meleg idôjárás a kedvezô. Aszürkepenész elsôsorban sebzésekenkeresztül (jégverés, molykártétel,sérves bogyó) jut be a növénybe.

A védekezést tekintve a legkriti-kusabb idôszak a virágzás, a fürtzáró-dás elôtti és az érés idôszaka. Virág-záskor elegendô a folpet hatóanyag-tartalmú készítmények (Folpan 80WDG, Curzate F, Pergado F) kijutta-tása, melyek sok esetben védelmetbiztosítanak a peronoszpóra ellen is.A strobilurin készítmények (Cabrio

Top, Eclair 49 WG, Quadris Max) isnagyon jó hatékonysággal védik mega szôlôt a szürkepenésszel szemben.

Levél- és gubacsatkák

Az idei télen az erôsebb lehûlésekazonban csak „egynaposak” voltak,így jelentôs hatást nem tettek az at-kákra. Idén tavasszal az atkák kárté-tele várhatóan erôs lesz. Ez az erôskártételi veszély abból is adódik,hogy az elmúlt évek száraz, meleg év-járataiban az atkák lassan, de bizto-san elôretörtek.

Az eddigi idôjárást alapul véve afakadás gyors lehet, azonban az éjsza-kai lehûlések erôsen fékezhetik szôlônövekedését. Az atkáknak nagyonkedvez ez az idôjárás. A fejlôdô, kishajtásokat nagy számban szívogathat-ják, így május elejére jelentôs károkalakulhatnak ki. A kártétel felisme-rését nagyban megnehezíti, ha a haj-tások lassan fejlôdnek, és a kártételekígy április végén még alig észlelhetôk.Az atkák már a fiatal hajtásokon szí-vogatnak, ezzel jelentôsen visszavetika növények kezdeti fejlôdését.

A kártétel megelôzésére alkalmasa telelôhelyekrôl a rügyek felé valóvándorlás megfigyelése (nagyítóval,kék ragasztószalagos módszerrel). Avándorló egyedek megjelenésekor

kell a védekezést elkezdeni. Ameny-nyiben a szôlô az atkák vándorlásá-nak idôpontjában még csak gyapjasállapotban van (ez a gyakoribb eset),akkor a Thiovit Jet javasolható, 12kg/ha dózisban. Amennyiben a ván-dorláskor a szôlô már fejlettebb, ésvannak kis kiterült levélkék, akkormár a speciális atkaölô készítmé-nyekkel is védekezhetünk (Envidor240 SC, Flumite 200, Sanmite 20WP, Cascade 5 EC) az atkák ellen.Mivel ezek mind kontakt készítmé-nyek, korábbi (fakadáskori) kijutta-tásuk nem javasolt, mert csak a márkiterült, kis levélkéken képesek meg-kötôdni és kifejteni hatásukat.

A továbbiakban a kén rendszeres,egész éven át tartó, okszerû használa-tával – speciális atkaölô szerek nél-kül is – általában a kártételi szint kö-zelében tudjuk tartani a kártevôkegyedszámát.

Szôlômolyok

A szôlômolyok elsô nemzedéke ápri-lis–májusban rajzik. A lerakott tojá-sokból kikelô hernyók a kis fürtökönkárosítanak. Az ellenük való védeke-zés idôzítését célszerû szexferomon-csapdás rajzásmegfigyelésre alapozni.A csapdákat már április közepén cél-szerû kihelyezni. A csapda a hímegyedeket gyûjti, és az elsô nagyobbrajzáscsúcs után 7–10 nappal célszerûa molyok elleni permetezést idôzíte-ni (pl. Karate 2,5 WG, Cascade 5EC, Affirm, Steward 30 DF) készít-ményekkel.

Dr. Gabi Géza Tolna Megyei Kormányhivatal

Növény- és Talajvédelmi Igazgatóság,Szekszárd





AGPS alapú rendszereknek nemcsak a hagyo-mányos szántóföldi kultúrákban van létjogosult-

sága, hanem szôlô- és gyümölcstelepítés során is,ahol a hagyományosan lézeres megoldásokat lehetkiváltani. Ezt a technológiát hazánkban is egyretöbb gazdálkodó keresi, mert ezeknél a növények-nél a telepítésre szánt intervallum nagyon szûk.Kulcsfontosságú, hogy ezt az idôt minél jobban ki-használják. A 2011-es ôsz során például az ideálisidôszakban csak alig pár napig nem volt köd. Ilyen-kor a robotpilótával és RTK-pontossággal felszereltgépekkel nemcsak a leszûkített, ideális idôben le-het dolgozni. Nem arról van szó, hogy megtakarításérhetô el, hanem a sokat említett területteljesít-ményben lehet nagyot elôre lépni.

Ha úgy kell telepíteni, hogy keresztbe is fussanaka sorok, akkor a GPS-es megoldás esetén a sor vé-geztével nyugodtan ráfordulhatunk a következô sor-ra, és nem kell visszatérni a kezdôpontra. Gyü-mölcstelepítés során pedig azt tapasztalták, hogyadott idô alatt kétszer annyit lehet haladni az így fel-szerelt mezôgazdasági gépekkel. De a fejlôdés nemáll meg ezen szinten. Az innováció szó nálunk nemüres kifejezés, hanem valóban végzünk saját ter-mékfejlesztéseket is. Jelenleg szôlôtelepítô gépekesetében kívánjuk elérni, hogy az oltványok lehelye-zésének hosszirányú pozícionálása is RTK-pontos-sággal történjen.

Az RTK-pontosság elengedhetetlen eszköze a

FÖMI GNSSnet.hu hálózati korrekció

A FÖMI GNSSnet.hu hálózati RTK korrekciós szol-gáltatása traktormárkától függetlenül minden gaz-dának elérhetôvé teszi a 2 cm-es abszolút pontos-ságú helymeghatározást elôfizetési díj ellenében.A felhasználóknak nem kell beruháznia saját bázis-állomásra, így akár egyetlen, a korrekció vételérealkalmas GPS-rendszerrel felszerelt traktorral isérdemes belevágni. A szolgáltatást használók az or-szágban bárhol ugyanazt a homogén, 2 cm-es pon-tosságot tapasztalják. Nincsenek „lefedettségi” ha-tárok, ahol esetleg be kell avatkozni a másik bázis-állomásra való átálláshoz. A FÖMI GNSSnet.hufelhasználói Magyarország teljes területén, a nap 24 órájában, az év 365 napján használhatják ezt a megbízható és egyszerû szolgáltatást. A szolgál-tatás mezôgazdasági értékesítésére kizárólag azAgromatic Automatizálási Kft. jogosult.

Nagy Bence

Agromatic Automatizálási Kft.

Szôlô és gyümölcsfa csemeték telepítése Trimble GPS rendszerrel RTK-pontossággal




Tagadhatatlan, hogy a kézi szü-retnek olyan elônyei vannak,amit a „kézmûves” vagy a kü-

lönleges minôségû borokat elôállítóüzemek nemigen nélkülözhetnek.Ezek között elsôsorban azok említhe-tôk meg, amelyek a szôlôfürtök és abogyók egyedi kezelését igénylik,mint például az aszú szemek váloga-tása. A kézi betakarítás elônye, hogya szôlôfürtökkel „nagyon kímélete-sen” lehet bánni, ami a szôlô sérülés-mentes, megadott szempontok sze-rinti (csak ép, egészséges, vagy csakbotrytises) válogatott szedését teszilehetôvé. Vannak olyan ültevényekis, amelyek extrém meredek dombol-dalakon helyezkednek el, ahol akombájnok, de még más gépek semképesek biztonságosan mozogni (pl.Mosel vidéken), vagy amelyek meg-közelítése nagy gépekkel lehetetlen,ezekben megmarad a kézi szüret.

A gépi szüret elônyei

A kézimunkaerô-igény a hagyomá-nyos kézi szüret esetében szokásos200–250 h/ha-ról a szüretelôgépekalkalmazásával 3–6 h/ha-ra csök-kenthetô. A kombájn teljesítményenagy, egy hektár leszüretelését 2,5óra alatt könnyedén elvégzi. A napiterület teljesítmény 4–6 ha, de képes100 t szôlô napi betakarítására is, ter-mészetesen típustól függôen.

Ma a munkabér és annak járulé-kos költségei miatt már a magyaror-szági nagyüzemekben is jelentôsmegtakarítást eredményez a gépi be-takarításra való átállás. Emellett abetakarítógép nagy területteljesítmé-nye lehetôvé teszi a munka köny-nyebb ütemezését, illetve azt, hogy aszüretelés a szôlô optimális érettségiállapotában történjen.

Nem szükséges idénymunkásoktoborzásával foglalkozni, ami annakellenére, hogy sok embernek nincsállandó munkája, eléggé nehéz éstúlzottan sok adminisztrációval járófeladat. Nem említve, hogy az alkal-mi munkásoknak gyakran sem a tel-jesítménye, sem a munkaminôségenem kielégítô. Elmarad továbbá amunkások szállítása, étkeztetése,mosdóvíz, mobil WC biztosítása.Nincs szükség ládákra és azok szállí-tására sem. A hideg, esôs idôjárásnagy megterhelést jelent a szürete-lôknek, ezért a teljesítményük csök-ken, illetve leáll a munka.

A kombájnnal éjszakai szüret isvégezhetô. Adott szôlôfajtára és kor-donra megfelelôen beállítva munká-ja éjjel-nappal azonos hatásfokú ésminôségû. Az éjszakai alacsonyabbhômérséklet következtében hide-gebb szôlô takarítható be, ami jelen-tôs hûtôenergia-megtakarítást bizto-sít a szüreti idôszak kezdetén.

A betakarítógép felépítése és mûködése

A szüretelôgépek között csak a szer-kezeti felépítésben vannak bizonyoseltérések, mûködési elvük lényegé-ben azonos. Magyarországon általá-ban a Braud (New Holland), ERO,Gregoire (SDF), Pellenc gépeket al-kalmazzák. A szôlôbogyókat túlnyo-mórészt hidas traktorra épített, hori-zontálisan alternáló mozgást végzô,banán alakú mûanyag szedôelemekrázzák le a tôkékrôl.

A kormányzást, a betakarítógépsoron tartását, a gép vízszintes hely-zetben tartását, a kerékcsúszás szabá-lyozását, a motor és hidraulikus be-rendezés kapcsolatát a gépeken auto-matizálták, ami a gép vezetôjét jelen-

tôsen tehermentesíti. Egyes típuso-kon a rázószerkezet frekvenciájánakfokozat nélküli állítása az amplitúdóállítással bôvült.

Az elektronika segítségével a rá-zószerkezet függôleges helyzete a ter-més elhelyezkedése szerint automati-kusan változtatható, de alkalmaznakmár radart és oszlopérzékelô automa-tikát is.

A fedélzeti komputerek alkalma-zása az üzemgazdasági adatok gyûjté-sét segíti. Ez különösen bérmunka-végzés során elônyôs.

Egyes gyártmányok hosszirányban40%-os, keresztirányban 30%-os lej-tôn is biztonságosan üzemeltethetôk.A 2,1–3,2 m3 össztérfogatú tartályokoldalra, hátra billentve üríthetôk.

A szôlôszüretelô kombájnok vonta-tott és magajáró kivitelben készülnek.

A magajáró gépeknek mind a négykereke hidrosztatikus hajtású és kor-mányozható, ami a terepen való moz-gásokat nagymértékben elôsegíti.Fordulási sugaruk akár 3 m is lehet.

A gépek meghajtását általában60–120 kW teljesítményû dízelmo-torok biztosítják. A vontatott szüre-telôgépekhez viszonyítva nagyobbterületteljesítményt érnek el, kedve-zô körülmények között 0,4–1,0 ha/hés akár napi 100 t szôlô mennyiségetis képesek betakarítani. Ezeket a gé-peket a nagyüzemek tudják gazdasá-gosan alkalmazni, illetve bérmunkavállalással lehet a gépek nagy telje-sítményét jól kihasználni.

A vontatott kombájnok kis és köze-pes gazdaságokban (10–30 ha) jöhet-nek számításba. Vontatásukhoz 37–55kW teljesítményû traktor szükséges.

A szôlôültetvény kialakítása

A gépi betakarítás stabil, erôs, rugal-mas támrendszert igényel. A vibrációtnem veszi át kellô mértékben sem atúlzottan rugalmas, sem a túl merevtámrendszer. A túl merev oszlopok ésaz éles sarkok a betakarítógép rázó-szerkezetében sérüléseket okozhat-nak. A betonoszlopok teljesen alkal-matlanok. Legjobban a fémoszlopok

A szôlô gépi betakarításaHová lesznek a hangulatos baráti szüretek? Megmaradnak a kis-üzemekben és a hobby gazdálkodóknak. Ma már nem kérdés,hogy gépi vagy a hagyományos kézi betakarítást válassza-e azüzem: a csökkenô kézimunkaerô továbbá a betakarítógépek nagy-mértékû minôségi fejlôdése és gazdaságos használata eldöntöttea kérdést a gépi betakarítás javára.




és fémtámaszok felelnek meg. Azakácfa támrendszer kevésbé felel meg.Az akácfa oszlopok mérete, nagyságaváltozó, átmerôje 10–20 cm közöttmozog, gyakran nyakban törnek. Aproblémát elsôsorban a fába vert U-szögek és a fûrészelt fakarók okozzák.

A támrendszerbôl letörött részek,a hántolatlan faoszlopokról leválóháncs a betakarító- és a szôlôfeldol-gozó gépekben meghibásodást okoz-hatnak.

Gépi betakarítás esetén különö-sen fontos minden tavasszal a kar-bantartás, javítás, ami hektáronkéntplusz 10 ezer Ft-ba kerülhet.

A gépi betakarításhoz legmegfele-lôbb a legyezô mûvelési mód, a közép-magas és magas kordon mûvelési mó-doknál jól alkalmazható a szüretelôkombájn. A sorok hosszát már a tele-pítésnél a szüretelôgép tartályánakbefogadóképességéhez kellene mére-tezni, ha lehetséges.

Betakarítási veszteség, munkaminôség

A veszteséget a tôkén elhagyott szô-lô és a betakarított szôlôbogyókbólelfolyó lé okozza. Gondos beállításesetén alig lesz elhagyási veszteség.

A támrendszer tartóoszlopaihozközel nagyobb az elhagyási veszteség,mivel a vibrációt az oszlopok csilla-pítják. A szôlôtôkét ezért nem szabad

a támoszlophoz közel ültetni vagyhozzákötözni. A zöldmunka végzésérefigyelni kell, hogy a szôlôfürtök nekerüljenek a talajoz 30 cm-nél köze-lebb, mert a gép ezeket elhagyja. Fon-tos, hogy az oszlopok és a karók füg-gôlegesen, egyenes sorban álljanak.

Az éretlen szôlôben nagyobb aveszteség, ez arra kell ösztönözze a gaz-dálkodót, hogy optimális érettségi ál-lapotban szüreteljen, ami minôségja-vulást is okoz. Az érési folyamat elôre-haladtával csökken a fürtök, a bogyókleválasztásához szükséges erô nagysá-ga, de növekszik a léveszteség is. Amásodérésû fürtök a rázó szerkezet jóbeállítása esetén a tôkén maradnak,így jobb minôségû bor készíthetô.

Legkisebb a léveszteség a teljesérésben lévô, de egészséges szôlô ese-tében. A teljes érés elérése különö-sen azon fajtáknál fontos, amelyek-nél a szôlôbogyók erôsen kôtôdnek akocsányhoz. Idetartoznak a Burgundifajták, melyek gépi betakarítását 15cukorfok felett kell elkezdeni.

A könnyen leváló bogyók (pl.Rizlingszilváni) sérülékenyebbek. Deugyanígy a nehezen leváló bogyók iserôsebben sérülnek, és nagyobb leszaz elhagyási és a léveszteség is.

A betakarítási veszteség és a mun-kaminôség a gépek mûszaki állapotá-tól és a kezelôszemélyzet szakmai fel-készültségétôl, tapasztalataitól isfügg. Kedvezô körülmények között a

szüretelôkombájnok vesztesége 1–3%között marad, míg egy átlagos szürete-lô ennél nagyobb elhagyási veszte-séggel dolgozik. A betakarított ter-mény tisztasága elérheti 99%-ot is.

Naponta alaposan tisztítani kell agépet, hogy megakadályozzuk az ecet-baktériumok szaporodását.

A szôlôbogyó leválasztása kíméle-tesen történik és a gépek az ültetvénytnem károsítják. Számos vizsgálat bizo-nyította, hogy nincs érzékelhetô mi-nôségi különbség a kézi és gépi útonbetakarított, egészséges termésbôlkészült borok között.

Egyéb felhasználási lehetôség

A magajáró kombájnok szüreti idô-szakon kívül eszközhordozó traktor-ként is használhatók, az adapterekcseréje már 10 perc alatt elvégezhe-tô. A nagy motorteljesítmény egymenetben több sorköz mûvelését te-szi lehetôvé, ami munkaidô-megta-karítást, jobb gépkihasználást ered-ményez. Leggyakoribb a növényvé-dô-, az elômetszô- és a csonkázóadapter használata.

Gazdaságosság

Mindent felülíró kulcskérdés a terme-lési költségek alakulása. Nyilvánvaló-an nem terjedne a gépi betakarítás azismert mértékben, ha a gépesítés költ-ségei nem térülnének meg, ha nemlenne gazdaságos. A jelenleg szokásosmunkadíjakat (napszámot) és terheitfigyelembe véve egy hektár betakarí-tása kézi erôvel mintegy 120 ezer Ft,önjáró kombájnnal, pedig 80 ezer Ftköltséggel jár. Tehát egyértelmû, hogya gépi szüret e tekintetben is sokkalkedvezôbb megoldás, mivel a kézi szü-ret költségeinek 70%-t teszi ki.

Tapasztalatok szerint nyugodtanlehet számolni a gépberuházás négy-éves megtérülésével. Természetesenennek feltétele, hogy a kombájn az„egész” szüreti idôszakban dolgozzonés 300–400 hektár szôlô betakarításátvégezze el. A vontatott gépek olcsób-bak, de kisebb a teljesítményük is.

Dr. Wachtler István,Károly Róbet Fôiskola







Aszôlôtôkék évtizedeken átugyanazon a helyen élnek, saz adott talajból táplálkoz-

nak az adott éghajlaton. Mivel magaa szôlô növény több ezer éves, morfo-lógiája, biológiája és növényélettanifunkciói a stresszhatások, köztük afagyhatás kivédésére is szervezôdtek,és mindent megtesz a fagyok túlélé-sére, sokszor a csodával határos mó-don.

A fagyhatást sok tényezô okozhat-ja, illetve elôidézheti. A károk nagy-ságát döntôen a lehûlés mértéke és aborvidék tengerszint feletti magassá-ga határozza meg. Minél magasabban(a tengerszint feletti 150–200 m ma-gasságban) és lefolyásos területen te-nyésznek a szôlôtôkék, annál kisebba veszélye a fagyhalálnak.

A fagyás mértéke függ a szôlôtô-kék nyugalmi stádiumától is. A tô-kék mélynyugalmi fázisukban (no-vember–január) a lehûléseket jóltolerálják, a kényszernyugalombanviszont kevésbé (februárban–márci-usban), ilyenkor a –20 °C alatti le-hûlések mérhetetlen károkat indu-kálhatnak.

A szôlôvesszôk kedvezô érettségiállapota segítheti a fagyok túlélését,ellenkezô esetben ronthatja azt.Amikor a tôke beérleli a szôlôfürtje-it, párhuzamosan a vesszôit is érleli.Fontos a vesszôk beérése és télire tör-

tént felkészülése már október elsô fe-lére, mielôtt a kora ôszi fagyok bekö-szöntenének. A fagyhatás ugyanisblokkolja a vesszô beérési folyama-tát. Következésképpen hazánk borvi-dékein a fagy szempontjából azok alegbiztonságosabb szôlôfajták, ame-lyek szeptember végére a termésüketés kis idôeltolódással a vesszôiket isjól beérlelik.

Morfológiailag érett a vesszô, hameghajlítva ropog, tovább hajlítvarecsegve törik és a kérge szálkásanmegreped; az elfásodott kérge fajtárajellemzô színû, a fa- és bélszövet ará-nya 2–3:1, a vesszô részei (bél, bélre-kesz, élô- és holtkéreg) zöldek, a bél-szövet pedig rozsdabarna.

Élettanilag érett a vesszô, ha a ter-mészetes víztartalma 54% vagy ennélalacsonyabb, a szárazanyag-tartalma10–25% vagy ennél több. A száraz-anyag-tartalom szénhidrátokból éstápanyagokból áll. A vesszôk víz- ésbeltartalmának értékeit a tápanya-gok fokozzák. A tápanyagok közülkülönösen fontos a kálium (K) és amagnézium (Mg). Ha a nitrogén (N)túlsúlyban van jelen, nagyobb fagy-kárt stimulálhat. Az igen nedvesévek (1986, 2010) és az igen szárazôszi idôszakok (1984, 2011) nemkedveznek a vesszôk beérésének.

A szôlô rügyei (fô- és mellékrügyek,rügyalap) a diafragma (bélrekesz)

után a fagyra legérzékenyebb növé-nyi részek. A rügyek már –15 °C-nálvagy még nagyobb hidegben elfagy-nak. A rügyek fontos termôrészek,hiszen a fôrügyekben (ritkán a mel-lékrügyekben is) már elôzô évben ki-alakulnak a fürtkezdemények. Hapedig a „termést hordozó rügyek” el-fagynak, akkor a termés is odavész.Vannak fajták (pl. Ezerjó, Kadarka),amelyek a mellék- vagy alapi rügye-ikbôl is képesek termést hozni. A–21 és –25 °C alatti fagyoknál a tô-ke több éves részei (vesszôk, csapok,szarvak, karok, törzsek) is fagyhaláltszenvedhetnek.

A 2012. évi téli fagyok

Egy rendkívül csapadékos év (2010)után igen száraz ôsszel jött a 2011-esévjárat. A csapadékban szegény ôszihónapok (szeptember és október)hátráltatta a vesszôbeérést. Vizsgála-taink szerint a szôlôvesszôk nem ér-tek be teljes hosszukban, és a vesszôkbeltartalma is szegényebb. A lomb-hullást igen enyhe tél követte egé-szen január végéig, ami egybe esett aszôlô nyugalmi periódusával. A leg-több szôlôfajta már a kényszernyugal-mi fázisba került, amikor február ele-jén a léghômérséklet helyenként –21és –25 °C alá süllyedt több órán át éstöbbszöri idôpontban. Ilyen körül-mények között a szôlôültetvényeink-ben fagykárok keletkeztek. A fagykármértéke termesztési körzetenkéntváltozott. Ezért a fagykárok megálla-pításánál nem szabad általánosítani,hanem területenként meg kell vizs-gálni a károsodás mértékét, ami fel-tétele a helyes metszésnek (rügyterhe-lésnek) és az egyéb fitotechnikai mû-veleteknek. A fagykár szakszerû meg-állapítása pedig minden szôlôter-mesztô érdeke.

Fagykárok a szôlôbenA Kárpátok hegyeiben és medencéjében, így hazánkban is az eny-he téli idôszak után 2012. február elsô napjaiban beköszöntött arendkívül hideg idô. A –20 °C alatti fagyos levegô Oroszország fe-lôl tört be és nagy tömegû hóval látogatta meg borvidékeinket. A mezôgazdaságban minden évben rettegve tesszük fel kérdése-inket: vajon lesz-e téli fagy, okoz-e károkat, miként hat a szôlôül-tetvényeinkre, a terméshozamra, ezáltal a borpiacainkra?

Ép rügy Elfagyott rügy Elfagyott rügy


A szôlôfajták fagytûrése

A szôlôtôkék fajtájuk szerint eltérômértékben élik túl a téli fagyokat. ABCE Szôlészeti és Borászati IntézetKutatóállomásán, Kecskeméten a té-li fagyok után tanulmányoztuk afagykárokat.

Munkánk kiterjedt a szôlôvesszôk, sazok részeinek vizsgálatára. Megállapí-tottuk a rügyek, a rügyalap, a diafrag-ma, az élôkéreg elfagyásának mértékét.Ebben a közleményben a rügyek káro-sodását mutatjuk be 5 fagyos évben 23 borszôlôfajtánál.

A rendkívüli fagyos évekbenolyan nagy károk keletkeztek, hogyakkor a fajták közötti különbségekeltûntek. Azonban az 1991., 1996. és2012. években a fagyvizsgálati ered-mények alapján a fajták fagytûréseközötti különbségek jól láthatókvoltak. Ha ezekben az években ka-pott eredményeket átlagoljuk és áb-rázoljuk, akkor jól láthatóak a szôlô-fajták közötti különbségek (lásd azábrán). A csoportosítás szerint:

1. fagytûrô fajták: Bianca, Char-donnay, Cserszegi fûszeres,Csillám, Generosa, Leányka,Pinot blanc, Rajnai rizling,Refrén, Cabernet franc, Dunagyöngye, Medina, Pinot noir;

2. közepesen fagytûrô fajták: Mus-cat ottonel, Olasz rizling, Pirostramini, Kékfrankos;

3. fagyérzékeny fajták: Ezerjó, Fur-mint, Hárslevelû, Kövidinka,Müller-Thurgau és a Kadarka.

A fajták téltûrését a környezeti fel-tételek is erôteljesen befolyásolják.Vannak fajták, amelyek akkor tûrikjól a telet, ha szôlôérés idején a vesz-szôik is jól beérnek. Száraz ôszön, csa-padékhiány esetén a vízigényes fajták(pl. Cserszegi fûszeres, Ezerfürtû, Raj-nai rizling) rosszul érlelik vesszôiket,azokon a rügyeiket, amelyek fagyérzé-kenyek maradnak. Míg egy kedvezôôszi idôjárás után ezeknek a fajtáknakkimondottan jó a téltûrésük.

A fagytûrést a tôkék fürttermése isbefolyásolja. A túl sok termés rontjaa tôke esélyét a téli fagyok túlélésé-ben. A termés leszüretelésének idejeis befolyásolja a fagytûrést. Minél ké-sôbben szüretelünk, annál kisebb

esélyt adunk a vesszôk beéréséhez. Ezkülönösen a síkvidéki szôlôültetvé-nyeknél érdekes, ahol gyakoriak akora ôszi fagyok.

Ha az ez évi (2012) téli fagyokokait tanulmányozzuk, akkor egyér-telmûen megállapíthatjuk, a szôlôtô-kék elégtelen felkészültségét a télre.Az ôszi, hosszan tartó csapadékhiánynagyon kedvezôtlenül hatott a vesz-szôbeéréshez. Sajnos ezek a téli fa-gyok eltérô mértékben látogattákmeg borvidékeinket. Volt, ahol aléghômérsékleti minimum elérte a–26 °C-ot, vagy még az az alatti érté-ket. Ezeken a helyeken nemcsak arügy, hanem a törzsek elfagyásával isszámolnunk kell.

A fôrügyek elfagyása terméskiesés-sel jár. Ebben az esetben a tôkék ki-hajtanak, mert a mellékrügyek élet-ben maradtak, csak az ezekbôl fejlôdôhajtásokon termés nem várható.

Teendôk a fagykárok után

A fagyok után meg kell vizsgálni a tô-ke föld feletti részeinek: a rügyek, avesszôk és a törzsek fagykárosodását.Ehhez a vesszôket (1 ha-on legalább10–10 vesszôt, olyat, amelyet szálvesz-szônek hagynánk meg) be kell gyûjteni,nejlonzsákba tenni és meleg helyiség-ben legalább 24–48 órán át tartani.Ennek célja a rügyek és a vesszôk ún.„kimelegítése”. Ez idô alatt ugyanis afagyott részek bebarnulnak és a fagykármértéke jól látható, pontosan megha-tározható. Kint a szabadban a fagyoslevegôn az elfagyott részek még fagyott

állapotban vannak (ha a fagyok mégtartanak) és akkor azok borsózöldek,így megtéveszthetôek lehetnek.

Az idôsebb részek elfagyásánál márnagyobb a gond. A karokon és a tör-zseken is ajánlatos megvizsgálni afagykárosodást és annak mértékét, éscsak azután döntsünk visszavágásuk-ról vagy eltávolításukról. Az elfagyottkar és törzs a kéreg alatt elbarnult, sez az elszínezôdés a keresztmetszeténis jól látszik. A tôke idôs részeit visszakell metszeni az élô részig, legyenekazok vesszôk, csapok vagy törzsek. Eztnagyon körültekintôen kell végezni,mert több éves és igen értékes tôkeré-szekrôl van szó. Ha a törzsek leváltá-sára kényszerülünk, akkor azt ajánla-tos az ültetvényben fokozatosan vé-gezni (pl. minden 2. sorban) a mégmenthetô termés és tôkék érdekében.

A súlyos fagykárt szenvedett ültet-vénynél várjuk meg a rügyek barká-sodását vagy a rügyfakadást, és annakfüggvényében kezdjük meg a korrigá-ló metszést. Ne felejtsük el, ha nagysebeket ejtünk a tôkéken, a fertôzé-sek elkerülése végett használjunksebkezelô anyagokat.

Ki kell hangsúlyoznunk, hogy a fa-gyok ellen leghatásosabb védelem aszôlôültetvények fagymentes helyretelepítése, a fagy- és téltûrô szôlôfaj-ták használata, a takarás, illetve aszakszerû és a fajták igényének meg-felelô tápanyagellátás.

Dr. Hajdu Edit, tud. fômunkatársBCE Szôlészeti és Borászati Intézet,

Kecskemét



A borszôlôfajták fôrügypusztulása (%) 5 fagyos év átlagábanBCE SZBI, Kecskemét (1985, 1987, 1991, 1996, 2012)




A támogatás feltételeit a 83/2011. (VIII. 31.) VM ren-delet szabályozza. A támogatási kérelmeket a 2012. ok-tóber 16. – december 17. közötti idôszakban lehet be-nyújtani a Mezôgazdasági És Vidékfejlesztési Hivatalhoz(MVH) olyan gépekre, berendezésekre, amelyek szere-pelnek a borászati gépkatalógusban, amelyeket a gaz-dálkodó 2012. március 1-je után vásárolt meg, és a vé-telárat a támogatási kérelem benyújtásáig teljes egészé-ben kifizette, és amelyek gyártásától a támogatási kére-lem benyújtásáig 2 évnél kevesebb idô telt el.

A támogatás mértéke mikro-, kis- és középvállalko-zásoknál a vásárolt gépek nettó vételárának 40%-a, mígnagyvállalatoknál annak 20%-a. Az odaítélhetô támo-gatás összegének meg kell haladnia az 1 millió forintoshatárt, de nem lehet több 100 millió forintnál. A2012/2013. borpiaci évben ezen a jogcímen 4 millióeuró, azaz több mint 1,25 milliárd forint támogatás fi-zethetô ki.

A támogatást nem veheti igénybe az a kérelmezô, akivagy amely

• az üzemeltetési hely tekintetében nem rendelkezika borászati hatóság által kiállított mûködési enge-déllyel, továbbá egyszerûsített adóraktári-, illetvepezsgô-adóraktári engedéllyel;

• bor forgalomba hozatali járuléktartozással rendelkezik;• a támogatási kérelem benyújtását megelôzô borpiaci

évben nem tett eleget a szôlôfeldolgozás és a borké-szítés során keletkezô melléktermékek kivonásáravonatkozó kötelezettségrôl szóló 123/2008 (IX. 16.)FVM rendelet 8. §-ban meghatározott feltételnek.

• nem rendelkezik a számla teljesítésének idôpontjá-ban kezdôdô termékfelelôsségi, jótállási és szavatos-sági jogainak érvényesítéséhez szükséges okiratokkal;

• nehéz helyzetben lévô vállalkozásnak minôsül;• a támogatási kérelem benyújtásakor csôd-, felszá-

molási-, végelszámolási-, adósságrendezési-, vagygazdálkodási tevékenységével összefüggô végrehaj-tási eljárás alatt áll;

• jogerôs ideiglenes bezárásra vonatkozó határozattalrendelkezik.

Borászati gépek támogatásaA 2012/2013. borpiaci évben is igényelhetô vissza nem térítendô támogatás olyan új borászatigépek és technológiai berendezések vásárlására, amelyek javítják a vállalkozás összteljesítményét.



A szôlô tápanyag-ellátásánál kettôs célunk

van, az aktuális év tápanyagigényének fe-

dezése, valamint az ültetvény hosszú távú

kondíciójának a fenntartása. Alaptrágyázással elsôsorban az

ültevény kondícióját tudjuk fenntartani, még fejtrágyázással és

lombtrágyázással elsôsorban az adott tenyészidôszak igényét

fedezzük. Megfelelô tápanyag-ellátási programmal a mennyi-

ség nem megy a minôség rovására, és a növényünk

ellenállóbb lesz a betegségekkel szemben is.

Nagyon fontos, hogy legalább vviirráággzzááss vvéé--

ggéénn bbooggyyóónnöövveekkeeddééss kkeezzddeettéénn,, ffeejjttrráággyyáázz--

zzuunnkk.. Itt elsôsorban a nitrogénkijuttatás-

ra helyezzük a hangsúlyt (ha a termés

nitrogéntartalma túl alacsony, nem lesz

megfelelô az erjedési folyamat a borké-

szítés során), de ne csak nitrogént ad-

junk ki. Az egyik megoldás a YYaarraaMMiillaaTTMM

CCrrooppccaarree 2233--77--77,, amivel a nitrogén mel-

lett könnyen felvehetô foszfort, káliumot

és mikroelemeket is kiadunk. Az ültevény-

terhelésnek függvényében 150-250 kg/ha

adagot juttassunk ki. A kiadott mûtrágya

hasznosulását javítja, ha be tudjuk seké-

lyen dolgozni. Ha kalciumhiányos területünk

van, akkor a másik megoldás a YYaarraaLLiivvaaTTMM

NNiittrraabboorr,, aammii aa nniittrrooggéénn mmeelllleetttt vvíízzoollddhhaattóó kkaall--

cciiuummoott ééss bbóórrtt iiss ttaarrttaallmmaazz.. Az utóbbi kettô tápelemnek fontos

szerepe van a sejtfalképzôdésben. Tudományos eredmények

bizonyítják, hogy megfelelô kalciumellátás mellett csökken a

botritisz kialakulásának veszélye és az esetleges fertôzés sú-

lyossága. A javasolt adag 250–300 kg/ha.Lombtrágyázással gyorsan és célzottan, nagy hatékonysággal

tudunk beavatkozni, hiszen azonnal a szükséges tápelemeket

tudjuk pótolni. Cégünknél felhalmozódott tapasztalatok birto-

kában a következô lombkezeléseket javasoljuk:

1. kezelés Fenológia: 30 cm hajtás méretnél

Lombtrágya típusa: YaraVitaTM FrutrelAdagja: 3 l/ha

Összetétele: 69 g/l nitrogén, 240 g/l foszfor (P2O5), 200 g/l

vízoldható kalcium, 100 g/l magnézium-oxid (MgO), 20 g/l

bór, 40 g/l vízoldható cink

Hatása: Az intenzív növekedés tápelemigényének fedezése

2. kezelésFenológia: Virágrügy képzôdés

Lombtrágya típusa: YaraVitaTM BortracAdagja: 1-2 l/ha

Összetétele: 150 g/l bór, 65 g/l nitrogén

Hatása: Kötôdés javítása (madárkás fürt megelôzése!)

3. kezelésFenológia: Intenzív hajtásnövekedés

Lombtrágya típusa: YaraVitaTM MagtracAdagja: 4 l/ha

Összetétele: 500 g/l magnézium, 69 g/l nitrogén

Hatása: Fürtkocsánybénulás megelôzése, magnéziumigény

biztosítása (klorofill!).

4. kezelésFenológia: Virágképzôdés-kötôdés idôszaka

Lombtrágya típusa: YaraVitaTM FrutrelAdagja: 3 l/ha

Összetétele: 69 g/l nitrogén, 240 g/l foszfor (P2O5), 200 g/l

vízoldható kalcium, 100 g/l magnézium-oxid

(MgO), 20 g/l bór, 40 g/l vízoldható cink

Hatása: Kötôdés javítása, bogyónövekedés

megindítása.

5–6. kezelésFenológia: Kötôdés után

Lombtrágya típusa: YaraVitaTM StopitAdagja: 5 l/ha

Összetétele: 160 g/l kalcium

Hatása: Sejtfalképzôdés kalciumigényének

fedezése, fürtbetegségekkel szembeni ellen-

állóképesség növekedése, napégés meg-

lôzése.

7–8. kezelésFenológia: Színezôdés kezdete

Lombtrágya típusa: FolicareTM 10-5-40Adagja: 3 kg/ha, kettô kezelés javasolt

Összetétele: 10% nitrogén, 5% foszfor 40% káli-

um. Ezenkívül a termék tartalmaz ként, magnéziumot, bórt,

rezet, vasat, mangánt, molibdént és cinket is.

Hatása: szárazanyag- és cukortartalom növelése, színezôdés

javítása.

9. kezelésFenológia: Szüret után, de levélhullás elôtt

Lombtrágya típusa: YaraVitaTM Zintrac, YaraVitaTM Bortrackarbamiddal kiegészítveAdagja: 1-1 l/ha, karbamid adagja: 10 kg/ha

Összetétele: 500 g/l cink, 150 g/l bór

Hatása: A jövô évi rügydifferenciálódás megalapozása, a télál-

lóság fokozása.

Kijuttatáskor:• A lombtrágyázás mindig nagyobb lémennyiséggel és na-

gyobb cseppmérettel hatékonyabb, ezért legalább 300 l/ha

lémennyiséget javaslunk.

• A levéllemez fonákján aktívabb a tápelemek felvétele is, ezért

a permetezéstechnika is fontos.

• A felvételt akadályozza a túl magas hômérséklet miatti gyors

beszáradás, ezért a lombtrágyás kezelésekre a reggeli és a

délutáni órákat javasoljuk.

• Fiatalabb lombozatnál, 20-25 °C hômérséklet felett, erôs be-

sugárzásnál, alacsony páratartalom esetén nô a perzselés

veszélye, ezért alacsonyabb töménységet használjunk.

• Idôsebb lombozaton, alacsonyabb hômérsékletnél, korai és

kései órákban magasabb töménységet használhatunk.

Dr. Czinege ErikYara Hungária Kft.

Így tápláljuk a szôlôt tavasszal!






Azavarosság és üledékképzôdésmegakadályozására tisztító ésstabilizáló kezelést javasolt

használni. A stabilitás elérésébendöntô szerepe a derítésnek, és ezenbelül is a bentonitos derítésnek van,mivel a palackos borok zavarosodá-sának gyakori oka a fehérjekiválás.

A különféle bentonitoknak eltérôtulajdonságaik vannak, ezért alkal-mazásukkor az elérendô cél figyelem-bevételével kell kiválasztani a meg-felelô derítôszert.

A bentonit stabilizáló hatása

A bentonitot leginkább stabilizálóhatása miatt alkalmazzák a borok ke-zelésére. A bentonitos kezelés bizo-nyos mértékig megváltoztatja a bo-rok összetételét, így elônyösen hatva aborok stabilitására. Legfontosabb a fe-hérjeeltávolító hatása, sôt olyan megfi-gyelések is vannak, mely szerint gá-tolja a barnatörés kialakulását.

Bentonitos derítés után a borok al-kohol-, extrakt-, invertcukor-, hamu-,hamualkalitás-, foszfát-, illósav-, bor-kôsav-, almasavtartalmában mérhetôváltozás nem történik. Legnagyobbmennyiségben a borok fehérjetartal-mát csökkenti, de ezenkívül egyéb re-akciókat is ismerünk, melyek a borokstabilitására hatással vannak.

A bentonit túlzott mértékû hasz-nálatával a borba kerülô egyes anya-gok, elsôsorban a kalcium, kedvezôt-len hatást gyakorolnak a borok álló-képességére, valamint a bentonitoskezelés a borok értékes aminosavai-nak 20–40%-át is eltávolíthatja.

Megfigyelhetô, hogy az összes nit-rogén csökkenése mindig jóval na-gyobb a fehérjenitrogén csökkenésé-

nél. Ezt az magyarázza, hogy a bento-nit a fehérjék eltávolításán kívül je-lentôs mennyiségû, alacsonyabb mo-lekulasúlyú nitrogénvegyületet (pep-tonok, polipeptidek) is eltávolít aborból, míg az aminosavak mennyisé-ge alig változik. A bentonit mindig a termolabilis fehérjéket távolítja el a borból. Az ezek eltávolításáhozszükséges bentonit mennyiségét hô-próbával állapítják meg. A bentonitfehérjemegkötô képessége akkor na-gyobb, ha a bor savasabb, a cserzô-anyag-tartalom pedig kevesebb.

A biogén aminok, mint a hiszta-min és acetilkolin a biológiai savle-bontás nem kívánatos melléktermé-keként, valamint egyéb bakteriálisanyagcsere-folyamatok melléktermé-keként keletkeznek. Kísérletek sze-rint 1 g/l-nyi bentonit 18 mg/l-nyihisztamint távolít el, a legmakacsabbesetben 4 g/l bentonittal 20 mg-nyihisztamint 1 mg/l alá sikerült csök-kenteni. A bentonitos derítés ugyan-akkor hatástalan a bor tiraminkon-centrációjára nézve.

A negatív töltésû bentonitrészecs-kék a várttal ellentétben a szinténnegatív töltésû kolloid vörös színezé-ket és a fehér borok kolloid oxidált,barna színû cserzôanyagát is eltávo-lítja. Ezek a kolloid festôanyagok akésôbbiekben amúgy is koagulálná-nak és kicsapódnának, így a bentonithatása a stabilitás szempontjából ezúton is elônyösnek mondható. A sár-gásbarna, oxidált színû fehér borokbentonitos kezelés után világosabbá,zöldes árnyalatúvá válnak, mert abentonit részben adszorbeálja a mélyszínt okozó polifenolokat.

A növényvédôszer-maradványok el-távolításában a bentonit két értékes

tulajdonsága vesz részt: a kation-cserélô képessége és derítôhatása.Mivel ezek a szermaradványok sokesetben az üledék- és sejtrészecskék-hez kötôdnek, a bentonit mindkéttulajdonsága jól kiegészíti egymást.

Az egyes bentonitok duzzadási ké-pessége az egyik legfontosabb tulaj-donság, mely összefügg az egyes ben-tonitok tisztító és stabilizáló hatásá-val. Minél nagyobb a bentonitokduzzadási képessége, annál hatéko-nyabb azoknak adszorbeáló képessé-gük, mivel nagyobb aktív felülettelrendelkeznek. A túlzott duzzadás anövekvô bentonittérfogattal szem-ben viszont nagyobb termékvesztesé-get (bor) eredményez.

A derítés legfontosabb hatása astabilizálás mellett a tisztítás. A derí-téskor részint szabad szemmel látha-tó, részint nem látható (poten-cionális) zavarosító anyagokat távo-lítjuk el. Derítéssel borunkat tükröstisztaságú állapotba hozhatjuk.

Hasonlóan fontos tulajdonsággalbír a bentonitokból történô anyagbe-oldódás is a borba. A bentonitos de-rítés hatására általában megnô a borokfémtartalma. A túlzott mértékû fém-beoldódás a borban számos kiváláselôidézôje lehet, melyek esetenkéntigen nehezen szüntethetôk meg. Aborban jelenlévô fémmennyiséget aBortörvény szabályozza, amelynek benem tartása esetén termékünk legáli-san értékesíthetetlenné válik.

Borászati bentonitok kísérleti összehasonlítása

Kísérleteink elsôdleges célja, hogymegállapítsuk, milyen mértékbenváltozik meg az alapbor összetétele(különös tekintettel annak ásványi-anyag-tartalmára nézve) a különbözôbentonitok hatására, illetve vizsgál-juk az egyes bentonitok fehérjemeg-kötô képességét, üledékképzô tulaj-donságait, tisztítóhatását.

Kísérleteink helyszíne a BudapestiCorvinus Egyetem Élelmiszeripari Ka-rának Borászati Tanszéke volt, illetveugyanazon alapborral és bentonitok-

Borászati bentonitok összehasonlításaA bor tisztasági foka egészségi állapotára, fejlôdési fokára, iskolá-zottságára és stabilitására, esetleg tárolási módjára is fényt vethet.A kereskedelmi forgalomba került palackos borokkal szemben tá-masztott igények növekedése szükségessé teszi, hogy a fogyasztóasztalára tiszta, zavarosságtól mentes bor kerüljön. Bármely mi-nôségi kategóriába esnek a borok, kifogástalan tisztaságúaknakkell lenniük, hiszen a tisztaság az egyik legfontosabb szempont.




kal az Erbslöh Geisenheim AG-nél iselvégezték a vizsgálatokat. Vizsgálata-inkban tízféle bentonit szerepelt.

Stabilitásvizsgálat

A bentonitos derítés célja általában abor fehérjestabilizálása, ezért a derítésértékélésekor legfontosabb az esetlegesoldott termolabilis fehérjék kimutatásahôpróbával. A hôpróba után derítôsze-renként az a bentonitmennyiség tekint-hetô elégségesnek és egyben megfelelô-nek, mely a legkisebb mennyiségû ben-tonit hatására a bort tükrös tisztaságú-nak megôrizte. Az üzemi derítés alkal-mával ezt a bentonitmennyiséget cél-szerû alkalmazni. A stabilitási vizsgálateredményeit az 1. táblázat tartalmazza (avastagon szedett adagolási mennyiségekbizonyultak megfelelônek).

Üledékvizsgálat

A derítés során keletkezett üledékkeménysége fontos ökonómiai szem-pont, hiszen ez meghatározza a derí-tési alj vastagságát. A mintákba be-adagolt bentonit szuszpenziók, illet-ve ülepedési aljak mennyiségénekkülönbségeibôl már kiszámolható azülepedési veszteség. Az üzemi derí-téshez ajánlott bentonitmennyisé-gekhez tartozó ülepedési vesztesége-ket a 2. táblázat tartalmazza:

Összefoglaló értékelés

1. AEB bentogran • Viszonylag könnyen elôkészít-

hetô.

• Felhasznált mennyiség az átlag-nál nagyobb.

• Minimális a derítési veszteség.• Növekedett a kezelt bor Al- és

Cu-tartalma.2. BW-200 bentonit

• Nagy mennyiségû vizet vesz fel(5%-os szuszpenzió).

• Tömör üledék, kevés derítési alj.• Jó a stabilizáló hatás.• Növeli a Na-tartalmat.

3. Flocul bentonit• Könnyen elôkészíthetô.• Adagolási mennyiség az átlag-

nál nagyobb.• Magas a derítési veszteség és az

aljképzôdés.• Növekedett a kezelt bor Al- és

Ca-tartalma.4. Gélbenton

• Nehézkes elôkészítés.• Változó adagolási mennyiség.• Magas veszteség.• Csökkenti a Ca-tartalmat.

5. Granubent PORE-TEC

• Nehezen szuszpendálható, cso-mósodásra hajlamos.

• Közepes veszteségi mutatók.6. NaCalit PORE-TEC

• Legkönnyebben elôkészíthetô.• Csomósodásra legkevésbé haj-

lamos.• Ülepedése jó.• Alacsony derítési veszteség.• Hatása a fémionokra átlagos.

7. Vulcobent Protex P• Könnyen homogenizálható.• Közepes üledékképzés.• A Mg-ion mennyiségét növelte.

8. Vulcobent Aktív G• Nagyon könnyen homogenizál-

ható.• A vizes szuszpenzió nagyon sûrû.• Legalacsonyabb derítési veszteség.• Az ásványianyag-tartalmat alig

változtatta.9. Vulcobent Top G

• Könnyen elôkészíthetô, magasvízigényû.

• Stabilizáló hatása jó.• Sok és laza szerkezetû üledéket ad.• A fémiontartalmat csekély mér-

tékben befolyásolja.10. Vulcobent Top Na

• Igen könnyen szuszpendálható.• Nagy adagban hatásos.• Üledék laza, derítési vesztesége

magas.• Na-, Fe-, Cu-ionokat növelte.A kísérletek alapján megállapít-

ható, hogy a különbözô bentonitoktulajdonságai és borra gyakorolt ha-tásuk készítményenként más és más,valamint különbözô bortételekre iskülönbözôképpen hathatnak.

A bentonit szuszpenziók tömény-ségének változtatása fordított ará-nyosságban áll a keletkezô derítésiveszteséggel, ebbôl következôen csakolyan mértékben ajánlatos a derítô-szereket felhígítani, mely az alkal-mazhatóságát szavatolja.

Kijelenthetjük továbbá, hogy aborok tulajdonságait jelentôs mér-tékben egyetlen bentonitkészítménysem változtatta meg, és a fémtarta-lom változásának mértéke a derítôkezelések hatására nem lépte túl aszabványban elôírtakat.

Dr. Janky Ferenc, BCE Borászati Tanszék, Budapest

Adagolt bentonitmennyiégek g/hl dimenzióbanAEB Bentogran 60 80 100 120 140BW 200 60 80 100 120 140Flocul bentonit 60 80 100 120 140Gélbentonit 60 80 100 120 140Granubent PORE-TEC 60 80 100 120 140NaCalit PORE-TEC 60 80 100 120 140VULCOBENT PROTEX P 60 80 100 120 140VULCOBENT AKTIV G 60 80 100 120 140VULCOBENT TOP G 60 80 100 120 140VULCOBENT TOP Na 60 80 100 120 140

1. táblázat. A stabilitási vizsgálat eredményei

AEB Bentogran 0,64%

BW 200 0,55%

Flocul bentonit 2,24%

Gélbentonit 2,01%

Granubent PORE-TEC 0,84%

NaCalit PORE-TEC 0,84%

VULCOBENT PROTEX P 1,33%

VULCOBENT AKTIV G 0,64%

VULCOBENT TOP G 2,77%

VULCOBENT TOP Na 3,33%

2. táblázat. Ülepedési veszteségeküzemi körülmények között





– Milyen szempontok voltak fontosak a birtok alapításakor, ésmi az, amit ma kiemelne?– A birtok alapításakor a legfontosabb cél kiemelkedô minôsé-

gû, egyedi, a termôhelyet transzparensen mutató száraz fehér-

borok készítése volt a rendelkezésünkre álló legmodernebb szô-

lészeti és borászati tudásanyag felhasználásával, szem elôtt

tartva ugyanakkor a somlói hagyományokat, értékeket. Az alap-

cél máig nem változott, kiegészült azonban két további pillérrel:

a hagyományos eljárással készülô pezsgôvel, illetve az integrá-

cióval, amely lehetôvé teszi a borvidéki gazdák szélesebb körû

szerepvállalását a borvidék életében.

– Változott a stratégia a formálódó gazdasági környezetben?– Kezdetben egy kisebb, kb. 15–20 ha-os birtok létrehozása volt

a cél, ez az elmúlt évek során megváltozott, és jelenleg egy eu-

rópai mércével mérhetôen is igazi nagybirtok formálódik, amely

feldolgozó kapacitását tekintve kb. 80–100 ha-os. A stratégia

sokkal inkább ennek köszönhetôen változott, semmint a gazda-

sági környezet miatt.

– A birtok irányítójaként mi az, amit szeret saját kézben tar-tani, és mi az, amit a munkatársaira bíz? – Egy kis birtokon – ugyanúgy, mint egy kis cégnél – a vezetô

nemcsak átlátja, de bele is folyik minden munkafolyamatba – je-

len esetünkben a szôlôtermelésbe és borkészítésbe – egyaránt.

Azonban a növekedéssel szükségszerûen együtt jár, hogy képe-

sek legyünk a feladatok delegálására, nincs ez másképp nálunk

sem. A stratégia meghatározása, a célok kitûzése és a komplex

feladatok kiosztása és számonkérése az én feladatom. Jellem-

zôen heti munkaterveket készítünk – leszámítva a szüretet, ahol

nagyobb idôtávban gondolkodunk –, ezek alapján osztjuk le a

feladatokat. A napi szintû munkába viszont nem szólok bele, ki-

zárólag abban az esetben, ha ezt a helyzet megkívánja.

– Mi lehet a további sikeres mûködés titka a jövôre nézve?– Egyértelmû, világos, tisztán értelmezhetô termékstruktúra és

koncepció nélkül nem lehet hosszú távon sikeres egy borászat.

Célunk olyan borok készítése, amelyek egyrészt termôhelyspecifi-

kusak és magas minôségûek, ugyanakkor a fogyasztók számára is

jól értelmezhetôek és megfelelnek az igényes fogyasztók által tá-

masztott igényeknek is. Sem a folyamatos múltra, kizárólag a ha-

gyományokra való hivatkozás, sem pedig az új és modern feltétel

nélküli elfogadása nem kínál jó receptet a tartós, hosszú távú si-

kerre. De ha hidat tudunk építeni a múlt és jövô közé, akkor na-

gyobb biztonsággal tudjuk kezelni a jelen kihívásait, hisz tudjuk

honnan jöttünk és – legalább van sejtésünk – hová tartunk.

A rovat támogatója a CIB Bank Zrt.

Stafétabot – Vállalkozások jelenérôl és jövôjérôlBeszélgetés Bodorkós Norberttel, a Kreinbacher Birtok igazgatójával




Alig néhány nappal vagyunk az elsônagy tavaszi lehûlés, a helyenkéntigen erôs fagy után, amirôl már mosttudni lehet, hogy hatalmas károkatokozott. Ez egyaránt igaz a már virág-zó kultúrákra (cseresznye, szilva,meggy), valamint az éppen fakadószôlôre is. Az alföldi szôlôkben a télinagy hidegek egyébként is nagy ká-rokat okoztak, a helyenként mért–24–26 °C-os hidegek a rügyek káro-sításán túl valószínûleg a fás részek-ben is károsítottak (aminek egyébkéntmár látszanak a jelei). Ha mindehhezhozzávesszük, hogy még elôttünk le-het egy lehûlési hullám (2011-ben azalföldi szôlôkben a május eleji fagyoknagy károkat okoztak), akkor túlzottoptimizmusnak tûnhet virágzásról,terméskötôdésrôl beszélni.

Ennek ellenére az alábbiakban egyolyan készítményrôl szeretnénk infor-mációkkal szolgálni, amelyik 2011-ben kapta meg az engedélyét szôlô-ben való felhasználásra a terméskötô-dés fokozására, és ezen keresztül atermésmennyiség növelésére. A Goe-mar BM-86-ot talán nem kell bemu-tatni azoknak, akik csonthéjas kultú-rákban vagy akár almában már hasz-nálták. Azok kedvéért azonban, akikeddig nem hallottak errôl a termékrôl,következzen egy kis általános össze-foglaló.

A Goemar BM-86 azon termékekközé tartozik, amelyeket csak „al-gás” készítményekként emleget aszakmai közvélemény. Hatóanyagaiközött meghatározó a GA-14 alga-krém, amelyrôl bátran elmondhat-juk, hogy a hatáskifejtésben az „övé”a meghatározó szerep. Az Ascophyl-lum nodosum barna tengeri algábólkészülô algakrém különlegessége,hogy nem szûrletet vagy kivonatottartalmaz, hanem a feldolgozottalapanyag 1 kg-jából 1 kg algakrémkészül. A készítmény összetevôi lát-hatók az 1. táblázatban.

Nézzük röviden, milyen biológiaialapjai vannak a készítmény mûködé-sének. A készítményben legnagyobbarányban alkalmazott összetevô – aGA-14 algakrém – nagyon magasmennyiségben tartalmaz különbözôszerves makromolekulákat, poliami-nokat (elicitorokat). Ezek a vegyületeka növényekben természetes körülmé-nyek között is megtalálhatók, legin-kább a virágzás-terméskötôdés idô-szakában. A poliaminok minden fiatalszöveti részben jelen vannak, aholközremûködnek a sejtosztódásban, asejtek differenciálódásában, így nél-külözhetetlen hatóanyagok a növeke-dés megindításában. Általánosságbanelmondható ezekrôl a vegyületekrôl,hogy az abszcizinsavak antagonistái,valamint, hogy a virágzás és terméke-nyülés idôszakában nélkülözhetetlenirányítói az elôbb említett folyamatok-nak. Hiányuk ebben a szakaszban ki-hat a kötôdésre és a fiatal gyümöl-csök fejlôdésére. Az algakrémbenugyancsak megtalálható aminosavak,vitaminok, növényi hormonok ésbetain a poliaminokhoz hasonlóan

fontos szerepet töltenek be a növényéletfolyamataiban.

A szôlô esetében is megfigyelhetô,hogy a poliaminok koncentrációja anövényben a virágzás és terméskö-tôdés idôszakában a legmagasabb. A kísérletek során arra is felfigyeltek,hogy a GA-14 algakrémet tartalmazókészítmények használata során jelen-tôsen megnôtt ezen anyagok terme-lôdése a növényben. A 2. táblázatadatai mutatják a kezeletlen, valaminta kezelt növények összes poliamin-tartalmának változását a virágzáskezdetétôl a terméskötôdés végéig.Jól látható, hogy a háromszori keze-lés a poliamintartalom növekedésétés ezen anyagok felhalmozódásátidézte elô.

Az elméleti alapok után beszéljünkmost a készítmény szôlôben való fel-

Az intenzív szôlôtermesztés mesterfogásai – Goemar BM-86

Szôlô poliamin-tartalma ug/g

Kontroll Kezelt

május 16. 110 100

május 20. 125 130

május 25. 180 430

június 1. 365 620

június 6. 420 780

június 10. 495 800

június 13. 330 680

június 21. 245 680

július 7. 245 590

GA-14 algakrém 20%

Nitrogén 4%

Magnézium 4,8%

Bór 2%

Molibdén 0,02%

2. táblázat: A szôlô poliamin-tartalmának változása

1. grafikon: Fürtönkénti bogyószámváltozása (%)

1. táblázat: A Goemar BM-86 összetétele

2. grafikon: A fürttömeg változása (%)




használásának gyakorlati oldaláról.Vegyük sorra, mit is várhatunk el ül-tetvényünkben a Goemar BM-86-talvaló kezeléseket követôen:

• JOBB terméskötôdést. Ez igaz ab-ban az esetben is, amennyibenolyan fajtát termelünk, ami érzé-keny, nehezen kötôdik, hajlamosmadárkás fürtök képzésére (pl.Bianca, Kékfrankos, Merlot,Cabernet sauvignon a bor- és pl.Suzy, Pölöskei muskotály, idôn-ként a Pannónia kincse a cseme-geszôlôk közül).

• BIZTOSABB terméskötôdést,még olyan idôjárási körülményekközött is, amelyek egyébkéntnagyban rontanák a termékenyü-lés esélyeit (hûvös, csapadékosvagy éppen nagyon meleg, szá-raz, szeles idôjárás).

• KIEGYENLÍTETT bogyóméret,amelyik szempont különösen

fontos lehet a csemegeszôlôt ter-melôk számára.

• NAGYOBB FÜRTÁTLAGTÖMEG,ami maga után vonja a NAGYOBBTERMÉSMENNYISÉG betakarítá-sát.

• JOBB SZÍNEZÕDÉS a kék szôlôkesetében.

• EGYÖNTETÛBB termésérés. A fenti állítások alátámasztására az

alábbiakban az engedélyezési vizsgá-latok eredményei közül mutatunk benéhányat.

Pinot Noir, Veszprém megye. Azengedélyezési vizsgálatot végezte:Veszprém megyei KH. Az 1. grafiko-non a fürtönkénti bogyószám változá-sa látható. Egyértelmûen látszik a ké-szítmény termékenyülésre és kötô-désre kifejtett hatása. A 2. grafikonona kezelések hatása látható a fürtátlag-tömegre, amely a jobb kötôdésbôl fa-kadóan jelentôsen meghaladja a keze-letlen parcellán mért értéket.

Az 1. és 2. kép a Goemar BM-86készítménnyel kezelt (1. kép), illetve akezeletlen (2. kép) táblarészre jellem-zô fürtöket mutatja.

Bianca, Bács-Kiskun Megye. Azengedélyezési vizsgálatot végezteBács-Kiskun Megyei KH. A 3. grafiko-non a madárkás fürtök aránya láthatóa Goemar BM-86-tal kezelt és a ke-zeletlen parcellán. A 4. grafikon abetakarításkor mért fürtátlagtömegváltozásait mutatja.

A következô, az engedélyezési vizs-gálat során készült felvételek a Goe-mar BM-86-tal kezelt (3. kép) és a ke-zeletlen kontroll (4. kép) parcellárajellemzô fürtöket mutatják.

A készítmény kötôdésre és koraisejtosztódásra kifejtett hatását külö-

nösen jól használhatjuk csemege-szôlô termesztése során. Ebben azesetben a minôség, az egyöntetû bo-gyóméret meghatározó fontosságúahhoz, hogy „piacos” árut állítsunkelô. Ebben komoly segítséget tudnyújtani számunkra a Goemar BM-86 készítmény, ami már üzemi kö-rülmények között is bizonyított. Akövetkezô felvételek Soltvadkertenkészültek Pannónia kincse ültet-

1. kép: Goemar BM-86-tal kezelt terület

2. kép: Kezeletlen kontroll terület

3. kép: Goemar BM-86-tal kezeltparcellára jellemzô fürt

4. kép: Kezeletlen parcellára jellemzô fürt

3. grafikon: A madárkás fürtök aránya (%)

4. grafikon: Fürt átlagtömeg betakarításkor (g)




vényben, tavaszi fagykár által érin-tett területen.

Gyakorlati tanácsok a Goemar BM-86 készítmény felhasználásához:

• Kijuttatás idôzítése, a javasoltdózis. A készítmény kijuttatását a vi-rágzás idôszakában több alkalommaljavasoljuk. Az elsô kezelést a virágzás

elôtt (a fürtmegnyúlás stádiumától),vagy legkésôbb akkor szükséges elvé-gezni, amikor az elsô virágok kinyíl-nak. Az eredményes kezelés KÖTE-LEZÔ érvényû alapszabályaként kellkezelnünk, hogy a Goemar BM-86-talvaló permetezéseket NE a permetezé-si fordulókhoz igazítsuk, hanem aszôlô fenológiájához. Ez akár azzal isjárhat, hogy egy külön permetezésifordulóban csak a BM-86-ot juttatjukki, de nem szabad sajnálni ezt a pluszkört, ha eredményt akarunk elérni. Akészítménybôl alkalmanként 2,5–3l/ha mennyiséget szükséges kijuttatni.Az ideális kijuttatási idôszakok látha-tók a fenti képeken.

• Korai fürtzáródás. A készítménytermékenyülésre és korai sejtosztó-dásra kifejtett hatása miatt nem egyesetben fordult elô, hogy a fürtzáró-dás ideje a szokásoshoz képest elôbb-re jött. Ez fontos szempont, hiszen afürtzáródáshoz kapcsolódó növény-védelmi beavatkozásokat (szürkepe-

nész, moly) így nem rutinszerûen kellelvégezni, hanem a fenológiai állapotfigyelembevételével.

• Keverhetôség. Amennyiben aGoemar BM-86-tal együtt egyéb ké-szítményeket is fel akarunk használni,abban az esetben a permetlé elkészí-tése során mindig utolsóként kerüljöna tartályba. Természetesen ebben azesetben is érdemes betartani azt azalapszabályt, hogy több készítményegyüttes kijuttatásakor keverési pró-bát kell végezni!

• Nem „csodaszer”. A legtöbb ker-tészeti kultúra – így a szôlô is – nagyonjól reagál a Goemar BM-86-tal való ke-zelésre. Ennek ellenére azt kell monda-

nunk, hogy extenzív körülmények kö-zött termesztett állományokban a várthatás akár el is maradhat, ilyen körül-mények között a készítmény felhaszná-lása nem ajánlott. Ezekben az esetek-ben ugyanis a terméskötôdést és a bo-gyók kezdeti fejlôdését elsôsorban ahiányos tápanyagellátás határozzameg. Újra meg kell ismételnünk, hogya készítmény felhasználásánál fontosaz ajánlott fenológiai állapotokban valókijuttatás. Ettôl eltérô – tetszôleges –idôpontokban való kezelés az eredmé-nyesség rovására mehet.

• Felületaktív anyagok használa-ta. A készítmény felhasználása soránalkalmazott nedvesítôszer a készít-mény növényen való megtapadásátfokozza.

Az elôzôekben egy új, a szôlôbenvaló felhasználásra éppen engedé-

lyezett készítményt mutattunk be rö-viden. Tapasztalataink szerint az in-tenzív termesztéstechnológiát alkal-mazó termelôk mindegyike eredmé-nyesen tudta felhasználni a GoemarBM-86-ot, legyen szó akár bor-, akárcsemegeszôlô termesztésérôl. To-vábbi információkért, gyakorlati ta-pasztalatokért, kérjük, keresse mun-katársainkat.

Somos FerencArysta Magyarország Kft.

1. kezelés 2. kezelés 3. kezelésvirágzás elôtt teljes virágzásban virágzás végén



Megbízható, jó minôségû, magyar termékek

FLUMITE® 200LEVÉL-, GUBACS- ÉS TAKÁCSATKAÖLÔ SZERHatóanyaga: 200 G/L DIFLOVIDAZINFelhasználható: Almatermésûek (alma, körte), szôlô, ôszibarack, szilva, szamóca, ribiszke, málna,szeder, köszméte, uborka, lombhullató és örökzöld díszfák, cserjék atkakárosítói ellen.Almatermésûek levélatkája, csonthéjasok levélatkája, kétfoltos takácsatka, piros gyümölcsfa takácsat-ka, szôlô gubacsatka, szôlô levélatka, szederatka.Forgalomba hozatali és felhasználási engedély száma: 04.2/949-2/2012

5 Kettôs hatásmechanizmus; petesterilizáló és tojásölô hatású – gátolja az életképes atkatojások ki-fejlôdését, megakadályozza az atkatojások kelését.A hatóanyagot a táplálkozó nôstény atkák felveszik, ami sterilizálja a nôstényekben képzôdô atka to-jásokat.

5 Hosszú hatástartam – a permetezést követôen 40–60 napig védelmet biztosít.

5 Széles hatásspektrum – levél-, gubacs- és takácsatka fajok ellen egyaránt hatékony. Kitûnô hatású az eltérô fajokból ésfejlôdési alakokból álló, vegyes atkapopulációk ellen is.

5 Rugalmas alkalmazás a permetezés idôpontja nem korlátozódik egy idôszakra, tavaszi, nyári és ôszi kezelésekre egy-aránt felhasználható.

5 Erôs szelektivitás; csak a növénykárosító atkákat pusztítja el, a ragadozó atkákat és a hasznos rovarokat kíméli.

5 Zöld minôsítés – integrált növényvédelmi technológiákban felhasználható.

5 Gazdaságosság – alacsony dózisban is tökéletes a hatás.Felhasználható: 2012. április 1. és július 31. között.

Totális gyomirtó szerFOZÁT 480NÉLKÜLÖZHETETLEN, BIZTONSÁGOS, TÖKÉLETES GYOMIRTÁSHatóanyaga: 480 G/L GLIFOZÁT IPA SÓFelhasználható: szántóföldi kultúrákban, 3 évesnél idôsebb szôlô és gyümölcs ültetvényekben, gabo-na, repce, borsó tarlókon, házikertekben és mezôgazdaságilag nem mûvelt területekenForgalomba hozatali és felhasználási engedély száma: 02.5/11609/1/2010A FOZÁT 480 elônyös tulajdonságai:

5 Hatásspektrum: mélyen gyökerezô, évelô és magról kelô egy- és kétszikû gyomok ellen.

5 Tökéletes gyomirtó hatás: a kezelést követô 8–12 nappal.

5 Gazdaságosság: versenyképes ár, gazdaságos kezelési költség, többféle kiszerelés.

5 Alkalmazás: szántóföldi kultúrákban, szôlôben, gyümölcsösben, házikertekben és kitûnôen használ-ható mezôgazdaságilag nem mûvelt területeken és erdészetekben.

KOLFUGO SZUPERFELSZÍVÓDÓ GOMBAÖLÔ PERMETEZÔSZER200 g/kg nagytisztaságú karbendazim hatóanyagot tartalmazó, kiváló tapadóképességû, szuszpo-emulzió formuláció típusú gombaölô szer. Magyarországon engedélyezett szántóföldi kalászosokban(ôszi, tavaszi búza, árpa, tritikálé) gabonalisztharmat ellen bokrosodás és szárbaindulás kezdetén,

kalászfuzárium ellen (Fusarium spp) kalászhányás végén – virágzás kezdetén a fertôzési nyomás ismeretében önmagában1,25 l/ha dózisban vagy járványveszélyes körülmények mellett mankoceb hatóanyagú gombaölô szerrel kombinációban 2,0-2,5 kg/ha dózisban, 200-400 l/ha permetlével. A készítménnyel a felhasználás maximum évi kettô alkalommal engedélyezett.Forgalomba hozatali és felhasználási engedély száma: 04.2/952-2/2012Elônyös tulajdonságai:

5 Széles hatásspektrum a legjelentôsebb állománybetegségek – lisztharmat, kalászfuzáriózis, szártô betegségek,cerkospóra, szürke és fehérpenész ellen magas hatékonyság jellemzi a Kolfugo Szuperrel végzett permetezéseket.

5 Felszívódó hatóanyag nagy biztonsággal alkalmazható a kórokozók fertôzésének megelôzésére vagy a már bekövetke-zett fertôzések megakadályozására.

5 A magas tapadó képességû formuláció esôs idôszakban is biztosítja a hatóanyag jó tapadását..

5 Jól kombinálható más gombaölô, rovarölô vagy atkaölô szerekkel.

5 A karbendazim méhekre nem veszélyes, ezért virágzás idôszakában is felhasználható.Felhasználható: 2012. április 1. és július 31. között.

Agro-Chemie Kft.Telefon: +36-1-9000-800 • Fax: +36-1-9000-810E-mail: [email protected] • www.agrochemie.hu


Documents

XVII. évfolyam SZAKMAI FOLYÓIRAT – MAGAZINSzôlôtermesztési – Borászati Ára: 290 Ft praktikuM XVII. évfolyam SZAKMAI FOLYÓIRAT – MAGAZIN 2012. április 2012_SZ-B-Praktikum_197x285.qxd