Mediadaten 2020

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Titelportrait

Lust auf Italien,für alle, die Italien lieben & leben und dieses faszinierende Land auf eine neue Art entdecken wollen.

Lust auf Italien...•wecktmitvielCharme,faszinierendenFotografienundauthentischenReportagen&ReisetippsdieSehnsuchtnachdemitalienischenFlairundholtdasFeriengefühleinbisscheninunserenAlltag.

•bieteteineklarethematischeAufteilungund machtLust auf Genuss, KulturundReisen.

•siehthinterdieKulissendermediterranenWeltund zeigtWissenswertesundinteressanteGeheimtipps.

•zeigtLandundLeuteausdemBlickwinkelitalienischen Lebensgefühls.

•widmetsichimSchnittmit40SeiteninjederAusgabe einemregionalenSchwerpunktthema.

•präsentiertbesondereitalienischeSpezialitäten.

Objektinfo & Terminplan

Objektinfos

Nr. Ausgabe Erscheinungstermin Anzeigenschluss Titelthema

1/20 Januar/Februar

12.12.19 14.11.19 Sizilien/Winterurlaub

2/20 März/April

12.02.20 21.01.20 Apulien

3/20 Mai/Juni

15.04.20 25.03.20 wegenCoroaausgefallen

4/20 Juli/August

17.06.20 27.05.20 Toskana

5/20 September/Oktober

19.08.20 29.07.20 Thermen,Wellness

6/20 November/Dezember 14.10.20 22.09.20 UrlaubindenBergen

Mai/JuliAug./Sept.

08.07.20 29.07.20 SonderheftGardasee

Aug./Sept.Okt./Nov.

03.08.20 24.08.20 SonderheftSüdtirol

Format220x300mm

Einzelverkaufspreis6,50€

Umfang 132Seiten

Erscheinungsweise6xjährlich

Druckauflage45.000Ex.

VerbreiteteAuflage25.000Ex.

LeserproExemplarimØ4

Der Leser

„Lust auf Italien“ richtetsichanalleLeser,diegroßeSehnsuchtnach„BellaItalia“haben.

Urlaub in Italien bedeutet: leben und leben lassen.

SehnsuchtnachSonneundErholung,italienischeKücheundWeinegenießen,sichvonitalienischerDesignermodeinspirierenlassenundsichindenschönstenGebietenItalienserholen.

DieLeserzeichnensichdurcheinengehobenenLebensstilundeinenüberdurchschnittlichenfinanziellenSpielraumaus.NebenderhohenKaufkraftistihreMarken-undQualitäts-orientierungbemerkenswert.

Leserstruktur

SoziodemografiemännlicherLeseranteil 42%weiblicherLeseranteil 58%

Alter 30-59 76%Durchschnitt 42,1Jahre

AusbildungAbitur/Fach-,Hochschulabschlussüber73%

Personen im Haushalt im Ø2,3Personen

Haushaltsnettoeinkommen5.000€undmehr 62%

Ob als Auftakt für ein

fulminantes Mahl od

er

als leichte Leckerei a

n heißen Tagen: Anti

pasti mit Meeresfrüch

ten

schmecken nach Urla

ub und bringen ein S

tück Italien

auf den heimischen T

isch.

Antipasti, diese kleinen Lec

kereien, die –

wie der Name schon sagt – „

vor der Pasta“

serviert werden, sind eine W

elt für sich. Es

gibt sie mit Gemüse und H

ülsenfrüchten,

mit Schinken, Wurst oder K

äse, mit Fisch

oder Fleisch. An den Küste

n dominieren

naturgemäß die Vorspeise

nhappen mit

den Schätzen des Meeres.

Vor allem in

Süditalien sind die Glasvitr

inen der Res-

taurants randvoll mit den w

underbarsten

antipasti di mare, also klein

en Köstlich-

keiten mit Fisch und vor a

llem mit den

verschiedensten frischen M

eeresfrüchten.

In Apulien, wo sich die M

enschen jahr-

hundertelang fast ausschließ

lich aus dem

Meer ernährten, hat sich b

is heute eine

uralte Tradition erhalten. „W

er in Bari bei

crudo an Schinken denkt, ka

nn kein Apu-

lier sein“, sagt man. Denn u

nter „Rohem“

versteht man in dieser südli

chen Ecke des

Landes weder luftgetrockne

ten Schinken

noch Wurst, sondern imme

r rohe Meeres-

früchte, also Muscheln und T

intenfische,

Seeigel und Garnelen. In de

r apulischen

Hauptstadt Bari gehört cr

udo di mare

zur kulinarischen Identität,

und es heißt -

natürlich mit einem Augenz

winkern -, die

Kinder würden hier mit M

ilch, Oktopus

und Kalamari großgezogen

.

Die Restaurants in Bari

und anderen

Küstenorten Apuliens biet

en meiste eine

riesige Auswahl an rohen fr

utti di mare:

Es gibt Austern und Ve

nusmuscheln,

Schwertmuscheln und vers

chiedene Sor-

ten Miesmuscheln, Kalma

re und Okto-

pus, Krabben und diverse G

arnelenarten.

Deshalb am besten gleich e

inen piatto di

crudo misto bestellen – ein

en Teller mit

gemischten rohen Meeres

früchten. Die

isst man in den einfachen

Hafenkneipen

traditionell im Stehen, um si

ch nicht allzu

sehr zu bekleckern. Denn b

eim Knacken

von Venusmuscheln, Scamp

i und Co. ist

echte Handarbeit gefragt.

Vielfalt aus dem meer

Gerade bei den Antipasti

demonstrieren

die Italiener immer wieder

, wie vielseitig

sich Muscheln zubereiten la

ssen. Als Vor-

speise sehr beliebt sind Mie

smuscheln in

allerlei Sud – ob schlicht m

it Wein, Zwie-

bel und Petersilie, mit Toma

te und Knob-

lauch, mit Sahnesauce ode

r als impepata

di cozze mit reichlich frisch

gemahlenem

Pfeffer. Das herausgelöste M

uschelfleisch

wird gern paniert und fri

ttiert, und als

absolute Köstlichkeit em

pfehlen sich

gefüllte und gratinierte Mie

smuscheln –

ganz simpel mit Semmelbrö

seln, Pecori-

no und Petersilie oder etw

as raffinierter,

etwa mit getrockneten Tom

aten, Oliven

und Peperoncini. Auch V

enusmuscheln

werden gern mit Weißwei

n, Knoblauch

und Petersilie gegart und sie

harmonieren

wunderbar mit Artischocke

n. Die feinen

Austern aus der Gegend vo

n Taranto da-

gegen genießt man am aller

besten pur.

Für Tintenfische kennt di

e italienische

Küche ebenfalls unzählige

Rezepte – für

die kleinen länglichen Ka

lmare (seppie)

genauso wie für Oktopus (p

olpo) mit sei-

nen dicken langen Tentake

ln. Als Anti-

pasti eignen sich die belieb

ten frittierten

Tintenfischringe sowie auch

Tintenfisch-

salat (insalata di seppia), g

egrillte Tin-

tenfischstücke (seppia alla

griglia) oder

Von Marion TruT

Ter

Antipastidi mareStachelige

Schale,

weicher Kern: Frische

n

Seeigel isst man ein-

fach nur mit Brot.

Austern (gr. F

oto),

Venusmusch

eln und

Tintenfisch ei

gnen

sich wunderb

ar

als Vorspeise

.

Oktopus ist vor allem

im Süden Italiens seh

r

beliebt. Er schmeckt

roh

oder auch gekocht.

139

138

Genuss | AntipAst

i Meeresfrüchte

Forli Cesenatico

Gossensass liegt zwische

n Brenner und

Sterzing, also gleich hin

ter der Gren-

ze Österreich/Italien Ri

chtung Süden.

Gossensass ist die nördli

chste Ferienre-

gion Italiens und – umg

ekehrt gesehen

– die erste Richtung Süd

en. 10 km vom

Brennerpass entfernt, 2.0

00 Einwohner,

1.098 Höhenmeter … H

ier an der Süd-

seite der Alpen verschwim

mt die Grenze

zwischen Nord und Süd,

beides hat hier

seine Heimat: das Gemü

t der Berge und

mediterranes Temperam

ent, das Italie-

nische hat angefangen, T

irol aber noch

lange nicht aufgehört.

Das Winterparadies Pfl

erschtal streckt

sich von Gossensass Rich

tung Westen in

Richtung Stubaier Alpen.

Die prägende

Bergwelt rund um das Tri

bulaun-Massiv

und der Weißwandspitz

e sorgen für ei-

nen einzigartigen Charm

e am Alpen-

hauptkamm.

Schnee und Berge sind

hier die wert-

vollsten Schätze, die je

des Jahr viele

Urlauber aus aller Welt

anziehen und

begeistern. Hier finden

sich perfekte

Voraussetzungen für ein

zigartiges Ski-

vergnügen. Ab Anfang

Dezember bis

in den Frühling hinein l

ockt das feine,

kleine Skigebiet Ladurns

mit einem er-

lebnisorientierten Mix, d

er sich so wie

das neueste Skimodell p

räsentiert: flott,

lässig, cool! Außerdem ver

führt die stille

Seite des Winters – etw

a im Pflerschtal

nicht weit von Gossensass

, aber fern vom

Lärm der hektischen W

elt. Hier kann

man die Ruhe und Roman

tik der Region

richtig genießen.

Skifahren

Das Skigebiet Ladurns

steht für top

präparierte Pisten, eine Sk

ischule ausge-

zeichnet mit dem Gütes

iegel gold und

jede Menge Spaß für Gr

oß und Klein.

Neben sonnigen Pisten w

arten hier herr-

liche Schneeschuhwan

derungen und

ausgiebige Rodelfahrten.

Das einmalige

Berg-Panorama rundet

den perfekten

Tag im Winterwunderlan

d Ladurns ab.

Das Skigebiet Ladurns lä

dt zum Skiver-

gnügen ohne lange War

tezeiten ein. 2

moderne 4er-Sesselbahn

en mit Haube

und über 17 km bestens

gepflegte Pis-

ten mit weit offenem Skig

elände werden

Wintersportlern geboten

. Sie sind geeig-

Das

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Winter-

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Das Skigebiet Ladu

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Groß und Klein.

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Im idyllischen Gosse

nsass,

zwischen Sterzing u

nd

Brenner gelegen un

d einge-

bettet in die Gebirgs

ketten des

Eisacktals, liegt ein

herrliches

Winterparadies.

Brenner

Sterzing

A22

Österre ich

GossensassLadurns

St. Anton

Vallming

Brenner

i tal ien

P f l e r s c h t a l

83

GOSSENSASS-PFLE

RSCHTAL

REiSEN | Südtiro

l

82

Genuß pur

in MeranGanz im Z

eichen erlesener

Sinnesfreuden aus al

ler Welt

stand das „Merano i

nternational

Winefestival & Culin

aria“,

das alljährlich Anfan

g November

in der historischen K

urstadt

Meran stattfindet un

d mit

allerlei Leckerbissen

aufwarten kann.

Seit 1992 öffnet alljährlic

h das Kur-

haus in Meran seine Tore

für das „Me-

rano WineFestival“. Das F

estival zählt

zu den exklusivsten und

elegantesten

önogastronomischen Veran

staltungen

Europas. Weinproduzente

n aus aller

Welt, aber auch aufstreb

ende italieni-

sche Weingüter stellen ihre

edlen Trop-

fen vor. Die Idee zum M

erano Wine

Festival entstand in Frank

reich. Dort

verliebte sich Helmuth K

öcher 1989

auf Reisen in Bordeaux in

den franzö-

sischen Wein und organisi

erte spontan

gleich anschließend die

ersten Wein-

verkostungen in den beste

n Südtiroler

Restaurants und Feinschm

ecker-Treffs.

Schnell wurde er zu einer

festen Größe

in der italienischen Önog

astronomie,

gründete mit zwei ebenso

leidenschaft-

lichen Weinliebhabern d

en Gourmet

Club Südtirol und verans

taltete 1992

das erste „Merano WineFe

stival“ im be-

rühmten Meraner Kurhau

s – Fokus auf

Italienischen Wein.

Zum ersten Mal konnten e

xklusiv aus-

gewählte Wein-Produzent

en des Lan-

des ihre hochwertigsten

Weine einem

breiten Publikum in ents

prechend ex-

klusivem Rahmen vorstelle

n. Das Prin-

zip „Weinfestival“ war erfu

nden und der

Erfolg sowie das Echo übe

r die Landes-

grenzen war entsprechend

groß.

Die Zahl der ausstellende

n Weingüter

stieg bis heute auf über 45

0 Kellereien

aus allen Regionen Italien

s sowie rund

150 internationale Weinpr

oduktionen.

Das 26jährige Jubiläum w

urde 5 Tage

lang voller Emotionen, v

oller Erleb-

nisse, voller Entdeckungen

gemeinsam

mit vielen Freunden von

rund 5.500

Festival-Besuchern, von W

ein-Kennern

und -Liebhabern aus aller W

elt besucht.

Über 450 ausgewählte W

einbaubetrie-

be aus Italien sowie der ge

samten Welt,

fast 200 Produzenten k

ulinarischer

Köstlichkeiten und 15 r

enommierte

Köche waren anwesend.

Bio&Dynamica

Wie jedes Jahr öffnete am

Freitag die

Bio-Weinmesse „bio&dyn

amica“, die

zeigte, dass sich Bioweine

heute nicht

mehr verstecken müssen. D

iese immer

beliebtere Abteilung des F

estivals, die

Helmuth Köcher: „Un

sere Arbeit

besteht darin das „Hö

chste“ an

Qualität für Weinliebh

aber und

Gourmets alljährlich

auszuwäh-

len und in einem exk

lusiven

Rahmen zu präsenti

eren – wir

selbst sind und bleib

en unsere

anspruchsvollsten Ku

nden.“

Das Kurhaus von

Meran ist eines

der inoffiziellen

Wahrzeichen der

Stadt und jährlich

Veranstaltungsort

des Merano

WineFestivals.

99

Genuss | Meran-W

einfestival

98

Reisen | ELBA

56

5757

Auf Elba gibt viele un

d

sehr unterschiedlich

e

Strände: goldene

Sandstrände, kleine

Buchten sowie Stränd

e

mit schwarzem Sand

und weißen Kieseln.

Reisen | Elba

57

56

Insel der

TräumeDie Insel E

lba ist die größte der

toskanischen Inseln u

nd

verkörpert den Charm

e und die Exklusivität

eines Landes

reich an Geschichte,

Zivilisation und Natur

.

TRaumsTRände

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Zwischen dem Gardasee und V

erona

liegt die neue Bade-und Wellness

land-

schaft Aquardens. In einem 6 ha g

roßen

Park erstreckt sich eine Therma

lbade-

anlage auf über 5.200 m2: 11 Beck

en mit

Wassertemperaturen von 32° bis

39° C

– in den Sommermonaten geküh

lt auf

28° bis 30° C. Die angeschlossene

groß-

zügige Sauna- und Wellnessland

schaft

umfasst eine Softsauna, ein Tep

idari-

um, eine finnische Sauna, ein D

ampf-

bad und verschiedenste Abküh

lmög-

lichkeiten wie z.B. einen Eisbrunn

en.

DAS THERMALWASSER

Aus der Natur eine Welt von W

ohl-

befinden: Die therapeutischen

Merk-

male des natürlichen Mineralw

assers,

AquArdens

Gar

das

ee

das in dem Becken des Aqua

rdens-

Thermalparks fließt, wurden vo

n dem

italienischen Gesundheitsminist

erium

mit einem Dekret vom 27. Juni

2005

anerkannt. Unsere Gäste können

einen

entspannenden Aufenthalt im Par

k mit

den Vorteilen von einer Therm

alwas-

sertherapie kombinieren. In den

alten

Zeiten war diese wunderschöne G

egend

vom Meer bedeckt und heute fließt

eben

das salz-, brom- und jodhaltige W

asser

(reich an Natriumchlorid, Brom

, Jod,

aber auch an Kalk, Magnesium u

nd Ei-

sen) aus der Aquardens-Quelle.

Dank der hohen Temperatur un

d den

enthaltenen Mineralen erzeug

t das

Thermalwasser mehrere positive W

ir-

kungen: das Immunsystem wird

sti-

muliert und entzündungshemm

ende,

antiseptische und Ödem hemmend

e Ei-

genschaften werden unterstützt.

Die Balneotherapie ist besonder

s für

rheumatische, dermatologische

und

vaskulare Pathologien zu empf

ehlen.

Sie unterstützt auch den Heilun

gspro-

zess bei Knochenbrüchen, Luxat

ionen,

Verstauchungen und Muskelzerru

ngen.

Außerdem ist sie hilfreich bei De

rmati-

tis, z.B. bei Psoriasis, sowie bei Kr

ampf-

adern an den Beinen. Die empfo

hlene

Therapie sieht ein Bad von 10 b

is 15

Minuten Dauer im 35°C bis 37°C

war-

men Wasser und dann eine Ruhe

phase

von ca. 30 Minuten Dauer, damit

Sie die

wohltuende Wirkung der Behan

dlung

effektiv erfahren können.

Zur optimalen therapeutischen

Wir-

kung des Thermalwassers und zu

r Ver-

meidung von negativen Folgen ein

es zu

langen Verweilens im warmen W

asser,

fordern wir unsere Gäste auf, in k

einem

Fall länger als 20 Minuten im Th

ermal-

wasser zu bleiben.

Die heilenden Eigenschaften des

Ther-

malwassers (Salz-Brom-Iod) ist b

eson-

ders angemessen für die Erkrank

ungen

der oberen Atemwege und, um

den

Schleim aufzuweichen, bei Erwac

hsene

sowie bei Kindern.

In Bezug auf rhinogener Taubheit

wird

Schwefel-Thermalwasser verw

endet,

wie beim Gesundheitsministeriu

m be-

richtet.

GROTTA UND TERRAZZA DELLA

FONTEAus 130 Meter

Tiefe und mit einer

Temperatur von 47 Grad sprude

lt das

Thermalwasser von Aquardens

aus

der Erde und fließt in die 11 B

ecken

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GAVIIl GRANDE

BIANCO PIEMONTESE

In der Region Piemont, die Fein

schmecker

aus aller Welt wegen ihrer Trüff

el und

einzigartigen Rotweine anzieht,

hat sich ein Weißwein einen gr

oßen

Namen gemacht – Gavi.

Dieser reinsortige Weißwein aus der nur

im Piemont heimischen Cortese-Traube

wächst in der Provinz Alessandria an der

Grenze zu Ligurien. Der Cortese di Gavi

gilt als Spitzenweißwein des Piemont, was

die höchste italienische Qualitätsbezeich-

nung DOCG eindrucksvoll unterstreicht.

Der Wein duftet verführerisch nach Honig

und Mandeln, ist aber trocken, wunderbar

aromatisch, komplex und mit einem guten

Säuregerüst ausgestattet. Die Küche der

genuesischen Herren, die in den Fehden

dieser Länder ihr „Land“ hatten, basierte

auf Fisch, magerem Fleisch und Gemüse

und passte perfekt zu Cortese, der „edlen“

einheimischen Rebsorte, die hier schon

Roberto Ghio:

Der Präsident des

Consorzio Tutela del

Gavi kann zurecht stolz

sein auf die hervorra-

gende Qualität der

Gavi-Weine.

Antonino Cannavacciuolo

zu Gast bei Di Gavi in Gavi –

bei 20 Jahre DOCG

Samstag 26. August 2018

Antonino Cannavacciuolo

wird bei Di Gavi in Gavi zu Gast sein, d

er

sechsten Ausgabe der Veranstaltung,

die die DOCG dieses großen piemon-

tesischen Weißen feiert. Antonino

Cannavacciuolo ist ein italienischer

Koch und Fernsehmoderator.

Die Veranstaltung wird das ganze Gavi

und das gesamte Gebiet betreffen.

In diesem Jahr stehen die Themen

Nachhaltigkeit und Zero Waste Cooking

auf dem Programm. Dieses 20jährige

Jubiläum wird auch mit einer speziellen

Erinnerungsflasche gefeiert.

Antonino Cannavacciuolo wird über

die Themen des Tages, die Kultur der

Rohstoffe, des Territoriums und der Küc

he

sprechen, die dann die Themen seiner

Küche sind: Suche nach den Zutaten,

damit sie perfekt für das Gericht sind

und nach den Koch- und

Zubereitungstechniken, die verwendet

werden.

All dies wird dann in einem „Wettbewer

b“

der Küche zwischen allen Gemeinden

von Gavi getestet, bei dem 11 Rezepte

von ebenso vielen Frauen,

die die 11 Gemeinden vertreten, zubere

itet

werden. Eine schöne Art, die Beziehung

zwischen Essen und Territorium greifba

r

zu machen, und der Wein ist immer

der perfekte Begleiter.

Das grosse event

in gavi

Antonino Cannavacciuolo

in der Antike ihren maximalen Ausdruck

fand. Der italienische We

in Gavi, Cortese di

Gavi, stammt aus der piemontesischen

Provinz Alessandria. Seit 1998 hat er die

Herkunftsbezeichnung den Status DOCG

(Denominazione di Origine Controlla

-

ta e Garantita). Der Gavi wird von etwa

280 Winzern auf einer Fläche von 1.500

Hektar angebaut. Gavi wird ausschließlich

aus der 100%igen autochthonen Rebsor-

te Cortese gewonnen und ist im Ausland

und in Italien für seine Frische, seinen Ge-

schmack, seine leichte Trinkbarkeit und

auch für seine Fähigkeit, in der Flasche zu

reifen, bekannt.

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VerlagQuinkertzManagementGmbHBretonischerRing10D-85630Grasbrunnwww.lust-auf-italien.comservice@lust-auf-italien.comTel.+49(0)894545577-21

Herausgeber / ChefredakteurStephanQuinkertz

Redaktion:Jörn-ErikBurkert,AngelaFlandorferMaxFleschhut,AndreasGreil,ElenaProksch,MarionTrutter

Grafik / Layout:SaraD’Auria www.inframedesign.deHaraldSayffaerth www.01graphics.deBarbaraKlinzer b.klinzer@gmail.com

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