Unser Sales Team stellt sich vor.

Das Selecta Kundenmagazin | 7/2016

Selecta Mitarbeiter bei Baristameister Cem Korkmaz.

Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen.

ICH LEBE KAFFEE

AUTOMATISCH GUT BERATENGRÜN DENKEN

ÄTHIOPIEN.

Äthopien ist rund drei Mal so groß wie Deutschland und damit 30 Mal so groß wie Österreich. Es besitzt drei verschiedene Klimazonen, die in erster Linie durch die Höhenlage bestimmt sind: die tropisch-heiße Zone auf bis zu 1800 m, die warm-gemäßigte Zone von 1800 bis 2500 m sowie die kühle Zone auf über 2500 m. In dieser abwechslungsreichen Topographie befinden sich unterschiedliche Lebensräume für eine vielfälti-ge Tier- und Pflanzenwelt. Von der Savanne über immergrüne Feuchtwälder bis hin zu Regionen mit alpinem Klima.

GEISHA: KÖNIGIN DES KAFFEES

Die Geisha-Bohne zählt zu den exklusivs-ten Kaffeesorten der Welt, und hat ihren

Ursprung ebenfalls in Äthiopien. Bis zu 350 Dollar kostet das Pfund – dabei sehen die Pflan-

zen mit den edlen Früchten eher unscheinbar aus. Im Vergleich haben sie weniger Blätter, dünnere Zweige und tragen auch weniger Früchte.

Der Geschmack des Geisha-Kaffees wird unterschiedlich, aber immer mit Superlativen beschrieben. Interessant dabei ist, dass die Bohnen ihren einzigartigen Geschmack nur entwickeln, wenn sie in einer Höhe von über 1600 m angebaut werden. Warum das so ist, ist bis dato nicht bekannt. Wer jedoch einmal eine Tasse probiert, merkt schnell, dass er etwas ganz besonderes trinkt.

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Liebe Leserin, lieber Leser!

Herzlich Willkommen zu einer

weiteren Ausgabe unseres Kunden-

magazins „Automatisch infor-

miert“. Noch rechtzeitig vor der

Sommerpause informieren wir

Sie über Interessantes aus

der Welt des Kaffees sowie über Neuheiten bei Selecta.

Ein Schwerpunkt dieser Ausgabe widmet sich einem

aktuellen und besonders wichtigen Thema: der Nachhal-

tigkeit. Es ist uns ein Anliegen, Ihnen einen Einblick zu

geben, wie wir Nachhaltigkeit bei Selecta leben. Faire

Produkte, effiziente Lieferung, optimale Lagerung sowie

professionelle Routenplanung sind dabei wesentliche

Bestandteile einer erfolgreichen Nachhaltigkeitsarbeit.

Die Basis aber bilden unsere Mitarbeiter, die wir mit

einem speziellen Schulungsprogramm sensibilisieren.

Mehr dazu lesen Sie auf den Seiten 4 und 5.

Auch im Bereich Public Vending tut sich einiges. Es freut

uns sehr, dass wir unser Service an weiteren hochfre-

quentierten Wiener Linien Standorten ausbauen können.

Das heißt, wir versorgen Sie in ganz Österreich.

Unseren Kunden ein einzigartiges Kaffeeerlebnis zu bie-

ten, hat für uns oberste Priorität. Dazu braucht es nicht

nur hochwertige Produkte sondern auch Know-How im

Umgang mit verschiedenen Kaffeesorten und Kaffeema-

schinen. Deshalb wurden die Selecta Mitarbeiter vom

Baristameister Cem Korkmaz zu zertifizierten Barista

ausgebildet.

Ab sofort heißt es - Coffee and Smile! Auf der Rückseite

möchten wir Sie herzlich einladen an unserem Foto-

Contest teilzunehmen. Die lustigsten, verrücktesten,

schönsten Bilder gewinnen. Die genauen Infos dazu

finden Sie auf der Rückseite.

Jetzt aber erstmal: viel Spaß beim Lesen, wie immer

natürlich am besten bei einer Tasse frischem Kaffee.

Manuela ZimmermannGeschäftsführerin Selecta Österreich

EDITORIAL

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ES WAR EINMAL.DIE GESCHICHTE DES KAFFEES.

Die Geschichte des Kaffees ist eine über tausendjährige Erfolgsstory. Um die Entdeckung des schwarzen Lebenseli-xiers ranken sich dabei viele Legenden. Eine besagt, dass ein Ziegenhirte beobachtete, dass seine Tiere nach dem Genuss bestimmter Früchte eines Strauches besonders munter waren. Daraufhin kostete er selbst von den Früch-ten und war begeistert.

Die Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens gilt als Ursprungsgebiet des Kaffees. Von hier aus gelangte er vermutlich im 14. Jahrhundert nach Arabien, wo der Kaffeeanbau einen enormen Aufschwung erlebte. Mit dem Aufstieg des osmanischen Reiches wurde das Getränk immer weiter verbreitet, beliebter und wegen des Alko-holverbotes zum „Wein des Islams“. In Istanbul soll der Kaffee um 1517 aufgetaucht sein, 1554 dort das erste europäische Kaffeehaus entstanden sein. Während der Türkenbelagerung wurde Kaffee auch in Wien bekannt und bereits 1683 eröffnete das erste Wiener Kaffeehaus.

DER KAFFEEANBAU.

Kaffee gedeiht nur in tropisch-äquatorialen Ländern innerhalb eines Gürtels zwischen 23° nördlicher und 25° südlicher Breite. Diesen immergrünen Streifen rund um den Erdball nennt man deshalb auch Kaffeegürtel. In rund 80 Staaten der Welt wird heute Kaffee angebaut.

In den kommenden Ausgaben von „Automatisch infor-miert“ möchten wir Ihnen jeweils eines der bekanntesten Anbauländer näher vorstellen und beginnen heute mit der Wiege des Kaffees: Äthiopien. Die allermeisten Kaffee-pflanzen, die heute angebaut werden, gehen auf eine Handvoll Stecklinge zurück, die im 17. und 18. Jahrhun-dert aus Äthiopien importiert wurden und deren Nachkom-men heute den Weltkaffeemarkt dominieren.

NACHHALTIGEROHSTOFFE

FAIREPRODUKTE

UNTERNEHMEN/ MITARBEITER

OPTIMIERTELAGERUNG

EFFIZIENTELIEFERUNG

KUNDEN

NIEDRIGERENERGIE-

VERBRAUCH

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NACHHALTIGKEIT IST MEHR ALS EIN SCHLAGWORT.Nachhaltigkeit ist sicherlich einer der am meisten stra-pazierten Begriffe dieser Tage. Er ist aber auch einer der wichtigsten. Denn Unternehmen beeinflussen mit ihrer Tätigkeit auf vielfältige Weise das Leben der Menschen und die Umwelt, und tragen daher eine besondere Verantwortung für die ökonomischen, sozialen und ökologischen Folgen ihres Handelns. Ab dem Geschäftsjahr 2017 müssen zahlrei-che Unternehmen in der EU Daten zu Umwelt-, Sozial- und

Arbeitnehmerbelangen, zur Achtung der Menschenrechte und zur Bekämpfung von Korruption bereitstellen. So fordert es die EU-Richtlinie 2014/95/EU. Wir leisten unseren Beitrag aber bereits jetzt und erfüllen für Sie die Nachhaltigkeits-standards. Wir denken langfristig und suchen nach Lösungen und Konzepten, die im Einklang mit unserer Umwelt stehen. Ein respektvoller Umgang mit Mitarbeitern und Geschäfts-partnern ist uns besonders wichtig.

STROM- UND ENERGIEVERBRAUCH.

Unsere Automaten sind mit stromsparender Technologie ausgestattet. Ein hocheffizientes Kühlungssystem und eine energiesparende LED-Innenbeleuchtung sparen bis zu 50% an Energie ein. Standards, die von all unseren Kaffeemaschinen erfüllt werden.

NACHHALTIGE PRODUKTE.

Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte nach neuesten Hygiene- und Umweltschutzstandards gefertigt werden. Unser Ziel sind hochwertige Produkte, die den Anforderungen von Ökologie und Klimaschutz Rechnung tragen.

PAPIEREINSPARUNG.

Operativ werden Handhelds eingesetzt, die speziell für Selecta entwickelt wurden. Mit diesen bearbeiten unsere Techniker und Merchandiser Aufträge elektro-nisch, was den Papierverbrauch deutlich reduziert.

BIO-ZERTIFIZIERUNG.

Selecta ist seit 14.01.2016 BIO zertifiziert. Die Austria Bio Garantie ist Österreichs führende Kontrollstelle für unabhängige, seriöse und kompetente Kontrollen von Landwirtschaft, Verarbeitung und Handel. Deshalb ver-sichern wir Ihnen, dass Ökologie bei Selecta gelebt wird.

FAHRZEUGE.

Professionelle Routenplanung – clever und ökologisch fahren. Unsere dynamische Tourenplanung sorgt dafür, dass jeder Befüller und Techniker auf dem kürzesten Weg und somit umweltschonend zu seinem nächsten Ziel kommt. Wir sind schneller, sparen an Fahrzeit, Kilometern und Treibstoff. Ein Gewinn für alle Seiten.

„Die Basis für eine erfolgreiche Nach-haltigkeitsarbeit ist das Bewusstsein der Mitarbeiter. Um dieses Bewusstsein zu schaffen, werden unsere Mitarbeiter regelmäßig geschult. Zusätzlich werden Workshops zum Thema Nachhaltigkeit angeboten.“

Pamela Schaufler, Quality Managerin Selecta Österreich.

GELEBTE NACHHALTIGKEIT.

Verantwortungsvolles Handeln zeigt sich in jedem Schritt der Wertschöpfungskette eines Unternehmens. Von der Beschaffung fair und ökologisch angebauter Rohstoffe über energiesparende Geräte bis zur effizienten Lieferung und Befüllung: Nachhaltigkeit ist ein großes Ziel, dass wir nur zusammen mit unseren Mitarbeitern tagtäglich umsetzen können.

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Am 2. Juni hieß es zum ersten Mal: Herzlich Willkommen zum Selecta Business Breakfast. Über 20 Gäste waren unserer Einladung gefolgt und trafen sich in der Selecta Zentrale in Wiener Neu-dorf. Auf sie wartete ein reichhaltiges und gesundes Frühstück, bei dem natürlich auch die eine oder andere Kaffeespezialität probiert werden konnte.

Neben dem gegenseitigen Austausch der Besucher stand eine spannende Keynote von Starbucks Group Manager Sjoerd van den Dungen auf dem Programm. Er gab einen Einblick in die Geschichte von Starbucks und erläuterte unter dem Titel „Das Geheimnis des Storytellings“, welche Erfolgsfaktoren für den einzigar-tigen Aufstieg der Marke verantwortlich waren.

Nach dem Erfolg der ersten Veranstaltung ist für uns klar, dass das Selecta Business Breakfast eine Fortsetzung findet.

Vielleicht sind Sie das nächste Mal ja auch dabei?

Erfolgreich wars!

Bernd Kreuzinger und Martina Warmuth (Gourmet)vor dem Starbucks-Corner im Show-Room.

Bernd Kreuzinger und Werner Vogelsang (DHL)

beim Businesstalk.

Sjoerd von den Dungen, Martina Weiss, Kata Gösi

(ÖBB) und Dorina Szentesi.

MACH MAL PAUSE!

Pausen sind wichtig. Sie strukturieren unseren Arbeitstag, geben uns Gelegenheit uns mit den Kollegen auszutauschen und sorgen für neuen Schwung und frische Energie. Für viele Menschen gehört zu einer Pause ganz automatisch auch eines dazu: eine frische Tasse Lieblingskaffee.

Mit unserem Sortiment an verschiedenen Kaffeeauto-maten haben wir für jeden Betrieb die richtige Lösung. Dabei bieten Ihnen sowohl unsere Standgeräte für größere Betriebe als auch unsere modernen Table Top Maschinen frischen Bohnenkaffee für den perfekten Genuss. Und für den schnellen Kaffeekick haben wir auch Instant Lösungen im Programm.

Manuela Zimmermann und Sjoerd van den Dungen.

Marlies Gravogl und Isabella Hren.

SOLISTA. • H.:760,B.:410,T.:564mm

• Gewicht:42kg

• Stromanschluss:230V

• Becherkapazität:200

• HoheLeistungseigenschaften (Kapazität und Technologie)

• 10Direktwahltasten

• LEDBeleuchtung des Bedienbereiches sowie des Ausgabebereichs

HORECA LARGE 380. • H.:790,B.:385,T.:475mm

• Gewicht:37kg

• Stromanschluss:230Voder380V

• ExpressZubereitung: 3 Sekunden pro Tasse

• EinfacheHandhabung und Reinigung der Maschine

• GeringerPlatzbedarf

• KeinAbfall (Sud, Kapseln, Becher …)

MILANO. • H.:1.830,B.:650,T.:735mm

• Gewicht:170kg

• Stromanschluss:230V/50HZ/16A

• Frischzubereitetauszwei verschiedenen Bohnenmischungen

• GroßeGetränkeauswahl

• Zuckermenge individuell einstellbar

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SteckbriefName:

Cem Korkmaz

Geburtstag:

28. Jänner 1982

Ziel:

Den KULTstatus von Kaffee zu beleben.

Familie:

verheiratet, zwei Kinder

Hobby:

Kaffee :-), Fußball, Tennis, Angeln, Essen

Motto:

Mach dein Hobby zum Beruf.

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Wir wollen unseren Kunden ein einzigartiges Kaffeeerlebnis bieten. Dazu braucht es nicht nur hochwertige Produkte sondern auch Know-How im Umgang mit verschiedenen Kaffeesorten und Kaffeemaschinen.

Deshalb organisierte Cem Korkmaz für Selecta Mitarbeiter eine zwei-tägige Barista-Schulung. Er ist sechsfacher Barista Meister und SCAE zertifizierter Barista Trainer und führt nicht nur eines der beliebtes-ten Kaffeehäuser in Innsbruck, sondern vertreibt unter der Marke COFFEEkult auch seine eigenen Kaffeeröstungen.

Jetzt hat Cem Korkmaz sein Wissen über die perfekte Kaffeezuberei-tung mit Selecta Mitarbeitern geteilt und ihnen einen vertiefenden Einblick in die Welt des Kaffees gegeben. Der zweitägige Kurs endete mit einer Prüfung, die alle teilnehmenden Mitarbeiter zur Führung des Titels „Barista“ berechtigt. Bei Ihrem nächsten Treffen mit einem Selecta-Mitarbeiter können Sie sich also von Ihrem persönlichen Barista einen Kaffee zaubern lassen.

„Das professionelle Arbeiten an der Kaffeemaschine hat Spaß gemacht. Es ist beeindruckend mit welcher Präzision und Geschwindigkeit Profis arbeiten.“

Marlies Gravogl, Marketing Manager Selecta

Wie haben Sie Ihre Leidenschaft für Kaffee entdeckt?

Eigentlich durch Zufall. Ich war zu meiner Zeit an der Handelsschule neben-bei in der Gastronomie tätig und habe mich gewundert, warum sich keiner so richtig mit Kaffee beschäftigt. Letztlich ist es in einem Café ohne Zweifel das wichtigste Produkt.

Was macht für Sie den Reiz an der Arbeit mit Kaffee aus?

Ich sehe das nicht als Arbeit. Kaffee ist meine Leidenschaft, mein Hobby! Die Herausforderung besteht darin, aus jedem Kaffee das Bestmögliche herauszuho-len. Das beginnt beim Rösten und hört mit der perfekten Zubereitung auf.

Worauf legen Sie Wert beim Rösten Ihrer eigenen Kaffees?

Entscheidend ist der Einkauf von exzellentem Rohkaffee. Es macht nur Spaß sich mit ausgezeichnetem Kaffee zu beschäftigen. Stimmt die Qualität des Aus-gangsproduktes nicht, kann am Ende nie ein überzeugender Kaffee entstehen.

DREI FRAGEN AN BARISTAMEISTER CEM KORKMAZ.

WIR SIND BARISTA!

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HINTER JEDEM ERFOLG, STEHT EIN STARKES TEAM. Man könnte meinen bei Selecta drehe sich alles um Kaffee. In Wirklichkeit dreht sich aber alles um unsere Kunden. Dafür mitverantwortlich ist unser Sales Team, das im täglichen Austausch mit unseren Kunden steht und die Arbeit mit und für Menschen ganz besonders schätzt.

Sie finden für jeden eine individuelle und optimale Kaffeelösung, kümmern sich um das Service rund um einen Kaffeeautomat und sorgen dafür, dass sich unsere Kunden automatisch gut betreut fühlen. Auf dieser Seite stellen wir Ihnen diese Mitarbeiter etwas näher vor.

„Wer etwas verkaufen will, muss zunächst seinen Kunden verstehen.“

Gerald Krenn

Steckbrief Gerald KrennGeburtstag: 12. Mai 1973

Bei Selecta seit:2002

Position: Senior Key Account Manager

Aufgaben: Betreuung der Key Accounts, Zusammen-arbeit mit Technik und Bindeglied zwischen Selecta und Kunde, erste Anlaufstelle für unsere Kunden.

Ziel: Kunden mit Produkten und Service begeistern, langjährige Kundenbe-ziehungen pflegen.

Familie:Lebensgefährtin und zwei Stiefsöhne

Hobby: Musik und Skifahren

Unternehmenswert:Vertrauen

Steckbrief Dorina SzentesiGeburtstag: 24. Juni 1989

Bei Selecta seit:2015

Position: Junior Sales Manager

Aufgaben: Neukundenakquise, Bearbeitung von Aus-schreibungen.

Hobby: Sport und Reisen

Ziel: Maßgeschneiderte Konzepte für unsere Kunden finden, quali-tativ hochwertige Kaffeelösungen bieten.

Familie:Single

Unternehmenswert:Begeisterung

Steckbrief Kata GabajGeburtstag: 29. März 1975

Bei Selecta seit:2008

Position: Sales Manager

Aufgaben: Verantwortlich für Nestlé Kooperation, Schnittstelle zwischen Nestlé, Selecta und unseren Kunden.

Hobby: Reisen und Natur

Ziel: Kunden begeistern, sich im Team unter-stützen, vertrauensvoll zusammenarbeiten.

Familie:Verheiratet, zwei Kinder

Unternehmenswert:Begeisterung und Nachhaltigkeit

Steckbrief Martina WeissGeburtstag: 23. Jänner 1987

Bei Selecta seit:2014

Position: Junior Sales Manager

Aufgaben: Betreuung langjähriger Kunden, Sortimentsop-timierung.

Familie:In einer Beziehung, ein Kind

Ziel: Vertrauensvoller Umgang mit Kunden, Servicequalität bieten.

Hobby: Kochen, Backen, Lesen.

Unternehmenswert:Wertschätzung und Vertrauen

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PRESS & BOOKS UND SELECTA BRINGEN STARBUCKS KAFFEE NACH GRAZ UND LINZ.

P&B ist der österreichische Marktführer im Presse- und Zeit-schriftenhandel an Hochfrequenzlagen und vorwiegend auf Bahnhöfen vertreten. Ab sofort gibt es an den Standorten in Graz und Linz nicht nur die gewünschte Reiselektüre, sondern auch Starbucks Kaffee sowie weitere original Starbucks Getränke „on the go“. Über einhundert verschiedene Gertränkevariationen stehen zur Auswahl und laden zum Durchprobieren ein. Gerade für Reisende ein tolles Service, die sich gerne eine frische Tasse Kaffee mit in den Zug nehmen wollen.

„Kaffeepausen sind eine ideale Gelegenheit, um kurz abzuschalten, neue Energie zu tanken und gemeinsame Momente zu schaffen“, erklärt Ernst Rupp, Geschäftsführer von Press & Book Österreich. Auch Manuela Zimmermann, Geschäftsführerin von Selecta Österreich, zeigt sich von der jüngsten Kooperation begeistert: „Selecta investiert laufend in die Entwicklung von Innovationen. Deshalb freut es uns besonders, die ersten „Starbucks on the go“ in Graz und in Linz in Kooperation mit Press & Books zu eröffnen.“

WELTWEIT ERFOLGREICH.

Starbucks ist in 65 Ländern mit rund 20.000 Stores vertreten. Die innovative Shop in Shop Lösung von Selecta sorgt dafür, dass Kunden an 365 Tagen im Jahr Starbucks Kaffee genießen können. Die Spezialitäten werden mit den Originalzutaten

von Starbucks nach Originalrezepten zubereitet, wobei beste Fairtrade Kaffeebohnen sowie

hochwertige Starbucks Sirupe verwendet werden.

EIN NEUER STAR FÜR GRAZ UND LINZ.

Das Team von Eyelevel gemeinsam mit dem Team von Selecta bei der Installation des „Starbucks on the go“ in der Press & Books Filiale am Hauptbahnhof Linz.

Der Coffee-Corner findet vielseitige Anwendung, wie hier bei einem Kunden in der Schweiz. „Starbucks on the go“ wird von unseren erfahrenen Spezialisten installiert und betreut. Damit Sie immer frischen Kaffee genießen können.

Starbucks Corner mit modernem Touchdisplay zur kinderleichten Auswahl von über einhundert verschiedenen Getränkeangeboten.

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ACHTUNG IHR FANTA FÄHRT EIN.

Rote Selecta Automaten finden Sie in ganz Österreich. Sie bieten rund um die Uhr frische Produkte und ein attraktives Angebot. Super, wenn man unterwegs ist und eine Erfrischung oder Stärkung gebrauchen kann.

In Zukunft werden Sie noch mehr Selecta Automaten finden, denn das Angebot wird jetzt auf vielfrequentierte Stationen der Wiener Linien ausgedehnt. Dazu zählen zum Beispiel Herrengasse oder Volkstheater. Perfekt für alle, die frühmorgens oder spät am Abend unterwegs sind, für alle bei denen es schnell gehen muss, weil die nächste U-Bahn gleich kommt, und alle, die sich unkompliziert einen schnellen Energiekick holen wollen.

Dabei sind zwei Dinge natürlich ganz besonders wichtig: beste Qualität und bestes Service. Unsere Automaten werden täglich neu befüllt, überprüft und kontrolliert. So können wir garantieren, dass das Angebot immer frisch ist und unsere Kunden automatisch glücklich sind.

Praktisch, schnell und immer frisch gekühlt: das Sortiment in den bekannten roten Selecta Automaten. Jetzt baut Selecta das Angebot im Bereich der Wiener Linien aus.

Public Vendingim Überblick.

•Österreichweitüber 550 Verkaufsautomaten

•24hamTagfürSieda

•LaufendfrischeProdukte

•KühlesGetränkesortiment

•RegionaleProdukte

•SaisonaleAktionen

IMPRESSUMMedieninhaber: Selecta Betriebsverpflegungs-GmbH, Redaktion und Texte: Marlies Gravogl und Manuela Zimmermann, Gestaltung: KWIEN/Kommunikation aus Wien, Bildquellen & Copyrights: istock, Starbucks, Afro Coffee und Selecta, Druck: Alwa&Deil Druckerei GmbH, Kontakt: Selecta Betriebsverpflegungs-GmbH, IZ NÖ- Süd, Straße 16, Objekt 70/3, 2355 Wiener Neudorf, Tel. +43 (0) 2236/ 660 500-0, E-Mail: info@at.selecta.com, www.selecta.at

Der Selecta Foto-Contest.

Machen Sie mit Ihren Kolleginnen und Kollegen ein Foto vor einem Selecta-Kaffeeautomaten. Die coolsten, lustigsten, besten Fotos gewinnen. Einfach Foto bis 31.8.2016 einsenden an: marketing@at.selecta.com

AUTOMATISCH GEWINNEN:

1. Preis: Großes Frühstück und Gratis-Kaffee für Ihr Team (max. 20 Personen).

2. Preis: Ein Tag Gratis-Kaffee.

3. Preis: 10kg Selecta Kaffee.

Teilnahmebedingungen: Keine Barauszahlung oder Umtausch des Gewinns möglich. Es ist ausschließ-lich eine Online-Teilnahme möglich. Die Gewinner werden spätestens 4 Wochen nach Einsendeschluss verständigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mit der Übermittlung der Fotos werden die Bildrechte automatisch an Selecta Be-triebsverpflegungs-GmbH abgetreten.