3. Ausgabe | Frühjahr, Sommer & Herbst 2015 №3 … · 2015. 3. 24. · Erleben Sie auch das Leben der Familie Loiskandl - von der Wohnstube bis zur Küche sowie dem Schlafraum

Jubiläum

10 JahreLOISIUM Hotel

Langenlois

3. Ausgabe | Frühjahr, Sommer & Herbst 2015www.loisium.com

Illustration: Wolfgang Landauer

Das Magazin für Freunde der LOISIUM Wine & Spa Resorts

ELYSIUMJubiläumsausgabe

№3

Special—

I love Grüner VeltlinerGV goes USA

Südsteiermark—

NEU: Medical Spa unter der Leitung von MERKUR RECREATION

LOISIUMWine & Spa ResortWeinErlebnisWelt

Langenlois

LOISIUM Wine & Spa Resort

Südsteiermark

33 ELYS IUMLangenlois Wine & Spa Resort

Editorial

Liebe GÄSTE und Freunde des Genusses,Erinnerungen an herrliche Tage, schöne Stunden und glückliche Momente. Wir feiern heuer unser 10-JÄHRI-GES JUBILÄUM – LOISIUM Hotel Langenlois – und blicken auf herausragende Ereignisse zurück. Es ist ein kleiner Meilenstein für uns, wobei wir uns auf dem bereits Er-reichten nicht ausruhen sondern versuchen uns stetig zu steigern, innovative Ideen zu verwirklichen und bes-ser zu sein. Dabei haben wir immer Sie, den Gast vor Augen: Wichtig ist, dass es Ihnen bei uns gefällt, Sie gerne wiederkommen und eine gute Zeit mit und bei uns verbringen.

Aber nicht nur wir feiern 2015 ein großes Ereignis, auch die südsteirische Weinstraße feiert sein 60 JAHRES JUBILÄUM – mehr dazu im Innenteil. Im LOISIUM Süd-steiermark haben wir erfolgreich eine vielversprechende Zusammenarbeit mit Merkur Recreation gestartet. Es steht Ihnen im neuen Medical Spa ein 20-köpfiges Team unterschiedlicher medizinischer Professionen zur Ver-fügung.

Neben sommerlichen Spa Highlights haben wir für Sie viele Genuss Höhepunkte für Ihre Geschmacksknospen zusammengestellt. Da vergisst man auch gleich wieder den Muskelkater, der einen an die ausgedehnte Wan-derung oder Biketour durch die Weinberge erinnert.

Das gesamte LOISIUM Team wünscht Ihnen viel Ent-spannung und Genuss in der schönsten Zeit des Jahres und wir hoffen auf ein baldiges Wiedersehen in einem unserer beiden Häuser.

Wir freuen uns auf Sie!

Mag. Susanne Kraus-Winkler

Geschäftsführende Gesellschafterin der

LOISIUM Gruppe

Mustafa Özdemir

GeschäftsführerOperation & Development

LOISIUMWine & Spa ResortLangenloisLoisium Allee 23550 Langenlois, Austria+43 (0) 2734 77 [email protected]

LOISIUMWeinErlebnisWeltLangenloisLoisium Allee 13550 Langenlois, Austria+43 (0) 2734 322 [email protected]

LOISIUM Wine & Spa ResortSüdsteiermarkAm Schlossberg 1a8461 Ehrenhausen a. d. Weinstraße, Austria+43 (0) 3453 288 [email protected]

SEKT & WEIN

Weingut Steininger, Walterstr. 2, 3550 Langenlois, Österreich, weingut-steininger.at

54 ELYS IUM

5

NEWS AUS DEN REGIONEN

Südsteiermark & Langenlois

3

EDITORIAL

Das Jahr 2015 – es bringt viel Neues und zwei Jubiläen...

16

GOLF GENUSS

Abschlagen zum Entspannen

22

KRÄUTER

Eine Kräuterstory vom Kamptal bis in die Südsteiermark.

26

60 JAHRE SÜDSTEIRISCHE WEINSTRASSE

1955 wurde ein 2,5 km langes Straßenstück eröffnet – heute ist es eines

der beliebtesten Ausflugsziele.

68

MEETINGS UND EVENTS

Entspannt Tagen, wo andere urlauben…

28

I LOVE GV

Eine pfeffrige Erfolgsgeschichte die von Langenlois um die Welt geht.

Inhalt

18Going Local

Von der Weinblüte bis zur Weinernte – die Regionen und

Brauchtümer entdecken.

Reinstes Badevergnügen ohne CHLOR

Unsere neue Bocciabahn im LOISIUM Wine & Spa Resort Südsteiermark bie-tet Platz zur Zerstreuung. Für Abwechslung und Spaß ist gesorgt und es fin-den sich immer Mitspieler. Oder wie wär’s mit einem Schachspiel mitten im Weingarten des LOISIUM Wine & Spa Resort Lan-genlois?

Grafenegg ist immer ei-nen Besuch wert – heuer jedoch wird erstmalig die Sommernachtsgala am 19.6. von Schloss Grafen-egg via Public Viewing am Vorplatz der LOISIUM Wein ErlebnisWelt übertragen.

Klang trifft

KULISSE

Auch in der Südsteiermark wird Kultur ganz groß geschrieben: Mit einem Beethoven Konzert der KAMMERPHILHARMONIE GRAZ und dem Star-Pia-nist NICK VAN BLOSS aus London, das diesen Som-mer im LOISIUM Südstei-ermark stattfindet.

Mit Vollgas durch die

WEINSTRASSE

Als Etappenziel der SÜD-STEIERMARK CLASSIC vom 23. BIS 25. APRIL 2015 freuen wir uns, über 200 Oldtimer bei uns hautnah begrüßen und bestaunen zu dürfen. Mit Freude tischen wir die besten Steirischen Gerichte und Weine auf, um Fahrer und Zuschauer zu verwöh-nen. Die besten Jahrgänge auf der Straße und im Glas gibt es eben nur bei uns.

Draußen das Grün und die Ruhe genießen

ELYSIUM NewsAus zwei Regionen

Südsteiermark & Langenlois

Inmitten unseres idyllischen Hotelgartens in Langen-lois, umgeben von romantischen Weingärten, befindet sich seit dem FRÜHJAHR 2015 unser vollbiologischer Schwimmbadeteich. Dies ist der perfekte Ort um fernab von Hektik und Stress richtig abzuschalten. Sie können im wahrsten Sinne des Wortes “eintauchen”.

6Wenn der Wein zur Muse wird

Wir feiern 10 Jahre LOISIUM Wine & Spa Resort Langenlois.

34LOISIUM

Langenlois

Der Ruhepool im Kamptal: Die Region, unser Haus

und das Wine Spa stellen sich vor und präsentieren sich

mit den besten Angeboten und den wichtigsten Terminen.

50LOISIUM

Südsteiermark

Entspannung an der Wein-straße: Alles über die Region, unser Haus und das Wine Spa

sowie die besten Angebote und Termine im Überblick.

Impressum:LOISIUM Wine & Spa Resort Langenlois I Loisium Allee 2 I 3550 Langenlois+43 (0) 2734 77 100 I www.loisium.com

Intern: Claudia Jungwirth, Christian HaasDesign: Seite Zwei – Bureau für Design www.seitezwei.comText: Claudia Jungwirth, Romana Kanzian, Magda BauerStand Februar 2015 I Änderungen, Druck- und Satzfehler vorbehalten.

LOISIUM Wine & Spa Resort LOISIUM Wine & Spa Resort

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7ELYS IUM6 Langenlois Wine & Spa Resort

10Wenn der WEIN zur Muse wird.

LOISIUM Hotel

Natürlich bei einem Glas Wein wurde die Idee zum LOISIUM geboren. Ein 900 Jahre alter, leerstehender Weinkeller in der

größten Weinstadt Österreichs waren Inspirationsquelle für die Erschaffung eines Ortes, der sich voll und ganz den schönen

Künsten, Entspannung und Wein verschrieben hat. Ganz nach dem Vorbild der alten Römer, die bereits vor 1.000en von Jah-

ren dem Wein und seinem Zauber verfallen waren.

Jahre


Wer an Kunst so interessiert ist wie Familie Nidetzky, setzt auch alles daran, dass seine

Idee auch künstlerisch umgesetzt wird. So ist es nicht weiter verwunderlich, dass

nicht irgendein x-beliebiger Architekt beauftragt wurde. Die Idee den bekannten US

Architekten STEVEN HOLL für das Projekt zu gewinnen, hatten Gerhard Nidetzky und seine Gattin Tuula, in deren Heimatstadt

Helsinki, wo Holl das postmoderne KIASMA MUSEUM OF CONTEMPORARY ART entworfen hatte. Auf die Frage, wie man

die Architektengröße für dieses Projekt ge-winnen konnte antworteten sie: „Wir haben Steininger Wein in die USA geschickt und

zwei Wochen später stand Steven Holl in den Rieden und hat den Auftrag angenommen.“

Man sieht also – selbst der Amerikaner konnte und kann dem Kamptaler Wein nicht

widerstehen.

Zwei Schauplätze wie sie unterschiedlicher nicht sein können, führten zu dem

einzigartigen Projekt, das zuerst für große Skepsis sorgte.

Weingärten soweit das Auge reicht in akribisch paral-leler Reihung. Erdige Farben, sattes Grün. Mittendrin die barocke Silhouette der niederösterreichischen Wein-stadt. Am Rande der langgestreckten Stadt, inmitten ausgedehnter Weingärten, das LOISIUM: Ein „schwe-bendes“ Hotel sowie ein gekippter Aluminiumkubus als Eingangsgebäude in den multimedial inszenierten Weinkeller.

Schauplatz NEW YORK

Schauplatz Langenlois

Pure urbane Intensität. Für Architekt Steven Holl, der seit Anfang der 1970er Jahre in New York arbeitet, bündeln sich die Energien der Stadt in seinem Büro in Midtown Manhattan im 11. Stock. Er sucht den lebens-notwendigen Pulsschlag auf, um den eingeschriebenen – sichtbaren oder unsichtbaren – Wesenheiten nachzu-spüren. Der Bauplatz in Langenlois schien aufgrund seiner ureigenen Historie wie geschaffen für den Archi-tekten aus New York. Das LOISIUM ist übrigens Holls erster Bau in Österreich. Er begreift den Wein als die ortsspezifische Kraft und macht das Grundrisslabyrinth der Weinkeller zum konzeptuellen Grundmotiv der bei-

den Bauten – dem Hotel und der WeinErlebnisWelt. Er transformiert die jahrhundertealte unterirdische Stadt in seine eigene Formensprache und erzeugt so den für ihn typischen referenziellen Gegensatz von zeitgenössi-scher Architektur und Uraltem, Bestehenden. Ein Ge-gensatz, der sich in die zahlreichen Gegensätzlichkei-ten des Landstrichs nahtlos fügt: Die landschaftlichen Gegebenheiten mit ihren vielfältigen Vegetations- und Bodenformationen, die unterschiedlichen klimatischen Verhältnisse und die uralte Kulturlandschaft eines Wei-nanbaugebiets mit starken Kontrasten.

2013 Die Fassbinderei eröffnet.

Darauf wird mit dem ersten LOISIUM GENIUSS Wein

angestoßen.


2001 STEVEN HOLL beginnt

mit der Planung. 52008

Das LOISIUM Hotel Langenlois wird 5 Jahre alt und eröffnet fünfzehn Winzer-zimmer – ein Teil unserer großzügigen Prestige Zimmer wurden herausragen-den Winzern des Kamptals gewidmet.

Das passende Package finden Sie hier:

2005 Am 01. OKTOBER ist es soweit: Das

LOISIUM Hotel Langenlois wird feierlich eröffnet. Die 1. LOISIARTE – das Musik & Kulturfestival – findet in der Basilika

der WeinErlebnisWelt statt.

AUSZEICHNUNG Österreichischer Staatspreis

für Tourismus 2006 Das barocke Ackerbürgerhaus „10ER

HAUS“ wird renoviert und mit Heurigen und Tagungsräumen eröffnet. Erleben Sie auch das Leben der Familie Loiskandl - von der Wohnstube bis zur Küche sowie

dem Schlafraum der Wanderknechte – die ursprünglich dort gewohnt hat.

AUSZEICHNUNGEuropean Hotel Design Award,

Bauherrenpreis und den Maecenas-Preis

2003 Die LOISIUM

WeinErlebnisWelt wird eröffnet.

2002 Der erste Spatenstich

wird gesetzt.

2014 Neues Sole Amethyst Dampfbad im

LOISIUM Langenlois. Earth Check zer-tifiziert, ein internationales Nachhaltig-keitsprogramm. Das Finding Infinity

Programm wird gestartet. Einblicke gibt es hier zu entdecken:

2010 LOISIUM wird international und verhandelt weltweit für

weitere LOISIUM Hotels.

2009 Ab sofort gibt es

auch Ab-Hof-Preise in der LOISIUM Vinothek.

Wein- erlebnisse

im Zeitraffer

Das LOISIUM Resort – seine Geschichte

und AUSZEICHNUNGEN

Erfolge am laufenden Band – viele Aus-zeichnungen hat das LOISIUM erhalten – darauf sind wir sehr stolz. Mehrmals wurden wir von Geosaison zu den 100 schönsten Hotels weltweit in der Ka-tegorie Wellnesshotels gewählt (2006, 2008, 2010, 2013) und haben zahlreiche Auszeichnungen im Bereich Wein und Kulinarik erhalten.

Design & Architektur der LOISIUM Resorts

Alle Fakten und spannen-den Interviews mit den Architekten zum LOISIUM Projekt in Langenlois und in der Südsteiermark.EUR 24.70

BuchTipp

2015 Das Medical Spa Merkur Recreation eröffnet im LOISIUM Südsteiermark

und im LOISIUM Langenlois wird ein neuer Naturbadeteich im Weingarten

errichtet.

2012 Das LOISIUM Südsteiermark öffnet seine Türen in Ehrenhausen an der Weinstraße und der erste LOISIUM

GENIUSS Sekt wird abgefüllt.

AUSZEICHNUNGBlack Diamond Award 2012

für das Wine Spa


Die Botschafter: Unsere Mitarbeiter

Die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen des LOISIUM Wine & Spa Resorts Langenlois – insgesamt 62 Köpfe und 124 Hände. In jedem ihrer Handgriffe fließt auch ihr persönlicher Anspruch an Perfektion und Detailverliebtheit.

Die ersten zehn Jahre sind im Flug ver-gangen, erklärten Susanne Kraus-Wink-ler und die sechs Mitarbeiter die bereits seit Eröffnung Mitglied dieses großar-

tigen Teams sind. Erst der Rückblick zeigt die Dimension von LOISIUM in vol-lem Umfang, wie die Vision sicht- und erlebbar geworden ist. Erinnerungen an herrliche Tage, schöne Stunden, glückli-che Momente….

An ihre Gedanken, die sie mit LOISIUM verbinden, möchten wir auch Sie teilha-ben lassen:

Sie sind diejenigen, die täglich dafür sorgen, dass die Erwartungen unserer Gäste übertroffen werden

Emanuel PecenyKüchenchef

„Nach vielen beruflich spannenden Erfahrungen im Ausland bin ich 2005 hier im LOISIUM gelandet und wahrlich angekom-men. Ein wunderbares Gefühl von Anfang an mit dabei gewesen zu sein, mit-zugestalten und zu sehen, wie dieses Haus – mit all seinen Facetten – gewach-sen ist und sich im Laufe der 10 Jahre entwickelt hat.“

Stefanie TraxlerFront Office Managerin

„Als gebürtige Langenlo-iserin und Tochter einer Winzerfamilie war ich von der Vision LOISIUM hellauf begeistert. Ich bin stolz seit der ersten Stunde ein Mitglied der LOISIUM Ho-tel Familie zu sein. Mein Arbeitsbereich ist sehr abwechslungsreich und jeder Tag bringt Neues. Die vielen positiven Feed- backs unserer Gäste, die zum Großteil schon Stammgäste geworden sind bestärken mich und lassen mich täglich mit einem Lächeln zur Arbeit gehen.“

Sabine MarchlBeauty Wine Spa

„Vor 10 Jahren hat mir das LOISIUM die Chance gege-ben, nach der Kinderpause in meinen Beruf wieder einzusteigen. Ich bin mit meinen Fähigkeiten und Anforderungen an mich selbst mit dem LOISIUM gewachsen. Dafür bin ich

Isabel GruberEvent- und

Gruppenreservierung

„Die Gelegenheit ein Hotel mit außergewöhnlicher Ar-chitektur und spannendem Design von der Stunde 0 mit aufzubauen zu dür-fen, ist ein prägendes und eindrucksvolles Erlebnis. Vor allem aber auch eine interessante Aufgabe, die eine starke Bindung mit sich bringt. Viele meiner Arbeitskollegen sind zu guten Freunden gewor-den.“

Julia AschauerFront Office & Events

„Ich habe unmittelbar nach meiner Ausbildung im LOISIUM begonnen. Mittlerweile sind wir zu ei-ner großen Familie gewor-den. Es freut mich immer besonders, wenn Gäste das Hotel das erste Mal betreten und ich Ihnen die verschiedenen Geschich-ten und Geheimisse der Architektur näherbringen kann. Wenn aus diesen Gästen dann Stammgäste werden, liebe ich meinen Beruf ganz besonders…“

Mitgründerin und Geschäftsführerin der LOISIUM Hotels Mag. Susanne Kraus-Winkler hat sich in beiden Häusern als Ziel gesetzt, junge und dynamische Mitarbeiter zu fördern und auszubilden. Es ist Frau Kraus-Winkler ein ganz besonderes Anliegen ihr Können und Knowhow an ihre Leute weiterzugeben. Aufgewachsen in einem Gastronomiebetrieb in Niederösterreich liegt ihr die Hotellerie im Blut. Sie ist die führende Hand hinter den Hotels und liebt es innovative Ideen umzusetzen. Als Präsidentin der HOTREC – The European Trade Associ-ation for Hotels, Restaurants and Cafés – repräsentiert Sie auch die europäische Hotellerie in Brüssel.

INNOVATION und Steuerung hinter

den Kulissen

sehr dankbar. Speziell der Umgang mit den Produk-ten von AVEDA macht mir viel Freude - unsere Um-welt liegt sehr am Herzen und der Gedanke an Öko-logie und natürlich biolo-gischer Herkunft sind mir sehr wichtig.“

Rainer NastlHaustechniker

„Mein Sohn erinnert mich jeden Tag an LOISIUM, denn er ist gleichzeitig mit der Eröffnung des Hotels zur Welt gekommen. So er-lebe ich nicht nur wie mein Sohn aufwachst, sondern auch wie sich LOISIUM tag-täglich weiterentwickelt und verändert.“


FR 06.11. Das Spa TeamSA 07.11. Das Front Office Team

SO 08.11. Die DirektionMO 09.11. Das Küchen TeamDI 10.11. Das Service Team

MI 11.11. Das Sales & Marketing TeamDO 12.11. GALA ABEND

FR 13.11. Die Verwaltung und TechnikSA 14.11. Die Direktion

SO 15.11. Die Sommeliers

Alles Gute zum

10. Geburtstag!

Es gratulieren…Dr. Erwin Pröll

Landeshauptmann von Niederösterreich

„Das LOISIUM Wine & Spa Resort wurde gegründet, um eine der schönsten Gegen-den Österreichs unseren Gästen noch mehr zu erschließen. Die hier angebote-nen Spezialitäten aus Küche und Keller sind ein Stück Lebensqualität, aber auch eine „Visitenkarte“ und ein Teil unserer Heimat sowie unseres Selbstverständnis-ses. Ich gratuliere aufrichtig zum runden Jubiläum und verbinde damit meine bes-ten Wünsche für die Zukunft.“Foto: © zVg.

Annemarie FoidlPräsidentin

Österreichischer Sommelierverband

„Die herzlichsten Glückwünsche zum 10jährigen Jubiläum. Eine Bereicherung für die Region und die Weinszene – höchster Wohn-komfort – herzliche Gastlichkeit, ausgezeichnete Küche und Wein-kultur – professionell und stimmig. Ein sehr gelungenes Konzept – nach 10 Jahren noch immer jung und frisch!! Weiterhin so viel Erfolg und Dynamik!“Foto: © Annemarie Foidl

Hubert MeislBürgermeister Langenlois

„Aus einer Geschäftsidee von Dkfm. Nidetzky hat sich das „LOISIUM-Projekt“ als beeindru-ckendes Unternehmen mit Quali-tätsgarantie und internationalem Ansehen entwickelt. Positive Hote-lauslastung, zufriedene Gäste, Aus-zeichnungen und gute Presse sind der sichtbare Erfolg. Ich gratuliere und wünsche weiterhin das Gespür für die neuesten Trends und den Innovationsgeist, weitere Pläne erfolgreich umzusetzen.“Foto: © Franz Zwickl

Dr. Petra StolbaGeschäftsführerin

Österreich Werbung

„Zeitgenössische Architektur und außer-gewöhnliche Wellnessangebote in einer der traditionsreichsten Weinregionen Österreichs: Ein Konzept, das aufgeht, wie das LOISIUM beweist. Aber auch für Arbeitsmeetings bietet das Resort eine tolle Atmosphäre – davon konnten wir uns auch schon persönlich überzeugen. Namens der Österreich Werbung gratu-liere ich daher sehr herzlich zum 10-jäh-rigen Bestehen!“Foto: © ÖW/Specht

Wolfgang M. RosamHerausgeber Falstaff

„Das LOISIUM setzte im Weinland Ös-terreich völlig neue Maßstäbe. Der un-glaubliche Mut zur außergewöhnlichen, ja provokanten, aber gleichzeitig tief be-wegenden Architektur von Steven Holl war geradezu eine Revolution in unse-rem Land. Gerhard und Tuula Nidetzky sind für mich die Avantgardisten in der Wein-Hotellerie. Das LOISIUM hat die heimische Hotellerie und Gastronomie in den Weinländern nachhaltig verändert. Sehr zum Positiven. Vor zehn Jahren stand ein Traum am Beginn der großen Idee. Heute ist dieses einmalige Monu-ment aus Architektur und Kreativität nicht mehr wegzudenken. Happy birth-day, liebes LOISIUM!“Foto: © Rosam Change Communications

Wir feiern: ZEHN JAHRE, zehn Tage lang

Am 10. jeden Monats bei uns zu Gast zu sein zahlt sich aus – wir verlosen unter allen Gästen, die am 10. Tag des Monats bei uns nächtigen einen Aufenthalt! Gültig von April bis Dezember 2015

Tipp

Vom 6. BIS ZUM 15. NOVEMBER 2015 feiern wird mit Ihnen zehn Tage unseren

Geburtstag. Jede Abteilung wird in dieser Zeit an einem Tag Ihr Gastgeber sein und durch den Tag führen. Lernen Sie

unser Team kennen.Es erwarten Sie das ganze Jahr hindurch

tolle Überraschungen!

Alle Details finden Sie ab dem Sommer unter www.loisium.com

Unser Team – Ihre Gastgeber

Unser Geburtstags- geschenk an Sie…

Wir möchten Ihnen gerne, als kleine Aufmerksamkeit, ein Geschenk machen! Das Weingut STEININGER kelterte für uns den Jubiläumswein. Aus den Trauben unseres LOISIUM Weingartens ist ein herrlicher Grüner Veltliner entstanden, den wir Ihnen gerne schenken möchten! Geben Sie bei Ihrer nächs-ten Reservierung im LOI-SIUM Langenlois das Kenn-wort „JUBILÄUMSWEIN“ an – und Ihre persönliche Flasche Wein erwartet Sie auf Ihrem Zimmer! Pro Zimmer eine Flasche; solange der Vorrat reicht.

Heart of Golfim Waldviertel

Jetzt [email protected]+43 (0)3453 288 00 - 0


Südsteiermark Golf.Relax Package

3 Tage, 2 Nächteim Design Zimmer

• 3 Tage | 2 Nächte im Design Zimmer

• Gourmet-Frühstücksbuffet• Ein 4-Gang Genuss Dinner an

einem Abend im Restaurant Weinkuchl

• Ein Greenfee im GC Murstätten• Eine 30-minütige Rückenfit

Massage MRC• Entspannung pur im LOISIUM

Wine Spa mit Saunen und be-heiztem Outdoorpool

• Täglich frisches Obst, Nüsse und Kräutertee in der Spa Lounge

• LOISIUM Spa Bag mit Bademän-teln, Handtüchern und Slippern

305,– € pro PersonGÜLTIG 21. 03. 2015 bis 31. 10. 2015

Golfclub Lengenfeld, 36-Loch

Am Golfplatz 1, 3552 Lengenfeld+43 (0)2719 8710www.golflengenfeld.at

Golfclub Ottenstein, 18-Loch

Rastenfeld, 3532 Lengenfeld+43 (0)2826 7476www.golfclub-ottenstein.at

Golfclub Gut Murstätten, 27-Loch

Oedt 14,8403 Lebring+43 3182 3555www.gcmurstaetten.at

LANGENLOISGolf.Relax Package



• Vintage-Gourmet-Frühstücks-buffet

• Ein 4-Gang Genuss Dinner im Restaurant Vineyard am ersten Abend

• 1 x Greenfee im GC Lengenfeld oder im GC Ottenstein

• 20% auf jedes weitere Greenfee in den Partnerclubs Heart of Golf

• Eine 25-minütige Head Relax Massage

• Entspannung pur im LOISIUM Wine Spa mit Saunen und be-heiztem Outdoorpool


• LOISIUM Spa Bag mit Bademän-teln, Handtüchern und Slipper

305,– € pro PersonGÜLTIG 07. 04.2015 bis 31.10.2015

Die Greene Steiermark: Golfen entlang der Weinstraße.

Golfen in den Weinbergen

Das Herz der Golfwelt schlägt im Waldviertel: Selten war es so einfach, seine Schläger auf 24 verschiedenen Golfplätzen in einer Region zu schwingen.

15 Golfclubs gehören zur Vereini-gung „Waldviertel-Bohemia: He-art of Golf“ – alleine fünf davon liegen im Waldviertel.

Nur 8 km entfernt vom LOISIUM Wine & Spa Resort Langenlois liegt der Golfclub Lengenfeld mit den beiden 18-Loch Kur-sen Kamptal und Donauland. Inmitten von satten Wäldern und wuchernden Weinbergen wartet das perfekte Green auf Sie: Anspruchsvolle Start- und Schlusslöcher werden durch ein entspannenderes Mittel-stück verbunden. Charakte-ristisch für den 36-Loch Platz sind vor allem die natürlich belassenen Greens und kniff-

ligen Wasserhindernisse, die optimal in das wellige, geneigte Gelände integriert wurden.

Die Anlage kann aufgrund des milden Klimas ganzjährig be-spielt werden und bietet ne-ben einer Golfschule und dem Pro Shop mit der Golfberg Stub’n das perfekte 19. Loch. Aber ganz ehrlich: Allein der Blick von der Driving Range ist eigentlich schon ein Besuch wert.


Das Green im Grün.

Golfen in den Weinbergen

Foto: © GC GUT MURSTÄTTEN

Abschlagen zum Entspannen:

Was kann es Schöneres geben, als im perfekten Rahmen seinem Lieblingssport

nachzugehen und anschließend im LOISIUM Wine Spa Erholung zu finden. In der Umgebung von Langenlois und in der

Südsteiermark finden Sie prämierte Plätze in perfekter Lage.

Nur 20 Minuten vom LOISIUM Wine & Spa Resort Südsteier-mark entfernt liegt der Golf-club Murstätten, Member of the Leading Golf Courses, am Tor zur Südsteirischen Wein-straße. Er bietet mit dem 9-Loch Südkurs ideale Übungs- sowie Trainingsmöglichkeiten und mit dem 18-Loch Champi-onship Course eine Herausfor-derung für Pros. Golfarchitekt Joan Dudok van Heel hat bei der Planung des Platzes nichts

ausgelassen: Umgeben von den Auenwäldern liegt der GC Mur-stätten an einem 14 ha großen See und bietet zahlreiche Bun-ker sowie bewegte Greens, die ihn absolut einzigartig machen. Platz und Kulisse bestechen durch abwechslungsreiches und anspruchsvolles Terrain. Kein Wunder, dass hier schon zahlreiche Österreich- und Europameisterschaften und Pro Tour-Events ausgetragen wurden.

16 17ELYS IUM

19ELYS IUM

Voll im Saft

Er kitzelt in der Nase, man spürt ihn auf der Haut, das Auge sättigt er in seiner kaleidoskopischen Pracht. Die Engländer würden sagen: „We are in full bloom, let’s celebrate!“ Of-fiziell beginnt der Lenz im Kamptal mit dem Frühlingsfest in der LOISIUM WeinErlebnisWelt am 19. APRIL. Dabei muss sich der Wein seine Hauptrolle mit schicken Oldti-mern teilen. Die in die Jahre gekom-menen Prachtkarossen erfahren eine Segnung vom Pfarrer und dürfen dann zur Rundfahrt über die Wein-berge starten. Ende April, wenn die Natur voll im Saft steht, im Wein-garten Blätter und Blüten treiben,

öffnen sich die Türen zum niederös-terreichischen Weinfrühling. Am 25. UND 26. APRIL sperren die Winzer ihre Kellertüren auf. Es darf ver-kostet und degustiert werden. Bei Spaziergängen in den Weinbergen kommt man dem faszinierenden Uni-versum des Weins ganz nah. Unsere Sinne, die sonst nur das Endprodukt im Glas wahrnehmen, erahnen was „Terroir“ wirklich bedeutet: Die na-türlichen Bedingungen einer Wein-bergslage. Man riecht, schmeckt, sieht und fühlt sie. Für den Winzer beginnt im Mai die Zeit der „Lau-barbeit“. Mit dem Zuschnitt der Blätter wird der Zuckergehalt der Traube reguliert, die Regel besagt: pro Traube, fünf Blätter.

Brauchtum & Genuss

In den frühen Apriltagen sprießen im Weingarten die ersten Triebe. Die Karwoche zieht ins Land. Mit ihr wird altes Brauch-tum wieder lebendig. In der südlichen Stei-ermark werden in den Familien Palmbuschen gebunden. Nach der kirchlichen Segnung am Palmsonntag bie-ten die geweihten Palmkätzchen Schutz vor Krankheit, Feuer und Missernte. Der Bauer vergräbt sie im

Feld. Der Winzer befestigt sie an den Reben. Der Winter und die „dunkle Zeit“ sind nun endgültig vorbei. Im Weinberg beginnt die Bodenpflege. Das schlechte Unkraut muss raus, das Gute darf bleiben. Der Boden braucht Luft um Nährstoffe frei-zusetzen und die Reben beginnen „zu Weinen“ - wie der Winzer den Saftaustritt nach der Winterruhe nennt.

Vor dem großen, österlichen Aufer-stehungsfest wird auch die Kulina-rik eher frugal. In der STEIERMARK kommt der sehr beliebte STERZ auf den Tisch. Weizen-, Roggen-, Heiden- oder Türkenmehl werden in Salzwas-ser zu Klumpen gekocht, serviert wird in Schüsseln, dazu Milch. Doch

für das Osterfest greift man auf lange überlieferte, üppige Rezepte zurück. Küchengeheimnisse wurden diskret von Generation zu Genera-tion weiter geflüstert. Die kenntnis-reiche Beschaffung und die mit Muße durchgeführte Zubereitung von Nah-rung, lassen uns die wohligen Seiten

der Vergangenheit erah-nen. Ostern eignet sich perfekt, um den jungen Wein vom vergangenen Jahr zu verkosten. Mit seinem niedrigen Alko-holgehalt von rund elf Prozent passt ein leich-ter Chardonnay, ein Sauvignon Blanc oder ein Riesling wunderbar zum ausgedehnten Os-terbrunch.

Von der Blüte zur Lese

Unsere Landschaf-ten prägen unsere Leidenschaften. Überall dort, wo in Österreich der Wein gedeiht, wird das Jahr über Genuss, Kultur und Lebens-freude zelebriert.

Werbeslogans sind voll von Verspre-chen, die meist gebrochen und nur selten erfüllt werden. In Österreichs Weinregionen wird nichts verspro-chen, man bleibt sich selbst treu, das genügt! Reisende begegnen sympathischen Menschen, kosten edle Tropfen, erleben ehrliche Gast-freundschaft und schauen in schöne Landschaften.

18 LOISIUM Wine & Spa Resort

Going Local

„Wein ist in

Wasser aufgelöstes

Sonnenlicht“

Galileo Galilei

2120 ELYS IUM

Laute Lese

Entlang der Südsteirischen Wein-straße – 950 Weinbauern bewirt-schaften etwa 2340 Hektar Wein-garten – wird die Weinlese akus-tisch vom Klapotetz umrahmt. Die Bezeichnung ist aus dem Sloweni-schen entlehnt. „Klopotati“ bedeu-tet Lärm machen, „klepetati“ trat-schen. Damit der Klapotetz auch ordentlich funktioniert und laut klappert, benötigt es zur Herstel-lung fünf verschiedene Holzarten. Am wichtigsten ist das Holz der Vogelkirsche, weil nur dieses den speziellen Klang erzeugt, der die Vögel fern hält. So lärmt die Vogel-scheuche über die Grenzen hinweg. Den Rhythmus verstehen Österrei-cher wie Slowenen, und der Lärm-macher ist längst zum Wahrzeichen der Weinregion geworden. Tradi-tionell wird der Klapotetz am Ja-kobi- und am Annatag (25. UND 26. JULI) aufgestellt. Ähnlich wie beim Maibaumaufstellen feiert man mit Freunden und Nachbarn ein kleines Fest. Nach der Weinlese, um den 11. November (Martini) wird der Klapotetz funktionslos und wird oft wieder abgebaut. Hie und da lässt der eine oder andere Wein-bauer seinen Klapotetz auch über den Win-ter in den Wein-bergen stehen.

Küchenchef EMANUEL PECENY kredenzt im „Vi-neyard“ Wein-Degustati-onsmenüs. Kulinarische Nebenrollen werden gerne mit regionalen Produkten, wie Mangold oder Bär-lauch besetzt, die ihm die Langenloiser von ihren Spaziergängen mitbringen. Oder Wasserbüffelkäse von ROBERT PAGETS HOFKÄ-SEREI. Die Tiere ernähren sich übrigens vom Hoch-gras aus den Weingärten von ALWIN JURTSCHITSCH. Keine andere Kulturpflanze ist dazu fähig dem Men-schen in die Kreisläufe der Natur so sehr einzubinden, wie dies die Weinrebe tut. Hier zwischen den Wein-bergen ist das Gefühl der Lebenskreisläufe allgegen-wärtig. Ein Grund warum die LOISIUM Hotels ihre Gäste schon mal raus in den Weinberg, in die Wein-welt oder an den Pool brin-gen um Speisen und Wein zu genießen. Übrigens auch die ideale Örtlichkeit um ein Fest zu feiern.

High Noon & Chill Out

In den Sommermonaten beobachtet der Weinbauer seine Reben sehr genau. Denn bis die Trauben weich werden, sind sie sehr empfänglich für allerlei Unbill. Die Rebtriebe wachsen jetzt rasch. Sie dürfen nicht zu lang werden, deshalb werden sie gekappt. Triebe ohne Trauben werden unten zur besseren Durch-lüftung entfernt. Oben werden sie stehen gelassen, weil sie Nährstoffe in benachbarte Triebe mit Trauben weitergeben. Die restliche Zeit fin-den keine großen Bewegungen statt. Den sommerlichen High Noon ver-bringt man am besten am Pool oder schaut am Natur-Schwimmteich den Libellen beim Landen zu. Zwischen-durch ein Wasserbad, eine Massage,

ein Nickerchen. Dann endlich ist es Zeit: Die Lounge Time beginnt. Ge-kühlte Sommerweine, Haus-Cock-tails, Lounge-Musik – hinter den Weinbergen legt sich die Sonne lang-sam zum Schlafen. Das Barbecue ruft zum Abendessen; später viel-leicht noch ein Tänzchen; ein, zwei Gläser vom Zweigelt für die wohlige Bettruhe. Am nächsten Tag dauert der Sommer immer noch an. Ein Rundgang im kühlen Weinkeller, ein Glas Winzersekt für den Kreislauf, zur Schmankerltour nach Schönberg oder beim Kräuterseminar Wein-kräuter kennenlernen. Abends dann ein Chanson-Abend - der Sommer sollte nie enden…

Kehle & Seele

Gefühl und Geschmack, das Wissen um Rebe, Klima und Boden sind eine unermüdliche Leiden-schaft. Man muss gelernt haben die Trauben zu kos-ten. Während der gesam-ten Weinlese hüpfen die Winzer von Weingarten zu Weinberg. Zwei Monate lang heißt es dann: „C’est mûr, c’est pas mûr, c’est trop mûr“ (reif, noch nicht reif, überreif). Trauben zu kosten um ihren Reife-grad und den Zeitpunkt der Lese zu bestimmen, hat Weinbauer ALWIN JURTSCHITSCH in Frank-reich gelernt. „Wenn der Geschmack von der Reife zur Überreife geht, also, wenn jede zehnte Beere nicht mehr gelb sondern gold schmeckt, dann ist es soweit“, erklärt der Wein-bauer aus Langenlois sein

Timing. „Würze und Frucht sollen sich abwechseln. Es soll ein lebendi-ger Wein sein, der nicht in den ers-ten Minuten alles Preis gibt sondern sich Schicht für Schicht entblättert.“ Erst wenn sich alle Eigenheiten ei-nes Weines im Glas entfaltet haben, haben die Winzer gewonnen. Bis da-hin ist die Witterung vor der Lese entscheidend. Bei trockenem Wetter wird Tage lang emsig gearbeitet, um das Traubengut trocken und gesund einzubringen. Sofort danach wird es im Keller unverzüglich weiterverar-beitet, sonst ist die Gefahr von Fehl-gärungen zu groß.

Das erste September-Wochenende ist für Weinliebhaber ein Fixtermin. „Kostbares Kamptal“ lädt ins gol-dene Licht der Spätsommersonne um die DAC Reserve-Weinen aus der Region zu verkosten. Großar-tige Begleiter zu spannender Kuli-narik werden kredenzt. Das LOISIUM wartet mit Picknick, Heurigen im Weingarten und Dinner auf.

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Wein.Frühling Special

Das Frühlingserwachen erleben, schmecken, spüren, riechen und genießen…




• Ein 4-Gang Genuss Dinner in unserem Restaurant am ersten Abend

• Frühlings-Kräuter-Salat serviert in der Wine-Bar

• 2er Weinprobe• Entspannung pur im LOISIUM

Wine Spa mit Saunen und be-heiztem Outdoorpool



ab 199,– € pro Person(Wochenendzuschlag EUR 20.00/P) GÜLTIG 13. 03. 2015 bis 19. 06. 2015(ausgenommen Feiertage)

Die lieblichen Weinberge ziehen sich von Österreich über die slowenische Steiermark bis ins kroatische Medji-murje, dem Zwischenstromland von Donau und Mur. Was uns miteinan-der verbindet, ist die gemeinsame – fast schon vergessene – K&K-Ge-schichte, was uns bis heute verbin-det, ist der Wein. Welschriesling, Weißburgunder, Morillon, Sauvig-non-Blanc und Muskateller sind die so genannten Signature-Sorten der Region.

Den krönenden Abschluss des Wein-jahres bildet jeweils im Oktober das Herbstfest in der Weinstadt Leib-nitz. Das „Tischlein deck dich im Weingarten“ ist jenen ans Herz zu legen, die sich vor der Natur nicht scheuen. Es findet jeweils um die Sonnenwende und immer an einem anderen verzauberten Ort statt. Weiß gedeckte Tische, umrahmt von Rebstöcken und der südsteirischen Landschaft. Das Besteck klappert fast schon im Klapotetz-Rhythmus, Gläser klirren hell, irgendwo stimmt jemand eine alte Weise an, man lacht, man plaudert. Essen und Trinken durchmischt mit frischer Luft und feinem Wein schmeckt anders. Es schmeckt ehrlich, es schmeckt nach dem Jahr, das jetzt schon reif er-

fahren ist. Wenn sich dann der südsteirische Him-

mel Käseglockengleich über einem wölbt, ist man mit sich und der Welt wieder im Reinen. Im Geiste dankt man den Kelten, die den Wein in diese Re-gion gebracht haben

und denkt: Die Sehn-sucht nach dem Glück

ist wohl kein zeitgenös-sisches Phänomen.


2322 ELYS IUMLOISIUM Genuss

Kräuter Love Story

Wir sehen sie nicht, dabei wachsen sie vor unserer Haustür. Im Gegensatz zu ihren

schönen, floralen Schwestern, den Blumen, fristen Kräuter meist ein Mauer-

blümchendasein. Zur Hilfe kommen uns Kräuterhexen mit ihrem Wissen.

Weil ich nun doch ein paar Tage in Ehrenhausen verbringe, will ich nicht nur kurz rein schnuppern in die Welt der Kräuter und Pflanzen. Es soll schon was hängen bleiben, eventuell sollen ja die Lieben zu Hause auch was davon haben. Also wandere ich am nächsten Tag gleich wieder mit über die Hügel rund um das LOISIUM. Zum Gefolge der Wilden Hexe zählen eine handvoll Erholungsbedürftiger. Wir lernen, schauen, riechen und schmecken. Wir erkennen das „Lächeln des Schöpfers“, wie Kräuterpfarrer Hermann-Joseph Weidinger die Heilpflanzen nannte. So mancher von uns ist noch mit Großmüttern aufgewachsen, die scheinbar ge-gen jedes Wehwehchen ein Kraut

Das Lächeln des Schöpfers

wussten. Statt der Suppe aus dem Packerl wurden Kräuter und Ge-müse aus dem Garten verkocht. Mit Hilfe der Heilkräuter wurde völlig unbemerkt unsere Widerstands-kraft gestärkt. „Ja, irgendwie wa-ren wir damals weniger krank.“ Es entsteht eine rege Diskussion in der Gruppe, warum wir heute um so vieles anfälliger für Krank-heiten und Allergien sind, als noch vor ein paar Jahrzehnten. Brigitte kennt unsere Zivilisationskrank-heiten, viele kommen zu ihr, um bei drohendem Burnout, Mobbing am Arbeitsplatz oder bei anderen Konfliktsituationen Rat zu suchen.

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Soviel können wir mit vier Generationen erfahrunG – und völliGer GewiSSheit – SaGen:um einen guten Salat anzurichten, braucht es vier Charaktere: einen Geizhals für den essig, einen weisen für das Salz, einen Narren für den Pfeffer und einen verschwender für das öl.

darum helfen wir seit 1926 dabei, mit besten ölen das Beste nicht nur aus Salaten zu zaubern – genießen Sie tropfen für tropfen vollkommenheit …

Ölmühle Fandler | Prätis 1 | 8225 Pöllauwww.fandler.at

Fotos: ©WILDEHEXE.AT

Hand auf’s Herz! Wann hatten Sie das letzte Mal das Vergnügen eine Hexe kennenzulernen? Ist wohl schon einige Zeit her! Mein letztes Mal war in einem Märchenbuch. Für die verschrumpelte Alte emp-fand ich wenig Sympathie, hatte sie doch Hänsel und Gretel auf dem Gewissen. Heute stehe ich vor ei-ner blonden, jungen Frau: Brigitte Pachler ist die „Wilde Hexe“. Sie begrüßt mich mit einem Sonnen-aufgang-Lächeln, hat mich längst verzaubert, noch bevor sie mir er-klärt, was mich auf diesem „Wild-

kräuterspaziergang“ erwartet. Völlig unbelastet, das heißt – keine Ahnung von Kräutern, folge ich ihr über die sanfte südsteirische Hü-gellandschaft rund um Ehrenhau-sen. Giersch und Himmelschlüssel klingt wunderbar, doch wie die bei-den aussehen? Das mit dem Sehen ist überhaupt so eine Sache. Das Auge übersieht ja gerne. Vor allem, wenn man auf Gräser und Pflanzen nicht konditioniert ist...

Rezept № 4

KAMPTAL meets Südsteiermark –

Kulinarisches Treffen zweier Destinationen

Sommer-Kräuter Risotto mit Asmonte & Kamptaler Rohschinken

ZUTATEN

— 10 DAG Butter— 20 DAG Sommerkräuter— Kamptaler Rohschinken— 2 Jungzwiebeln— 1 L Suppe— 30 DAG Risottoreis— 3 EL Grüner Veltliner— 10 DAG Asmonte— Salz, Pfeffer und Olivenöl

ZUBEREITUNG

Suppe aufkochen. JUNGZWIEBELN putzen, in feine Ringe schneiden und in 4 EL OLIVEN-ÖL an-schwitzen. REIS zugeben, glasig anschwitzen und mit GRÜNER VELTLINER ablöschen. Wenig von der SUPPE zugießen, REIS unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme köcheln. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, restliche SUPPE nach und nach zu-gießen, dabei ständig rühren (Kochzeit gesamt ca. 20 Minuten). SOMMER-KRÄUTER fein hacken. Risotto salzen und pfeffern. SOMMER-KRÄUTER, ASMONTE und 2 EL BUTTER einrühren. Risotto mit grob gehobeltem Asmonte und mit knusprig gebratenem KAMPTALER ROHSCHINKEN servieren.

UNSERE WEINEMPFEHLUNG

Sauvignon Blanc Wielitsch Weingut Georgiberg, Südsteiermark

Jedem seinKraut

Da sitzt man nun zwischen den Wein-gärten und wundert sich, dass das Kräu-terwissen über Jahrhunderte mündlich überliefert wurde. Nichts wurde aufge-schrieben. Generationen haben uns die Naturapotheke überliefert. Bei Hildegard Wutte war es nicht anders.

Die Kräuterhexe der Kittenberger Er-lebnisgärten in Schiltern bei Langen-lois, ist bei Großmutter und Mutter in die Kräuterlehre gegangen. Die gebür-tige Kärntnerin hat in Schiltern zur ihrer Berufung gefunden. Kräuterseminare bei ihr fühlen sich sehr familiär an. Es wird viel gelacht und gescherzt. Manchmal genügt ein Blick und Hexe Hilde weiß sofort welches Kraut einem gut tut. Es gibt wirklich kein Wehwehchen oder Lei-den gegen das kein Kraut gewachsen ist. Täglich um 13 Uhr wird zur Kräuter-Tee-zeremonie geladen. Die Zubereitung ist eine heikle Sache, ein paar Minuten zu viel gezogen oder zur falschen Tageszeit getrunken, kann so ein Tee schon mal eine unliebsame Wirkung entfalten. Beim geführten Spaziergang durch die Gärten fällt es allerdings schwer sich zu konzent-rieren, die über 40 Schaugärten entfalten gerade im Frühling ihren Zauber und ihre volle Pracht. Es duftet betörend, Was-serspiele plätschern, Hängematten laden zum Entspannen ein. In der weltgrößten Kräuterspirale verliert man sich gerne. Über die hier gepflanzten 4000 Kräuter plaudert Hilde wie aus dem Nähkästchen. Man darf daran riechen und knabbern und das ein oder andere Kräutlein merkt man sich dann doch bis zum Gartenres-taurant, wo sich am Salatbuffet viele der erwähnten Kräuter wiederfinden. Und weil sich der Kräutervirus schön lang-sam in mir ausbreitet und dazu auch das passende Gemüse gehört, bleibe ich noch bei der Arche Noah stehen und werde gleich Mitglied. Da lockt die Artenviel-falt. Vergessen ist die karge Auswahl im Lebensmittelladen um die Ecke. In 40 Themenbeeten werden seltene Pflanzen-sorten aus dem Sortenarchiv angebaut, vermehrt und stilvoll präsentiert. Sie er-zählen von unbekannten Köstlichkeiten wie Malabarspinat. Der verspricht nicht nur gesund zu sein, sondern klingt auch nach Meer und Sommer. Im barocken


LOISIUM Wine & Spa Resort Langenlois

Kräuter.Garten.ReiseWas hier gedeiht, ist nicht nur der Wein allein. Denn auch die prachtvollen Gärten in dieser Gegend laden immer wieder zum Staunen und Lustwandeln ein.




• Ein 4-Gang Genuss Dinner im Restaurant Vineyard am ersten Abend

• Eintritt in die Kittenberger Erlebnisgärten inklusive einem Gutschein für ein Mittagessen im Wert von EUR 15.00

• Hausgemachtes Kräutersalz aus dem LOISIUM Kräutergarten für den Genuss zu Hause & Ursprungssamen alter Sorten für den eigenen Garten




ab 298,– € pro PersonGÜLTIG 04. 05. 2015 bis 31. 08. 2015

24 25ELYS IUM

Kuchlgarten wachsen mehr als 500 Sor-ten Gemüse, Kräuter und Obstgehölze.

Da passt die Grüne Küche von LOISIUM- Küchenchef EMANUEL PECENY perfekt zum Tagesausklang, begleitet von einem biodynamischen Grünen Veltliner aus dem Kamptal – unter anderem vom Wein-gut Fred Loimer aus Langenlois.

Wilde Hexe Ehrenhausen

Verschiedene Themenprogramme wie “Wilde Hexe kocht“ oder “Wilde Hexe – Wildkräuterspaziergang“ stehen zur Auswahl. www.gluecksklee.info

Kittenberger Erlebnisgärten

Hier befindet sich die weltgrößte Kräuterspirale. Tägliches Programm mit Kräuterhexe Hilde und Krauterin Susanne.www.kittenberger.at

Arche Noah

Die Schaugärten und der Pflanzenver-kauf der Arche Noah sind vom 1. April bis zum 11. Oktober geöffnet.www.arche-noah.at/schaugarten

LOISIUM Genuss

26

LOISIUM Südsteiermark

Die Südsteirische Weinstraße


Genuss.Erlebnis SüdsteiermarkTauchen Sie ein in die kuli-narische Welt der Steiermark und erfahren Sie mehr über die regionale Produktvielfalt und Menschen, die sich für diese hohe Qualität und Regionalität einsetzen.




• Ein 4-Gang Genuss Dinner in der Weinkuchl am ersten Abend

• Typisch steirischer Buschen-schankbesuch mit Brettljause und einem Glas Wein

• 3er Weinverkostung in unserer LOISIUM Vinothek mit Ab-Hof-Preisen

• Eintritt in die Verkostungs-welt Vinofaktur Genussregal Südsteiermark inklusive Eierspeiseverkostung aus Frei-landeiern und goldprämiertem Kürbiskernöl




ab 229,– € pro Person(Wochenendzuschlag EUR 30.00/P) GÜLTIG 09.01.15 bis 20.12.15

...in der Südsteiermark wird ein 2,5 km langes Straßenstück fertig gestellt! Bei der feier- lichen Eröffnung im Oktober 1955 stand die wirtschaftliche Bedeutung im Vordergrund. Das „Die Südsteirische Wein-straße“ einmal eines der be-liebtesten Urlaubs- und Aus-flugsziele der Steiermark wer-den wird, hat man sich damals niemand träumen lassen.

Von März bis Jahresende 2015 steht die gesamte Region im Zeichen des Jubiläumsjahres! Verschiedenste Aktivitäten und Veranstaltungen machen die Region an der ältesten Weinstraße Österreichs heuer noch attraktiver.

Welsch.Lauf: 2. MAI 2015

Wein gilt als perfektes zwi-schenmenschliches Bindeglied. Man hat sich schnell viel zu sagen, selbst wenn man un-terschiedlicher Weltanschau-ung ist. Wein verbindet eben – auch jene zwölf Gemeinden, die entlang der Südsteirischen Weinstraße ihre Gäste herzlich begrüßen. Wenn im Sommer die Temperaturen steigen, ver-wandeln sich so manche Plätze zu fantastischen Freilichtbüh-nen: Konzerte, Theaterauffüh-rungen, Sommerfeste, Sport-Events, Hobbykünstlermärkte oder kulinarische Highlights.

Der WelschLauf verbindet die WelschRegion mit der Schil-cherRegion. Fast 1.440 Höhen-meter sind auf der Marathon-distanz, die an grünen Hängen und endlos weiten Weingärten vorbeiführt, zu überwinden. Zusätzlich finden ein Viertel- und Halbmarathon sowie ein Nordic Walking Bewerb statt. An allen anderen Tagen des Jahres eignet sich die Strecke übrigens ebenso perfekt zum Walken, Wandern oder Rad-fahren mit oder ohne E-Bike, schließlich präsentiert sich hier die Region von ihrer al-lerschönsten Seite.

Mehr Informationen unter: www.suedsteirischeweinstrasse.at

Näheres dazu unter: www.welschlauf.com

60 Jahre

Weinstraße

Südsteirische 1955 – ein besonderes Jahr!

Der Österreichische Staatsvertrag wird unterzeichnet, VOLKSWAGEN

feiert die Produktion des millionsten Käfers, im kalifornischen Anaheim

eröffnet Disneyland seine Pforten…

Fotos: © SÜDSTEIRISCHE WEINSTRASSE/EISENBERGER

27ELYS IUMLOISIUM Wine & Spa Resort

2928 ELYS IUMLOISIUM Wine & Spa Resort

Vinologen erzählen sich ungern Märchen. Wenn sie es doch tun, dann handelt es sich meist um wahre Geschichten. Wie jene vom Grünen Veltliner, der vom häss-lichen Entlein und „Heckenklescher“ zum „schönen Schwan“ mutierte.

Doch damals, in den 90er Jahren als sich Österreich ganz sachte wieder vom Weinskandal erholte, schlummerte die am meisten angepflanzte Rebsorte des Landes noch so vor sich hin. Da war doch nichts Besonderes an dem Wein, der li-terweise getrunken, eher als glasweise ge-nossen wurde. Auch international wurde dem charmanten Tropfen aus Österreich kaum Aufmerksamkeit geschenkt.

Die großen Einkäufer setzten eher auf Chardonnay, Montrachet, Corton Char-lemagne, Leflaive oder Ramonet. Und in Europa hatte die PR-Schlacht längst der Riesling unserer Deutschen Nachbarn für sich entschieden. Die Spitzen-Gastrono-mie zwischen New York und Hongkong galt für den „Hauswein der Österreicher“ sowieso für unerreichbar. Selbst Wein-päpstin Jancis Robinson, das Weinorakel der Financial Times, hatte große Zweifel. Ihre Meinung änderte sich schlagartig als Robinson 2002, bei einer Weinverkostung in London, ihren vinophilen Gaumen

mit Grüner Veltliner spülte. Verkostet wurden neben GV, Chardonnay und Bur-gunder. Das Ergebnis: Sieben der Top-Ten-Plätze gingen an österreichische Weine, die meisten davon GV’s. Als absolute Feger erwiesen sich Knolls Grüner Veltliner Smaragd Vinothekfüllung 1990 und Willi Bründlmayers Ried Lamm 1997. Ab sofort gestand Robinson dem GV feine Noten, vollen Körper und die Fähigkeit zur Reife zu. In der klerikalen Wein-welt kam dies einer päpstli-chen Bulle gleich. Der Bann war gebrochen, Österreichs Weine und vor allem GV waren endlich dort angekommen, wohin sie sich seit dem Weinskandal sehnten.

My Love:

Grüner Veltliner

Der Veltliner ist ein Multitasker: Ob „easy drinking“ oder „fine dining“. „Die Bandbreite zieht sich vom „jungen Trink-genuss“ leicht und fruchtig im Stahltank ausgebaut über den mittelkräftigen Lagenwein der traditionell im großen Holzfass lagern durfte. Er kann aber auch wie ein großer Burgunder im kleinen Holzfass vinifiziert werden und viele Jahre Entwick-

lungsphase vor sich haben“, klärt Wein- expertin Sylvia Petz von Havel & Petz auf. Österreichs Hauptrebsorte kann sprichwörtlich alles, was Winzer von ihm „verlangen“. GV eignet sich sogar für die Spätlese, Beerenauslese oder Trocken-beerenauslese.

Für Alwin Jurtschitsch, Jungwinzer, der sich selbst - aus Respekt und Liebe zu Boden und Rebe - lieber als Weinbauer bezeichnet, steht der Veltliner für Under-statement. Sein Gefühl sagte ihm schon lange, dass die Zeit der hyperaromati-schen Weine vorbei war. Die Branche war „sick of Sauvignon“, so Jurtschitsch. Und plötzlich war er da, still und leise hatte der Österreicher den Zeitgeist getroffen.

01Alwin Jurtschitsch

GrüVe Kamptal 2014

Leicht, feinwürzig und besonders erfrischend zeigt sich die 28. Auflage des Kult-weines GrüVe. Die Etikette trägt ein Werk des renom-mierten Malers Christian Ludwig Attersee. Einzigartig und unverwechselbar.

02Weingut Steininger

Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve LOISIUMwein-garten

Facettenreicher Duft; Golden Delicious; würzig; minera-lisch und feines Bukett; lang anhaltender Abgang mit leicht unterlegtem weißem Pfeffer.Falstaff 90 Punkte

02

Multitasker mit Understatement

Grüner Veltliner (GV) trägt nicht so dick auf wie Char-donnay. Er ist nicht so schlag-

kräftig wie Riesling. Für ein schnelles Verhältnis gibt er sich nur ungern her. „GRUENER“, wie die Weintrinker aus der Neuen Welt ihn nennen, flüstert

lieber vielschichtig: Von mine-ralreichen, felsigen Böden, von Würze und Pfeffer. Und wenn man ihn lässt, gewinnt er an Reife.

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Groovy Gruener

GV versteht sich nicht nur mit Wiener Schnitzel und Co. In New York wird er zu Sashimi gereicht, die Nobel-Asiaten lieben ihn. Susur Lee, der Promi-Asi-ate Canadas, überschlägt sich mit Lo-beshymnen: „Zutaten wie Wasabi oder die salzige Soyasauce sind für die meis-ten Weine kaum zu verdauen. Auch die schwierigen Gemüsesorten wie Artischo-cken und Spargel harmonieren perfekt mit dem Wein.“ Lee sagt dem Wein eine große Zukunft voraus, weil er auch die perfekte Ergänzung für die im Moment so im Trend liegende vegane Küche bietet.

„Überall dort, wo die Fusion-Cuisine do-miniert, kommt der Wein gut an“, weiß Weinbauer Jurtschitsch. Sommeliers in der Neuen Welt lieben ihn. Rotes Fleisch, scharfe Speisen, geräucherte Würste bis zu Geflügel und Fisch, es gibt kulinarisch fast nichts mit den sich der GV nicht vertragen würde. Geliebt wird er auch,

weil er sich eher benimmt, wie ein gu-ter Butler, er bläst das gute Essen nicht vom Tisch. Der barocke, überladene Stil ist Gott sei Dank vorbei, bestätigt Jurt-

schitsch. GV in seiner schöns-ten und reinsten Form heißt: Was kann ich alles weglassen und immer noch einen großen Wein machen? Ohne Schnick-Schnack, ohne Kosmetik erobert er trotzdem seinen Platz.

Der 82er Château Margaux gehört zu den Besten seines Jahr- gangs. Damit er es auch bleibt, schafft der Weinschrank RW 464 ideale Lagerbedingungen. Zwei getrennt steuerbare Klimazonen mit gradgenauer Temperaturregelung, vibrations- armer Lagerung und voll ausziehbaren Flaschenablagen bieten Raum für bis zu 99 Flaschen. Alles, um einen Margaux auf den perfekten Moment vorzubereiten: den Genuss.

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Geben Sie einem 82er Château Margaux das Gefühl, zuhause zu sein.

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03Willi Bründlmayer

Grüner Veltliner Kamptal DAC Reserve Käferberg 1.Lage

Exotisches Fruchtflair, beschwingt und animierend, helle Frucht à la Birne und weißer Pfirsich, zupackende Art; elegant und vornehm, bei aller Power vor allem durch Harmonie und feste Struktur überzeugend. Falstaff 93-95 Punkte

04Weingut Loimer, Langenlois

Achtung! Gemischter Satz

Tiefes orange mit gelb-gol-denen Reflexen; intensiv nach frischem Heu, getrock-nete Aprikosen & Teeblätter; würziger Start am Gaumen, erfrischende Säure, vollmun-dig aber rund, pflanzliche Elemente, Teeblätter, gelbe Trockenfrüchte, pikant, dichte Struktur, schön aus-gewogen, lang anhaltender Abgang.

Die Leidenschaft der Erben

Was dem GV so gut tut, und auch weiter dafür sorgen wird, dass er immer mehr Verehrer finden wird, sind die Erben: Quasi die erste Generation nach dem Weinskandal. Von den Eltern in die weite Welt hinaus geschickt, um das Handwerk zu lernen, sich auszutoben und inspirie-ren zu lassen. Zurück gekommen sind selbstbewusste Weinkenner mit einem

weltumspannenden Horizont, die sich mit all ihren Sinnen dem verschrieben haben, was den Wein ausmacht: Erde, Luft, Wasser, Sonne. Die meisten kommen ganz ohne Chichi aus und forcieren auch das Thema der Bio- und Natur-weine stark, wie Fred Loimer und Alwin Jurtschitsch.

Fred Loimer begann 2006 seine Weingärten auf biolo-gisch-dynamische Landwirt-schaft umzustellen. Das Er-

gebnis kann sich sehen lassen – seine Trauben aus den wohlklingenden Lagen wie Käferberg, Spiegel, Steinmassl, See-berg, Heiligenstein, Loiserberg, Eichel-berg oder Dechant – buhlen nicht vor-dergründig mit wuchtigem Alkoholgehalt und intensiver Süße um Aufmerksamkeit, es sind unangestrengte Weine, die von ihrer Herkunft und der biologisch-dyna-mischen Landwirtschaft geprägt sind.

All die herausragenden Winzer des Kamptals fühlen mit ihrem Herzen tief in die Weinberge hinein, suchen und kreie-ren ihren eigenen Stil – und das schmeckt man…


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Ad

vert

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Ausstellungen 2015

Pipilotti Rist22. 03 – 28. 08. 2015

Ernesto Neto19. 07. – 01. 11. 2015

Inés Lombardi 19. 07. – 18. 10. 2015

Löwenherzen und andere Dringlichkeiten. Exemplarisches aus der EVN Sammlung 15. 11. 2015 – 21. 02. 2016

Jorinde Voigt 15. 11. 2015 – 21. 02. 2016

Kunsthalle KremsFoto: Wolfgang Woessner, 2009

Die Kunsthalle Krems feiert 2015 ihr 20-jähri-ges Bestehen mit umfangreichen Präsentationen nationaler und internationaler Künstler(innen).

Im Frühjahr 2015 widmet die Kunsthalle Krems der berühmtesten Schweizer Video- und Objektkünstlerin Pipilotti Rist (* 1962) eine ih-rer bisher größten Einzelausstellungen.

Ab Juli verwandelt der brasilianische Bildhauer Ernesto Neto die Ausstellungshallen in ein Ge-samtkunstwerk und ab November bietet die Aus-stellung der EVN Sammlung einen Überblick über das internationale Kunstgeschehen der letzten 20 Jahre.

Ausstellungs-Highlights 2015

Die Kunsthalle Krems gilt seit ihrer Eröffnung im Jahr 1995 als eines der renommiertesten internationalen Ausstellungshäuser Österreichs. Die Lage am Tor zur Wachau, einer der schönsten Kulturlandschaften des Landes, am Schnittpunkt zwischen historischen Sehens-würdigkeiten und Blick zur Donau stellt ei-nen außergewöhnlichen Kontext dar, der eine neuartige Erfahrung von Kunst verspricht.

Das Programm der Kunsthalle Krems bewegt sich vornehmlich im Spannungsfeld der Kunst der klassischen Moderne bis hin zur zeitgenös-sischen Kunst. Als wichtige Bereicherung des europäischen Ausstellungsgeschehens hat sich die Kunsthalle Krems dem Neuentdecken von scheinbar altbekannten Meister(inne)n der Mo-derne und bisher in Österreich nicht oder sel-ten gezeigten internationalen Künstlerinnen und Künstlern verschrieben. Der intensiven Ausein-andersetzung mit der österreichischen als auch internationalen zeitgenössischen Kunst wird sowohl mittels monografischer als auch thema-tischer Ausstellungen Rechnung getragen. Im Kern der Ausstellungsphilosophie steht die ver-netzte Zusammenschau von Altem und Neuem, die aufregende Blickwinkel entstehen lässt und neue Zugänge eröffnet. Ungewöhnliche Konstel-lationen werden in plastischer Weise dargestellt, komplexe Standpunkte aufgegriffen und bewusst

Konfrontationen gesucht. Dementsprechend er-folgt die Präsentation der Werke kunsthistorisch epochenübergreifend und umspannt unterschied-liche Stile und Gattungen. Dabei wird stets der Brückenschlag in die zeitgenössische Kunst ge-sucht. Durch diesen Dialog zwischen alter und zeitgenössischer Kunst strebt die Kunsthalle Krems im Kontext geschichtlicher Entwick-lungen ein Nachdenken über Sehgewohnheiten, Wirklichkeitsvorstellungen und Weltdeutungen an.

Kunsthalle Krems

Das internationale Ausstellungshaus in Niederösterreich feiert 20 JAHRE

Ernesto Neto, Paxpa – There is a Forest encantada inside of us, 2014 Installationsansicht Arp Museum Bahnhof Rolandseck, Remagen, 2014, © Ernesto Neto, 2015, Foto: Mick Vincenz

Pipilotti Rist, Sip My Ocean (Schlürfe meinen Ozean), 1996Installationsansicht Fundació Joan Miró, Barcelona, 2009Courtesy die Künstlerin und Hauser & Wirth Foto: Pere Pratdesaba

LOISIUM Kunst

LOISIUMWine & Spa

ResortLangenlois

Von sonnigen Hängen und vinophilen

Nächten.

Dort, wo sich das Kamptal zur Donau hinabschlängelt, wo man die grü-nen Hänge der Wachau, des Kremstals und des Wagrams findet, die

die Region zu einer der besten und schönsten Weingegenden Österreichs machen – genau dort findet man das LOISIUM

Wine & Spa Resort Langenlois.

Langenlois lädt zwischen duftenden Weinreben zum abendlichen Bad ein.

Romantischer kann man laue Nächte nicht verbringen.

34 35ELYS IUM

3736 ELYS IUMLangenlois Region

Wo sich Winzer gute Nacht sagen.

Es gibt hier vielzu erleben.

Neben ausgezeichneten Weinen, die wir unserem Löss, Lehm und Urge-steinsboden zu verdanken haben, hat das Kamptal noch viel mehr zu bieten. Was hier gedeiht ist nicht nur der Wein alleine. Denn auch die prachtvollen Gärten laden immer wieder zum Staunen und Lustwan-deln ein. Genauso wie unsere Heuri-gen und das vielfältige Freizeitange-bot. Lange Wanderungen durch die Weingärten, die im Wine Spa ihren Abschluss finden, Radausflüge, um Region und Heurigen zu erkunden,

oder lange Spaziergänge und gute Gespräche zu zweit. Rund um und in Langenlois findet man Jahrtausende alte perfekt erhaltene Kultur - denn nicht nur der Gaumen, auch der Geist will auf hohem Niveau unter-halten werden. Die Schlossfestspiele im romantischen Park von Schloss Haindorf sind zu einer Pilgerstätte der Operette geworden. Für mehrere Wochen im Jahr öffnen sich die Win-zer-Höfe in Langenlois für Kunst und Kultur. Das Schloss Rosenburg bietet neben einer eindrucksvollen

Falkenschau und Mittelalterfesten auch viele musikalische Highlights, genauso wie Schloss Grafenegg, das für seine Sommerkonzerte berühmt ist.

Der WeinWeg Langenlois führt direkt am LOISIUM vorbei und lässt Sie Wein und Landschaft besser kennenlernen. Laden Sie sich die Wanderkarte gleich direkt aufs Handy.

unserTipp

Ins Zimmer

Geschaut: #223

Wir haben fünf heraus-ragenden Winzern des Kamptals – Alwin Jurt-schitsch, Schloss Gobels-burg, Fred Loimer, Wein-gut Bründlmayer und Karl Steininger – jeweils drei Zimmer gewidmet und diese individuell ein-gerichtet. Karl Steininger hat sich sogar höchstper-sönlich als Interieur Desi-gner betätigt.

Natürlich gibt es noch zahlreiche weitere Topwin-zer in der Region. In der LOISIUM Vinothek können Sie aus einer Auswahl von über 220 Weinen aus den acht niederösterreich- ischen Weinbaugebieten Ihre persönlichen Lieb-lingsweine auswählen.

Über dem gläsernen Erdgeschoss schweben

unsere 82 Zimmer,

die natürlich auch die Symbolik des Weins in sich tragen. Lampen in Korkform, Gänge in den typischen Weinfarben und ein atemberaubender Aus-blick warten auf unsere Gäste. Natürlich spiegeln die Zimmer unseren De-signschwerpunkt wider: Neben unseren Wittmann Möbeln finden sich in je-dem Zimmer Bilder eines anderen Künstlers, die jeden Raum zur kleinen Galerie machen.

3938 ELYS IUM

Genuss & Gespräche an der

HOLL BAR

Man trifft Freunde in der Weinbibliothek, trinkt ge-meinsam ein Glas Wein an der Holl Bar und genießt alles, was sich einem bietet: Besondere Gefühle beim Sonnenuntergang, im ›Kiesler Eck‹ oder bei einem anre-genden Gespräch mit unserem Sommelier und einem der Winzer des Kamptals im Weingarten. Magische Augen-blicke in entspannter und faszinierender Atmosphäre.

Die Frog-Lamp in der Holl Bar und die ausgezeichneten Spirituosen sorgen jeden Abend für die richtige Stimmung.

HauteWeingarten

Cuisine

Vineyard – der Name ist Programm. In unserem Restaurant kombinieren wir die besten Weine mit regionalen Produkten, die von unserem Chefkoch neu interpre-tiert werden. Ein Gespräch mit unserem Sommelier sollten Sie sich übrigens nicht entgehen lassen.

10.5.Muttertags-Festbuffet mit Musik und kleiner Überra-schung für die Mütter

19.6.Sonnenwende im LOISIUM Weingarten mit Lounge Musik, Menü und Fackeln

LOISIUMTipp

Der Grundwein ist ein regions- typischer Grüner Veltliner mit viel Würze, Kraft und der typischen Frucht. Die Aus-bauphase im Holz wurde kurz gewählt um den Wein dezent harmonisch zu untermalen. Im November 2013 wurde er zu den besten Sekten Österreichs emporgehoben. Falstaff bewertet ihn mit 93 Punkten.

LOISIUM WeinErlebnisWelt & NÖ Vinothek

Die Welt des Weines mitten in den Wein-

gärten von Langenlois:

Moderne Architektur von Steven Holl trifft auf Tradition und sorgt für eine unvergessliche Atmosphäre.

Das LOISIUM hat sich als Zentrum für Wein & Kultur in Niederösterreich etab-liert. In unserem bis zu 900 Jahre alten Kellerlabyrinth (1,5 km) erfahren Sie bei insgesamt über 18 künstlerisch und spielerisch gestalteten Stationen wie die Traube zum Wein wird, wie sich Wetter, Mond und der Boden auf den Wein aus-wirken und vieles mehr.

Verkosten Sie edle Tropfen aus der LOI-SIUM Vinothek mit über 200 Weinen aus ganz Niederösterreich zu Ab Hof Prei-sen. Hauseigenen Sommeliers stehen für Ihre persönliche Beratung gerne zur Verfügung. Regionale Köstlichkeiten und Schmankerl für Genießer zeichnen un-seren neu gestalteten Genuss.Shop aus.

GENIUSS – der geniale Genuss

Direkt aus den LOISIUM Langenlois Wein-gärten, die vor unserem Haus liegen und liebevoll von Karl Steininger betreut wer-den, stammt unser GENIUSS Sekt, ein typischer Vertreter seiner Region.

Das LOISIUM Langenlois verbindet nicht nur die Philosophie der beiden Häuser mit der Steiermark, sondern auch ein gemeinsames Weinprojekt: GENIUSS Wein, Zwei Reben, ein Genuss.

Heuer haben die Weingüter Steininger/Langenlois und Polz/Spielfeld eine außer-gewöhnliche Weincuveé kreiert.Ein trinkanimierender Wein für alle Gele-genheiten, nicht zu stark im Alkohol, mit eleganter Frucht, Eleganz und Finesse. Limitierte Abfüllung von 1004 Flaschen!

LOISIUM Weinerlebniswelt

Ganzjährig geöffnet!April - Oktober:täglich 10.00 bis 19.00 UhrNovember - März:Mittwoch - Sonntag 10.00 - 19.00 Uhr

www.loisium.com/[email protected]: +43 (0)2734 32240-0

NEU: Lasershow GENIUSS

„Eine Reise durch unsere Sinne“ in der unterirdischen Basilika, Museumsbereich FASSBINDEREI im barocken Winzerhaus aus dem Jahre 1924

Neu: GENIUSS Edelbrände

Das Obst für die GENIUSS Brände stammt ausschließ-lich aus dem natürlich gepflegten, und mit der goldenen „Natur im Garten“ Plakette verliehenen, Na-schgarten vor der LOISIUM WeinErlebnisWelt. Folgende Sorten des Jahrgangs 2013 aus unserem LOISIUM-Na-schgarten sind verfügbar: Marille, Weingartenpfirsich und Kriecherl.

Seminarvielfalt & Events

Ein abwechslungsreiches Programm an Wein, Kräuter- und Grillseminaren sowie zahlreiche Events & Ver-anstaltungen erwarten die Besucher das ganze Jahr!

Langenlois Genuss Langenlois WeinErlebnisWelt

4140 ELYS IUM

Ankommen, Abschalten, Entspannen

Öffnungszeiten Wine SpaPool: 7.00 bis 22.00Spa: 9.00 bis 19.00Saunen: 10.00 bis 22.00

Unsere Treatments und Day-Spa Angebote finden Sie unter: www.loisium.com/langenlois/spa-beauty/

Unser Spa Menü:

Wine Spa Highlights in Langenlois

• 1000 m² AVEDA Destination Spa auf 3 Ebenen mit Indoor Relax-Area

• Ganzjährig beheizter Outdoor-Pool

• Liegen und Hängematten im Weingarten

• 10 Anwendungsräume für hochwertige Körper- und Gesichtsbehandlungen

• Saunabereich mit Finnischer Sauna, Bio-Soft Sauna, Amethyst Sole-Dampfbad, Infrarot Kabine und Tepidarium

• Fitnessraum• Vital-Buffet in der Spa

Lounge & Bar• Spa-Bag mit Bademantel,

Slipper & Badetüchern

Mit der Kraft der Traube

Der Rebstock ist eine der ältesten Pflanzen der Menschheit. Kein Wunder, dass die heilende Kraft des Weines schon sehr lange bekannt ist. Natürliche Inhaltsstoffe wie Resveratrol, Weinrebenextrakt aus roten Trauben, der ähnlich wie Botox wirkt, oder Anti-oxidantien aus Trauben, wie Oligomere Proanthocya-nidine machen die Traube auch in der Kosmetik zu einem beliebten Produkt. Genauso begehrt: Viniferin und seine hautberuhigende sowie entschlackende Wirkung. Und natürlich Traubenkernöl, das seit Jahr-hunderten dank Procyandin als Wunderheilmittel angesehen wird.

Mit unseren Treatments von AVEDA kommen Körper, Geist und

Haut in Schwung:

Von der belebenden Körpermassage mit Fußreflex-zonen-Massage bis zur regenerierenden Gesichts-anwendung bieten wir ein breites Spektrum an Be-handlungen, die einem den Alltag vergessen lassen.

Einfach mal abschalten geht ganz einfach. Sich in einen weichen Bademantel schmiegen, bei einer Tasse Tee zur

Ruhe finden und sich im einzigartigen Spa auf drei Ebenen sich viel Zeit zum Entspannen nehmen.

Im gleichen Maß, in dem unsere Welt schneller, lauter und hektischer wird, wächst das Bedürfnis nach Ruhe und Entspannung.

Schwerpunkt unserer Spa Philosophie ist schlichte, reduzierte Eleganz für einen indiviuellen Spa Genuss.

Wir setzen im LOISIUM Wine Spa Langenlois auf noch mehr Regionalität und haben gemeinsam mit herausragenden Winzern – wie Karl Steininger, Willi Bründlmayer oder dem Weingut Sax – eigene Wine Signature Treatments entwi-ckelt. Traubenkernöl und -mehl mit der Rebkraft von den Hängen rund um das LOISIUM. Perfekt um die Kraft der Trauben nicht nur im Glas zu spüren.

Von nichts kommt alles: Unser Spa

Butler Service

Entspannung kommt vom Nichtstun. Darum werden Sie bei uns bis an die Weingartenliege bedient und verwöhnt – von unserem Spa Butler. Cheers!

Wir bitten um Vorreservierung Ihres Behandlungstermins:

Spa [email protected]+43 (0)2734 77100 - 300

Langenlois Spa

43ELYS IUM

Unser kühles Nass im LOISIUM Langenlois

Erfunden von einem Österreicher –

weltweit erfolgreich: AVEDA hat es sich zum Ziel gesetzt, sorgsam und respektvoll mit der Umwelt umzugehen. Für Horst Rechelbacher hieß das, Pfle-geprodukte zu schaffen, die so gesund sind, dass man sie essen könnte. Ein Pioniergeist, der es uns im LOISIUM angetan hat. Kein Wunder also, dass es diese Kosmetikmarke, die keine Kosten und Mühen scheut Herkunft, Integrität und Qualität der pflanz-lichen Inhaltsstoffe zu garantieren, in unseren Häu-sern Einzug gehalten hat. Und das tut nicht nur der Umwelt, sondern auch Ihrer Haut ausgesprochen gut. Das LOISIUM ist eines von zwei österreichischen Re-sorts, das sich AVEDA Destination Spa nennen darf und ein Partner der ersten Stunde ist.

Zu den beliebtesten Produktserien gehören Stressfix, Shampure und Botanical Kinetics.

Jubiläums SpecialVon Juni bis August

Signature Treatment & Gutschein

Anlässlich unseres zehnten Geburtstags möchten wir Ihnen zehn Wochen lang pro Woche eine andere Produktserie von AVEDA vorstellen. Starten Sie mit dem jeweiligen Signature Tre-atment und kommen Sie in den Genuss eines Gutscheins im Wert von 10,– €* auf den Shop Einkauf der jeweiligen Produktserie.

*Gültig bei einem Spa Shop Ein-kauf ab 60,– €.

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umgeben von romantischen Wein-gärten, befindet sich seit dem Frühjahr unser vollbiologischer Schwimmbadeteich. Neben Ter-rasse, Liegewiese und beheiztem Outdoor-Pool bietet der Natur-schwimmteich einen weiteren Ort der Erholung. Die reine Form des Wassers vermittelt Ihnen die Kraft der Natur - ohne Chlor oder an-dere Wasserverbesserungsmittel.

Der Einstieg in den Teich ist schon eine Wellness-Anwendung für sich – drei Weinfässer, die zum Wassertreten anregen, sorgen für mehr Wohlbefinden und gesunde Beine. Besonders an heißen Som-mertagen ist der Naturbadeteich ein wahrer Segen für einen kühlen Kopf.

Dies ist der perfekte Ort um fernab von Hektik und Stress richtig abzu-schalten. Sie können im wahrsten Sinne des Wortes “eintauchen”.

Reinstes Badevergnügen: Sauberes und klares Wasser

ohne Chlor

AVEDA STRESS FIX BODY CREME

Reichhaltige Körpercreme aus kontrolliert biologischem

Lavendel, Lavandin und Muska-tellersalbei versorgt die Haut mit

intensiver Feuchtigkeit.200ml, 44,– €

LOISIUMTipp

Ein Wunder der Natur

Zum 10. Geburtstag machen wir uns selbst ein Geschenk!

Inmitten unseres idyllischen Hotelgartens,

Langenlois Spa

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APRILKulinarischer Kalender:

Bärlauch & Wiesenkräuter

SA 04.04.Osterfeuer im LOISIUM WeingartenAm Karsamstag entzünden wir das Osterfeuer für eine fruchtbare Weinernte 2015

SO 05.04.Ostersonntags-Festbuffet mit Musik & Ostereiersuche und viel mehr EUR 42.00/P. inkl. Aperitif, ab 12:30 Uhr

MO 06.04.Exklusives Ostermenü im Restaurant Vineyardmit Aperitif ab EUR 22.00/P., ab 12.30 Uhr

DO 09. – So 12.04.Literatur & WeinInternationales Kulturfestival Stift Göttweig

SO 19.04.Frühlingsfest in der LOISIUM WeinErlebnisWeltFrühshoppen, Schmankerlmarkt & Oldtimer-treffen

SA 25. & SO 26.04.Kamptaler WeinfrühlingKosten Sie sich durch die neuen Jahrgänge: 180 Winzer öffnen ihre Türen

MAIKulinarischer Kalender: Erdbeere & Rhabarber

SA 02.05.Exklusive & Kommentierte Weinverkostung6 Weine, Winzersekt, Schmankerl und Rund-gang; EUR 49.00/P

SA 02. & SO 03.05.Tour de Vin im Kamptal & Weinfrühling der WeinstraßeKosten Sie sich durch die Traditionsweingüter im Kamptal, Wachau & Wagram

FR 01. & SA 02.05.Big Bottle Night & Tour de Vin MenüSpezialmenü in 3 oder 4 Gängen mit Weinbe-gleitung aus der Magnum Flascheab EUR 35.00 exkl. Weinbegleitung, ab 18.00 Uhr

SA 09.05 & SO 10.05 .EIN FEST FÜR DIE KUNST(HALLE)!Anlässlich des 20-jährigen Jubiläums lädt die Kunsthalle Krems bei freiem Eintritt zum Publikumswochenende

SO 10.05.LOISIUM Muttertags-Festbuffetmit Aperitif und Musikbegleitung EUR 42.00/P.ab 12.30 UhrTipp: Besuchen Sie im Anschluss die Wein- ErlebnisWelt mit vielen Überraschungen.

FR 15.05.Grillseminar mit Küchenmeister Toni MörwaldTraditionelles vom Grill EUR 145.00/P.

SA 16. & SO 17.05.Internationaler Museumstag NÖTipp: Besuchen Sie die LOISIUM WeinErlebnisWelt

LOISIUMTipp

Langenlois Winzer Langenlois Termine

FR 22.05.Privat Wine TastingDAC Weine – Blindverkostung von 60-80 Weinen EUR 19.00/P

SA 23.05.Gourmet.Szenario ErdbeereAlles rund um die Erdbeere Menü ab EUR 35.00/P., ab 18.00 Uhr

JUNIKulinarischer Kalender:

Spargel & Sommerkräuter

SA 06.06.Gourmet.Szenario SpargelThemenmenü: 3-Gänge EUR 35.00/P,

4-Gänge EUR 42.00/P*, ab 18.00 Uhr


MO 08. – SO 14.06.Gourmet.Themen.Woche „Kräuter.Küche & (Inter-)Nationale Likör.WeineAbgestimmte Kräutergerichte mit Sherry, Port, Vermouth & Co

FR 19.06.Sonnenwende im LOISIUM Wein.Garten mit Menü und BBQ Mit Lounge Musik, Fackeln und Feuerschale; ab EUR 35.00/P*, ab 18.00 Uhr

FR 19.06.Sommernachtsgala Schloss Grafenegg Public Viewing Übertragung am Vorplatz der LOISIUM WeinErlebnisWelt mit Feuerwerk

SA 20.06.Sonnwende in Zöbing am Heiligenstein

JULIKulinarischer Kalender:

Steinobst & Salate

MI 01.07.Klassik unter Sternen auf Stift Göttweig

DO 02.07.LOISIUM LOUNGE Lounge- und Weinbarstimmung mit DJ und Cocktailbar und Live Act ab 18 Uhr

SA 04.07.Exklusive & Kommentierte Weinverkostung6 Weine, Winzersekt, Schmankerl und Rundgang; EUR 49.00/P

FR 03. – 05.07.Bergweinkellerfest SchilternTipp: Besuchen Sie die Kittenberger Erlebnisgärten

AB SA 04.07.Abendkonzerte Grafenegg (immer SA)

FR 10.07.Grillseminar aus der Kochschule Toni MörwaldVegan Grillen für Alle EUR 145.00/P.


FR 10.07 – SO 12.07.Kellergassenfest Lengenfeld

FR 10. – SO 12.07 .Alles Marille in Krems

FR 17. – SO 19.07.Kellergassenfest Etsdorf am Kamp

FR 17. – SO 19.07.Marillenkirtag in Spitz

FR 17.07 – SA 08.08.OPERN AIR Festspiele Gars

SA 18.07.Kunsthalle Krems Ausstellungseröffnung ERNESTO NETO und Sommerfest von 18-23 Uhr

DO 23.07 – SA 15.08.Operetten Schlossfestspiele Haindorf | Langenlois

SA 25.07.Gourmet.Szenario MarilleThemenmenü: 3-Gänge EUR 35.00/P,

4-Gänge EUR 42.00/P* ab 18.00 Uhr

FR 31.07.Wein.Garten.Spektakel – Vollmondnacht im LOISIUMGenuss Dinner im Weingarten mit Lounge Musik und DJ ab EUR 35.00/P*

AUGUSTKulinarischer Kalender:

Beerenobst & Fruchtgemüse


DO 06.08.LOISIUM LOUNGELounge- und Weinbarstimmung mit DJ und Cocktailbar und Live Act ab 18 Uhr

SA 22.08.Gourmet.Szenario HopfenThemenmenü mit Bierspezialitäten: 3-Gänge EUR 35.00/P, 4-Gänge EUR 42.00/P*ab 18.00 Uhr

DO 13.08.Allegro Vivo Kammermusik „Wien – Paris – retour“Ein Chanson Abend mit Nicole Beutler

AB DO 14.08. – SO 06.09.Grafenegg FestivalAlle Infos und Termine auf www.grafenegg.com

FR 21. – SO 23.08.Kellergassenfest Mittelberg

FR 28.08.Vielfalt im WeingartenKräuterseminar von Arche Noah, EUR 89.00/P.

Langenlois TermineImmer etwas los: Das Kamptal erleben

LOISIUM Wine & Spa ResortLOISIUM WeinerlebnisweltAngebote aus der Region

* in der Halbpension inkludiert vorbehaltlich Änderungen,

Druck und Satzfehler

FR 28. – SO 30.08.Kellergassenfest am Sauberg LangenloisAm Sauberg wird wieder von Kellertür zu Kellertür flaniert

SA 29.08.Langenloiser Weinstadtlauf

SO 30.08.Gartenkräuter & Wein ein erlebnisreicher Nachmittag in der Natur, EUR 89.00/P.

SEPTEMBERKulinarischer Kalender:

Trauben & Pilze

FR 04. – SO 06.09.Spätsommer Weinkulinarium „Kostbares Kamptal“Offene Kellertüren mit gehaltvollen Weinen


SO 13.09.Wachau Marathon

FR 18.09.Grillseminar aus der Kochschule Toni MörwaldEinfach WILD grillen, EUR 145.00/P.

SA 19.09.Gourmet.Szenario HerbstfrüchteThemenmenü mit Pastinaken, Schwarzwur-zeln, Sellerie und Topinambur: 3-Gänge EUR 35.00/P, 4-Gänge EUR 42.00/P*ab 18.00 Uhr

OKTOBERKulinarischer Kalender:

Nuss & Quitte

SA 10.10.Gourmet.Szenario KürbisThemenmenü mit Kürbis aus eigenem Anbau: 3-Gänge EUR 35.00/P, 4-Gänge EUR 42.00/P*ab 18.00 Uhr


FR 16.10.Privat Wine TastingGroße Bilnd-Sektverkostung, EUR 29.00/P.

SA 24.10.Sekt Wanderung & Gourmet.Szenario SektWanderung mit Sektverkostung und Snacks & 4-Gang Menü mit Sektbegleitung

DO 26.10.A Glaserl Staubiger auf der Zöbinger Warte

Magic Moments of Wine

Rebe, Wein,Winzer & Weinaroma des Monats

Passend zur Rebsorte, dem Wein & dem Weinaroma des Monats kredenzen wir monatlich ein kulina-risches Highlight in unse-rem Restaurant Vineyard. Aber nicht nur das: Beim Verkostungstermin, je-weils einmal im Weingut und einmal im Hotel, ge-währen die Winzer des Mo-nats einmalige Einblicke in ihre Gläser und Keller. Zusätzlich laden wir Sie

regelmäßig zu Weingarten- bzw. Kamingesprächen (je nach Wetterlage) mit un-serem Sommelier ein. Be-reiten Sie sich auf einen Crash-Sommelier-Kurs der besonderen Art vor.

AprilREBSORTE: Sauvignon Blanc

Weingut Eitzinger, Langenlois | KamptalWEINAROMA : Stachelbeere & Paprika

MaiREBSORTE: Rosé

Weingut Ehn, Langenlois | KamptalWEINAROMA : Erdbeere & Mandel

JuniREBSORTE: Riesling

Weingut Sax, Langenlois | KamptalWEINAROMA : Zitrus & Pfirsich

JuliREBSORTE: Sämling

Weingut Jöbstl, Langenlois | KamptalWEINAROMA : Kräuter & Melone

AugustREBSORTE: Gelber Muskateller

Weingut Steininger, Langenlois | KamptalWEINAROMA : Holunderblüten & Mango

SeptemberREBSORTE: Grüner Veltliner

Weingut Jurtschitsch, Langenlois | KamptalWEINAROMA : Apfel & Tabak

OktoberREBSORTE: Burgunder

Weingut Hiedler, Langenlois | KamptalWEINAROMA : Nuss & Quitte

Weitere Infos unter:+43 (0)2734 77 100 - 200www.loisium.com

Wein erleben: Bei unseren Weingartengesprächen mit unserem Sommelier erfahren Sie alles über Traube, Wein und Winzer. Die Termine: 15.04., 13.05., 24.06., 15.07.*, 12.08.*, 09.09. und 14.10. immer von 17.00 bis 18.00 Uhr (*mit Gastwinzer).

LOISIUMTipp

LOISIUMTipp

LOISIUMTipp


Langenlois erlebenUnsere Frühjahrs- & Sommerangebote

Sparkling. Summer Salz auf der Haut und Drinks am Pool. Lassen Sie sich im Wine Spa mit einer erfrischen-den Behandlung verwöhnen.Entspannung zwischen den Weinreben – das ist Sommer im LOISIUM.

3 Tage | 2 Nächte im Design Zimmer• Vintage-Gourmet-Früh-

stücksbuffet• Ein 4-Gang Genuss Dinner im

Restaurant Vineyard am ersten Abend

• Erfrischendes AVEDA Salt Glow Peeling (50 min)

• Entspannung pur im LOISIUM Wine Spa mit Saunen und Outdoorpool




Wein.Wandern Weinerlebnis Kamptal. Wenn der Sommer langsam in den Herbst übergeht und der Duft praller Weintrauben in der Luft liegt, wird im Kamptal allerorts der Wein gefeiert.


stücksbuffet• Ein 4-Gang Genuss Dinner mit

Weinbegleitung im Restaurant Vineyard am ersten Abend

• Schlüssel für die Wein.Safes und ein Degustationsset für den Wein.Weg Langenlois inklusive einem Kostglas und Halter

• Entspannung pur im LOISIUM Wine Spa mit Saunen und beheiztem Outdoorpool


• LOISIUM Spa Bag mit Bade- mänteln, Handtüchern und Slipper


Weingenuss.am.Fluss Best of Wachau. Bei einem Aus-flug in die Wachau verkosten Sie während der Schifffahrt auf der Donau durch das Weltkul-turerbe herrliche Weine der Region und erkunden Sie die Weinstadt Spitz.




• Kleine Donaurundfahrt an einem Tag von Krems bis nach Spitz und retour inklusive Wein-verkostung





LangenloiserGenuss.Duett Lernen Sie die Vielfalt der Lan-genloiser Kulinarik kennen und erleben Sie einen traditionellen Besuch beim Heurigen.




• Ein Besuch eines traditionel-len Kamptaler Heurigen mit Heurigenjause & 1 Getränk am zweiten Abend

• Rundgang durch die LOISIUM WeinErlebnisWelt mit Audio- Guide, inkl. 1 Weinprobe in der Vinothek




ab 245,– € pro Person GÜLTIG 01. 04. 2015 bis 30. 10. 2015

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Entdecken Sie bei freiem Eintritt 331 aufregende Ausflugsziele in und um Niederösterreich!

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LOISIUMWine & Spa

ResortSüdsteiermark

Aufblühen.Wie die Reben im Weingarten.

Das Tor zur Südsteirischen Weinstraße: Ehrenhausen hält wunderschöne Plätze zum Entdecken bereit. Mittendrin unser Wine & Spa Resort Südsteier-

mark, das mit seinem modernen Design einen spannenden Kontra-punkt zu Schlossberg und Landschaftsromantik setzt.

In unserem 4**** Weinhotel kommt neben Design vor allem der Wein nicht zu kurz. In unserer hauseige-

nen Vinothek warten die besten Tropfen auch zu Ab-Hof-Preisen auf unsere Gäste. Und

weil probieren über studieren geht, bieten wir auch Weinseminare

an, von denen man sich am besten in unserem

Wine Spa erholt.

51ELYS IUM50

5352 ELYS IUMSüdsteiermark Region

Nur wenige Schritte durch die Weingär-ten vom LOISIUM entfernt befindet sich die einzigartige Weinwelt mit Vinothek, Weinkathedrale und Nannerl G’wölb. Hinter dem historisch wertvollen Namen verbirgt sich eine Erzeugergemeinschaft, die sich aus mittlerweile 250 Traubenpro-duzenten aus allen steirischen Anbauge-bieten zusammensetzt. www.erzherzog.com

Erzherzog Johann Weine

Atemberaubende Aussichten und grenzenlose Entspannung

in der Südsteiermark

Die Südsteiermark hautnah erleben:

Je nach Ausdauer warten genussvolle Spaziergänge oder ausgedehnte Wande-rungen auf Sie. Die Erkundungstouren starten entweder direkt in Ehrenhau-sen oder in der nahen Umgebung. Wir empfehlen neben den beiden Wegen vor der Haustüre auch das Naturjuwel Hei-liger Geist Klamm in Schloßberg oder die Altenbachklamm in Oberhaag. Diese beiden Ausflugsziele gehören zu den Wan-der-Highlights der Region.

Entlang der Wege finden Sie übrigens eine Vielzahl an Buschenschanken, die auf einen genussvollen Besuch mit köst-lichen regionalen Schmankerln einla-den. So entdecken Sie die Region auch kulinarisch und können sich nach einer ausgedehnten Tour mit Käferbohnensa-lat, Kernöl und ausgezeichneten Weinen belohnen. Wir wünschen guten Appetit und vor allem frohes Marschieren!

Weinstraße besuchen und nicht selber Auto fahren? Wer kennt sie nicht, diese Herausforderung. Das Südsteirische Wein.Mobil bringt Sie innerhalb der Region zum Weingut, zum Buschenschank, in die Ortszentren oder zum Ausgangspunkt der ver-schiedenen Wanderwege. Mehr Informationen an der Rezeption.

LOISIUMTipp

Genießen Sie abends noch eine Flasche Wein im Zimmer. Wir liefern Ihnen diese zum Ab-Hof-Preis aus unserer Vinothek.

LOISIUMTipp

102 Doppelzimmer und Suiten

warten in der grünen Südsteiermark in-mitten der Weinberge auf Sie. Die weißen Zimmer stehen der satten Landschaft als Leinwand gegenüber, die mit ihrer Pur-heit unseren Gästen Raum zum Träumen und Entspannen schenkt. Die Lamperien aus weiß lackiertem Fichtenholz, von Wand zu Wand reichende Sitzbänke und vor allem das gläserne Badezimmer, das einen wunderschönen Ausblick auf den Schlossberg bereit hält, weiten die hel-len und ruhigen Räume. Verhüllt man das Bad mit den langen Vorhängen, offenbart sich das Beleuchtungskonzept: Negligéar-tig spielt das Licht mit dem Schatten und lässt die Silhouetten tanzen. Unterbro-chen wird die Ruhe nur durch die indivi-duell ausgewählte Siebdrucke des öster-reichischen Künstlers Erich Steininger, die von Zimmer zu Zimmer variieren.

Wenn die Gedanken über die

Weinberge wandern

Das passende Package mit einem persönlichen Will-kommensgeschenk vom Winzer finden Sie unter www.loisium.com/angebote

Tipp

Übernachten Sie in einem unserer neu gestalteten Winzerzimmer

Wir eröffnen zehn Winzerzimmer – ge-widmet den herausragenden Winzern der Südsteiermark wie dem Weingut Peter Skoff, Weingut Erwin Sabathi, Erzher-zog Johann Weine, Weingut Georgiberg, Weingut Hannes Sabathi, Weingut Er-ich und Walter Polz, Weingut Rebenhof, Weingut Sattlerhof, Weingut Potzinger und dem Weingut Tement – ausgestattet mit persönlichen Bildern und Geheim-tipps vom Winzer.

Unsere Zimmer bieten viel Platz und unkompliziertes Design

Ein kurzer Rundblick:Erzherzog Johann

Die App kann gratis für Android und IPhones heruntergeladen werden und zeigt auf einen Blick, welche der 100 be-liebtesten Buschenschänken geöffnet hat. Perfekt dargestellt mit Kartenansicht und N

Documents

3. Ausgabe | Frühjahr, Sommer & Herbst 2015 №3 … · 2015. 3. 24. · Erleben Sie auch das Leben der Familie Loiskandl - von der Wohnstube bis zur Küche sowie dem Schlafraum