Das Weinjahr 2018 - newsd.admin.ch · 6 | Das Weinjahr 2018 Weinwirtschaftliche Statistik und betragen im 2018 rund 4,2 Millionen Liter (+23 900 Liter; +0,6 %). Wie in den Vorjahren

Das Weinjahr 2018Weinwirtschaftliche Statistik

2 | Das Weinjahr 2018 | Weinwirtschaftliche Statistik

Impressum

HerausgeberBundesamt für Landwirtschaft (BLW)Schwarzenburgstrasse 165CH-3003 Bernwww.blw.admin.ch

3Das Weinjahr 2018 | Weinwirtschaftliche Statistik |

Inhaltsverzeichnis

Einleitung 4

1 Rebfläche 71.1 Gesamtergebnisse 71.2 Rebflächen weisser Sorten pro Kanton 81.3 Rebflächen roter Sorten pro Kanton 101.4 Rebflächen nach Sorten 14

2 Ernte 172.1 Weinlese ohne Traubensaft 172.2 Mittlere Brix-Prozente 18

3 Importe und Exporte 193.1 Einfuhren gesamt 193.2 Einfuhren nach Land 203.3 Ausfuhren 22

4 Lagerbestände per 31.12.2018 234.1 Lager ohne Selbsteinkellerer 234.2 Lager Selbsteinkellerer 244.3 Lager total in der Schweiz 25

5 Konsum 265.1 Weinkonsum in der Schweiz 265.2 Konsum von ausländischem Wein 275.3 Konsum von Schweizer Weinen 285.4 Konsum von Westschweizer Weinen 295.5 Konsum von Deutschschweizer Weinen 30

6 Weinwirtschaftliche Statistik 1992-2018 32


Einleitung

Der vorliegende Bericht enthält die Zahlen über den Weinbau in der Schweiz für das Jahr 2018 und die Weinvorräte am 31. Dezember 2018. Ferner gibt er Auskunft über die Weinproduktion, den Konsum sowie die Ein- und Ausfuhr von Wein im Betrachtungszeit-raum vom 1. Januar bis am 31. Dezember 2018.

Vorbemerkungen

Rebfläche: Seit dem Jahr 2010 werden auch die sich auf französischem Boden befinden-den Rebflächen in der Grenzzone zur gesamtschweizerischen Rebfläche gezählt, sofern diese zum Produktionsgebiet von Genfer Weinen mit kontrollierter Ursprungsbezeich-nung gehören. Die Rebflächen des Misox (GR) werden der italienischsprachigen Schweiz angerechnet und nicht dem Kanton Graubünden, da der Weinbau im Misox demjenigen des Tessins gleicht.

Ernte: Die Zahlen der Genfer Ernte umfassen seit dem Jahr 2010 auch die Erntemengen aus der benachbarten Grenzzone für Genfer Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeich-nung. Die Erntemengen des Kantons Graubündens umfassen nicht das Misox, welches separat aufgeführt und der italienischsprachigen Schweiz zugeordnet wird. Da der Kanton Tessin grosse Mengen an roten Trauben (grösstenteils Merlot) zu weissem Wein verarbei-tet, werden die entsprechenden Mengen unter der Rubrik «Weisswein» aufgeführt. Die entsprechenden Rebflächen werden jedoch bei den Flächen der roten Sorten verbucht.

Lagerbestände: Die Weine sind nach Klasse (Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeich-nung [AOC], Landwein [LW] oder Tafelwein [TW]) und nach Herkunft eingeteilt. Für die Lagerbestände an Schweizer Weinen wurden nur jene Mengen berücksichtigt, die ein-deutig der Schweiz zugeordnet werden konnten.Die Lagerbestände werden von der Stiftung «Schweizer Weinhandelskontrolle» (SWK) über die Inventarmeldungen der ihr unterstellten Betriebe erhoben. Viele Kantone kennen zudem eine gleichwertige kantonale Kontrollstelle. Ihr können Betriebe unterstellt sein, die ausschliesslich ihre eigenen Produkte verarbeiten und verkaufen und jährlich höchs-tens 20 hl aus demselben Produktionsgebiet zukaufen. In der Zentral- und Ostschweiz sind diese gleichwertigen Kontrollstellen beim jeweiligen kantonalen Laboratorium ange-siedelt und in folgenden Kantonen vorhanden: AG, SH (kontrolliert auch GL, AI und AR), TG, ZH (kontrolliert auch GR). In der Westschweiz ist die Interkantonale Zertifizierungsstel-le (IZS/OIC), für die Kantone BE, FR, GE, JU, NE, VD, VS und seit 1.1.2016 auch für BL, BS und SO zuständig. Die IZS/OIC arbeitet im Auftrag der Kantone.

Konsum: Die Berechnung des Weinkonsums berücksichtigt die Lagerbestände sämtlicher Betriebe, die der SWK oder einer kantonalen Kontrollstelle unterstellt sind. Die Weine ohne geografische Angaben können nicht mit Sicherheit der Schweiz zugeordnet wer-den, weshalb sie unter der Rubrik der ausländischen Weine verbucht werden. Die Rubrik «Gesamtkonsum» unterscheidet sich von der Rubrik «Gesamtkonsum in der Schweiz» dadurch, dass von Letzterem die Weinausfuhren abgezogen werden. Für den Konsum nach Ursprung bzw. Region werden nur die Weinvorräte berücksichtigt, welche eindeutig dem entsprechenden Produktionskanton bzw. der entsprechenden Region zugeordnet werden können. Daher werden für die Berechnung des Konsums nach Ursprung bzw. Region nur die AOC-Weinlager berücksichtigt. Die AOC-Traubenproduktion macht Schät-zungen zufolge über 95 % der Gesamtproduktion aus. Bei den AOC-Lagerbeständen nach Region ist ebenfalls zu bedenken, dass gemäss Lebensmittelgesetzgebung bis zu 10 % Schweizer Wein anderer Regionen darin enthalten sein kann (Verschnitt), wobei einige Kantone diese Möglichkeit ausschliessen. AOC-Weine können ebenfalls zu Land- oder Tafelwein deklassiert werden und so als „konsumiert“ gelten. Die aussagekräftigste Zahl ist deshalb der schweizweite Weinkonsum.


Zusammenfassung

Rebfläche (Tabellen 1.1 bis 1.4)2018 beträgt die totale Schweizer Rebfläche knapp 14 712 Hektaren. Wie in den vergan-genen Jahren hat sie im Vergleich zu 2017 nur unwesentlich, das heisst um 36 Hektaren, abgenommen (–0,2 %). Die mit weissen Rebsorten bepflanzte Fläche beträgt gerundet 6 361 ha (+38 ha), jene mit roten Rebsorten 8 350 ha (–74 ha). Der Flächenanteil weisser Rebsorten stellt 2018, wie schon im Vorjahr, 43 % der Gesamtfläche dar, jener der roten Rebsorten 57 %.Am meisten rote Reben wachsen im Kanton Wallis, dem mit 4 804 ha (–38 ha im Vergleich zum Vorjahr) grössten Weinbaukanton der Schweiz. Am meisten weisse Trauben befinden sich im Kanton Waadt, dem mit 3 775 ha (unverändert gegenüber Vorjahr) zweitgrössten Weinbaukanton der Schweiz. Mehr weisse Reben als rote stehen nur noch in der Region Bielersee sowie in den Kantonen Freiburg, Luzern und Zug. Den grössten Anteil an roten Rebsorten besitzt die Region Misox und der Kanton Tessin mit 93 % respektive 91 %. In den Deutschschweizer Weinbaukantonen beträgt der durchschnittliche Anteil der roten Rebsorten 68 %, in der Westschweiz liegt dieser bei 51 %.Wie in den Vorjahren setzt sich auch im 2018 der mehrjährige Rückgang der drei meist angebauten Rebsorten der Schweiz weiter fort. So sinkt die mit Pinot Noir – der meist angebauten Rebsorte der Schweiz – bestockte Rebfläche um 85 ha auf 3 986 ha. Eben-falls reduziert sich die Anbaufläche der Chasselas-Traube um 61 ha und erreicht neu eine Gesamtfläche von 3 672 ha. Rückläufig ist der Trend auch bei der Gamay-Traube, welche schwergewichtig in den Kantonen Wallis, Waadt und Genf verbreitet ist und neu auf ins-gesamt 1 225 ha (–53 ha) wächst.Die Rebflächen anderer Rebsorten wie die rote Merlot-Traube (+23 ha) und die weissen Rebsorten Sylvaner / Rhin (+23 ha), Petite Arvine (+21 ha) und Savagnin Blanc (+32 ha) haben dagegen wie in den letzten Jahren weiter zugenommen.

Ernte (Tabellen 2.1 und 2.2)Die Weinlese 2018 fiel mit rund 111 Mio. Litern so hoch aus wie seit 2011 nicht mehr (+ 32 Mio. Liter; +40 % gegenüber Vorjahr). Mit 12,6 Prozent lag sie auch deutlich über dem zehnjährigen Mittel.Die Weissweinproduktion nimmt im Vergleich zum Vorjahr um 13,9 Mio. Liter auf rund 54 Mio. Liter zu (+34,5 %). Die Rotweinproduktion fällt um 18,1 Mio. Liter höher aus als im Vorjahr und beträgt rund 57 Mio. Liter (+46,5 %). Die Rotweinproduktion umfasst ebenfalls die Roséweinproduktion. Ein Frühjahr ohne Spätfröste, ein trockener und heisser Sommer sowie eine sehr frühe Traubenreife zeichnen das aussergewöhnliche Weinjahr 2018 aus. Die für den Rebbau idealen Witterungsbedingungen ab Vegetationsbeginn im April bis zur besonders frühen Weinlese, welche vielerorts bereits Anfang September startete, führten zu überdurch-schnittlichen Erträgen von hervorragender Qualität.Bereits früh im Jahr liess der rasante und üppige Austrieb die Winzerinnen und Win-zer nach dem schwierigen Vorjahr mit grossen Ernteausfällen infolge Frost auf ein gutes Weinjahr 2018 hoffen. Durch die anhaltende Trockenheit von April bis Ende August war die Infektionsgefahr für Pilzkrankheiten und der Schädlingsdruck gering. Die spätsom-merlichen Temperaturen und die niederschlagsarme Witterung liessen in der Folge die Traubenreife rasch voranschreiten und so startete die Weinlese im Schnitt zwei Wochen früher als in einem Normaljahr. Das gesunde Traubengut und die hohen Zuckerwerte las-sen einen hervorragenden Jahrgang erwarten.

Importe und Exporte (Tabellen 3.1 bis 3.3)Gesamthaft werden im Jahr 2018 rund 178 Millionen Liter an Weinen, Schaumweinen, Süssweinen, Weinspezialitäten, Mistellen und Traubenmosten importiert. Dies sind 8,6 Mio. Liter resp. 4,6 % weniger als im Vorjahr. Die Einfuhren innerhalb des insgesamt 170 Mio. Liter umfassenden Zollkontingents belaufen sich auf rund 151 Millionen Liter (–5,4 %) und erreichen damit einen neuen Tiefststand seit Publikationsbeginn. Abgenommen haben sowohl die Importe an Weisswein (Total 39,4 Mio. Liter; –648 600 Liter; –1,6 %) wie auch Rotwein (Total rund 116 Mio. Liter; –7,8 Mio. Liter; –6,3 %). Den positiven Trend fortgesetzt haben dagegen die Importe an Schaumweinen, von welchen insgesamt rund 19,6 Mio. Liter eingeführt werden. Zwar ist deren Zuwachs nicht mehr so stark wie in den Vorjahren, beträgt aber doch +177 000 Liter resp. +0,9 %.Einen minimalen Zuwachs gegenüber Vorjahr verzeichnen auch die Verarbeitungsweine


und betragen im 2018 rund 4,2 Millionen Liter (+23 900 Liter; +0,6 %).Wie in den Vorjahren wird im 2018 am meisten Wein aus Italien eingeführt (72,1 Mio. Liter; –6,6 % gegenüber Vorjahr), gefolgt von Frankreich (38,4 Mio. Liter; –2,5 %) und Spanien (25,6 Mio. Liter; –16,7 %). Den grössten Zuwachs der Importmenge an Wein verzeichnet Südafrika (Total 7,1 Mio. Liter; +2,6 Mio. Liter; +57,5 %). Ebenfalls deutlich zugelegt gegenüber Vorjahr hat Australien (Total 3,3 Mio. Liter; +38,8 %) und überholt in der Rangliste sowohl Argentinien wie auch Chile.Nach einem kurzzeitigen Anstieg im Vorjahr verzeichnen die im Gegensatz zu den Impor-ten bescheidenen Exporte wieder eine Abnahme auf Total rund 1,2 Mio. Liter (–166 400 Liter; –11,9 %). In diesen Zahlen sind auch die eingeführten und wieder ausgeführten ausländischen Weine enthalten.

Lagerbestände (Tabellen 4.1 bis 4.3)Die am 31. Dezember 2018 erhobenen Lagerbestände an Weiss-, Rot- und Schaumwei-nen sowie anderen Weinen haben gesamthaft von 214,6 Mio. Liter (2017) auf 237,1 Mio. Liter zugenommen (+22,5 Mio. Liter; +10,5 %).Die Vorräte umfassen gut 160 Mio. Liter an Schweizer Weinen mit geschützter Ursprungs-bezeichnung (+14,0 %), knapp 15 Mio. Liter an Schweizer Landweinen (+18,9 %), knapp 4,8 Mio. Liter Schweizer Tafelweinen sowie Weinen ohne Herkunftsbezeichnung (–10,0 %) und rund 57 Mio. Liter an ausländischen Weinen (+1,8 %).Gegenüber Vorjahr steigen die Lagerbestände an Schweizer Weisswein im 2018 und be-tragen 79,1 Mio. Liter (+10,3 Mio. Liter; +14,9 %). Jene von Schweizer Rotweinen (inkl. Roséweinen) nehmen ebenfalls zu und belaufen sich per 31. Dezember 2018 auf 94,2 Mio. Liter (+11,6 Mio. Liter; +14,0 %). Dieser Anstieg ist nicht überraschend, zumal die Ernte 2018 sehr umfangreich ausgefallen ist.

Konsum (Tabellen 5.1 bis 5.5)Im 2018 wurden nach den vorliegenden Berechnungen knapp 244 Mio. Liter Wein kon-sumiert. Der Gesamtverbrauch an Schweizer und ausländischen Weinen – unter Berück-sichtigung von Verarbeitungs- und Exportweinen – sank dabei im Vergleich zum 2017 um rund 5,5 Mio. Liter (–2,2 %), was der abnehmenden Tendenz der Vorjahre entspricht. Entgegen diesem Trend ist der Konsum von Schweizer Weinen um rund 2,5 Mio. Liter auf 89,3 Mio. Liter gestiegen. Rückläufig ist hingegen der Konsum von ausländischen Weinen, nämlich um knapp 8 Mio. Liter auf 154,5 Mio. Liter (–4,9 %). Damit konnte der Marktanteil von Schweizer Wein auf 36,6 % gesteigert werden (+1,6 %).Ein leichter Rückgang zeigt sich beim Konsum von Weisswein (–0,3 %). Dabei sinkt der Konsum von ausländischem Weisswein um 1,2 Mio. Liter auf 38,7 Mio. Liter (–3,1 %), während der Schweizer Weissweinkonsum um 976 000 Liter auf 43,8 Mio. Liter steigt (+2,3 %). Ebenfalls gesunken ist der Rotweinkonsum (–3,2 %). Der ausländische Rot-weinkonsum sinkt um 6,8 Mio. Liter und liegt momentan bei 115,9 Mio. Litern (–5,5 %). Der Schweizer Rotweinkonsum steigt dagegen um 1,5 Mio. Liter und beträgt 45,5 Mio. Liter (+3,4 %).Analog dem Trend der Vorjahre ist der Konsum von Schaumwein gestiegen, nämlich um 0,6 % auf 19,4 Mio. Liter und erreichte somit einen neuen Höchststand.Die Ernte 2017 war mit 79 Mio. Litern die tiefste Ernte seit 40 Jahren. Die ebenfalls tiefen Erntemengen in den Jahren 2013–2015 liessen die Lagerbestände an Schweizer Weinen stetig sinken. Trotzdem ist der Konsum 2018 von Schweizer Weinen sowohl beim Rot- wie auch beim Weisswein angestiegen. Beim ausländischen Wein verlief die Entwicklung gerade umgekehrt. Die Tatsache, dass der Angebotsrückgang von Schweizer Wein nicht durch Importwein ausgeglichen wird, ist ein Anzeichen für veränderte Konsumgewohn-heiten der Schweizer Bevölkerung.

Für weitere Auskünfte zum Weinjahr 2018 wenden Sie sich bitte an:

Doris BoehlenBundesamt für Landwirtschaft BLWFachbereich Pflanzliche Produkte Tel.: +41 58 463 02 06E-Mail: [email protected]


1 Rebfläche1.1 Gesamtergebnisse

Kantone Total Weisse Rote

m2 m2 % m2 %

AG 3'895'072 1'256'220 32% 2'638'852 68%

AI + AR 47'841 23'062 48% 24'779 52%

BE (ohne Bielersee) 252'811 117'980 47% 134'831 53%

BL 1'141'379 372'435 33% 768'944 67%

BS 46'906 21'050 45% 25'856 55%

GL 19'600 6'689 34% 12'911 66%

GR (ohne Misox) 4'232'142 1'011'829 24% 3'220'313 76%

LU 638'934 342'228 54% 296'706 46%

SG 2'115'781 647'671 31% 1'468'110 69%

SH 4'802'365 1'250'813 26% 3'551'552 74%

SO 104'867 36'960 35% 67'907 65%

SZ 382'283 152'445 40% 229'838 60%

TG 2'504'626 893'691 36% 1'610'935 64%

UR + OW + NW 58'721 17'234 29% 41'487 71%

ZG 36'540 19'677 54% 16'863 46%

ZH 6'100'962 2'321'258 38% 3'779'704 62%

Deutschschweiz 26'380'830 8'491'242 32% 17'889'588 68%

GR Mesolcina 291'989 21'749 7% 270'240 93%

TI 10'924'221 1'000'398 9% 9'923'823 91%

Svizzera italiana 11'216'210 1'022'147 9% 10'194'063 91%

BE Bielersee 2'229'778 1'203'971 54% 1'025'807 46%

FR 1'161'972 672'773 58% 489'199 42%

GE 14'098'629 6'160'881 44% 7'937'748 56%

JU 178'346 84'988 48% 93'358 52%

NE 6'063'766 2'319'012 38% 3'744'754 62%

VD 37'748'316 24'734'400 66% 13'013'916 34%

VS 48'037'897 18'922'990 39% 29'114'907 61%

Suisse romande 109'518'704 54'099'015 49% 55'419'689 51%

SCHWEIZ 2018 147'115'744 63'612'404 43% 83'503'340 57%

SCHWEIZ 2017 147'480'409 63'233'097 43% 84'247'312 57%

* einschliesslich 1’207‘900 m2 in der französischen Grenzzone (davon 673‘300 m2 Weisse und 534‘600 m2 Rote)Quelle: Offizielle Weinlesekontrolle der Kantone (Stand November 2018)

VD 26%

GE 10%TI 7%

GR (ohnee Misox) 3%

AG 3%TG 2%TG 2%

ZHZH 44%%NE 4%%

SH 3%%

%übübrigge 1%

R 1%FR

1%SG

c de Bienne 1%BE Lac

BL 1%B

VS 33%

Andere 24%


1.2 Rebflächen weisser Sorten pro Kanton

Flächenangaben in Aren

Rebsorte AG AI AR BELac de Bienne

BEThunersee

BEübrigesGebiet

BL BS FR GE GL GRübriges Gebiet

GRMesolcina

JU LU NE NW OW SG SH SO SZ TG TI UR VD VS ZG ZH Total

Chasselas / Gutedel 21.14 7'306.48 27.92 269.44 18.96 4'489.03 29'291.10 2.90 16'183.17 15.00 321.09 226'747.01 82'500.85 3.30 15.57 367'212.96

Müller-Thurgau / Riesling-Silvaner 7'420.50 60.00 131.00 362.62 628.25 36.22 1'291.29 63.78 100.67 1'762.10 41.75 3'201.84 142.60 954.28 245.61 26.00 2'373.51 6'990.71 182.34 700.25 5'565.24 225.12 13.38 513.33 631.64 61.46 11'908.26 45'633.75

Chardonnay 784.54 1'222.51 4.01 0.70 245.37 28.75 199.58 11'065.45 16.81 2'166.71 122.87 98.90 2'338.96 1'012.31 1'135.59 247.35 301.63 4'541.24 4'313.37 7'179.70 1'562.84 38'589.19

Sylvaner / Rhin 20.00 73.69 16.00 2.00 0.42 305.72 28'091.38 4.00 28'513.21

Pinot Gris / Malvoisie / Grauburgunder 733.27 1'215.24 45.78 269.96 718.33 2'532.52 1'065.91 9.26 233.81 385.59 2'342.88 397.52 849.77 76.86 48.19 550.40 155.92 40.00 3'691.13 6'569.84 1'347.66 23'279.84

Petite Arvine 40.49 23.34 8.80 10.76 13.50 21'721.15 21'818.04

Savagnin Blanc 28.00 6.50 503.56 57.95 9.24 26.08 258.44 18'789.42 15.20 19'694.39

Sauvignon Blanc 1'602.53 959.93 440.28 40.62 270.62 3'722.45 7.30 1'216.79 8.38 360.78 702.93 876.85 930.70 16.14 47.18 517.35 1'814.15 1'719.33 2'347.58 1'717.57 19'319.46

Pinot Blanc / Weissburgunder 137.88 172.06 46.21 53.52 99.61 4'034.12 1'428.07 91.23 73.80 74.93 721.85 122.63 78.22 1'504.12 2'413.34 367.54 11'419.13

Viognier 9.00 17.22 33.39 1'438.00 39.84 10.10 306.56 52.70 105.44 427.02 1'500.59 1'168.99 54.89 5'163.74

Gewürztraminer 236.88 138.50 8.32 58.97 431.37 746.36 81.52 6.06 1.00 301.99 62.40 237.49 168.57 61.27 1'058.31 633.07 668.98 4'901.06

Marsanne Blanche / Ermitage 16.04 34.17 4'491.50 4'541.71

Amigne 4.57 14.40 4'171.91 4'190.88

Muscat / Muskateller 74.44 46.19 2.89 674.71 15.82 15.30 3'190.87 4'020.22

Doral 40.24 293.21 10.47 104.85 20.00 152.54 2'914.57 52.49 3'588.37

Humagne Blanc 2'911.23 2'911.23

Johanniter 99.71 2.92 7.30 127.89 22.70 131.83 6.00 235.54 20.48 19.00 322.70 671.19 165.38 6.75 12.06 112.37 424.23 109.82 64.61 27.76 285.44 2'875.68

Solaris 188.79 36.01 53.54 31.05 37.43 9.00 5.75 52.31 646.70 43.69 40.00 1.83 118.05 15.07 78.81 318.41 235.84 22.50 110.08 73.96 32.00 452.97 2'603.79

Räuschling 92.20 28.99 1.40 13.80 282.11 99.50 180.76 0.53 20.67 1'854.32 2'574.28

Kerner 379.29 13.60 3.26 438.83 409.30 23.99 12.00 1.33 139.56 93.31 78.56 404.87 110.27 382.65 2'490.82

Aligoté 2'263.97 134.12 49.26 2'447.35

Rheinriesling 142.78 48.93 12.43 4.87 24.00 49.97 1.03 152.89 5.22 111.00 56.81 124.13 194.87 42.90 73.80 1.90 146.40 661.63 386.39 2'241.95

Charmont 52.52 13.75 66.34 5.82 254.78 9.83 579.80 27.07 11.50 1'021.41

Muscaris 4.30 7.09 49.16 9.00 5.67 121.40 0.15 56.54 279.83 35.59 44.75 14.90 6.73 51.58 279.97 966.66

Souvignier Gris 44.84 32.07 3.00 6.84 49.00 56.43 32.49 10.32 274.39 80.86 16.79 326.10 933.13

Seyval Blanc 13.00 15.80 56.70 1.72 5.25 3.00 17.88 22.00 5.70 138.37 197.77 13.47 27.44 118.65 38.16 3.28 9.91 236.27 924.37

Chenin Blanc 414.71 12.95 21.19 201.30 244.67 894.82

Sauvignon Gris 72.27 11.00 657.76 1.76 40.96 96.60 1.50 881.85

VB Cal 6-04 110.42 60.20 141.73 28.48 22.00 19.81 9.00 152.65 53.34 68.84 47.36 713.83

Muscat Oliver 72.36 8.25 111.00 30.00 5.00 54.46 7.52 1.42 4.80 402.54 697.35

Scheurebe 13.32 451.65 66.05 1.90 16.00 6.92 40.34 25.37 3.89 62.24 687.68

Completer 6.00 467.46 18.10 77.78 50.08 41.91 661.33

Freisamer / Freiburger 21.34 56.56 329.70 93.25 1.66 36.50 12.48 48.21 599.70

Muscat Ottonel 34.92 2.47 545.92 583.31

Altesse 135.56 373.63 51.30 560.49

Sauvignon Soyhières 37.20 41.39 34.78 3.00 20.00 194.65 6.20 53.26 48.24 438.72

Auxerrois 2.11 214.46 25.00 1.33 155.96 398.86

Sémillon 5.10 44.50 242.05 43.38 59.50 394.53

Roussanne 26.00 356.66 382.66

Cabernet Blanc 14.00 17.70 42.87 4.50 2.60 25.49 12.92 18.99 7.90 228.10 375.07

Rèze 297.21 297.21

Bianca 2.00 67.99 3.00 3.00 5.00 40.48 39.62 67.04 228.13

Bacchus 39.40 94.69 13.45 11.18 0.32 159.04

Divona 17.50 1.90 12.97 1.65 18.99 23.97 19.14 4.60 20.93 17.74 17.88 157.27

übrige 151.38 57.93 2.40 88.43 234.50 44.04 40.35 167.89 82.50 325.22 93.43 133.79 58.97 9.96 382.54 438.51 124.52 329.77 369.44 3'135.57

Total 12'562.20 62.92 167.70 12'039.71 891.80 288.00 3'724.35 210.50 6'727.73 61'608.81 66.89 10'118.29 217.49 849.88 3'422.28 23'190.12 26.00 40.00 6'476.71 12'508.13 369.60 1'524.45 8'936.91 10'003.98 106.34 247'344.00 189'229.90 196.77 23'212.58 636'124.04

Quelle: Offizielle Weinlesekontrolle der Kantone (Stand November 2018)



BEThunersee

BEübrigesGebiet


GRMesolcina


Chasselas / Gutedel 21.14 7'306.48 27.92 269.44 18.96 4'489.03 29'291.10 2.90 16'183.17 15.00 321.09 226'747.01 82'500.85 3.30 15.57 367'212.96

Müller-Thurgau / Riesling-Silvaner 7'420.50 60.00 131.00 362.62 628.25 36.22 1'291.29 63.78 100.67 1'762.10 41.75 3'201.84 142.60 954.28 245.61 26.00 2'373.51 6'990.71 182.34 700.25 5'565.24 225.12 13.38 513.33 631.64 61.46 11'908.26 45'633.75

Chardonnay 784.54 1'222.51 4.01 0.70 245.37 28.75 199.58 11'065.45 16.81 2'166.71 122.87 98.90 2'338.96 1'012.31 1'135.59 247.35 301.63 4'541.24 4'313.37 7'179.70 1'562.84 38'589.19

Sylvaner / Rhin 20.00 73.69 16.00 2.00 0.42 305.72 28'091.38 4.00 28'513.21

Pinot Gris / Malvoisie / Grauburgunder 733.27 1'215.24 45.78 269.96 718.33 2'532.52 1'065.91 9.26 233.81 385.59 2'342.88 397.52 849.77 76.86 48.19 550.40 155.92 40.00 3'691.13 6'569.84 1'347.66 23'279.84

Petite Arvine 40.49 23.34 8.80 10.76 13.50 21'721.15 21'818.04

Savagnin Blanc 28.00 6.50 503.56 57.95 9.24 26.08 258.44 18'789.42 15.20 19'694.39

Sauvignon Blanc 1'602.53 959.93 440.28 40.62 270.62 3'722.45 7.30 1'216.79 8.38 360.78 702.93 876.85 930.70 16.14 47.18 517.35 1'814.15 1'719.33 2'347.58 1'717.57 19'319.46

Pinot Blanc / Weissburgunder 137.88 172.06 46.21 53.52 99.61 4'034.12 1'428.07 91.23 73.80 74.93 721.85 122.63 78.22 1'504.12 2'413.34 367.54 11'419.13

Viognier 9.00 17.22 33.39 1'438.00 39.84 10.10 306.56 52.70 105.44 427.02 1'500.59 1'168.99 54.89 5'163.74

Gewürztraminer 236.88 138.50 8.32 58.97 431.37 746.36 81.52 6.06 1.00 301.99 62.40 237.49 168.57 61.27 1'058.31 633.07 668.98 4'901.06

Marsanne Blanche / Ermitage 16.04 34.17 4'491.50 4'541.71

Amigne 4.57 14.40 4'171.91 4'190.88

Muscat / Muskateller 74.44 46.19 2.89 674.71 15.82 15.30 3'190.87 4'020.22

Doral 40.24 293.21 10.47 104.85 20.00 152.54 2'914.57 52.49 3'588.37

Humagne Blanc 2'911.23 2'911.23

Johanniter 99.71 2.92 7.30 127.89 22.70 131.83 6.00 235.54 20.48 19.00 322.70 671.19 165.38 6.75 12.06 112.37 424.23 109.82 64.61 27.76 285.44 2'875.68

Solaris 188.79 36.01 53.54 31.05 37.43 9.00 5.75 52.31 646.70 43.69 40.00 1.83 118.05 15.07 78.81 318.41 235.84 22.50 110.08 73.96 32.00 452.97 2'603.79

Räuschling 92.20 28.99 1.40 13.80 282.11 99.50 180.76 0.53 20.67 1'854.32 2'574.28

Kerner 379.29 13.60 3.26 438.83 409.30 23.99 12.00 1.33 139.56 93.31 78.56 404.87 110.27 382.65 2'490.82

Aligoté 2'263.97 134.12 49.26 2'447.35

Rheinriesling 142.78 48.93 12.43 4.87 24.00 49.97 1.03 152.89 5.22 111.00 56.81 124.13 194.87 42.90 73.80 1.90 146.40 661.63 386.39 2'241.95

Charmont 52.52 13.75 66.34 5.82 254.78 9.83 579.80 27.07 11.50 1'021.41

Muscaris 4.30 7.09 49.16 9.00 5.67 121.40 0.15 56.54 279.83 35.59 44.75 14.90 6.73 51.58 279.97 966.66

Souvignier Gris 44.84 32.07 3.00 6.84 49.00 56.43 32.49 10.32 274.39 80.86 16.79 326.10 933.13

Seyval Blanc 13.00 15.80 56.70 1.72 5.25 3.00 17.88 22.00 5.70 138.37 197.77 13.47 27.44 118.65 38.16 3.28 9.91 236.27 924.37

Chenin Blanc 414.71 12.95 21.19 201.30 244.67 894.82

Sauvignon Gris 72.27 11.00 657.76 1.76 40.96 96.60 1.50 881.85

VB Cal 6-04 110.42 60.20 141.73 28.48 22.00 19.81 9.00 152.65 53.34 68.84 47.36 713.83

Muscat Oliver 72.36 8.25 111.00 30.00 5.00 54.46 7.52 1.42 4.80 402.54 697.35

Scheurebe 13.32 451.65 66.05 1.90 16.00 6.92 40.34 25.37 3.89 62.24 687.68

Completer 6.00 467.46 18.10 77.78 50.08 41.91 661.33

Freisamer / Freiburger 21.34 56.56 329.70 93.25 1.66 36.50 12.48 48.21 599.70

Muscat Ottonel 34.92 2.47 545.92 583.31

Altesse 135.56 373.63 51.30 560.49

Sauvignon Soyhières 37.20 41.39 34.78 3.00 20.00 194.65 6.20 53.26 48.24 438.72

Auxerrois 2.11 214.46 25.00 1.33 155.96 398.86

Sémillon 5.10 44.50 242.05 43.38 59.50 394.53

Roussanne 26.00 356.66 382.66

Cabernet Blanc 14.00 17.70 42.87 4.50 2.60 25.49 12.92 18.99 7.90 228.10 375.07

Rèze 297.21 297.21

Bianca 2.00 67.99 3.00 3.00 5.00 40.48 39.62 67.04 228.13

Bacchus 39.40 94.69 13.45 11.18 0.32 159.04

Divona 17.50 1.90 12.97 1.65 18.99 23.97 19.14 4.60 20.93 17.74 17.88 157.27

übrige 151.38 57.93 2.40 88.43 234.50 44.04 40.35 167.89 82.50 325.22 93.43 133.79 58.97 9.96 382.54 438.51 124.52 329.77 369.44 3'135.57

Total 12'562.20 62.92 167.70 12'039.71 891.80 288.00 3'724.35 210.50 6'727.73 61'608.81 66.89 10'118.29 217.49 849.88 3'422.28 23'190.12 26.00 40.00 6'476.71 12'508.13 369.60 1'524.45 8'936.91 10'003.98 106.34 247'344.00 189'229.90 196.77 23'212.58 636'124.04


VS 29%

GE 10%ZH 4% GR (ohne

Ge

Misox) 1%M

%

2%übübriigeg 2

TI 1%TI 1%TG 1% FR 1%

SG 1%

SH 22%%%

NENE 4%%

AG 22%%

BE Lac dde e

Bienne 2%%

BL 1%

VD 39%

Andere 18%


1.3 Rebflächen roter Sorten pro Kanton

Flächenangaben in Aren


BEThunersee

BEübrigesGebiet


GRMesolcina


Pinot Noir / Blauburgunder 20'475.55 143.80 8'411.71 662.40 128.44 5'920.86 258.56 3'068.76 15'403.87 120.70 30'528.19 26.42 124.80 1'362.29 33'351.71 15.00 12'194.41 30'528.01 329.73 1'455.00 12'674.13 1'278.23 183.55 48'375.89 141'682.82 90.21 29'820.72 398'615.76

Gamay 13.44 109.01 33'292.47 4.00 6.04 7.58 35'294.02 53'711.05 9.50 122'447.11

Merlot 450.56 11.10 64.17 66.65 154.97 4'819.69 399.14 2'425.39 120.70 328.52 422.41 443.62 28.58 17.46 200.39 87'287.61 23.10 6'124.97 13'789.40 538.84 117'717.27

Gamaret 300.08 2.50 369.17 35.37 86.70 623.65 11'872.19 54.83 16.00 260.45 1'209.38 214.92 262.78 26.00 78.87 48.07 1'250.03 2.00 15'066.26 10'782.70 3.00 843.00 43'407.95

Garanoir 555.23 153.35 29.70 97.17 391.19 4'690.96 217.90 143.11 914.11 27.20 89.11 77.06 397.08 20.82 12'332.02 2'181.10 465.40 22'782.51

Syrah 34.65 79.19 23.40 28.42 1'223.43 160.96 3.29 51.90 95.10 1.29 301.84 1'043.93 17'179.44 56.29 20'283.13

Cornalin / Landroter 12.54 0.79 11.19 15'065.64 15'090.16

Humagne Rouge 7.00 0.54 18.71 14'264.13 14'290.38

Diolinoir 216.55 91.82 12.00 119.21 98.42 182.93 210.33 26.00 25.54 258.50 91.11 13.98 9.00 119.63 25.00 1'129.45 10'228.98 113.69 12'972.14

Cabernet Franc 32.04 4.14 15.19 15.34 1'697.58 33.95 125.32 4.25 45.97 1'309.88 1'529.65 2'703.73 21.00 7'538.04

Cabernet Sauvignon 149.65 32.13 11.55 62.53 1'659.76 36.65 38.46 4.00 89.85 76.55 8.99 25.57 1'248.64 483.64 2'705.48 114.23 6'747.68

Galotta 7.22 25.08 77.11 605.12 5.00 320.73 3.50 15.71 25.06 141.56 2'682.97 1'217.15 5'126.21

Divico 73.05 49.64 3.26 32.90 29.34 78.39 1'274.42 30.68 25.53 137.50 289.07 34.25 84.98 10.67 78.98 130.88 1'045.45 573.74 209.38 4'192.11

Regent 340.34 3.00 155.95 174.03 28.18 203.64 11.94 2.04 13.85 26.50 51.00 55.24 713.68 24.21 17.74 415.24 120.90 114.36 61.45 860.79 3'394.08

Cabernet Jura 231.20 89.02 45.86 67.66 185.69 95.69 42.09 3.65 170.23 220.30 72.40 64.00 160.95 330.72 59.87 19.49 383.73 97.14 32.40 44.15 30.37 852.44 3'299.05

Cabernet Dorsa 471.29 76.51 39.70 240.14 27.21 27.48 116.02 68.70 93.54 714.03 68.82 216.46 1.10 22.90 113.12 5.95 13.14 585.84 2'901.95

Dunkelfelder 190.37 19.39 20.46 30.73 1'027.53 6.80 151.97 132.81 4.45 51.24 84.13 269.18 429.15 222.12 2'640.33

Ancellotta 76.80 77.02 60.64 2'270.73 2'485.19

Malbec 330.75 29.00 166.74 19.63 19.50 157.45 62.20 9.90 99.50 80.45 54.00 117.06 6.48 8.88 41.45 379.68 218.27 307.14 2'108.08

Dornfelder 350.88 8.00 59.75 0.35 42.97 49.90 141.59 11.20 64.13 96.70 460.12 99.97 133.90 237.41 19.91 0.11 320.50 2'097.39

Zweigelt 412.14 61.77 0.70 61.93 0.80 181.57 248.88 263.93 73.60 64.85 144.82 19.00 15.76 7.80 461.44 2'018.99

Dakapo 103.86 17.23 24.04 9.56 52.00 96.30 1.60 54.02 598.48 260.46 404.35 113.31 113.43 1'848.64

Maréchal Foch 278.77 2.09 20.90 44.01 30.82 165.71 6.00 3.25 10.00 17.50 91.61 60.31 71.33 221.51 126.04 4.63 26.51 2.10 24.00 228.82 1'435.91

Mara 7.00 68.67 21.42 7.67 85.26 86.50 4.20 0.10 125.75 4.04 955.68 1.20 1'367.49

Carminoir 4.83 6.88 60.29 6.00 252.41 67.94 718.10 7.00 1'123.45

Bondola 36.49 936.43 972.92

Plant Robert 940.40 940.40

Léon Millot 10.70 14.57 4.09 21.86 9.00 28.00 1.00 63.30 15.56 6.50 290.26 11.79 4.69 29.18 284.98 795.48

Mondeuse Rouge 193.03 271.21 464.24

Cabernet Cortis 70.59 14.57 4.93 36.66 3.00 3.65 38.68 12.00 8.68 24.42 24.11 24.75 45.20 3.10 9.79 130.02 454.15

Blaufränkisch / Lemberger 67.19 4.00 1.91 8.00 28.00 8.84 45.20 53.73 74.51 4.10 2.31 86.37 384.16

Muscat Bleu 36.54 5.38 5.02 0.52 53.30 58.84 13.65 2.25 59.94 5.94 20.38 47.71 309.47

Cabernet Mitos 130.46 15.10 22.28 1.80 6.35 4.44 5.14 43.67 27.31 45.52 302.07

VB Cal 1-28 115.42 55.40 9.00 10.00 11.00 42.13 10.49 3.09 33.00 289.53

Chambourcin 1.75 5.70 6.35 6.00 11.01 9.10 3.62 197.84 42.67 1.22 285.26

Cabernet Cubin 92.45 9.76 19.31 17.70 74.37 70.02 283.61

Marselan 79.22 163.31 41.04 283.57

Cabernet Noir 21.43 35.00 1.50 62.72 37.03 1.16 112.31 271.15

Cabernet B 8.41 259.39 267.80

Acolon 10.00 6.42 33.66 84.38 110.85 245.31

Saint Laurent 65.01 43.86 2.78 12.72 10.56 27.48 3.84 12.32 16.47 47.10 242.14

Nebbiolo 16.22 14.00 10.00 9.06 0.69 16.00 119.60 46.82 232.39

Petit Verdot 9.54 178.80 35.41 4.50 228.25

Pinotage 93.07 6.50 7.20 4.72 51.69 54.10 217.28

Cabertin 4.00 6.99 15.40 34.50 20.00 19.55 18.28 2.97 66.17 187.86

übrige 681.86 0.00 11.00 85.97 3.00 2.50 144.46 0.00 0.00 610.69 0.00 40.67 93.31 318.44 37.10 295.37 0.00 0.00 267.70 329.33 75.26 0.00 262.21 3'685.74 0.00 1'115.81 834.54 0.00 550.40 9'445.36

Total 26'388.52 2.09 245.70 10'258.07 1'053.02 295.29 7'689.44 258.56 4'891.99 79'377.48 129.11 32'203.13 2'702.40 933.58 2'967.06 37'447.54 15.00 115.00 14'681.10 35'515.52 679.07 2'298.38 16'109.35 99'238.23 284.87 130'139.16 291'149.07 168.63 37'797.04 835'033.40




BEThunersee

BEübrigesGebiet


GRMesolcina


Pinot Noir / Blauburgunder 20'475.55 143.80 8'411.71 662.40 128.44 5'920.86 258.56 3'068.76 15'403.87 120.70 30'528.19 26.42 124.80 1'362.29 33'351.71 15.00 12'194.41 30'528.01 329.73 1'455.00 12'674.13 1'278.23 183.55 48'375.89 141'682.82 90.21 29'820.72 398'615.76

Gamay 13.44 109.01 33'292.47 4.00 6.04 7.58 35'294.02 53'711.05 9.50 122'447.11

Merlot 450.56 11.10 64.17 66.65 154.97 4'819.69 399.14 2'425.39 120.70 328.52 422.41 443.62 28.58 17.46 200.39 87'287.61 23.10 6'124.97 13'789.40 538.84 117'717.27

Gamaret 300.08 2.50 369.17 35.37 86.70 623.65 11'872.19 54.83 16.00 260.45 1'209.38 214.92 262.78 26.00 78.87 48.07 1'250.03 2.00 15'066.26 10'782.70 3.00 843.00 43'407.95

Garanoir 555.23 153.35 29.70 97.17 391.19 4'690.96 217.90 143.11 914.11 27.20 89.11 77.06 397.08 20.82 12'332.02 2'181.10 465.40 22'782.51

Syrah 34.65 79.19 23.40 28.42 1'223.43 160.96 3.29 51.90 95.10 1.29 301.84 1'043.93 17'179.44 56.29 20'283.13

Cornalin / Landroter 12.54 0.79 11.19 15'065.64 15'090.16

Humagne Rouge 7.00 0.54 18.71 14'264.13 14'290.38

Diolinoir 216.55 91.82 12.00 119.21 98.42 182.93 210.33 26.00 25.54 258.50 91.11 13.98 9.00 119.63 25.00 1'129.45 10'228.98 113.69 12'972.14

Cabernet Franc 32.04 4.14 15.19 15.34 1'697.58 33.95 125.32 4.25 45.97 1'309.88 1'529.65 2'703.73 21.00 7'538.04

Cabernet Sauvignon 149.65 32.13 11.55 62.53 1'659.76 36.65 38.46 4.00 89.85 76.55 8.99 25.57 1'248.64 483.64 2'705.48 114.23 6'747.68

Galotta 7.22 25.08 77.11 605.12 5.00 320.73 3.50 15.71 25.06 141.56 2'682.97 1'217.15 5'126.21

Divico 73.05 49.64 3.26 32.90 29.34 78.39 1'274.42 30.68 25.53 137.50 289.07 34.25 84.98 10.67 78.98 130.88 1'045.45 573.74 209.38 4'192.11

Regent 340.34 3.00 155.95 174.03 28.18 203.64 11.94 2.04 13.85 26.50 51.00 55.24 713.68 24.21 17.74 415.24 120.90 114.36 61.45 860.79 3'394.08

Cabernet Jura 231.20 89.02 45.86 67.66 185.69 95.69 42.09 3.65 170.23 220.30 72.40 64.00 160.95 330.72 59.87 19.49 383.73 97.14 32.40 44.15 30.37 852.44 3'299.05

Cabernet Dorsa 471.29 76.51 39.70 240.14 27.21 27.48 116.02 68.70 93.54 714.03 68.82 216.46 1.10 22.90 113.12 5.95 13.14 585.84 2'901.95

Dunkelfelder 190.37 19.39 20.46 30.73 1'027.53 6.80 151.97 132.81 4.45 51.24 84.13 269.18 429.15 222.12 2'640.33

Ancellotta 76.80 77.02 60.64 2'270.73 2'485.19

Malbec 330.75 29.00 166.74 19.63 19.50 157.45 62.20 9.90 99.50 80.45 54.00 117.06 6.48 8.88 41.45 379.68 218.27 307.14 2'108.08

Dornfelder 350.88 8.00 59.75 0.35 42.97 49.90 141.59 11.20 64.13 96.70 460.12 99.97 133.90 237.41 19.91 0.11 320.50 2'097.39

Zweigelt 412.14 61.77 0.70 61.93 0.80 181.57 248.88 263.93 73.60 64.85 144.82 19.00 15.76 7.80 461.44 2'018.99

Dakapo 103.86 17.23 24.04 9.56 52.00 96.30 1.60 54.02 598.48 260.46 404.35 113.31 113.43 1'848.64

Maréchal Foch 278.77 2.09 20.90 44.01 30.82 165.71 6.00 3.25 10.00 17.50 91.61 60.31 71.33 221.51 126.04 4.63 26.51 2.10 24.00 228.82 1'435.91

Mara 7.00 68.67 21.42 7.67 85.26 86.50 4.20 0.10 125.75 4.04 955.68 1.20 1'367.49

Carminoir 4.83 6.88 60.29 6.00 252.41 67.94 718.10 7.00 1'123.45

Bondola 36.49 936.43 972.92

Plant Robert 940.40 940.40

Léon Millot 10.70 14.57 4.09 21.86 9.00 28.00 1.00 63.30 15.56 6.50 290.26 11.79 4.69 29.18 284.98 795.48

Mondeuse Rouge 193.03 271.21 464.24

Cabernet Cortis 70.59 14.57 4.93 36.66 3.00 3.65 38.68 12.00 8.68 24.42 24.11 24.75 45.20 3.10 9.79 130.02 454.15

Blaufränkisch / Lemberger 67.19 4.00 1.91 8.00 28.00 8.84 45.20 53.73 74.51 4.10 2.31 86.37 384.16

Muscat Bleu 36.54 5.38 5.02 0.52 53.30 58.84 13.65 2.25 59.94 5.94 20.38 47.71 309.47

Cabernet Mitos 130.46 15.10 22.28 1.80 6.35 4.44 5.14 43.67 27.31 45.52 302.07

VB Cal 1-28 115.42 55.40 9.00 10.00 11.00 42.13 10.49 3.09 33.00 289.53

Chambourcin 1.75 5.70 6.35 6.00 11.01 9.10 3.62 197.84 42.67 1.22 285.26

Cabernet Cubin 92.45 9.76 19.31 17.70 74.37 70.02 283.61

Marselan 79.22 163.31 41.04 283.57

Cabernet Noir 21.43 35.00 1.50 62.72 37.03 1.16 112.31 271.15

Cabernet B 8.41 259.39 267.80

Acolon 10.00 6.42 33.66 84.38 110.85 245.31

Saint Laurent 65.01 43.86 2.78 12.72 10.56 27.48 3.84 12.32 16.47 47.10 242.14

Nebbiolo 16.22 14.00 10.00 9.06 0.69 16.00 119.60 46.82 232.39

Petit Verdot 9.54 178.80 35.41 4.50 228.25

Pinotage 93.07 6.50 7.20 4.72 51.69 54.10 217.28

Cabertin 4.00 6.99 15.40 34.50 20.00 19.55 18.28 2.97 66.17 187.86

übrige 681.86 0.00 11.00 85.97 3.00 2.50 144.46 0.00 0.00 610.69 0.00 40.67 93.31 318.44 37.10 295.37 0.00 0.00 267.70 329.33 75.26 0.00 262.21 3'685.74 0.00 1'115.81 834.54 0.00 550.40 9'445.36

Total 26'388.52 2.09 245.70 10'258.07 1'053.02 295.29 7'689.44 258.56 4'891.99 79'377.48 129.11 32'203.13 2'702.40 933.58 2'967.06 37'447.54 15.00 115.00 14'681.10 35'515.52 679.07 2'298.38 16'109.35 99'238.23 284.87 130'139.16 291'149.07 168.63 37'797.04 835'033.40


VD 16%

GE 9%

TI 12%

GR (ohnee Misox) 4%

AG 3% TG 2%TG 2%

ZHZH 55%%NE 4%%

SH 4%%

Lac de Bienne 1%

BE

BL 1%B

%FRR 1%

%übübrigge 1%

%SGS 2%

VS 35%

Andere 28%

GE 11%


Abbildung 1.1: Verteilung der Rebflächen nach Kantonen (Total)

Abbildung 1.2: Verteilung der Rebflächen nach Kantonen (Weisse)

Abbildung 1.3: Verteilung der Rebflächen nach Kantonen (Rote)

VD 26%

GE 10%TI 7%

GR (ohnee Misox) 3%

AG 3%TG 2%TG 2%

ZHZH 44%%NE 4%%

SH 3%%

%übübrigge 1%

R 1%FR

1%SG

c de Bienne 1%BE Lac

BL 1%B

VS 33%

Andere 24%

VS 29%

GE 10%ZH 4%

GR (ohneG e Misox) 1%M %

2%übübriigeg 2

TI 1%TI 1%TG 1% FR 1%

SG 1%

SH 22%%% NENE 4%%

AG 22%%

BE Lac dde eBienne 2%%

BL 1%

VD 39%

Andere 18%

VD 16%

GE 9%TI 12% GR (ohnee Misox) 4%

AG 3%TG 2%TG 2%

ZHZH 55%%NE 4%%

SH 4%%

Lac de Bienne 1%BE

BL 1%B

%FRR 1%

%übübrigge 1%

%SGS 2%

VS 35%

Andere 28%

GE 11%



1.4 Rebflächen nach Sorten

Rebsorte Farbe Fläche in a

Accent r 3.00

Acolon r 245.31

Albarossa r 5.59

Alicante Bouschet r 167.64

Aligoté w 2'447.35

Allegro r 6.00

Alphonse Lavallée r 0.15

Altesse w 560.49

Alvarinho w 9.29

Amigne w 4'190.88

Ancellotta r 2'485.19

Ansonica w 0.40

Arinarnoa r 149.05

Arneis w 24.82

Aromera w 6.00

Petite Arvine w 21'818.04

Aurora w 0.60

Auxerrois w 398.86

Bacchus w 159.04

Baco Noir r 143.59

Barbera r 68.53

Baron r 30.54

Becuet r 6.00

Bianca w 228.13

Birstaler Muskat w 107.37

Blaufränkisch / Lemberger r 384.16

Bolero r 6.00

Bondola r 972.92

Bouvier w 4.00

Bronner w 119.17

Divona w 157.27

Buffalo r 2.10

BX 81-83 * r 57.10

Cabernello r 1.50

Cabernet B * r 267.80

Cabernet Blanc w 375.07

Cabernet Cantor r 175.63

Cabernet Carbon r 52.61

Cabernet Carol r 13.16

Cabernet Cortis r 454.15

Cabernet Cubin r 283.61

Cabernet Dorio r 23.30

Cabernet Dorsa r 2'901.95

Cabernet Early r 9.14

Cabernet Eidos r 8.26

Cabernet Franc r 7'538.04

Cabernet Jura r 3'299.05

Cabernet Mitos r 302.07

Cabernet Noir r 271.15

* Stammbaum unbekannt ** pilzwiderstandsfähige Rebsorten Quelle: Offizielle Weinlesekontrolle der Kantone (Stand November 2018)


Cabernet Sauvignon r 6'747.68

Cabernet Soyhières r 80.00

Cabernet VB r 58.40

Cabernet x Maréchal Foch r 3.11

Cabertin r 187.86

Caladoc r 15.41

Carmenere r 38.63

Carminoir r 1'123.45

Chambourcin r 285.26

Chancellor r 51.52

Chardonnay w 38'589.19

Chardoris w 18.49

Charmont w 1'021.41

Chasselas Rose w 0.52

Chasselas / Gutedel w 367'212.96

Chenin Blanc w 894.82

Clinton r 3.03

Completer w 661.33

Cornalin / Landroter r 15'090.16

Cornarello r 5.14

Dakapo r 1'848.64

De Chaunac r 15.25

Deckrot r 2.20

Diolinoir r 12'972.14

Diolle w 2.96

Divico r 4'192.11

Domina r 8.00

Donauriesling w 41.00

Doral w 3'588.37

Dornfelder r 2'097.39

Dunkelfelder r 2'640.33

Durize r 88.02

Ederena r 2.02

Egiodola r 8.64

Elbling w 84.58

Elbling rot r 0.90

Erbaluce w 29.95

Excelsior w 26.87

Falkensteiner r 8.43

Fanny w 13.48

Findling w 106.40

Fleurtai w 7.65

Freisa r 4.46

Freisamer / Freiburger w 599.70

Friulano w 3.08

Fumin r 88.70

Furmint w 3.32

Galotta r 5'126.21

Gamarello r 72.63


Gamaret r 43'407.95

Gamay r 122'447.11

Gamay cl 565 r 1.50

Garanoir r 22'782.51

Garganega w 1.07

Gewürztraminer w 4'901.06

GF 48-12 w 145.11

Goron de Bovernier r 27.39

Gouais / Gwäss w 56.67

Grenache r 134.32

Grosse Arvine w 12.10

Grüner Veltliner w 143.56

Helios w 27.30

Hibernal w 3.00

Himbertscha w 23.05

Humagne Blanc w 2'911.23

Humagne Rouge r 14'290.38

IRAC 1933 r 3.49

Isabella r 138.77

Jaen r 3.93

Johanniter w 2'875.68

Kalina w 19.25

Katawaba r 37.71

Kerner w 2'490.82

Kernling w 124.83

Königliche Esther r 0.09

Lafnetscha w 150.93

Lagrein r 26.60

Landal r 15.03

Landot 244 r 29.00

Léon Millot r 795.48

Léon Millot x Maréchal Foch r 127.47

Liliorila w 10.68

Lilla w 0.03

Madera r 4.40

Magliasina r 2.48

Magliocco Canino r 11.38

Malbec r 2'108.08

Mara r 1'367.49

Marchisana r 1.11

Maréchal Foch r 1'435.91

Marsanne Blanche / Ermitage w 4'541.71

Marselan r 283.57

Marzemino r 0.09

Merello r 26.01

Merlot r 117'717.27

Monarch r 182.76

Mondeuse Blanche w 93.11

Mondeuse Rouge r 464.24



Montepulciano r 30.80

Moscato d'Amburgo r 0.03

Moscato Giallo / Moscatel del Trentino

w 3.47

Moscato Rosa r 15.72

Mourvedre r 15.63

Müller-Thurgau / Riesling-Sil-vaner

w 45'633.75

Muscadet w 7.40

Muscadine w 10.00

Muscaris w 966.66

Muscat Blanc du Valais w 120.54

Muscat Bleu r 309.47

Muscat Morio w 46.51

Muscat Oliver w 697.35

Muscat Ottonel w 583.31

Muscat / Muskateller w 4'020.22

Muskattrollinger r 1.00

Nebbiolo r 232.39

Nero r 20.10

Nerolo r 28.26

Noah w 1.01

Nobling w 47.73

Olivette de Laconnex w 0.52

Ontario w 0.60

Orion w 3.00

Ortega w 15.00

Passerina w 0.30

Persan r 51.13

Petit Manseng w 3.67

Petit Meslier w 24.54

Petit Rouge r 3.00

Petit Verdot r 228.25

Phoenix w 15.96

Pinorico r 32.60

Pinot Blanc / Weissburgunder w 11'419.13

Pinot Gris / Malvoisie / Grauburgunder

w 23'279.84

Pinot Meunier r 35.90

Pinot Noir Précoce / Frühbur-gunder

r 86.75

Pinot Noir / Blauburgunder r 398'615.76

Pinot Nova r 9.00

Pinotage r 217.28

Pinotin r 33.54

Piroso r 28.80

Plant Robert r 940.40

Plantscher r 5.00

Prior r 174.49

Rathay r 6.00

* Stammbaum unbekannt ** pilzwiderstandsfähige Rebsorten Quelle: Offizielle Weinlesekontrolle der Kantone (Stand November 2018)


Räuschling w 2'574.28

Rebo r 27.26

Refosco r 13.00

Regent r 3'394.08

Reichensteiner w 24.56

Réselle w 35.22

Rèze w 297.21

Rheinriesling w 2'241.95

Roesler r 28.01

Rondo r 87.74

Roter Eyholzer r 18.13

Roter Milan* r 22.50

Roter Muskateller w 6.00

Roter Räuschling w 34.16

Roter Müller-Thurgau / Roter Riesling-Silvaner

w 14.40

Roussanne w 382.66

Saint Laurent r 242.14

Sangiovese r 75.78

Saphira w 67.73

Sauvignon Blanc w 19'319.46

Sauvignon Gris w 881.85

Sauvignon Nepis w 21.86

Sauvignon Soyhières w 438.72

Sauvignonasse w 8.61

Savagnin Blanc w 19'694.39

Scheurebe w 687.68

Schiller w 45.33

Schwarzriesling r 6.00

Seibel r 98.34

Seibel 5455 / Plantet r 114.69

Sémillon w 394.53

Servagnin r 180.28

Seyval Blanc w 924.37

Siegerrebe w 15.47

Siramé r 44.50

Sirius w 3.00

Solaris w 2'603.79

Soreli w 7.65

Souvignier Gris w 933.13

Sylvaner / Rhin w 28'513.21

Syrah r 20'283.13

Tannat r 44.16

Teinturier r 1.85

Tempranillo r 91.03

Tinta Barroca r 3.93

Tinta Roriz r 3.93

Tinto Cao r 3.93


Tocai w 5.10

Touriga Nacional r 49.39

Traminer w 35.63

Triomphe d’Alsace / Triumph vom Elsass

r 22.18

Trousseau r 27.96

UD-31.103 r 9.19

UD-31.120 r 9.19

UD-31.125 r 18.70

UD-32.078 r 21.19

VB 86-4 r 11.29

VB 91-26-25 r 76.03

VB 91-26-26 r 51.41

VB 91-26-27 r 27.99

VB 91-26-29 r 4.96

VB Cal 1-14 r 5.26

VB Cal 1-15 r 14.80

VB Cal 1-20 r 45.73

VB Cal 1-22 r 61.85

VB Cal 1-28 r 289.53

VB Cal 1-29 r 1.07

VB Cal 1-33 r 0.67

VB Cal 1-36 r 180.06

VB Cal 6-04 w 713.83

VB Jura 25 r 4.96

Vernatsch / Blauer Trollinger

r 6.60

Vidal Blanc w 96.15

Villaris w 3.00

Vineschroter r 2.58

Vinore * r 6.00

Viognier w 5'163.74

Würzer w 55.61

Zala Gyöngye w 6.71

Zinfandel / Primitivo r 63.07

Zweigelt r 2'018.99

- übrige w 928.49

- übrige r 5'023.51

Fläche Piwi-Sorten**

(ohne übrige)

28'325.20

TOTAL 1'471'157.44


Gamaret r 43'407.95

Gamay r 122'447.11

Gamay cl 565 r 1.50

Garanoir r 22'782.51

Garganega w 1.07

Gewürztraminer w 4'901.06

GF 48-12 w 145.11

Goron de Bovernier r 27.39

Gouais / Gwäss w 56.67

Grenache r 134.32

Grosse Arvine w 12.10

Grüner Veltliner w 143.56

Helios w 27.30

Hibernal w 3.00

Himbertscha w 23.05

Humagne Blanc w 2'911.23

Humagne Rouge r 14'290.38

IRAC 1933 r 3.49

Isabella r 138.77

Jaen r 3.93

Johanniter w 2'875.68

Kalina w 19.25

Katawaba r 37.71

Kerner w 2'490.82

Kernling w 124.83

Königliche Esther r 0.09

Lafnetscha w 150.93

Lagrein r 26.60

Landal r 15.03

Landot 244 r 29.00

Léon Millot r 795.48

Léon Millot x Maréchal Foch r 127.47

Liliorila w 10.68

Lilla w 0.03

Madera r 4.40

Magliasina r 2.48

Magliocco Canino r 11.38

Malbec r 2'108.08

Mara r 1'367.49

Marchisana r 1.11

Maréchal Foch r 1'435.91

Marsanne Blanche / Ermitage w 4'541.71

Marselan r 283.57

Marzemino r 0.09

Merello r 26.01

Merlot r 117'717.27

Monarch r 182.76

Mondeuse Blanche w 93.11

Mondeuse Rouge r 464.24


Müller-Thurgau/Rieslinng-Silvaneerr 7er 7%er 7%ne

Chardonnay 6%6%6%6% %SySylvaner/ Rhin 4%

Savagnninn Blanc 33%%

SauvignonBlanc 3%

nc/ WeissPiP not Blan sburgunder 2% ViViogognier 1%nche/ Ermitage 1%MaMarsrsanne Blan%Ammigne 1

PPinot Grisis// Malvlvoioisiisi /e/ GGraraububurgugunnder /4%4

7%üübrigee 7

Petite AArviggnee e3%

Chasselaas/s/ Gutedel 57%s/

Andere26%

Gewürztraminer 1%

Abbildung 1.4: Flächenanteile nach weissen Rebsorten

Abbildung 1.5: Flächenanteile nach roten Rebsorten

may 15%

Merlot 14%Merlot 14%

Cornaalin/Landroter 2%%%

Humagne rouge2% DiD olinoir 1%

Gammarett 5%5%

Garanoir G 3%%

Syrah 2%%

Pinot Nooir/ / BBlauburgunder 48%Bl

Andere23%

Franc 1%CaCabernet F

e 7%übrigge


Kantone Total Weisse Rote

hl hl % hl %

AG 24'552 8'955 36% 15'597 64%

AI + AR 261 154 59% 107 41%

BE (ohne Bielersee) 1'673 786 47% 887 53%

BL 7'059 2'749 39% 4'310 61%

BS 327 159 49% 168 51%

GL 124 42 34% 82 66%

GR (ohne Misox) 26'812 6'944 26% 19'868 74%

LU 4'589 2'627 57% 1'962 43%

SG 11'327 3'699 33% 7'628 67%

SH 34'524 9'636 28% 24'888 72%

SO 484 168 35% 316 65%

SZ 2'738 1'212 44% 1'526 56%

TG 17'851 6'750 38% 11'101 62%

UR + OW + NW 383 124 32% 259 68%

ZG 220 128 58% 92 42%

ZH 44'884 18'466 41% 26'418 59%

Deutschschweiz 177'808 62'599 35% 115'209 65%

GR Mesolcina 1'146 87 8% 1'059 92%

TI* 53'877 15'410 29% 38'467 71%

Svizzera italiana 55'023 15'497 28% 39'526 72%

BE Bielersee 14'494 8'451 58% 6'043 42%

FR 8'994 5'386 60% 3'608 40%

GE** 100'837 47'471 47% 53'366 53%

JU 708 369 52% 339 48%

NE 35'361 15'378 43% 19'983 57%

VD 298'415 213'666 72% 84'749 28%

VS 419'894 171922 41% 247'972 59%

Suisse romande 878'703 462'643 53% 416'060 47%

SCHWEIZ 2018 1'111'534 540'739 49% 570'795 51%

SCHWEIZ 2017 791'790 402'070 49% 389'720 51%

* Das Tessin gewann 10’721 hl Weisswein aus roten Trauben. Dieser wurde dem Weisswein angerechnet.** einschliesslich Grenzzone Quelle: Offizielle Weinlesekontrolle der Kantone (Stand Januar 2019)

2 Ernte2.1 Weinlese ohne Traubensaft


2.2 Mittlere Brix-Prozente

Jahr Chasselas / Gutedel Müller-Thurgau Chardonnay Sylvaner /

Rhin

Pinot Gris / Graubur-

gunder

BE* FR VD VS NE GE ZH SH AG TG TI VD VS NE GE VS VD VS GE

2004 17.7 17.6 18.2 19.1 17.2 18.0 18.2 18.3 18.0 18.5 20.9 21.8 21.9 21.4 21.4 22.0

2005 18.2 17.7 18.6 19.1 18.2 18.4 18.2 18.8 18.5 17.8 20.7 22.2 22.3 22.0 22.0 22.9

2006 16.9 16.6 18.0 19.6 16.7 18.0 18.0 18.3 18.2 17.6 21.2 21.5 22.3 20.7 21.4 23.0

2007 17.0 17.6 17.9 18.8 17.0 18.0 19.0 19.4 19.2 18.7 21.0 21.7 22.0 21.3 21.4 22.2 22.1 24.8 21.8

2008 17.2 17.3 17.5 18.9 17.3 16.4 18.2 18.6 18.5 18.0 20.0 21.2 22.3 20.8 19.8 22.6 21.6 25.1 21.2

2009 15.5 18.7 19.2 19.5 18.1 18.6 19.4 19.4 19.8 19.1 21.2 22.6 22.2 21.7 22.2 22.5 23.5 24.7 23.0

2010 18.3 18.5 18.9 19.8 18.1 18.8 18.8 19.1 19.2 18.4 21.2 22.9 22.6 22.5 22.2 22.9 23.5 24.8 23.2

2011 18.1 18.8 18.3 19.6 18.1 18.4 19.7 19.9 20.3 19.3 22.1 21.7 22.0 21.5 22.2 22.2 22.7 24.7 23.1

2012 17.2 17.3 18.2 18.7 17.2 17.2 18.6 18.3 18.6 18.4 21.6 21.8 21.8 21.0 21.0 22.0 22.5 24.5 22.4

2013 17.1 17.0 17.5 18.9 17.2 16.6 18.6 18.4 18.6 18.2 21.3 20.9 22.3 21.0 20.2 22.2 21.2 23.8 21.2

2014 17.6 17.3 17.8 18.9 17.5 17.2 17.8 17.9 18.1 17.4 19.5 21.3 22.1 21.1 20.4 22.0 21.5 23.7 21.0

2015 18.9 19.7 20.4 20.2 18.8 19.8 19.8 19.3 20.1 19.3 20.6 23.3 22.6 23.3 22.4 22.9 23.6 24.2 23.2

2016 17.1 17.0 17.8 18.6 17.2 17.0 18.6 19.0 19.2 18.2 20.5 21.3 22.2 21.2 21.2 21.9 22.3 23.7 22.6

2017 18.6 18.3 19.0 19.7 18.7 18.2 18.4 18.7 18.8 18.2 21.0 22.6 22.5 22.7 21.8 23.0 23.2 24.2 23.0

2018 18.4 19.2 20.0 20.1 18.2 19.0 19.3 19.9 20.2 19.2 20.7 22.9 22.2 22.1 21.8 22.9 24.4 24.7 24.8

Jahr Pinot Noir / Blauburgunder Gamay Merlot Gamaret Garanoir Syrah

ZH SH SG GR AG TG VD VS NE GE TI VD VS TI VS VD VS GE VD VS

2004 21.1 21.2 22.1 23.3 21.4 21.2 21.8 22.2 21.6 21.8 20.1 21.3 20.2 20.7 23.1 21.0 22.2 21.4

2005 21.0 22.3 22.3 23.8 21.7 20.7 22.0 22.5 21.9 22.0 21.0 22.0 21.1 21.0 23.2 22.1 22.4 22.5

2006 21.0 21.7 22.7 23.8 21.3 20.8 21.4 22.5 20.5 21.2 20.5 21.4 20.2 21.5 24.0 21.4 22.7 21.6

2007 21.8 22.4 22.4 23.2 22.1 21.8 21.8 22.6 21.5 22.0 20.6 21.4 20.6 21.7 22.6 21.4 22.3 21.4 21.3 21.7

2008 21.3 22.3 22.2 23.7 21.6 21.6 21.4 22.5 20.9 20.4 19.4 21.6 18.0 20.2 23.8 21.1 22.4 20.4 20.7 22.0

2009 23.5 24.2 24.0 24.5 24.2 23.6 23.6 22.8 22.8 23.0 22.7 22.4 22.2 20.9 23.6 23.5 23.0 22.8 23.1 22.7

2010 20.8 21.7 21.6 22.4 21.6 20.5 23.0 23.1 22.2 22.6 22.4 22.2 21.4 21.3 24.6 22.8 22.8 22.4 22.5 22.5

2011 23.0 23.7 23.3 23.5 24.4 22.9 22.5 22.5 23.1 22.3 21.3 22.0 21.4 20.9 23.4 22.4 23.1 22.7 22.0 23.1

2012 21.3 21.8 22.4 23.3 21.9 21.4 22.4 22.6 21.5 21.8 21.0 21.9 20.4 21.4 22.9 21.5 22.0 21.6 21.7 22.1

2013 21.5 21.8 23.2 23.9 21.8 21.4 21.0 22.4 20.6 20.4 20.4 21.7 19.4 21.6 23.4 20.3 21.9 19.4 20.2 22.1

2014 21.4 21.1 22.3 23.1 21.0 20.5 21.2 22.1 21.4 20.4 22.2 21.4 19.4 19.2 22.6 21.2 22.3 20.4 21.2 21.6

2015 23.6 24.0 23.1 23.3 24.6 23.5 23.3 22.7 22.9 22.8 22.5 22.1 21.8 21.3 23.8 23.5 23.0 23.8 22.6 23.3

2016 21.9 22.4 22.5 23.2 22.8 22.0 22.4 22.3 22.2 22.2 20.6 21.7 21.0 20.9 22.7 21.4 22.1 21.8 20.9 21.8

2017 21.3 22.6 21.7 22.6 22.6 21.3 22.9 22.8 22.8 22.4 22.5 22.6 21.8 21.6 23.6 23.0 23.1 23.0 22.6 23.0

2018 24.2 25.3 23.8 23.8 25.2 24.5 24.4 23.3 23.2 23.6 22.9 22.9 22.6 21.6 24.2 24.7 23.4 24.8 23.3 23.7

* nur Region BielerseeQuelle: Offizielle Weinlesekontrolle der Kantone (Stand Januar 2019)


3 Importe und Exporte3.1 Einfuhren gesamt

Weisswein

Tarifnr.* 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

in Flaschen, innerhalb Zollkontingent 2204.2121 192'329 198'456 206'190 203'823

in Flaschen, ausserhalb Zollkontingent 2204.2129 864 784 886 734

in Behältnis 2l ≤ 10l, >13% Vol., innerhalb Zollkontingent 2204.2221a) - - 952 1'447

in Behältnis 2l ≤ 10l, ≤13% Vol., innerhalb Zollkontingent 2204.2222a) - - 9'591 9'889

in Behältnis 2l ≤ 10l, ausserhalb Zollkontingent 2204.2229a) - - 5 1

im Fass >13% Vol., innerhalb Zollkontingent 2204.2923b) 23'916 26'509 27'168 22'263

im Fass ≤13% Vol., innerhalb Zollkontingent 2204.2924b) 135'863 126'328 122'861 120'102

im Fass, ausserhalb Zollkontingent 2204.2928b) 41 48 6 33

Verarbeitungswein, in Behältnis 2l ≤ 10l 2204.2241a) - - 151 -

Verarbeitungswein, im Fass 2204.2943b) 48'802 41'926 32'562 35'594

Total 401'815 394'051 400'372 393'886

davon in Flaschen 193'193 199'240 207'076 204'557

davon im Fass (inkl. Behältnis 2l ≤ 10l) 208'622 194'811 193'296 189'329

Rotwein

Tarifnr.* 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

in Flaschen, innerhalb Zollkontingent 2204.2141 772'937 782'237 785'461 739'306

in Flaschen, ausserhalb Zollkontingent 2204.2149 3'123 2'665 2'981 2'619

in Fiaschis, innerhalb Zollkontingen 2204.2131 2'260 2'049 1'737 1'237

in Fiaschis, ausserhalb Zollkontingen 2204.2139 5 5 4 1

in Behältnis 2l ≤ 10l, >13% Vol., innerhalb Zollkontingen 2204.2231a) - - 14'250 15'809

in Behältnis 2l ≤ 10l, ≤13% Vol., innerhalb Zollkontingent 2204.2232a) - - 44'569 48'089

in Behältnis 2l ≤ 10l, ausserhalb Zollkontingen 2204.2239a) - - 56 79

im Fass >13% Vol., innerhalb Zollkontingent 2204.2933b) 156'084 162'660 160'977 163'637

im Fass ≤13% Vol., innerhalb Zollkontingent 2204.2934b) 317'926 273'352 218'246 180'786

im Fass, ausserhalb Zollkontingent 2204.2938b) 658 160 66 1'472

Verarbeitungswein, in Behältnis 2l ≤ 10l 2204.2242a) - - - -

Verarbeitungswein, im Fass 2204.2944 b) 9'155 8'689 8'745 6'103

Total 1'262'148 1'231'817 1'237'092 1'159'138

davon in Flaschen 776'060 784'902 788'442 741'925

davon im Fass (inkl. Behältnis 2l ≤ 10l) 486'088 446'915 448'650 417'213

Andere

Tarifnr.* 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Süssweine, Weinspezialitäten und Mistellen in Flaschen 2204.2150 13'151 14'051 12'823 12'752

Süssweine, Weinspezialitäten und Mistellen in Behältnis 2l ≤ 10l 2204.2250a) - - 2 13

Süssweine, Weinspezialitäten und Mistellen im Fass 2204.2960b) 1'044 1'057 838 827

Schaumwein 2204.1000 181'566 190'948 194'498 196'268

Traubenmost 2204.3000 16'895 17'123 17'097 13'814

Total 1'876'619 1'849'047 1'862'722 1'776'698

davon im Zollkontingent*** 1'601'315 1'571'591 1'592'002 1'506'388

* gemäss Schweizer Gebrauchstarif (http://xtares.admin.ch – Stand April 2019)**Fiaschis werden den Fassweinen angerechnet*** jährliches Zollkontingent: 1‘700‘000 hla) neue Zolltarifnummer ab 1.1.2017 b) geänderte Zolltarifnummer ab 1.1.2017 Quelle: Datenbank der schweizerischen Aussenhandelsstatistik (https://www.swiss-impex.admin.ch/ - Stand März 2019)


3.2 Einfuhren nach Land

Land Weisswein* Rotwein* Schaumwein andere** Total

hl hl hl hl hl %

Italien 115'535 476'688 113'540 15'039 720'802 40.5%

Frankreich 75'530 258'566 49'252 719 384'067 21.6%

Spanien 43'779 187'902 22'426 1'477 255'584 14.4%

Portugal 18'084 82'260 897 9'460 110'701 6.2%

Südafrika 46'903 24'085 88 17 71'093 4.0%

USA 7'142 28'229 26 9 35'406 2.0%

Australien 20'444 12'752 49 7 33'252 1.9%

Argentinien 4'480 28'524 35 - 33'039 1.9%

Chile 5'816 15'639 1 - 21'456 1.2%andere 56'172 44'493 9'954 679 111'298 6.3%

Total 393'885 1'159'138 196'268 27'407 1'776'698 100.0%

* Zolltarifnummern gemäss Tabelle 3.1 ** Süssweine, Weinspezialitäten und Mistellen sowie TraubenmostQuelle: Datenbank der schweizerischen Aussenhandelsstatistik (https://www.swiss-impex.admin.ch/) - Stand März 2019)

Frankreich 22%

Spanien 14%Australien 2% Chile 1%

USA 2%

Argentinien 2%

Südafrikaa 4%4%

PoPortuggalal 6%6%Italien 41%

Andere 23% Übrige 6%

Abbildung 3-1: Einfuhr nach Ländern (Total)

Abbildung 3-4: Einfuhr nach Ländern (Schaumwein)



Frankreich 19%

Südafrika 12%

AustralienA n 55%%

Chile 2%USA 2% Argentinien 1%g

Spannieienn 11%%

Portugal 5%

Italien 29%

Abbildung 3-2: Einfuhr nach Ländern (Weisswein)

Abbildung 3-3: Einfuhr nach Ländern (Rotwein)

Abbildung 3-4: Einfuhr nach Ländern (Schaumwein)

Frankreich 22%

Spanien 16%

Italien 41%


stralien 1%Au

h lChile 1%USA 3%

gentinienAArg n 33%%

Südafrika 2%

Portrtugugalal 7%7%

Frankreich 25%

Übrige 6%Übrige 6%

Sppaaanien 11%pan

Italien 58%


% Rotwein

15% Weissweinn% andere553

3.3 Ausfuhren*

Weisswein

Tarifnr.* 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

in Flaschen 2204.2129 4'968 3'772 4'415 3'488

in Behältnis 2l ≤ 10l 2204.2229a) - - 2 2

im Fass 2204.2928b) 126 144 89 37

Verarbeitungswein, in Behältnis 2l ≤ 10l 2204.2241a) - - 65 0

Verarbeitungswein, im Fass 2204.2943b) 1 0 0 0

Total 5'095 3'916 4'571 3'527

Rotwein

Tarifnr.* 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

in Flaschen 2204.2149 6'751 6'915 7'907 7'036

in Fiaschis 2204.2139 0 0 0 0

in Behältnis 2l ≤ 10l 2204.2239a) - - 22 49

im Fass 2204.2938b) 156 157 253 229

Verarbeitungswein, in Behältnis 2l ≤ 10l 2204.2242a) - - 4 0

Verarbeitungswein, im Fass 2204.2944b) 6 5 1 1

Total 6'913 7'077 8'187 7'315

Andere

Tarifnr.* 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Süssweine, Weinspezialitäten und Mistellen in Flaschen 2204.2150 131 39 147 93

Süssweine, Weinspezialitäten und Mistellen in Behältnis 2l ≤ 10l 2204.2250a) - - 0 1

Süssweine, Weinspezialitäten und Mistellen im Fass 2204.2960b) 34 53 17 1

Schaumwein 2204.1000 1'150 1'194 1'004 1'325

Traubenmost 2204.3000 3 0 0 0

Total 13'326 12'279 13'926 12'262

* inländische und ausländische Weine (Wiederausfuhr) ** gemäss Schweizer Gebrauchstarif (http://xtares.admin.ch – Stand April 2019)a) neue Zolltarifnummer ab 1.1.2017 b) geänderte Zolltarifnummer ab 1.1.2017 Quelle: Datenbank der schweizerischen Aussenhandelsstatistik (https://www.swiss-impex.admin.ch - Stand März 2019)

Abbildung 3-5: Ausfuhren 2018


4 Lagerbestände per 31.12.20184.1 Lager ohne Selbsteinkellerer*

Schweizer Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung

Herkunft 2018 2017

Weisse Rote Rosés Schaumweine andere** Total Weisse Rote Rosés Schaumweine andere** Total

hl hl hl hl hl hl hl hl hl hl hl hl

VD 266'944 83'617 14'439 816 104 365'920 241'523 78'662 15'223 661 49 336'118

VS 199'042 260'237 82'634 2'086 57 544'056 162'633 218'601 66'941 2'263 16 450'454

NE 14'061 13'263 10'127 872 2 38'325 14'205 11'876 9'712 914 2 36'709

GE 20'144 27'501 7'915 207 22 55'789 20'855 22'565 8'350 469 1 52'240

FR 5'195 3'183 467 6 1 8'852 3'653 2'286 313 11 4 6'267

BE Lac de Bienne 4'828 2'647 541 68 - 8'084 4'309 2'411 468 90 - 7'278

JU 175 112 20 - - 307 99 74 11 - - 184

Total Suisse romande 510'389 390'560 116'143 4'055 186 1'021'333 447'277 336'475 101'018 4'408 72 889'250

ZH 14'634 14'182 897 495 25 30'233 8'335 10'514 611 544 20 20'024

BL 1'327 1'622 92 115 - 3'156 578 1'965 60 163 - 2'766

SH 9'736 28'503 1'379 250 9 39'877 7'362 25'842 1'214 76 36 34'530

SG 4'710 9'153 144 96 48 14'151 2'778 6'637 45 81 56 9'597

GR 7'054 27'018 317 350 19 34'758 6'046 24'282 339 386 22 31'075

AG 4'278 8'829 398 178 29 13'712 3'555 9'074 367 139 42 13'177

TG 3'989 5'759 672 45 5 10'470 2'269 4'476 340 16 7 7'108

andere 4'076 4'795 209 127 47 9'254 2'015 3'579 153 116 17 5'880

Total Deutschschweiz 49'804 99'861 4'108 1'656 182 155'611 32'938 86'369 3'129 1'521 200 124'157

TI 17'778 90'387 2'571 700 22 111'458 14'426 77'331 2'334 598 7 94'696

Total 577'971 580'808 122'822 6'411 390 1'288'402 494'641 500'175 106'481 6'527 279 1'108'103

Ausländische Weine

Herkunft 2018 2017



Argentinien 1'002 9'568 62 43 8 10'683 918 9'774 99 41 2 10'834

Australien 5'885 6'349 3 24 3 12'264 3'356 8'365 8 55 22 11'806

Chile 1'748 6'468 44 12 - 8'272 2'555 8'358 23 82 - 11'018

Frankreich 21'588 93'585 13'687 13'627 508 142'995 18'758 84'406 12'472 14'625 890 131'151

Italien 31'137 165'966 4'977 22'781 2'101 226'962 30'196 167'783 6'187 22'393 2'702 229'261

Portugal 3'830 13'457 1'539 244 2'177 21'247 3'606 14'384 1'917 394 2'909 23'210

Spanien 11'926 62'167 2'515 5'260 810 82'678 11'616 64'760 2'372 4'051 913 83'712

Südafrika 8'225 5'252 3'009 50 8 16'544 5'947 6'191 1'452 89 16 13'695

USA 4'387 11'087 2'827 14 - 18'315 4'684 12'778 2'006 5 4 19'477

andere 15'068 15'095 303 1'559 1'043 33'068 13'658 12'209 384 1'452 1'186 28'889

Total 104'796 388'994 28'966 43'614 6'658 573'028 95'294 389'008 26'920 43'187 8'644 563'053

Schweizer Landweine

Herkunft 2018 2017



Suisse romande 39'725 31'321 11'554 3'239 116 85'955 32'895 24'807 8'641 2'796 7 69'146

Deutschschweiz 4'516 9'288 241 150 196 14'391 2'806 6'255 218 185 17 9'481

Svizzera italiana 971 5'192 53 135 64 6'415 476 2'294 47 121 17 2'955

andere 10'098 15'425 2'357 2'311 57 30'248 9'198 12'320 806 1'190 10 23'524

Total 55'310 61'226 14'205 5'835 433 137'009 45'375 45'676 9'712 4'292 51 105'106

In- und ausländische Tafelweine, Weine ohne Herkunft

2018 2017



Total 20'586 14'800 1'941 6'228 3'763 47'318 22'931 16'026 2'462 6'881 4'085 52'385

2018 2017

Weisse Rote Rosés Schaumweine andere Total Weisse Rote Rosés Schaumweine andere Total


Gesamttotal Wein 758'663 1'045'828 167'934 62'088 11'244 2'045'757 658'241 950'885 145'575 60'887 13'059 1'828'647

Gesamttotal Alkohol-freier Traubensaft

9'088 4'399 13'487 8'111 3'548 11'659

* Produzenten, die ausschliesslich ihre eigenen Produkte verarbeiten und verkaufen und jährlich höchstens 20 hl aus demselben Produktionsgebiet zukaufen. ** Likörweine, Wermut, Sangria usw. Quelle: Schweizer Weinhandelskontrolle (SWK)


4.2 Lager Selbsteinkellerer*


Herkunft 2018 2017



VD 85'570 43'169 7'353 789 474 137'355 75'777 32'736 5'499 645 209 114'866

VS 29'929 40'144 2'387 97 - 72'557 29'164 40'314 1'482 145 - 71'105

NE 3'866 4'291 1'443 85 - 9'685 3'236 3'976 1'337 44 28 8'621

GE 13'774 20'655 3'103 582 74 38'188 14'113 22'062 2'486 456 53 39'170

FR 1'288 854 70 10 4 2'226 1'187 1'090 50 18 3 2'348

BE Lac de Bienne 4'880 4'062 688 138 48 9'816 4'439 3'829 776 159 30 9'233

JU 53 41 - 9 - 103 97 92 5 11 - 205

Total Suisse romande 139'360 113'216 15'044 1'710 600 269'930 128'013 104'099 11'635 1'478 323 245'548

ZH 5'239 7'163 416 319 37 13'174 3'777 6'275 860 581 50 11'543

BL 561 908 107 69 3 1'648 505 1'098 98 103 2 1'806

SH 529 1'186 166 57 21 1'959 371 1'012 135 43 26 1'587

SG*** - - - - - - 805 1'248 67 37 6 2'163

GR 1'695 6'141 142 61 43 8'082 1'392 5'972 140 27 58 7'589

AG 4'864 9'787 833 318 81 15'883 3'388 8'634 864 334 79 13'299

TG 1'425 3'168 61 62 5 4'721 1'174 2'657 78 60 16 3'985

andere 390 624 83 38 - 1'135 284 571 43 26 2 926

Total Deutschschweiz 14'703 28'977 1'808 924 190 46'602 11'696 27'467 2'285 1'211 239 42'898

TI*** 1 5 - - - 6 1'462 9'651 113 123 - 11'349

Total 154'064 142'198 16'852 2'634 790 316'538 141'171 141'217 14'033 2'812 562 299'795

Ausländische Weine

Herkunft 2018 2017



Argentinien - - - - - - - - - - - -

Australien - - - - - - - - - - - -

Chile - - - - - - - - - - - -

Frankreich - - - - - - - 24 - - 1 25

Italien - - - - - - - 8 - - - 8

Portugal - - - - - - - - - - - -

Spanien - - - - - - - - - - - -

Südafrika - - - - - - - - - - - -

USA - - - - - - - - - - - -

andere 30 147 3 - - 180 11 67 3 - - 81

Total 30 147 3 - - 180 11 99 3 - 1 114

Schweizer Landweine

Herkunft 2018 2017



Suisse romande 3'872 3'386 378 143 185 7'964 6'733 5'125 1'040 359 43 13'300

Deutschschweiz 276 137 12 - - 425 115 155 62 10 - 342

Svizzera italiana - 5 1 - - 6 490 2'595 36 52 2 3'175

andere - - - - - - 132 212 9 - - 353

Total 4'148 3'528 391 143 185 8'395 7'470 8'087 1'147 421 45 17'170


2018 2017



Total 61 205 5 4 4 279 123 231 11 79 61 505

2018 2017



Gesamttotal Wein 158'303 146'078 17'251 2'781 979 325'392 148'775 149'634 15'194 3'312 669 317'584


75 47 - - - 122 49 20 - - - 69

* Produzenten, die ausschliesslich ihre eigenen Produkte verarbeiten und verkaufen und jährlich höchstens 20 hl aus demselben Produktionsgebiet zukaufen.** Likörweine, Wermut, Sangria usw. *** Lager Selbsteinkellerer, die der Schweizer Weinhandelskontrolle (SWK) unterstellt sind, sind in Tabelle 4.1 enthaltenQuelle: Kantone


4.3 Lager total in der Schweiz


Herkunft 2018 2017

Weisse Rote Rosés Schaumweine andere* Total Weisse Rote Rosés Schaumweine andere* Total


VD 352'514 126'786 21'792 1'605 578 503'275 317'300 111'398 20'722 1'306 258 450'984

VS 228'971 300'381 85'021 2'183 57 616'613 191'797 258'915 68'423 2'408 16 521'559

NE 17'927 17'554 11'570 957 2 48'010 17'441 15'852 11'049 958 30 45'330

GE 33'918 48'156 11'018 789 96 93'977 34'968 44'627 10'836 925 54 91'410

FR 6'483 4'037 537 16 5 11'078 4'840 3'376 363 29 7 8'615

BE Lac de Bienne 9'708 6'709 1'229 206 48 17'900 8'748 6'240 1'244 249 30 16'511

JU 228 153 20 9 - 410 196 166 16 11 - 389

Total Suisse romande 649'749 503'776 131'187 5'765 786 1'291'263 575'290 440'574 112'653 5'886 395 1'134'798

ZH 19'873 21'345 1'313 814 62 43'407 12'112 16'789 1'471 1'125 70 31'567

BL 1'888 2'530 199 184 3 4'804 1'083 3'063 158 266 2 4'572

SH 10'265 29'689 1'545 307 30 41'836 7'733 26'854 1'349 119 62 36'117

SG 4'710 9'153 144 96 48 14'151 3'583 7'885 112 118 62 11'760

GR 8'749 33'159 459 411 62 42'840 7'438 30'254 479 413 80 38'664

AG 9'142 18'616 1'231 496 110 29'595 6'943 17'708 1'231 473 121 26'476

TG 5'414 8'927 733 107 10 15'191 3'443 7'133 418 76 23 11'093

andere 4'466 5'419 292 165 47 10'389 2'299 4'150 196 142 19 6'806

Total Deutschschweiz 64'507 128'838 5'916 2'580 372 202'213 44'634 113'836 5'414 2'732 439 167'055

TI 17'779 90'392 2'571 700 22 111'464 15'888 86'982 2'447 721 7 106'045

Total 732'035 723'006 139'674 9'045 1'180 1'604'940 635'812 641'392 120'514 9'339 841 1'407'898

Ausländische Weine

Herkunft 2018 2017



Argentinien 1'002 9'568 62 43 8 10'683 918 9'774 99 41 2 10'834

Australien 5'885 6'349 3 24 3 12'264 3'356 8'365 8 55 22 11'806

Chile 1'748 6'468 44 12 - 8'272 2'555 8'358 23 82 - 11'018

Frankreich 21'588 93'585 13'687 13'627 508 142'995 18'758 84'430 12'472 14'625 891 131'176

Italien 31'137 165'966 4'977 22'781 2'101 226'962 30'196 167'791 6'187 22'393 2'702 229'269

Portugal 3'830 13'457 1'539 244 2'177 21'247 3'606 14'384 1'917 394 2'909 23'210

Spanien 11'926 62'167 2'515 5'260 810 82'678 11'616 64'760 2'372 4'051 913 83'712

Südafrika 8'225 5'252 3'009 50 8 16'544 5'947 6'191 1'452 89 16 13'695

USA 4'387 11'087 2'827 14 - 18'315 4'684 12'778 2'006 5 4 19'477

andere 15'098 15'242 306 1'559 1'043 33'248 13'669 12'276 387 1'452 1'186 28'970

Total 104'826 389'141 28'969 43'614 6'658 573'208 95'305 389'107 26'923 43'187 8'645 563'167

Schweizer Landweine

Herkunft 2018 2017



Suisse romande 43'597 34'707 11'932 3'382 301 93'919 39'628 29'932 9'681 3'155 50 82'446

Deutschschweiz 4'792 9'425 253 150 196 14'816 2'921 6'410 280 195 17 9'823

Svizzera italiana 971 5'197 54 135 64 6'421 966 4'889 83 173 19 6'130

andere 10'098 15'425 2'357 2'311 57 30'248 9'330 12'532 815 1'190 10 23'877

Total 59'458 64'754 14'596 5'978 618 145'404 52'845 53'763 10'859 4'713 96 122'276


2018 2017



Total 20'647 15'005 1'946 6'232 3'767 47'597 23'054 16'257 2'473 6'960 4'146 52'890

2018 2017



Gesamttotal Wein 916'966 1'191'906 185'185 64'869 12'223 2'371'149 807'016 1'100'519 160'769 64'199 13'728 2'146'231


9'163 4'446 - - - 13'609 8'160 3'568 - - - 11'728

* Likörweine, Wermut, Sangria usw. Quelle: Schweizer Weinhandelskontrolle (SWK) und Kantone


5 Konsum5.1 Weinkonsum in der Schweiz

2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Schweizer Weisswein

Lager Anfang Jahr* 706'071 613'070 714'730 688'657

Ernte ohne Traubensaft 396'006 526'415 402'070 540'739

verfügbare Menge 1'102'077 1'139'485 1'116'800 1'229'396

Lager Ende Jahr* 613'070 714'730 688'657 791'493

Konsum 489'007 424'755 428'143 437'903

Ausländischer Weisswein

Lager Anfang Jahr** 108'881 120'570 116'935 118'359

Einfuhren 401'815 394'051 400'372 393'886

verfügbare Menge 510'696 514'621 517'307 512'245

Lager Ende Jahr** 120'570 116'935 118'359 125'473

Konsum 390'126 397'686 398'948 386'772

Gesamtkonsum Weisswein 879'133 822'441 827'091 824'675

2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Schweizer Rotwein




Lager Ende Jahr* 792'732 877'067 826'528 942'030

Konsum 497'572 465'989 440'259 455'293

Ausländischer Rotwein

Lager Anfang Jahr** 433'710 438'697 424'075 434'760

Ernte ohne Traubensaft 1'262'148 1'231'817 1'237'092 1'159'138


Lager Ende Jahr** 438'697 424'075 434'760 435'061

Konsum 1'257'161 1'246'439 1'226'407 1'158'837

Gesamtkonsum Rotwein 1'754'733 1'712'428 1'666'666 1'614'130

2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Gesamtkonsum 2'633'866 2'534'869 2'493'757 2'438'805

davon Schweizer Wein 986'579 890'744 868'402 893'196

davon ausl. Wein 1'647'287 1'644'125 1'625'355 1'545'609

Ausfuhren Weisswein*** 5'095 3'916 4'571 3'527

Ausfuhren Rotwein*** 6'913 7'077 8'187 7'315

Gesamtkonsum in der Schweiz 2'621'858 2'523'876 2'480'999 2'427'963

2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Schaumwein

Lager Anfang Jahr 64'306 61'385 63'877 64'199

Einfuhren 181'566 190'948 194'498 196'268


Lager Ende Jahr 61'385 63'877 64'199 64'869

Ausfuhren 1'150 1'194 1'004 1'325

Gesamtkonsum Schaumwein 183'337 187'262 193'172 194'273

* Lagerbestände von AOC- und Landweinen ** Lagerbestände von ausländischen Weinen und Weinen ohne Herkunft *** inländische und ausländische Weine (Wiederausfuhr) Quellen: Tabellen 2.1, 3.1, 3.3 und 4.3 (siehe Quellen dort)


5.2 Konsum von ausländischem Wein

Weisswein


Einfuhren 106'845 118'664 132'885 115'535


Lager Ende Jahr 29'083 28'799 30'196 31'137

Konsum 105'831 118'948 131'488 114'594

Weisswein


Einfuhren 71'061 78'749 77'027 75'530


Lager Ende Jahr 17'476 18'104 18'758 21'588

Konsum 69'941 78'121 76'373 72'700

Weisswein


Einfuhren 103'416 60'907 60'189 43'779


Lager Ende Jahr 13'785 9'599 11'616 11'926

Konsum 99'478 65'093 58'172 43'469

Italien 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Frankreich 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Spanien 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Gesamtkonsum 590'212 615'131 636'756 594'317

Gesamtkonsum 341'112 341'610 341'306 320'896

Gesamtkonsum 344'157 295'587 279'286 233'821

Quellen: Tabellen 3.2 und 4.3 (siehe Quellen dort)

Rotwein


Einfuhren 485'128 494'632 511'470 476'688


Lager Ende Jahr 169'327 167'776 173'978 170'943

Konsum 484'381 496'183 505'268 479'723

Rotwein


Einfuhren 276'751 254'277 265'019 258'566


Lager Ende Jahr 106'028 96'816 96'902 107'272

Konsum 271'171 263'489 264'933 248'196

Rotwein


Einfuhren 242'011 229'746 220'966 187'902


Lager Ende Jahr 68'028 67'280 67'132 64'682

Konsum 244'679 230'494 221'114 190'352


5.3 Konsum von Schweizer Weinen

Weisswein



verfügbare Menge 933'790 983'537 942'055 1'037'933

Lager Ende Jahr* 513'881 581'007 575'290 649'749

Konsum 419'909 402'530 366'765 388'184

Weisswein




Lager Ende Jahr* 52'275 52'718 44'634 64'507

Konsum 44'174 41'580 36'794 42'726

Weisswein




Lager Ende Jahr* 15'757 16'883 15'888 17'779

Konsum 11'734 13'610 13'307 13'519

Vins de la Suisse romande 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Deutschschweizer Weine 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Vini della Svizzera italiana 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Gesamtkonsum 784'850 742'874 688'350 722'508

Gesamtkonsum 140'608 130'443 113'146 142'431

Gesamtkonsum 48'057 52'209 49'010 48'452

* nur Lager von AOC-Weinen Quellen: Tabellen 2.1 und 4.3 (siehe Quellen dort)

Rotwein




Lager Ende Jahr* 511'432 592'172 553'227 634'963

Konsum 364'941 340'344 321'585 334'324

Rotwein




Lager Ende Jahr* 126'691 122'170 119'250 134'754

Konsum 96'434 88'863 76'352 99'705

Rotwein




Lager Ende Jahr* 85'184 91'484 89'429 92'963

Konsum 36'323 38'599 35'703 34'933



5.4 Konsum von Westschweizer Weinen

Weisswein




Lager Ende Jahr* 202'983 219'847 191'797 228'971

Konsum 154'533 152'285 140'495 134'748

Weisswein




Lager Ende Jahr* 252'486 292'281 317'300 352'514

Konsum 200'871 178'494 170'643 178'452

Weisswein




Lager Ende Jahr* 29'412 34'128 34'968 33'918

Konsum 39'461 48'401 31'101 48'521

Vins valaisans 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Vins vaudois 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Vins genevois 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Gesamtkonsum 366'105 351'128 320'975 324‘656

Gesamtkonsum 282'787 246'158 245'613 246'743

Gesamtkonsum 87'667 99'348 73'320 98'176

* nur Lager von AOC-WeinenQuellen: Tabellen 2.1 und 4.3 (siehe Quellen dort)

Rotwein




Lager Ende Jahr* 311'745 357'460 327'338 385'402

Konsum 211'572 198'843 180'480 189'908

Rotwein




Lager Ende Jahr* 117'537 135'363 132'120 148'578

Konsum 81'916 67'664 74'970 68'291

Rotwein




Lager Ende Jahr* 50'550 60'762 55'463 59'174

Konsum 48'206 50'947 42'219 49'655

Weisswein




Lager Ende Jahr* 16'080 18'905 17'441 17'927

Konsum 14'567 12'691 13'717 14'892

Weisswein




Lager Ende Jahr* 7'441 9'273 8'748 9'708

Konsum 6'139 6'767 6'538 7'491

Weisswein




Lager Ende Jahr* 5'479 6'412 4'840 6'483

Konsum 4'258 3'938 4'169 3'743

Vins neuchâtelois 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Vins du Lac de Bienne 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Vins fribourgeois 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Gesamtkonsum 29'989 28'843 29'853 32'652

Gesamtkonsum 11'412 11'106 11'324 13'080

Gesamtkonsum 6'681 6'334 7'024 6'516

Rotwein




Lager Ende Jahr* 22'224 26'632 26'901 29'124

Konsum 15'422 16'152 16'136 17'760

Rotwein




Lager Ende Jahr* 5'754 7'347 7'484 7'938

Konsum 5'273 4'339 4'786 5'589

Rotwein




Lager Ende Jahr* 3'622 4'497 3'739 4'574

Konsum 2'423 2'396 2'855 2'773


5.5 Konsum von Deutschschweizer Weinen

* nur Lager von AOC-WeinenQuellen: Tabellen 2.1 und 4.3 (siehe Quellen dort)

Weisswein




Lager Ende Jahr* 16'064 14'925 12'112 19'873

Konsum 12'863 12'265 9'657 10'705

Weisswein




Lager Ende Jahr* 4'641 4'425 3'443 5'414

Konsum 5'073 5'309 4'182 4'779

Weisswein




Lager Ende Jahr* 8'483 8'839 7'733 10'265

Konsum 7'134 6'256 6'108 7'104

Weisswein




Lager Ende Jahr* 3'816 4'010 3'583 4'710

Konsum 2'573 2'492 1'827 2'572

Weisswein


Ernte ohne Traubensaft 1'955 2'123 389 2'749


Lager Ende Jahr* 1'650 2'078 1'083 1'888

Konsum 2'102 1'695 1'384 1'944

Weisswein




Lager Ende Jahr* 6'883 7'850 7'438 8'749

Konsum 4'940 4'666 5'026 5'633

Weisswein




Lager Ende Jahr* 7'638 6'785 6'943 9'142

Konsum 6'434 6'001 5'435 6'756

Zürcher Weine 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Thurgauer Weine 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Schaffhauser Weine 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

St. Galler Weine 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Baselländer Weine 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Bündner Weine 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Aargauer Weine 2015 2016 2017 2018

hl hl hl hl

Gesamtkonsum 32'725 33'154 25'010 32'725 Gesamtkonsum 14'481 13'557 11'622 13'771

Gesamtkonsum 29'953 25'993 23'822 28'961 Gesamtkonsum 8'675 8'798 7'083 8'900

Gesamtkonsum 7'658 4'230 4'086 6'746Gesamtkonsum 21'486 20'209 19'605 22'616

Gesamtkonsum 19'457 18'152 15'638 21'445

Rotwein




Lager Ende Jahr* 24'498 20'189 18'260 22'658

Konsum 19'862 20'889 15'353 22'020

Rotwein




Lager Ende Jahr* 7'866 8'037 7'551 9'660

Konsum 9'408 8'248 7'440 8'992

Rotwein




Lager Ende Jahr* 29'318 28'436 28'203 31'234

Konsum 22'819 19'737 17'714 21'857

Rotwein




Lager Ende Jahr* 9'301 9'137 7'997 9'297

Konsum 6'102 6'306 5'256 6'328

Rotwein


Ernte ohne Traubensaft 3'700 3'899 859 4'310


Lager Ende Jahr* 3'700 5'064 3'221 2'729

Konsum 5'556 2'535 2'702 4'802

Rotwein




Lager Ende Jahr* 28'207 28'994 30'733 33'618

Konsum 16'546 15'543 14'579 16'983

Rotwein




Lager Ende Jahr* 18'726 16'915 18'939 19'847

Konsum 13'023 12'151 10'203 14'689


6 Weinwirtschaftliche Statistik 1992-2018

Rebfläche 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha

Weisse 7'215 7'196 7'162 7'156 7'138 7'128 7'094 7'038 6'967 6'717 6'587 6'454 6'365 6'303 6'267 6'245 6'332 6'319 6'319 6'301 6'274 6'275 6'303 6'323 6'361

Rote 7'623 7'676 7'738 7'778 7'851 7'913 7'902 7'934 8'047 8'212 8'350 8'449 8'521 8'543 8'574 8'574 8'638 8'602 8'600 8'581 8'561 8'517 8'477 8'425 8'350

Total 0 0 14'838 14'872 14'900 14'934 14'989 15'041 14'996 14'972 15'014 14'929 14'937 14'903 14'886 14'846 14'841 14'819 14'970 14'921 14'919 14'882 14'835 14'792 14'780 14'748 14'711

Konsum Weiss- und Rotwein 3'063'856 2'970'273 2'932'141 2'926'834 2'944'010 2'928'578 2'959'285 2'969'921 2'952'445 2'896'356 2'857'578 2'785'907 2'728'926 2'701'762 2'798'114 2'783'185 2'756'776 2'803'340 2'730'609 2'670'506 2'725'160 2'663'961 2'633'866 2'534'869 2'493'757 2'438'805

in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl in hl

davon Schweizer Wein 1'382'238 1'300'008 1'257'374 1'188'125 1'206'429 1'175'260 1'223'924 1'247'689 1'214'596 1'222'092 1'149'254 1'122'054 1'022'120 1'021'462 1'079'246 1'079'518 1'030'488 1'062'963 1'004'891 970'075 1'068'560 981'084 986'579 890'744 868'402 893'196

davon ausländischer Wein / 1'681'618 1'670'265 1'674'767 1'738'709 1'737'581 1'753'318 1'735'361 1'722'232 1'737'849 1'674'264 1'708'324 1'663'853 1'706'806 1'680'300 1'718'868 1'703'667 1'726'288 1'740'377 1'725'718 1'700'431 1'656'600 1'682'877 1'647'287 1'644'125 1'625'355 1'545'609

Ausfuhr Weisswein 4'061 4'600 5'556 4'017 7'612 8'803 7'989 8'335 6'910 7'712 5'051 8'540 11'651 11'129 5'844 5'391 5'422 5'998 5'598 5'668 6'357 6'189 5'095 3'916 4'571 3'527

Ausfuhr Rotwein 7'926 8'526 7'835 5'903 5'925 5'398 4'870 5'268 5'636 5'768 6'623 9'913 11'771 15'125 12'748 13'369 13'247 14'231 14'735 10'567 10'727 8'289 6'913 7'077 8'187 7'315

Gesamtkonsum in der Schweiz 3'051'869 2'957'147 2'918'750 2'916'914 2'930'473 2'914'377 2'946'426 2'956'318 2'939'899 2'882'876 2'845'904 2'767'454 2'705'504 2'675'508 2'779'522 2'764'425 2'738'107 2'783'111 2'710'276 2'654'271 2'708'076 2'649'483 2'621'858 2'523'876 2'480'999 2'427'963

* Umstellung auf Kalenderjahr

Weisswein 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018


Ernte 687'369 623'425 667'153 651'448 688'388 556'690 624'457 718'014 669'438 603'402 530'396 483'639 551'685 478'679 471'006 511'929 502'244 525'891 496'988 536'217 498'596 397'725 443'928 396'006 526'415 402'070 540'739

Einfuhren 144'984 177'815 180'843 340'521 185'279 263'264 247'759 254'755 273'884 313'724 260'419 285'448 295'197 307'728 341'058 358'564 355'123 366'749 374'958 375'100 360'231 389'785 401'815 394'051 400'372 393'886

Konsum Schweizer Wein 798'913 763'445 707'311 662'857 668'475 643'278 648'911 654'829 623'994 625'705 572'403 573'569 518'476 509'275 514'038 509'867 490'465 500'180 475'527 463'625 532'728 492'385 489'007 424'755 428'143 437'903

Konsum ausländischer Wein 151'605 165'430 181'533 226'906 238'661 250'584 265'813 248'948 270'061 268'278 286'761 281'112 304'225 313'433 337'039 347'196 347'392 374'334 382'784 370'392 363'376 388'518 390'126 397'686 398'948 386'772

Gesamtkonsum 950'518 928'875 888'844 889'763 907'136 893'862 914'724 903'777 894'055 893'983 859'164 854'681 822'701 822'708 851'077 857'063 837'857 874'514 858'311 834'017 896'104 880'903 879'133 822'441 827'091 824'675

Rotwein 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 * 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018


Ernte 548'659 530'424 521'070 529'398 614'561 488'134 547'453 591'278 605'793 569'798 546'206 486'455 606'799 522'284 539'644 527'982 570'047 585'597 533'347 582'942 505'008 440'904 489'721 454'443 550'324 389'720 570'795

Einfuhren 1'485'350 1'475'379 1'529'830 1'517'187 1'431'418 1'498'980 1'462'957 1'459'203 1'444'115 1'389'294 1'434'761 1'370'033 1'360'818 1'297'228 1'357'070 1'315'900 1'372'012 1'381'662 1'326'196 1'321'879 1'282'245 1'280'222 1'262'148 1'231'817 1'237'092 1'159'138


Konsum ausländischer Wein 1'530'013 1'504'835 1'493'234 1'511'803 1'498'920 1'502'734 1'469'548 1'473'284 1'467'788 1'405'986 1'421'563 1'382'741 1'402'581 1'366'867 1'381'829 1'356'471 1'378'896 1'366'043 1'342'934 1'330'039 1'293'224 1'294'359 1'257'161 1'246'439 1'226'407 1'158'837

Gesamtkonsum 2'113'338 2'041'398 2'043'297 2'037'071 2'036'874 2'034'716 2'044'561 2'066'144 2'058'390 2'002'373 1'998'414 1'931'226 1'906'225 1'879'054 1'947'037 1'926'122 1'918'919 1'928'826 1'872'298 1'836'489 1'829'056 1'783'058 1'754'733 1'712'428 1'666'666 1'614'130


Rebfläche 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha in ha

Weisse 7'215 7'196 7'162 7'156 7'138 7'128 7'094 7'038 6'967 6'717 6'587 6'454 6'365 6'303 6'267 6'245 6'332 6'319 6'319 6'301 6'274 6'275 6'303 6'323 6'361

Rote 7'623 7'676 7'738 7'778 7'851 7'913 7'902 7'934 8'047 8'212 8'350 8'449 8'521 8'543 8'574 8'574 8'638 8'602 8'600 8'581 8'561 8'517 8'477 8'425 8'350

Total 0 0 14'838 14'872 14'900 14'934 14'989 15'041 14'996 14'972 15'014 14'929 14'937 14'903 14'886 14'846 14'841 14'819 14'970 14'921 14'919 14'882 14'835 14'792 14'780 14'748 14'711

Konsum Weiss- und Rotwein 3'063'856 2'970'273 2'932'141 2'926'834 2'944'010 2'928'578 2'959'285 2'969'921 2'952'445 2'896'356 2'857'578 2'785'907 2'728'926 2'701'762 2'798'114 2'783'185 2'756'776 2'803'340 2'730'609 2'670'506 2'725'160 2'663'961 2'633'866 2'534'869 2'493'757 2'438'805


davon Schweizer Wein 1'382'238 1'300'008 1'257'374 1'188'125 1'206'429 1'175'260 1'223'924 1'247'689 1'214'596 1'222'092 1'149'254 1'122'054 1'022'120 1'021'462 1'079'246 1'079'518 1'030'488 1'062'963 1'004'891 970'075 1'068'560 981'084 986'579 890'744 868'402 893'196

davon ausländischer Wein / 1'681'618 1'670'265 1'674'767 1'738'709 1'737'581 1'753'318 1'735'361 1'722'232 1'737'849 1'674'264 1'708'324 1'663'853 1'706'806 1'680'300 1'718'868 1'703'667 1'726'288 1'740'377 1'725'718 1'700'431 1'656'600 1'682'877 1'647'287 1'644'125 1'625'355 1'545'609

Ausfuhr Weisswein 4'061 4'600 5'556 4'017 7'612 8'803 7'989 8'335 6'910 7'712 5'051 8'540 11'651 11'129 5'844 5'391 5'422 5'998 5'598 5'668 6'357 6'189 5'095 3'916 4'571 3'527

Ausfuhr Rotwein 7'926 8'526 7'835 5'903 5'925 5'398 4'870 5'268 5'636 5'768 6'623 9'913 11'771 15'125 12'748 13'369 13'247 14'231 14'735 10'567 10'727 8'289 6'913 7'077 8'187 7'315

Gesamtkonsum in der Schweiz 3'051'869 2'957'147 2'918'750 2'916'914 2'930'473 2'914'377 2'946'426 2'956'318 2'939'899 2'882'876 2'845'904 2'767'454 2'705'504 2'675'508 2'779'522 2'764'425 2'738'107 2'783'111 2'710'276 2'654'271 2'708'076 2'649'483 2'621'858 2'523'876 2'480'999 2'427'963

* Umstellung auf Kalenderjahr

Weisswein 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018


Ernte 687'369 623'425 667'153 651'448 688'388 556'690 624'457 718'014 669'438 603'402 530'396 483'639 551'685 478'679 471'006 511'929 502'244 525'891 496'988 536'217 498'596 397'725 443'928 396'006 526'415 402'070 540'739

Einfuhren 144'984 177'815 180'843 340'521 185'279 263'264 247'759 254'755 273'884 313'724 260'419 285'448 295'197 307'728 341'058 358'564 355'123 366'749 374'958 375'100 360'231 389'785 401'815 394'051 400'372 393'886


Konsum ausländischer Wein 151'605 165'430 181'533 226'906 238'661 250'584 265'813 248'948 270'061 268'278 286'761 281'112 304'225 313'433 337'039 347'196 347'392 374'334 382'784 370'392 363'376 388'518 390'126 397'686 398'948 386'772

Gesamtkonsum 950'518 928'875 888'844 889'763 907'136 893'862 914'724 903'777 894'055 893'983 859'164 854'681 822'701 822'708 851'077 857'063 837'857 874'514 858'311 834'017 896'104 880'903 879'133 822'441 827'091 824'675

Rotwein 92/93 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 * 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018


Ernte 548'659 530'424 521'070 529'398 614'561 488'134 547'453 591'278 605'793 569'798 546'206 486'455 606'799 522'284 539'644 527'982 570'047 585'597 533'347 582'942 505'008 440'904 489'721 454'443 550'324 389'720 570'795

Einfuhren 1'485'350 1'475'379 1'529'830 1'517'187 1'431'418 1'498'980 1'462'957 1'459'203 1'444'115 1'389'294 1'434'761 1'370'033 1'360'818 1'297'228 1'357'070 1'315'900 1'372'012 1'381'662 1'326'196 1'321'879 1'282'245 1'280'222 1'262'148 1'231'817 1'237'092 1'159'138


Konsum ausländischer Wein 1'530'013 1'504'835 1'493'234 1'511'803 1'498'920 1'502'734 1'469'548 1'473'284 1'467'788 1'405'986 1'421'563 1'382'741 1'402'581 1'366'867 1'381'829 1'356'471 1'378'896 1'366'043 1'342'934 1'330'039 1'293'224 1'294'359 1'257'161 1'246'439 1'226'407 1'158'837

Gesamtkonsum 2'113'338 2'041'398 2'043'297 2'037'071 2'036'874 2'034'716 2'044'561 2'066'144 2'058'390 2'002'373 1'998'414 1'931'226 1'906'225 1'879'054 1'947'037 1'926'122 1'918'919 1'928'826 1'872'298 1'836'489 1'829'056 1'783'058 1'754'733 1'712'428 1'666'666 1'614'130


Abbildung 6-1: Entwicklung der Rebflächen in der Schweiz

Abbildung 6-2: Entwicklung der Weinproduktion in der Schweiz

0

2‘000

4‘000

6‘000

8‘000

10‘000

12‘000

14‘000

16‘000

2018201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000199919981997199619951994

7'21

5

7'19

6

7'16

2

7'15

6

7'13

8

7'12

8

7'09

4

7'03

8

6'96

7

6'71

7

6'58

7

6'45

4

6'36

5

6'30

3

6'26

7

6'24

5

6'33

2

6'31

9

6'31

9

6'30

1

6'27

4

6'27

5

6'30

3

6'32

3

6'36

1

7'62

3

7'67

6

7'73

8

7'77

8

7'85

1

7'91

3

7'90

2

7'93

4

8'04

7

8'21

2

8'35

0

8'44

9

8'52

1

8'54

3

8'57

4

8'57

4

8'63

8

8'60

2

8'60

0

8'58

1

8'56

1

8'51

7

8'47

7

8'42

5

8'35

0

in ha

Weisse

Rote

0

200‘000

400‘000

600‘000

800‘000

1‘000‘000

1‘200‘000

1‘400‘000

201820172016201520142013201220112010200920082007200620052004200320022001200019991998199719961995199419931992

687'

369

623'

425

667'

153

651'

448

688'

388

556'

690

624'

457

718'

014

669'

438

603'

402

530'

396

483'

639

551'

685

478'

679

471'

006

511'

929

502'

244

525'

891

496'

988

536'

217

498'

596

397'

725

443'

928

396'

006

526'

415

402'

070

540'

739

548'

659

530'

424

521'

070

529'

398

614'

561

488'

134

547'

453

591'

278

605'

793

569'

798

546'

206

486'

455

606'

799

522'

284

539'

644

527'

982

570'

047

585'

597

533'

347

582'

942

505'

008

440'

904

489'

721

454'

443

550'

324

389'

720

570'

795

in hl

Weisse

Rote


Abbildung 6-3: Entwicklung des Weinkonsums in der Schweiz

0

500‘000

1‘000‘000

1‘500‘000

2‘000‘000

2‘500‘000

3‘000‘000

3‘500‘000

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200402/0301/0200/0199/0098/9997/9896/9795/9694/9593/9492/93

0

500‘000

1‘000‘000

1‘500‘000

2‘000‘000

2‘500‘000

3‘000‘000

3‘500‘000

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200402/0301/0200/0199/0098/9997/9896/9795/9694/9593/9492/93

in hl

Konsum Weiss- und Rotwein

950'

518

928'

875

888'

844

889'

763

907'

136

893'

862

914'

724

903'

777

894'

055

893'

983

859'

164

854'

681

822'

701

822'

708

851'

077

857'

063

837'

857

874'

514

858'

311

834'

017

896'

104

880'

903

879'

133

822'

441

827'

091

824'

675

3'06

3'85

6

2'97

0'27

3

2'93

2'14

1

2'92

6'83

4

2'94

4'01

0

2'92

8'57

8

2'95

9'28

5

2'96

9'92

1

2'95

2'44

5

2'89

6'35

6

2'85

7'57

8

2'78

5'90

7

2'72

8'92

6

2'70

1'76

2

2'79

8'11

4

2'78

3'18

5

2'75

6'77

6

2'80

3'34

0

2'73

0'60

9

2'67

0'50

6

2'72

5'16

0

2'66

3'96

1

2'63

3'86

6

2'53

4'86

9

2'49

3'75

7

2'43

8'80

5

2'11

3'33

8

2'04

1'39

8

2'04

3'29

7

2'03

7'07

1

2'03

6'87

4

2'03

4'71

6

2'04

4'56

1

2'06

6'14

4

2'05

8'39

0

2'00

2'37

3

1'99

8'41

4

1'93

1'22

6

1'90

6'22

5

1'87

9'05

4

1'94

7'03

7

1'92

6'12

2

1'91

8'91

9

1'92

8'82

6

1'87

2'29

8

1'83

6'48

9

1'82

9'05

6

1'78

3'05

8

1'75

4'73

3

1'71

2'42

8

1'66

6'66

6

1'61

4'13

0

davon ausländischer Wein

davon Schweizer Wein WeisseRote


Abbildung 6-4: Entwicklung des Konsums von Weissweinen

0

200‘000

400‘000

600‘000

800‘000

1‘000‘000

1‘200‘000

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200402/0301/0200/0199/0098/9997/9896/9795/9694/9593/9492/93

0

200‘000

400‘000

600‘000

800‘000

1‘000‘000

1‘200‘000

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200402/0301/0200/0199/0098/9997/9896/9795/9694/9593/9492/93

in hl

Gesamtkonsum

687'

369

623'

425

667'

153

651'

448

688'

388

556'

690

624'

457

718'

014

669'

438

603'

402

530'

396

551'

685

478'

679

471'

006

511'

929

502'

244

525'

891

496'

988

536'

217

498'

596

397'

725

443'

928

396'

006

526'

415

402'

070

540'

739

144'

984

177'

815

180'

843

340'

521

185'

279

263'

264

247'

759

254'

755

273'

884

313'

724

260'

419

285'

448

295'

197

307'

728

341'

058

358'

564

355'

123

366'

749

374'

958

375'

100

360'

231

389'

785

401'

815

394'

051

400'

372

393'

886

950'

518

928'

875

888'

844

889'

763

907'

136

893'

862

914'

724

903'

777

894'

055

893'

983

859'

164

854'

681

822'

701

822'

708

851'

077

857'

063

837'

857

874'

514

858'

311

834'

017

896'

104

880'

903

879'

133

822'

441

827'

091

824'

675

Konsum ausländischer Wein

Konsum Schweizer Wein

Einfuhren

Ernte


Abbildung 6-5: Entwicklung des Konsums von Rotweinen

0

500‘000

1‘000‘000

1‘500‘000

2‘000‘000

2‘500‘000

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200402/0301/0200/0199/0098/9997/9896/9795/9694/9593/9492/93

0

500‘000

1‘000‘000

1‘500‘000

2‘000‘000

2‘500‘000

20182017201620152014201320122011201020092008200720062005200402/0301/0200/0199/0098/9997/9896/9795/9694/9593/9492/93

in hl

Gesamtkonsum

548'

659

530'

424

521'

070

529'

398

614'

561

488'

134

547'

453

591'

278

605'

793

569'

798

546'

206

606'

799

522'

284

539'

644

527'

982

570'

047

585'

597

533'

347

582'

942

505'

008

440'

904

489'

721

454'

443

550'

324

389'

720

570'

795

1'48

5'35

0

1'47

5'37

9

1'52

9'83

0

1'51

7'18

7

1'43

1'41

8

1'49

8'98

0

1'46

2'95

7

1'45

9'20

3

1'44

4'11

5

1'38

9'29

4

1'43

4'76

1

1'37

0'03

3

1'36

0'81

8

1'29

7'22

8

1'35

7'07

0

1'31

5'90

0

1'37

2'01

2

1'38

1'66

2

1'32

6'19

6

1'32

1'87

9

1'28

2'24

5

1'28

0'22

2

1'26

2'14

8

1'23

1'81

7

1'23

7'09

2

1'15

9‘13

8

2'11

3'33

8

2'04

1'39

8

2'04

3'29

7

2'03

7'07

1

2'03

6'87

4

2'03

4'71

6

2'04

4'56

1

2'06

6'14

4

2'05

8'39

0

2'00

2'37

3

1'99

8'41

4

1'93

1'22

6

1'90

6'22

5

1'87

9'05

4

1'94

7'03

7

1'92

6'12

2

1'91

8'91

9

1'92

8'82

6

1'87

2'29

8

1'83

6'48

9

1'82

9'05

6

1'78

3'05

8

1'75

4'73

3

1'71

2'42

8

1'66

6'66

6

1'61

4'13

0

Konsum ausländischer Wein

Konsum Schweizer Wein

Einfuhren

Ernte

Documents

Das Weinjahr 2018 - newsd.admin.ch · 6 | Das Weinjahr 2018 Weinwirtschaftliche Statistik und betragen im 2018 rund 4,2 Millionen Liter (+23 900 Liter; +0,6 %). Wie in den Vorjahren