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DiplomarbeitDiplomarbeitEntwicklung von Entwicklung von
Verwendungsstrategien Verwendungsstrategien für Rinden und für Rinden und
Hölzer von tropischen BäumenHölzer von tropischen Bäumen
Büchler, Roth, Schramek, TauberBüchler, Roth, Schramek, Tauber
AllgemeinesAllgemeines
Mahlen der Rinden Mahlen der Rinden
Extraktion mit Wasser und EthanolExtraktion mit Wasser und Ethanol
Bestimmung der TrocknungssubstanzBestimmung der Trocknungssubstanz
Antioxidative Wirkung DPPH – TestAntioxidative Wirkung DPPH – Test
Gesamtcatechin mittels DACGesamtcatechin mittels DAC
Gesamtphenolgehalt mittels FolinGesamtphenolgehalt mittels Folin
Bestimmung der Gerbwirkung Bestimmung der Gerbwirkung
Determination of the tanning effectDetermination of the tanning effect
Raw materialsRaw materials
Mixed sampleMixed sample
Reference tanning agentReference tanning agent
Determination by shrinkingtemperatureDetermination by shrinkingtemperature
SkinpowderSkinpowder
Interpretation of the ResultsInterpretation of the Results
DPPH - TestDPPH - Test
• DPPH (2,2-Diphenyl-1-pikrylhydrazin) simuliert DPPH (2,2-Diphenyl-1-pikrylhydrazin) simuliert RadikaleRadikale
• Ermittlung der Antioxidativen WirkungErmittlung der Antioxidativen Wirkung• EC50 / ARPEC50 / ARP
DPPH-Test AuswertungDPPH-Test Auswertung
0
12
Wasser
Ethanol
• Große Streuung der Große Streuung der ARP-WerteARP-Werte
• Werte entsprechen den Werte entsprechen den üblichen Werten von üblichen Werten von LebensmittelnLebensmitteln
• Großteils in Ethanol Großteils in Ethanol besser löslichbesser löslich
Gesamtcatechin - DACGesamtcatechin - DAC
Catechine sind kondensierte Catechine sind kondensierte GerbstoffeGerbstoffe
Bindet CatechineBindet Catechine Durch Aromatisierung entsteht Durch Aromatisierung entsteht
BlaufärbungBlaufärbung Photometrische BestimmungPhotometrische Bestimmung
DAC - AuswertungDAC - Auswertung
Bessere Löslichkeit in Bessere Löslichkeit in EthanolEthanol
Große Schwankungen Große Schwankungen unter den einzelnen unter den einzelnen RindenRinden
Mittelwert ca. 22,8% Mittelwert ca. 22,8% der Trockensubstanzder Trockensubstanz 0
108
Wasser
Ethanol
Gesamtphenolgehalt - FolinGesamtphenolgehalt - Folin
Phosphomolybdat, -Phosphomolybdat, -wolframat-Mischungwolframat-Mischung
Starkes OxidationsmittelStarkes Oxidationsmittel Reaktion in alkalischem Reaktion in alkalischem
MilieuMilieu Messung der Extinktion Messung der Extinktion
(Blaufärbung)(Blaufärbung)
Folin-AuswertungFolin-Auswertung
0
10
Wasser
Ethanol
Gleich gute Löslichkeit Gleich gute Löslichkeit in Wasser und Ethanolin Wasser und Ethanol
Mittelwert liegt bei Mittelwert liegt bei ~2,6%~2,6%
ErgebnisErgebnis Große Unterschiede bei einzelnen RindenGroße Unterschiede bei einzelnen Rinden Bessere Löslichkeit der Inhaltsstoffe in Ethanol Bessere Löslichkeit der Inhaltsstoffe in Ethanol Selektive Auswahl einzelner Arten unwirtschaftlichSelektive Auswahl einzelner Arten unwirtschaftlich Mischprobe gute Füll-, aber kaum GerbwirkungMischprobe gute Füll-, aber kaum Gerbwirkung Verwertung einzelner Inhaltsstoffe oder Rinden zu Verwertung einzelner Inhaltsstoffe oder Rinden zu
aufwendig aufwendig Weitere VerwertungsmöglichkeitenWeitere Verwertungsmöglichkeiten
DämmmaterialDämmmaterial EnergielieferantEnergielieferant Torfersatz, HumusTorfersatz, Humus