Bentgte Zutaten:Butter Brennspiritus Natriumhydroxid (NaOH) Salzsure (HCL)Versuchsbeschreibung:Man bergiet in einem Reagenzglas etwas Butter mit 1 - 2 ml Brennspiritus und gibt 1 - 2 g festes Natriumhydroxid hinzu. Das Gemisch wird nun fr 1 -2 Minuten erhitzt, Siedestaab nicht vergessen, sonst knnte das Glas eventuell Platzen ! Ebenfalls gilt es aufzupassen, denn das Gemisch knnte spritzen und die Spiritusdmpfe knnten sich entznden !!!Nun giet man das ungelte Natriumhydroxid in ein zweites Reagenzglas ab und geben in das berbleibende Gemisch etwas Wasser mit Salzsure hinzu. Gegebenenfalls muss dieses Gemisch nochh etwas erwrmt werden. Es wird sich dann relativ schnell der fr Buttersure typische unangenehme Geruch bemerkbar machen!Reaktionsbeschreibung:Bei diesem Versuch haben sich drei Reaktionen abgespielt: Spaltung des Esters (Fettes), Bildung des Natriumsalzes der Buttersure (der "Seife") und Zersetzung des Natriumsalzes mit Hilfe von Salzsure (wir betrachten hier nur die Buttersure, sehen also von anderen Bestandteilen des Butterfettes ab). Die letztgenannte Teilreaktion verluft nach folgender Gleichung:Natriumbutyrat (C3H7COONa) + Salzsure (HCL) ==> Buttersure (C3H7COOH) + Salz (NaCL)Nur die freie Buttersure verursacht den unangenehmen Geruch.Ich hoffe ich konnte euch hier ein wenig die Chemie der Buttersure oder der Seifen erklren, rate aber trotzdem davon ab das nach zu machen, desshalb nochmal der Hinweis: Nachmachen Verboten !