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5/25/2018 140218_Mein_Bayern_Magazin_FINAL.pdf

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DAS URLAUBS-MAGAZIN

SOMMER1

KlangvolleHrprobeUrlaub in Bayern mit allen Sinnenund in vollen Zgen genieen

BAYERNmein

KULTUR & BRAUCHTUM

HighlightMaibaumsteigen

NATUR & AKT IV

Abenteuer-Expeditionmit einem Ranger


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BAYERNDAS URLAUBS-MAGAZIN

SOMMER1

mein

Auszeit mitder Familie

Urlaub in Bayern mit allen Sinnenund in vollen Zgen genieen

KULTUR & BRAUCHTUM


NATUR & AKT IV



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KULTUR & BRAUCHTUM


NATUR & AKT IV


DAS URLAUBS-MAGAZIN

SOMMER1

Nur dieRuhe!Urlaub in Bayern mit allen Sinnenund in vollen Zgen genieen

BAYERNmein


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SOMMER14MEIN

INHALT &

GENUSS & KULINARIK

44 Nach den Sternen greifen: Innovative Kchenchefs vom

Allgu bis nach Franken

47H ochprozentiger Genuss mit edlen Brnden aus Bayern

48 Hell oder Dunkel: das Bayerische Bier

49 Vom Rauchbier bis zum Schuferla: Bamberg kulinarisch

WELLNESS & GESUNDHEIT

50 Klosterurlaub: Eine Reise zu sich selbst

52 Kneippen ein Erlebnis fr alle Sinne und jedes Alter

54 Genussvolle Auszeit in Bad Reichenhall und im Bderland

Bayerische Rhn

55 Auf dem Weg zu bester Gesundheit in Bad Aibling

56 Quellen der Gesundheit: Bad Fssung und Bayerisches

Golf- & Thermenland

57 Hotel Oberstorf****S: Wohlfhlen leicht gemacht

FAMILIENURLAUB

58 Das Mrchen von der lila Kuh

61 Expedition im Bayerischen Wald und Tmpelsafari im

Tlzer Land

62 Superferien im Allguer Kinderhotel Oberjoch

63 Urlaub auf dem Bauernhof in Bad Feilnbach und Alpaka-

touren in Inzell

64Gewin nspiel: Tolle Preise winken

64 Kurz und fndig: Urlaub fr alle Sinne und jedes Budget

65 Impressum

Liebe Leserin, lieber Leser,

das Leben fhlen, mit allen Sinnen vie

oft kommt im Alltag das Sehen, Hren, S

cken, Riechen und Tasten zu kurz. Aber

deshalb bleiben uns Urlaubserinnerung

auch viel besser im Gedchtnis. Denn w

der schnsten Zeit des Jahres nehmen w

Umwelt bewusster wahr, wir genieen d

samkeit oder die gemeinsamen Moment

Familie besonders intensiv.

Auf ber 60 Seiten nehmen wir Sie mit a

ganz besondere Reise durch Bayern. Erle

Sie den Freistaat mit all seinen Facetten

traumhaften Landschaften bis hin zu leb

Stdten, von regional-bodenstndigen S

kerl bis hin zu exklusiven Feinschmecke

tionen, von actionreichen Abenteuern b

entspannten Klosterurlauben. Lassen Si

dazu inspirieren, das Leben wieder zu f

Wir freuen uns auf Sie!

Martin Spantig Jens Huwa

Geschftsfhrer Geschftsf

EditorialFRANKEN

ALLGU/

BAYERISCH-SCHWABEN

OSTB

AYER

N

OBERBAYERN

Nrnberg

Augsburg

Regensburg

Mnchen


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NATUR&AKTIV

SOMMER14MEIN MEIN BAYERNSOMMER14

Gemeinsam schne Stunden verbringen und typischfrnkische Spezialitten kosten ein kulinarischerHochgenuss fr jeden Geschmack ...

S oder sauer, salzig oder bitter nu

kleiner Teil der Zunge dient dem Schm

und doch bringt der Sinn wahre Gesch

explosionen hervor. Essen weckt schn

besondere Erinnerungen zum Beispie

Kindheit oder an einen geselligen Abe

Freunden bei einem Glschen Wein. In

gemtlichen Gaststtten, lauschigen Bie

und edlen Feinschmecker-Restaurants F

spielt die kstliche Verbindung von Tr

und neuen kulinarischen Ideen eine w

Rolle. Feine, saisonale Zutaten, werde

oft mit traditionellen Rezepten kombin

Beim Spazierengehen durch die frnk

Weinberge edle Tropfen verkosten ode

Wandern Appetit bekommen auf eine typischen Spezialitten wie Schufele

Altmhltaler Lamm. Dazu wird ein k

oder ein Schoppen Frankenwein servi

schmecken wahre Glcksmomente!

INFOS: FrankenTourismus,Postfach 44 04 53, 90209 Nrnberg,Tel: 0911/941510,[email protected],www.frankentourismus.de


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SOMMER14MEIN MEIN BAYERNSOMMER14

ALLG U/BA YERIS CH

Die letzten Meter sind geschafft. Langsa

higt sich der Herzschlag und der Blick sc

ber das atemberaubende Panorama de

gus. Schroffe Felsen wechseln sich mit

Gipfeln ab, am Horizont lassen sich der B

berg und der Aggenstein ersphen. Zahl

Aussichtspunkte, Bergkuppen, Trme s

Felsen ermglichen entlang der Wander

Allgu einen besonderen Blick auf die W

und die bekannten Sehenswrdigkeiten

Schloss Neuschwanstein oder Burg Falk

Traumaussichten nehmen Wanderer, Ur

oder Einheimische auch in Bayerisch-Sc

fr immer mit nach Hause: Vom Augsbu

lachturm ber die schnen Renaissance

der Fuggerstadt blicken, Sightseeing ausgelperspektive von Schloss Hchstdt

Schwbische Donautal oder auf dem Kir

Daniel die historische Altstadt Nrdlinge

den umgebenden Rieskrater bewundern

INFOS: Tourismusverband Allgu/Bayerisch-SchwBayerisch Schwaben, Schiegrabenstr. 14,86150 Augsburg, Tel: 0821/4504010, [email protected]

Allgu GmbH, Allguer Str. 1,81435 Kempten, Tel: 08323/8025931,[email protected], www.allgaeu.de

Von oben die Natur genieen, mit gewissem Abstanddie Landschaft betrachten und wunderschne Eindrckemit nach Hause nehmen


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MEIN BAYERN SOMMER14 SOMMER14MEIN

O

Oberbayerische Tracht zu tragen ein ganz besonderes Lebensgef

Keine ist wie die andere und zugegebe

braucht am Anfang ein wenig Zeit bis

Leder warm und angenehm weich an d

schmiegt. Die Lederhose ist Inbegriff f

tion sowie Brauchtum und gleichzeiti

ein lebenslanger Begleiter. Je speckig

Rinder- oder Wildbockleder ist, umso

Geschichten hat die Krachlederne zu e

Ob kurz oder lang, hell oder dunkel: F

und Schnitt sind ein Zeichen der regio

Herkunft. Allein in Oberbayern wird e

Vielzahl Trachten unterschieden. Vers

dene Scklermeister ben hier bis heu

Handarbeit des Lederhosenmachens a

Rund sechzig Arbeitsstunden sind im

fr die Herstellung der aufwndigen Bder ntig und edle Federkielstickereie

fr den unverwechselbaren Schliff.

INFOS: Tourismus Oberbayern Mnch en e. V. c/oHndelstr. 1, 81675 Mnchen,Tel: 089/98247938,[email protected],www.tom-verein.de

C

hiemgauTourismuse.

V.

/Fotograph:SeppNiederbuchner


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SOMMER14MEIN MEIN BAYERN SOMMER14

V

olkerPreusser

Innehalten, durchatmen, ganz inRuhe in sich hineinhorchen unddie Stille der Natur genieen

Zaghaft nhern sich einige Schwne dgrnen Ufer der Naab, leise singend, dKopf immer wieder ins Wasser taucheWasser pltschert beim Flgelschlag. Irascheln die Bltter der hier typischenwlder, unter den Fen knackt ein trKiefernzapfen. ffnet man die Augen,erblickt man die altehrwrdige Burgruden malerischen Markt Kallmnz, der sein mittelalterliches Aussehen mit Brund engen Gassen weitgehend bewahGanz die Ruhe der Landschaft genieeeinfach abschalten. Die unberhrte NaBayerischen Waldes, Oberpflzer WaldBayerischen Jura und des Bayerischen

und Thermenlandes hlt zahlreiche Wrouten bereit, auf denen oft nur die KlNatur zu hren sind.

INFOS:Tourismusverband Ostbayern e. V.,Im Gewerbepark D 02/D 04,93059 Regensburg,Tel: 0941/585390,[email protected],www.ostbayern-tourismus.de


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MEIN BAYERNSOMMER14

NATUR&AKTIV NA

SOMMER14MEIN B

Nat ional p

arkr egi o

nBay eris c herWal d

/ Al t eneder

N

ationalparkregionBayerischerWald/Milfort

N

ationalparkregionBayerischerWald/Delpho

DenWaldtrotz

BumensehenWAS PASSIERT, WENNDER MENSCH DIE NATURNATUR SEIN LSST,KANN MAN ZUSAMMENMIT EINEM RANGER INDEUTSCHLANDS LTESTEMNATIONALPARK ERLEBEN

TraumjobNationalparkrangerin:SandradeGraaf

Hier ist ein Luchs vorbeigezogen,

Sandra de Graaf ist ganz sicher. Der Weg

ist noch nass vom Regen, die Pfotenab-

drcke der einheimischen Wildkatze sind

deutlich zu sehen. Erst zehn Minuten

sind vergangen, seit wir unsere Wande-

rung mit der Rangerin des Nationalparks

Bayerischer Wald am Rand des Dorfes

Waldhuser begonnen haben.

Der Nationalpark ist einzigartig in

Europa: auf 24.250 Hektar kann sich die

Natur frei entwickeln, der Mensch greift

nicht ein. Auch die 22 hauptamtlichen

Ranger sind lediglich Beobachter. Aberim Vergleich zu den meisten Besuchern

sehen sie mehr, viel mehr und sie teilen

das Gesehene gerne mit. Die Luchsfhrte

htte unsere kleine Gruppe bersehen,

so wie etwas spter auch die aufgewhlte

Erde unter einer Buchengruppe. Dort

hat eine Wildschweinrotte nach Fressba-

rem gesucht, nach Bucheckern, Wurzeln

und Wrmern, erklrt de Graaf.

Unter dem Motto Mit dem Ranger

unterwegs knnen Interessierte den

Arbeitsalltag eines Nationalparkrangers

hautnah miterleben. Sie sind Wegweiser

fr Wanderer und kartografieren und

fotografieren seltene Tier- und Pflan-

zenarten. Sie achten auf Sauberkeit,

kontrollieren ber 300 km Wander- sowie

200 km Radwege, bieten themenspezifi-

sche Fhrungen auch fr Kinder an. Oder

anders ausgedrckt: die Ranger ffnen

den Besuchern den Zugang zu Natur und

Heimat.

Jeder Tag bringt berraschungenSeit 18 Jahren ist Sandra de Graaf im Na-

tionalpark ttig. Neben einer abgeschlos-

senen Berufsausbildung ist sie geprfte

Natur- und Landschaftsfhrerin. Jeder

Tag sei anders, erzhlt sie, als wir durch

ppigen Bergmischwald aus Buchen,

Fichten, Tannen und Bergahorn langsam

bergauf steigen, einen geregelten Ta-

gesablauf gebe es nicht. Sie liebe es, die

Um Luchse zu

sehen braucht der

Wanderer Glck

HTTEN SIE ES GEWUSST

DER NATIONALPARK IST

HEIMAT VON CA. HIRSCHUND LUCHSEN.

WIRBELTIERARTEN SINHIER HEIMISCH.

MIT CA. ARTEN SIND ET% DER IN DEUTSCHLAN

BEKANNTEN MOOSE I M NATIOPARK NACHGEWIESEN.

BER MIO. GSTE BESUCHEN

NATIONALPARK JEDES JAH


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MEIN BAYERNSOMMER14

STDTE&KULTUR

SOMMER14MEIN BP

etervonFelbert

STDT

Auf(e)geh ts!

BEIM MAIBAUMSTEIGEN IN ROTTENSTUBEN DA GEHTS HOCH HER DENN EINMAL IM JAHR STELLEN SICH EINIGE JUNGE WAGEMUTIGEEINER BESONDEREN HERAUSFORDERUNG.

Schon im Laufe des Vormittags fllen

sich die Biertische, die in Reih und

Glied auf der frisch gemhten Obstwiese

stehen. Steckerlfisch und Brote mit Erd-

pfelkse werden serviert, Kinder toben

und es herrscht eine Mordsgaudi unter

den Anwesenden. Am Pfingstmontag

findet im niederbayerischen Rottenstu-

ben das obligatorische Maibaumstei-

gen statt eine Tradition, die bereits

seit ber 40 Jahren Einheimische und

Zuagroaste gleichermaen begeistert.

Und sptestens wenn gegen 14.00 Uhr

aus den Lautsprechern die Stimme von

Moderator Alfons Frstberger ertnt,

dann richten sich die Blicke aller

Zuschauer neugierig auf den prchtigen

Maibaum. In luftigen 25 Metern Hhe

zittert die Spitze im Wind. Girlanden

und drei gebundene Krnze zieren den

Stamm, der unterste ist das erklrte

Ziel der Kraxler. Wer am schnellsten die

dort angebrachte Stoppuhr erreicht, hat

das Maibaumsteigen gewonnen. Zwei

Durchgnge mssen die Kletterer hinter

sich bringen.

Bevor die Burschen zum Wettkampf

schreiten, drfen sich alle erst warm-

steigen. Hnde und Fe werden mit

einer speziellen Pechmischung eingestri-

chen. Doch die Testlufe dienen auch

dazu den nackaden Baum fr das

Spektakel vorzubereiten, mit etwas Pech

am Stamm kraxelt es sich leichter.

Wenn der erste Kletterer das Zeichen

zum Start gibt und ein auf die Pltze

fertig los erschallt, stockt den

Zuschauern der Atem. Mit abgespreiz-

ten Fersen oder mit den Beinen den

Maibaum umfassend, machen sich die

Lokalmatadore auf den Weg zum Sieg.

Nur wenige Sekunden brauchen die

Schnellsten, um die Zeitmessung zu

unterbrechen.

Akrobatik am Maibaum

Frher waren am ersten Kranz noch

Handwrste angebracht, da ging es um

eine ordentliche Brotzeit, lacht Willi

Gschneidner. Heute gibts unseren

begehrten Wanderpokal und jede Menge

Beifall von den Zuschauern. Vor einigen

Jahren ist der 1. Vorstand des Wan-

der- und Heimatvereins Rottenstuben-

Hebertsfelden noch selbst mitgestiegen,

jetzt lsst er der Jugend den Vortritt.

Zusammen mit den mehr als 50 aktiven

Mitgliedern organisiert er die zweitgige

Veranstaltung. Passiert sei in der 43-jh-

rigen Geschichte des Maibaumsteigens

aber Gott sei Dank noch nie etwas und

das soll auch so bleiben. Im Rahmen

einer Pfingstandacht holt man sich dafr

den geistlichen Segen des Pfarrers.

Eine echte Attraktion sind mittlerweile

auch die Zeiinger-Maibaumsteiger gewor-

den: Die Gruppe junger Mnner aus dem

nahegelegenen Zeilarn zeigen den stau-

nenden Zuschauern ein atemberauben-

des Akrobatik-Programm in luftiger Hhe

ohne Absturzsicherung, Halt bietet nur

das Pech an Hnden und Fen.

INFOS: Wander- und Heimatverein Rottenstuben-Hebertsfelden, Rottenstuben 2, 84332 Hebertsfelden,Tel: 08561/910360, www.wanderverein-rh.de, [email protected]


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SOMMER14MEIN B MEIN BAYERN SOMMER14

STDTSTDTE&KULTUR

M

yrzik

Privilegiertes

HrenCHRISTIAN LOFERER (32) SPIELT SEIT ACHT

JAHREN HORN AN DER BAYER ISCHENSTAATSOPER IN MNCHEN UND GENIESST

JEDE AUFFHRUN G AUFS N EUE.

Wie bist Du zum Instrument Horn

gekommen?

Das war eher Zufall. Als ich neun Jahre

alt war, suchte die neugegrndete

Blaskapelle im Ort Mitglieder und als

ich angesprochen wurde, entschied ich

mich fr das Horn. Jagdhrner kannte

ich aus dem Fernsehen, mein Vater

arbeitete als Forstwirt im Wald und ich

fand Jagdhornblasen schn. Als dann

der Kasten mit dem Ventilhorn kam,

war ich erstmal enttuscht, weil es

so gro war. Aber ich hatte scheinbar

Talent fr das schwere Instrument und

bekam meinen ersten Unterricht bei derbekannten Grassauer Musikschule. Mit

14 stand fr mich fest, dass ich Profi-

musiker werden wollte.

Was ist das Besondere am Horn?

Im Orchester sind wir das Bindeglied

zwischen Blsern und Streichern.

Der Klang vom Horn ist komplex und

vielseitig. Es kann rund oder strahlend

klingen, komplex und vielseitig, von

schmetternd forte bis zum lieblichen

piano.

Welche Rolle spielt das Hre

als Mitglied eines Orchesters

Das Hren ist meine Kontrolli

Durch das Hren bekomme ich

Informationen zustzlich zu d

der Dirigent vorgibt. Ich hre d

ger, die anderen Musiker und

darauf mit meinem Instrumen

Hat sich Dein Hren im Lauf

verndert?

Ja, am Anfang ist man v.a. dar

zentriert technisch richtig zu s

In der Zwischenzeit hre ich i

differenzierter und vielschichtkann mich gleichzeitig auf die

Musiker und die Snger konze

Kann mit meinem Spiel flexib

reagieren, was um mich herum

Der Dirigent ist dann ein zus

Impulsgeber.

Wie gelingt es Dir bei einem

richtigen Anfangston zu treff

Dass beim Horn die hohen Tn

ders eng zusammenliegen, ma

den Hornblsern schwieriger.

InterviewChristian Loferer (32) spielt Horn an der Bayerischen Staatsoper Mnchen


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