Assemblée générale Cluster Food & Nutrition

Generalversammlung des Clusters Food & Nutrition

28.06.2018

Micarna SA, Courtepin

ORDRE DU JOUR | TAGESORDNUNG

1. Désignation des scrutateurs I Bezeichnung der Stimmenzähler

2. Allocution de bienvenue et rapport du présidentWillkommensgruss und Bericht des Präsidenten

3. Approbation du PV de l’assemblée générale 2017Genehmigung des Protokolls der Generalversammlung 2017

4. Rapport du cluster manager I Bericht der Cluster Managerin

5. Comptes 2017, bilan, rapport de l’organe de révision, budget 2018Jahresrechnung 2017, Bilanz, Revisorenbericht, Budget 2018

6. Approbation des comptes 2017Genehmigung der Jahresrechnung 2017

7. Décharge du comité Entlastung des Vorstands (Decharge)

8. Election des membres du comité I Wahl der Vorstandsmitglieder

9. Perspectives 2018 I Ausblick 2018

10. Divers I Verschiedenes

1/10 Désignation des scrutateurs Bezeichnung der Stimmenzähler

Paul Niederhäuser, Cremo SA

2/10 Allocution de bienvenue et rapport du président | Willkommensgruss und Bericht des Präsidenten

Paul Niederhäuser, Cremo SA

Le mot du président / Wort des Präsidenten

Deux ans après sa constitution officielle, le cluster est sur la voie du succès / Nach 2 Jahren seiner Gründung befindet sichder Cluster auf der Erfolgsstrasse

• Premiers projets initialisés / Erste Projekte initialisiert

• Visibilité en hausse / Steigende Visibilität

• 81 membres / 81 Mitglieder

• Objectifs selon les indicateurs de performance atteints / Ziele gemäss Leistungsindikatoren erreicht

Organisation / Organisation

• Compétence démontrée / Ausgewiesene Kompetenz

• Engagement bénévole des organes maintenu / Einsatz der Organe auf freiwilliger Basis gehalten

• Manque de ressources / Mangel an Ressourcen

• Budget Marketing insuffisant / Ungenügendes Marketing-Budget

Réseau et coopération / Netzwerk undZusammenarbeit

• 22 visites d’entreprises et d’institutions / 22 Besuche von Unternehmen und Institutionen

• 15 nouveaux membres / 15 neue Mitglieder

• 13 actions de réseautage et de prospection / 13 Netzwerk- undProspektionsanlässe

Highlights et perspectives / Highlights und Ausblick

• Forum de la Région Capitale Suisse / Forum der Hauptstadtregion Schweiz

• Projet Agri & Co Challenge / Projekt Agri & Co Challenge

• Appuyer le développement par un financement sain / Unterstützen der Entwicklung durch gesunde Finanzierung

Un grand remerciement à tous les membres et partenaires / Ein grosses Dankeschön an alle Mitglieder und Partner

3/10 Approbation du PV de l’assemblée constitutive 2017 | Genehmigung des Protokolls der Generalversammlung 2017

Paul Niederhäuser, Cremo SA

4/10 Rapport du cluster manager | Bericht der Cluster Managerin

Nadine Lacroix Oggier, Cluster Food & Nutrition

Développement du ClusterEntwicklung des Clusters

Membres & partenaires | Mitglieder & Partner (état déc. 2017| Stand Dez. 2017)

77 (FR 33 BE 20 VD 9 VS 3 NE 3 autres / andere 9)

Industriels | Industrie 25

Commerciaux | Handel 17

Académiques | Forschung & Ausbildung 15

Autres | Weitere 20

Développement du ClusterEntwicklung des Clusters

Nouveaux membres | Neue Mitglieder 2017 (15)

Genialregional GmbH, Gelateria di Berna AG, SwissDeCode Sàrl, Moulin de Sévery, Fri Up, SCC Swiss China

Consulting, Fromages Spielhofer SA, Tetrapak Schweiz AG, Bat-Mann Constructeur Intégral SA, TechNord

Switzerland SA, Multi-Color Suisse SA, Infoteam Informatique Technique SA, Hempfy, Imedic, Gutknecht Gemüse

Départs | Austritte 2017 (2)

Wesco AG, Staedler Automation

Bienvenue aux membres 2017!Herzlich willkommen Mitglieder 2017!

IMEDIC

…et aux tout nouveaux membres 2018!… und an alle neuen Mitglieder 2018!

Comité et bureau | Vorstand und Büro

# Nom Entité Fonction

1 Paul Niederhäuser Cremo SA (FR) président, bureau

2 Christine Bulliard-Marbach Conseil National (FR) vice-présidente, bureau

3 Helena Jenzer BFH, aF&E Ernährung&Diätetik (BE) membre du comité, bureau

4 Stephane Bloch Camille Bloch SA (BE) membre du comité, bureau

5 Roger Darioli Swiss Vitamin Institute (VD) membre du comité

6 Andreas Zurbriggen Vetsuisse, UniBe (BE) membre du comité

7 Emmanuelle Arias Agroscope Liebefeld- Posieux (BE) membre du comité

8 Elisabeth Eugster BFH-HAFL (BE) membre du comité

9 Sergio Schmid HES-SO Valais//Wallis (VS) membre du comité

10 Jürg Bigler Bigler AG (BE) membre du comité

11 Thierry Favre Patric Concept SA (NE) membre du comité

12 Vincent Stucky Translait SA (FR) membre du comité

13 Thomas Wyssa Wyssa Gemüse (FR) membre du comité

Evènements | Veranstaltungen 2017

• Février | Februar• 09.02 – Conférence scientifique sur le thème du microbiome | Wissenschaftliche Konferenz zum Thema

des Mikrobioms, Fribourg

• Mai | Mai• 09.05 – Assemblée générale 2017| Generalversammlung 2017, Villars Chocolat, Fribourg

• Juin | Juni• 22.06 – Conférence sur l’antibiorésistance en agroalimentaire | Konferenz zum Thema der

Antibiotikaresistenz in der Lebensmittelbranche, Zollikofen

• Septembre | September• 28.09 – Conférence sur la technologie compétitive| Wettbewerbsfähige Technologie in der

Lebensmittelbranche, Gutknecht Gemüse, Ried b. Kerzers

• Novembre | November• 24.11 – 6e Forum Région Capitale Suisse «Une branche agroalimentaire dynamique au service de la santé»

| «Eine dynamische Lebensmittelbranche für ein gesundes Leben», Berne

Projets | Projekte

Projet InnoserreOptimisation énergétique dans les serres

• 3 partenaires académiques

• 4 partenaires industriels

• Financement NPR obtenu: 91 893.-

Agri & Co Challenge

Etes-vous une entreprise en phase de croissance avec un projet innovant dans le domaine de l'agriculture, de l'alimentaire

ou de la biomasse?Agri & Co challenge est un appel à projets initié par l'Etat de Fribourg, situé au cœur de la Suisse. Dans le but de promouvoir des collaborations, de créer de

nouvelles chaînes de valeur et d’encourager des initiatives innovantes qui contribueront à leur tour à un développement économique durable, Agri & Co

soutiendra 15 projets prometteurs, avec un prix totalisant près de 500 000 francs et de nombreux autres avantages. Les entreprises du monde entier peuvent

soumettre leurs projets à travers l'un de nos deux programmes, le "Relocation Program" ou le "Remote Collaboration Program", qui ont été spécifiquement

développés pour répondre aux besoins des différents profils d'entreprises et ainsi maximiser le potentiel d'innovation et de collaboration.

Deux programmes différents

« Relocation Program »

• Installation sur l’espace d’innovation St-Aubin

• 2 ans d’accès aux infrastructures• Bureaux, laboratoires, surfaces agricoles, halles

de production

• 2 ans d’accompagnement ciblé• Coaching, mentoring, networking,

collaborations, échanges

• Visibilité et gain de notoriété

• Prix en argent de 30 000.- par projet

« Remote Collaboration Program »

• Développement de collaborations à long terme• Partenariats ciblés Fribourg/Suisse, opportunités

d’affaires et accès à un vaste réseau

• Accompagnement ciblé• Coaching, mentoring, networking, collaborations,

échanges

• Visibilité et gain de notoriété

• Semaine découverte tous frais payés pour amorcer les échanges

Pour attirer des projets et entrepreneurs avec des profils, attentes et besoins différents

Objectif: 10 projets Objectif: 5 projets

St-Aubin Innovation Space

Le jury Agri & Co Challenge

Geneviève Gassmann, Membre de la direction fenaco société coopérative

Jacques P. Bersier, Responsable Ra&D et directeur adjoint Haute école Ingénierie et Architecture FR

Ueli Vögeli, Vorsitzender der Geschäftsleitung AgroVet-Strickhof, Bildungs-und Forschungszentrum

Olivier Girardin, Directeur Fondation rurale Interjurassienne

Jean-Luc Mossier, Directeur Promotion économique Fribourg

Paola Ghillani, Fondatrice et présidente Paola Ghillani & Friends SA

Pascal Toffel, Directeur Institut Agricole de l’Etat de Fribourg à Grangeneuve

Charlotte Meunier-DespinsHead of Innovation, ManagerCorporate Marketing, Communication & D2C Nestlé Suisse SA

Paul-Albert Nobs, Directeur général Cremo SA

Alisée de Tonnac, CEO & co-founder SeedstarsWorld

Magdalena Schindler, Directrice Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires HAFL, vice-rectrice Haute école spécialisée bernoise

Alexandre Sacerdoti, Entrepreneur et ancien directeur Villars Chocolat

Manfred Bötsch, Chef division développement durable et membre de la direction Micarna SA

Photo: Daniel Lopez-Paullada

154 Candidatures reçuesKandidaturen

53 Pays différentsverschiedene Länder

Séances des groupes de compétenceSitzungen der Kompetenzgruppen

2

2

2

1

Axe 1. Sécurité alimentaire Food & Feed

Schwerpunkt 1: Nahrungsmittelsicherheit Food & Feed

Axe 2. Nutrition saine de l’homme et de l’animal

Schwerpunkt 2: Gesunde Ernährung von Mensch und Tier

Axe 3. Technologie compétitive

Schwerpunkt 3: Wettbewerbsfähige Technologie

Axe 4. Environnement protégé

Schwerpunkt 4: Geschützte Umwelt

5/10 Comptes 2017, bilan, rapport de l’organe de révision, budget 2018 |Jahresrechnung 2017, Bilanz, Revisorenbericht, Budget 2018

Nadine Lacroix Oggier, Cluster Food & Nutrition

Comptes | Jahresrechnung 2017

Comptes | Jahresrechnung 2017

Bilan | Bilanz 2017

Rapport organe de révision | Revisionsbericht

Budget 2018 | Budgetvoranschlag 2018

6/10 Approbation des comptes 2017 Genehmigung der Jahresrechnung 2017

Paul Niederhäuser, Cremo SA

7/10 Décharge du comitéEntlastung des Vorstands (Decharge)

Paul Niederhäuser, Cremo SA

8/10 Election des membres du comitéWahl der Vorstandsmitglieder

Paul Niederhäuser, Cremo SA

Membres du comité 2017Vorstandsmitglieder 2017

# Nom Entité Fonction

1 Paul Niederhäuser Cremo SA président, bureau

2 Christine Bulliard-Marbach Conseil National vice-présidente, bureau

3 Helena Jenzer BFH, aF&E Ernährung und Diätetik membre du comité, bureau

4 Stephane Bloch Camille Bloch SA membre du comité, bureau

5 Roger Darioli Swiss Vitamin Institute membre du comité

6 Andreas Zurbriggen Vetsuisse, UniBe membre du comité

7 Emmanuelle Arias Agroscope Liebefeld-Posieux membre du comité

8 Elisabeth Eugster BFH-HAFL membre du comité

9 Sergio Schmid HESSO Valais//Wallis membre du comité

10 Jürg Bigler Bigler AG membre du comité

11 Thierry Favre Patric Concept SA membre du comité

12 Vincent Stucky Translait SA membre du comité

13 Thomas Wyssa Wyssa Gemüse membre du comité

Election des membres du comitéWahl der Vorstandsmitglieder

# Nom I Name Entreprise I Unternehmen Début I Beginn

1 Rainer Betken CEO Centravo Juin 2018

2 Klazine Van der Horst Leiterin aF&E Ernährung und Diätetik Juin 2018

Rainer BetkenCEO Centravo SA

Nach seinem Diplom an der Technischen Universität München (Technologie undBiotechnologie der Lebensmittel) arbeitete Rainer Betken von 1992-99 alsProduktionsmanager in der Gubor Schokoladenfabrik GmbH in Müllheim/D. Er warverantwortlich für die operative und strategische Führung von zweiProduktionsbetrieben mit ca. 250 unterstellten Mitarbeitern und baute einunternehmensweites QM-System auf. Von 1999-2001 war Rainer Betken in derGeschäftsleitung (Bereich Produktion und Logistik) der A. Hiestand AG inSchlieren/CH. Als Geschäftsführer des neu akquirierten TochterunternehmensMischke & Moser AG war er zuständig für die Integration in die A. Hiestand AG.Von 2001-05 war Rainer Betken als Vizedirektor und Mitglied der Geschäftsleitung(Bereich Produktion & Technik inkl. Logistik) bei der Haco AG in Gümligen tätig. Indieser Funktion hatte er die operative und strategische Führung von diversenProduktionsbereichen, Technik, Logistik, PPS, Engineering, Unterhalt, Infrastrukturund technischen Einkauf mit ca. 300 unterstellten Mitarbeitern inne. Er leitetediverse Grossprojekte, u.a. den Bau eines Hochregallagers mitDistributionszentrum. Seit 2006 leitet Rainer Betken als CEO die Centravo Gruppein Lyss.Rainer Betken hat verschiedene Verwaltungsratsmandate inne: Er amtet alsVizepräsident der Seelandgas AG und der Wärme Lyss Nord AG und ist imVerwaltungsrat der TMF Extraktionswerk AG, Bazenheid. Zudem ist Rainer BetkenMitglied des technischen Komitees der European Fat Processors and RenderersAssociation (EFPRA) in Brüssel. Des Weiteren hält er Fachvorträge (z.B. an derZentralfachschule der Deutschen Süsswarenwirtschaft) und verfasst Publikationenin diversen Fachzeitschriften.

A voter | Abstimmung:

Election de Rainer BetkenWahl von Rainer Betken

Prof. Dr. Klazine Van der HorstLeiterin aF&E Ernährung und Diätetik

Klazine van der Horst est titulaire d'un Baccalauréat en Nutrition et Diététique etd'un Master en Sciences de la santé (spécialisation en éducation à la santé etpromotion de la santé) et en Santé publique. Elle a obtenu son Doctorat en Santépublique durant son Erasmus à l’University Medical Center Rotterdam. Le sujet desa thèse fût « Les facteurs environnementaux liés à l'obésité chez les enfants d'âgescolaire ». De 2008 à 2011, elle a occupé, à l'ETH Zurich, un poste postdoctoral à lachaire sur les modèles de consommation. Elle a alors initié des études surl'influence de l'implication des enfants dans la préparation des repas sur leuralimentation et leur comportement alimentaire. Après avoir rejoint le Centre derecherche Nestlé en 2011, en tant que scientifique senior, elle a poursuivi cetteactivité de recherche en même temps que plusieurs autres activités telles que saformation MBA, la gestion de projets pour un programme de recherche sur lanutrition durable et la direction d'un groupe chargé des études sur laconsommation alimentaire et l'étiquetage nutritionnel. Depuis le 1er juin 2018,elle dirige la filière de recherche appliquée, nutrition et diététique duDépartement de la Santé de la Haute Ecole Spécialisée bernoise.

A voter | Abstimmung:

Election de Klazine Van der HorstWahl von Klazine Van der Horst

Membres du comité 2018Vorstandsmitglieder 2018

# Nom Entité Fonction

1 Paul Niederhäuser Cremo SA président, bureau

2 Christine Bulliard-Marbach Conseil National vice-présidente, bureau

3 Klazine Van der Horst BFH, aF&E Ernährung und Diätetik membre du comité

4 Stephane Bloch Camille Bloch SA membre du comité, bureau

5 Roger Darioli Swiss Vitamin Institute membre du comité

6 Andreas Zurbriggen Vetsuisse, UniBe membre du comité

7 Emmanuelle Arias Agroscope Liebefeld-Posieux membre du comité

8 Elisabeth Eugster BFH-HAFL membre du comité

9 Sergio Schmid HESSO Valais//Wallis membre du comité

10 Rainer Betken Centravo Holding AG membre du comité

11 Thierry Favre Patric Concept SA membre du comité

12 Vincent Stucky Translait SA membre du comité

13 Thomas Wyssa Wyssa Gemüse membre du comité

9/10 Perspectives 2018 | Ausblick 2018

Paul Niederhäuser, Cremo SA

Evènements 2018 | Veranstaltungen 2018

04 Octobre | 04. Oktober

Conférence « L’innovation au service d’une alimentation saine et durable » |Konferenz «Innovation für eine gesunde und nachhaltige Ernährung»

• Plan d’action de la Stratégie Suisse de nutrition 2017-2024 | Aktionsplan der Schweizer Ernährungsstrategie 2017-2024

• Liliane Bruggmann, responsable division nutrition à l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) | Leiterin Fachbereich Ernährung, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit undVeterinärwesen (BLV)

• Histoire de l’entreprise Alver et sa Golden Chlorella; une micro-algue qui permet de réduire notre empreinte carbone tout en procurant les protéines nécessaires à une nutrition saine et équilibrée | Die Geschichte des Unternehmens „Alver“ und seinem Golden Chlorella – eine Mikro-Alge, die dazu beiträgt, unsere CO2-Bilanz zu verbessern und gleichzeitig die notwendigen Proteine für eine gesunde und ausgewogene Ernährung liefert.

• Mine Uran, CEO et Majbritt Byskov-Bridges, COO Golden Chlorella SA, Alver

• Amazentis - Healthy Living, Designed by Nature®

• Prof. Patrick Aebischer, Président Emeritus de l’École polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL), Chairman et Co-Founder de la startup Amazentis | Präsident Emeritus der École polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL), Chairman und Mitbegründer des Start-ups „Amazentis“

Evènements 2018 | Veranstaltungen 2018

07 Novembre | 07. November

Cérémonie de remise des prix Agri & Co Challenge (Prix à l’innovation de Fribourg) | Preisverleihung Agri & Co Challenge (Innovationspreis des Kantons Freiburg)

• Invitations VIP pour les membres du Cluster Food & Nutrition | VIP-Einladungen für die Mitglieder des Clusters Food & Nutrition

10/10 Divers | Diverses

Paul Niederhäuser, Cremo SA

Unser Kompetenznetzwerk im Dienst Ihres Unternehmens

Die Kompetenzen Ihres Unternehmens zur Verstärkung unseres Netzwerks

Gemeinsam für eine starke, nachhaltige, gesunde und innovative Lebensmittelbranche

www.clusterfoodnutrition.ch