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Beelitzer Stangenspargel vom Spargelhof Josef Jakobs
Spargelcreme-Süppchen 7,50 € mit Bärlauch-Creme fraîche · vegetarisch
Spargelsalat mit Erdbeeren 12,50 € Walnüssen, Granatapfel und Rucola · vegetarisch
Portion Spargel - ein halbes Pfund - mit Drillingen, Butter oder Sauce Hollandaise · vegetarisch 14,50 €
mit Parmaschinken + 9,50 €
mit gekochtem Rosmarinschinken + 9,50 €
mit Maishähnchenbrust “Supreme” + 6,50 € mit Kalbsschnitzel + 13,00 €
mit Island-Lachsfilet - auf der Haut gebraten + 13,50 €
mit rosa gebratenem Lammrückensteak + 15,50 € - Ashley · Neuseeland -
Hausgemachte Penne mit Rinderstreifen 15,50 € und Schnittlauch in Spargelrahm
Kartoffel-Gnocchi gefüllt mit Trüffel und Ziegenkäse 16,80 € in Spargelrahm mit gehobeltem Trüffel · vegetarisch
Frische Erdbeeren mit Mascarponecreme 7,50 €
Unsere Wein-Empfehlung zum Spargel
2018 · Lugana Mandolara · DOC Valerio Zenato · 100 % Trebbiano
Ein Wein von heller, leuchtender, zarter Strohfarbe mit grüngoldenen Reflexen und einem sehr delikaten, angenehmen und charakteristischen Bouquet. Trocken und frisch, dabei weich und harmonisch im Geschmack
0,2 l - 7,40 € 0,75 l - 25,80 €
A P E R I T I F - K A R T E
C A M PA R I · S C H W E P P E S B I T T E R
L E M O N · G R A P E F R U I T
€ 6 , 8 0
L I L L E T B L A N C
S C H W E P P E S W I L D B E R R Y · B E E R E N
€ 6 , 8 0
W E I ß E S P F I R S I C H P Ü R E E · P R O S E C C O
€ 6 , 8 0
T H E I L L U S I O N I S T D R Y G I N
S C H W E P P E S D R Y T O N I C
€ 9 , 5 0
TA N Q U E R AY S E V I L L A
S C H W E P P E S D R Y T O N I C
€ 9 , 5 0
B O M B AY G I N · B A S I L I K U M · S O DA
€ 9 , 5 0
A P E R O L · P R O S E C C O · S O DA
€ 6 , 8 0
M A R T I N I F I E R O · T O N I C WAT E R
€ 6 , 8 0
S A N B I T T E R · S O DA
a l ko ho l f r e i
€ 5 , 5 0
L I M E T T E · B A S I L I K U M · S O DA
a l ko ho l f r e i
€ 5 , 5 0
R A M A Z Z O T T I A P E R I T I V O R O S AT O
P R O S E C C O · S O DA · B A S I L I K U M
€ 6 , 8 0
G O R D O N ’ S P I N K G I N
S C H W E P P E S T O N I C
€ 6 , 8 0
UNSERE STEINOFENPIZZA
Wir importieren unsere Tomatensauce direkt aus Sardinien und unsere original Fior di Latte aus Neapel
Importiamo la salsa di pomodoro dalla Sardegna e la mozzarelle da Napoli
MATTEO Tomaten · Mozzarella · Pesto aus Liguria pomodori · mozzarella · pesto genovese
€ 9,00 vegetarisch
JUDAS Tomaten · Mozzarella · scharfe Salami aus Kalabrien flüssiger Büffelmilchkäse pomodori · mozzarella · spianata calabrese piccante · stracciatella
€ 11,00
TADDEO
Tomaten · Spinat · getrocknete Tomaten · Pinienkerne · Artischocke pomodori · spinaci · pomodori secchi · pinoli · carciofi
€ 12,50 vegan
PAOLO Tomaten · Mozzarella · Pesto aus Apulien · Rucola San Daniele DOP 18 Monate · Parmesankäse DOP 16 Monate gereift pomodori · mozzarella · pesto pugliese · rucola · San Daniele DOP 18 mesi parmigiano reggiano DOP 16mesi
€ 13,00
SIMON Tomaten · Mozzarella · frische Salsiccia `Nduja (pikante italienische Streichwurst) · Schafskäse pomodori · mozzarella · `Nduja · salsiccia fresca · formaggio di pecora
€ 13,00
GIOVANNI Tomaten · Mozzarella · Sardellen · schwarze Oliven · rote Zwiebeln · Kapern pomodori · mozzarella · acciughe · olive nere · cipolle rosse · capperi
€ 13,50
TOMMASO Tomaten · Mozzarella · Champignons · Pancetta · Sour Cream pomodori · mozzarella · cardoncelli · funghi prataioli · pancetta · sour cream
€ 14,50
JAKOBUS (pizza bianca)
Mozzarella · Gorgonzola dolce DOP · Birne · Walnüsse frischer Thymian · Radicchio-Späne mozzarella · gorgonzola dolce DOP · pera · noce · timo fresco · trucioli di radicchio
€ 15,00 vegetarisch
12 APOSTOLI Tomaten · Mozzarella · Babyspinat · geräuchertes Thunfisch-Carpaccio Schmand · frischgehobelter Kren (Meerrettich) pomodori · mozzarella · spinaci baby · carpaccio di tonno affumicato · panna
fresca barbaforte (rafano tedesco)
€ 15,00
PETRUS Tomaten · Mozzarella · Rucola · kalt geräucherter Wildlachs Schmand · frischgehobelter Kren (Meerrettich) pomodori · mozzarella · salmone affumicato · rucola · panna fresca
barbaforte (rafano tedesco)
€ 15,00
ANDREAS (pizza bianca)
Mozzarella · Bergkäse · schwarzer Sommertrüffel mozzarella · formaggio di montagna · tartufo nero estivo
€ 16,00 vegetarisch
BARTOLOMEO Tomaten · Mozzarella · Feigen · Ziegenfrischkäse · Rucola · Bresaola pomodori · mozzarella · fichi · tomino · rucola · bresaola
€ 16,50
STAGIONE
Tomaten · Mozzarella · Spargel · Hollandaise · Parmesan San Daniele Schinken DOP 18 Monate pomodori · mozzarella · asparagi · salsa olandese · parmigiano San Daniele DOP 18 mesi
€ 16,50
AL FORNO A LEGNA LE NOSTRE PIZZE
MENÙ Speisekarte
ANTIPASTI Vorspeisen
Burrata su insalata di rucola 12,00 € con pomodori ciliegini e pesto pugliese Burrata auf Rucolasalat mit Kirschtomaten und Pesto aus Apulien · vegetarisch Carpaccio di manzo con rucola, 14,00 € scaglie di parmigiano e funghi prataioli rosolati Rinder-Carpaccio mit Rucola, Parmesan-Spänen und gebratenen Egerlingen Vitello tonnato 14,00 € Dünne Scheiben vom rosa gegarten Kalbsfleisch mit Thunfisch-Sauce, roten Zwiebeln und frittierten Kapern Polpo in doppia cottura, bollito e grigliato, 16,50 € su insalata Tabouleh e con purè di ceci Zweifach gegarter Oktopus - gekocht und gegrillt - auf Tabouleh-Salat, dazu Kichererbsen-Püree
ZUPPE Suppen
Minestra del giorno 7,50 € Suppe nach Tagesangebot - Bitte fragen Sie unser Service-Personal! Zuppa di gulasch 7,50 € Gulaschsuppe vom „Jack’s Creek“ (Black Angus, Australia) mit Sour Cream
INSALATE Salate
Insalata di rucola 10,00 €
Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen, roten und gelben Kirsch-Tomaten, gehobeltem Parmesan und Balsamico-Honig-Vinaigrette · vegetarisch
wahlweise mit:
gebratenen Kräuter-Egerlingen · vegetarisch 12,50 €
gebratenem Ziegenfrischkäse im Parmaschinken-Mantel 13,00 €
Maishähnchenbrust „Supreme“ 16,50 € Caesar Salad 11,00 €
Römersalat-Herzen mit roten und gelben Kirsch-Tomaten, Parmesan-Spänen, Croûtons und Caesar-Dressing · vegetarisch
wahlweise mit:
gebratenen Kräuter-Egerlingen · vegetarisch 13,50 €
gebratenem Ziegenfrischkäse im Parmaschinken-Mantel 14,00 €
Maishähnchenbrust „Supreme“ 17,50 €
PASTA Nudelgerichte
Gnocchi alla sorrentina 11,50 €
Kartoffel-Gnocchi in einer Sauce von sardischen Tomaten mit Stracciatella (flüssiger Büffel-Mozzarella) und frischem Basilikum · vegetarisch Fusilloni alla carbonara con guanciale 12,00 €
Fusilloni - große spiralförmige Nudeln von einer Berliner Pasta-Manufaktur - nach einer klassisch-italienischen Rezeptur mit Guanciale (luftgetrockneter Speck aus dem Latium), Eigelb und Parmesan Tortellini neri con salmone affumicato 16,50 € Schwarze Tortellini - gefüllt mit geräuchertem Lachs - mit argentinischen Rotgarnelen (Wildfang), buntem Gemüse und Krustentier-Rahm
SECONDO Hauptgerichte
Pesce fritto 15,50 € Hausgemachter Backfisch: Kabeljau in Knusperpanade zu Tomaten-Oliven-Sugo und Kartoffelpüree mit fermentiertem Knoblauch Costoletta di maiale della nonna 21,50 €
Kotelett vom Iberico-Schwein - aus dem Karree geschnitten - paniert und in Butter gebraten, dazu Kartoffelpüree mit fermentiertem Knoblauch und sautierter Blattspinat mit Tomaten-Concassé Cotoletta alla milanese servita 22,00 € con insalata di cetrioli e patate lesse Wiener Schnitzel - Kalbsschnitzel in Knusperpanade mit Zitrone und lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat
Stinco di agnello 23,50 €
Lammstelze mit Rosmarinkartoffeln und sautierten Artischocken Bistecca di manzo (Jack’s Creek) con 26,00 € patatine fritte tartufate e sour cream · 300 g
Rumpsteak vom „Jack’s Creek“ · 300 g - MS 3 · Black Angus · Australien - mit Trüffel-Pommes frites und Sour Creme
DOLCI Nachspeisen
Tiramisù al caffè classico italiano 5,00 € Hausgemachtes Tiramisù Panna cotta ai frutti rossi 6,50 € Panna cotta mit Mark von roten Beeren Creme Brûlée 7,00 €
mit frischen Beeren
Dolce tipico austriaco 9,50 €
Kaiserschmarrn mit Rosinen, Mandeln, Zwetschgenröster und Vanille-Eis
MENU PER BAMBINI Kindergerichte
Bocconcini di pollo fritto 6,50 €
6 Chicken Nuggets mit Pommes frites Penne al burro
6,50 €
Röhrennudeln in Butter geschwenkt oder mit Tomatensauce
Pizza per bambini 6,50 €
Pizza mit Tomaten aus Sardinien, Büffelmozzarella und Salami di Milano
Gelato “Florida“ 3,50 €
Eiscreme im Becher (150 ml) -in verschiedenen Sorten erhältlich- Fragen Sie unser Service-Personal!
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Säfte (Dietz)
Apfel-Naturtrüb € 2,80 / 0,2 l
Orange € 5,20 / 0,4 l
Cranberry-Nektar
Sauerkirsch-Nektar
Maracuja-Nektar
Schwarzer Johannisbeer-Nektar
Rhabarber-Nektar
Tomate
Saftschorle
Coca Cola 1,2,9 € 2,80 / 0,2 l
Coca Cola light 1,2,9,13, 14 € 5,20 / 0,4 l
Sprite 1,3,14
Fanta 1,3
Fassbrause 1
Schweppes
Tonic Water 10 € 2,90 / 0,2 l
Ginger Ale 1
Bitter Lemon 10
MINERALWASSER
San Pellegrino € 2,50 / 0,25 l
€ 6,90 / 0,75 l
Acqua Panna (still) € 2,50 / 0,25 l
€ 6,90 / 0,75 l
OFFENER WEIN
Weißwein Trebbiano d’Abruzzo € 5,80 / 0,2 l
Pinot grigio € 6,20 / 0,2 l
Lugana Mandolara € 7,40 / 0,2 l Valerio Zenato · 2017 · DOC
Rosé
Bardolino Chiaretto Classico € 7,40 / 0,2 l Bolla · 2017 · Veneto
Rotwein Merlot € 5,80 / 0,2 l
Primitivo di Manduria € 6,20 / 0,2 l
Weinschorle € 5,80 / 0,2 l weinhaltiges Erfrischungsgetränk
PROSECCO
Prosecco € 5,50 / 0,1 l
BIERE
Fassbier
Lübzer Pils € 3,60 / 0,3 l € 5,50 / 0,5 l
Paulaner Hefeweizen trüb € 3,60 / 0,3 l € 5,50 / 0,5 l
Paulaner Münchner Helles € 3,60 / 0,3 l € 5,50 / 0,5 l
Duckstein Opal Pilsener Grand Cru € 3,60 / 0,3 l € 5,50 / 0,5 l
Poretti Originale € 4,00 / 0,3 l € 6,00 / 0,5 l
Radler € 3,60 / 0,3 l € 5,50 / 0,5 l
Flaschenbier
Paulaner Zwickel € 4,90 / 0,4 l
Paulaner Kristallklar € 5,50 / 0,5 l
Paulaner Weizen dunkel € 5,50 / 0,5 l
Paulaner Natur Radler € 3,70 / 0,33 l
Paulaner Weizen alkoholfrei € 5,50 / 0,5 l
Lübzer alkoholfrei € 3,70 / 0,33 l
Berliner Weiße · rot oder grün1 € 3,90 / 0,33 l
HIGHBALLS
Gin England Hendrick’s-Tonic € 9,50
Schwarzwald Monkey-Tonic € 10,50
Bayern Whobertus-Tonic € 9,50
Spanien Gin Mare-Tonic € 9,50
Rum Venezuela Botucal-Coca Cola € 10,50
Berlin Meermaid-Bitter Lemon10 € 10,00
Cuba
Havana-Coca Cola € 9,50 Vodka Russland Beluga-Tonic € 10,50
Schweden Absolut-Bitter Lemon € 9,50
Campari Campari-Soda1 € 6,50
Campari-Orange1 € 6,50
HEISSGETRÄNKE
Cafe Crema 9 € 2,80
Latte Macchiato 9 € 3,50
Cappuccino 9 € 3,20
Heiße Schokomilch € 3,00
Heiße Schokomilch mit Sahne € 3,50
Espresso 9 € 2,60
Doppelter Espresso 9 € 4,20
Tee - im Glas 9
Frischer Ingwer-Pfefferminz-Tee € 3,90
Frischer Pfefferminz-Tee € 3,90
Earl Grey € 2,80
Assam € 2,80
Grüner Tee € 2,80
Swiss Alpine € 2,80
Pfefferminze € 2,80
Kamille € 2,80
Sweet Berry € 2,80
Inhaltsstoffe:
1. mit Farbstoff(en)
2. mit Konservierungsstoff(en)
3. mit Antioxidationsmittel
4. mit Geschmacksverstärker(n)
5. mit Schwefeldioxid
6. mit Schwärzungsmittel
7. mit Phosphat
8. mit Milcheiweiß
9. koffeinhaltig
10. chininhaltig
11. gewachst (Oberfläche von frischen Früchten)
12. mit Taurin
13. enthält eine Phenylalaninquelle
14. mit Süßungsmittel