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WWW.GENUSSART-DRESDEN.DE
GenussART Dresden GmbH im City Center DresdenFriedrich-List-Platz 2 · 01069 [email protected]
Tel. (03 51) 64 75 57 50
Kochkursmit Frank-Peter Haupt & Mario Pattis
Waldmeisterwoche
Jetzt schon vormerken!
Erleben Sie einen Abend mit Anregungen und Tipps rund um kreatives Kochen. Lassen Sie sich von der herzlichen Gastfreundschaft Frank-Peter Haupts inspirieren und entdecken Sie kulinarische Vielfalt. Genießen Sie ein originelles Menü kreiert durch Sie und für Sie. Mehr dazu unter: genussart-dresden.de
Ort: GenussArt im Restaurant »Ampère« Preis: 48,– EUR / Person 65,– EUR / Person inkl. korrespond. WeineReservierung unter: [email protected] Ansprechpartner: Frank-Peter Haupt
18.5. – 22.5.2015
Exklusiver Abschluss am 28. April:Gastkochen mit Mario Pattis!
6.5.2015, 17.00 Uhr
Genuss auf die leichte
ART:
betrieben durch
20.4. – 24.4.2015Spargelsalat mit Erdbeeren à la GenussART
Dienstag, 28.4.2015Gastkochen mit Mario Pattis»Zanderfilet auf Spargelragout mit Pinienrisotto und Thymianjus«
GenussZart und knackig im April:
Spargel & Erdbeeren
1994 vergab Guide Michelin erstmals ei-nen Stern an einen Spitzenkoch in den neu-en Bundesländern. Er ging an Mario Pattis, der mit einzigartigen, erlesenen Gerichten überzeugte. Die Verbindung von Tradition und moderner Küche zeichnet seine Kunst heute aus. Unser Team freut sich, anlässlich der Erdbeer- und Spargelwoche mit ihm zusammenarbeiten zu dürfen.
Mario Pattis – ungewöhnlich, einzigartig.
Werte Gäste,der April läutet die traditionelle Spargelsaison ein! Kombiniert mit den ersten reifen Erdbeeren lassen sich angenehm leichte Speisen kreieren. Seien Sie herz-lich dazu eingeladen, in unserem Restaurant den kulinarischen Frühling zu genießen oder unser Rezept zu Haus auszuprobieren.
IhrFrank-Peter Haupt Geschäftsführer GenussArt
Erdbeer-Spargelrohkost
mit gerösteten Walnüssen
und altem Balsamico
(Rezept für 4 Personen)
400 g Erdbeeren (geputzt)
400 g Spargel
6 cl Erdbeerbrand (z. B. aus der
Meissener Spezialitätenbrennerei)
30 ml Olivenöl
60 g Zucker
Mark einer Vanilleschote
Saft einer halben Zitrone
100 g Walnüsse
Spargel schälen und in ca. 2 cm
lange Stücke schneiden. Erdbeeren
waschen und achteln, beides mischen.
Aus Öl, Zucker, Zitronensaft, Vanillemark und Likör
ein Dressing mischen und mit dem Spargel und
Erdbeeren vermengen und mind. 20 min ziehen lassen.
Walnüsse grob hacken und in einer beschichteten
Pfanne ohne Fett anrösten. Nüsse über den Salat geben.
Vor dem Servieren mit dem alten Balsamico beträufeln.
Der Genuss für zu Hause
Zum Verschenken oder Zubereiten Ihrer eigenen Kreationen stehen Ihnen in unserem Restaurant ausgewählte GenussArt Produkte zum Verkauf.
![M i r r o r M i n i G l o - B a l l Ce i l i n g / W a l l...1 x L E D 2 W G 9 2 4 0 l m 2 7 0 0 K c o d . R F 2 6 5 2 0 [ e ] - N O D I M M . 1 x L E D 3 W G 9 2 9 0 l m 2 7 0 0 K](https://img.pdfslide.org/doc/110x75/5f142e463554d044c17e88b6/m-i-r-r-o-r-m-i-n-i-g-l-o-b-a-l-l-ce-i-l-i-n-g-w-a-l-l-1-x-l-e-d-2-w-g-9.jpg)