Colegio Alemáncolegioaleman.com/wp-content/uploads/2018/02/CALE.A-MARZO-2018.pdf · 1- Cocer las lentejas en agua con sal y cuando estén tiernas, sacarlas del fuego (si se usan

Los menús son programados, revisados y aprobados por el Departamento de Calidad de COMBI CATERING - Comer Bien, S.L., que cuenta con personal profesional con formación adecuada y acreditada para ello. CONTIN

UAR

TODOS NUESTROS MENÚS INCLUYEN RACIÓN DE PAN

Colegio Alemán2018

Montag 05 Dienstag 06 Mittwoch 07 08 Freitag 09

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag 01 Freitag 02

Nos apasiona la cocina saludable y utilizamos alimentos de temporada, cercanos y de origen ecológico en muchos casos.

Nuestros nutricionistas diseñan dietas sanas y equilibradas adaptadas a todas las edades, cuidando al máximo los menús de las personas que sufren algún tipo de alergia, intolerancia u otro tipo de necesidad particular.

Nuestro objetivo además, es que los los servicios de alimentación realizados por Combi Catering no sólo proporcionen el aporte nutricional necesario a través de un menú equilibrado y sabroso, sino que también representen el momento y el espacio para reforzar hábitos alimentarios saludables, promocionen los aspectos convivenciales del momento de la comida y contribuyan a formar a los comensales sobre los detalles que giran alrededor de los alimentos.

En un contexto social cada vez más consciente de la importancia de una buena alimentación, así como más preocupado por la sostenibilidad, el medio ambiente y el entorno social, Combi Catering quiere aportar su grano de arena hacia un modelo de alimentación sostenible.

COCINA SANA ALIMENTO DEL MES

Acelgas ecológicas con patata Ökologischer Mangold mit Kartoffeln

Pechuga de pollo empanada con rodaja de tomate(GL+H)

Panierte Hähnchenbrust mit Tomatenscheiben

Fruta de temporada Obst der Saison

Donnerstag

Garbanzos ecológicos con verduras y quinoa ecológica

Ökologische Kichererbsen mit Gemüse und

ökologischer Quinoa

Ventresca de merluza en salsa verde (PS+AP)

(Certificada en Pesca Sostenible)Seehechtfilet in grüner Sauce (F+SE)

(Zertifikat für nachhaltige Fischerei)


FIESTA FEIERTAG

Arroz ecológico con verduras Ökologischer Reis mit Gemüse

Hamburguesa a la plancha con patatas (SL)

Hamburger, gegrillt mit Kartoffeln


Guisantes con jamón de Teruel Erbsen mit Schinken aus Teruel

Jamoncitos de pollo guisados con verduras

Geschmorte Hähnchenschenkel mit Gemüse

Fruta ecológica Pan ecológico de Ecomonegros

(GL) Ökologisches Obst Ökologisches Brot von

Ecomonegros (GL)

Brócoli con patata Brokkoli mit Kartoffeln

Ternera de Aragón asada con verduritas

Kalbsbraten aus Aragón mit kleinem Gemüse

Yogur artesano de Villacorona (L)

selbstgemachter Joghurt von Villacorona

Espaguetis ecológicos gratinados con queso rallado de

El Burgo de Ebro (GL+ L) Ökologische Spaghetti gratiniert mit

geriebenem Käse aus El Burgo de Ebro

Merluza a la romana con lechuga (PS+GL+H)

Panierter Seehecht mit grünem Salat


59925,8375,7719,68

Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)


77033,1997,3625,29

INFANTIL (3-6 años)

ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO

PRIMARIA (7-12 años)

60626,4575,1620,23



77933,9996,5826,00




ESPACIO BLOG / PRENSA

www.comerbien.es/blog

Más información en nuestro blog...

SECUNDARIA (13-15 años): Se incrementan un 40% los valores de infantil.


März

Una idea… HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Ingredientes:

1- Cocer las lentejas en agua con sal y cuando estén tiernas, sacarlas del fuego (si se usan de bote nos saltamos este paso) y colarlas para quitarles todo el líquido.

3- Cuando las lentejas estén secas, verterlas en un bol y con la ayuda de un tenedor, batidora o un procesador de alimentos, batir las lentejas hasta conseguir una pasta. Nosotros preferimos no batirlas tanto y dejar algunas lentejas enteras, pero todo depende del gusto de cada persona.

4- En otro bol, mezclar la cebolla rallada, los ajos muy bien picados, la sal, el perejil y la harina.

5- Verter esta mezcla a la pasta de lentejas y mezclar para que se forme una masa. Reservar la masa por unos minutos.

6- Mientras tanto, poner aceite para calentar en una sartén.

7- Formar las hamburguesas con la mano. Si ves necesario, pasarlas por pan rallado o harina.

8- Freír las hamburguesas por ambos lados hasta que tenga un color dorado, a fuego medio para no quemarlas.

9- ¡Y así tenemos una maravillosas hamburguesas de legumbre!. Para acompañarlas, nada mejor que una buena ensalada.

Con un poquito de azúcar es suficiente... ¡Y en Combi lo tenemos claro!

Claves pare reducir el consumo de azúcar:

– Tenlo claro: El consumo excesivo de azúcar incrementa el riesgo de padecer obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

– La cantidad máxima recomendada de azúcar añadido es de 50 gramos por día. Esta es la cifra recomendada por la Organización Mundial de la Salud, una cantidad que debe suponer menos del10% de la ingesta calórica total.

– Para conseguir esta cifra máxima, es fundamenta reducir el consumo de alimentos y bebidas con azúcares añadidos, evitando también echar azúcar añadida durante el cocinado.

BlogCOMBI CATERING

– Revisa siempre el etiquetado de los productos que consumes para conocer la cantidad de azúcares, sal y grasas.– Para mantener una alimentación equilibrada, además de reducir el consumo de azúcar hay que controlar también la sal y las grasas.– Junto a la dieta sana y equilibrada, hay que practicar también actividad física a diario para combatir el sedentarismo.

Zinformación nutricional más completa en

www.comerbien.es

Antonio Royo, 14. 50014 ZARAGOZATel. 976 463 166 / 015 • Fax 976 463 [email protected]

Pol. La Yesera, sector 8, B-839612 PARBAYÓN DE PIÉLAGOS (Cantabria)Tel. 942 586 790 • Fax 942 586 [email protected]

Información contenido de alérgenos declarables (R.D. 126/2015) y Reglamento (UE) nº 1169/2011)

CEREALESGL CR H PS CC SJ L

FC AP MS SS SL AL ML

CON GLUTEN CRUSTÁCEOS HUEVOS PESCADO CACAHUETES SOJA LÁCTEOS

FRUTOSSECOS APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUZ MOLUSCOS

SI HAS COMIDO…, DEBES CENAR:

Al ser un plato más limitado para la comida del medio día, se recomienda el consumo de huevo en las cenas al menos 1 o 2 veces por semana.

1º PLATO

2º PLATO

GUARNICIÓN

POSTRE

1º PLATO

2º PLATO

GUARNICIÓN

POSTRE

COMIDA CENA

Pasta, arroz, legumbresVerduras

CarnePescadoHuevo

VerduraPatata

LácteoFruta

Verdura, puré de verdura, ensaladaSopa, ensalada de pasta, arroz, patata

Pescado o huevoCarne o huevoCarne o pescado

Verdura o patataVerdura

Fruta Lácteo

TODOS NUESTROS MENÚS INCLUYEN RACIÓN DE PAN

2018Colegio Alemán

Montag 12 Dienstag 13 Mittwoch 14 Donnerstag 15 Freitag 16

Montag 19 Dienstag 20 Mittwoch 21 Donnerstag 22 Freitag 23

Montag 26 Dienstag 27 28 Freitag

59126,6072,4019,43



75934,1893,0324,97




59624,1275,1020,29



76630,9996,5026,07




60826,3673,8621,29



78133,8794,9127,36




Arroz ecológico con tomate Ökologischer Reis mit Tomaten

Ternera de Aragón guisada con verduras

Geschmortes Kalbfleisch aus Aragón


Judías verdes con patata Grüne Bohnen mit Kartoffeln

Lomo a la riojana Lende a là Rioja

Yogur artesano de Villacorona (L)

Selbstgemachter Joghurt aus Villacorona (M)

Cuscús integral ecológico con verduras, pollo y garbanzos

ecológicos (GL) Ökologischer Vollkorn-Couscous mit Gemüse,

Hähnchen und ökologische Kichererbsen

Ventresca de merluza (Certificada en Pesca Sostenible)a la marinera

con lechuga (PS +AP) Seehechtfilet(Zertifikat für nachhaltige

Fischerei) nach Matrosenart mit grünem Salat

Fruta ecológica y Pan ecológico de Ecomonegros (GL) Ökologisches Obst

Ökologisches Brot von Ecomonegros

Crema de calabaza ecológica con puerro y cúrcuma

Ökologische Kürbiscremesuppe mit Lauch und Kurkuma

Contramuslo de pollo asado con ajoaceite y patatas

Gebratene Hähnchen-Oberschenkel mit Knoblauchöl und Kartoffeln


Alubias pintas con verduras Feuerbohnen mit Gemüse

Palometa al Orio con lechuga (PS)

Kaiserbarsch nach Orio Art mit grünem Salat

Fruta de temporadaObst der Saison

Puré de patata ecológica, zanahoria y puerro

Püree aus organischen Kartoffeln, Karotten und Lauch

Pechuga empanada con lechuga (GL+H)

Panierte Hähnchenbrust mit grünem Salat (G+H)


Arroz ecológico con verduras Ökologischer Reis mit Gemüse

Lomo adobado a la plancha con lechuga

Gegrillte marinierte Schweinelende mit grünem Salat


Espirales ecológicas con boloñesa de ternera de Aragón (GL) Ökologische

Spiralnudeln mit Bolognese-Sauce aus Kalbfleisch aus Aragón

Merluza a la romana con lechuga (PS+GL+H)

Panierter Seehecht mit grünem Salat

Fruta ecológica de temporada y Pan ecológico de Ecomonegros (GL)

Ökologisches Obst der SaisonÖkologisches Brot vonEcomonogros

Mittwoch

Acelgas ecológicas con patata Ökologischer Mangold mit Kartoffeln

Albóndigas en salsa de zanahoria, cebolla, laurel (SJ)

Fleischklößchen in Möhren-Zwiebel-Lorbeer-Sauce

Yogur artesano de Villacorona (L) Selbstgemachter Joghurt von

Villacorona

Donnerstag

Lentejas ecológicas con verduras y con arroz integral

del Pirineo Aragonés Ökologische Linsen mit Gemüse und Vollkornreis aus den Aragonesischen

Pyrenäen

Tortilla de patata con rodaja de tomate (H)

Kartoffelomelette mit Tomatenscheiben


Espaguetis ecológicos a la napolitana (GL)

Ökologische Spaghetti a là Napoli (GL)

Merluza en salsa verde (PS+AP) Seehecht in grüner Sauce


Judías verdes con patata Grüne Bohnen mit Kartoffeln

Salchichas frescas de Aragón al horno con patatas (SL)

Frische gebackene Würstchen aus Aragón mit Kartoffeln

Yogur artesano de Villacorona (L) Selbstgemachter Joghurt von

Villacorona

Garbanzos ecológicos con verduras

Ökologische Kichererbsen mit Gemüse

Bacalao ajoarriero (PS) Kabeljau mit Knoblauch-Paprika-Tomaten-

Stippe (F)

Fruta ecológica de temporada Ökologisches Obst der Saison

ALE.E




VACACIONES FERIEN

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