„Gute Gesundheit unterstützt erfolgreiches Lernen. Erfolgreiches Lernen unterstützt die Gesundheit.

Erziehung und Gesundheit sind untrennbar.“ — Desmond O’Byrne.

Inhaltsverzeichnis

• Allgemeine Informationen• Themenvorstellung• Bewegung und Wahrnehmung• Ernährungs-Verbraucherbildung– Essen und Trinken in der Schule- eine Herausforderung

auch für die Ernährungs- und Verbraucherbildung– Der zuckerfreie Vormittag als Element der Ernährungs-

und Verbraucherbildung an den Schulen in Hessen• Literaturquellen

Allgemein

• S&G ist ein eigenes Arbeitsfeld des HKM• Bündelt Maßnahmen aller mit Gesundheit

befassten Arbeitsbereiche• S&G betrachtet Gesundheitsförderung als

Prozess der Organisationsentwicklung (Schulentwicklung) von Schulen und den Ebenen der Bildungsverwaltung

• Das Ziel ist die Verbesserung der Bildungsqualität durch eine gesteigerte Gesundheitsqualität

Themen

- Umweltbildung/Bildung für nachhaltige Entwicklung

- Verkehrserziehung/Mobilitätsbildung

- Lehrer/innengesundheit- Arbeitsschutz/ Arbeitssicherung/

Gesundheitsschutz- Erste Hilfe/ Schulsanitätsdienst- Gesundheit von Kindern &

Jugendlichen- Sexualerziehung

Ernährungs- & Verbraucherbildung

• Kinder brauchen eine gesunde und ausgewogene Ernährung, um sich optimal entwickeln zu können und um leistungsfähig zu sein

• Daher ist es wichtig, dass sie frühzeitig Gelegenheiten bekommen, ein genussvolles und ausgewogenes Ess- und Trinkverhalten zu erlernen

Essen und Trinken in der Schule – eine Herausforderung auch für die

Ernährungs- und Verbraucherbildung

• Ganztagsschule bietet die Möglichkeit, die Kinder mit einer ausgewogenen, schmackhaften und preislich vertretbaren Mittagsmahlzeit in angenehmer Essatmosphäre zu versorgen

• Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung dient als Ansprechpartner für alle Akteure rund um den Bereich Schulverpflegung

Vernetzungsstelle- Ziele:

Ziel ist es, Schulen in Hessen dabei zu unterstützen:• ein ausgewogenes, akzeptiertes und wirtschaftlich

tragfähiges Schulverpflegungsangebot• eingebunden in ein ganzheitliches Konzept der

Ernährungsbildung zu ermöglichen.

Die Vernetzungsstelle versteht sich als Partner:• für alle Fragen vom Speisen- und Getränke-Angebot in

den Pausen bis zum warmen Mittagstisch,• für alle Akteure rund um das Thema Schulverpflegung

Der zuckerfreie Vormittag als Element der Ernährungs- und Verbraucherbildung an

den Schulen in Hessen• Im Kerngedanken geht es um ein ausgewogenes

Verhältnis von Regenerations- zu Angriffszeiten für die Zähne der Kinder und Jugendlichen zu schaffen

• Der Verzicht auf zuckerhaltige Getränke und Lebensmittel am Vormittag hat positive Auswirkungen auf die Ernährung der Schülerinnen und Schüler (Thema Übergewicht) und die Ernährungserziehung

• Die Betonung liegt beim Konzept auf dem Vormittag, nach dem Mittagessen kann in der Schule z.B. ein Eis zum Nachtisch oder ein süßer Nachmittagssnack angeboten werden

Literaturquellen

• http://www.schuleundgesundheit.hessen.de/, 18.10.2014.

• http://www.rms-fulda.de/index.php/bilder/image?view=image&format=raw&id=6639&type=img, 19.10.2014.

• http://www.schuleundgesundheit.hessen.de/fileadmin/content/Medien/Dateien_intranet/Schulverpflegung/Vernetzungsstelle_20091216.pdf, 19.10.2014.