Für  Feinschmecker…  

             ...  unser  Genießer–Menü    

                                     Hausgemachtes  Brot  mit    Aufstrichen  

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Tafelspitzsülzchen  mit  Krenmousse,  Kürbiskernvinaigrette  

und  gerösteten  Pfifferlingen  

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Cremige  Suppe  vom  Bergkäse  mit  Pinienkernen  und  Brotwürfeln  

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Gebratenes  Rotbrassenfilet  mit  Safranschaum  auf  Artischockengröstel  und  Radiesschensprossen  

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Johannisbeersorbet  mit  Mohnhippe  

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Geschmorte  Kalbshaxschnitte  auf  cremiger  Paprikapolenta  

mit  zweierlei  von  Sellerie  

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Mit  Lavendel  parfümierte  Schokomousse  an  Marillenragout  

und  weissem  Schokoladeneis  

 

3  Gänge    €  39,-­‐-­‐  

4  Gänge    €  44,-­‐-­‐  

5  Gänge    €  48,-­‐-­‐  

6  Gänge    €  53,-­‐-­‐