InformationenMichael BuschAgrarsoziale Gesellschaft e.V.Kurze Geismarstraße 3337073 GöttingenTel.: 0551-49709-35, Fax: 49709-16 E-Mail: michael.busch@asg-goe.de

Die Programme und Anmeldeformulare der ASG-Seminare fi nden Sie auch auf unserer Website: www.asg-goe.de

Mittwoch, 6. Juni 2018Schloss Lühburg in 17179 Lühburg

EinladungASG-Seminar

In Kooperation mit:

SeminargebührDie Veranstaltung wird durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gefördert. Die Seminar-gebühren entnehmen Sie bitte der folgenden Tabelle:

Seminar-gebühr

Seminar-gebühr

ermäßigt 1)

Seminargebührmit Verpfl egung

70,00 € 40,00 €

1) Ehrenamtliche Multiplikatoren, Studenten, ASG-Mitglieder, Mitglieder von LANDURLAUB M-V e.V.

Agrarsoziale Gesellschaft e.V.Sparkasse Göttingen

IBAN: DE 57 2605 0001 0001 0870 06 BIC: NOLADE21GOE

unter Angabe des Stichwortes „ASG-Seminar Lühburg “ und Ihres Namens einzuzahlen. Bei kurzfristiger Einzahlung bitten wir am Seminarort um Vorlage des Überweisungsbelegs. Eine Bescheinigung über die Teilnahme sowie über die Seminargebühr kann vor Ort aus-gegeben werden. Die Erstattung der Seminargebühr ist nur bei Rücktritt bis fünf Tage vor Seminarbeginn möglich!

Seminarort und Anmeldung

Wir erbitten Ihre Anmeldung bis zum 25.05.2018.Sie erhalten nach Anmeldeschluss eine Bestätigung perE-Mail.Wir weisen darauf hin, dass die Teilnehmerzahl für diese Veranstaltung begrenzt ist.

Schloss LühburgDorfstr. 38

17179 Lühburgwww.schloss-luehburg.de

Outdoor-Cookingein außergewöhnliches Erlebnis für Gäste auf

Guts-, Bauern- und Reiterhöfen

Die Seminargebühr ist mit der Anmeldung fällig. Wir bitten diese vorab auf das folgende Konto:

Anmeldung und Rückfragen bitte an:

LANDURLAUB Mecklenburg-Vorpommern e.V.Kristin Strobel

Tel: 0381-4030631Fax: 0381-4030556

landurlaub@m-vp.de

Gegenüber den Teilnehmern haftet der Veranstalter für andere Schäden als aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit nur für Vorsatz und grobe Fahrlässigkeit. Dies gilt auch für deliktische Ansprüche und für Handlungen von Erfüllungsgehilfen.Die in einem Zusammenhang mit der Veranstaltung stehenden Fahrten werden von den Teilnehmern auf eigene Kosten und Gefahr unternommen; dies gilt insbesondere dann, wenn die Teilnehmer hierfür Fahrgemeinschaften bilden. Die Unwirksamkeit einer dieser Bestimmungen führt nicht zur Unwirksamkeit der übrigen Bestimmungen.

10:3

0 bi

s 16

:30

9:

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Programm, 6. Juni 2018

Begrüßung

Michael Busch, Agrarsoziale Gesellschaft e.V.

Mit Events Menschen begeistern

• Was ist ein Erlebnis oder Event?

• Wie und wozu kann ich Events einsetzen?

• Was benötige ich, um Erlebnisse zu schaffen?

• Verbundenheit zu Tier/Pfl anze/Boden nutzen

• Sinnliche Erlebnisse ermöglichen (riechen, schmecken fühlen), Besinnung auf das Wesentliche

• Trends nutzen: Superfoods, regional, bio

Dr. Christin HannemannMecklenburger ParkLand, Netzwerk Ökologischer Landbau MV – Vermarktung und Gastronomie

Ein besonderes Erlebnis für alle: Kochen am offenen Feuer

• Einrichtung einer Feuerstelle

• Erklären der Utensilien

• Erste Übungen mit Pfanne und Topf auf offenem Feuer

• Weideparty: Welche Rezepte eignen sich? Mengen- und Budget-Kalkulation

• Backen mit dem Dutch-Oven

• Anrichten eines kreativen Lagerfeuer-Buffets

• Hinweise zu verschiedenen Kochmethoden, für abwechslungsreiche Unterhaltung und eindrucksvolle Erlebnisse

Carsten BotheLagerfeuerkoch, VENATUS-Akademie, Bockenem, LK Hildesheim (Niedersachsen)

Was erwarten Gäste, wenn sie sich für einen Urlaub auf einem Guts-, dem Bauern- oder Reiterhof entscheiden? Sie erwarten zunächst eine einwandfreie Unterkunft mit ange-messener Ausstattung und natürlich einen intakten Hof mit allem, was dazu gehört. Sie erwarten ein schönes, ländli-ches und erlebnisorientiertes Umfeld, das Naturerlebnisse und Hoferfahrungen zulässt. Hierbei sind Anwesenheit und Zugang zu Tieren meist recht wichtig, aber auch die Mög-lichkeit zu urigen Erlebnissen und Events wie z. B. selbst Kartoffeln zu ernten, Eier zu sammeln, beim Füttern zu helfen oder auch einmal gemeinsam über einem Lagerfeuer zu kochen. Sicherlich bieten viele Betriebe ihren Gästen zur warmen Jahreszeit die Möglichkeit an zu grillen oder Stockbrot backen, was meist auch gerne angenommen wird. Um diese Möglichkeit weiter auszubauen und zu vertiefen, möchten wir bei unserem Seminar das „Outdoor cooking“, d.h. das Kochen über dem offenen Feuer als Schwerpunkt und prak-tische Übung anbieten.

Kochen am Feuer ist seit Jahrtausenden eine faszinierende Angelegenheit. Gerade in der heutigen Zeit verbinden sich für viele Menschen mit dem Geruch des Rauches und der knisternden Hitze der Glut tiefverwurzelte Sehnsüchte; nicht nur Western-Fans empfi nden die so zubereiteten Speisen als besonders schmackhaft: von der Ente am Strick bis zum Filet Bernaise, von Suppen und Mehlspeisen in Kessel und Pfanne bis hin zu Gemüse und Kuchen aus Glut und Topf.

Mit dem Seminar wollen wir, die Agrarsoziale Gesellschaft e.V.,LANDURLAUB Mecklenburg-Vorpommern e.V. und Mecklenburger ParkLand, Anregungen geben, wie die Gäste auf dem Guts-, Bauern- oder Reiterhof mit Erlebnisangebo-ten unterhalten und begeistert werden können. Gleichzeitig bietet sich für die Anbieter/-innen eine Möglichkeit, sich mit diesen besonderen Angeboten von den Mitbewerbern ab-zuheben. Ziel ist es, das Landleben weiterhin lebendig und interessant zu gestalten.

Wir danken dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft an dieser Stelle für die freundliche Unterstützung.

Göttingen, im April 2018

Für die Veranstalter:

Einladung

Dipl.-Ing. agr. Michael Busch

Impressionen