Gebackenes Hühnerbrüstchen mit Preiselbeeren sauber Bleibt) im Rohr Feuchtgaren nieder...

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Markus Grillenberger | Kochkurse | Foodstyle office@markusgrillenberger.com | +43 664 /52 98 661 | www.markusgrillenberger.com

GebackenesHühnerbrüstchenmitPreiselbeeren4HühnerbrüsteMehl3EierBröselSalz,Pfeffer,Paprikapulver,ÖloderButterschmalzzumbestreichenHühnerbrüstewaschenoderabtupfenundzuputzen-HautjenachGeschmackabziehenundwürzen.InMehlEiBrösel(dieBröselmitetwasPaprikapulverumeinebessereFarbezuerhalten)ganznormalpanieren-GutmitdemÖloderflüssigemButterschmalzbestreichen.AufeinPatisserieblechlegenundeinflachesBackblechmitetwasWasserundKüchenrolledarunter(damitderOfensauberBleibt)imRohrFeuchtgarennieder(Intervalldampf)210C°ca.24min.Fertig.Tipp:AufdieseArtkannallesMöglichepaniertundgebackenwerden-allerdingssolltedasGargutetwasdickerseinz.B.:Karfiol,Cordonbleu,Surschnitzel,Kürbis,Zuchini,...EinganzdünnesKalbs-WienerschnitzelwürdeichinderPfannemitFettempfehlen.Notizen:

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