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ITALITTMEINE
Hagebutte: Die Frucht der Heckenrose
Ein Mnnlein steht im Walde ganz still und stumm. Es hat
vonlauter Purpur ein Mntelein umDas Mnnlein dort auf einemBein. Mit
seinem roten Mntelein. Und seinem schwarzenKppelein. Kann nur die
Hagebutte sein! Jeder kann den Textdieses berhmten Kinderliedes ber
die Hagebutte mitsingen. Sieselbst war wahrscheinlich schon in der
Steinzeit bekannt.Heutzutage kennt man sie allerdings meist nur in
Form einesHagebuttentees. MEINE VITALITT stellt Ihnen die kleine
roteFrucht vor.
03.02.2014 - von MEINE VITALITT Redaktion
Die Hagebutte entsteht aus den zarten
weien Blten der Wildrose
Die
Hagebutte, vielerorts auch Wildrose, Heckenrose, Hagen Rose oder
Schlafdorn
genannt, wchst in Europa und Asien in Hecken, Gebschen und
Bschungen.
Teilweise tritt sie dort wild auf und teilweise wird sie
angebaut, weil sie
sehr pflegeleicht ist.
Im Hochsommer
entfaltet sie zahlreiche weie oder zartrosa Blten, die es zwar
an Pracht und
Flle nicht mit Zuchtrosen aufnehmen knnen, aber dennoch ihren
ganz eigenen
zarten urwchsigen Reiz haben. Bis zum Herbst reift die
Heckenrose zur
leuchtend roten Hagebutte heran. Zwar bilden alle Rosen
Hagebutten, aber die
meist groen Frchte der Gartenrosen schmecken bitter.
ERNHRUNG
http://www.meine-vitalitaet.de/article/view/id/389
2015 MEINE VITALITT / Green Vital Media GmbH
Alle Rechte vorbehalten. Eine Vervielfltigung ist nur mit
Genehmigung durch die Green Vital Media GmbH gestattet
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ITALITTMEINE
Sammelzeit
und Aufbewahrung
Die
oft eher lnglichen Frchte von Heckenrosen knnen Sie im Sptherbst
von
September bis zum Oktober selbst sammeln. Man findet die
Hagbutte an Wegrndern, Hecken
und Abhngen.
Nach
dem Ernten wird die Frucht von den Kernen befreit und
kleingeschnitten
(halbiert) getrocknet. Da Hagebutten ziemlich wasserhaltig sind,
sollte man sie
an einem warmen trockenen Platz oder bei minimaler Hitze im
Backofen trocknen.
Getrocknet werden sie in dnnen Lagen und besonders schonend. Man
sollte die
getrockneten Frchte nicht lnger als ein Jahr aufbewahren.
Vorsicht!
Die Kerne, die Kinder gerne als Juckpulver einsetzen, haben es
in sich. Also lieber die
Kerne mit Handschuhen und einem
Lffelstiel herauskratzen. Nach dieser Arbeit vorsichtshalber
auch grndlich
die Hnde waschen.
Alternativ
knnen Sie die halbierten, kernlosen Frchte auch kurze Zeit
einfrieren und fr
die Weiterverarbeitung passieren.
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Reich an Vitamin C kaum ein anderes Obst hlt mit
Das Fruchtfleisch ist ssauer und reich an Vitaminen
C (Ascorbinsure). 100 g frische
Hagebutten enthalten 400-5.000 mg Vitamin C. Aber das mit der
Frucht ist
auch nicht ganz richtig: Das, was man eigentlich als Frucht
sieht, ist
eigentlich nur eine Scheinfrucht, denn man findet im inneren
der
Hagebutten-(Schein)-Frucht harte Schliefrchte, die man auch als
Nsschen
bezeichnet.
Frisch, gesund und heilend
Die Hauptwirkung
der Hagebutte beruht auf ihrem Vitamin C-Gehalt. Daher wird sie
gerne als
gesundes Getrnk konsumiert. Der frische Geschmack von Hagebutten
ist in
vielen weiteren Frchtetees wieder zu finden. Aber sie hat
auch
in der richtigen Anwendung eine besondere Heilwirkung. Bei
Erkltungskrankheiten und der Frhjahrsmdigkeit hat sich der Tee
aus den
getrockneten Hllen schon lngst bewhrt. Er schmeckt nicht nur
angenehm frisch
und suerlich, sondern strkt durch den hohen Anteil an Vitamin C
das
Immunsystem und baut es wieder auf.
Frisches
Hagebuttenmus ist noch sehr viel wirksamer und empfehlenswert,
wenn man einen
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deutlichen Vitamin C-Mangel hat. Ein Esslffel Hagebuttenmus
deckt den Vitamin
C-Tagebedarf eines Erwachsenen.
uerlich
angewendet kann man einen Absud aus Hagebutten gegen
Zahnfleischbluten und
Zahnschmerzen sowie entzndungshemmend bei Wunden verwenden.
Bei
(chronischen) Nieren- und Blasenleiden wirkt der Hagebuttentee
schwach
harntreibend und abfhrend.
Auer als Tee kann man
die Hagebutten auch als leckere Marmelade oder Mus genieen.
Hagebuttenmarmelade auf dem Brot ist zwar nicht ganz so
gehaltvoll, aber eine
gesunde und wohlschmeckende Abwechslung auf dem
Frhstckstisch.
Weitere Informationen:
Bereiten Sie Ihren eigenen Hagebutten-Tee selbst zu: Fr kalte
Tage: Hagebutten-Tee
Produkte
mit Hagebutte knnen Sie sich bequem von lebensmittel.de nach
Hause liefern
lassen.
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