Australisches-bananenbrot

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  • 7/24/2019 Australisches-bananenbrot

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    Australisches Bananenbrotetwa 15 Stck gelingt leicht bis 20 Min.

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    Vorbeiten:Form fetten und mehlen. Bananen schlen und mit einer Gabel zerdrcken. Sofortmit dem Zitronensaft betrufeln. Backofen vorheizen.

    Ober-/Unterhitze: 180CHeiluft: 160C

    Teig:Eier, l, Milch, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in eine Rhrschssel geben undmit einem Mixer (Rhrstbe) schaumig schlagen. Mehl mit Backin und denNssen mischen und mit den zerdrckten Bananen auf niedrigster Stufe unter denTeig rhren. Teig in der Form verteilen. Form auf dem Rost in den Backofenschieben. Hinweis: Nach 40 Min. den Kuchen mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu braun wird.

    Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 60 Min.

    Bananenbrot in der Form auf einem Kuchenrost 10 Min. stehen lassen, dann erstlsen, strzen und erkalten lassen.

    Guss:Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflssigen Guss verrhren. 1 ELabnehmen und mit gelber Speisefarbe einfrben. Gelben Guss in einen kleinenGefrierbeutel geben. Den Kuchen mit dem weien Guss berziehen. Von demBeutel eine kleine Ecke abschneiden und die Kuchenoberflche mit gelbenStreifen verzieren.

    Verzieren:Die Banane in Stcke schneiden mit Zitronensaft betrufeln und damit denKuchen dekorieren.

    Fr die Kastenform 25 x 11 cm):etwas Fettetwas Weizenmehl

    Teig:4 Bananen , reife1 EL Zitronensaft2 Eier (Gre M)3 EL Speisel, z. B.Sonnenblumenl100 ml Milch120 g Rohrzucker oder brauner Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Pr. Salz250 g Weizenmehl1 Pck. Dr. Oetker Original Backin50 g Dr. Oetker gemahleneHaselnsse

    Guss:150 g Puderzucker 3 - 4 EL ZitronensaftDr. Oetker Back- und Speisefarbegelb

    Zum Verzieren:1 Banane1 EL Zitronensaft