Kühlsysteme Handbuch - viessmann.at · Einhaltung der HACCP-Anforderungen n Geeignet für unterschiedliche Marktformate n Verdampfer mit Ventilator n Beleuchtung in der Kopfblende

Kühlsysteme Handbuch

Viessmann Kühlsysteme

Logistik

Montage und Service

Konzeptplanung und Design

After Sales und Schulung

Gewerbliche Kühllösungen der Viessmann Group

Viessmann ist einer der führenden Anbieter von Kühlsystemen in Europa. Lokale Vertriebsorganisationen in 18 verschiedenen Ländern sorgen für größtmögliche Kunden-nähe und bieten ein umfassendes Sortiment an Produkten und Dienstleistungen – von Wartung und Service bis hin zu technischer Unterstützung. Die breite Expertise in der Viessmann Gruppe erschließt dem Markt-partner immer den Weg zur perfekten Lösung.

Produktion

Kunden der Viessmann Kühlsysteme haben einen zentralen Ansprechpartner für Verkauf, Marketing und Service. Die Produktions-

standorte in Deutschland und Finnland stehen für qualitativ hochwertige temperaturgesteu-erte Kühlräume und Kühlmöbel sowie großes Know-how im Bereich der gewerblichen Kühlung. Die Bündelung der langjährigen Er-fahrung beider Unternehmen ist zum Vorteil der Kunden, die ganzheitliche Kühllösungen von einem einzigen Lieferanten erhalten.

n Kühlmöbel n Temperaturgesteuerte Kühlräume n Schlüsselfertige Lösungen n Kühlsysteme

Fronthöhe (mm)

300

Außenlänge (mm)

1250, 1875, 2500, 3750,

1580, 1780, 1980, 2180

Außenhöhe (mm)

2020, 2220

Außentiefe (mm)

790, 890, 1090

Profitieren Sie von diesen Vorteilen

n Integrierte Türen für maximale Warensichtfläche

n Neue Auslagenbeleuchtung für optimale Warenpräsentation

n Ansprechende Optik n Platzsparendes Design n Hohe Auslagenbelastbarkeit n Neues einzigartiges Verdampfersystem n Erhältlich als 3M0-, 3M1- und 3M2-Version n Einfache Installation, Reinigung und Wartung

Steigert den Verkaufserfolg von EinzelhändlernTectoDeck MD5

Fronthöhe (mm)

235

Außenlänge (mm)

1250, 1880, 2500, 3750

Außenhöhe (mm)

2040, 2220

Außentiefe (mm)

1190


n Stabile und energiesparende Luftschleier n Höchste Energieeffizienz n Optimale Verdampfertemperatur n Ausgezeichnete Ausleuchtung der Ware n Perfekte Temperaturleistung n Gehäuseisolierung 60 mm

Energieeffizienz mit SystemTectoDeck MD4 Leho

TectoDeck

Außenlänge (mm)

1250, 2500

Außenhöhe (mm)

2010, 2210

Außentiefe (mm)

1460


n Neue e-ncore-Technik mit patentiertem Luftschleier

n Optimierte Flächenproduktivität n Maximale Warensicht n Mehr Varianten für viele Marktlayouts möglich n 50% Zeitersparnis bei der Installation

Zwei Kühlregale in einemTectoDeck MD3 e-Visio

TectoDeck

Fronthöhe (mm)

230, 300

Außenlänge (mm)

1250, 1875, 2500, 3750

2120, 2320

Außenhöhe (mm)

2010, 2210

Außentiefe (mm)

1010, 1110, 1210



n Optimierte Verdampferausführung n Hohe Verdampfungstemperatur n Energiesparventilatoren n Energieeffizientes Nachtrollo n Verbesserte Isolierung n Abnehmbare Wabe n Wartungsfreundliche Rückwandverkleidungen n Leichter Zugang zum Verdampfer für

Wartungszwecke

Höchste EnergieeffizienzTectoDeck MD2 e-Ventus

Fronthöhe (mm)

230, 300

Außenlänge (mm)

1250, 1875, 2500, 3750

Außenhöhe (mm)

2010, 2210

Außentiefe (mm)

1010, 1110, 1210



n Energiesparventilatoren n Doppelt verglaste Türen n Niedrigerer Energieverbrauch n Leicht herausnehmbare Teile für einfachere

Wartung

Der neue Maßstab für EnergieeffizienzTectoDeck MD2 e-Novus

TectoDeck

Fronthöhe (mm)

230, 300, 580

Außenlänge (mm)

1250, 1875, 2500, 3750,

1920, 2120, 2320

Außenhöhe (mm)

2010, 2210

Außentiefe (mm)

820, 1010, 1110, 1210,

1250


n Energiesparventilatoren n Seitenwände geschlossen oder vollverglast n Leicht herausnehmbare Rückluftgitter für

mühelose Reinigung n Größere Luftkanäle für verbesserte

Luftführung n Nachtrollo für 20% weniger Energieverbrauch

(optional) n Umweltfreundliche Ausführung mit wiederver-

wendbaren Werkstoffen n Erhältlich in vielen Möbellängen und -tiefen n LED-Beleuchtung (optional) n Drehglastüren (optional)

Effizient und vielseitig kühlenTectoDeck MD1 SpiritPlus

TectoDeck


n Hervorragende Warensichtfläche durch neue Deckenkonstruktion

n Platzsparender untenliegender Verdampfer n Offenes und geschlossenes Kühlmöbel mit

hoher Leistung n Neues Verdampfer-Design für garantierte

Leistung n Einzigartige patentierte Luftschleiertechnologie n Einfachere Montage von Abwasser- und

Kältemittelleitungen

Ideale Insellösung mit verbesserter Warensichtfläche.TectoDeck SV2

Fronthöhe (mm)

300

Außenlänge (mm)

1250, 1875, 2500, 3750,

Außenhöhe (mm)

1500, 1650

Außentiefe (mm)

1010

Fronthöhe (mm)

300, 580

Außenlänge (mm)

1250, 1875, 1920, 2120,

2320, 2500, 3750

Außenhöhe (mm)

1500, 1400

Außentiefe (mm)

1010, 1210


n Einfach umrüstbar für Anpassung an den verfügbaren Platz

n Schlichtere Deckenform vervollständigt den modernen Look

n Optimierte Form des Rückluftgitters n Abnehmbare Rückluftgitter für mühelose

Reinigung n Energiesparventilatoren (optional) n Verschiedene Kältemittellösungen möglich n Schiebetüren für zusätzliche Energie-

einsparung

Halbhohes Kühlregal mit erstklassiger WarensichtTectoDeck SV1 Inspi

TectoDeck

Fronthöhe (mm)

235

Außenlänge (mm)

2500, 2800

Außenhöhe (mm)

2040, 2220

Außentiefe (mm)

1190

Energieeffizienz mit SystemTectoDeck RI4 Leho


n Neues innovatives Design – sehr robuste Front n Ausgelegt für alle gängigen Verpackungsgrößen n Perfekte Präsentation von verpackter Ware n Neue Viessmann LED-Beleuchtung für eine

optimale Warenpräsentation n Optimierte Luftführung durch

Diagonalventilatoren n Hoher Hygienestandard durch antimikrobielle

Pulverbeschichtung SmartProtec n Hohe Verdampfungstemperatur zum Schutz

für sensible Lebensmittel n Schnelle und einfache Reinigung

Fronthöhe (mm)

300

Außenlänge (mm)

1875, 2500, 3750, 1940,

2910

Außenhöhe (mm)

2010, 2210, 2250, 2450

Außentiefe (mm)

1110, 1210, 1130

Einfach zu beschickendes und wartungs-freundliches Container-RegalTectoDeck RI1 Intro


n Bedienungsfreundliche, stabile Hebefront n Seitenwände mit glatten Oberflächen und

extrem großen Scheiben n Größere Luftkanäle für verbesserte Luft-

zirkulation n Energiesparventilatoren (optional) n Verschiedene Kältemittellösungen möglich

Fronthöhe (mm)

300, 430

Außenlänge (mm)

1875, 2500, 3750, 1940,

2910

Außenhöhe (mm)

2010, 2210, 2250, 2450

Außentiefe (mm)

1110, 1210, 1130

TectoDeck RI1 Intro

TectoDeck

Außenlänge (mm)

1875, 2500

Außenhöhe (mm)

1550

Außentiefe (mm)

1050, 1920

Der Absatzförderer für TiefkühlprodukteTectoFreeze SV1 Iconic


n Höhere Umsätze n Mehr Tiefkühlprodukte ohne zusätzlichen

Platzbedarf n Bessere Warensicht n Bessere Ergonomie und angenehmeres

Nutzererlebnis n Mehr Möglichkeiten für das Marktlayout

TectoFreeze

Außenlänge (mm)

1875, 2500, 3750

Außenhöhe (mm)

900

Außentiefe (mm)

1915, 1080

Mehr Warenvolumen bei höherer LeistungTectoFreeze IS1


n Optimierte Warensicht n Großer Produktbereich n Einfaches Nachfüllen n Zuverlässige Leistung

Außenlänge (mm)

1875, 2500, 3750,

1340, 1740, 2140

Außenhöhe (mm)

900

Außentiefe (mm)

1115, 1515, 1915, 2315,

1080

Zuverlässige Inseln für Kühl- und TiefkühlprodukteTectoFreeze IS1 Maxim


n Breite Modellpalette n Zuverlässige Leistung n Einfaches Nachfüllen

TectoFreeze

Außenlänge (mm)

1832, 1872, 2132, 2532

Außenhöhe (mm)

850

Außentiefe (mm)

700, 900

Vielseitige Tiefkühlinsel für WerbeaktionenTectoFreeze IS2 Freoz


n Natürliches, umweltfreundliches Kältemittel R290

n Verbesserte Leistung durch drehzahlgeregelte Verdichter

n Bessere Warensicht dank LED-Beleuchtung n Bessere Ergonomie durch erhöhten Sockel n Möglichkeit zur Fernüberwachung n Zuverlässige Insel für Werbeaktionen

TectoFreeze

Außenlänge (mm)

795, 1565, 2345, 3125,

3890

Außenhöhe (mm)

2010, 2210

Außentiefe (mm)

970


n Optimale Warensicht n Vollverglaste Seitenwände für ausgezeichnete

Warensicht (optional) n Verschiedene Kältemittellösungen möglich n Energiesparventilatoren n LED-Beleuchtung für bessere

Innenausleuchtung und Energieeffizienz n Schwarze Türrahmen optional erhältlich

Tiefkühlschrank mit großem WarenvolumenTectoFreeze VF1 Luxo

Außenlänge (mm)

1875, 2500, 3750, 1468

Außenhöhe (mm)

2010, 2210

Außentiefe (mm)

1120*, 1250

Tiefkühlset für Premium-ProdukteTectoFreeze CF1 Nardo


n Geräumige und kompakte Verkaufsflächen n Effektive Beleuchtung und ausgezeichnete

Warenpräsentation n Verschiedene Kältemittellösungen möglich n Energiesparventilatoren und Glasabdeckungen

als optionale Energiesparlösungen

* Erhältlich in Höhe 2210

TectoFreeze

Außenlänge (mm)

1250, 1875, 2500, 3750

Außenhöhe (mm)

1230

Außentiefe (mm)

1240

Spitzenreiter bei Service und FlächenproduktivitätTectoServe DC1 Emilie


n Größere Auslagefläche im Vergleich zu herkömmlichen Kühltheken

n Effizienter Personaleinsatz n Absatzsteigernde Lebensmittelpräsentation

TectoServe

Außenlänge (mm)

937, 1250, 1875, 2500,

3750

Außenhöhe (mm)

900, 1200, 1500, 1750

Außentiefe (mm)

1170

Vielseitige Bedienungstheken für jeden MarktTectoServe SL2


n Neuartige ergonomische Gestaltung n Komplette Modellreihe im einzigartigen Design n Einfache Wartung und Reinigung n Größere Auslagefläche

TectoServe SL1 Gusto

Außenlänge (mm)

1875, 1250, 2500, 3750

Außenhöhe (mm)

1180, 880

Außentiefe (mm)

1160

Ergonomische und funktionelle Bedienungstheken


n Breite Palette von Kühlmöbeln, Thekenoptionen und Zubehör

n Funktionelles und ergonomisches Design n Wartungs- und Reinigungsfreundlichkeit n Zuverlässigkeit aufgrund jahrelanger Erfahrung

TectoServe


n Beeindruckende Massenpräsentation n Passend für jedes Marktformat n Leichte Beschickung und Handhabung

Außenlänge (mm)

1410

Außenhöhe (mm)

1910

Außentiefe (mm)

860

Ausgezeichnete Warensicht und WarenpräsentationTectoPromo MD4 Visio


n Hervorragende Beleuchtung für gute Warensicht

n Mit Laufrollen einfach zu bewegen n Verschiedene Branding- und Zubehöroptionen

Außenlänge (mm)

880, 1200

Außenhöhe (mm)

1750

Außentiefe (mm)

660

Energieeffizienter Impulskühler für schnelldrehende Lebensmittel und Getränke

TectoPromo MD3 Deli

TectoProm

o

Außenlänge (mm)

880, 1250, 1925, 2450

Außenhöhe (mm)

1980 (std), 2030 (castors)

Außentiefe (mm)

880


n Nachhaltigkeit durch das Kältemittel R290 n Konstante Warenraumtemperatur für

verschiedene Lebensmittelkategorien n Großzügige Warensichtflächen n Vier Längenvarianten für jeden

Marktformatanspruch n Leichter Zugang von vorne für

Wartungsarbeiten – minimiert Servicekosten n Energieeffizient für Kosteneinsparungen und

Umweltschutz

Maximale Präsentationsfläche für gekühlte LebensmittelTectoPromo MD2 Euromax

Außenlänge (mm)

880, 1280, 1955, 2580

Außenhöhe (mm)

1880

Außentiefe (mm)

765

Funktionelles und eindrucksvolles KühlregalTectoPromo MD1 EuroClassic


n Großzügige Auslage fläche n Einhaltung der HACCP-Anforderungen n Geeignet für unterschiedliche Marktformate n Verdampfer mit Ventilator n Beleuchtung in der Kopfblende n Vier verschiedene Möbellängen n Anreihbar zur Bildung längerer Möbelreihen

TectoProm

o

Außenlänge (mm)

600, 880, 1200

Außenhöhe (mm)

1350

Außentiefe (mm)

660


n Optimale Beleuchtung für eine sehr gute Warenpräsentation

n Verbesserte Warenpräsentation für die Betreiber, um die Absatzchancen zu erhöhen

n Integrales Design für die Kombination von Kühl- und Raumtemperaturelementen

n Kältemittel Propan (R290) n Schnelle und einfache Installation n Verschiedene Modelloptionen für jedes

Marktkonzept n Verschiedene Branding- und Zubehöroptionen

auf Anfrage

Eine vielseitige KühlmöbelreiheTectoPromo SV2 Deli

TectoProm

o

Außenlänge (mm)

600, 900, 1200

Außenhöhe (mm)

1300

Außentiefe (mm)

770


n Vielseitig, mit verschiedenen Theken- modellen von der Bedienungstheke bis hin zu Back- und Wärmetheken

n Kältemittel R290 n Passt in jedes Marktkonzept – mit zwei

Glastypen und drei Gehäusefarben (Gold, Schwarz und Edelstahl)

n Mühelose Nutzung durch Kunden und Personal n Attraktives Design und Beleuchtung für eine

appetitliche Präsentation der Produkte n Pflegeleicht und einfach zu reinigen n Hervorragende technische Leistung und

stabile Temperaturen auch für empfindlichstes Gebäck

Vielseitige und wartungsfreundliche VerkaufsthekeTectoPromo FL2 Aida

TectoProm

o

Umweltfreundlicher Impulskühler für wirksame WerbeaktionenTectoPromo IS2 Promoter


n Hervorragende Warenpräsentation n Fantastische Branding-Möglichkeiten n Hohes Warenvolumen n Stabile Konstruktion n Leicht auf Rollen zu bewegen n LED-Leuchten und Schiebedeckel (optional) n Einfache Reinigung n Wartungsfreier Verflüssiger

Außenlänge (mm)

720

Außenhöhe (mm)

900

Außentiefe (mm)

450

Außenlänge (mm)

1200, 1515, 1910

Außenhöhe (mm)

915

Außentiefe (mm)

880, 800, 1055


n Beleuchtung auf allen vier Seiten sorgt für eine gute Warenpräsentation

n Laufrollen für ein faches Verschieben der Inseln

n Ideal für Branding oder Werbung aus allen Blickwinkeln

n Lieferbar als Kühl-, Tiefkühl- oder umschaltbare Insel

n Gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Möbel

n Glasdeckel zur Energieeinsparung erhältlich

Flexible Impulsinsel für Kühl- und TiefkühlprodukteTectoPromo IS1 Norwell

TectoProm

o

Energieeffizienter Roll-in-Kühler mit besonders guten WerbeoptionenTectoPromo RI3 EasyCooler


n Energieeffizienter und einfach zu befüllender Roll-in-Kühler mit Glastüren

n Neues, modernes Design mit hervorragenden Nutzungsmöglichkeiten

n Große Werbeflächen an den Seitenwänden und am Möbelkopf

n Informatives und benutzerfreundliches Bedienfeld

n Abnehmbarer Verflüssigungssatz n Türfeststellvorrichtung für leichtes Nachfüllen

Außenlänge (mm)

585, 1065, 1625

Außenhöhe (mm)

2185

Außentiefe (mm)

900, 926

Außenlänge (mm)

890

Außenhöhe (mm)

2060

Außentiefe (mm)

730


n Energieeffizienter und einfach zu befüllender Roll-in-Kühler mit Glastüren

n Modernes Design mit großen Werbeflächen an Seitenwänden, Möbel kopf und vorderer Sockelblende

n Informatives und benutzerfreundliches Bedienfeld mit zwei Temperatureinstellungen

n Abnehmbarer, wartungsfreundlicher Verflüssigungssatz

n Türfeststellvorrichtung für schnelles und einfaches Nachfüllen

n Vorrichtung für Vorhängeschloss n Nachhaltiges Kältemittel R290

Roll-in-Kühler mit diversen umwelt-freundlichen FunktionenTectoPromo RI2 EcoCooler

TectoProm

o

45 - 75 kW NK / 0 - 14,5

kW TK

Bis zu 3 NK Kompresso-

ren (Frequenzumformer

inklusive)

Bis zu 2 TK Kompres-

soren (optional mit

Frequenzumformer)

60 bar Mitteldrucksamm-

ler, 75 Liter

Schaltschrank inklusive –

komplett geprüft


n Minimale Aufstellungsfläche - extreme kompakt

n Saugleitungsfilter für NK n Flüssigkeitsfilter und Schauglas n Flashgas-Wärmeübertrager n Sicherheitsventile montiert und miteinander

verbunden n CE-zertifiziert

Energiesparende und ökologische CO2-VerbundanlagenTectoRack S

TectoRack

45 - 160 kW NK / 0 - 27

kW TK

Bis zu 4 NK Kompres-

soren (mit Frequenzum-

former)


soren (optional mit

Frequenzumformer)


ler, 105 - 165 Liter


komplett geprüft


n Einfache Bedienung (ohne komplizierte Funktionen)

n Verbundanlage mit natürlichen Kältemittel R744 (CO2)

n Modulare Aufstellung von Maschine und Mitteldruckstation

n Isolierung aller „kalten“ Teile n Saugleitungsfilter für NK und TK n Flüssigkeitsfilter und Schauglas n Wärmeübertrager zur Sauggasüberhitzung TK

Energiesparende und ökologische CO2-VerbundanlagenTectoRack MTectoRack M

100 - 290 kW NK / 0 - 60

kW TK

Bis zu 6 NK Kompres-

soren (mit Frequenzum-

former)


soren (optinal mit mit

Frequenzumformer)


ler, 165 – 250 Liter


komplett geprüft


n Innen- und Außenaufstellung n Flexibel wählbare Optionen n Modulare Aufstellung von Maschine und

Mitteldruckstation n Kühl- und Tiefkühlung, Wärmepumpe,

Parallelkompression, Ejektoren

Energiesparende und ökologische CO2-VerbundanlagenTectoRack L

TectoRack

Breite (mm)

1500 - 6000

Länge (mm)

1200 - 12000

Perfekt eiskalt kühlenTectoCell Standard Plus


n Für Temperaturbereich von -50 °C bis +60 °C n Vollhygienische Wandradien n Hoher Hygienestandard durch antimikrobielle

Oberflächen SmartProtec® n Hygienische fugenfreie Überlappung der Wände

– das Festsetzen von Schmutz und Wasser wird vermieden

n Für eine einfache und hygienisch optimale Reinigung optional mit Bodenradius

Breite (mm)

1800 - 36000

Länge (mm)

1200 - 12000

Perfekt eiskalt kühlenTectoCell Compact


n Für Temperaturbereich von -25 °C bis +60 °C n Schnelle und einfache Montage durch Nut-/

Federsystem mit selbstzentrierenden Exzenterspannschlössern

n Leichte Erweiterung und einfache wieder-montage durch Fugenausbildung ohne Kleber und Silikon

n Viessmann Edelstahlböden fugenfrei und stufenlos unterlappt

n Rutschfeste Bodenverpressung in verschiedenen Ausführungen

TectoCell

Volle Kälteleistung nutzen – Strom sparenTectoRefrigo


n Kälteaggregate in Splitbauweise werden auch großen Abwärmemengen gerecht.

n Deckenaggregate eignen sich besonders für beengte Platzverhältnisse.

n Einfach zu montierende Wandaggregate (Huckepack-Aggregate) nutzen den Raum auch bei niedrigen Deckenhöhen maximal aus.

Split-Aggregate

Deckenaggregate

Wandaggregate

TectoRefrigo

Schließfächer mit integrierter Kühlung für den Online-LebensmittelhandelClick4Food


n Kosteneffiziente Onlinelogistik n Komfortabler Einkauf n Flexible Modulbauweise n Einfache Bedienung für Besteller

und Lieferanten n Zuverlässige Steuerung des Systems

über das Internet

Außenlänge (mm)

350 (UI), 512 (C),

512 (A), 572 (F)

Außenhöhe (mm)

2265

Außentiefe (mm)

680 (UI), 705 (C),

705 (A), 735 (F)

e-Com

merce

Viessmann Group

Komplettangebot der Viessmann

Gruppe für alle Energieträger und

Leistungsbereiche

n Kessel für Öl oder Gas n Kraft-Wärme-Kopplung n Wärmepumpen n Holzfeuerungstechnik n Anlagen zur Erzeugung von Biogas n Biogasaufbereitungsanlagen n Solarthermie n Photovoltaik n Zubehör n Kühlsysteme

Unternehmensdaten

n Gründungsjahr: 1917 n Mitarbeiter: 12,000 n Gruppenumsatz: 2,25 Milliarden Euro n Auslandsanteil: 54 percent n 23 Produktionsgesellschaften in

12 Ländern n 74 Länder mit Vertriebsgesellschaften

und Partnern n 120 Verkaufsniederlassungen weltweit

Die Viessmann Group ist einer der inter-national führenden Hersteller von Heiz-, Industrie- und Kühlsystemen.

Viessmann Group

Unseren Kühlsysteme Produktkatalog finden Sie im App Store.

9450 437 DE 9/2017

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