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Hotel zur Börse – Lange Straße 50 – 27232 Sulingen – Tel.: 04271-93000 [email protected]
SUPPEN SALATE & FISCH
Zarte Matjesfilet mit Zwiebeln auf gebuttertem Vollkornbrot € 8,20
+ + + Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben, Schnittlauchsahne 7,80
+ + + GROßER BUNTER SALATTELLER (C,J)
mit Hähnchenbrust in Chili gebraten € 10,50
mit gebratenen Garnelen € 19,80(B,)
mit Camembert gebacken, Vollkornbrot € 9,,80 (A, C, H,J,)
mit zart rosa gebratenem Rinderfilet
und hausgemachter Kräuterbutter 20,80
Mehr aus dem Meer
Skrei aus den Tiefen vor der Lofoten(A.H,)
im Schinkenmantel auf Kartoffel-Wirsingpüree mit Hummersoße 24,80
Hamburger Pannfisch auf Bratkartoffeln
mit Senfsoße (A,C,H,J) € 17,80
Frische Nordseekrabben im Kräuterrührei (B,C,J)
Salatteller, Bratkartoffeln 15,80
Zarte Matjesfilet “ Börsen Art “ in Cocktailsosse, frische Früchte, Zwiebelringe
und Bratkartoffeln € 13,80 ( C,H,D)
Hotel zur Börse – Lange Straße 50 – 27232 Sulingen – Tel.: 04271-93000 [email protected]
Klassiker Zarte gebratene KALBSLEBER (A,H)
auf Zwiebelringen
mit Apfelscheiben und Kartoffelpüree € 18,90
SCHWEINESCHNITZEL (A,C)
mit frischen Champignons
und Bratkartoffeln € 10,80
ZARTE SCHWEINEMEDAILLONS (A,C,H,J)
mit Gorgonzola überbacken
auf Bandnudeln, bunter Salatteller € 18,90
CORDON BLEU zartes Kalbschnitzel (A,C,H)
mit Schinken und Käse gefüllt
Buttererbsen, Pommes Frites € 19,80
„ BÖRSENTOPF„ Schweine- und Rinderfilet, (C,G,J)
mit Champignons auf Bratkartoffeln,
Sc. Bernaise, Salatteller € 19,90
Hotel zur Börse – Lange Straße 50 – 27232 Sulingen – Tel.: 04271-93000 [email protected]
SAFTIGE STEAKS
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK 18,50 € ENTRECOTE VOM FRIESISCH OCHS 19,80 €
ZARTES RINDERFILETSTEAK 21,00 € SCHWEINERÜCKENSTEAK 8,80 € (A)
Wählen Sie aus den Beilagen:
Pommes frites 3,00 €
Kartoffelrösti „Berner Art“ 3,00 (C)
Bratkartoffeln 2,50 Ofenkartoffel mit Kräuterquark 3,50 (H)
Kartoffelkroketten 2,80 € (A,C)
Champignons 2,20 € Zwiebeln aus der Pfanne 1,80 €
Grilltomate mit Käse überbacken 2,20 € (H)
Buttererbsen 1,80 € (H)
Speckböhnchen 3,00 € (H)
Gemüse der Saison 3,00 € (H)
Bunter Salatteller 4,00 (C,J)
Hausgemachte Sossen: Sc. Bernaise mit Kräutern 2,50 € (C,G,)
Kräuterbutter 1,80 € (H,I)
Pfeffersosse 2,50 € (A)
Hausgemachter Cheeseburger oder Hirschburger mit geschmorten Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Bacon, Eisbergsalat
verschiedene Sossen, Pommes Frites 14,00 € (C,E.H,I,J)
