Embed Size (px)
DESCRIPTION
Empfehlenswerte Restaurants im Appenzellerland 2014
Citation preview
Empfehlenswerte
RestaurantsAppenzellerland
höckle ond gnüüsse
im
2014
V o m B o d e n s e e b i s z u m S ä n t i s .
Mosterei MöhlSt.Gallerstrasse 2139320 ArbonTelefon 071 447 40 74www.moehl.ch
3 Wohl bekomm's! 5 Zeichenerklärung Appenzell 7 Anker 7 Eischen 8 Berggasthaus Eggli 8 Café Fässler 9 Hotel Freudenberg 9 Hoher Hirschberg10 Gass 1710 Hotel Löwen11 Marktplatz11 Rank13 Rose13 Romantik Hotel Säntis Brülisau14 Drehrestaurant
Hoher Kasten14 Hotel Krone15 Berggasthaus Staubern
Bühler15 Landgasthof Sternen16 Schützengarten Dicken16 Berggasthaus Bergli Eggerstanden17 Neues Bild Gais17 Hotel Adler19 Gasthaus zum Hirschen19 Krone20 Sommersberg20 Truube21 Untere Gäbris Gonten21 Golf Gonten Grub AR22 Landgasthaus Bären22 Ochsen Haslen23 Krone Heiden23 Il Peperoncino25 Café und Bar Frohburg25 Hotel Heiden26 Krone
26 Hotel Linde27 Thai Ambiente Herisau27 Bären29 Cherry Lounge29 Countries (Casino)30 Hörnli Ramsen30 Fiore31 Hotel Herisau/
Restaurant Moo31 Hotel Landhaus Säntis33 Marktplatz33 Öchsli34 Il Pomodoro34 Rebstock35 Rechberg35 Rüti36 Schafräti36 Treffpunkt Hundwil37 Bären37 Berggasthaus Hundwiler Höhe38 Krone Lutzenberg38 Hotel Hohe Lust
Niederteufen39 Alter Zoll (Tavola Italiana) Oberegg39 Café Breu40 Ochsen40 Zum Wilden Mann Rehetobel41 Gasthaus zum Gupf41 Sonne42 Gasthaus zur Post Reute42 Rose Schönengrund43 Bergrestaurant Hochhamm43 Schäfle45 Ochsen Schwellbrunn45 Dorf-Beizli46 kuk Haus für Kultur46 Gasthaus Linde-Trückli
Schwende47 Frohe Aussicht Speicher47 Pizzeria Adler49 Aglio e Olio Speicherschwendi49 Bären Stein50 Hargarten – die Esseria50 Hirschen Teufen51 Bären Beckenhüsli51 Hotel zur Linde52 Erlebnis Waldegg Trogen52 Hohe Buche53 Krone53 Sand Urnäsch54 Berggasthaus Alter Säntis54 Skihaus Osteregg55 Hotel Krone55 Gasthaus Passhöhe Schwägalp56 Gasthaus Taube56 Berggasthaus Tierwis57 Urnäscher Kreuz Wald57 Am Seeli58 Linde Waldstatt58 Geisshalde/Frohe Aussicht59 Löwen Walzenhausen59 Hotel Walzenhausen60 Wilden Mann Weissbad60 Berggasthaus Ebenalp61 Hotel Hof Weissbad61 Lehmen62 Berggasthaus Schäfler Wolfhalden62 Bad Schönenbühl63 Krone63 Ochsen
Inhaltsverzeichnis
ab 2690.–STÖRI 2-Rad-Center HERISAU
Gossauerstrasse 70 | Tel. 071 352 22 16
www.stoeri-herisau.ch
Über 50 E-Bikes stehen im grössten Flyer Center der Region für Sie bereit
TESTFAHREN – AUSLESEN – MITNEHMEN
3
Wohl bekomm's!
© Appenzeller Verlag Kasernenstr. 64 CH-9100 Herisau071 354 64 64www.appenzellerverlag.ch
Redaktion: Marcel SteinerBilder: Appenzeller VerlagDruck: Appenzeller Druckerei, Herisau
Anzeigenverkauf:Publicitas AGPoststrasse 7CH-9102 Herisau071 353 34 34
Weitere Exemplare sind erhältlich bei:
Appenzellerland Tourismus ARBahnhofstrasse 2CH-9410 HeidenTel. +41 (0)71 898 33 00Fax +41 (0)71 898 33 [email protected]
Impressum
Die Broschüre «höckle ond gnüüsse» soll Ihnen als kleine Navigationshilfe durch das grosse Angebot der Gastronomie in Appenzell Ausserrhoden und Appenzell Innerrhoden dienen. Wenn sie Ihnen zu gemütlichen Stunden in ap-penzellischen Gaststuben verhilft, so freut uns das. Wohl bekomm's!Der Führer «Höckle ond gnüüsse» ist eine Dienstleistung der Appenzeller Zeitung und des Appenzeller Magazins, des Magazins für die schönen Seiten des Appenzellerlandes. Sie halten die 13. Ausgabe mit wiederum vielen emp-fehlenswerten Gastbetrieben in Händen. In den aufgeführten Restaurants lohnt sich das Einkehren ganz besonders. Sei's wegen des besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnisses, sei's wegen der präch tigen Aussicht, sei's wegen des Charmes der Wirtin / des Wirtes oder sei's wegen des höckigen Ambientes. Unser kleiner Führer darf jedoch keineswegs zum Schluss führen, dass sich das Einkehren in den nicht aufgeführten Lokalen nicht lohnen würde. Marcel Steiner
Im Dorf Appenzell, direkt am Fusse des Alpsteins, braut die Familie Locher ein ganz besonderes Bier.Mehr Informationen finden Sie unter www.appenzellerbier.ch
Besuch
en Sie
uns
im B
rauqu
öll App
enze
ll
5
Gourmet
Das Restaurant hat GaultMillau- oder ähnliche Punkte.
Zeichenerklärung
VegiHier kommen Vegetarierinnen und Vegetarier auf ihre Kosten.
FischDas Restaurant ist bekannt für seine Fischküche.
GutbürgerlichMenüs in guter Qualität und grosszügig portio-niert.
DessertKöstliche Coupes und Desserts haben hier Tradition.
WeinkarteDie Flaschen imWeinkeller versprechenbesondere Genüsse.
CocktailDie an der Bar gemixten Cocktails lassen die Gäste abheben.
HöckigDie Beiz ist rustikal- gemütlich, hier ist gut höckeln.
Preis/LeistungHier stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis ausgesprochen gut.
KinderfreundlichHier gibt's Kinder menüs und allerlei Spezielles für die Kleinen.
AussichtVon hier geniesst man eine besonders schöne Aussicht.
GartenwirtschaftBei schönem Wetter gibt's hier eine Garten-wirtschaft zu geniessen.
FestDie Einrichtungen sind geeignet für kleinere und grössere Feste aller Art.
Im Dorf Appenzell, direkt am Fusse des Alpsteins, braut die Familie Locher ein ganz besonderes Bier.Mehr Informationen finden Sie unter www.appenzellerbier.ch
Besuch
en Sie
uns
im B
rauqu
öll App
enze
ll
6
EischenFamilie InauenKaustrasse 123 9050 Appenzell Tel. 071 787 5030 [email protected] / www.eischen.chRuhetage: November bis Ende April: Dienstag, Mittwoch
Der Begriff «Landgasthof» löst unwillkürlich gute Gefühle aus. Behaglichkeit bringt man damit in Verbindung, Aufgehobensein auch. Machen Sie die Probe aufs Exempel, und Sie werden sehen, dass dies für den «Eischen» zutrifft – angefangen bei der herzlichen Bedienung bis hin zum feinen Dessert, das einem vortrefflichen Essen das i-Tüpfchen aufsetzt. Die Lage des Gasthofs gewährt weite Blicke hinaus ins Land, und wer Kinder bei sich hat, braucht wohl einige Mühe, sie wieder vom Spielplatz wegzulocken.
Hoch über Appenzell gelegen
AnkerDaniel Geiger und Myrtha Geiger-EnderUnterschlatt 149050 Appenzell SchlattTel. 071 787 14 [email protected]: Montag
Mitten in der Diaspora zwischen Schlatt-Haslen und Appenzell eine kulinarische Oase. Der Gastraum ist unscheinbar, doch die Küche hat es in sich. Feine regi-onale, saisonale Speisen, die überzeugen. Für alle, die auch mittags gerne gut speisen: Im «Anker» steht das dreigängige Mittagsmenü der Abendkarte in nichts nach. Und im Sommer sitzt man draussen wunderbar unter den alten Bäumen mit Aussicht auf den Alpstein, während die Kinder sich auf dem angren-zenden Spielplatz vergnügen.
Mittags so fein wie abends
7
8
Café FässlerMonika Bleiker und Christof Koller Hauptgasse 16 9050 AppenzellTel. 071 787 11 [email protected]
Die Hauptgasse in Appenzell ist ein Anziehungspunkt sondergleichen. Und die Hausnummer 16 geniesst eine besondere Bedeutung. Seit 1670 wird in diesem Haus ein Restaurationsbetrieb geführt, und 1910 begann die Ära Fässler. 2013 erfolgte der Verkauf des Hauses und des Betriebs. Monika Bleiker und Christof Koller haben das Café Fässler nicht nur sanft renoviert, als gelernter Bäcker-Konditor ist er in der Lage, die feinen Appenzeller Spezialitäten seiner Vorgänger mit Stolz hochzuhalten.
Berggasthaus EggliEmil und Astrid ManserEgglistrasse 369050 Appenzell SteineggTel. 071 787 16 10www.eggli-appenzell.chRuhetage: Mai–Okt.: Di
Nov.–April: Mo und Di
Besuch aus der Stadt, aus dem Ausland? Unbedingt ins «Eggli» gehen und einen Fleck sympathisches, echtes Appenzell zeigen. Abgesehen von der prächtigen Aussicht wird hier in jeder Beziehung urtümliches, originelles Innerrhoden ge-boten. Was aus der Küche kommt, zum Beispiel der Fehnerenspiess, ist währ-schaft, gut, genug und mit Fleisch aus eigener Tierhaltung bestückt – und ser-viert mit grosser Herzlichkeit. Apropos Tierhaltung: Am Tierparadies haben nicht nur Kinder grosse Freude.
Das «Eggli» – ein Appenzeller Erlebnis
Ein Treffpunkt an der Hauptgasse
9
Hotel FreudenbergBarbara und Röbi Schiegg Riedstrasse 579050 AppenzellTel. 071 787 12 [email protected] www.hotel-freudenberg.ch Ruhetag: Mittwoch (nur Restaurant)
Trumpf des Hotels Freudenberg ist die Lage: Nahe zwar, aber doch hoch über dem Dorf Appenzell am Waldrand gelegen, bietet es eine einmalige Aussicht auf den malerischen Flecken, viel Ruhe, eine tolle Terrasse – und die Skilift-Tal-station direkt nebenan. Was rundherum stimmt, setzt sich im Innern des Hotels fort. Im familiär geführten Haus fühlt sich der Gast sofort wohl. Was aus Küche und Keller (oder im Sommer vom Grill) kommt, ist tadellos. Hier hat man auch ein besonderes Herz für Kinder.
Hier stimmt es drinnen und draussen
Hoher HirschbergMonika und Franz Eugster-SutterHohe Hirschbergstrasse 589050 Appenzell MeistersrüteTel. 071 787 16 [email protected]: Mittwoch
Das Berggasthaus Hoher Hirschberg gehört seit jeher zu den beliebten Zielen der Wanderer und Biker. Hier die Aussicht zu geniessen auf die Vorarlberger Alpen und den Alpstein ist einfach wunderbar. Und im Hause selbst kommt man auch auf die Rechnung. Ob man sich hier zum Trinken trifft, eine Kleinigkeit zu sich nimmt oder sich gerne – selbst für grössere Familienanlässe – aus der Küche verwöhnen lässt: Alles wird mit viel Liebe und Können zubereitet, und die Bedienung ist sehr freundlich.
Ein Klassiker für Ausflügler
10
Hotel LöwenHansueli Rothenberger, Rita Bircher Hauptgasse 25, 9050 AppenzellTel. 071 788 87 [email protected]: November bis Ende April:Sonntagabend und Montag
Im Herzen Appenzells, an der Hauptgasse, hält das alteingessene Hotel Löwen im ersten Obergeschoss eine gepflegt wirkende Wirtsstube bereit, in der sich der Gast auf Anhieb wohl fühlt. Dieses gute Gefühl verstärken die aufgetra-genen Gerichte. Sie stammen aus einer auf Sorgfalt in der Zubereitung be-dachten Küche. Noch selten haben wir so bekömmliche Leberli mit Rösti geges-sen – und das zu einem höchst anständigen Preis. Mit zum gastlichen Gefüge trägt auch ein überaus freundlicher Service bei.
Gass 17Jacqueline und Hans-Ueli FässlerHauptgasse 179050 AppenzellRestaurant Tel. 071 780 17 17Bäckerei Tel. 071 787 17 [email protected]
Mitten in Appenzell, direkt gegenüber vom historischen Rathaus stehen die Türen des Restaurants Gass 17 offen. In gemütlich-moderner Atmosphäre werden frische, bodenständige Gerichte aus der Region serviert. Wem aber viel mehr noch nach einem feinen Apéro inmitten von Appenzells Hauptgasse ist, der findet sich ebenfalls in der «Gass 17» wieder. Im Sommer lockt das Restau-rant mit einer gemütlichen Aussenbestuhlung mitten im Geschehen Appen-zells. Das Bäckerei-Angebot rundet das kulinarische Erlebnis ab.
Gemütlichkeit in der Hauptgasse
Gastlichkeit zum Prinzip erhoben
11
MarktplatzArmin Weishaupt Kronengarten 29050 AppenzellTel. 071 787 12 [email protected] www.marktplatz-appenzell.ch Ruhetage: Mittwoch, Donnerstag
Falls es stimmt, dass man in Innerrhoden den blitzblanken Traditionalismus liebt und pflegt: Die Ambiance im «Marktplatz» mit den sennischen Holzreliefs an den Wänden, den gestrichenen Deckenbalken, den Schiefertischen und der Deko mit Rosen, aber auch Orchideen wäre ein Beispiel dafür. Also ebenso sorgfältig gestaltet erweist sich das kulinarische Angebot. «Hiesiges» und «Frönds» kommt zusammen, etwa im «Surf&Turf»-Gericht Rindsfiletmedaillon mit Riesencrevetten, Kartoffelstock und Caponata.
«Hiesigs» und «Frönds»
RankFamilie BrunittoGaiserstrasse 489050 AppenzellTel. 071 367 12 [email protected]: Montag
Viel südliches Flair erwartet den Gast im «Rank», unmittelbar beim grossen Hirschberg-Kreisel oberhalb von Appenzell. Der Fokus bei Speis und Trank ist zu einem schönen Teil auf unser südliches Nachbarland gerichtet. Die Speisekarte wartet mit praktisch allem auf, was die italienische Küche zu bieten hat und so beliebt macht. Aufgefallen ist uns der unkomplizierte, aber doch herzliche Ser-vice. Und falls Kinder nicht mehr still am Tisch sitzen mögen, steht ihnen ein Spielzimmer zur Verfügung.
Italienisches in vielen Varianten
VON PROFIS FÜR PROFIS
ÖFFNUNGSZEITENMontag 7.30–18.00 UhrDienstag 7.30–20.00 UhrMittwoch 7.30–18.00 UhrDonnerstag 7.30–20.00 UhrFreitag 7.30–18.00 UhrSamstag 7.30–16.00 Uhr
Prodega Cash+CarrySchuppisstrasse 119016 St.Gallen
Tel. 071 272 07 07Fax 071 272 07 17www.prodega.ch
393_11_image_cc25_100x148 26.1.2011 9:37 Uhr Seite 1
13
RosePeter Knöpfel Gontenstrasse 359050 AppenzellTel. 071 787 12 05Ruhetag: Mittwoch ab 14 Uhr
Von dieser Sorte Restaurant dürfte es noch viel mehr geben: Das Essen ist ausgezeichnet, die Preise moderat und die Bedienung sehr zuvorkommend. Das Prädikat gutbürgerlich passt für die «Rose» wie die Faust aufs Auge. Auch wenn das Restaurant insbesondere bei Chauffeuren beliebt ist, so sei auch allen an-deren Gästen der Besuch wärmstens empfohlen. Am Mittag gibt es ein preis-wertes Menü samt Suppe, Salat und Hauptgang. Hungrig verlässt hier niemand das Lokal.
Ein vorbildliches Lokal
Romantik Hotel SäntisFamilie HeebLandsgemeindeplatz 39050 AppenzellTel. 071 788 11 [email protected]
Das Säntis Romantik Hotel liegt direkt am Landsgemeindeplatz – der zentrale, historische Standort verpflichtet! Die Familie Heeb erfüllt alle Ansprüche, und das seit Jahren. Hier findet jeder genau das, was er sucht: Sehen und gesehen werden auf der Terrasse, Appenzeller Spezialitäten in der «Landsgmendstobe», Exklusives im Gourmetrestaurant… Man kann wellnessen, ein Seminar durch-führen, Ferien machen. Und Jazz-Liebhaber sollten die regelmässig stattfin-denden Konzerte in der Bar nicht verpassen.
Am historischen Platz
14
Hotel KroneNicole und Peter Gemperle 9058 BrülisauTel. 071 799 11 [email protected]: Nov. bis Febr.:Montag, Dienstag
Das behäbige Haus am Fusse des Hohen Kastens ist beileibe nicht nur Ein-kehrstätte für müde Wanderer, die gegen Abend aus dem Alpstein zurückkeh-ren. In der «Krone» kann man ausgesprochen gut essen und dabei aus einem sehr reichhaltigen Angebot wählen. Es gibt sogar eine separate Pizza-Pasta-Karte. Viel Gewicht wird auch auf einheimische Spezialitäten gelegt. Das Haus empfiehlt sich aber ebenso mit seiner Bar, der Chemihötte, mit gemütlichen Zimmern und gediegenem Wellnessen in der «Chrone-Schür».
Drehrestaurant Hoher KastenUrs Brülisauer9058 BrülisauTel. 071 799 11 [email protected]
Einheimische Spezialitäten in frischer Qualität werden im Drehrestaurant Hoher Kasten serviert. Der Gast geniesst derweil eine Rundumsicht auf Bayern, Baden Württemberg, Vorarlberg, Tirol, das Fürstentum Liechtenstein sowie die Ost-schweiz. Eine Empfehlung wert ist das grosszügige Frühstücksbuffet jeden Samstag- und Sonntagmorgen. Das Drehrestaurant bietet zudem ein gelun-genes Ambiente für Bankette. Gleich unter dem Drehrestaurant befinden sich das Panoramarestaurant und die Sonnenterrasse.
Kulinarik mit Top-Aussicht
Für Herz, Magen und Wohlergehen
15
Landgasthof SternenYvonne und Ralph Frischknecht Hauptstrasse 1809055 BühlerTel. 071 793 17 [email protected] www.sternen-appenzellerland.ch Ruhetag: Mittwoch
Der «Sternen» in Bühler hat sich als feine, dabei aber nicht abgehobene Adresse etabliert. Unterdessen sind Reservationen nötig, so man denn im hellen Restau-rant oder im gemütlichen Garten Platz nehmen will. Für das Feierabendbier al-lerdings findet man immer einen freien Stuhl. Die Sternenküche ist erstklassig und pfiffig, der Service herzlich und tadellos. Trotz familiärer Atmosphäre spürt der Gast: Hier wird mit hoher Professionalität gearbeitet, und das zu Preisen, die bezahlbar sind.
Sternstunden
Berggasthaus StaubernDaniel und Judith Lüchinger 9467 FrümsenTel. 081 757 24 [email protected] www.staubern.ch Ruhetage: Mai–Oktober durchge- hend offen, übrige Zeit auf Anfrage
Viele Wege führen – auf die StaubernNicht alle, aber viele Wege führen zum Gasthaus Staubern – zu Fuss die meis-ten, von Frümsen her aber auch mit der Seilbahn. Ob so oder anders: Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall. Da wäre zum einen eine Aussicht, die ganz einfach wunderschön ist. Hier, auf der Grenze der Kantone St. Gallen und Appenzell In-nerrhoden, liegt dem Gast das Rheintal zu Füssen. Zum andern ist da aber auch das Gasthaus, eine urchige Bergbeiz, wie man sie sich vorstellt. Sich hier zu stärken, macht Freude und tut gut.
29.197
97.685
16
Berggasthaus BergliHeidi und Ernst NaefBergli 2069115 DickenTel. 071 377 11 94
Ein Geheimtipp gratis: Vom Berggasthaus Bergli aus geniesst man eine herr-liche Aussicht zum Alpstein und ins Toggenburg. Vor 30 Jahren – 2014 wäre das Jubiläum fällig – haben die Wirtsleute die Bergwirtschaft im Grenzbereich Di-cken/Schwellbrunn übernommen und aus ihr einen bei Wanderern äusserst beliebten Treffpunkt gemacht. Die Häämet liegt zwar einige Schritte von der Kantonsgrenze entfernt auf St. Galler Boden. Für viele Appenzeller ist aber das Bergli «e öserigi Weertschaft».
Ein lohnenswerter Treffpunkt
SchützengartenHeidi Capaul-FurrerIm Melsterböhl 179055 BühlerRuhetag: Mittwoch
Der «Schützengarten» liegt an der Hauptstrasse und verfügt über ausreichend Parkplätze. Es handelt sich zwar um ein einfaches Lokal, dafür ist es aber ein Ort, an dem sich der Gast wohlfühlen kann. Die Stimmung ist familiär und freundlich. Hier kann ebenso ein Jass geklopft wie gegessen werden. Es gibt eine reichhaltige Speisekarte, und am Mittag werden herzhafte und günstige Menüs serviert. Das Restaurant empfiehlt sich aber auch für Festanlässe; es gibt einen Saal.
Familiär und freundlich
17
Eingangs des Dorfes Gais steht das Hotel Restaurant Adler. Die Gäste werden von Ursula und Bruno Gmünder empfangen und finden einen gemütlichen Wirtssaal mit integriertem Buffet vor. Aus der Küche kommt Gutbürgerliches auf den Teller. Der Saal nebenan bietet Raum für ein festliches Essen einer kleineren Gesellschaft oder für Sitzungen aller Art. Vor dem Haus erwartet eine Terrasse die Gäste. Sie bietet einen Blick auf das Geschehen beim Dorfeingang von Gais.
Das Hotel am Dorfeingang
Hotel AdlerUrsula und Bruno GmünderGrüt 79056 GaisTel. 071 793 12 [email protected]
«Wanderer, kommst du nach…Eggerstanden», könnte man in Abwandlung einer zum geflügelten Wort gewordenen Wendung aus Ciceros und Schillers Feder anführen – und diesem Wanderer den Rat geben, im «Neuen Bild» einzukehren. Er fände dort alles, was ihm die auf der Wanderung verbrauchten Kräfte erset-zen würde. Oder etwas weniger poetisch ausgedrückt: Vortreffliche Küche, grosse Auswahl an warmen und kalten Speisen, reichhaltige Weinkarte – und das alles eingebettet in mustergültige Gastfreundschaft.
Am Fuss der Fähneren
Neues BildErich Haas-Schärer Eggerstanden9050 AppenzellTel. 071 787 13 [email protected]: Dienstag, Mittwoch
19
Gut aus den Startlöchern gekommenWenn ein Wirtewechsel einer Gaststätte eine neue Ausrichtung gibt, ist man doppelt gespannt, wie sich die Sache entwickelt. Susanne und Hans Heim, die seit Anfang 2013 im Hotel zur Krone den Gang der Dinge bestimmen, haben den Einstieg ins Wirtefach mit Bravour vollzogen. Sie bieten eine auf bodenstän-digem Fundament ruhende Küche an, die aber durchaus auch mit Speziellem aufzuwarten weiss. Auf der Speisekarte findet man alles, was von einem Re-staurant dieser Kategorie erwartet werden darf.
KroneSusanne und Hans HeimDorfplatz 69056 GaisTel. 071 790 06 [email protected]: Montag
Im Restaurant Hirschen kehrt ein, wer auf gute Speise Wert legt. Das Team um Marianne und Christian Koller überzeugt mit gepflegtem Service und einem Angebot aus gehobener Küche. Aber auch für ein einfaches Mittagsmenü kehrt man im «Hirschen» ein. Im Keller mit Naturgewölbe kann ein Apéro abgehalten werden. Verschiedene Säli und Stübli bieten den nötigen Raum für Gesell-schaftsessen oder Sitzungen. Marianne und Christian Koller führen das Restau-rant in vierter Generation.
Ein Haus mit Tradition
Gasthof zum HirschenMarianne und Christian Koller Stossstrasse 17, 9056 GaisTel. 071 793 13 [email protected] www.hirschen-gais.ch Ruhetage: Sonntag ab 16 Uhr,
Montag
29.197
97.685
20
TruubeSilvia und Thomas ManserRotenwies 9 9056 GaisTel. 071 793 11 [email protected]: Dienstag, Mittwoch
SommersbergAndrea und Jakob BrunnerSommersberg9056 GaisTel. 071 793 11 31Ruhetage: Montag, Dienstag
Nach wie vor erstklassigAuch in neu gestalteten Räumlichkeiten isst es sich in der «Truube» exzellent. Um zu dieser Erkenntnis zu gelangen, braucht man nicht zwingend Testesser für Gault-Millau zu sein. Silvia Manser hält ihre Küche unbeirrt auf einem Stand, der hohe Erwartungen erfüllt. Ihre Kreationen verraten eine grosse Leiden-schaft zur Kulinarik. Ihr für den Service zuständiger Gatte Thomas Manser hat dazu die passenden Weinempfehlungen parat. Der rege Zuspruch zur «Truube» lässt eine Reservation geraten erscheinen.
Von Gais führt eine klassische Wanderroute hinauf zum Sommersberg – und dann weiter über Schwäbrig hinauf zum Gäbris. Aber eben: Beim Sommersberg kann man nicht einfach vorbeigehen. Die prächtige Aussicht ins Rheintal, in die Alpen geniessen und schliesslich sich hinsetzen in dieser urgemütlichen Wirt-schaft. Andrea und Jakob Brunner führen sie seit 2008 in zweiter Generation. Die Küche ist wie früher einfach, doch auf Bestellung wird die Wirtin gerne ihre ganze Kochkunst zeigen.
Höckig – und diese Aussicht!
21
Einige Meter unterhalb der Hügelspitze des Gäbris kann man einfach nicht vor-beigehen. Das Haus mit seiner heimelig-rustikalen Gaststube lädt geradezu ein zur Einkehr. Und die freundliche Wirtin trägt zu dieser einmaligen Ambiance erst noch bei. Verhungern muss man in dieser Bauernwirtschaft auch nicht. Es sind zwar Kleinigkeiten, die aufgetischt werden. «Hett, solangs hett», sagte uns einmal die Wirtin. Nach einer kräftigen Suppe konnten wir dem hausgemachten Birnenfladen nicht widerstehen.
Unterer GäbrisJohannes und Vreni Bodenmann-Koster9056 GaisTel. 071 793 12 01Ruhetag: Dienstag
Golf GontenKarin und Ruedi UllmannKaustrasse 19108 GontenTel. 071 795 40 [email protected]
Auch Nicht-Golfer kommen voll auf ihre Kosten. Allein die Aussicht lohnt einen Besuch im Restaurant am Golfplatz Gonten, die langgestreckte Panoramater-rasse bietet einen fantastischen Blick auf das Alpsteinpanorama. 2012 wurde das umgebaute Golfrestaurant eröffnet – und gleich mit dem Gastronomie-Pu-blikumspreis ausgezeichnet. Zurecht: Das Interieur besticht mit elegant-heime-ligem Design, die Speisekarte wartet mit saisonalen Köstlichkeiten auf. Beson-ders nett: Auch Wanderer werden willkommen geheissen.
Fein speisen mit Aussicht
Da kann man nicht einfach vorbeigehen
29.197
97.685
22
Jeder Gast willkommenEin Fünfgang-Menü im «Ochsen» im Dorfzentrum von Grub wird niemand ver-wehren. Es kostet 48 Franken und beinhaltet marktfrische Produkte und Bio-Kräuter aus dem eigenen Garten. Ein Genuss. Der Chef steht persönlich am Herd und die Chefin sorgt für das Wohl der Gäste. Nebst dem Angebot aus der Küche und dem Weinkeller stehen auch Zimmer zur Verfügung. In diesen lasse sich, wie die Gastgeber sagen, himmlisch träumen.
OchsenLuise und Erich HöggerDorf 42 9035 Grub ARTel. 071 891 11 [email protected]: Dienstag, Mittwoch
Landgasthaus BärenDietmar Wild und Jeannette PufahlHalten 1129035 Grub ARTel. 071 891 13 [email protected]: Montag, Dienstag
Neu mit Bodensee-StubeDer Landgasthof Bären hat seinen ständigen Platz in der Gault-Millau-Gourmet-Bibel. Denn die Topleistung des Küchenchefs wird schon seit Jahren anerkannt. Seit Sommer 2013 hat die bekannte Adresse auch räumlich zugelegt. Vor allem an Wochenenden war das heimelige Gourmet-Stöbli permanent zu klein. Der vor 25 Jahren erbaute Saal erhielt ein neues Gesicht – eine Bodensee-Stube. Der Raum ist unterteilbar und somit auch für kleinere Gruppen geeignet. Sehr zur Freude der Wirtsleute und der Gäste.
23
Für Geniesser italienischer KücheSeit Elio und Julia Gaglione das «Il Peperoncino» führen, gibt es in Heiden wie-der eine Adresse, die für feine italienische Küche – aber nicht nur – steht. Aus dem Holzofen zaubert der Koch fast 40 verschiedene Pizze, aus der Küche eine noch viel grössere Auswahl an Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichten. Aber alleine schon wegen der Teigwaren lohnt sich ein Besuch, denn wo sonst kann man aus 20 Sorten auslesen? Und gut sind sie… Den passenden Wein dazu gibt es selbstverständlich auch.
Il PeperoncinoElio und Julia GaglioneIm Bad 69410 HeidenTel. 071 891 27 30www.il-peperoncino.chRuhetage: Mittwoch, Donnerstag
Gute StubeEine niedere Decke, Holztäfer, Schiefertische und einige Familienfotos schaffen im Gasthaus Krone in Haslen eine gemütliche Atmosphäre, so fühlt man sich fast wie zu Hause im Wohnzimmer. Zu essen gibt es eine ehrliche, sorgfältige Küche: Schnitzel, Geschnetzeltes, Hackbraten oder Cordon bleu, dazu diverse Beilagen und Gemüse. Im Sommer lockt die Gartenwirtschaft, nur ein paar Meter entfernt finden Kinder einen kleinen Spielplatz. Ein Besuch lohnt sich somit zu jeder Jahreszeit!
KroneFamilie Fredy Fuchs-Brülisauer Dorfstrasse 349054 HaslenTel. 071 333 15 45Ruhetage: Montag, Dienstag
24
29.197
97.685
Säntisbier gewann beim «European Beer Star», dem direkten Vergleichstest europäischer Biere, die Bronze-Medaille in der Kategorie «unfiltrierte Kellerbiere». Was den Experten Eindruck machte, schätzen Geniesser schon lange. Denn das keller-frische Aroma ist einfach ausgezeichnet. Und darauf stossen wir mit Ihnen an: Zum Wohl. www.schuetzengarten.ch
Säntisbier gewann beim «European Beer Star», dem direkten Vergleichstest europäischer Biere, die Bronze-Medaille in der Kategorie «unfiltrierte Kellerbiere». Was den Experten Eindruck machte, schätzen Geniesser schon lange. Denn das keller-frische Aroma ist einfach ausgezeichnet. Und darauf stossen wir mit Ihnen an: Zum Wohl. www.schuetzengarten.ch
Vergleichstest europäischer Biere, die Bronze-Medaille in der Kategorie «unfiltrierte Kellerbiere». Was den Experten Eindruck machte, schätzen Geniesser schon lange. Denn das keller-frische Aroma ist einfach ausgezeichnet. Und darauf stossen wir mit Ihnen an: Zum Wohl. www.schuetzengarten.ch
Aussicht auf ausgezeichneten Genuss.
25
Café und Bar FrohburgRüdiger W. Claus undAndrea Schirmer Poststrasse 17, 9410 HeidenTel. 071 891 33 [email protected] www.frohburg-heiden.ch Ruhetage: Sonntag, Montag
Hotel HeidenCaspar und Barbara LipsSeeallee 89410 HeidenTel. 071 898 15 [email protected]
Hotel mit Weitblick«Weitblick» ist in Zusammenhang mit dem Hotel Heiden durchaus wörtlich zu nehmen: Die Aussicht auf den Bodensee bis weit in die deutschen Lande ist einmalig. Weitblick hat man aber auch bewiesen, als man das Hotel auf mehrere Standbeine stellte, denn heute deckt das Haus praktisch alle Bedürfnisse in ausgezeichneter Qualität ab. Man kann Seminare durchführen und wellnessen, ausgezeichnet essen und erholsame Ferien verbringen. Kurz: Wer es gediegen, gestylt und gepflegt mag, ist hier richtig.
Heidens Gastronomie hat mit der Eröffnung der «Frohburg» im ehemaligen Café Kern erhalten, was bis anhin schmerzlich vermisst worden ist: tagsüber ein Café, abends eine Bar, im Sommer mit gemütlichen Aussenplätzen, kurz, einen Treffpunkt für Jung und Alt. Hierher geht man nicht, um zu schlemmen. Das Speiseangebot ist nur klein (aber trotzdem fein). Hierher geht man, um sich im gediegenen Jugendstil-Ambiente zu begegnen, einen Wein zu geniessen, zu plaudern – um sehen und gesehen zu werden.
Schön, ist die Lücke geschlossen
26
29.197
KroneMario und Maria RossattiKirchplatz 99410 HeidenTel. 071 890 03 [email protected]/krone
Mario und Maria Rossatti kennt man noch aus dem Hotel Park, wo sie eine feine Pizzeria betrieben haben. Jetzt sind sie am anderen Ende der Seeallee in der «Krone» am Wirten und machen das so gut wie zuvor. Zwar ist die «Krone» keine Pizzeria, aber die italienische Herkunft von Mario Rossatti zeigt sich auch auf der «Kronen»-Karte, deren Angebot man mit frisch und saisonal umschrei-ben kann. Biedermeierstübli und Wintergarten sind – nebst den Gastgebern natürlich – die Herzstücke des Hauses.
Mit italienischem Touch
Hotel LindeGenossenschaft Hotel LindePoststrasse 119410 HeidenTel. 071 898 34 [email protected]
Ein Kaffee in einer der Gaststuben? Ein Schöppchen draussen auf der Terrasse? Oder etwas Herzhaftes auf den Teller? In der Heidler «Linde», deren Träger-schaft eine Genossenschaft ist, findet der Gast alles, wonach ihm der Sinn stehen könnte. Nebst der Auswahl auf der Karte werden auch sehr preiswerte Tagesmenüs auf Fleisch- oder Vegibasis angeboten. Und wer in der «Linde» zukehrt, sollte unbedingt einen Blick in den wunderbaren Saal werfen, eine Räumlichkeit, die so schnell nicht ihresgleichen hat.
Einer der schönsten historischen Säle
27
BärenJosef RässSturzenegg 21569100 HerisauTel. 071 351 23 56Ruhetag: Montag; werktags jeweils ab 14 Uhr offen, Sonntag ab 10 Uhr
Die Herisauer Bauernwirtschaft oberhalb des Gübsensees wird in dritter Gene-ration von Sepp Räss geführt. Schon der Grenzlage wegen zieht sie auch viele Wanderer aus dem Raum St.Gallen an. Aber das ist nicht der Grund, weshalb die Stühle oft belegt sind. Die Räume sind urgemütlich, und die Gartenwirtschaft mit dem grossen Kastanienbaum ist gar einmalig. Zu essen gibt’s hier auch Kleinigkeiten, warm oder kalt, und auf Vorbestellung sogar ganze Menüs. Das Fleisch liefert ein einheimischer Metzger.
Der Bären, ein Traditionshaus
Thai AmbienteNoi DörigPoststrasse 30 9410 HeidenTel. 071 891 10 21Ruhetage: Dienstag, Mittwochmittag, Samstagmittag
Nichts gegen einheimische Küche oder bodenständige Kost. Aber hie und da über den Tellerrand schauen und ergründen, wie andernorts in der Welt geges-sen wird, hat schon seinen Reiz. Im Restaurant Thai Ambiente lässt sich dies in einer Weise bewerkstelligen, die vorbehaltlos zu empfehlen ist. Die auf die thailändische Küche ausgerichtete Karte lässt dem Gast die Wahl aus einer grossen Zahl an leckeren Gerichten. Noi Dörig, die Gastgeberin, berät gerne, wenn es um den Schärfegrad der Speisen geht.
Thailand mitten in Heiden
«Appenzeller Nidelzeltli 212» sind eine altbe-kannte Spezialität unseres Hauses. Sie werden nach einem überliefer-ten Rezept aus der guten alten Zeit mit frischer Milch und frischem Rahm (Nidel) her-gestellt. Deshalb schmecken die «Appenzeller Ni-delzeltli 212» auch so gut!
«Bergkaffee 212» – aus Liebe zum Kaffee! Schon seit der Gründung unserer Firma im Jahre 1839 stellen wir aus erlesenen Rohkaffee-Sorten aromatisch duf-tende Kaffee- Mischungen her – aus Liebe zum Kaffee!
Tanner 212 + Co. AG
9100 Herisau
Telefon 071 353 34 12
www.bergkaffee.ch
29
Cherry LoungeDaniel Turgut Industriestrasse 289100 Herisauab 17 Uhr geöffnet
Sie ist neu und versprüht städtisches Flair: die Cherry Lounge. Sie ist oben im Steig-Center einquartiert und bietet einen schönen Ausblick auf die Skyline des Herisauer Industriequartiers. Die Lounge ist modern und chic. Eine Besonder-heit: Hier darf Wasserpfeife geraucht werden. Ein weiteres Highlight dürfte im Sommer die grosszügige Terrasse sein. Vom Gastgeber gut umsorgt, kann hier der Feierabend gemütlich genossen werden. Auch hungrige Gäste kommen nicht zu kurz: Es gibt Pizza.
Städtisches Flair im Industriequartier
Countries (Casino)Stefan HuberPoststrasse 99100 HerisauTel. 071 351 10 [email protected]: Sonntag
Über Mittag gesund, gut und ohne Wartezeiten essen? Dafür bietet sich das «Countries» im Casino an. Aus der reduzierten, aber gut sortierten Auswahl an Menüs, stets auch mit einem vegetarischen Angebot, lässt sich für jeden Ge-schmack etwas finden. Es empfiehlt sich eine Reservation. Die Karte für Abends lässt ebenfalls keine Wünsche offen. Der Bogen wird weit gespannt: Vom Thai Curry bis zur Appenzeller Siedwurst. Für ein «Absackerli» steht die Bar offen, in der man übrigens auch rauchen darf.
Internationales Flair in Herisau
29.197
97.685
30
FioreDaniela Bachschmied Arthur-Schiess-Strasse 29100 HerisauTel. 071 351 40 [email protected]: Sonntag, Montag
Hörnli RamsenFamilie NiedererRamsen 26369100 HerisauTel. 071 351 19 15Ruhetag: Donnerstag
Das fiore bringt städtisches Flair ins Herisauer Zentrum. Bei diesem Café kommt italienisches Lebensgefühl auf: Plötzlich trifft man sich mit Freunden nach Fei-erabend regelmässig zum «aperitivo». Mittags serviert Daniela Bachschmied eine frische Tagessuppe und ein weiteres Gericht. An sonnigen Tagen sitzen die Gäste an den Tischchen im Freien, trinken Cappuccino und essen ein Stück Fiore-Schoggikuchen. In solchen Momenten wähnt man sich auf einer italie-nischen Piazza.
Ein Stück Italien
Hoffentlich bleiben sie uns noch möglichst lange erhalten, diese «Nebetosse»-Wirtschaften vom Schlage eines «Hörnli» im Ramsen. Anheimelnd ist es, wenn der Gast per Handschlag begrüsst wird, wo sich das Geschick von Jassrunden auf den Schiefertafeln niederschlägt und wo im Schaukasten über der gekachel-ten Ofenbank die Trophäen des Löschzugs 4 prangen. Dem Hunger weiss Wirtin Rösli Niederer mit einfachen Speisen wohl zu begegnen. So ist etwa ein Salatteller aus ihrer Küche eine wahre Offenbarung.
Herzlich-ländliche Gastfreundschaft
31
Hotel Landhaus SäntisReto HaindlKasernenstrasee 299100 HerisauTel. 071 353 01 00info@hotel-saentis-herisau.chwww.hotel-saentis-herisau.chRuhetage: Samstag, Sonntag
Hotel HerisauRestaurant Moo René Wohnlich Bahnhofstrasse 14, 9100 HerisauTel. 071 354 83 [email protected] www.hotelherisau.ch Ruhetag: Sonntag
Wo Reto Haindl seine Gäste betreut, geht es immer stilvoll, aber nie abgehoben zu und her. Das wissen die vielen Stammkunden vom früheren Hotel Säntis und das wissen all jene, die ihn erst im «Landhaus» entdeckt haben. Küche und Service sind kompetent, effizient und kreativ. Den Mitarbeitern im Service darf man ein Kränzchen für Freundlichkeit winden. Die Karte strahlt ein gewisses internationales Flair aus, man findet aber durchaus auch heimische Angebote – alles in bester Qualität und Güte.
Stets stilvoll, aber nie abgehoben
Das Restaurant Moo im Hotel Herisau steht für die interessanten Facetten des Appenzellerlandes: Die Architektur ist trendig, das Angebot aus der Küche ge-hört zur Marke «frisch-saisonal-ausgezeichnet», die Weinkarte ist reich be-stückt, die Bedienung herzlich und das Ambiente geschmackvoll-gemütlich. Die Karte lässt fast keine Wünsche offen, speziell in Sachen «Rösti» und «Steaks» ist die Auswahl sehr gross. Sympathisch: Zahlreiche Gerichte kann man als «Voll-» oder als «Halb-Moo» bestellen.
Appenzellisch-trendig
Feines aus dem Appenzellerland
Sämtliche Milchprodukte aus eigener Fabrikation erhältlich in vielen
Fachgeschäften im Appenzellerland.
Aus dem Appenzellerland, für das Appenzellerland.
Herisau/Windegg, Telefon 071 351 18 47
33
MarktplatzKathrin Thomann, Karin Sutter Zeughausstrasse 109100 HerisauTel. 071 352 32 [email protected] www.cafemp.ch Ruhetag: Sonntag
ÖchsliVerein SäntisblickSchmiedgasse 3, 9100 HerisauTel. 071 353 95 [email protected]öffnet: Mo, Di, Mi, 11.30–17 Uhr,
Do, Fr, 11.30–23 Uhr
Seit etwas mehr als einem Jahr wird im «Öchsli» in Herisau wieder gewirtet – und wie! Die Bedienung im schmucken Lokal ist sehr zuvorkommend und das Essen ausgezeichnet. Die Speisekarte ist übersichtlich, trotzdem ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch die Weinkarte lässt sich sehen. Ein Gaumen-schmaus sind die Dessertkreationen. Pächter des «Öchsli» ist der Verein Sän-tisblick, der Männern und Frauen mit psychischen und sozialen Beeinträchtigun-gen hier einen Ausbildungsplatz anbietet.
Comeback des Jahres
Man musste sich schon etwas umgewöhnen, als es hiess, im Herisauer «Markt-platz» werde nach neuem Konzept gewirtet. Jetzt hat sich die Sache aber bes-tens eingespielt. Zwar kann nur noch mittags gegessen werden, doch was die Gäste an sehr preiswerten Gerichten vorgesetzt bekommen, findet offensicht-lich Anklang. Bei unserem Besuch waren freie Tische jedenfalls Mangelware. Das viele warme Holz macht den Aufenthalt angenehm. Und selbstredend tun dies auch die in reicher Auswahl vorhandenen süssen Sachen.
Neues Konzept bewährt sich
29.197
97.685
34
Il PomodoroKristina Zebel und Jeton TairiBahnhofstrasse 179100 HerisauTel. 071 351 13 [email protected]
RebstockAnselmo und Elizabeth PecciNeue Steig 2 9100 HerisauTel. 071 351 32 22Ruhetag: Montag
Immer ein herzlicher EmpfangDer «Rebstock» hat sich einen neuen Look verpasst – doch Karte und Wirtin sind zum Glück dieselben geblieben. In den neugestalteten hellen Räumen sitzt man in angenehmem Ambiente, und Wirtin Elizabeth Pecci empfängt mit solch unaufdringlicher Herzlichkeit, dass man gerne wiederkommen möchte. Auch die Küche überzeugt mit bodenständigen, feinen italienischen Gerichten zu fairen Preisen. Aber Achtung: Wer über Mittag im «Rebstock» essen möchte, sollte unbedingt reservieren!
Italianità in HerisauDas können nur Italiener – das Pomodoro ist ein Traum für Familien mit Kindern. Eine Spielecke wartet mit allerlei Spielsachen und DVDs, so dass die Kleinen nach ihrer selbst belegten (!) Pizza wunderbar beschäftigt sind, während die Eltern in aller Ruhe die feine italienische Küche geniessen können. Und es finden sich nicht die üblichen Chicken-Wings-Pommes-frites-Kindermenüs auf der Karte – aus jedem Gericht, ob Pizza, Pasta oder Fleisch, wird einfach eine Kin-derportion gemacht.
35
RütiRenate und Hans-Jörg SeifriedRütistrasse 16839100 HerisauTel. 071 352 32 [email protected]: Montag
RechbergHeidi und Alfred Streule-Schiess Rechberg, 9100 HerisauTel. 071 351 19 [email protected] www.rechberg-herisau.ch Ruhetage: Dienstag ab 17 Uhr,
Mittwoch
Seit zehn Jahren die «Rüti»-GastgeberRenate und Hans-Jörg Seifried können diesen November bereits auf «10 Jahre Rüti» zurückblicken. In dieser Zeit haben sie sich – weit über das Appenzeller-land hinaus – einen ausgezeichneten Namen geschaffen, was auch Herisau zugute kommt. In die «Rüti» geht man, wenn man sehr gut essen, sich eine einmalige Rundsicht gönnen, gemütliche Stunden auf der gestylten Terrasse verbringen, kurz, wenn man sich einmal als König oder Königin fühlen möchte. Ambiente, Bedienung und Qualität stimmen, immer.
Eine Wirtschaft, ein AushängeschildDen Rechberg kommentieren – man gerät ins Schwärmen. Ob zu Fuss, mit dem Bike oder per Auto: Die in wohlige Umgebung eingebettete Wirtschaft mit ihrem prächtigen Ausblick zum Alpstein mit dem Säntis im Zentrum ist ein gastronomisches Aushängeschild. Die Wirtsleute führen den Betrieb in dritter Generation. Räumlich ist das Gasthaus für Feste jeder Grösse eingerichtet; was aus der Küche kommt, ist einzigartig – erst recht, wenn das Fleisch des Angus-Rindes aus dem eigenen Stall aufgetischt wird.
29.197
97.685
36
SchafrätiKonrad u. Brigitte Dietrich-BrülisauerSchützenstrasse 11, 9100 HerisauTel. 071 351 21 [email protected]: Dienstag ab 14 Uhr,
Mittwoch
TreffpunktStefan Rusch, Jenny PassowBahnhofstrasse 2 9100 HerisauTel. 071 352 71 [email protected]
Mittags ein preisgünstiges Tagesmenü, abends ein kühles Bier: Der «Treffpunkt» ist der ideale Ort, um sich mit Kollegen oder Freunden zu verabreden. Auf der Tageskarte steht neben Fleisch- und Pastagerichten immer auch ein vegeta-risches Menü. Ein Wochenhit sorgt für die nötige Abwechslung. Wer es gemüt-lich mag, sollte einen Tisch im Appenzeller Stübli Trüübli reservieren. Dort ser-vieren Stefan Rusch und sein Team das Königsfondue des Schwingerkönigs Nöldi Forrer.
Ein Restaurant für alle Fälle
Die Wirtschaft trägt den Namen «Schützengarten», man nimmt das gemütliche Restaurant aber allein als «Schafräti» wahr. Die zweite Generation führt die guten Traditionen ihrer Eltern weiter, mit grossem Erfolg und viel Herzblut. Das freut die vielen Gäste. Ohne zu übertreiben, darf man sagen: Ihre Spezialitäten wie Steaks, Cordon bleu usw. sind in der weiteren Region nach wie vor bekannt und sehr beliebt. Und wer grossen Hunger verspürt, setzt sich hier am richtigen Ort an den Tisch.
Schafräti – dieses Haus kennt jeder!
37
BärenAdrian Höhener (Geschäftsführer)Eric Dufeu (Küche), Dorf 3, 9064 Hundwil, Tel. 071 393 70 [email protected] www.restaurantbaeren.ch geöffnet: Do/Fr ab 17 Uhr,Sa ab 14 Uhr, So ab 10 Uhr
BerggasthausHundwiler HöheMarlies Schoch9064 HundwilTel. 071 367 12 16www.hundwilerhoehe.ch
Einkehren bei der «Wirtin der Nation» ist Pflicht, und zwar für Einheimische und Fremde. Einzige Voraussetzung, an diesen wunderbaren Flecken Erde zur pfif-figen Beizerin mit Herz zu gelangen, ist die Fähigkeit, einen je nach Kondition 30- bis 60minütigen Aufstieg auf die Hundwiler Höhi zu bewältigen. Dieser Aufstieg wird dann auch belohnt, und wie: Der Blick weit ins Land ist fantas-tisch, das Gasthaus originell und die Wirtin ein Original. Kaum irgendwo sonst lässt sich so gemütlich «höckle».
Bei der pfiffigen Beizerin mit Herz
Mitte 2013 gab es einen Wechsel. Der Teufener Adrian Höhener übernahm die Führung. Geblieben ist der Küchenchef. Eric Dufeu rührt seit 2008 die Kelle. Das allein gibt dem Gast die Gewissheit, dass er in diesem Haus bestens aufgeho-ben ist. Was heisst schon Haus. Die räumliche Ausstattung ist heimelig, schlicht einzigartig. Und besonders sympathisch: Der «Bären» ist ein Lehrbetrieb der Institution Hölzli und gibt Jugendlichen aus schwierigen Lebenssituationen eine Chance.
Frischer Wind im «Bären»
29.197
97.685
38
KroneRoman und Monika SpeckDorf 79064 HundwilTel. 071 367 12 [email protected]: Dienstag, Sonntag
Hotel Hohe LustBarbara und Beat BarmettlerHaufen 196, 9426 LutzenbergTel. 071 888 12 [email protected]: Mittwoch, Donnerstag
Lutzenberg kann sich glücklich schätzen, mit der «Hohen Lust» einen bestän-digen gastronomischen Wert und mit Barmettlers top motivierte Gastgeber zu haben. Dass Barbara und Beat Barmettler jedem Gast bei jedem Besuch das Gefühl geben, er sei die Hauptperson, ist nach mehr als 20 Jahren wirten nicht selbstverständlich. Diese Haltung zieht sich dann natürlich durch: Im abwechs-lungsreichen Angebot, an dem es nie etwas auszusetzen gibt, und in der Be-treuung, die man kurz mit «herzlich» umschreiben kann.
Der beständige gastronomische Wert
In den beiden Gasträumen der «Krone» werden die Gäste mit gutbürgerlichen Speisen verwöhnt. Beispielsweise gehören Klassiker wie feine Chäshörnli, Wurstsalat oder Schnitzel-Pommes ebenso zum Angebot wie unter der Woche ein Tagesmenü für 13.50 Franken. Die «Krone» wurde 1599 erbaut und ist eines der ältesten Häuser von Hundwil. Genauso alt wie das historische Haus ist auch der Charme, der darin haust. Besonders in der Nebenstube scheint es, als ob die Zeit stehen geblieben wäre.
Preiswert und gemütlich
39
Alter Zoll (Tavola Italiana)Nicola und Damaris CarnovaleHauptstrasse 999052 NiederteufenTel. 071 333 16 06www.zoll-falken.ch
Café BreuRudens BreuSt. Antonstrasse 689413 ObereggTel. 071 891 16 93Ruhetage: Donnerstag, Freitag
Ein Spezialitäten-Kaffee, gekrönt mit Schlagrahm, ist nur ein Grund, weshalb sich das Einkehren im Café Breu auf dem St. Anton lohnt. Feine Snacks, ein gutes Frühstück oder die Köstlichkeiten aus der Konditorei sind ebenso empfeh-lenswert. Im Sommer kann direkt vor der Gaststube nicht nur Sonne getankt werden, das Café Breu liegt auch an einem der schönsten Aussichtspunkte im Appenzellerland mit Blick ins St. Galler Rheintal.
Immer einen Ausflug wert
Es ist doch gleich ein anderes Gefühl, wenn die Speisen südlichen Einschlags mit einem freundlichen «Buon appetito» aufgetragen werden. In den Genuss solcher Atmosphäre kommt man im «Alten Zoll» in Niederteufen. Das mit Liebe zubereitete Speiseangebot ist ganz auf Italien ausgerichtet: Pizze, Pasta, Ri-sotto, Gnocchi. Und kaum sitzt man am Tisch, erfreut auch schon un piccolo saluto della cucina den Gaumen. Ein flinker Service bleibt auch bei lebhaftem Betrieb – was die Regel ist – gewährleistet.
Italianità ist Trumpf
29.197
97.685
40
Klassisch: Restaurant und Metzgerei
Wer im «Wilden Mann» einkehrt, merkt schnell: Niemand ist hier wild, im Ge-genteil. Der Gast wird nett bedient, man kommt schnell mit anderen Gästen ins Gespräch, die Kinder vergnügen sich auf dem Spielplatz, man kann in Ruhe ein währschaftes Essen oder ein reich bestücktes Plättli geniesssen. Der Gasthof «Zum Wilden Mann» liegt zwischen Ruppen, St. Anton und Wald; er ist Rastort für Velofahrer und Wanderer, Ausgangspunkt für leichte Touren, Treff für Jasser und alle, die es gemütlich mögen.
Ungestüm-wild ist nur der Name
Mitten im Dorf Oberegg befindet sich der «Ochsen». Es findet sich dort eine Metzgerei und darüber das Restaurant. Dort kehrt ein, wer sich eine gutbürger-liche Küche erhofft und gerne mit anderen Gästen über das Dorf- und Regional-geschehen diskutiert. Täglich erwartet die Gäste ein Mittagsmenü, wer lieber die Auswahl hat, der kann in der Speisekarte nachschlagen. Das Restaurant verfügt über einen Saal, der bis zu 65 Gästen Platz bietet. Im Sommer lädt eine Gartenterrasse zum Verweilen ein.
Zum Wilden MannHanni und Bruno BürkiHaggen 9413 ObereggTel. 071 7891 18 43Ruhetage: Mittwoch, Donnerstag
OchsenPaul BischofbergerDorfstrasse 30, 9413 ObereggTel. 071 891 16 [email protected]: Montag, Sonntagnachmittag
41
Freude herrscht! Die Hunderten von Flachländern, die es an nebligen Tagen in die Höhe treibt, werden es schätzen, in der «Sonne» ob dem Scheidweg wieder einkehren zu können. Aber auch die Einheimischen – nicht eben verwöhnt mit gemütlichen Beizen und schönen Säli – sind sicher dankbar, dass es «in der Nasen» wieder eine höckige Raststätte mit schöner Aussicht gibt. Hier finden sie eine Wirtin, die mit viel Liebe zum Detail und zum Produkt aus der Region ein kleines, aber feines Angebot bereithält.
Rauf an die Sonne, rein in die «Sonne»
Es ist Spitzengastronomie, die auf dem Gupf geboten wird – und das nun schon über Jahre hinweg. Walter Klose und sein Team verstehen es, die Gäste in einem Ambiente, das kaum seinesgleichen hat, in jeder Hinsicht zu verwöhnen. Das absolut stimmige Gesamtpaket ist es, das einen Besuch auf dem Gupf zu jenem Erlebnis macht, das man sich ab und zu gönnen sollte und für das man im Verhältnis zum zu entrichtenden Obolus reichen Gegenwert erhält. Von der einzigartigen Lage des Gasthauses ganz zu schweigen.
Hier stimmt einfach alles
SonneKatharina Schläpfer-BollhalderNasen 69038 RehetobelTel. 071 877 11 [email protected]: Montag, Dienstag
Gasthaus zum GupfWalter Klose Gupf 219038 RehetobelTel. 071 877 11 [email protected] www.gupf.ch Ruhetage: Montag, Dienstag
29.197
97.685
42
Das Restaurant Rose findet sich in einem geschichtsträchtigen Haus im schö-nen Weiler namens Steingacht. Hier scheint die Zeit stillgestanden zu sein. Seit gut 25 Jahren führen Howard und Alice Sturzenegger-Weder die Wirtschaft. Sie ist seit über 500 Jahren in Sturzenegger-Händen. Auf der Ofenwand im Flur sind die Namen von Howard Sturzeneggers Urgrosseltern festgehalten. Menüs gibt es hier nicht, für den kleinen Hunger findet sich einiges auf der «kalten, rusti-kalen Speisekarte». Im Sommer sind die Plätze im Garten beliebt.
Wo die Zeit stehen blieb
RoseAlice + Howard Sturzenegger-WederSteingacht 244 9411 ReuteTel. 071 891 30 73Ruhetag: Montag
Eine empfehlenswerte Adresse mehrVom «Muggensturm» in Bischofszell sind Monika und Paul Zünd-Keller nach Rehetobel gekommen, in Begleitung eines hervorragenden Rufs, den sie sich im Thurgau erworben hatten. Im überaus stimmigen Ambiente des Gasthauses zur Post sind sie nun daran, diesen Ruf zu festigen. Monika Zünds Kreationen, in übersichtlicher Portionierung aufgetragen, legen dazu das tragfähige Funda-ment, wozu auch die sehr reichhaltige Weinkarte beiträgt. Bei vollem Haus mag es sein, dass der Gast etwas Gelassenheit aufbringen muss.
Gasthaus zur PostMonika und Paul Zünd-KellerDorf 6, 9038 RehetobelTel. 071 877 14 [email protected]: Mo, Di / Mi, Sa ab 18 Uhr, So bei Reservation 11.30–16.00 offen
43
Cherche-Kafi. Basler-Kafi, Iisheilige-Kafi. Fürwehr-Kafi, DTV-Kafi…: Wir sind im «Schäfle» in Schönengrund und lassen uns von der Wirtin darüber aufklären, was es mit all den seltsam angeschriebenen Gläsern auf sich hat. Die Sache verhält sich so: Von jedem konsumierten Kaffee mit einer der speziellen Be-zeichnungen werden ein paar Rappen abgezweigt und für einen guten Zweck verwendet. Es gibt aber im «Schäfle» nicht nur Kaffee. In der höckigen Dorfbeiz neben der Kirche kann auch gegessen werden.
Eine spezielle Kaffee-Geschichte
SchäfleIda Lämmler-EhrbarDorf 209105 SchönengrundTel. 071 361 12 77Ruhetag: Mittwoch
Wo einfache Gerichte ein Schmaus sindViele Wege führen ins Bergrestaurant Hochhamm – alle sind zu Fuss zurückzu-legen. Sie dauern von knapp einer halben bis zu zwei Stunden. Welchen Weg man auch wählt: Es lohnt sich! Wegen der Aussicht, der grossen Terrasse, dem ausgezeichneten Essen, aber ganz besonders auch wegen der aufgestellten Wirtin. Als Köchin, die ihr Handwerk in der «Rüti» in Herisau gelernt hat, macht sie auch aus einfachen Gerichten einen Schmaus. Auf Bestellung zaubert sie kulinarische Highlights auf den Hochhamm.
Bergrestaurant HochhammChantal Flück 9105 SchönengrundTel. 071 364 18 09www.hochhamm.ch Wochenende immer geöffnet,während der Woche bei Schlecht- wetter geschlossen
www.appenzellerland.ch
Appenzellerland Tourismus Bahnhofstr. 2, CH-9410 Heiden
Tel. +41 (0)71 898 33 00Fax +41 (0)71 898 33 [email protected]
Finden Sie Ruhe und Erholung in ihrer ursprünglichsten Form: In der Hügelland-schaft zwischen Bodensee und Säntis ticken die Uhren langsamer. Nutzen Sie diese Zeit für spannende Freizeitaktivitäten und gemütliche Schlemmer-Stunden. Lernen Sie Appenzeller Herzlichkeit kennen und kommen Sie mit auf die Ent-deckungsreise in die Ausflugs- und Ferienregion Appenzellerland.
Möchten Sie Freude mit Appenzeller Gastfreundschaft schenken? Appenzeller-land Tourismus stellt gerne Gutscheine aus, die in allen Gasthäusern, Restau-rants, Hotels und Berggasthäusern im ganzen Appenzellerland einlösbar sind.
Appenzel ler Freude schenken.
Appenzellerland Tourismus
Bahnhofstrasse 2
CH-9410 Heiden
Tel. +41 (0)71 898 33 00
Fax +41 (0)71 898 33 09
www.appenzellerland.ch
Coupon BGutschei
n Gutsc¡ei
non
Appenzellerland Tourismus
Bahnhofstrasse 2
CH-9410 Heiden
Tel. +41 (0)71 898 33 00
Fax +41 (0)71 898 33 09
www.appenzellerland.ch
Coupon BGutschein Gutsc¡einon
Appenzellerland Tourismus
Bahnhofstrasse 2
CH-9410 Heiden
Tel. +41 (0)71 898 33 00
Fax +41 (0)71 898 33 09
www.appenzellerland.ch
Coupon BGutschein Gutsc¡einon
Ihr persönliches Geschenk
aus dem Appenzellerland.
45
Dorfbeiz – wie der Name sagt – ein Lokal für Einheimische? Schon, doch auch Auswärtige haben das Haus als kulinarischen Geheimtip schon längst entdeckt. Die Speisekarte führt Gutbürgerliches, doch als Highlight wird der «Tartarenhut» (ab 4 Personen) als «Gastronomieerlebnis unserer Zeit» angepriesen. Es folgt das Aha-Erlebnis, wenn das Fleischsortiment samt verschiedenen Saucen und Beilagen aufgefahren wird. Übrigens: Ein Newsletter informiert jeden Monat über saisonale Gerichte.
Dorfbeiz – nicht nur für Einheimische
Dorf-BeizliDoris und Ernst Amberger-Krattiger Dorf 34, 9103 SchwellbrunnTel. 071 352 19 [email protected] www.dorf-beizli.ch Ruhetage: Dienstag,
Mittwoch bis 14 Uhr
Im «Ochsen» kommt Fleisch aus der eigenen Schlachtung und von Tieren aus der nahen Region auf den Tisch! Das freut den Gast, der im unkomplizierten Wirtshaus ebenso unkomplizierte Fleischgerichte allerbester Qualität vorfindet: Die Palette reicht von der Blutwurst mit Rösti und Zwiebelschweisse über Steaks, Koteletts bis zu Kalbsgeschnetzeltem oder Rindsfilet. Auch Siedwurst mit Chäsrrahmspätzli fehlen nicht auf der Karte. Sehr empfehlenswert: Das 500 Gramm wiegende «Mega Bleu».
Von der Blutwurst bis zum Filet
OchsenFränzi und Peter Signer-Frick Unterdorf 20, 9105 SchönengrundTel. 071 361 11 [email protected] www.ochsen-signer.ch Ruhetage: Montag,Sonntagnachmittag
29.197
97.685
46
kuk Haus für KulturJulia Stark, Yannick K. CannonIm Rank 839103 SchwellbrunnTel. 071 351 12 [email protected]: Sonntag bis Dienstag
Gasthaus Linde-TrückliEsther und René BucheggerEisigeli 9103 SchwellbrunnTel. 071 351 14 [email protected]: Samstag
Die Speisekarte im «Linde-Trückli» ist abwechslungsreich. Vom Schweins-schnitzel über das Rinds-Entercôte bis hin zum Lammgigot-Braten oder zu Fisch-Spezialitäten ist alles dabei. Nebst den Gasträumen lädt auch der Win-tergraten zum Verweilen ein. Im Sommer lässt sich in der grossen Gartenwirt-schaft mit hundert Sitzplätzen eine gemütliche Pause machen. Der angrenzende Kinderspielplatz bietet auch den kleinen Gästen viel Abwechslung. Im Oberge-schoss steht ein Sitzungszimmer für Sitzungen im kleinen Rahmen bereit.
Abwechslungsreiches Speise-Angebot
Das kuk im Rank in Schwellbrunn ist ein Erlebnis für alle Sinne. Im ehemaligen Schulhaus Rank, einem spätbarocken Fabrikantenhaus, haben Markus und Eli-sabeth Beeli ein Haus für Kultur eingerichtet. Vor dem Essen geht der Gast mit dem Weinglas in der Hand durch das Gebäude, verweilt in der Kunstausstellung oder besichtigt das alte Klassenzimmer. Das Restaurant gehört zu den besten im Appenzellerland – in diesem Jahr hat es sich um einen weiteren Gault-Millau-Punkt verbessert.
Eine Perle im Rank
47
Hoch über dem Talgrund hinter den Panoramafenstern zu sitzen und fein zu ta-feln: Herz, was willst du mehr! Im Hotel Frohe Aussicht in Schwende isst das Auge in jeder Hinsicht mit. Die saisonal ausgerichtete Karte hält eine überschau-bare Auswahl an Klassikern bereit, und immer mal wieder ermöglichen Spezia-litäten-Wochen kulinarische Entdeckungen. Dabei wird der Fächer auch weit über Innerrhoden hinaus geöffnet. Etwas Besonderes ist an Winterabenden auch der Blick hinüber zum beleuchteten Skilift Horn.
Der Name ist Programm
Frohe AussichtArno und Silvie Inauen Küchenrain 11, 9057 SchwendeTel. 071 799 11 [email protected] www.froheaussicht.ch Ruhetage: Donnerstag, November
bis Mai auch Mittwoch
Italienisch-appenzellischer Treffpunkt
Pizzeria AdlerGiovanni und Tamara BorracciaHauptstrasse 2Tel. 071 344 12 209042 [email protected]: Mittwoch
Pizza, Pasta und Risotto lieben die Schweizer mindestens so sehr wie Rösti. Sie fühlen sich deshalb in italienischem Ambiente sofort zu Hause – vorausgesetzt, der Service ist nett, der Koch flink, die Auswahl gross, das Essen schmackhaft, der Wein bekömmlich, die Rechnung kundenfreundlich, das Lokal sauber. Das alles trifft in hohem Masse auf den «Adler» zu. Die Pizzeria mitten im Dorf ist deshalb ein beliebter Treffpunkt. Und dass noch eine Bar als Fumoir eingerichtet wurde, freut die Raucher.
plan
et-lu
zern
.ch
natürliche Volkshelden
Die Kraft der Natur
ramseier.ch
plan
et-lu
zern
.ch
RAMSEIER steht für
✓ Schweizer Obst
✓ 100 % natürlich
✓ ohne Zuckerzusatz
140305_RZ_AI_Gastrof_100x148_d.indd 1 06.03.14 14:14
49
plan
et-lu
zern
.ch
natürliche Volkshelden
Die Kraft der Natur
ramseier.ch
plan
et-lu
zern
.ch
RAMSEIER steht für
✓ Schweizer Obst
✓ 100 % natürlich
✓ ohne Zuckerzusatz
140305_RZ_AI_Gastrof_100x148_d.indd 1 06.03.14 14:14
Das Gasthaus in St. Galler Stadtnähe gilt weit herum als Appenzeller Landgast-haus mit besonderer Gastlichkeit und Ambiance. Was aus der Küche kommt, verdient eine hohe Auszeichnung. Die Qualität in Küche und der Service sind bei den Gästen schon längst überregional bekannt. Der vor kurzem renovierte Spei-sesaal, der einen freien Blick auf den Bodensee gewährt, ist baulich eine sinn-volle Ergänzung zum räumlichen Angebot. Die Wirtsleute dürfen 2014 mit Stolz das 30-Jahr-Jubiläum feiern.
Seit 30 Jahren auf hohem Niveau
BärenBettina und Peter Zöllig9037 SpeicherschwendiTel. 071 344 11 [email protected]: Montag, Dienstag
Gault-Millau-Punkte, obzwar nicht das Mass aller Dinge, wollen verdient sein. Das «Aglio e Olio» in Speicher, eingebettet in die Altersresidenz Hof Speicher und in unmittelbarer Nachbarschaft zum Museum für Lebensgeschichten, schmückt die gastronomische Auszeichnung in Punkteform zu Recht. Zum wiederholten Mal sind unsere Erwartungen, abgedeckt durch eine übersichtlich gehaltene Karte und eine erkleckliche Auswahl an Weinen, erfüllt worden. Po-sitiv bewerten wir auch den freundlichen Service.
In der vordersten Reihe platziert
Aglio e OlioFamilie di Gallo Zaun 5–79042 SpeicherTel. 071 343 80 [email protected] www.aglioeolio.ch
29.197
97.685
50
Der «Hirschen» ist speziell: Zum einen bietet er Menschen mit einem Handicap Praktikumsplätze. Zum andern ist die Abendkarte voller gluschtiger Sachen (am Mittag gibt es ein Menü). Ins Auge stechen die Cordon bleus, die es in zehn Varianten und Fleischsorten nach Wahl gibt. Es lohnt sich zu reservieren, denn in der Küche steht eine einzige Köchin, und diese Köchin macht alles frisch. Das bedeutet zwar Wartezeiten, dafür ist alles, was dem Gast serviert wird, genau das: frisch (und sehr gut).
Für Cordon-bleu-Fans – aber nicht nur
HirschenMatthias InauenDorf 20 9063 SteinTel. 071 367 11 [email protected]: Sonntag
(Sa ab 15 Uhr geöffnet)
Wer sein Restaurant «Esseria» nennt, weckt grosse Erwartungen. Und werden diese Erwartungen dann auch erfüllt, ist sicher: Die Gäste kehren zurück. Diese Erfahrung machen Mocks vom Restaurant Hargarten bestimmt immer wieder. Das Angebot ist vielfältig, dem Geldbeutel nicht abkömmlich und hat, auch dank des Holzofens, viel italienisches Flair. Dieser Holzofen dient aber nicht nur der Zubereitung von Pizze, sondern noch für ganz andere Köstlichkeiten. Übrigens: Auch Vegetarier werden hier glücklich.
Esseria – das Versprechen wird gehalten
Hargarten – die EsseriaEmil und Tammy MockHargarten 2139063 SteinTel. 071 367 11 [email protected]: Montag, Dienstag
51
Seit 113 Jahren schreiben die Lanker-Familien «Linde»-Geschichte. Da muss man nicht lange nach dem Erfolg dieses ausgezeichneten Gastrobetriebs su-chen. Es ist eine gelebte Gastfreundschaft wie auch die Vielseitigkeit des Kü-chenchefs, die von den Gästen sehr geschätzt werden. Kleine Gerichte, wie etwa Appenzeller Spezialitäten, sind ebenso gefragt wie die exzellente Gour-metküche. In gediegenen Räumen kann man sich hinsetzen, und in der warmen Jahreszeit lockt der schöne Garten.
Über 100jährige Tradition
Hotel zur LindeJulia und Hans-Jakob Lanker-PoppBühlerstrasse 87, 9053 TeufenTel. 071 335 07 [email protected]: Mittwoch(Gesellschaften auf Anfrage)
Prächtig gelegen, wunderbar heimeligZum «Bären» im Beckenhüsli muss man sich hinbemühen. Die kleine Wirt-schaft, der man die Bodenständigkeit schon von aussen ansieht, liegt abseits der grossen Heerstrasse, auf halbem Weg zwischen Teufen und Bühler. Man setze sich so an den Tisch, dass der Blick zum Alpstein geht. Und dann geniesse man aus der kleinen Karte ein herzhaftes, mit Liebe zubereitetes Gericht zu höchst manierlichem Preis. Jassrunden sind hier am richtigen Ort, und im Zei-tungsständer ist der Appenzeller Kalender griffbereit.
Bären BeckenhüsliRosy Levy und Alfred Wild Schlatterlehn 11289053 TeufenTel. 071 333 13 81 Ruhetage: Donnerstag,
Freitag bis Mittag
29.197
97.685
52
Hohe BucheLisbeth und Emil Dähler-Signer 9043 TrogenTel. 071 793 17 [email protected]: Dienstag ab 17 Uhr,
Mittwoch
Gemütlich – auch als ProvisoriumDie «Hohe Buche» ist ein lohnenswertes Ausflugsziel im Appenzeller Mittel-land. Nicht allein wegen der Wanderrouten, die hierhin führen. Die herrliche Aussicht ist einmalig und die Wirtsleute sind nett, die Köchin versteht etwas von ihrem Metier. Doch die Wirtsleute hatten 1990 einen herben Rückschlag zu verkraften. Das Aussichtsrestaurant wurde ein Raub der Flammen. Aber Emil und Lisbeth Dähler schauten vorwärts. Seither wird in einem Provisorium ge-wirtet, was die Gäste nicht weiter stört.
Erlebnis für Gaumen und Gemüt«Erlebnisgatsronomie», das klingt erst mal anstrengend. Aber wer ins «Erlebnis Waldegg» geht, wird eines Besseren belehrt. Diese Aussicht! Dieses Ambi-ente! Das Essen ist fein und schmeckt Wanderern wie Geniessern. Kinder können sich auf dem unglaublich grossen Spielplatz austoben oder im Streichel-gehege erste Begegnungen mit Ziegen und Meerschweinchen wagen. Und das Haus selber will entdeckt werden, mit liebevoll eingerichteten Details vom Keller bis unters Dach.
Erlebnis WaldeggAnita und Chläus DörigWaldeggstrasse 9779053 TeufenTel. 071 333 12 30www.waldegg.chRuhetag: Montag
53
Die Bauernwirtschaft mit ihrer hämeligen Gaststube und dem nicht weniger gemütlichen Nebenraum gehört zu den immer gern besuchten Gastrobetrie-ben. Stammgäste wie Wanderer halten hier gerne Einkehr. Was aus der Küche kommt, ist schmackhaft und preiswert. Es sind Kleinigkeiten von erstklassiger Güte. Insbesondere die knackigen Salate mit hausgemachter Sauce und eige-nem Essig sind ein Renner. Und wie wärs mit einem Saft aus dem Hause? Na-türlich nicht geschwefelt, fügt die Wirtin an.
Die Seele baumeln lassen
SandSylvia und Ueli SchläpferBühlerstrasse 229043 TrogenTel. 071 344 24 75Ruhetage: Montag und Dienstag
Die «Krone» am Landsgemeindeplatz stammt aus dem 18. Jahrhundert. In ihr einzukehren, ist schon alleine darum ein besonderes Erlebnis: Geschichte sitzt in jedem Winkel. Was aber auf den Tisch kommt, entspricht dem heutigen Zeitgeist, ist kreativ, pfiffig und exzellent. Die Auswahl an Speisen ist genau richtig: Sie überfordert nicht, trotzdem findet jeder etwas nach seinem Gusto. Seit kürzerer Zeit verfügt die «Krone» über einen Rokokosalon – ein Bijou für Besprechungen in kleinen Gruppen.
Geschichte sitzt in jedem Winkel
KroneIvanassèn Berov Landsgemeindeplatz 39043 TrogenTel. 071 340 09 [email protected] www.kronetrogen.ch Ruhetage: Sonntag, Montag
29.197
97.685
54
Traditionsreiche Gastfreundschaft
Wer es gemütlich haben will in der heimeligen Skihütte oder auf der sonnigen Terrasse, der ist im Skihaus Osteregg, das auch im Sommer zu Fuss bequem zu erreichen ist, am richtigen Ort. Die Wirtin sorgt für das Wohl der Gäste. Verhun-gern muss man jedenfalls nicht, und das währschafte Essen wird erst noch mit einer natürlichen Gastfreundschaft serviert. Ein Fondue oder Raclette gefällig? Vielleicht ein Familientreffen zum Brunch? Auf Bestellung werden solche Wün-sche gerne erfüllt.
Das Osteregg-Erlebnis
Skihaus OstereggMonika TerzerOsteregg 345, Postfach 14 9107 Urnäsch, Tel. 071 364 12 [email protected]: Montag, Dienstag
(bei Skibetrieb offen)
Der «Alte Säntis» ist das Tor zum Alpstein. Bereits in der fünften Generation führt die Familie Manser dieses Berggasthaus. Auf der Terrasse erwartet den Wanderer eine unvergessliche Aussicht auf die Alpen. In der gemütlichen Gast-stube servieren der Wirt und sein Team regionale Spezialitäten. Ein Klassiker ist die Appenzeller Siedwurst mit Chäshörnli und Apfelmus. Der Saal im Neubau von 2011 kann für Feste und Bankette gemietet werden.
Berggasthaus Alter SäntisClaudia + Ruedi Manser-Abderhalden9107 UrnäschTel. 071 799 11 [email protected]: im Winter geschlossenoffen: 1. Mai bis Ende Oktober
55
Lohnend zu jeder JahreszeitWanderer unterwegs auf der Schwägalp brauchen keine Mittagsverpflegung im Rucksack mitzutragen – im Gasthaus Passhöhe finden sie sämtliche Bergwirt-schaftsklassiker: Chäshörnli, Gerstensuppe und Wienerli, Sennenrösti oder ganz einfach Schnipo. Darf es dann noch ein hausgemachter Schlorzifladen sein? Das heimelige Gasthaus ist übrigens am Wochenende auch im Winter geöffnet. In der etwas stilleren Saison lässt es sich in der Wirtsstube oder auch nebenan im Arvenstübli besonders gemütlich speisen.
Gasthaus Passhöhe SchwägalpRemo Brüslisauer, Beieregg, 9107 Urnäsch, Tel. 071 364 12 [email protected]–Okt: Montag–Donnerstag offen bei schönem Wetter, Freitag–Sonntag offen ganzes Jahr
Hotel KroneWalter Höhener Appenzellerstrasse 29107 UrnäschTel. 071 365 64 [email protected] www.krone-urnaesch.ch Ruhetag: Montag
In der Pizzeria des Hotels Krone in Urnäsch kann man den freien Himmel über sich sehen, und sitzt dennoch im Trockenen: Der Wintergarten macht es mög-lich! Ab 18 Uhr bringt der Pizza-Zug italienische Spezialitäten an die jeweilige Haltestelle am Platz der Gäste – was insbesondere die jüngsten Gäste freut. Das Speiserestaurant im ersten Stock pflegt die gutbürgerliche Küche mit saisona-len Spezialitäten; in der warmen Saison lockt die lauschige Terrasse.
Die Bahn bringt‘s
29.197
97.685
56
Das Berggasthaus Tierwis liegt auf 2085 Metern über Meer und ist nur zu Fuss zu erreichen. Seit über 100 Jahren ist es ein Fixpunkt für Wanderer auf dem Weg zum Säntis. Wer diesen besteigt, hat die «Tierwis» immer fest eingeplant. In der gemütlichen Gaststube gibt es einen kühlen Most oder eine dampfende Gers-tensuppe mit Wienerli. Mehr braucht es nicht, um neuen Mut zu schöpfen. Gestärkt nimmt der Wanderer danach den weiteren Aufstieg in Angriff.
Berggasthaus TierwisFamilie Schoop; Hampi u. BrigittePostfach 26, Gehren 9107 Urnäsch, Tel. 071 364 12 [email protected], www.tierwis.chIm Winter geschlossen;Juli bis Oktober täglich geöffnet
Der Meilenstein auf dem Weg zum Säntis
Wurstwaren und Grilladen prägen die Speisekarte in der Taube Urnäsch. Das kommt nicht von ungefähr. Eine eigene Metzgerei garantiert ein reichhaltiges Angebot an Spezialitäten. «Spiesse für die ganze Familie» lautet das neue An-gebot im Restaurant, in dem auch die kleinen Gäste nicht vergessen gehen. Eine Kinderecke lädt zu allerlei Kurzweil ein. Das Gasthaus Taube verfügt zudem über eine Gartenwirtschaft und einen Saal für 60 Personen. In der Taube kann auch genächtigt werden.
Gasthaus TaubeNiklaus und Ursi FrischknechtDorfplatz9107 UrnäschTel. 071 364 11 [email protected]: Dienstag und Mittwoch
Einkehr im Dorfzentrum
57
Am SeeliPascale Aebi Loch 2119044 WaldTel. 071 877 13 [email protected] www.amseeli-wald.ch
Das «Seeli» am SeeDas «Seeli» hat seinen Namen vom angrenzenden See. Idyllisch gelegen, lässt es sich im Garten unmittelbar beim See verweilen. Während die Kinder auf dem Spielplatz beschäftigt sind, können Sie in aller Ruhe Speis und Trank geniessen. Im Winter wartet ein Spielzimmer für die Kleinen, damit es für die ganze Familie ein entspanntes Mittag- oder Abendessen wird. Ebenso gemütlich ist es in der Gaststube, in der ein Ofen eine zentrale Rolle einnimmt. Sechs gemütlich ein-gerichtete Zimmer mit Doppelbetten stehen zum Bed & Breakfast bereit.
Urnäscher KreuzChristian Oertle u. Philippe Michel Unterdorfstrasse 16, 9107 UrnäschTel. 071 364 10 20www.urnaescherkreuz.chRuhetage: Sonntag, Montag Ostern bis November: Sonntagabend geöffnet
Letzten Sommer haben die Eigentümer Leo und Yvonne Dörig für ihr wunder-schönes Restaurant neue Gastgeber gefunden. Christian Oertle und Philippe Michel führen ein junges Team, das in der Region rasch Anerkennung gefunden hat. «Man fühlt sich im Urnäscher Kreuz rasch heimisch – und wird kulinarisch hervorragend umsorgt», schrieb ein Gastrokritiker. Dem ist nichts anzufügen, und man wäre nicht überrascht, wenn das Haus schon bald Aufnahme findet in der Gourmetbibel Gault-Millau.
Kulinarische Höhenflüge
29.197
97.685
58
Einen schöneren Flecken oberhalb von Waldstatt kann man sich in der Region kaum vorstellen: Die «Geisshalde» ist für viele ein lohnenswertes Ausflugsziel, das zu Fuss oder mit dem Auto zu erreichen ist. Die Wirtin sorgt schon seit 33 Jahren für ihre Gäste und verwöhnt sie mit einem einfachen, aber schmack-haften Angebot aus der Küche. Chäs-, Speck- oder Älplerrösti, ihre feinen Fit-nessteller und der Sonntagmorgen-Brunch (auf Bestellung). Das sind weitere Gründe, um mehr als einmal diesen Ort aufzusuchen.
Zu Fuss oder per Auto: Wie auch immer!
Geisshalde/Frohe AussichtTrudi ZellerGeisshalde 458 9104 WaldstattTel. 071 351 21 15Ruhetage: Montag, Dienstag
LindeFamilien Höhener und SteffenSäge 1719044 WaldTel. 071 877 12 [email protected]: Dienstag, Mittwoch
Weitab des Dorfes, in Richtung St. Anton, liegt die «Linde» als gepflegtes, ein-ladendes Kleinod. Dass hier die Eigentümer mit Freude wirten, spürt der Gast sofort. Sorgfalt und Liebe zum Detail zeichnen das Haus in allen Belangen aus. Nebst dem grossen Angebot an Pizze, die allesamt auch als kleine Variante er-hältlich sind, ist die Auswahl an Fleischgerichten gross. Es lohnt sich, die Haus-spezialität, den heissen Stein, zu versuchen! Wer die «Linde» besucht hat – kommt garantiert wieder.
Das abseits gelegene Kleinod
59
Hotel WalzenhausenGastgeberin: Annagret SchläpferKüchenchef: David BischofbergerDorf 45, 9428 WalzenhausenTel. 071 886 21 [email protected]
Dem Auge Weite gewährenSollte einmal der Fall eintreten, dass die Küche im «Rondomm», dem zum Hotel Walzenhausen gehörenden Restaurant, nicht den besten Tag erwischt, so bliebe dem Gast als Entschädigung ein betörender Blick hinaus auf die Weite des Bodensees. Aber keine Angst: Fehlgriffe sind angesichts der Kompetenz der Küchenbrigade so gut wie ausgeschlossen. Mittags und abends liegt eine übersichtlich gehaltene Karte auf, die bei ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis manchen Geschmack auf die Rechnung kommen lässt.
LöwenGisela und Andi Eberhard Dorfstrasse 28, 9104 WaldstattTel. 071 352 42 [email protected] Ruhetage: Samstag, Sonntag (für Gesellschaften auf Anfrage); Montag ab 17 Uhr offen
Frischer Wind im «Löwen»Einige Monate war es ruhig in diesem Dorfrestaurant. Doch im Herbst 2013 zog eine junge Familie ein und führt seither diese heimelige Erststockwirtschaft zur vollsten Zufriedenheit nicht nur der Dorfbevölkerung. Auch Gäste aus der Re-gion schätzen dieses schmucke Café-Restaurant. In der Speisekarte sind ein-fache Tagesangebote aufgeführt, und auf Bestellung scheut sich die Wirtin nicht, am Herd leckere Menüs zuzubereiten. Der Dorfbeck liefert zudem täglich Kleinigkeiten für Znüni und Zvieri.
29.197
97.685
60
Berggasthaus EbenalpFamilie Sutter 9057 WeissbadTel. 071 799 11 [email protected]
Wer noch nie im Berggasthaus Ebenalp sass – ist selber schuld. Denn dieser Ort ist nicht nur für Wanderer erreichbar. Man kann ganz bequem auch per Bähnli hinkommen und sich dann viele Stunden lang auf der Ebenalp verweilen. Die Wildkirchlihöhle ist nah, es gibt einen Alpengarten, man kann spazieren, im Winter Ski fahren, sich auf der Terrasse «sönnele»»… und natürlich viel Glusch-tiges und Währschaftes aus der Ebenalp-Küche geniessen. Wer Glück hat, gerät sogar noch mitten in eine Stobete.
Erlebnis Ebenalp
Ausserhalb von Walzenhausens Dorfkern und bereits auf halbem Weg in Rich-tung St. Galler Rheintal findet sich im Weiler Leuchen der «Wilde Mann» – die östlichste Gaststätte Ausserrhodens. Seit dem 19. Jahrhundert hat das Haus verschiedene Um- und Ausbauten erfahren. Die rustikale Gaststube wirkt einla-dend, der Wirt ist stets zu einem Schwatz bereit. Die kalten und warmen Spei-sen entsprechen dem, was mit «gutbürgerlich» umschrieben wird. Drinnen wie auch draussen auf der sonnigen Gartenterrasse gibt es einen Stammtisch.
Einkehren an der Grenze
Wilden MannHanspeter JüstrichLeuchen 4319428 WalzenhausenTel. 071 888 16 05Ruhetage: Mittwoch, Donnerstag
61
LehmenRegula und Urs Müller-GadientTriebernstrasse 72, 9057 WeissbadTel. 071 799 13 [email protected]: Montag, Dienstag,Sommer- bis Herbstferien: Di.
Mitten im stillen WissbachtalFür Menschen, die Ruhe suchen, ist das Wissbachtal regelrecht Labsal. Vor oder nach einer Wanderung in dieser Idylle bietet sich das Waldgasthaus Leh-men als ein idealer Ort an, Kräfte zu tanken oder wieder aufzufrischen. Eine Küche mit gutbürgerlicher Ausrichtung lässt Bodenständiges auffahren, seien dies nun warme oder kalte Gerichte. Auf der Weinkarte kommt vorab die Ost-schweiz zu Ehren, und die Dessertkarte wartet mit Coupes auf, von denen ei-nige durchaus appenzellischen Einschlag haben.
Hingehen! Geniessen! Glücklich sein!Dem Hotel Hof Weissbad in einem kurzen Text gerecht werden zu wollen, ist ein schon fast vermessenes Unterfangen. Das Haus mit den sagenhaften Bele-gungszahlen, dem stilvollen Ambiente, den top motivierten Mitarbeitern, dem gediegenen Wellness-Bereich, den verschiedenen Restaurants samt Hof-Käse-rei ist mehrfach ausgezeichnet. Der «Hof» bietet nun wirklich alles, was Herz, Magen und Gemüt begehren. Und das auf einem konstant hohen Niveau. Was soll man sagen? Hingehen! Geniessen! Glücklich sein!
Hotel Hof WeissbadDamaris und Christian Lienhard Im Park 19057 WeissbadTel. 071 798 80 [email protected] www.hofweissbad.ch
29.197
97.685
62
Ganz für sich und sehr idyllisch an der Grenze der Gemeinde Wolfhalden zum Ortsteil Lachen in der Gemeinde Walzenhausen steht das Restaurant Bad Schö-nenbühl, «s Bädli», wie es von den Einheimischen auch genannt wird. In diesem geschichtsträchtigen Haus – es wurde 1578 erbaut – lässt es sich wunderbar höckle oder während einer Wanderung zwecks Stärkung einkehren. Das Spei-seangebot ist einfach, gehört aber zur Marke «guet und gnueg». Die Wirtin schaut zu ihren Gästen und ist auch immer für ein Schwätzchen zu haben.
Das idyllische «Bädli»
Bad SchönenbühlElisabeth BruhinSchönenbühl 418 9427 WolfhaldenTel. 071 891 25 43Ruhetag: Donnerstag
Hoch über dem Seealpsee thront der Schäfler mit dem Berggasthaus. Das Be-sondere an diesem Ort ist die Rundsicht. Von der Terrasse aus sieht man auf die Gipfel des Alpsteins, und bei klarem Wetter erscheint in der Ferne der Boden-see. In einer Stunde gelangen Wanderer von der Bergstation der Ebenalpbahn zum Schäfler. Wer mehr Zeit hat, macht einen Abstecher ins Wildkirchli. Auf dem Gipfel angelangt, sollte man unbedingt die Chäs-Rösti probieren – sie ge-hört zu den besten.
Mitten in der Bergwelt
Berggasthaus SchäflerDölf und Lisbeth Dobler9057 WeissbadTel. 071 799 11 44 (Sommer)www.schaefler.chWinter: geschlossen Sommer: offen von Juni bis
Oktober
63
OchsenOthmar Buschor-KellenbergerZelg 5609427 WolfhaldenTel. 071 888 17 03Ruhetage: Dienstag, Mittwoch
In rekordverdächtiger Zeit stand es vor uns, das Cordon bleu mit Pommes frites, einer Gemüsegarnitur und Salat. Und alles in einer Portionierung, wie sie Fuhr-männern frommen würde. In der Tat geht im Zelger «Ochsen» niemand hungrig vom Tisch. Das Angebot an Fleischgerichten – namentlich auch Lamm – darf sich sehen lassen. Und auch der kleine Hunger ist schnell versiegt. Von der an der Strasse nach Walzenhausen gelegenen Wirtschaft geniesst man überdies eine unverstellte Sicht weit über den Bodensee.
Hungrig geht hier niemand vom Tisch
Es ist immer wieder ein schönes gastronomisches Erlebnis, das den Gast in der Wolfhäldler «Krone» erwartet. Aus Markus Stegers saisonal ausgerichteter Küche kommt Untadeliges in Zubereitung und Präsentation, sei das nun ein schmackhaftes Mittagsmenü oder aber ein Mehrgänger mit allem Drum und Dran. Bei der Wahl des passenden Weins vermag das Angebot allen Ansprü-chen zu genügen. Und wenn man Wetterglück hat, bekommt man zur Gaumen-freude frei Tisch auch noch eine tolle Aussicht hinab zum Bodensee.
Nach wie vor ein sicherer Wert
KroneMarkus Steger Kronenstrasse 639427 WolfhaldenTel. 071 891 11 [email protected] www.kronewolfhalden.ch Ruhetage: Montag, Dienstag
8596 Münsterlingen • Tel. 071 686 20 08
www.waescherei-bodensee.ch
Beratungsstelle für SuchtfragenAppenzell Ausserrhodenwww.sucht-ar.ch
Ein Angebot der Beratungsstelle für Suchtfragen Appenzell AR für die Ausserrhoder Bevölkerung
«rauchlos glücklich» Rauchstoppberatung
Schenken Sie sich einen Rauchstopp.Melden Sie sich bei unserer Rauchstoppberaterin für ein erstes Gespräch an: Tel. 071 791 07 40 oder [email protected] unserer Website www.sucht-ar.ch finden Sie zudem eine Broschüre mit verschiedenen Methoden für einen erfolgreichen Rauchstopp.
ww.appenzeller.com
Bestse er
App_Ins_HockleondGnueuesse_100x148_0114.indd 1 13.01.14 08:38
