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Bremer Informationszentrum fürMenschenrechte und Entwicklung (biz)Bahnhofsplatz 1328195 BremenTel 0421 / 17 19 10Fax 0421 / 17 10 [email protected]
Bildnachweis: fotolia.de, NETZ e.V.Materialentwicklung und Flyergestaltung mit fi nanzieller Unterstützungdes BMZ, der Bevollmächtigten der Freien Hansestadt Bremen beim Bundund für Europa (EZ) und Bingo! Die Umweltlotterie
Wir bieten an
Bildungs- und Informationsmaterialien für die be-rufl iche Aus- und Weiterbildung zu den Bereichen Tourismus – Handel – Gastgewerbe.
Nachhaltige Entwicklung ist naturverträglich! sozialgerecht! ökonomisch tragfähig!
Zielgruppen• Berufsschulen• allgemeinbildende Schulen ab Jhg. 10• außerschulische Bildung
Material• Broschüre inkl. Begleit-CD mit
Unterrichtsvorschlägen
Versandkosten & Bestellung• Einzelexemplar / 2.50 Euro• Klassensatz, 20 Broschüren / 10.- Euro• Erhältlich über das biz
BlickWechsel – Nachhaltigkeit in der berufl ichenAus- und Weiterbildung
Bildungs- und Informationsmaterialienzu den Bereichen
Tourismus HandelGastgewerbe
biz-Bildungsmaterialien +++ Tourismus – Handel – Gastgewerbe
SozialesÖk
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Ökologie
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Tourismus mit Zukunft – Nachhaltigkeit im Tourismus
BlickWechsel – Nachhaltigkeit im Gastgewerbe
Handel(n) mit Zukunft –Nachhaltigkeit im Handel
Sonne, Strand, Meer... Für viele sind das wichtige Voraussetzungen für einen erholsamen Urlaub. Rund eine Milliarde grenzüberschreitender Reisen werden jährlich weltweit unternommen – Tendenz steigend. Doch welche Auswirkungen hat das Reiseverhalten auf die Urlaubsregionen und ihre BewohnerInnen?
T-Shirts aus China, Rosen aus Kenia… Viele Produkte haben – bevor sie im Einkaufskorb der VerbraucherIn-nen landen – bereits eine Weltreise hinter sich: Rohstof-fe wurden angebaut, verarbeitet, gehandelt, transpor-tiert und gelagert. Immer öfter wird diese Produktions-weise hinterfragt. Begriffe wie Nachhaltigkeit und Fairer Handel fi nden zunehmend Eingang in die Kaufentschei-dungen der VerbraucherInnen und in die logistische Wertschöpfungskette der Unternehmen. Doch was steckt dahinter?
Hinweise auf den sorgsamen Handtuchwechsel in Hotelbadezimmern, fair gehandelter Kaffee zum Frühstück... Ist das schon alles, was das Gastge-werbe für den Schutz der natürlichen und sozialen Umwelt tun kann? Die Nachhaltigkeit in einem Hotel und in der Gastronomie ist vielseitig und umfasst weitaus mehr Aspekte, auf die das Bildungsmaterial aufmerksam macht.
Informationsbroschüre inkl. Begleit-CD
Inhalte: 6 Module mit Arbeitsblättern
Geschichte „Rainer Reisgern“ Einstieg in die Nachhaltigkeit Lebenszyklus und Erschließung einer touristischen Destination
Touristische Dienstleistungskette und Akteure
Initiativen und Lösungsansätze (z.B. CSR, Gütesiegel, Konzepte)
Werde aktiv!
Informationsbroschüre inkl. Begleit-CD
Inhalte: 8 Module mit Arbeitsblättern
Einführung Nachhaltigkeit Waren- und Verkaufskunde Fairer Handel (Produktbeispiele:Blumen, Kakao, Textilien)
Verpackungsmaterialien (z.B. Plastik) Gütesiegel Corporate Social Responsibility (CSR) Nachhaltigkeitsmarketing Aktion und Ergebnissicherung
Informationsbroschüre inkl. Begleit-CD
Inhalte: 5 Module mit Arbeitsblättern
Interkulturelle Kompetenzen und Training Einstieg Nachhaltigkeit Corporate Social Responsbility (CSR)und Management
Kernbereiche• MitarbeiterInnen, Gäste, Service• Beschaffung• Checklisten (Wasser, Energie, Abfall)
Lösungsansätze und Handlungsempfehlungen
Neuaufl age
