QUINOA -KOCHBUCHR E Z E P T E
O R I E N T A L I S C H E Q U I N O A P A P R I K A
W W W . Q U I N O A - K O C H B U C H . D E
Dieses Rezept ist unglaublich lecker und
schnell gemacht. Mit den Rosinen wird
dieses Gericht zu einer fruchtig,
orientalischen Gaumenfreude, die
garantiert für positiv überraschte
Gesichter sorgt. Erweitern kann man
dieses Gericht prima mit Karotten und
gerösteten Pinienkernen.
ORIENTALISCHE QUINOA PAPRIKA
ZUTATEN
Quinoa
Paprika
Salz
Pfeffer
Schafskäse
Zucchini
Rosinen
Knoblauch
Ras e-Hanout
Gewürzmischung
ZUBEREITUNG
Zuerst wird die Quinoa nach Packungsanleitung
zubereitet. Ofen auf 200°C vorheizen. Währenddessen
wird die Paprika in Hälften geschnitten (Kerne und
Strunk entfernen)
Die Paprikahälften werden mit Olivenöl beträufelt und
mit Salz und Pfeffer gewürzt. Nun kommen die
Paprikahälften für 15 Minuten auf einem Rost in den
Backofen. Währenddessen werden die restlichen
Zutaten vorbereitet:
1
2
ZUBEREITUNG
Zucchini in sehr kleine Stücke schneiden oder grob
reiben. Schafskäse in kleine Stücke schneiden.
Knoblauchzehen hacken.
Vermengen von Quinoa, Zucchini, Schafskäse,
Knoblauchzehen, Rosinen mitsamt der Ras e-Hanout
Gewürzmischung und einem Esslöffel Olivenöl.
Die Paprikahälften werden nun der soeben vermengten
Masse gefüllt und kommen wieder für 15 Minuten in den
Ofen.
3
4
GUTEN HUNGER
W E I T E R E L E C K E R E R E Z E P T E A U F
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