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Michael Baranowski – Geschäftsführer TEAM GmbH

Traceability in der Prozesskette von der Entstehung bis zum Verbraucher

Ausgangssituation Markt

Die Bedeutung der durchgängigen Tracebility

Logistik 4.0 als Enabler neuer Möglichkeiten

Zusammenfassung

Zahlen und Fakten

Unternehmensgruppe Materna:

1.600 Mitarbeiter –

192 Mio. Euro Umsatz in 2015

Geschäftsführung:

Michael Baranowski - Heike Käferle

Mitarbeiterzahl:

65

ProStore® –

Warehousemanagement &

Intralogistik

Stand B58

Halle 27

Bedeutung der Traceability

Die Transparenz der Supply Chain

wird zum wettbewerbsbestimmenden Faktor

Verordnungen und Normen bilden den Rahmen

(z. B. EU-Verordnung 178/2002, 1935/2004, 10/2011 etc.)

Verbrauchervertrauen spielt eine erhebliche Rolle für den Erfolg

(z.B.Nutzung von fTrace als Service der GS1 mit

aktuell 18 Herstellern)

Verbrauchervertrauensverlust verbreitet sich durch Social Media

in kürzester Zeit

Waren-

eingang

Foreward und Backward Tracing

Lieferant A

Backward Tracing

Forward Tracing

Lieferant B

Lieferant C

Lieferant X

Kunde 1

Kunde 2

Kunde 3

Kunde N

Waren-

ausgang Lager Lager

Hersteller

»» »» »»

Prozess-

kette

Logistik 4.0 als Basis für Traceability 4.0

Web 2.0

Mobile Computing

Industrie-

Terminals

Big Data

Cyber-

physikalische

Systeme

Cloud Ready Logistics

Intelligence

Augmented

Reality per

Datenbrille

RFID-Integration Sprachsteuerung

Einbindung von

Tablets und

Smart Devices

Logistik 4.0 als Basis für Traceability 4.0

Web 2.0

Mobile Computing

Industrie-

Terminals

Big Data

Cyber-

physikalische

Systeme

Cloud Ready Logistics

Intelligence

Augmented

Reality per

Datenbrille

RFID-Integration Sprachsteuerung

Einbindung von

Tablets und

Smart Devices

Cyber-physikalische Systeme (CPS)

Quelle

: K

agerm

ann 2

013

Augmented Reality

Anzeigen von prozessrelevanten Informationen im Sichtfeld des Bedieners

Direkte und bidirektionale Anbindung an die Systeme über Head Tracking

Einbindung von Technologien wie Barcode-Scannen und Geestensteuerung

in den Prozess

Freihändiges und uneingeschränktes Arbeiten

Rückverfolgbarkeit in der Supply Chain

Kunde

Wareneingang

Labor

Produktion

Kommissionierung

Versand

ausgelieferte

Kundencharge

Lieferanten-

charge

eingesetzte

Rohwarencharge

produzierende

Fertigwarencharge

kommissionierte

Fertigwarencharge

Lieferant

QS-Prüferergebnisse

Quelle

: K

agerm

ann 2

013

Rückverfolgbarkeitsrelevante Daten in der Supply Chain

Rohstoff Rohstoff Fertigware Fertigware

Fertigware

Halbfertigware

Warenfluss

Lieferant

Lieferanten-

charge

MHD

RLZ

etc.

Prüfungs-

ergebnisse

QS-Stati

etc.

verbrauchte

Rohstoffcharge

produzierte Halb-

fertigwarencharge

produzierte

Fertigwarencharge

Mengen

MHD

Temp/V

WE QS Produktion /

Abfüllung

Kommissio-

nierung Versand Kunde

kommissio-

nierte Charge/

Auftrag

versendete

Kundencharge

Daten Daten Daten Daten

Logistics Intelligence und Big Data

Flexible Auswertungsmöglichkeiten

über die gesamte Supply Chain

vom Rohstoff, Verpackungsmaterial, Handelsware mit dem jeweiligen

Lieferanten und den gelieferten Chargen

über die Herstellung der Chargen von Halbfertig- und Fertigware

Ad Hoc Abfragen mit unterschiedlichem Focus

Echtzeitfähigkeit und Transparenz

Daten zur proaktiven Steuerung nutzen (Prediction)

Auswertung auf Knopfdruck

Ausgelieferte

Fertigwarenchargen

Belieferte Kunden

...

manuelle

Erfassung

Daten

ProStore®

ERP QS

LIMS

MES Produktion

Logistik

SAP

Vorhandene

Systeme

Daten Daten Daten

CPS BDE

Weitere individuelle

Auswertungen

Eingesetzte

Rohwarenchargen

Produzierte Halbfertig-

und Fertigwarenchargen

...

Tracability Daten

Beispiel „Die Milch-Kette“

Quelle

: D

anfo

os G

mbH

, O

ffenbach

Zusammenfassung

Logistik 4.0 schafft neue Voraussetzungen

für die Traceability

vielfältige Möglichkeiten der Datenakquisition

Granularität der Daten nimmt rasant zu

Die Transparenz in der Prozesskette steigt stark

Das Verbrauchervertrauen kann deutlich gesteigert werden

Vielen Dank

für Ihre Aufmerksamkeit

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