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Donnerstag, 14. März 2019 | 10.00 – 18.00 UhrMehr! Theater am Großmarkt | HamburgINTERNORGA.com/foodservice
NEU: MASTERCLASS„International Growth & Franchising“Freitag, 15. März 2019 | 9.00 – 13.00 UhrHMC | Eingang Mitte | 2.�OG
bis 24.02.2019
Frühbucherpreis
SICHERNTICKETSGÜNSTIGE
Auf der F&B-Mall mit über 1.000 m² Fläche präsen tieren sich gastronomische Zulieferer. Sie informieren über ihre neuesten Produkte, Bestseller sowie Dienstleistungspakete und engagieren sich in der Pausenversorgung.
F&B-Mall
38.
Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie
INTERNATIONALESFOODSERVICE-FORUM
Mut. Macher. Märkte.Zukunft der Profi -Gastronomie: Konsumtrends. Erfolgsfaktoren.Wachstumspotenziale.
Ab 9.00 Uhr | Kaff ee & Co. zum Warmreden
5. LEON – Winning, not Fighting
• PPP – Aligning Purpose, Philosophy and Practice • How to match Love with Dollars
Referent: John Vincent, LEON, London�/�UK
4. Frittenwerk – Make Fries sexy
• Mehr Humor in der Markenkommunikation • Social Media als kreativer Ideenspielplatz
Referentin: My Skendo, Frittenwerk, Düsseldorf
12.00 Uhr | Pause: Reden, Essen & Trinken
3. BLOGGING – Storytelling at its Best
• Wie Posts Menschen und Märkte beeinfl ussen
Referent: Per Meurling, Berlin Food Stories, Berlin
2. Gehirn unter Strom
• Vom klugen Umgang mit dem Digitalen • Wie geistige Performance stärken?
Referent: Dr. Volker Busch, Universität Regensburg, Regensburg
1. Die Potenziale von morgen und übermorgen
• 2018: Top-100-Gastro-Player • Innovation. Trends und Treiber • Wachstumswege & Lernstoff für 2019+
Referentin: Gretel Weiß, foodservice, Frankfurt a. M.
Eröff nung
Bernd Aufderheide, Hamburg Messe, und Gretel Weißsprechen für die Veranstalter.
Kongresssprache Deutsch – Simultanübersetzung Englisch
INTERNORGA.com
Dranbleiben –auf der INTERNORGA.Hamburg15.�– �19. März 2019
Gretel Weiß Volker Busch
My Skendo
Stéphane Garelli
Per Meurling
John Vincent
Forumergänzend fi ndet eine Masterclass für „International Growth & Franchising“ statt.
• Zwei Profi s in Sachen Internationales Wachstum und Franchising vermitteln ihr Wissen. Es diskutieren: Mario C. Bauer Babette Märzheuser-Wood
Vortrags-/Diskussionssprache ist Englisch.
Freitag, 15. März 2019 | 9.00 – 13.00 UhrHamburg Messe und Congress | Eingang Mitte | 2.�OG
Programm/Anmeldung über: INTERNORGA.com/masterclass
Neu: Masterclass
Alle Preise zzgl. 19 % MwSt. Die Teilnahmegebühr beinhaltet Online-Zugang zu denPräsentationsunterlagen, Pausenversorgung, INTERNORGA-2-Tages-Karte und Katalog.
* IFF = Internationales Foodservice-Forum.
INTERNORGA.com/foodserviceWeitere Informationen unter: +49 40 32 50 92 30 oder [email protected]
Jetzt Tickets sichern!
Ein absolutes Muss für:
• Inhaber, Start-ups, Franchisenehmer, Führungskräfte und F&B-Manager von Quickservice bis Fine Dining inkl. Metzgerei-/Bäckereifi lialketten, Tankstellenshops und Event-Catering • Manager der Food-/Getränkeindustrie, Technik-Hersteller • Marketing-Fachleute und Unternehmensberater
Veranstalter:
• Zum 38. Mal in Partnerschaft: INTERNORGA, Hamburg Messe und Congress GmbH sowie die Wirtschaftsfachzeitschriften foodservice und FoodService Europe & Middle East, dfv Mediengruppe, Frankfurt a. M. • Erwartet werden zum Power-Day bis zu 2.000 Teilnehmer.
Frühbucher bis 24.02.20191. und 2. Person: 565�€ab 3. Person eines Unternehmens: 305�€
Spätbucher ab 25.02.20191. und 2. Person: 585�€ab 3. Person eines Unternehmens: 315�€
Standard-Ticket Masterclass: 350�€ pro PersonKombi-Ticket Masterclass + IFF*: 790�€ pro Person
Masterclass
6. „Nothing is Certain, but Everything is Urgent“
• A Competitiveness Outlook for 2019, and Beyond
Referent: Prof. Stéphane Garelli, IMD�/�University of Lausanne, Lausanne�/�Schweiz
Moderation Boris Tomic, foodservice, Frankfurt a. M.
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17.30 Uhr | Forum-Finish-Drinks
9. Über den Mut & das Machen
• Mehr Speed, weniger Risiko – Entscheiden in Extremsituationen • Was wir im Management von einem Grenzgänger lernen können
Referent: Benedikt Böhm, Extremsportler/Dynafi t, München
8. Wie Wachstum und Wandel vereinbaren?
• Erfolgsgastronomen im Unternehmergespräch mit Axel Weber • Arbeitgeber-Attraktivität, Marken-Kultur, Digital-Fitness Es diskutieren: Kent Hahne, Apeiron, Bonn David Baumgartner, dean&david, Gräfelfi ng�/�München
7. Emotion – die Währung der Zukunft
• Transformation schaff t Transaktion
Referent: Axel Weber, Axel Weber & Partner, Bochum
15.00 Uhr | Pause: Reden, Essen & Trinken
Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie
38.�INTERNATIONALESFOODSERVICE-FORUM
Das Mehr! Theater liegt im Herzen von Hamburg.
Hamburger GroßmarktBanksstraße 28, 20097 Hamburg Tel.: +49 40 37 70 72-100www.mehr-theater-am-grossmarkt.de
Mit dem Shuttle
Für die Abreise wird empfohlen, den Teilnehmer-Shuttle zu nutzen. Dieser verkehrtzwischen dem Veranstaltungsort und dem S-Bahnhof Hammerbrook (eine Station bis HH-Hbf).
Zusätzlich erhalten alle Teilnehmer des Forums ein HVV-Ticket für den öff entlichen Nahverkehr.
Mit dem Pkw
Eingabe Navigationsgerät: Lippeltstraße�/�Banksstraße (Einfahrt Tor West)
Mit dem Taxi
Ab Flughafen: Dauer ca. 30 min Ab Hauptbahnhof: Dauer ca. 12 min
Anreise & Abreise
Axel Weber
Boris Tomic
David Baumgartner
Benedikt Böhm
Kent Hahne