M. Kresken 1

Wichtige Stoffklassen

M. Kresken 2

Wichtige Stoffklassen und funktionelle Gruppen

• Funktionelle, d. h. reaktionsfähige Gruppen, bestimmen das Reaktionsverhalten, die Eigenschaften der Verbindungen.

• Struktur und Löslichkeit: Ethanol löst sich aufgrund seiner Molekülbaus in Wasser und Benzin.

Wichtige Stoffklassen und funktionelle Gruppen

M. Kresken 4

Wichtige Verbindungen

• Die meisten Biomoleküle sind Abkömmlinge (Derivate) einfacher Verbindungen der Nichtmetalle Sauerstoff (O), Stickstoff (N), Schwefel (S) und Phosphor (P).

• Die in der Biochemie wichtigen Verbindungen von Sauerstoff, Stickstoff und Schwefel lassen sich formal meist von den jeweiligen Wasserstoffverbindungen ableiten: H2O, NH3, H2S

• Phosphor kommt in biologischen Systemen fast ausschließlich in Form von Derivaten der Phosphorsäure (H3PO4) vor.

M. Kresken 5

Sauerstoffverbindungen

M. Kresken 6

Schwefelverbindungen

M. Kresken 7

Stickstoffverbindungen

M. Kresken 8

Phosphorsäureverbindungen