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GASTRO-FÜHRER
IMPRESSUM
Verlag und Herausgeber:SÜDKURIER Medienhaus Max-Stromeyer-Str. 178 78467 [email protected]
Anzeigenverkaufsleitung Region:Daniel Bensberg
Anzeigenberater: Harald Zupp, Sarah Zacharias
Produktmanagement: Sarah Zacharias Layout: Jeannine Pfaffe, Nina Beirer
Druck: Druckerei Konstanz GmbH
LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER,
ein gutes Essen hält Leib und Seele zusammenund aus diesem Grund möchten wir Sie auf einekulinarische Reise schicken. Das tolle dabei ist,dass Sie hierfür nicht in ferne Länder reisen müs-sen.
In unserer schönen Stadt Konstanz und den umlie-genden Gemeinden werden Sie mit vielen ver-schiedenen Leckerbissen verwöhnt. Hier wirdnichts ausgelassen, sei es der angesagte BurgerLaden von neben an, die gut bürgerliche deutscheoder internationale Küche mit Ihren Finessen.Wir möchten Ihnen die charmanten, regionalenund vor allem variationsreichen Köstlichkeitennäher bringen.
Damit das Ganze seinen roten Faden erhält, ha-ben wir für Sie die Rubriken Deutsche, Französi-sche, Asiatische und Amerikanische Küche zu-sammengestellt, sodass Sie ganz einfach jedesRestaurant zuordnen können.
Außerdem können Sie anhand der zugeordnetenIcons auf einen Blick erkennen, welchen Servicedas jeweilige Restaurant Ihnen bietet.
Außenbereich Wifi
Buffet
Kredit-/ EC-Karte
Kredit-/ EC-Karte
Vegetarisch
Kinderkarte
Mittagstisch
Raucherbereich
Vegan
Hier kommen wir zusammen mit Freunden und der Familie. Wir sind davon überzeugt, dass sich jeder Gast nach Zusammen gehörigkeit sehnt. Unsere Werte sind einfach, stark und familiär. In Konstanz und Umgebung betreiben wir die ältesten familien geführten Gastronomiebe-triebe: www.familie-rommel.com
Auf Hof Höfen genießen Sie saisona-le, gut-bürgerliche Gerichte, welche von unseren freundlichen Servicemit-arbeitenden an Ihren Tisch serviert werden. Dazu ein kühles Schussen-rieder Bier: ein perfekter Sommer-tag! Wenn die Tage kürzer werden,
wärmen Sie sich in der Höfen-Stube am Schwedenofen. Das ganze Jahr hindurch finden zusätzliche Veran-staltungen statt. So zum Beispiel Frühschoppenkonzerte oder Dämmer-schoppen, Fondueabende oder der Adventsmarkt. Weitere Informatio-nen dazu finden Sie auf unserer In-ternetseite. Wir freuen uns auf Sie!
Hof Höfen 1Tel.: 0 75 33 / 9 49 44 [email protected]
Hof Höfen – ein Ort in der Natur, ein Ort der Geselligkeit.
Das mein inselglück empfängt Sie mit 32 Doppelzimmern und Suiten. Alle Zimmer verfügen über eine kom-patible Ausstattung wie Balkon, schönem Blick auf den Untersee bzw. auf die Hegauvulkane. In unserem Restaurant pflegen wir eine unkom-plizierte Gastronomie mit regionaler Küche. Hier servieren wir ein reich-haltiges, frisches Frühstücksbuffet, Mittagssnacks mit Gemüse von der Insel und süße Versuchungen. Abends lädt unser Familientisch zu geselligen Gesprächen ein. Ob Hoch-zeiten, Familien- und Betriebsfeiern oder Seminare und Tagungen – wir bieten den idealen Platz dafür. Ein kleiner, aber feiner Wellnessbereich mit diversen Saunen, Dampfbad und
Infrarotkabine runden unser Angebot ab. Mit unseren Erlebniswelt-Ange-boten für Aktive, Paare und Romanti-ker können Sie die Insel Reichenau auf besondere Art und Weise erle-ben.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.♥-lichst Ihre Familie Staiger
mit Team
Abt-Berno-Str. 3 Tel.: 07534/995596-0 [email protected] www.meininselglueck.de
mein inselglück – Ihr Hotel auf der Insel Reichenau
Ignaz, Heinrich, WessenbergBrasserie IgnazSo etwas gibt es eigentlich nur in Metropolen: Aller-bestes Fleisch vom Grill und dienstags einen Burger-abend, der über die allgegenwärtigen Buletten im Bröt-chen weit hinausgeht. Sie suchen den schönsten Sonntagsbrunch? Für diesen müssen Sie aber wirklich rechtzeitig reservieren! Dazu erleben Sie im Ignaz echtes Barfeeling mit ständig wechselnden Cocktail-überraschungen und einen Mittagstisch, der Küchen-klassiker mit innovativen Kreationen verbindet. Direkt gegenüber des Hauptbahnhofes mit zwei Terrassen, e iner zum quirligen Platz und der anderen in die ruhige Altstadt hinein, kann man fast vergessen, dass wir nicht in einer Grossstadt sind.Heinrich essen&trinkenAuf einen Kaffee kommen hier von der Nachbarschaft über die Marktbesucher bis zum Hipster alle. Das Kon-zept ist neu, jung und frisch. Man isst Currys, frische Bowls oder Salate aus dem Weckglas vor Ort oder nimmt die Speisen einfach mit. Dazu werden selbst-gemachte Smoothies und Säfte getrunken. Hot Dog wird hier mit Hip Hop kombiniert, eine echte Dragqueen
moderiert Bingo und der Espresso wird in Tassen aus Kaffeesatz serviert. Am Wochenende gibt’s Raclette und Sonntag abends schauen wir den Tatort auf der Grossbildleinwand. Sie meinen, das klinge ein bisschen verrückt? Logisch!Wessenberg„Schön war’s – schöner ist’s“ lautet unser neues Motto, denn das Wessenberg hat sich vom Design bis zur Speisekarte komplett verändert. Jetzt gibt es endlich das zu essen, wovon wir immer träumen: Tafelspitz, Kässpätzle, Rindsrouladen, Fleischküchle und Kretzer im Bierteig. Einfach das Beste, das die regionale Küche zu bieten hat in neuem, gemütlichem Ambiente. Dazu darf man in den Sommermonaten im schönsten Innen-hof der Stadt mittwochs selbst grillen und von Novem-
ber bis Januar in der urigen Berghütte im Hof Käsefondue mit Freunden geniessen. Und: wir sind wieder jeden Tag bis in die Nacht hinein für Sie da!
Komm. Lass Dich ruhig auf unse-re Geschmacksphilosophie ein. Frische und ausgesuchte Produk-te aus der Bodenseeregion und aus Südbaden. Handarbeit. Ein-
Anglerstubenfach aber gut. Feine Produkte und Herzlichkeit – keine großen Ef-fekte. Reichenaustr. 51Tel.: 07531/[email protected]
Herzliche Gastfreundschaft inmittender Altstadt
Ob handwerklich ehrliche undfrische regionale Küche im Restau-rant „Weinstube“ oder im Sommereinfach gut direkt auf dem „Ober-markt“, eines haben beide Lokali-täten gemeinsam: Hier genießtman das echte Viertele Wein!Der Charme und die Gemütlichkeitder Weinstube im 1. Stock des Bar-barossa sind seit der „Neu“-Ge-staltung um ca. 1900 gleich geblie-ben. Der individuelle Service unddie feine Küche machen es einemleicht, einfach mal bewusst zu ge-nießen. Und während der Gaumenverwöhnt wird, verweilt der Blick
an den historischen Butzenfens-tern und den vielen alten Stichen.Auf dem geschichtsträchtigenObermarkt genießt man Altstadt-atmosphäre pur bei kleinen feinenDingen aus dem Weckglas oderKlassikern wie Flammkuchen,Wurstsalat und Schnitzel. Fehlt nurnoch ein Viertele oder eine haus-gemachte Limonade.Das Barbarossa, Familientraditionseit nunmehr 145 Jahren!
Obermarkt 8–12Tel. 0 75 31/ 12 89 [email protected]
2019 öffnet das Landhotel Bo-densee mit Gastgeber Alexander Wussow erneut seine Türen und lädt Sie ein zu butterzarten Schmorgerichten, mediterran an-
Zwischen Tradition und Modernegehauchten Fischgerichten, safti-gen Steaks und vielem mehr. Uferstr. 40Tel.: 07531/[email protected]
RESTAURANT | Hotel 47°
Restaurant Friedrichs – Zeit für Genuss
An der Uferpromenade des See-rhein gelegen bietet das Restaurant Friedrichs im Hotel 47° Frühstück, Lunch und Dinner. Die Küchencrew rund um Küchenchef Maximilian Lehmann definiert sich mit frischen geschmacksintensiven Aromen, qualitativ hochwertigen Produkten und kombiniert in einmaliger Weise die verschiedenen Geschmäcker.Ganz neu im Angebot sind die Gerichte aus dem Beefer. Da schla-gen nicht nur Männerherzen höher, denn die Steaks daraus sind perfekt gegart. Beim Grillen karamellisiert der Beefer die Außenhaut bei 800°C in Sekunden und bringt Kurzgebra-tenes in eine neue Geschmacks-
dimension. Mit Herz und Seele wer-den auch wieder klassische badische Gerichte gekocht, wie Maultaschen in Ochsenschwanz-Consommé und Schmorzwiebeln. Auch Vegetarier und Veganer wer-den auf der Karte fündig. Unter der Woche begeistert das Team mittags mit Front-Cooking und Feinem beim Lunch-Buffet.Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von unserem Restaurant verwöhnen.
Reichenaustr.17Tel.: 0 75 31 / 12 74 97 [email protected]
BAR | LOUNGE | Hotel 47°
Auf einen Drink ins Friedrichs
Außergewöhnliche Drinks in einer lockeren, stimmungsvollen Atmos-phäre. Das ist die Friedrichs Bar im Hotel 47° an der Konstanzer Seer-hein-Promenade.Gemixt werden die Cocktails und Drinks von Barchef Erim Türkmen und seinem Team. Türkmen wurde im Januar 2019 mit seinem Drink „Friedrichs“ zum Süddeutschen Cocktail-Meister und Landescock-tailmeister Baden-Württemberg gekürt.Die Zutaten für seine Drinks sind feine Spirituosen, frische Säfte, Früchte und Kräuter aus der Bo-denseeregion sowie selbst herge-stellte Sirupe und Infusionen.
Neben den bekannten Klassikern stehen ausgefallene Drinks auf der Karte, wie der „Popcorn Drink“ mit Gin, Limette, einer Infusion aus süßem Popcorn und salziger Karamellsirup. Besonders ideen-reich sind Türkmens spontane Eigenkreationen.Serviert werden die Drinks im Sommer auf der Terrasse, zwi-schen Olivenbäumen mit Blick auf den Seerhein, an kühleren Aben-den in der Bar. Hier sorgt der Ka-min für ein gemütliches Ambiente.Reichenaustr.17 Tel.: 07531/[email protected] www.restaurant-friedrichs.de
Restaurant Papageno zur Schweizer Grenze
Patrick Stier übernimmt von Johann Kraxner als jahrelanger Mitarbeiter das Restaurant Papageno und eröff-net Ende September an neuer Stelle im Hause zur Schweizer Grenze.
Patrick Stier setzt auf die gehobene Papageno-Küche nach dem Motto Qualität vor Quantität.Gottlieber Straße 64 Tel.: 07531/[email protected]
Evelyn’s Café
Kult-Status hat Evelyn‘s Cafe in der Thingoltstraße in Konstanz-Dingelsdorf. In dem denkmal geschützten Ge-bäude hat Evelyn Blumenröther ein gemütliches Café mit char-mantem Nebenzimmer eingerich-tet, das Historie und Moderne gelungen vereint. Markenzeichen ist die saisonale Speisekarte – von Kuchen, über Quiche Lorraine und Tapas bis Eintopf – und zwar alles hausgemacht. „Bei mir gibt es nur Speisen, die ich selber mag“, sagt Blumenröther, denn
nur so ist authentische Qualität gesichert. Der servierte Sonntagsbrunch ist ein Highlight und ab Oktober gibt es freitags und samstags Fondue auf Bestellung. Die Top-Produkte, die sie selbst in ihrer Küche verwendet, bietet sie auch zum Verkauf an, und zwar in der origi-nalen, nostalgischen Museums-küche.Thingoltstr. 9Tel.:0160 5 50 78 [email protected]/Eve1ynsCafe
Good Rice„Wir bringen Vietnam nach Konstanz!“ Heißt die Devise des Familienbetriebs im Good Rice Restaurant. Die tra-ditionelle Küche verspricht einen kurzen kulinarischen Ausflug nach Vietnam. Hier erwartet Sie eine große Auswahl an vielfältigen und frischen Gerichten im Herzen der Altstadt Konstanz.
Nicht nur geschmacklich überzeugt Good Rice, auch optisch überrascht die Familie ihre Gäste mit liebe- voller Einrichtung. Regelmäßig werden die exotischen Pflanzen gepflegt, um die importierten Dekorationen aus Vietnam in noch schöner in Szene zu setzen.Bereits beim Betreten des Restaurants sollen die Gäste das Gefühl bekommen dem Alltag entfliehen zu können und stattdessen sich plötzlich in Vietnam wieder-zufinden.
Im Good Rice steht die eigene Mama in der Küche und bereitet für Sie ihre traditionellen und glutamatfreien Speisen zu. Die feine Kombination aus hochwertig im-portierten asiatischen Kräutern und den regionalen Ge-müsesorten sorgt für das besondere Geschmackserleb-
nis. Um sich von der Konkurrenz abzuheben, werden auch nur frische Fleischsorten, wie die saftige Barbarie Ente, das französische Maishähnchen und frischer Bio-Tofu verwendet. Nicht nur bei den frischen Zutaten wird viel auf Bio-Qualität gesetzt, auch das Umweltbewusstsein wird gepflegt, in dem ausschließlich hochwertige Pappver-packung und Glasstrohhalme verwendet werden.
Bei Fragen und besonderen Wünschen steht ihnen das hilfs-bereite Personal stets zur Seite. Am Besten überzeugen Sie sich Selber!
Salmannsweilergasse 34Tel.: 07531/22164 www.goodrice-restaurant.de
Trachten Winklers Erfolgskochbuch
Mein Schwarzwald Kochbuch soll eine Lücke in der Kochliteratur füllen – mit Rezepten und Speisen, dieschon meine Großmutter zubereitet hat. Es soll darüber hinaus auch zeigen, dass Kochen eigentlich einfachist. Gutes Essen zu kochen ist keine Kunst, wenn die Freude und die richtigen Zutaten vorhanden sind.
nur 19,90 € zzgl. 4,95 € VersandArno Winkler
Lecker kochen mit 100 Rezepten aus dem Schwarzwald und der schwäbischen Region
Jetzt bestellen: www.suedkurier.de/shop oder 0800/880-8000 (gebührenfrei)
Ein Angebot der SÜDKURIER GmbH Medienhaus, Max-Stromeyer-Straße 178, 78467 Konstanz
Artikelnummer 100913
Maharani
Seit Eröffnung im Jahr 2000 ist es uns eine Freude, unsere Gäste mit einer abwechslungsreichen Aus-wahl aus der indischen Küche ver-wöhnen zu dürfen. Ins besondere werden alle Speisen von unserem Chef und leidenschaftlichen Koch Amarjit Singh persönlich für Sie zubereitet. Er verleiht seinen Krea-tionen einen Hauch seiner Heimat Hoshiarpur im Norden Indiens. Wir haben eine große Auswahl an ve-getarischen Vor- und Hauptspeisen und können nahezu auch jedes Ge-richt vegan zubereiten. Außerdem gibt es bei uns eine große Auswahl an Gerichten mit Hähnchenbrust-
filet, Entenbrustfilet, Lammfilet und Fisch. Den Schärfegrad kön-nen Sie selbst bestimmen – mild (ohne Schärfe), mittelscharf, scharf und indisch-scharf. Alle Speisen können auch zum Mitnehmen be-stellt werden. Vom 22.10. bis ein-schließlich 14.11.19 haben wir wegen Betriebsferien geschlos-sen. Ab Januar 2020 haben wir nur noch am Abend geöffnet!
Konradigasse 1, Tel.: 07531/20290www.maharani-konstanz.de
IHRE ANSPRECHPARTNERIN:
Trainee Cross-Media-SalesUnterstützung der Mediaberater,der Gebiete Konstanz und Umgebung
Sarah ZachariasMax-Stromeyer-Str. 178, 78467 KonstanzTelefon: +49 (07531) 999 -1634Fax: +49 (07531) 999 [email protected]
Ko’Ono Hotel & RestaurantAloha … ist ein großes Wort, das viel mehr bedeutet als einfach nur „Hallo“. Es beschreibt das hawaiiani-sche Lebensgefühl: Liebe, Glück, Freude – „Aloha“ ist alles was gut ist!Passend dazu gibt’s bei uns im Ko`Ono eine kreative Kü-che die dich mit regionalen Produkten direkt an den Strand von Hawaii entführt. Denn „Ko`“ steht für Kons-tanz und „Ono“ ist hawaiianisch und bedeutet „lecker“.Und wenn’s „Ono“ sein soll gibt es bei uns saftige Bur-ger, rauchiges Hawaiian BBQ & exotisch würziges Ahi Poke.Wir kochen nur mit den besten Zutaten und machen von den Spare Ribs über das Pulled Pork bis hin zu Ketchup und Mayo alles selbst.Und auch die große Craft Bier Auswahl lädt zum genie-ßen ein: Ob klassisches Lager, ein fruchtiges IPA, ein kräftiges Stout oder die Besten Biere direkt aus Hawaii – hier ist für jeden etwas dabei. Nach einem langen Tag am Strand könnt ihr auf unserer Terrasse wunderbar die
Seele baumeln lassen und bei Cocktails und Pupus (Ha-waiianische Tapas) den Tag ausklingen lassen.Und zum perfekten Abschluss eines erlebnisreichen Wochenendes gibt es bei uns jeden Sonntag unseren ALOHA Sunday Brunch. Da findest du eine riesen Aus-wahl mit vielen verschiedenen Kleinigkeiten zum Pro-bieren, Naschen und Teilen.
Zum Parken steht die hauseige-ne Tiefgarage zur Verfügung und auch die Anreise mit dem Bus (Linie 4/13) ist bequem möglich.
Martin-Schleyer-Str. 19 Tel.: 0 75 31/36 19 00 [email protected] www.koono.de
Das „Wohnzimmer Konstanz“...Das „Wohnzimmer Konstanz“ zählt zu den beliebtesten und angesagtesten Gastronomien in Konstanz und am Bodensee. Das Publikum ist bunt wie die Sprossenfens-ter im Erdgeschoss. Die Stammgäste sind zwischen 7 und 77 Jahre alt. Nicht selten sitzt in diesem Lokal, der Richter neben dem Angeklagten und beide erfreuen sich an guter Musik und lukullischen Genüssen.
Das Wohnzimmer als Restaurant zu beschreiben wür-de den Betrieb nicht treffend beschreiben. Es ist Er-lebnis-Architektur. Restaurant, Cocktailbar und Club in einem. Durch den unverkennbaren Mix aus Speise-Qua-lität, Barkultur der alten Schule und ein wohl kuratiertes DJ und Kulturprogramm, hat sich das Konstanzer Wohn-zimmer grenzüberschreitend einen ausgezeichneten Ruf in der Szene erarbeitet.
Neben dem à la carte Betrieb, lockt die gastronomische Perle in Petershausen regelmäßig auch internationale Top Unternehmen wie Mercedes Benz, Roche-Pharma, Audi, Holiday Check oder auch das Baden-Württem-bergische Staatsministerium, für Tagungen und Feiern
an den Bodensee. Im Sommer lädt ein märchenhaft gestalteter Außenbereich zum Verweilen Schlemmen und Genießen ein. Im Winter versprüht der Betrieb eine angenehme Kaminfeuerromantik.
Die Referenzliste an begeisterten Hochzeitspaaren und Gästen ist lang und durchweg positiv.
Am Wochenende sind lokale und in-ternationale DJ‘s zu Besuch.
Das Wohnzimmer ist nicht ganz leicht zu finden. Es liegt etwas ver-steckt im Innenhof der ehemaligen Ziegelsteinfabrik, Rieter Werke.
...eine Ode an Genuss, Musik und Kultur
Schneckenburgstraße 11 Tel.: 07531/1274268 [email protected] www.wohnzimmer-kn.de
Von der Galerie-Ebene aus bietet sich ein imposan-ter Blick auf eines der schönsten Konstanzer Indust-riedenkmäler, welches um 1890 errichtet wurde. Der Basilika-artige Bau, mit seinen gusseisernen Träger-säulen, entführt seinen Betrachter in ein längst ver-gangenes Industriezeitalter.
Die Küche des Wohnzimmers ist kompromisslos, wenn es um die Qualität ihrer Kreationen geht. Was auf den Teller kommt, sieht nicht nur gut aus, es ist köstlich und alles hausgemacht.
Zu den Lieferanten gehört unter Anderen auch Ima-nuol Jaca, ein Premiumfleischproduzent aus dem spa-nischen Baskenland. Seine Txogitxu-Rinder sind bis zu 18 Jahre alte Milchkühe die ein langes und glück-liches leben hatten. Das Filet „Alte fette Kuh“ zählt zu den begehrtesten und zartesten Fleischstücken schlechthin.
Es werden zudem ausgezeichnete Burger im hausge-machten Brioche serviert, ebenso wie original neapo-
litanische Pizza und weitere erlesene Speisen mit sehr guter Preis-Leistung.
Fazit: Viele Gäste bewerten es so: „Das Essen war grandios, der Service und das Personal total freundlich und zuvor-kommend! Kreatives Ambiente, wir kommen auf jeden Fall wieder!“
FERIE
NZEIT
UNG
Spezial/
2019
/20
AUSG
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