DIE AUTORIN:Nicole Staabs betreibt einen Versand für Detox-Kuren unter www.detox-hamburg.com.Auf zur neuen Leichtigkeit!

DETOX – Das Kochbuch:Die Autorin Nicole Staabs präsentiert

detoxen völlig undogmatisch. Ihre Rezepte und Kuranleitungen lassen

sich leicht in einen modernen Alltag integrieren. Noch nie war entgiften

so einfach und köstlich.GU Verlag, 176 Seiten ca. 17,50 Euro

Sei lieb zu Dir!Machen Sie Yoga oder gönnen Sie sich eine entspannende Massage. Mindestens zwei Liter trinken (Wasser oder ungesüßte Kräuter- oder Früchtetees). Sinnvoll ist es, aus der Detox-Kur etwas in den Alltag zu übernehmen. Etwa das Frühstück oder eine andere Lieblingsmahlzeit aus Kurzeiten.

Tipp der Autorin

DETOX WOCHENENDE

FREI TAG

FRISCHER INGWERTEE

In einen Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) vorsichtig schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und in das kochende Wasser geben. Mindestens 10 Min. köcheln lassen (je län-ger der Ingwer köchelt, desto geschmacksintensiver, aber auch schärfer wird der Tee). Der Ingwertee lässt sich mit frischem Zitronensaft, frischer Minze oder Agavendicksaft verfeinern und schmeckt auch kalt wunder-bar erfrischend.

POWER-FRÜHSTÜCKS- SMOOTHIE

Für 2 Gläser Power-Früh-stücks-Smoothie ½ Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und mit 40 g Dinkelflocken, 100 g Sojajoghurt (alternativ: Naturjoghurt 3,5% Fett) und 1 TL Flohsamenscha-len (Reformhaus) im Mixer pü-rieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, sodass ein cremiger Smoothie entsteht.

SPINAT-SMOOTHIE MIT MINZE & LIMETTE

Für 2 Personen Zubereitungszeit: 10 Min. Pro Portion: ca. 35 kcal ½ Salatgurke 2 Stiele Minze 1 Handvoll Blattspinat / alternativ: 4 TK-Spinat-Nug-gets - die können gefroren püriert werden 1 Limette

1. Die Gurke gut waschen, halbieren und das untere Ende entfernen. Dann die Gurke ein-fach ungeschält in grobe Stücke schneiden.2. Die Minzblätter abzupfen. Zusammen mit dem Spinat waschen, verlesen und alles mit den Gurkenstücken in den Mixer geben. Nach belieben ein paar Minzblätter für die Deko zurückbehalten.3. Die Limette halbieren und auspressen, den Saft zusam-men mit 100 ml Wasser in den Mixer geben und alles 3 Min. bei höchster Stufe mixen. Wenn der Smoothie zu dickflüssig ist, mehr Wasser hinzufügen.4. Den Spinat-Smoothie in Glä-ser füllen, ggf. mit der zurück-behaltenen Minze garnieren und servieren oder bis zur Verwen-dung in den Kühlschrank stellen.

MANGO-LASSI MIT LIMETTE

Für 2 Personen Zubereitungszeit: 10 Min. Pro Portion: ca. 100 kcal 1 reifeMango 1 Bio-Limette 100 g Sojajoghurt/ alternativ: Naturjoghurt 3,5% Fett

1. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schnei-den und in den Mixer geben.2. Mit einem Zestenschneider oder einem feinen Messer Strei-fen von der Limetten- schale lösen und diese eben-falls in den Mixer geben, dabei ein paar Zesten für die Deko zurückbehalten. Die Limette halbieren, auspressen und den Saft mit dem Joghurt in den Mixer geben.3. Jetzt Zutaten pürieren, dabei nach und nach Wasser hinzu-geben, bis der Smoothie eine cremig-sämige Konsistenz erreicht hat.4. Den Smoothie in Gläser füllen, mit den Limettenzesten garnieren und servieren oder bis zur Verwendung in den Kühl-schrank stellen.

ROTE-RÜBE-SMOOTHIE MIT ANANAS & APFEL

Für 2 Personen Zubereitungszeit: 10 Min. Pro Portion: ca. 85 kcal 1 Apfel 200 g Rote Rübe (vorgegart, vakuumverpackt) ¼ Ananas

1. Den Apfel waschen, halbie-ren und Stiel und Kernhaus entfernen. Dann den Apfel grob würfeln und in den Mixer geben. Die Rote Rübe ebenfalls in grobe Stücke schneiden und in den Mixer geben.2. Die Ananas schälen und den mittleren festen Strunk entfernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit 300 ml Wasser zum Apfel und der Roten Rübe geben. 3. Alles zu einem cremig- sämigen Smoothie pürieren, dabei bei Bedarf noch Wasser hinzugeben. Den Smoothie in Gläser füllen und servieren oder bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

S T A R T E R F R Ü H S T Ü C K M I T T A G N A C H M I T T A G A B E N D

FRISCHER INGWERTEE

In einen Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) vorsichtig schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und in das kochende Wasser geben. Mindestens 10 Min. köcheln lassen (je län-ger der Ingwer köchelt, desto geschmacksintensiver, aber auch schärfer wird der Tee). Der Ingwertee lässt sich mit frischem Zitronensaft, frischer Minze oder Agavendicksaft verfeinern und schmeckt auch kalt wunder-bar erfrischend.

ERDBEER-TOFU-SMOO-THIE MIT SONNENBLU-MENKERNEN

Für 2 Personen Zubereitungszeit: 10 Min. Pro Portion: ca. 180 kcal 200 g Seidentofu (Asialaden) 200 g frische Erdbeeren / alternativ: TK-Erdbeeren 2 Orangen 1 Zitrone 2 EL Sonnenblumenkerne

1. Den Tofu in grobe Stücke schneiden. Die Erdbeeren wa-schen, entkelchen, halbieren und in den Mixer geben.2. Die Orangen und Zitrone hal-bieren, auspressen und den Saft ebenfalls in den Mixer geben. Alles pürieren. Wasser zugeben, bis der Smoothie sämig-cremig ist.3. Den Erdbeer-Tofu-Smoothie in Gläser gießen und mit den Sonnenblumenkernen garniert servieren oder bis zur Verwen-dung in den Kühlschrank stellen.

AVOCADO-SMOOTHIE MIT BANANE

Für 2 Personen Zubereitungszeit: 10 Min. Pro Portion: ca. 205 kcal ½ Avocado 1 Banane 1 Orange

1. Das Avocadofleisch aus der Schale lösen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixer geben.2. Die Banane schälen, halbieren und zu den Avocado-stücken in den Mixer geben.3. Die Orange halbieren, aus-pressen und den Saft mit 100 ml Wasser in den Mixer geben.4. Alles bei höchster Stufe mixen, bis der Smoothie schön cremig ist. Bei Bedarf mehr Was-ser hinzufügen. Den Smoothie in Gläser geben und servieren oder bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

GELBER SMOOTHIE

Für 2 Gläser 1 Banane schälen und halbieren. ½ Ananas halbie-ren, schälen und den mittleren festen Strunk entfernen. 1 Stück Ingwer (1 cm) schälen, fein ha-cken und mit 200 ml Wasser und dem Obst in den Mixer geben. Auf höchster Stufe 3 Min. pü-rieren, den Smoothie in Gläser füllen und servieren.

GEMÜSE-SMOOTHIE MIT PAPRIKA & TOMATE

Für 2 Personen Zubereitungszeit: 10 Min. Pro Portion: ca. 60 kcal 1 grüne Paprikaschote 1 grüner Apfel 1 Kohlrabi 2 Tomaten

1. Die Paprika waschen, vierteln, von Stiel und Samen befreien, in grobe Stücke schneiden und diese dann in den Mixer geben. Apfel waschen, vierteln und Kernhaus und Stiel entfernen. Dann Apfel in grobe Stücke schneiden. Den Kohlrabi schälen, die Tomaten waschen. Kohlrabi und Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden und alles in den Mixer geben.2. 200 ml Wasser zugeben und das Gemüse bei höchster Geschwindigkeit ca. 4 Min. pürieren, bis der Smoothie eine cremig-sämige Konsistenz hat – bei Bedarf noch etwas mehr Wasser hinzufügen.3. Den Smoothie in Gläser füllen und servieren oder bis zur Ver-wendung in den Kühlschrank stellen.

SAMSTAG

S T A R T E R F R Ü H S T Ü C K M I T T A G N A C H M I T T A G A B E N D

SONNTAG

FRISCHER INGWERTEE

In einen Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) vorsichtig schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und in das kochende Wasser geben. Mindestens 10 Min. köcheln lassen (je län-ger der Ingwer köchelt, desto geschmacksintensiver, aber auch schärfer wird der Tee). Der Ingwertee lässt sich mit frischem Zitronensaft, frischer Minze oder Agavendicksaft verfeinern und schmeckt auch kalt wunder-bar erfrischend.

GOJI-SMOOTHIE MIT BANANE & APFEL

Für 2 Personen Zubereitungszeit: 10 Min. + 3 Std. einweichen Pro Portion: ca. 135 kcal 30 g getrocknete Gojibeeren (Bio- oder Asialaden) + Gojibeeren zum garnieren/ nach Belieben 1 Banane / am besten schön reif 1 Apfel

1. Die Gojibeeren mit 100 ml Wasser in einem Glas 3 Std. ziehen lassen. Dann die Beeren mit dem Einweichwasser in den Mixer geben.2. Die Banane schälen, halbieren und zu den Gojibeeren in den Mixer geben.3. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und mit 300 ml Was-ser in den Mixer geben. Alles ca. 3 Min. bei höchster Stufe pürie-ren, bis der Smoothie cremig ist. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzugeben.4. Den Smoothie in Gläser ge-ben, nach Belieben mit ein paar Gojibeeren garnieren und ser-vieren oder bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

ZUCCHINI-SMOOTHIE

Für 2 Gläser Zucchini-Smoothie 1 Zucchini waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. 1 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. 1 Stange Staudensellerie waschen und in Stücke schneiden. Alles mit 1 TL Chiasamen und 100 ml Wasser im Mixer in 3 Min. zu einem cremigen Smoothie pürie-ren und servieren.

PINK SMOOTHIE MIT GRANATAPFEL

Für 2 Personen Zubereitungszeit: 10 Min. Pro Portion: ca. 190 kcal 1 Granatapfel 1 Pink Grapefruit 1 Birne / je reifer, desto süßer der Smoothie

1. Den Granatapfel horizontal rundherum mit einem Mes-ser einritzen und auseinander brechen. Granatapfelhälfte mit den Kernen nach unten fest in der Hand über eine Schüssel halten und mit einem Kochlöffel vorsichtig auf die Schale schla-gen, damit sich die Kerne lösen. Die Kerne der anderen Grana-tapfelhälfte ebenso herauslösen. Weiße Trennhäute auslesen, sie schmecken bitter. Kerne in den Mixer geben, einige Kerne für die Deko zurückbehalten.2. Die Grapefruit bis knapp ins Fruchtfleisch schälen und das Fruchtfleisch aus den Trennhäu-ten schneiden. Die Grapefruitfi-lets ebenfalls in den Mixer geben.3. Die Birne waschen, halbieren, von Stiel und Kernhaus befreien und mit den Granatapfelkernen und den Grapefruitfilets im Mixer ca. 3 Min. pürieren. Dabei nach und nach so viel Wasser zugeben, dass eine sämig-cremi-ge Konsistenz erreicht wird.4. Den Pink Smoothie in Gläser füllen, mit Granatapfelkernen garnieren und servieren.

SPINAT-SMOOTHIE MIT MINZE & LIMETTE Für 2 Personen Zubereitungszeit: 10 Min. Pro Portion: ca. 35 kcal ½ Salatgurke 2 Stiele Minze 1 Handvoll Blattspinat / alternativ: 4 TK-Spinat-Nug-gets - die können gefroren püriert werden 1 Limette

1. Die Gurke gut waschen, halbieren und das untere Ende entfernen. Dann die Gurke ein-fach ungeschält in grobe Stücke schneiden.2. Die Minzblätter abzupfen. Zusammen mit dem Spinat waschen, verlesen und alles mit den Gurkenstücken in den Mixer geben. Nach belieben ein paar Minzblätter für die Deko zurückbehalten.3. Die Limette halbieren und auspressen, den Saft zusam-men mit 100 ml Wasser in den Mixer geben und alles 3 Min. bei höchster Stufe mixen. Wenn der Smoothie zu dickflüssig ist, mehr Wasser hinzufügen.4. Den Spinat-Smoothie in Glä-ser füllen, ggf. mit der zurück-behaltenen Minze garnieren und servieren oder bis zur Verwen-dung in den Kühlschrank stellen.

S T A R T E R F R Ü H S T Ü C K M I T T A G N A C H M I T T A G A B E N D