Ausgabe 02 - August 2009 - 27 Seiten Gemeindezeitung für und von FlaurlingerInnen

REISEINFO - Wohin im Urlaub 2009?

Die Gemeindezeitungvon Flaurling - Informationen rund um‘s Dorf 02. 2009

herausgegeben von JR grafics -

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Das WeinfestFlaurling

Der Jungbauern-ball im Herbst

Der Dorfchronist - Eder Hans im Interview

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004 DER RISS 02/ 2009 DER RISS 02/2009 004

Der Urlaub 2009

Wohin geht es heuer? Schon gebucht oder noch last minute.

„Ich habe den heurigen Urlaub schon hinter mir - ich war in Italien“, so die meisten der Befragten zum Thema Urlaub. „Wir müssen immer in der Hauptsaison Urlaub machen, weil die Kinder da Ferien haben“. Natürlich würden viele gerne in der Vor- oder Nachsaison auf Urlaub fahren, da macht Ihnen das Schulsystem aber einen Strich durch die Rech-nung.Die teuersten Preise sind nun mal in der Hauptsaison zu bezahlen und auf den Ur-laub verzichten (angesichts der Wirtschaftskrise) - wohl doch nicht! Wie Sie dennoch preisgünstig Urlaub machen können verrät das Reisebüro im Inntalcenter in Telfs.

Der Dorfchronist, Eder Hans, macht seine Arbeit schon jahrelang und das sehr gut. Im Interview erfahren Sie wie er das Dorf und die Fes-te in Wort und Bild festhält für kommende Generatio-nen, damit diese auch noch wissen, wie es uns ergangen ist.

Einen weiteren Schwerpunkt bildet das Weinfest und der Jungbauernball der Landju-gend im Herbst 2009. Man erwartet sich wieder viele Besucher wie im Vorjahr und ist gespannt auf den Be-

such der Bevölkerung von Flaurling. Ob es wirklich ein Erfolg und ein Gewinn für die Jungbauern wird, erfahren wir in der Ausga-be 03/2009.

Im Porträt diesmal die Holzbau-Firma Dach & Fach. Karlheinz Eppacher und sein Team sind schon seit 1996 in dieser Branche tätig. Sie haben in einer kleinen Halle begonnen und sind jetzt ein Vorzeige-unternehmen der Region. Sie erstellen schöne, fast künstlerische Häuser und prägen so die Region mit.

Noch ein Thema für die Jugendlichen haben wir diesmal zu bieten. Der Jungbauernball der Landju-gend, der am 12. Septem-ber 2009 um 20:00 Uhr im Mehrzwecksaal der Ge-meinde (Turnsaal) stattfin-det. Die Landjugend würde sich über deinen Besuch sehr freuen - 3 Bars (Pfiff-bar, Megabar und Klopfer-bar) sowie ein Schätzspiel sollen viele Leute anlocken. Hoffentlich wird‘s ein Er-folg.

Ich bitte die Leser wieder um Informationen übers Dorf und Ihre Einwohner, damit die Zeitung zum Le-ben erweckt wird.

Viel Spaß beim Lesen der zweiten Ausgabe!

Johannes Rauch

www.dachundfach.atHOLZBAU GMBHGEWERBEZONE 5

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005 DER RISS 02/ 2009

INHALT

007 Der Dorfchronist Eder Hans im In terview Schon seit vielen Jahren hält der Dorfchro- nist die Geschehnisse in Flaurling in Wort und Bild fest.

009 Aus dem Bauernkalender Wichtige Tipps rund um das Einlagern von Obst und Gemüse, das Holzfällen und wei- tere Hinweise auf das richtige Zeichen

010 Sudoku Rätselspaß für Jung und Alt mit einem Sudoku für Einsteiger

011 Dach & Fach - Vorstellung des Betrie- bes, der von Karlheinz Eppacher und seinem Team geführt wird. Ein erfolg reiches Unternehmen.

013 Monatshoroskop für alle Sternzeichen für den Monat August 2009 014 Die beliebtesten Sommersalate + Eis einfach selber machen

016 CD- und Spiele-News: Die interes- santesten und besten CDs und Spiele, die es im August bei uns gibt.

018 Zu Besuch im Reisebüro im Inntal- center - Wohin geht es heuer bei den Einwohnern von Telfs und Umgebung

020 Der Jungbauernball und das Wein fest 2 Veranstaltungen im September in Flaurling

021 Mein Lieblingsfoto

021 Gratis Kleinanzeigen

022 Buchtipps Juli 2009

024 Jubiläen

007 EDER HANS

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006 DER RISS 02/ 2009

016 CD- und Spiele News

014 EIS SELBER MACHEN

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020 Die Grubertaler spielen beim Jung-bauernball am 12. September 2009

022 Buchtipps im August

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Markus FankhauserTel./Fax: 05262 -64248 Ram 14Mobil: 0664 -4415290 6403 Flaurling email: fankhauser.markus@aon.at

Wir sind Ihr Spezialist und Ansprechpartner in Sachen Holzbau.Kompetente Beratung und beste Ausführung bei Schindeldeckerei,Balkonbau, Konstruktionen für Dachstühle und Wirtschaftsgebäude,Altbausanierungen, Restaurierungen, Innenausbau und Garten.

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008 DER RISS 02/ 2009

Bin Einzelkämpfer und suche einen Nachfolger oder eine NachfolgerinSeit 1998 ist Eder Hans nun Dorfchronist. Er kann alleine nicht alle Aufgaben eines Chronis-ten bewältigen. Dennoch versucht er seine Arbeit bestmöglich zu erledigen - und er macht seine Sache gut.

Der Chronist meint ...Schon immer haben Menschen versucht, besondere Ereignis-se schriftlich und bildlich auf-zuzeichnen, um sie sie für sich oder für spätere Generationen zu bewahren. Im privaten Be-reich sind es die Familienfeste, Urlaube u.s.w., manche führen auch ein Tagebuch (Poesieal-bum) oder auch ein Touren-buch. Dazu gehören auch die Hauschroniken und die Famili-enforschung.

So ist auch die Führung einer Chronik für jede Gemeinde eine unabdingbare Notwendigkeit, wenn sie ihre Vergangenheit und Gegenwart im Bewusstsein der Bevölkerung wach halten will. Das Arbeitsfeld eines Chronis-ten oder Chronistin (oder eines Teams) ist daher weit gefä-chert. Die drei wichtigsten Säu-len der Chronikarbeit sind: 1. Aktuelles dokumentieren und damit Quellen schaffen – in ers-

ter Linie die sog. Zeitchronik, in der die dörflichen Ereig-nisse in Wort und Bild festge-halten werden. Der Chronist schafft damit „Quellen“ und ermöglicht so die Nutzbar-machung von Gegenwart, die stetig Vergangenheit wird, für die Zukunft. 2. Auf „Spurensuche“ gehen – Erinnerungskultur pflegen - Der Blick zurück, das Wis-sen wie es früher war, erhöht unsere Bescheidenheit und anerkennt, dass auch unsere Ahnen Bemerkenswertes ge-leistet haben. 3. Weiterbildung und Anwen-dung des Wissens für die Ge-meinschaft – Die Chronisten müssen sich aber auch wei-ter bilden, nur durch geziel-te Fortbildungsmaßnahmen ist ein professionelles Arbei-ten möglich. Dazu gehört u. a. der Besuch von Archi-ven und die Aneignung von Kenntnissen zur Computer-arbeit. In Publikationen, Bild-ausstellungen und Vorträgen versucht der Chronist dann, sein Wissen der Öffentlich-

keit zu präsentieren. Vie-le Chronisten setzen sich bestimmte Themen als Jahresschwerpunkte, z. B. habe ich (Hans Eder) mir die Geschichte des Flaurlinger Postamtes und das Sammeln von alten Flaurlinger Fotos als Arbeitsschwerpunkte für das Jahr 2009 vorge-nommen.

Wie es begann .......

Angeregt und unterstützt von Roland Hellbert, Bürgermeister von 1998 – 2003, wurde im Okto-ber 1998 ein Flaurlinger Chronistenteam gegrün-det. Als interessierte Person bekundete auch ich meine Bereitschaft, in diesem Team mitzuar-beiten. Als meine Aufga-be in diesem Team stellte ich mir vor, für die Ver-vollständigung und Ver-waltung einer Flaurlinger Bildchronik die Verant-wortung zu übernehmen. Leider gab es aber bald Startschwierigkeiten, denn aus den verschie-densten Gründen kam dieses Chronistenteam nie so richtig in Schwung. Mehr oder weniger wur-de ich dadurch genötigt

009 DER RISS 02/ 2009

Aufgaben zu übernehmen, an die ich ur-sprünglich nie gedacht hatte. Seitdem versuche ich als Einzelperson die anfal-lenden Aufgaben - so gut ich es vermag - zu erledigen. Eine der ersten Arbeiten war die Sichtung eines zur Entsorgung vorgesehenen Aktenbestandes im Dach-boden des alten Gemeindehauses. Eini-ges aus diesem Aktenbestand konnte ich retten (unter anderem die Gemeindepro-tokollbücher und das sog. „Gemeindet-rüchl“), viel Papier war allerdings schon von den Mäusen „bearbeitet“ worden. Der nächste Schritt war die Bearbeitung des mir von Bürgermeister Roland Hell-bert übergebenen Chronikbestandes der Gemeinde Flaurling, bestehend aus ei-nem Schuhkarton mit ca. 100 SW Fotos und einigen Ton- und Videobändern.

Viel ehrenamtliche Zeit erfordert aber auch die Bearbeitung und laufende Füh-rung der 1998 von mir begonnenen Zeitchronik, in der die dörflichen Ereig-nisse in Wort - und wenn vorhanden – auch in Bildern festgehalten werden. Von all den anderen Dingen, die ein Chronist macht, schweige ich lieber, der Raum würde eng werden.

In diesem Zusammenhang und aus den gemachten Erfahrungen der vergange-nen Jahre möchte ich aber doch folgen-des anmerken: Nach wie vor frustrierend ist für mich der Umstand, dass zwangs-läufig viele aus meiner Sicht notwendige chronistische Arbeiten – wie Flurnamen-erfassung, Befragung von Zeitzeugen, Archivbearbeitungen, grundlegende Er-forschung der Dorfgeschichte in all sei-nen Aspekten u. s. w. – von mir allein überhaupt nicht oder nur unbefriedigend gemacht werden können. Wie dieses Problem in Zukunft gelöst werden kann, bleibt vorläufig noch offen.

Erfreulicherweise ist es dem Nachfol-ger von Roland Hellbert, Bürgermeister Dr. Gerhard Poscher, er ist seit Früh-jahr 2004 im Amt, ein persönliches und wichtiges Anliegen, dass weiterhin chro-

nistische Tätigkeiten innerhalb der Gemein-de ausgeübt werden. Für diese vorbildliche Unterstützung ist es mir ein Bedürfnis, mich an dieser Stelle bei Dr. Gerhard Poscher mit einem „Herzlichen Vergelts Gott“ zu bedan-ken.

Seit kurzem ist die Gemeinde Flaurling auch im Internet präsent. Als vielseitige Infor-mationsquelle für die Dorfbevölkerung ge-dacht, sollen neben anderen aktuellen In-formationen auch chronistische Themen in zwangloser Folge vorgebracht werden. Dazu wurde eine eigene Seite für die Flaurlinger Chronik eingerichtet, wobei das Wunsch-ziel ist, dass zukünftig möglichst viele Autoren (nicht nur der Chronist) Beiträge zur aktuellen und vergangenen Flaurlinger Ortsgeschichte beisteuern. Ebenso ist auf der Internetseite des neugegründeten Kul-turvereines Flaurling dem Chronisten eine Plattform eingeräumt worden. Die Zusam-menarbeit zwischen Kulturverein und Chro-nikwesen gibt zur berechtigten Hoffnung Anlass, dass einiges, was bisher brach lag, verwirklicht wird. Zur Bildchronik der Gemeinde Flaurling ist noch zu sagen, daß Dank der Mithilfe vieler Dorfbewohner eine – wenn auch in man-cher Hinsicht noch lückenhafte - Bildchro-nik eingerichtet werden konnte, die laufend erneuert wird. Wünschenswert wären noch Bilder aus der Zeit von 1938 – 1945, es feh-len auch Bilder von den verschiedenen Ver-einen und vor allem fehlen Sterbebildchen. Für die Chronik einer Gemeinde ist aber auch Anderes interessant, z.B. die Vereinschro-niken und die bestehenden Hauschroniken, diverse Festschriften, Vereins- und Festab-zeichen, Dokumente aller Art, alte Rezepte, Holz- und Viehmarken, Tagebücher u.s.w., die Liste ließe sich beliebig fortsetzen. Die Chronisten arbeiten ja nicht für sich allein, sondern für die Allgemeinheit. Leider ist be-reits einiges für immer verloren gegangen, aber zumindest das noch Vorhandene sollte erhalten bleiben.Zu guter Letzt möcht ich allen von Herzen danken, die mir in den letzten 11 Jahren geholfen haben und mich bei meiner Arbeit unterstützten. Hans Eder, im August 2009.

0010 DER RISS 02/ 2009

Aus dem BauernkalenderHier wieder ein Auszug aus dem beliebten Bauernkalender, den ja eigentlich nur Land-wirte zur Verfügung haben. Deshalb möchte ich der gesamten Bevölkerung dieses „Gut“ präsentieren und zum Ausprobieren anregen.

Das richtige Zeichen ist wichtig und wer sei-nen Alltag danach ausrichtet hat mehr Erfolg in seinen Vorhaben.

Tipps zum Einlagern und Schlägern von Holz:

Lostage und Bauernregeln

Gibt‘s zu Maria Schnee Regn, so ist dös fürs Korn koa Segn; aber Laurenzi und Bartlmö schian und heiter, geaht in ganzen Herbst so weiter. Laurenz setzt den Herbst a Grenz. Maria Himmelfahrt fein, da gibt‘s viel und guatn Wein. Um Bartlmä schaugt der Schnee übers Joch he! Was Juli und August nit vermocht, weard im September nit gar gekocht.

Der Tag nimmt ab um 1 Std. 35 Min (von 15 Std. 3 Min bis 13 Std. 28 Min.).Die Sonne tritt in das Zeichen der Jungfrau am 23. um 0.39 Uhr.

Aus dem Bauernkalen-der S. 311/312

0011 DER RISS 02/ 2009

Tipps für die Hausarbeit, das Haareschneiden, das Einlagern von Obst und Gemüse u. dgl. m.

Aus dem Bauernkalen-der S. 302/303

Sudoku - die RegelnEin Sudoku besteht aus 9 x 9 Feldern, die zusätzlich in 3 x 3 Blöcken mit 3 x 3 Feldern aufgeteilt sind.Jede Zeile, Spalte und Block enthält alle Zah-len von 1 bis 9 jeweils genau einmal. In ein paar der Felder sind bereits Zahlen vorgege-ben.

Der Schwierigkeitsgrad eines Sudokus kann von der Anzahl der vorgegebenen Zahlen ab-hängig sein oder aber auch von der Position der angegebenen Zahlen.

Bei einem Sudoku darf es nur eine mögliche Lösung geben, und diese muss rein logisch gefunden werden können!

Lösung dieses Sudokus auf S. 24

0012 DER RISS 02/ 2009

Eine erfolgreiche Firma: Dach & Fach ist schon seit über zehn Jahren im Industriegebiet Flaurling/Polling tätig

Bilder sagen mehr als 1000 Wörter.

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0014 DER RISS 02/ 2009

kommen zu lassen. Das schürt Konfliktpotential, was überhaupt nicht nötig wäre!Jungfrau-Partner: Krebs, Schütze

Waage KampfgeistFür schön gedachte Beachpartys und gediegen geschlürfte Cocktails bleibt im August nicht viel Zeit. Die Arbeit steht im Vordergrund. Das macht etwas launisch, doch sollten Sie die Gunst der Stunde nutzen.Waage-Partner: Löwe, Widder

Skorpion Lust und LiebeDie Löwen-Sonne stachelt den Skorpion wieder an: Neuer leidenschaftlicher Kräftezuwachs und gleichzeitiges klares Urteilsvermögen sind ja wohl die besten Voraussetzungen, einen ganz dicken Fisch an Land zu ziehen! Dabei ist es egal, ob es sich um einen Liebes- oder Geschäftspartner handelt.Skorpion-Partner: Krebs, Fische

SchützeViel zu tunDie Gefahr der Selbstüberschätzung ist im August sehr groß: An allen Ecken und Enden gibt es noch etwas zu erledigen, zu regeln, und der Boss scheint auch nie zufrie-den zu sein. Doch Sie sind eben nicht Mr. Tausendsassa. Auch Ihre Kräfte sind irgendwann erschöpft.Schütze-Partner: Löwe, Jungfrau

SteinbockMehr ZurückhaltungIrgendetwas ist faul im Staate Dänemark. Vielleicht haben Sie auch schon herausgefunden, wo der Fisch zum stinken anfängt. Doch eine Lösung ist einfach nicht in Sicht. Steinbock-Partner: Krebs, Fische

WassermannAnd the winner is...Genießen Sie den Sommer, solange er noch dauert: Lie-be, Spaß und gute Laune, der ein oder andere finanzielle Glücksfall - das lässt einen so richtig aufleben. Der Beruf geht deswegen auch noch locker von der Hand, und wahrscheinlich trifft man sich noch abends an der Beach-Bar mit dem Chef auf ein Gläschen.Wassermann-Partner: Skorpion, Waage

FischeTauchstationDa hätten Sie die besten Voraussetzungen, endlich Viele Chancen, doch auch viele Fallen: Verlieren Sie sich nicht im Chaos. Leider ist es mit der Disziplin nicht weit her, auch wenn Sie sich wirklich Mühe geben wollen. Lassen Sie also Ihre Selbstzweifel beiseite, und springen Sie einfach auf den Urlaubs- bzw. Love-Train auf! Auch wenn Sie schlechtes Gewissen plagt, irgendwann brauchen Sie auch mal eine Auszeit.Fische-Partner: Wassermann, Steinbock

WidderVulcanoMars und Sonne verleihen Ihnen ja nun eine Menge Tatkraft: Aber dadurch enorme Explosionsgefahr. Jeder in Ihrer Umgebung soll nun wieder nach Ihrer Pfeife tanzen. Funktioniert aber nicht, und führt aufgrund von Missverständnissen schnell zu Problemen. Widder-Partner: Krebs, Waage

StierKeine SchnellschüsseAn Logik mangelt es Ihnen nicht. Aber gleichzeitig laufen weiterhin in Ihrem Kopf Traumbilder ab und Sie sind schnell dabei, wieder einer Fata Morgana nach-zujagen. Die Sonne schwächt noch zusätzlich, so dass Sie süßen Verlockungen und Verspre-chungen von angeblich schnellem Geld nur zu gerne erliegen würden. Stier-Partner: Stier, Wassermann

Zwillinge Heiß, ganz heißSchnell ziehen Gewitterwolken auf, wenn Ihnen was nicht in den Kragen passt. Sie wollen leben und lieben, und sich nicht über Kleinigkeiten den Kopf zerbrechen. Allerdings steht einiges auf dem Spiel, zu leichtsinnig sollten Sie nicht vorgehen.Zwillinge-Partner: Löwe, Fische

Krebs

RosengartenSie sollten sich im August rundum wohl fühlen: In Ihrem Liebesgarten blühen die schönsten Blumen, und Ihre Seele findet zu neuer Harmonie. Mit neuer Kraft und geistiger Ausdauer gehen Sie die alltäglichen Dinge wieder an, und auch Unangenehmes wird tapfer angepackt und Lösungen gefun-den.Krebs-Partner: Jungfrau, Steinbock

LöweStrandkorbNatürlich neigen die Sterne noch zur Blauäugigkeit und Verschwendungs-sucht: Aber ehrlich - irgendwann muss man es ja auch wieder krachen lassen, oder? Also gönnen Sie sich mal diesen Urlaub. Und sofern es Ihre Finanzen einigermaßen erlauben, gönnen Sie sich mal wieder etwas.Löwe-Partner: Wassermann, Zwillinge, Skor-pion

Jungfrau SpringteufelchenGrundsätzlich stehen alle Vorhaben, die mit Beruf oder Finanzen zu tun haben, unter einem fantastischen Stern. Das Problem ist nur, dass Sie es wieder besser wissen wollen, anstatt andere mal zu Wort

Monatshoroskop für August 2009 für alle Sternzeichen

gefunden im Internet unter:

0015 DER RISS 02/ 2009

Die beliebtesten SommersalateSalate haben immer Saison – doch gerade im Sommer werden Blatt-, Nudel- oder Kartoffelsalate besonders gerne gegessen und das nicht nur zum Grillsteak!

Sommersalat Die Grillsaison ist eröffnet und neben leckeren Würstchen, Steaks oder auch fleischlosen Köstlichkeiten, stehen Salate als begleitende Beilagen besonders hoch im Kurs. Dabei sind Kartoffel-, Nudel- und Schichtsalat die ungekrönten Sieger auf jeder Grillparty, zudem bereichern sie Buffets auf den verschiedensten Festivitäten und dies in zahlreichen unterschiedlichen Variationen.Knackige Blattsalate sind zum Grillfest ebenso beliebt, die leichte vitaminreiche Kost macht aber vor allem als Mittag- oder Abendessen eine tolle Figur! Tomaten-, Gurken- sowie andere Gemüse- und Beilagensalate schmecken hingegen ausnehmend gut zur Brotzeit oder einfach als kleine Vorspeise vorweg. Ein erfrischender Bulgur-, Couscous oder Reissalat mit aromatischen Kräuter oder Gewürzen ist eine herrliche Abwechslung zu den klassi-schen Salatspezialitäten und ein ganz köstlicher Genuss zu Fisch oder Fleisch.Bei der unglaublichen Vielfalt an möglichen Salatkreatio-nen, gibt es im Sommer also keinen Grund für Langewei-le auf dem Teller, allein die verschiedenen Zutaten und Zubereitungsarten offerieren uns ein fast unendliches Spektrum an unterschiedlichen Möglichkeiten. Die be-liebtesten Salate haben wir einmal für Sie einmal zusam-mengestellt, für abwechslungsreiches Salatvergnügen - einen ganzen Sommer lang!

Eis ganz einfach selber machenSo einfach kann die Zubereitung von den kalten Spezialitäten sein! Hier erfahren Sie, wie man ein Sorbet oder ein Parfait zaubert, welche Zutaten dazugehören und wie die kühlen Naschereien am besten gelingen.

Das zergeht auf der Zunge: CremeeisGrundlage ist eine Vanillecreme aus Milch, Zucker, Eigelb und Sahne, die im warmen Wasserbad aufgeschlagen und anschließend wieder kalt geschlagen wird. Die Eismas-se kann durch weitere Zutaten wie Schokoladenraspeln, Nüsse und Früchte verfeinert werden. Gibt man Gelatine dazu, gefriert das Eis schneller. Die Eismasse während des Gefrierens immer wieder herausholen und umrühren, das macht das Eis schön cremig.

Eis mit Frucht-Kick: FruchteisFruchteis besteht aus pürierten Früchten. Mischt man etwas Eisschnee oder Schlagsahne darunter, wird die Konsistenz geschmeidiger. Auch hier die Masse während des Gefrierens umrühren, damit alles gleichmäßig vermengt ist.

Schnelle Erfrischung: WassereisMan nehme Fruchtsaft und Eisbehälter mit Stiel und schon kann man erfrischendes Wassereis zaubern! Hierfür einfach die Eisbehälter mit der Flüssigkeit füllen, Stiele einsetzen und hart gefrieren lassen. Verwenden Sie am besten Säfte mit 100 % Fruchtgehalt, dann schmeckt das

0016 DER RISS 02/ 2009

Wassereis schön intensiv, aber nicht zu süß. Für den Klassiker Cola-Wassereis Cola-Sirup mit Wasser vermengen.

Luftig und locker: ParfaitEigelb, Zucker und Schlagsahne bilden die Grundmasse für ein Parfait. Diese Masse wird besonders schaumig und luftig geschlagen. Aroma bringen beispielsweise Kaffee, Schokolade, Liköre oder pürierte Früchte. Die Masse wird in der Regel in eine Kastenform gefüllt und ohne Umrüh-ren eingefroren. Damit die halbgefrorene Masse anschlie-ßend gut aus der Form zu stürzen ist, die Form zur Hälfte kurz in heißes Wasser tauchen. Das Parfait zum Servieren in Scheiben schneiden.

Süße Eiskristalle: GranitéFür Granité holt man leicht gefrorenen Fruchtsaft und/ oder Alkoholika immer wieder aus dem Gefrierfach und rührt die Masse durch. Dadurch ent-stehen grobe Eiskristalle. Das Granité am besten eine Stunde nach der Zubereitung servieren, damit die Kristalle nicht zu hart gefrieren.

Leichter Eis-Genuss: MilcheisOb Joghurt, Buttermilch oder natürliche Vollmilch, mit diesen Milchprodukten wird das Eis zum Leichtgenuss. Für eine schnelle Zubereitung frieren Sie Beeren oder Bananenscheiben ca. drei Stunden ein. Das angefrorene Obst mit Milch, Buttermilch oder Joghurt zu einer cre-migen Masse pürieren und evtl. noch mal kurz in das Gefrierfach stellen.

Halbgefrorenes ganz köstlich: SorbetFruchtsaft und Zucker bzw. Zuckersirup sind die Grundzutaten für Sorbets. Häufig wird die Masse mit Aromazutaten wie Likör oder Kräutern abgerundet. Etwas Eischnee macht Sorbets locker-luftig.

Die Grundzutaten auf einen Blick:

ZuckerZucker sorgt für Geschmeidigkeit, weil es die Bildung von Eiskristallen hemmt. Unbedingt auf die Menge im Rezept achten, denn zu wenig Zucker führt zu körnigem Eis und zu viel Zucker beeinträchtigt das Gefrieren.

Sahne und MilchJe höher der Fettgehalt der Milch, desto geschmeidiger wird die Eiscreme. Der Milchanteil liegt im Re-zept häufig höher als der Sahneanteil, da Sahne mit einem hohen Fettanteil beim Gefrieren gerinnen kann.

AlkoholikaEis mit Schwips schmeckt gut, doch hochprozentige Liköre oder Spirituosen nur in geringen Mengen verwenden, da Eis durch Alkohol schlechter gefriert.

FrüchteEissorten lassen sich mit rohen Beeren verfeinern. Andere Obstsorten wie Pfirsiche, Birnen, Ananas und Kiwi vor der Eiszubereitung pochieren, damit sie aromatischer schmecken und sich das Eis besser gefrieren lässt.

EierSie sorgen für Bindung und Stabilität und werden meist mit Zucker aufgeschlagen. Steif geschlagenes Eiweiß lockert die Eismasse auf. Verwenden Sie stets frische Eier, da Keime durch das Gefrieren alleine nicht abgetötet werden.

0017 DER RISS 02/ 2009ff

CD- und Spiele-News

Neue CDs:

1. Kid Cudi feat. Kanye West & Common - Make Her Say2. Sheri - Smooth Operator3. Nickelback - Burn It To The Ground4. Melanie Fiona - The Bridge5. Blue October - Approaching Normal6. Gotthard - Need To Believe

7. P!nk - Funhouse8. Scooter - J‘Adore Hardcore9. Michael Jackson - The Stripped Mixes10. Scheunenrocker - Scheunenparty11. Dune - Enter Metropolis12. Woodstock 40 - Various

Neue Spiele:

1. The MunchablesGenre: Jump & RunNamco-Bandais „The Munchables“ ist ein gefundenes Fressen für Spieler, die der kleine Gaming-Hunger überfällt. Den Anspruch sollten allerdings ...

2.Line Rider FreestyleGenre: Puzzle / QuizMalen, Jodeln, Knobeln - mit „Line Rider Freestyle“ erscheint nun ein kostenpflichti-ger Ableger eines kostenloses Internet-Spielchens für PC, ...

0018 DER RISS 02/ 2009

8. Wii Sports ResortGenre: GeschicklichkeitWeil „Wii Sports“ jeder Wii-Konsole beiliegt, zählt es mit über 50 Millionen verkauf-ten Exemplaren zu den erfolgreichsten Spielen aller Zeiten.

9. Tales of VesperiaGenre: RollenspielNach „Star Ocean“ bekommen Xbox-360-Spieler gleich das nächste Mammut-Rol-lenspiel aus Japan vorgesetzt: „Tales of Vesperia“. Das überzeugt mit ....

10. The ConduitGenre: ActionGroße Erwartungen: Vom Entwickler selbst zum Prestigeobjekt erkoren, muss sich der Wii-Shooter „The Conduit“ nun im Test beweisen.

11. Call of Juarez: Bound in BloodGenre: ActionMehr als nur eine Schießerei im Wilden Westen: „Call of Juarez: Bound in Blood“ weiß eine großartige Geschichte zu erzählen und diese technisch ...

12. Fight Night Round 4Genre: SportEA Sports legt auch diesmal keinen dumpfen Arcade-Prügler vor, sondern die beste Box-Simulation aller Zeiten. „Fight Night Round 4“ überzeugt rundum.

3.Divinity 2: Ego DraconisGenre: RollenspielWie aus einem Drachentöter selbst ein Drache werden kann, zeigt das episch ange-legte Rollenspiel „Divinity 2: Ego Draconis“ der belgischen Larian ...

4. Velvet AssassinGenre: ActionMeucheln im Morphiumrausch: „Velvet Assassin“ kann trotz interessanter Ansätze dem Schleichkonkurrenten „Splinter Cell“ nicht das Wasser reichen ...

5. Blood BowlGenre: StrategieDass Sport im „Warhammer“-Universum kein Zuckerschlecken ist, zeigt „Blood Bowl“, die Brettspiel-Umsetzung von Cyanide Studio, in der es zwischen ...

6. Rygar: The Battle of ArgusGenre: Action-AdventureNeuer Held, altes Abenteuer: „Rygar - The Battle of Argus“ ist das Remake eines sechs Jahre alten PS2-Abenteuers und nicht nur inhaltlich, sondern ...

7. Superstars V8 RacingGenre: RennspielEin Entwickler, dessen Spezialgebiet Motorrad-Simulationen sind, bringt ein realisti-sches Auto-Rennspiel auf den Markt, das auf einer außerhalb ...

0019 DER RISS 02/ 2009

Schnitzelparadies Grischeler

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0020 DER RISS 02/ 2009

Wohin fahren die Urlauber aus dem Gebiet Telfs und Umgebung heuer? Kann man jetzt auch noch buchen - und wohin kann man noch fahren und zu welchem Preis? Ist Last-Minute so spät noch möglich oder sind alle Schnäpphen schon verkauft. Wie viel Last-Minute-Angebote hat Ihr Reisebüro?

verschiedenste Bedürfnisse und besonderer Vorlieben für ein Zielgebiet. Das kann am Nordkap sein, in den USA oder Asien oder auch in Kärten und der Steier-mark. JR: Kann man jetzt auch noch buchen - und wohin kann man noch fahren und zu welchem Preis? - Raffelsberger: Den Preis bestimmt der Reise-wunsch und es gibt ganz tolle, preisgünstige Ange-bote. JR: Ist Last-Minute so spät noch möglich oder sind alle Schnäpphen schon verkauft.- Raffelsberger: Last Minute ist das ganze Jahr möglich. Die Ange-bote richten sich entspre-chend der Nachfrage bzw. der verbliebenen Verfüg-

barkeiten. Ist der Flieger voll, gibts natürlich kein Schnäppchen mehr.JR: Wie viel Last-Minute-Angebote hat Ihr Reisebü-ro? - Raffelsberger: Un-endlich viele. JR: Welche Veranstalter können bei Ihnen gebucht werden? - Raffelsberger: Jedes Rei-sebüro ist ein Vermittler von Reisen und zu diesem Zweck haben wir Verträ-ge mit allen Reiseveran-staltern. - Raffelsberger: Haben Sie vergleichbare Schnäppchen wie Hofer-Reisen o.ä.? - Raffelsber-ger: Ja, haben wir auch, weil Hofer ist auch ein Vermittler von Reisen und kauft bei den Veranstaltern ein. JR

Weinfest in Flaurling in Bartl‘s Bangert

JR: Wohin fahren die Urlauber aus dem Gebiet Telfs und Umgebung heuer? - Raffelsberger: Es gibt kei-ne spezifische Destination. Es gibt

Am Samstag, den 5. Sep-tember 21009 findet in Bartl‘s Bangert - bei Kofler Marlies im Garten, wieder das traditionelle Weinfest statt. Weinbauern aus dem Weinviertel präsentieren ihre aktuellen Produkte und Ingo Stecher, der ausgezeichnete Akkordeonspieler unterhält das Publikum. Start des Festes ist 15:00 Uhr. Die Veranstalter haben auch ein Kinderpro-gramm eingerichtet und die Erwachsenen können den gu-ten Wein probieren. Angefan-gen von einem 1/8 l Rot oder Weiß lassen sich ganze Fla-schen und auch Kartons oder

Kisten käuflich erwerben. Veranstalter ist die FFW Flaurling und die Weinbau-ern aus dem Weinviertel.

In den vergangenen Jahren besuchten ca. 200 Per-sonen dieses genüßliche Eregnis und deckten sich mit Wein für den laufenden Konsum oder für Gäste ein. Es sind sehr gute Weine, die da präsentiert wer-den und es ist für jeden Geschmack etwas dabei - man muss nur kosten und kann sich dann entschei-den, welche Sorte man kaufen will.

Die Feuerwehr als Schirmherr dieser Veranstaltung führt das Fest wieder durch und organisiert den Kontakt zu den Weinbauern. So ist es auch möglich nach dem Fest weitere Käufe zu tätigen, wenn man z.B. selbst keine Zeit hatte, das Fest zu besu-chen. Die Adressdaten der Weinviertler Weinbauern kön-nen weitergegeben werden. So hofft die Feuerwehr wie-der auf zahlreichen Besuch und freut sich über jeden Gast - besonders auch über die Kinder, die die Erwachse-nen begleiten. Prost und ein gutes Wetter wünscht JR

0021 DER RISS 02/ 2009

Christoph Wild - Jungbauernball am Sa. 12. September 2009 mit den Grubertalern––

Wir erwarten uns 500-600 Besucher für den Jungbauernball. Wir sind ungefähr 15-20 Mitglie-der, die beim Aufbauen und Wegräumen helfen. Als Mu-sik haben wir die bekannten Grubertaler - Florian, Michael und Reinhard Klingenschmid, drei junge Vollblutmusiker aus dem idyllischen Tiroler Volderberg engagiert - sie sind die Aufsteiger der letz-ten Jahre. Mit ihrem 2. Platz bei der Österreich-Ausschei-dung und dem sensationel-len 4. Rang im Endklasse-ment des Int. Grand Prix der Volksmusik 2004 spielten sich die drei Vollblutmusiker in die Herzen eines Millio-nenpublikums. Bei uns spielen sie von 21.00 Uhr bis 02.00 Uhr. Wir werden den ganzen Turnsaal schön dekorieren. Es gibt ein Schätzspiel mit Sachpreisen. Wir haben eine Pfiffbar, eine Megabar und eine Klopferbar (für kurze Getränke wie Jägermeister),

ein Bierzelt im Freien - das Raucherbar ist. Der Ein-tritt kostet im Vorverkauf € 6,00 und an Abendkas-sa € 7,50 - wir freuen uns über jeden Gast, speziell wenn er auch etwas kon-sumiert. Momentan binden

wir die Erntedankrone, die wir am Erntedankfest mittragen. Weizenähren werden da Ähre für Ähre in mühevoller Arbeit dem gebogenen Kronenhals entlang gewunden. Eine Mega-Arbeit. WCh

0022 DER RISS 02/ 2009

Mein Lieblingsfoto

Jana und Tamina Rauch - im Autodrom von Ca-vallino.

Hier könnte Ihr Lieblingsfoto stehen. Bitte senden Sie mir das Foto per Mail an:office@johannesrauch.net und ich werde mich bemü-hen, alle Sendungen auch zu veröffentlichen. Grüße und Gratulationen zum Geburtst-tag, bestandene Prüfungen oder sonstige Feste sollen hier kostenlos Platz finden.

Senden Sie Ihr Bild noch heute.

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Verkaufe: Hier sollen Sie mir mitteilen, wenn Sie etwas nicht mehr benötigen und zum Verkauf anbieten. Eine Beschreibung des zu verkau-fenden Artikels und eventuell ein Foto an mich gesendet (office@johannesrauch.net) und schon ist Ihre Anzeige gratis online. Bitte schreiben Sie auch Ihre Telefonnummer oder Mailadresse dazu, damit sich die Interessenten auch bei Ihnen melden können.

Verschenke: Hier können Sie Sachen, die alt aber noch gut sind, an den Mann oder an die Frau bringen.

Suche: Wenn Sie auf der Suche nach einem Gegen-stand oder einer Sache sind, die Sie unbedingt haben wollen, dann schreiben Sie mir ein Mail (office@johan-

nesrauch.net) und ich werde Ihre Anzeige in der Gemein-dezeitung veröffentlichen. Dann sehen es viele und sie bekommen vielleicht das Ge-wünschte.

Vermiete: Ebenso gratis auch die Kleinanzeigen für Wohnungs- und Hausver-mietungen. Ihre Anzeige könnte hier stehen.

Flohmarkt: Wenn Sie eine Sache, die Sie nicht mehr be-nötigen, ganz günstig herge-ben wollen, dann ab damit in den Flohmarkt. Ihre Anzei-ge könnte hier stehen.

Alles was sonst noch in den Kleinanzeigen steht: Für andere Dinge, die ich jetzt

noch nicht erwähnt habe, habe ich hier einen Platz reserviert. Sie brauchen mir nur den Text, eventuell ein Foto und die Mailadresse bzw. die Telefonnummer angeben und schon landet das Inse-rat in der Gemeindezeitung Flaurling - und das Beste dar-an ist - alles GRATIS.

Zögern Sie nicht und entrüm-peln Sie Ihren Dachboden oder Ihr Bücherregal und befreien Sie es von alten Din-gen, die Sie nicht mehr be-nötigen. Jemand anderen hat vielleicht eine Gaudi damit. Also ran an die Arbeit und schnell ein Mail an: office@johannesrauch.net und Sie haben sicher Erfolg mit Ihrem Vorhaben - etwas zu verkau-fen, verschenken, suchen oder finden. Viel Spaß beim Inserieren wünscht JR.

0023 DER RISS 02/ 2009

Buchtipps August 2009

Jakob Wegelius: Sally Jones

: eine Weltreise in Bildern / Jakob Wegelius. Aus dem Schwed. von Gabriele Haefs. – Hildesheim : Gerstenberg, 2009. - 132 S. : überw. Ill. (farb.)ISBN 978-3-8369-5259-0 fest geb. : ca. € 17,40

Heute lässt sich eine Weltreise relativ schnell bewerkstelligen – das war früher anders. Die Reise, von der hier erzählt wird, beginnt vor hundert Jahren, als im Regenwald in einer sternenlosen Nacht ein Gorillamädchen geboren wird, dem der Sippenälteste ein unheilvolles Schicksal prophezeit. Die Vorhersage erfüllt sich, als die Herde von Wilderern überfallen, das junge Tier verschleppt und an einen türkischen Elfenbeinhändler verkauft wird. Er schmuggelt es nach Europa, getarnt als Baby und ausgestattet mit dem Pass der Tochter ei-

nes verschwundenen Missionarsehepaares mit dem Namen Sally Jones – womit die Protago-nistin einen Namen erhält. Für Sally beginnt eine Odyssee, die sie von Istanbul nach Make-donien und wieder zurück führt, um ihren tierischen Gefährten aus dem Zoo zu befreien. Sie flüchten auf ein Schiff, das über den indischen Ozean nach Borneo fährt, wo sie wiederum unter Affen leben können. Doch damit ist die Reise noch lange nicht zu Ende…Wie schon in „Esperanza“, dem Debüt des schwedischen Künstlers Jakob Wegelius, wird hier die Geschichte einer ganz besonderen Figur erzählt. Die historisierenden Bilder machen sich den Reiz alter Landkarten zu Nutze, nehmen aber auch Anleihen an andere Sujets: Werbe-plakate, Zeitungsseiten, Geldscheine und sogar Tätowierungen werden zur Grundlage der ganzseitigen Bilder, die der erzählten Zeit entsprechend in gedämpften Farben sind. In der Darstellung der tierischen Protagonistin spielt er geschickt mit dem Moment der Anthropo-morphisierung: Obwohl sie nicht sprechen kann, findet Sally Freunde – unter Tieren und Menschen. Und mit einem davon fährt sie am Ende ihrer langen Reise dem Happy End entge-gen…

Kathrin Wexberg | STUBE

Richard Platt: Mondlandung

: ein faszinierendes Sachbuch mit zahlreichen Pop-up- und 3-D-Effekten / [Text Richard Platt. Übers.: Inga Hübner]. - Hamburg : Carlsen, 2009. - [12] S. : zahlr. Ill.ISBN 978-3-551-18537-2 fest geb. : ca. € 25,60

Neil Armstrong, Edwin „Buzz“ Aldrin und Michael Collins saßen an Bord der Rakete der Weltraummission Apollo 11 und erreichten vor 40 Jahren, am 20.

Juli 1969, das so genannte Meer der Ruhe und betraten somit als erste Menschen den Mond. Aus Anlass des Jubiläums dieses bahnbrechenden Ereignisses erscheinen in diesem Jahr zahl-reiche Publikationen, welche die Astronomie und ihre Geschichte in den Mittelpunkt rücken.Der Carlsen Verlag steuert dazu in seiner Reihe aufwendig ausgearbeiteter und üppig ausge-statteter Pop Up-Sachbücher einen Beitrag zur „Mondlandung“ hinzu. Gleich nach dem Auf-schlagen der ersten Doppelseite wird deutlich, wie sehr hier die Dynamik dieser dreidimensi-onalen Buchform intelligent in Anspruch genommen wurde: Vom langsamen Aufklappen bis zur vollständigen Ausbreitung der Doppelseite erhebt sich eine Trägerrakete von einem breiten Feuerball verfolgt in die Höhe und schießt über die Grenzen des Buches hinaus. Auf ähnliche

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Art und Weise schweben zwei Astronauten in ihrer Raumkapsel scheinbare schwerelos über der Oberfläche der Seiten und durch das vollständige Auffalten einer Einzelseite entsteht der Atlas eines kugelförmigen Mondmodells. Die locker gesetzten Informationsblöcke schildern das globale Wettrennen um Fortschritte bei der Erkundung des Weltalls, bieten eine minutiöse Übersicht zum Verlauf der Apollo 11-Mission und geben Einblick in die Biografie der Astronau-ten sowie die Bedingungen, mit denen sie bei ihrer Arbeit im All konfrontiert waren.Wer umfassende und profunde Informationen zur Frühgeschichte sowie dem ersten Höhe-punkt bemannter Raumfahrt sucht, wird hiermit wohl nicht das richtige Buch gefunden haben, aber für einen ersten, spektakulären und durchaus informativen Einblick bietet diese beein-druckend gestaltete Papieringenieurskunst das absolut Richtige.

Lukas Bärwald | STUBE

Fred Vargas: Der verbotene Ort: Roman / Fred Vargas. Aus dem Franz. von Waltraud Schwarze. - Berlin : Auf-bau-Verl., 2009. - 423 S.ISBN 978-3-351-03256-2 fest geb. : ca. € 20,60

Ein spannender, schauriger Krimi um alte Vampirlegenden mit amüsanten Dialo-gen und sympathisch-bizarren Eigenbrötlern. (DR)In ihrem jüngst erschienenen Krimi verwebt die erfolgreiche französische Best-sellerautorin Fred Vargas gekonnt den Krimiplot mit gruselig-schaurigen Vampir-mythen. Den Anfang nimmt die mystisch angehauchte Handlung vor den Toren des berühmten Londoner Friedhofs Highgate, wo 17 Schuhe säuberlich anein-andergereiht gefunden werden, in denen noch die Füße ihrer einstigen Besit-zer stecken. Zeuge dieses mysteriösen Zwischenfalls wird der aus vielen Fällen

bekannte und gewohnt eigenbrötlerische Kommissar Adamsberg höchstpersönlich, der äußerst widerwillig - kann er doch kein Wort Englisch im Gedächtnis behalten - an einem internationalen Polizeikongress teilnimmt. Kaum zurück in Paris, wird er zu einem besonders bestialischen Tatort gerufen: Die Leiche wurde zerstückelt und im ganzen Raum verteilt. Die Spuren der beiden Fälle führen Adamsberg in das serbische Dorf Kiseljevo, wo er alten Vam-pirlegenden auf den Grund zu gehen sucht und sich dabei selbst in große Gefahr begibt.Nur zu gern taucht man wieder in den Vargas‘schen Krimikosmos mit seinem köstlich eigen-willigen Figurenpersonal ein. Abermals verwirrt der brummige, immer ein wenig abwesend wirkende Adamsberg die Leute mit seinen unkonventionellen Ermittlungsmethoden. Diesmal erscheint der Kommissar allerdings ein wenig angeschlagen: Seine Karriere steht auf dem Spiel, jemand aus dem Team will ihm übel mitspielen und mit aller Kraft die Aufklärung des Falles verhindern. Die äußerst verstrickte Geschichte ist exzellent geschrieben (lässt man ein paar holprige Übersetzungen außer Acht), nicht zu durchschauen und hat viele unerwar-tete Wendungen parat. Erneut spielt Adamsbergs Vergangenheit eine Rolle.Die Auflösung des Falles mag den Plot zu konstruiert erscheinen lassen, Vargas-Fans werden den Krimi mit seiner Mischung aus Mythos und Crime aber bestimmt mit Begeisterung lesen und von diesem Manko absehen. Allen Bibliotheken zu empfehlen.Cornelia Gstöttinger | biblio

0025 DER RISS 02/ 2009

SUDOKU-Lösung

Geburtstage, Jubiläen, Geheiratet haben, Sponsi-on hatte,...

Teilen Sie mir mit, wenn Sie eine Feier zu welchem Anlasss auch immer haben und ich werde es in der Gemeindezeitung Flaurling veröffentlichen - GRATIS. Senden Sie mir ein Foto und den entsprechenden Text an: office@johannesrauch.net und schon finden Sie Ihr Foto in der August-Ausgabe 02/2009. Ich hoffe, dass sich viele bei mir melden und mir zahlreiche Mails schreiben werden. So wünsche ich viel Spaß beim Lesen des Riss und verbleibe mit den bes-ten Wünschen eines heißen Sommers mit viel Spaß beim Schwimmen, Baden, Sonnen, Lesen, Relaxen, Musikhören, u.dgl.m.

Ihr Digital Publisher

Johannes Rauch

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Ausgabe 03/2009 erscheint Mitte September 2009

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