Aperitifs

Vesper Martini "a la James Bond" 7,50

Der Originale, geschüttelt, nicht gerührt.

Feel! Munich Dry Gin – der vielleicht beste Gin der Welt. Von Hand werden, von Korbinian Achternbusch selbst, alle Früchte und Gewürze sortiert und geprüft. Erst nach dieser ausgiebigen Kontrolle gelangen alle Zutaten, handverlesen in den kupfernen Kessel. Das Mazerieren der Gewürze und Früchte aus kontrolliert biologischem Anbau in Bio-Agraralkohol ist die Voraussetzung für diesen erlesenen Gin.

Mit erlesenem Tonic und Botanicals:Kardamom, Hibiscusblüte, Rosa Beeren und Wacholder zum aromatisieren. 4 cl 11,50

Aperol Sprizz 7,50 Campari Orange/Soda 7,50 Hugo 7,50

Prosecco 6,50 Prosecco Freixenet legero alkoholfrei 6,50

Vorspeisen

Hausgebackenes Landbrot mit hausgemachter Aioli 4,90

2 Vietnam Summer Rolls, nicht frittierte hausgemachte Frühlingsrollen mit Shrimps, viel Koriander und Chili 7,50

Little CaesarKleiner Caesar Salad mit marinierter gebratener Hühnchenbrust, Parmesan 7,90

Beef Brisket Zarte Scheiben aus der Rinderbrust, mariniert und imNiedrigtemperaturverfahren gegart, Salat und geschwenkte Rosmarinkartoffeln 8,90

Pulled Pork Gezogenes Fleisch aus der Schweineschulter, 2 Tage mariniert, 15 Stunden niedrig temperiert gegrillt, mit South Carolina Krautsalat, Chiligelee, Salat 8,90

Samtige Kürbissuppe vom Hokaido- und Muskatkürbis mit Mangochutney 7,90

Cremige Tomatensuppe 6,90

Hummersuppe mit Nordseekrabbeneinlage 8,90

SalateWildkräutersalat 13,90Als Beilagensalat 5,50 Caesar Salad mit marinierter gebratener Hühnchenbrust und Parmesan 11,90 ...oder mit Scampi 14,90 ...oder mit 3 Jakobsmuscheln 19,90 dazu je Jakobsmuschel 4,50

BBQ-Grill, Land und Meer

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und Pinienkernen 15,90

Beef Brisket, zarte Scheiben aus der Rinderbrust, mariniertund im Niedrigtemperaturverfahren gegart, dazu Salat und geschwenkte Rosmarinkartoffeln 14,90

Pulled Pork, gezogenes Fleisch aus der Schweineschulter, 2 Tage mariniert, 15 Stunden niedrig temperiert gegrillt, mit South Carolina Krautsalat, Chiligelee, Salat 14,90

Scampi (Wildfang Indischer Ozean)mit Knoblauch, Chili und Landbrot, in der heißen Pfanne serviert 14,90mit Jakobsmuscheln je 4,50

BBQ-Grill, Land und MeerUnsere Steaks werden ungewürzt auf unserem BBQ-Grill gegrillt, wir servieren sie mit

Wildkräutersalat, Steakbutter, Süsskartoffelpommes, Fleur de Sel, Steakpfeffer und vielenleckeren Dips und Geschmacksbeigaben aus eigener Herstellung.

Porco Iberico NackensteakDie Zucht der Schweine erfolgt auf den Wald- und Gebirgsflächen Südwestspaniens und Andalusiens. Die halbwilden Ibérico Schweine ernähren sich 14 bis 16 Monate von allem, was die weitläufigen Weidegründe inmitten der alten Kork- und Steineichen hergeben: Getreide, Gerste, Mais und Weizenkörner, von Oktober bis März stehen Eicheln und aromatische Gräser auf dem Speiseplan. Viel Bewegung macht nicht nur hungrig, sondern sorgt auch fürprächtiges, von hocharomatischen Fettadern durchzogenes Fleisch mit feinen und nussigen Aromen. Der hohe Anteil der ungesättigten Fettsäuren im Fleisch ähnelt den hoch gelobten Eigenschaften des Olivenöls und so werden die leckeren Schweine auch gern als Olive auf vier Beinen bezeichnet. Die dünnen knusprigen Scheiben vom BBQ-Grill entfalten ein feines nussiges Aroma.

ca. 350 Gramm 29,90

Clare Valley Gold RumpsteakIm Süden Australiens wird Clare Valley Gold produziert. Hier findet man ausgedehnte Tiefebenen, in denen das Weideland und die ganze Umwelt sauber geblieben ist. Hier haben die Rinder den Raum zu scharren und zu grasen. Die Tiere können sich den ganzen Tag frei bewegen. Die Nahrungskette in Clare Valley hat man hier in eigener Verwaltung, vom Aufzüchten der Kälber bis zum Verpacken der Fertigwaren. Der Geschmack des Fleischesverdankt seine Qualität der Tatsache, dass die Rinder in der Periode, in der sie fett gefüttert werden, GMO-freie (genetically modified organism) Getreide bekommen. Die Black-Angus-Rinder werden drei Monate vor der Schlachtung mit Weizen und Gerste gefüttert. Dies führtzu ihrem unübertroffenen Geschmack, der seinesgleichen sucht. Deswegen entsteht eine schöne Marmorierung im Fleisch und deshalb ist das Fleisch ungemein zart, mild und schmackhaft. Das Black Angus gilt als Gold-Standard für Premium-Rindfleisch.

ca. 400 Gramm 35,90Ladies Cut ca. 300 Gramm 27,90

BBQ-Grill, Land und Meer

Dry Aged Hand selected Tomahawksteak vom BBQ-GrillDas Tomahawksteak ist eine Mischung aus einem doppelt geschnittenen Entrecôte und einemRib-Eye mit Knochen vom Black Angus. Das Fleisch reift einige Zeit am Knochen, bis es einezarte mürbe Konsistenz bekommt. Die kriegsbeilähnliche Form ist der Namensgeber. Es wird scharf angegrillt und reift dann ca. 20 Minuten bei moderater Hitze zu einer zarten rosaDelikatesse.ca. 1400 Gramm für 2 Personen, am Tisch tranchiert,

pro Person je 45,90

Unser besonderes Special vom BBQ-Grill:Kubanische Languste ca. 500 Gramm Limetten-Koriander-Chilimajo/Butter/Fleur de Selfür 2 Personen, pro Person 43,50

King Crabs aus der Barentsee,Der Königskrabbe eilt ein legendärer Ruf voraus, sie sei Stalins letzte Geheimwaffe, Monster:oder Wunder gegen den Hunger. Das sind nur einige der Bezeichnungen des panzer- und stachelbewehrten Meeresbewohners. Mit spitzen Klauen an den Beinen und dem Nasendorn sieht das bis zu einem Meter große und zwölf Kilogramm schwere Schalentier unheimlich aus. Wer sich davon nicht beeindrucken lässt, den erwartet ein kulinarischer Genuss. In den Beinen der Königskrabbe steckt zartes, weißes, intensiv nach Krustentier schmeckendes Fleisch. Vielen ist die Krabbe vielleicht aus der Sendung "Gefährlichster Job Alaskas" auf DMAX bekannt, wir beziehen unsere Krabben aus Nordnorwegen, dort werden sie nach dem Fang noch auf hoher See in Seewasser gekocht und dann schock gefroren. Wir servieren das Fleisch der Krabbe bereits ausgelöst für einen verletzungsfreien Genuß

mit zerlassener Butter, Fleur de Sel, Landbrot und Aioli, je 100 Gramm 15,00

BurgerUnsere Burger (250 Gramm Rindfleisch) werden nach eigener Rezeptur

zubereitet, unsere Buns (Burgerbrötchen) sind hausgebackene Broichebrötchen,echtes "Slow - Food"

Hamburger 15,90Cheeseburger 18,90Crispy Chicken Burger 12,90Crispy Chicken Cheese Burger 13,90

.Veggie Burger 14,90mit gegrilltem Feta, Wildkräutersalat, Salsa, Cottage Dip, Chutney, American Dressing

...der ultimative Burger „Pulled Pork“ 14,90Gezogenes Fleisch aus der Schweineschulter, 2 Tage mariniert, 15 Stunden niedrig temperiert gegrillt, mit South Carolina Krautsalat, Chiligelee, eingelegter Gurke, Aioli und mit Käse überbacken.

Spare Rib Burger 16,90220 Gramm bestes Sparerib Fleisch, ausgelöst aus unseren Spare Ribs, Mehrkornbun, BBQ-Marinade, reichlich BBQ-Zwiebeln, Cottagedip, Rucola.

Doppelt Käse 2,00Extra Bacon 1,00Süsskartoffelpommes 5,00Aioli 2,50

Spare Ribs

BBQ – Style ...der amerikanische Klassikermarinert mit hausgemachter BBQ-Marinade

Baby Back ca. 500 g 13,90Double Baby Back ca. 1000 g 18,90

Spare Ribs

Hot Spicy Tomato Salsa ...die pikante Variante

Baby Back ca. 500 g 14,90Double Baby Back ca. 1000 g 19,90

Wir servieren unsere Rippen mit extra Chiligelee und Salsa.Wählen Sie dazu Landbrot oder Pommes Frittes.

Gerne servieren wir Ihnen dazu auchSüsskartoffelpommes 2,50Aioli 2,50

BBQ Special

Steak BBQ ...ab 3 Personen

Das Beste von unserem BBQ-Grill:Porco Iberico, Clare Valley Gold Rumpsteak und Tomahawksteak

serviert in 3 Gängen, das Tomahawksteak live am Tisch tranchiert,begleitet von Wildkräutersalat, Süsskartoffelpommes, Fleur de Sel,

Steakpfeffer, Steakbutter und vielen ausgefallenen Dips.

Je Person 59,50 €

Holy Trinity BBQ Special ...ab 6 Personen

BBQ Baby Back Sparerib, Beef Brisket und Pulled Pork werdennach amerikanischer Sitte als das Holy Trinity of BBQ bezeichnet, wirservieren diese drei Köstlichkeiten mit Süsskartoffelpommes, Caesar

Salad, Landbrot, Aioli, Chiligelee und Salsa.

Je Person 29,90 €

Dessert

Mousse au Chocolat 7,50

Eis aus eigener Herstellung1 Kugel 2,902 Kugeln 4,90

Creme Brulee 5,90

Käsevariation mit Tessiner Feigensenf 12,50ab 2 Personen je 9,50

Softdrinks

Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, Fanta Orange,Mezzo Mix, Sprite, Wittenseer Classic, Apolinaris ViO

Glasflasche 0,20 l /0,25 l 2,40

Coca-Cola, Coca-Cola light, Fanta Orange, Spezi, Sprite,Squashwasser, Apfelschorle, Rote Brause, Grüne Brause, Mineralwasser, Colaschorle.

0,30 l 0,40 l 0,50 l 2,50 3,30 3,80

Bad Camberger Taunusquelle 0,75 l 5,90Apolinaris ViO 0,75 l 5,90Flensburger Malz 0,33 l 2,60Schweppes 0,20 l 2,40 Distel 0,30 l 3,80Red Bull 0,25 l 3,80

SäfteAnanassaft, Apfelsaft, Bananennektar, Kirschnektar, KiBa,Maracujanektar, Orangensaft, Rhabarbernektar, Mangonektar, Schwarze Johannisbeernektar, Pfirsichnektar

0,30 l - 0,40 l - 0,50 l 2,90 3,70 4,30

Kaffee und Co.Kaffee 1,80Cappuccino 2,40Espresso 2,20Espresso Macchiato 2,80Milchkaffee 3,20Latte Macchiato 3,30mit Sirup 3,80Tasse Kakao 2,50Becher Kakao 3,90Milchshake 4,90

Eilles Tees

Earl Grey Premium Blatt 2,40Grüntee Asia Superior Blatt 2,40Darjeeling Second Flush Blatt 2,40Pfefferminzblätter 2,40Rooibos Vanilla 2,40Sonne Asiens Grüntee 2,40Sommerbeeren Früchte 2,40Vita Orange + 7 Vitamine 2,40Spicy Black Chai Broken 2,40

FassbierHolsten Pilsener, Alsterwasser, Potsdamer

0,30 l 0,40 l 0,50 l 2,50 2,90 3,50Duckstein

0,30 l 0,50 l 2,90 3,90

FlaschenbierErdinger 0,50 l 3,90Flensburger Frei/Malz 0,33 l 2,60

Wein

Rot Weinschorle 0,25 l 3,50Tempranillo Seleccion 0,25 l 4,50Luis Canas Rioja Reserva 0,75 l 39,50Primitivo IGT Puglia Leone de Castris 0,75 l 24,50Cabernet Sauvignon Azienda S.Christina Garda DOC 0,75 l 34,50Marqués de Cáceres Reserva 2009 0,75 l 53,50 Marqués de Cáceres Reserva 2011 0,75 l 43,50 Ribera del Duero Psi 0,75 l 63,00Banfi Chianti Classico DOCG 0,75 l 27,50Chateau Clerc Milon 2010 0,75 l 185,00

Weiß Weinschorle 0,25 l 3,50Pinot Grigio 0,25 l 4,50Macabeo 0,25 l 4,50Siegrist gelber Muskateller 0,25 l 9,50Dr. Bürklin-Wolf Cuvée 2011 0,75 l 24,50 Siegrist gelber Muskateller 0,75 l 27,50

RoseRosade 0,25 l 4,50

Sekt Schloss Rheinberg 0,75 l 12,00Prosecco 0,20 l 6,50Prosecco 0,75 l 15,00Freixenet legero alkoholfrei 0,20 l 6,50

ChampagnerChampagner Nicolas Feuillate Brut Réserve 0,75 l 75,00

Obstbrände

Fassbind Vieille Poire 2 cl 6,00 Fassbind Vieille Framboise 2 cl 6,00 Fassbind Vieille Prune 2 cl 6,00 Fassbind Vieille Pomme 2 cl 6,00 Fassbind Vieille Apricot 2 cl 6,00 Fassbind Vieille Cerise 2 cl 6,00 Fassbind Les-Eaux-de-Vie WalderdbeergeistAbfüllung No. 60/2011 2 cl 12,00

Der Fassbind Williamsbrand wird nach der Destillation in Eichenfässern eingelagert und reift dort während 12 bis 18 Monaten. Nach Abschluss der Reifung wird das Destillat weiterveredelt, indem naturreine Auszüge von getrockneten Williamsbirnen oder Früchten als Dosage zugegeben werden. Diese Dosage verleiht dem goldprämierten Fruchtbrand seine feine Süße und Geschmeidigkeit.

GinFeel! 2 cl 4,00Typische Wacholdernote, gefolgt von Aromen nach frischen Blaubeeren, Limetten und Aroniabeeren. Anschließend leicht würzige Koriandernote ausbalanciert mit sanftem Lavendel. Sehr zart.

Monkey 47 2 cl 4,00Intensive, reine Wacholdernote, spritzig und frische Zitrusnote, feinblumig-lieblich, leicht pfeffrig-würzige Note, zarte Bitternote durch die Preiselbeere. Tiefgründig, harmonisch ausgewogen und komplex.

SUL 2 cl 4,00Ein Hamburger Gin mit portugiesischen Wurzeln. Einfache, aber frische und beste Botanicals wie u.a. Wacholderbeeren, Koriander, frische Zitronen aus Portugal, Rosmarin, Piment, Lavendel, Zimt und Zistrose (Cistus ladanifer), eine liebevolle Destillation in sehr kleinen Batches und feine, mediterrane Zitrusnoten zeichnen GIN SUL aus.

Filliers 2 cl 4,00Sanft am Gaumen mit anfänglich trockenem Wacholder zu dem sich zunehmende Süße gesellt von Zitronenkuchen und Orangenmarmelade, garniert von einer Welle frischer Orangenschalen bevor die Aromen sich harmonisch vereinen.

The Botanist 2 cl 4,00Hergestellt aus neun klassischen Gin Zutaten wie z.B. Iriswurzel, Zimtrinde und Koriandersaat sowie 22 einheimischen und von Hand geernteten Botanicals der Insel Islay, einschließlich wildem Wacholder. Destilliert in Bruichladdich's Lomond Pot Still.

Fever-Tree Mediterranean Tonic Water 0,20l 3,90Kraftvoll, erfrischend und leicht bitter – so ist der Geschmack eines guten Tonic Waters. DasMediterranean Tonic Water von Fever-Tree fügt ein neues Erlebnis hinzu: das Aroma feiner, natürlicher Kräuter- und Blumenessenzen. Edelster Thymian und Rosmarin verbindensich mit handgepresstem Zitrusöl zu einem ganz eigenen Charakter, kräftig im Geruch und vielschichtig im Geschmack. Mediterranean Tonic Water wird aus reinstem Wasser hergestellt und zeichnet sich durch eine besonders feine Perlage aus. Die Nase nimmt frische Zitrus- und Thymiannoten auf. Die Zunge schließlich erlebt ein vollkommen neues Tonic Water: vielschichtig und mit sanftem Kräuteraroma. Das macht Fever-Tree Mediterranean Tonic Water zum besonderen Genuss – pur genauso wie als Longdrink mit Premium Wodkas oder Gins.Zutaten:Wasser, Zucker, Kohlensäure, Säure: Zitronensäure, natürliche Aromen, natürliches Chinin.

RumHavana Club 3 Anos 2 cl 2,00 Bacardi 2 cl 2,00 Legendario 2 cl 4,00 Pampero Aniversario 2 cl 4,00 Botucal Reserva Exclusiva 2 cl 4,00 Ron Centenario 20 Anos 2 cl 6,00 Plantation Nicaragua 1998 2 cl 6,00 Plantation Trinidad 2000 2 cl 6,00 Ron Cubaney 25 Anos 2 cl 6,00 Ron Quorhum 2 cl 4,00

Tres Hombres 2012 Edt. Premium Rum 12 Jahre 2 cl 16,00 Tres HombresRum XVIII 2014 Edt. 007 Dom Rep 2 cl 12,00 Tres HombresRum XXI 2015 Edt. 010 Dom Rep 2 cl 8,00

Der Rum von Tres Hombres Premium gelangt ausschließlich mit einem Segelschiff, ohne Maschinenantrieb, aus der Karibik nach Europa. Zwei Holländer und ein Österreicher haben sich mit diesem Frachtschiff den Traum vom Fair Transport verwirklicht, segeln mit der Tres Hombres seit 2010 über den Atlantik. Der Rum wird im hölzernen Frachtraum gelagert und ist somit ständig in Bewegung und erzählt den Genießern von der Reise, mehreren Tausend Seemeilen, den Abenteuern an Bord und dem Traum, wieder mehr Segelschiffe auf den Weltmeeren zu sehen.Der erste Fair Transport Rum, ein besonderes Geschmackserlebnis.

Old Man Rum Project One 2 cl 6,00 Der "Rum Project One" ist ein Blend. Er besteht zu sehr großen Teilen aus alten, ehrwürdigen karibischen Rums und zu sehr kleinen Teilen aus jungen, frischen karibischen Rums. Diese spezielle Vermählung erlaubt diese unglaubliche Geschmacksvielfalt. Farbe: Dunkler Honig. Duft: Aprikose, Vanille und Kokos. Geschmack: Sehr mild, viel Volumen und lieblich. Aprikose, Rosine, dunkle Schokolade, etwasgrüne Banane und mittelkräftiger Kokos.

Old Man Rum Project Two 2 cl 6,00 Im Aroma bietet der "Rum Project Two" by Spirits of Old Man kandierte Orangenfrucht, Noten von feiner Vanille und ein wenig Würze. Im Mund startet der Spiced Rum voll durch. Herbsüßer Start, Wärme, Cremigkeit. Eine Welle exotischer Früchte - allen voran die Orange - gefolgt von einem feinen, würzigen Unterton. Im Untergrund tummeln sich Schokoladen- und Traubennoten. Im Nachklang noch einmal Orangenfrucht, süße Noten und ein Touch von Ingwerwürze. Der "Rum Project Two" Spiced Orange by Spirits of Old Man ist ein prickelndes Erlebnis voller Exotik und Charakter.

Frei von künstlichen Aromastoffen, kompletter Verzicht auf Nachzuckerung nach dem Blenden. In diesem Spiced Rum finden ausschließlich natürliche Ausgangsprodukte Verwendung.

Old Man Rum Project Three 2 cl 6,00 Der Rum Project Three (Dark Expression) ist von Beginn an eine Aroma-Bombe. Im Duft nimmt der Genießer Noten von dunkler Passion wahr, Kakao und Kaffee. Am Gaumen gibt sich der Premium-Rum seidig und geschmeidig. Keine "sprittigen" Noten, sondern herrliche Geschmackskomponenten. Beim Start zeigt er sich sehr schokoladig, voll von dunklem Kakao mit einer ganz leichten Bitterkeit. Eine winzige Spur Kirsche, eine winzige Spur Tabakund Leder. Ganz feine Rauchigkeit unterlegt den bombastischen Geschmack. Dann folgt Espresso. Ganz lange, ganz fein, ganz lecker. Liebliche Momente, nicht zu stark. Eine schmeichelhafte Offenbarung an alle Genießer und ein Rum für die ganze Nacht.

Cognac / BrandyCardenal Mendoza 2 cl 5,00 Larsen V.S.O.P 2 cl 6,00

Grappa Grappa Tradizione Nonino 41° 2 cl 4,00 Grappa Le Dic'Otto Lune Marzado 2 cl 4,00 Jacopo Poli Amorosa di Settembre Vespaiolo 2 cl 8,00

AquavitAalborg Jubilaeums Akvavit 2 cl 2,50 Linie Aquavit 2 cl 2,50

CocktailsForrest Master 8,50Expresso 43 8,50Aperol Sprizz 7,50 Caipirinha 8,50 Cosmopolitan 8,50 Cuba Libre Legendario 8,50 Long Island Ice Tea 9,50 Sex on the Beach 9,50 Mai Thai 9,50 Planters Punch 9,50 Pina Colada 9,50Whiskey Sour 8,50

Ohne Alkohol

Ipanema 6,50 Virgin Colada 7,50

...weitere Cocktails auf Anfrage.

Whisk(e)y

Highland Single MaltAberlour 15 Years 2 cl 6,00Glen Morangie 2 cl 6,00Glen Morangie Dornoch Ltd. Edition 2 cl 10,00Glen Deveron 20 Years 2 cl 8,00Oban 14Years 2 cl 6,00Dalwhinnie 15 Years 2 cl 6,00Royal Lochnagar 12 Years 2 cl 4,00Glenfarclas 1999 2 cl 6,00Clynelish Oloroso Seco Distillers Edition 2 cl 6,00Tomatin 12 years spanish sherry cask 2 cl 6,00

Lowland Single MaltGlenkinchie 12 years 2 cl 6,00

CampbeltownSpringbank Murray Mc.David Refill Sherry 2 cl 16,00

Islay Single MaltLaphroaig 10 years 2 cl 6,00Bowmore 12 years 2 cl 4,00Lagavulin 16 years 2 cl 4,00

Single Speyside MaltGlenfiddich Age of Discovery Bourbon Cask 19 Years 2 cl 14,00Cragganmore 12 years 2 cl 6,00The Glenlivet 12 years 2 cl 5,00The Glenlivet 18 years 2 cl 8,00

Isle of SkyeTalisker 2 cl 4,00

InselnHighland Park 12 years 2 cl 6,00

Irish WhiskeyBushmills 10 years 2 cl 4,00Jameson 12 years 2 cl 4,00Tullamore 2 cl 2,00Tullamore 12 years 2 cl 4,00Redbreast 12 years 2 cl 8,00

Tennessee WhiskeyJack Daniels 2 cl 3,00

Blended Scotch WhiskyBallantines 2 cl 2,00Johnnie Walker 2 cl 2,00

Bourbon WhiskeyJim Beam 2 cl 2,00

Canadian WhiskyLong Wood 2 cl 2,00

Alle Preise in Euro