Der Marktschirm

Sorten der

Saison aus

unserer Region:

Welches Gemüse kauft man zu wel-cher Jahreszeit und was kann man daraus kochen? Der Markt-schirm gibt Tipps und An-regungen für kulinarische Vielfalt mit Saisongemüse aus der Region.

Jetzt gibt es Gemüsegrüne Bohnen, dicke Bohnen , Kohlrabi, Champignons , Salat, verschiedene Sorten, Blumenkohl , Brokkoli , China-kohl , Erbsen , Fenchel, Frühlingszwiebeln, Zucchini; gelbe Rüben, Gurken, Spitzkohl, Mangold , frühe Kartoffeln , Staudensellerie, Radieschen , Rettich, Pastinaken, Teltower Rüben

ObstAprikosen, Brombeeren, Stachelbeeren, Himbeeren (ab Ende Juni) , Johannisbeeren (ab Mitte - Ende Juni), Heidelbeeren, Sauerkirschen, Mirabellen,

außerdemviele Gartenkräuter

Juli 2014

19.07.2014 &

20.07.2014

BUND

Naturschutz

Reichswaldfest

Der Marktschirm freut sich auch sehr über Anregungen, Koch rezepte oder Tipps. Diese können in der nächsten Ausgabe gerne veröffentlicht werden. Es gibt auch einen Arbeitskreis Ernährung. Wir treffen uns jeden letzten Mittwoch im Monat in der Endterstr. 14 um 18:30 Uhr

Kontakt:Iris Torres-Berger | Arbeitskreis Ernährung Tel. 0911-89374098 | I.Torres@web.dewww.nuernberg-stadt.bund-naturschutz.de

www.nuernberg-stadt.bund-naturschutz.de/index.php?id=12716

BIO erleben – Nürnberg25.07.2014 bis 27.07.2014Mit BIO erleben findet auf dem Nürnberger Hauptmarkt ein großer Bio-markt statt, auf dem die Vielfältigkeit aktueller Bioprodukte gezeigt wird. Rund 100 Aussteller präsentieren ihre Produkte.Als Rahmenprogramm werden unter anderem Musik, Kochshows und Künstler geboten.

Seit meiner Kindheit erlebe ich, dass ein Bauernhof nach dem anderen seinen Betrieb aufgibt. Ohne Nebenerwerb können wir nicht mehr exis-tieren, hieß es immer. Seitdem sieht man in ganz Mittelfranken auf den Weiden keine Kühe mehr. Das soll sich jetzt ändern! Der Biohof Kerstin + Peter Stadler/ Hilpoltstein hat sich dem SoLaWi-Projekt der BioMetro-pole Nürnberg (SoLaWi = Solidarische Landwirtschaft) angeschlossen. Dort wird man jetzt wieder „glückliche Kühe“ auf der Weide sehen, denn eine Arbeitsgruppe des Projektes war bereits fleißig an der Errichtung von Weidezäunen beteiligt. In SoLaWi-Projekten finden ErzeugerInnen und VerbraucherInnen zueinander und arbeiten eng zusammen, um Höfe zu erhalten, die uns mit gesunden Lebensmitteln aus der Region versorgen. Folgende Höfe im Raum Nürnberg wollen mit VerbraucherInnen zusammen-arbeiten. Man kann überall noch mitmachen:

1. Reimehof, 91241 Kirchensittenbach, Schafe, Ziegen, eigene Käserei, T. 09152-9287963

2. Wildensteiner Schafhof, 86744 Steinhart, Lammfleischprodukte, T. 09082-2195

3. Demeterhof Stadler, 91161 Hilpoltstein, Milch, Hofentwicklung, T. 09174-491530

4. Biolandhof Dollinger, 91177 Thalmässing, Gemüse, Obst, Kartoffeln, T. 09173 78897

5. Demeterhof Walz, 92224 Amberg, Getreide, Rindfleisch, Gockel, Eier, T. 09621 470680

6. Schneinderhof Ram, 92648 Vohenstrauß, Demeter-Rinder-Salami u.a., T. 09651-4148

Um die Höfe und ihre Produkte kennenzulernen, besuchen Sie doch mal die Internetseite der Stadt Nürnberg: http://www.nuernberg.de/internet/biomodellstadt/solawi.html

Iris Torres-Berger

SoLaWi-Projekte in der Metropolregion Nürnberg