HVILAN GYMNASIUM - Hvilan Utbildning · Bygg- och anläggningsprogrammet ..... 4-8 4 8 9-31 9 10 12 14 16 22 26 30 FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER! ... en på Hvilan har du redan ett

HVILAN GYMNASIUM

LUND GÖTEBORGKABBARP MALMÖSTOCKHOLM

2020 / 2021

NA SA EK NB HV RL BA

HVILAN GYMNASIUM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Välkommen til l Hvilan Gymnasium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bo på internat i Kabbarp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VÅRA PROGRAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Programutbud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Naturvetenskapsprogrammet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Samhällsvetenskapsprogrammet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ekonomiprogrammet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Naturbruksprogrammet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hantverksprogrammet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Restaurang- och livsmedelsprogrammet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bygg- och anläggningsprogrammet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4-84

8

9-319

10

12

14

16

22

26

30

FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER! WWW.HVILANUTBILDNING.SE

4 VÄLKOMMEN TILL HVILAN GYMNASIUM

En lugn och dynamisk kunskapsmiljö med massor av engagemang och en riktigt skön atmosfär. Det är Hvilan!Vi har en unik grön profil som lockar elever från hela landet och som märks i allt vi gör; från miljötänket, den goda maten – till våra utbildningar.

Hos oss kan du välja mellan studie- eller yrkesförbered- ande program och vi finns numera på tre platser i landet; skånska Kabbarp, Lund och i Stockholm. Till nästa år finns vi även i Göteborg.

Våra skolor är små och vi satsar alltid lite extra på lärandemiljön. På Hvilan är stämningen familjär och det finns utrymme att växa och påverka. Det är enkelt att få tag på lärare och det finns plats för dina idéer och behov. Vi kallar det Hvilan-andan. Samtidigt har vi nära till större sammanhang; såsom yrkeslivet och högre studier där vi ofta hittar gästföreläsare, praktikplatser eller handledare till gymnasie-arbetet.

I Kabbarp, mellan Lund och Malmö, ligger vår tradi-tionsrika skola från 1868 i en genuint grön studiemiljö med odlingar, växthus och trädgårdar in på husknuten. Här kan du också bo på vårt hemtrevliga internat och bland annat plugga till trädgårdsmästare, anläggare och florist. Vi har även ett antal unika utbildningar, exempelvis inriktningen mot odling och gastronomi tillsammans med TV-kocken Tareq Taylor. Du hittar alla våra gröna yrkesprogram längre fram i den här katalogen. Vilket program du än väljer så möts du av kunniga och engagerade lärare.

– Man känner verkligen att lärarna gillar sitt jobb – de är så engagerade! säger en av många elevröster.

I Stockholm och Lund satsar vi ”fullt ut” på studieförbe-redande utbildningar: Ekonomi-, naturvetenskapliga- och samhällsvetenskapliga programmen.

Hvilan Stockholm ligger på universitetsområdet i Frescati Hage, fyra tunnelbanestopp från T-centralen, med helrenoverad huvudbyggnad från 1897, högt i tak och fantastisk utsikt över Hagaparken och Brunnsviken. Våra elever här uppskattar både de gröna omgivning-arna, moderna labb-salar, närheten till det intilliggande

universitet – och inte minst atmosfären. Som en av dem uttrycker det:

– Att ta studenten i den här miljön, wow!

Även vår senaste skola i Lund har mycket charm och den ligger mitt i stans myllrande studentliv, ett sten-kast från Lund C och nära till universitetet. De nyrenoverade lokalerna är inrymda i kulturminnesmärkta Ribbingska, från tidigt 1900-tal, idag undervisnings-lokaler i tre plan med ny ventilation och tidsenliga detaljer. Maten som serveras lagas på skolan i Kabbarp och naturvetarnas laborationer görs i samarbete med universitetet, på Kemicentrum. Också här är klasserna mindre och det är aldrig långt till lärare eller rektor.Kommer du långväga finns det även möjlighet att bo på internatet på vår skola i Kabbarp!

– Jag känner alla våra elever och undervisar dessutom i matte, så vi träffas ofta. Här känner alla varandra,

berättar rektorn i Lund.

Det är med glädje och stor förväntan som vi startar upp vår fjärde gymnasieskola

hösten 2020 – denna gång i Göteborg. Här studerar du i harmoniska utbildningsmiljöer, på ett centralt

läge i Pustervik endast ett stenkast från Vallgraven, med mycket goda kommunikationsmöjligheter med spårvagn och buss!

Hvilan är en anrik skola och vi har över 150 års erfarenhet av utbildning. Alla våra skolor drivs av den ideella och icke vinstdrivande organisationen Gröna näringens riksorganisation, GRO, så även rent bokstavligt är vi en grön gymnasieskola. Det märks även i den hållbara miljön, med närproducerad mat (i Kabbarp är den till och med egenodlad!) samt social hållbarhet där vi värnar om en lugn studiemiljö i fina lokaler och stimu-lerande kontakter utanför skolan.

Vi vilar tryggt i vårt gröna arv och har ett dynamiskt ut-byte med dagens samhälle. Vi har bra samarbete med branschen och alla våra elever erbjuds att starta UF- företag under sista gymnasieåret, oavsett program. Vi uppmuntrar entreprenörskap och när du tar studenten på Hvilan har du redan ett värdefullt nätverk och referenser för framtiden.

Det är sådant som skiljer oss från andra skolor - och som är en del i vår vision om en hållbar gymnasietid där alla kan växa.

Välkommen till Hvilan Gymnasium!

YRKESFÖRBEREDANDE SKOLAGå en grön yrkesutbildning där du efter

examen möter en fantastisk arbetsmarknad,

eller pluggar vidare på universitet. På

alla våra yrkesförberedande program

kan du få högskolebehörighet!

KABBARPVår internatskola med praktiska gymnasie-

program inom trädgård, florist, gastronomi

och bygg och anläggning.

ADRESS

Kabbarpsvägen 126

232 52 Åkarp

STUDIEFÖRBEREDANDE SKOLAVälj mellan natur-, samhällsvetenskaps-

och ekonomiprogrammet med flertal

olika inriktningar. Vår gröna prof il och

kontakten med näringsliv och universitet

ger dig värdefulla möjligheter att koppla

teoretiska studier ti l l praktiken.

STOCKHOLMFrescati Hagväg 24

114 19 Stockholm

LUNDKarl XII gatan 5

222 20 Lund

GÖTEBORGPustervik

FÖLJ EN KLASS FÖR EN DAG!Vi erbjuder skuggning på våra skolor där

du kan följa en klass för en dag. Låter det

intressant? Läs mer på vår hemsida:

www.hvilanutbildning.se

8 BO PÅ INTERNAT I KABBARP

LIVET PÅ INTERNAT

Tack vare vårt populära internat i Kabbarp kan elever f rån hela Sverige söka till Hvilan Gymnasiums olika gymnasieprogram i Kabbarp och Lund – och på ett smidigt sätt bo i anslutning till skolan. På internatet bor du i nyrenoverade rum med tillgång till faciliteter som bastu och gym dygnet runt.

Vi har plats för cirka 75 elever. Du får ett rum och ett kostpaket som består av f rukost , kvällsmat och kvällsf ika.

Vi anordnar regelbundna aktiviteter både på och utanför skolan där eleverna alltid är i fokus. Utefter önskemål hittar vi på roliga saker ti l lsammans – allt för att göra tiden på Hvilan så bra som möjligt .

BESÖK OSSKom gärna hit och besök oss! Om det inte passar när vi har Öppet Hus eller besöks-dagar så kontakta vår internatansvarig för att komma överens om ett ti l lfälle som passar dig.

För mer information om internatet, kostnad och upplägg – se vår hemsida!

BO PÅ INTERNATHär bor du i nyrenoverade

rum, där f rukost, kvällsmat och kvällsf ika ingår, samt

ti l lgång ti l l facil iteter som bastu och gym

dygnet runt.

VÅ

RA

PR

OG

RA

M

NA – Naturvetenskapsprogram

NATURVETENSKAP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Naturvetenskap

Naturvetenskap och samhälle

SA – Samhällsvetenskapsprogram

SAMHÄLLSVETENSKAP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Beteendevetenskap

Samhällsvetenskap

EK – Ekonomiprogram

EKONOMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Ekonomi

Juridik

NB – Naturbruksprogram

TRÄDGÅRD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Trädgårdsmästare

Trädgårdsdesigner

Trädgårdsanläggare

ODLING OCH GASTRONOMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Särskild variant

GRÖN TURISM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Särskild variant

HV – Hantverksprogram

FLORIST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DESIGN OCH GRÖN INREDNING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RL – Restaurang och livsmedelsprogram

RESTAURANG OCH LIVSMEDEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Kök och servering

VEGANSK GASTRONOMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Särskild variant

BA – Bygg och anläggningsprogram

BYGG OCH ANLÄGGNING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Mark och anläggning

Husbyggnad

10

12

14

16

18

20

22

24

26

28

30

VÅRA ORTER

INTRODUKTIONSPROGRAM

På Hvilan Gymnasium f inns det möjlighet att läsa yrkes-introduktion, språkintroduk-tion och programinriktat val.

För mer information:www.hvilanutbildning.se

UF – UNG FÖRETAGSAMHET

Under gymnasietiden får du oavsett vilket program du går, i samarbete med Ung

Företagsamhet, starta och driva eget företag.

En erfarenhet som du kommer att ha stor nytta av i

ditt f ramtida yrkesliv.

De olika orterna som programmen ges på.

LUND MALMÖGÖTEBORG

STOCKHOLMKABBARP

KABBARP

11

På Hvilan får du läsa ett klassiskt naturvetenskapsprogram som öppnar de flesta dörrar til l vidare studier.

Oavsett vilken inriktning du väljer kommer du att laborera, göra exkursioner och studiebesök til l intressanta och lärorika platser. Du undervisas av engagerade och professionella lärare som använder skolans resurser för att ge dig den bästa utbildningen, och därmed de bästa förutsättningarna för dina f ramtida studieval.

10 NATURVETENSKAPSPROGRAMMET

DU KAN FÖRÄNDRA VÄRLDEN

Här fördjupar vi oss i de stora f rågorna rörande hållbar

utveckling, samhällsplanering och klimatförändringar.

Utbildningen öppnar upp för vidare studier!

NATURVETENSKAPINRIKTNINGAR: NATURVETENSKAP OCH NATURVETENSKAP OCH SAMHÄLLE

INRIKTNING: NATURVETENSKAPInriktningen naturvetenskap ger dig en bred utbildning inom naturvetenskap och är ett av de populäraste valen på skolan. Du utvecklar ett naturvetenskapligt förhållningssätt , logiska resonemang, problemlösning och kritiskt tänkande. Inriktningen förbereder dig väl för högskole- och universitetsutbildningar inom det naturvetenskapliga och tekniska området.

FINNS PÅ ORTERNA:

Stockholm, Lund, Göteborg och Malmö*

INRIKTNING: NATURVETENSKAP OCH SAMHÄLLEEn tvärvetenskaplig inriktning och perfekt för dig som är intresserad av de natur-vetenskapliga ämnena samtidigt som du fortfarande läser samhällsvetenskapliga kurser. Du får en kombination av det naturvetenskapliga biologiska perspektivet och studier av människan som en social och kulturell varelse. Inriktningen ger dig goda möjligheter för fortsatta studier inom ett brett område.

FINNS PÅ ORTERNA:

Stockholm, Lund* och Göteborg

* Planerad start 2020

POÄNGPLAN

Gymnasiegemensamma ämnen 1150

Engelska 5 100

Engelska 6 100

Historia 1b 100

Idrott och hälsa 1 100

Matematik 1c 100

Matematik 2c 100

Matematik 3c 100

Religionskunskap 1 50

Samhällskunskap 1b 100

Svenska 1 100

Svenska 2 100

Svenska 3 100

Programgemensamma ämnen 450

Biologi 1 100

Fysik 1a 150

Kemi 1 100

Moderna språk 100

Inriktning: Naturvetenskap 400

Biologi 2 100

Fysik 2 100

Kemi 2 100

Matematik 4 100

Programfördjupning 200

Bioteknik 100

Entreprenörskap 100

Inriktning: Naturvetenskap och samhälle 300

Biologi 2 100

Geografi 1 100

Samhällskunskap 2 100


Hållbart samhällsbyggande 100


Bioteknik 100

Individuellt val 200

Gymnasiearbete 100

MALMÖ

LUND

GÖTEBORG

STOCKHOLM

13

På samhällsvetenskapsprogrammet får du bland annat lära dig att analysera och förstå sammanhangen i det som händer just nu. Det som hände i Sverige och i världen igår, blir aktuella ämnen i ditt klassrum idag!

Du får lära dig att kommunicera, diskutera och reflektera över f rågor som demokrati, kommunikation, etik, miljö, genus och makt ur ekonomiska, sociala och politiska aspekter. Gillar du att tänka kreativt , lösa

problem och samarbeta med andra får du stora möjligheter ti l l det på samhälls- vetenskapsprogrammet.

Samhället studeras ur ett socialt , kulturellt och politiskt perspektiv. Du får också en förståelse för hur människors l ivsvil lkor varierar ur en historisk och global synvinkel. Programmet har en svårslagen bredd när det gäller att kvalif icera och förbereda dig för vidare studier på högskola.

12 SAMHÄLLSVETENSKAPSPROGRAMMET

SAMHÄLLSVETENSKAPINRIKTNING: BETEENDEVETENSKAP OCH SAMHÄLLSVETENSKAP

MED MÄNNISKAN I CENTRUM

På Hvilans samhällsveten-skapsprogram står du i cent-rum. Här utforskar vi männ-

iskan – både som individ och som del av ett komplext

samspel.

INRIKTNING: BETEENDEVETENSKAPInriktningen beteendevetenskap lägger tonvikten på människors utveckling och samspel i olika sammanhang. Du får värde- fulla och spännande insikter i hur vi människor ofta fungerar och agerar både som självständiga individer och i samspel med andra. Du får kunskaper om kom-munikation, lärande och ledarskap. Är du allmänt intresserad av relationer och mänskligt beteende kommer du att upp-skatta studierna i beteendevetenskap.

FINNS PÅ ORTERNA:


INRIKTNING: SAMHÄLLSVETENSKAPPå inriktningen samhällsvetenskap får du djupare förståelse för hur samhället är uppbyggt och fungerar och hur det har utvecklats över tid. Du får kunskap om människors l ivsvil lkor både ur ett histo-riskt perspektiv och i nutiden. Du utveck-lar din förmåga att tillämpa vetenskapliga metoder och lär dig att debattera och analysera samhällsf rågor och politik utif rån ett källkritiskt och reflekterande förhållningssätt .

FINNS PÅ ORTERNA:



POÄNGPLAN


Engelska 5 100

Engelska 6 100

Historia 1b 100


Matematik 1b 100

Matematik 2b 100

Naturkunskap 1b 100



Svenska 1 100

Svenska 2 100

Svenska 3 100


Filosofi 50

Psykologi 50

Moderna språk 200

Inriktning: Beteendevetenskap 450

Ledarskap och organisation 100

Kommunikation 100

Psykologi 2a 50

Sociologi 100



Journalistik, reklam och information 1 100



Inriktning: Samhällsvetenskap 450

Geografi 1 100

Historia 2a 100







Internationella relationer 100


Gymnasiearbete 100

MALMÖ

LUND

GÖTEBORG

STOCKHOLM

151514 EKONOMIPROGRAMMET

Det behövs alltid duktiga ekonomer, både i offent lig verksamhet och på privata företag.

På ekonomiprogrammet får du lära dig om de ekonomiska och juridiska förhållandena i samhället , om inhemsk handel och internationellt företagande. Du lär dig hur sam-hällets resurser används på bästa sätt , hur man startar och driver ett företag och hur Sveriges juridik påverkar företag och privat- personer. Oavsett vilken inriktning du väljer läser du ämnen som företagsekonomi, privatjuridik och psykologi och får en bra grund för vidare utbildning på ekonomi- högskolor och universitet .

EKONOMIINRIKTNINGAR: EKONOMI OCH JURIDIK

INRIKTNING: EKONOMII inriktningen ekonomi ger dig fördjupade kunskaper i företagandets vil lkor. Du lär dig marknadsföring och hur man marknadsför varor och tjänster, hur ett företag redovisar sin ekonomi och hur företagande fungerar ur ett internationellt perspektiv.

FINNS PÅ ORTERNA:


INRIKTNING: JURIDIKI inriktningen juridik får du kunskaper om rättsväsendets betydelse i ett demokratiskt samhälle och hur det påverkas av internatio-nell rätt . Du utvecklar din förmåga att ana-lysera och bedöma juridiska problem med hjälp juridiska metoder och rättskällor.

FINNS PÅ ORTERNA:

Stockholm, Lund*, Göteborg* och Malmö*


RÄKNA MED TRE INTRESSANTA ÅREkonomiprogrammet

passar dig som drömmer om att starta eget och funderar på vad som gör ett företag f ramgångsrikt , eller för dig

som gil lar rättvisa och juridik.

POÄNGPLAN


Engelska 5 100

Engelska 6 100

Historia 1b 100


Matematik 1b 100

Matematik 2b 100

Naturkunskap 1b 100




Svenska 1 100

Svenska 2 100

Svenska 3 100


Företagsekonomi 1 100

Privatjuridik 100

Psykologi 1 50

Moderna språk 100

Inriktning: Ekonomi 300

Entreprenörskap och företagande 100


Matematik 3b 100


Marknadsföring 100

Affärsjuridik 100

Redovisning 2 100

Inriktning: Juridik 300

Affärsjuridik 100

Rätten och samhället 100

Filosofi 1 50

Psykologi 2a 50



Retorik 100



Gymnasiearbete 100

MALMÖ

LUND

GÖTEBORG

STOCKHOLM

17

Anläggningslina, gummiklubba, stor och liten grensåg, sekatör, knivställ, tumstock… Det är mycket som ingår i den personliga utrustningen för en trädgårdsanläggare. Leo Malmström demonstrerar allt som behövs i det dagliga arbetet. Och lika viktiga är visitkorten och T-shirten med företagets logotyp. Det har tiden på Hvilan lärt honom.

Efter tre år på trädgårds inriktningen på naturbruks-programmet var han väl rustad för arbetslivet. Med sig i bagaget hade han gott om personliga referenser f rån branschen, en diger CV efter alla praktikplatser och ett SM-silver f rån f ramgångsåret med eget UF-företag.

– För mig har det varit en häftig resa, både yrkesmässigt och personligen, konstaterar han.

Leo Malmström utstrålar självförtroende och livsglädje, full av idéer och planer för f ramtiden. Allt känns möjligt! Valet av gymnasieskola och linje var inte självklar. Efter mycket övervägande föll valet till sist på Hvilan Gymnasium och trädgårds-inriktningen.

– På Hvilan f ick jag utrymme att växa. Jag vågade ta plats, komma med egna förslag och starta egna projekt.

Leo hittade ett studielugn med mindre klasser, engagerade lärare och mentorer – något Leo uppskattat. Redan efter första året på Hvilan hade självförtroendet och kunskaperna vuxit så pass, att han vågade erbjuda sina träd-gårdstjänster i villakvarteren kring föräldrarnas sommarhus i Falsterbo. Efter ett år kunde han lite kaxigt sätta sin egen företagslogotyp på skolans arbetskläder – och blev Trädgårds-Leo Entreprenad.

Under gymnasieåren har han fortsatt att vässa sitt företagskoncept och gjort sig känd som Trädgårds-Leo, han med flakmopeden.

Inte minst efter silvermedaljen för bästa monter i SM-f inalen för Unga företagare, dit samman-lagt 9000 kvalif icerat sig.

Med sitt trädgårdsföretag har han målmedvetet börjat i det lilla och fokuserat på en bestämd kundgrupp och ett begränsat geografiskt område. Han har utvecklat tydliga idéer kring långsiktiga kundrelationer och löpande skötselavtal. Allt för att bygga upp en stadig kundkrets. Och flakmopeden har blivit något av ett signum. Ursprung- ligen var mopeden ett sätt att ta sig runt bland kunderna med redskapen.

För Leo Malmström ligger f ramtiden öppen. Innan gymnasieåren på Hvilan ens

var avslutade övergick sista praktiken i anställning, med ansvar för grönytorna i hela

Vellinge.

– Jag känner en enorm yrkesstolthet och det är en skön känsla att vara 19 år och redan ha ett yrke. Sen är resten upp till mig, och jag har gott om drömmar.

VÄLJ MELLAN TRE YRKES-UTGÅNGAR:TrädgårdsmästareKopplingen mellan jord och bord blir tydlig och du lär dig att odla al lt i f rån trädgårdsväxter t i l l grönsaker, exotiska f rukter och bär. I utbildningen ingår design av f ramtidens trädgårdar.

TrädgårdsdesignerDu får grunderna i såväl växtkunskap, trädgårdsodling och trädgårdsanlägg-ning. Vi t ittar på trender, sti lar och utbudet inom trädgård. Vi lka växter väljer man och varför?

TrädgårdsanläggareI utbildningen får du lära dig al la delar inom trädgårdsanläggning exempelvis träarbeten, bygga dammar, stensätt-ning, trappor och murar.

16 NATURBRUKSPROGRAMMET

LEO VALDE TRÄDGÅRD

KABBARP


Engelska 5 100

Matematik 1a 100

Svenska 1 100


Historia 1a1 50

Naturkunskap 1a1 50

Samhällskunskap 1a1 50



Biologi 1 100


Naturbruk 200

Inriktningsämnen 300

Marken och växternas biologi 100

Fordon och redskap 100

Växtkunskap 1 100


Trädgårdsmaskiner 100

Växtkunskap 2 100

Trädgårdsodling 100

Trädgårdsanläggning 100


Skötsel av utemiljö alt. Svenska 2 100

Fördjupning: Trädgårdsmästare 300

Trädgårdsodling – plantskoleväxter 100

Trädgårdsodling – grönsaker, frukt och bär 100

Odling i växthus 1 100

Fördjupning: Trädgårdsdesigner 300

Design 1 100

Arkitektur – rum 100

Beskärning och trädvård 100

Fördjupning: Trädgårdsanläggare 300

Trädgårdsanläggning 2 100

Trädgårdsanläggning specialisering 100

Beskärning och trädvård 100


Gymnasiearbete 100

POÄNGPLAN

1918 NATURBRUKSPROGRAMMET – SÄRSKILD VARIANT

Är du intresserad av smakbilder, gastronomi och det goda i l ivet? Den här utbildningen är unik i Sverige och ges bara på skolan i Kabbarp i Skåne, och kombinerar yrkesodling av ätbara växter med specif ik kun-skap om smak och förädling. I utbildningen ingår bland annat kurser i dryckes- och matlagningskonst.

Odling och Gastronomi ger dig ett hållbarhetstänk med aspekter som biologi, ekologisk odling, närodling, produktionssätt, mattrender och ekonomi i samverkan. Efter utbildningen kan du arbeta med förädling och produkt- utveckling på trädgårdsföretag eller hela vägen in med matlagning i rest- aurangkök. Du får dubbel kunskap om odling, förädling, råvarukvalitet och gastronomi.

ODLING OCH GASTRONOMI

POÄNGPLAN


Engelska 5 100

Matematik 1a 100

Svenska 1 100


Historia 1a1 50

Naturkunskap 1a1 50




Biologi 1 100


Naturbruk 200




Växtkunskap 1 100


Livsmedels- och näringskunskap 1 100

Trädgårdsodling 100

Mat och dryck i kombination alt. Svenska 2 100

Odling i växthus 1 100


Trädgårdsodling – specialisering 100

Matlagning 1 100

Branschkunskap inom restaurang 100 och livsmedel

Trädgårdsodling – grönsaker, frukt och bär 100


Gymnasiearbete 100

KABBARP

FRÅN BÖRDIG JORD TILL DUKAT BORD

Upplev känslan f rån det att du trycker plantan i jorden, ti l l doften av den

färdiga primören som f räser i smöret.

2120 NATURBRUKSPROGRAMMET – SÄRSKILD VARIANT

EN GRÖNARE FRAMTID I KIKAREN

Är du intresserad av entreprenörskap, möta

människor och samtidigt vil l arbeta för en hållbar f ram-

tid? Då är Grön Turism något för dig!

Vill du arbeta med värdskap och utveckling av verksamheten på en pampig slottsträd-gård eller en stadspark? Eller drömmer du om att arbeta med besökare på vingårdar eller gårdshotell?

Den särskilda varianten Grön Turism blandar kunskap inom hållbar utveckling, företagande inom den gröna näringen, entreprenörskap och turism. Denna unika utbildning erbjuder en blandning av teori och praktik där du får läsa kurser som marknadsföring, försäljning och grönt företagande, natur och landskapsvård, servicekunskap samt företagsekonomi.

Varianten tar ett helhetsgrepp på före-tagande inom den gröna näringen och eleverna får kunskaper i att starta upp, driva och utveckla företag inom den gröna näringen med ett helhetsperspektiv kring det ekonomiska-, miljömässiga-, sociala- och etiska ansvarstagandet.

Programfördjupningen är f ramtagen i samråd med stiftelser, företag och orga-nisationer för att ti l lf redsställa ett behov av förstärkning inom nyckelområden för bland annat gårdsbutiker- och hotell , turistmål, f ri luftsanläggningar, slottsträd-gårdar, parker och naturområden.

GRÖN TURISM

POÄNGPLAN


Engelska 5 100

Matematik 1a 100

Svenska 1 100


Historia 1a1 50

Naturkunskap 1a1 50




Biologi 1 100


Naturbruk 200




Växtkunskap 1 100


Natur och landskapsvård 100

Mat och butik 1 100

Hållbar turism 100

Besöksnäringen 100

Praktisk marknadsföring 1 100


Engelska 6 100

Servicekunskap 100



Gymnasiearbete 100

KABBARP

23

Floristyrket är ett hantverk som kräver både teoretiska kunskaper och ett prak-tiskt handlag. Det är som gjort för dig som gillar färg och form och som tycker om att skapa vackra blomsterarbeten. Du får bland annat lära dig att binda buketter och skapa moderna dekorationer til l fest, bröllop och begravning.

Läser du til l f lorist på Hvilan Gymnasium får du gedigna yrkeskunskaper. Här lär du dig allt du behöver för ett arbete efter utbildningen och jobba professionellt som florist .

I växthusen på skolan odlas både krukväxter och snittblommor. Som floriststuderande på Hvilan Gymnasium har du förmånen att

arbeta med både inköpta växter och med växtmaterial f rån skolans odlingar och parker. Vi lägger stor vikt vid att växterna ska vara av god kvalitet .

Skolans gårdsbutik är mycket populär. Här f inns en floristkyl där du kan sälja dina buketter och dekorationer. Floristerna ansvarar tidvis även för varu exponering och övar säljteknik i butiken.

Som en del av utbildningen får du också vara med i spännande blomsterprojekt och publika evenemang, exempelvis har våra elever varit med och dekorerat på ELLE-galan i Köpenhamn.

22 HANTVERKSPROGRAMMET

FLORIST

BLOMSTRANDE MÖJLIGHETER

Floristutbildningen passar dig med ett estetiskt och kreativt sinne. Som florist

får du bland annat lära dig utställnings design, formgivning, marknads föring

och säljteknik.

POÄNGPLAN


Engelska 5 100

Matematik 1a 100

Svenska 1 100


Historia 1a1 50

Naturkunskap 1a1 50




Hantverk – introduktion 200

Tradition och utveckling 100



Florist 1 200

Florist 2 200

Material och miljö 100


Florist 3 200

Florist 4 200

Florist 4 specialisering 50

Florist 5 specialisering 50

Utställningsdesign 1 alt. Svenska 2 100



Gymnasiearbete 100

KABBARP

25

Är du kreativ och har ett öga för design? Tycker du dessutom om växter och inredning? Då är detta ett program för dig. Hvilans hantverksprogram med inriktning mot design och grön inredning kombinerar teoretisk kunskap med praktiska lektioner i formgivning, grön interiör och växtkunskap.

I skolans egen gårdsbutik får du möjlighet att praktiskt tillämpa dina kunskaper inom design, grön inredning och växtutställning. När du tar studenten f rån Hvilan är du förberedd för arbete som växtinredare, inredningsstylist eller dekoratör. Välkommen till tre spännande och kreativa år på Hvilan Gymnasium!

24 HANTVERKSPROGRAMMET

DESIGN OCH GRÖN INREDNING

INREDNINGSSTYLIST ELLER DEKORATÖR?

Programmet passar dig som är kreativ, har ett öga för färg och form och som

tycker om inredning och växter!

POÄNGPLAN


Engelska 5 100

Matematik 1a 100

Svenska 1 100


Historia 1a1 50

Naturkunskap 1a1 50




Hantverk – introduktion 200

Tradition och utveckling 100



Florist 1 200

Florist 2 200

Material och miljö 100


Arkitektur – rum 100

Utställningsdesign 1 100

Design 1 100

Formgivning 1 alt. Svenska 2 100

Växtkunskap 1 100


Personlig försäljning 1 100


Gymnasiearbete 100

KABBARP

27

Programmet är en klassisk kock utbildning där du får lära dig yrket av skickliga och erfarna köksmästare. Denna unika utbildning är skapad i nära samarbete med några av regionens mest välkända restauranger och kockar.

I teori och praktik kommer du att lära dig såväl matlagning f rån grunden som f ine dining. Du får bland annat studera måltidskomposition och lära dig allt om råvarornas betydelse. Du kommer efterhand att utveckla både dina sinnen och din kreativitet .

26 RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET

RESTAURANG OCH LIVSMEDELINRIKTNING: KÖK OCH SERVERING

POÄNGPLAN


Engelska 5 100

Matematik 1a 100

Svenska 1 100


Historia 1a1 50

Naturkunskap 1a1 50




Hygien 100

Livsmedel- och näringskunskap 1 100

Branschkunskap 100 Restaurang och livsmedel

Service och bemötande 1 100


Mat och dryck i kombination 100

Matlagning 1 100

Servering 1 100


Matlagning 2 200

Matlagning 3 200

Matlagning 4 200


Konditori 1 100

Bageri 1 100


Gymnasiearbete 100

MÄSTERKOCKARNAS KAMP

Lär dig behärska matlagning och råvaror –

f rån enkla vardagsmåltider ti l l f ine dining.

KABBARP

2928 RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET – SÄRSKILD VARIANT

EN GRÖN KOCKHATT ATT BÄRA MED HÖGT HUVUD!

Detta unika program introducerar och fördjupar

dina kunskaper inom gastronomi med fokus på hållbar och vegansk

matlagning.

Lär dig matlagningens hemligheter och knep. Detta unika program introducerar och fördjupar dina kunskaper inom gastronomi med fokus på hållbar, vegetarisk och vegansk matlagning.

Du får bland annat studera mat och dryck, lära dig mer om politik och hållbar utveckling samt växtkännedom. Programmet blandar teori med praktik och du får utöva praktisk grön matlag-ning på Hvilan och under praktikperioder i riktiga restaurangkök.

När du tar studenten väntar en restaurangbransch som efterf rågar personal med specialkompetens inom det veganska området.

VEGANSK GASTRONOMI

POÄNGPLAN


Engelska 5 100

Matematik 1a 100

Svenska 1 100


Historia 1a1 50

Naturkunskap 1a1 50




Hygienkunskap 100


Måltids- och branschkunskap 100

Service och bemötande 1 100


Mat och dryck i kombination 100

Matlagning 1 100

Servering 1 100


Matlagning 2 200

Matlagning 3 200

Specialkost 100


Politik och hållbar utveckling 100

Växtkännedom 100

Miljö och energikunskap 100


Gymnasiearbete 100

KABBARP

BYGG OCH ANLÄGGNINGINRIKTNINGAR: MARK OCH ANLÄGGNINGOCH HUSBYGGNAD

Behovet av utbildad personal är stort inom byggbranschen med många olika arbetsuppgifter. Du kan arbeta med projektering inom arkitekt- eller konstruktionsledet, i produktionen på ett entreprenadföretag eller inom förvaltningssek-torn eller som konsult. Du får kunskap om hur man bygger rationellt, säkert och miljömässigt såväl som branschens olika yrken och arbets- processer.

Utbildningen passar dig som gillar att se varaktigt resultat av ditt arbete. Det du skapar kommer användas under en lång tid. Ett arbete inom byggbranschen är f ritt, rörligt och varia- tionsrikt.

På skolan f inns alla bygglokaler, maskiner och utrustning som behövs för att ge dig de yrkes-kunskaper som är eftertraktade i branschen.

INRIKTNING: MARK OCH ANLÄGGNINGInriktningen passar dig som är intresserad av byggprocesser och tycker om att arbeta praktiskt, och riktar sig till dig som vill arbeta med att bygga, underhålla och göra ombygg-nationer av hus och anläggningar. Du lär dig om markarbeten för vägar, järnvägar och platt- och stenbeläggning.

INRIKTNING: HUSBYGGNAD*Vill du vara en del i hur samhället förändras med skyskrapor och fantastiska byggnader? Inriktningen ger dig kunskaper i nybyggna-tion, renovering och ombyggnation av bo-städer och fastigheter. I utbildningen ingår även planering, beräkning och utförande av byggnadsarbeten. Efter utbildningen kan du söka jobb inom bland annat betongarbetare, håltagare, plattsättare, takmontör och träar-betare.


31

BYGG DIN EGEN FRAMTID

Hur gör man mark arbeten för vägar? Lägger grunden för järnvägsspår, hus och led-

ningar? Hur gör man snygga gröna ytor och asfal t-, platt- och sten beläggningar? Detta

lär du dig på bygg- och anläggningsprogrammet!

POÄNGPLAN


Engelska 5 100

Matematik 1a 100

Svenska 1 100


Historia 1a1 50

Naturkunskap 1a1 50




Bygg och anläggning 1 200

Bygg och anläggning 2 200

Anläggning 1 100

Anläggning 2 200

Anläggningsprocessen 200

Inriktning: Mark och anläggning 700

Anläggning – gröna ytor 200

Anläggning – ledningsbyggnad 200

Anläggning – stensättning 100


Anläggning – vägbyggnad alt. Svenska 2 100

Inriktning: Husbyggnad* 700

Husbyggnadsprocessen 200

Husbyggnad 1 100

Husbyggnad 2 200

Husbyggnad 3 – ombyggnation 200


Gymnasiearbete 100


KABBARP

30 BYGG- OCH ANLÄGGNINGSPROGRAMMET

FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER!HVILAN

GYMNASIUM

ÖPPET HUSVi välkomnar er till öppet hus för att träffa våra

lärare, prata gymnasium och se våra lokaler!

KABBARP30/11 kl. 12:00 - 14:00

6/2 kl. 17:00 - 19:00

27/4 kl. 17:30 - 19:00

STOCKHOLM7/12 kl. 12:00 - 14:00

30/1 kl. 17:00 - 19:00

16/4 kl. 17:30 - 19:00

LUND9/11 kl. 12:00 - 14:00

16/1 kl. 17:00 - 19:00

23/4 kl. 17:30 - 19:00

GÖTEBORG5/12 kl. 17:30 - 19:00

22/1 kl. 17:30 - 19:00

20/4 kl. 17:30 - 19:00

MALMÖ – Se hemsidan www.hvilanutbildning.se

FÖLJ EN KLASS FÖR EN DAG!Vi erbjuder skuggning på våra skolor där du kan

följa en klass för en dag. Låter det intressant?

Skicka din anmälan till [email protected]

VÅRA PROGRAMNATURVETENSKAPNaturvetenskap

Naturvetenskap och samhälle

SAMHÄLLSVETENSKAPBeteendevetenskap

Samhällsvetenskap

EKONOMIEkonomi

Juridik

TRÄDGÅRD Trädgårdsmästare

Trädgårdsdesigner

Trädgårdsanläggare

ODLING OCH GASTRONOMISärskild variant

GRÖN TURISMSärskild variant

FLORIST

DESIGN OCH GRÖN INREDNING

RESTAURANG OCH LIVSMEDELKök och servering

VEGANSK GASTRONOMISärskild variant

BYGG OCH ANLÄGGNINGMark och anläggning

Husbyggnad * Planerad start 2020

Tel : 040-46 37 [email protected]

Documents

HVILAN GYMNASIUM - Hvilan Utbildning · Bygg- och anläggningsprogrammet ..... 4-8 4 8 9-31 9 10 12 14 16 22 26 30 FÖLJ OSS PÅ SOCIALA MEDIER! ... en på Hvilan har du redan ett