�1Ringhotel Bokel-Mühle See - Neel-Greve-Str. 2 - 25364 Bokel - Tel. 04127-9420 0 : info@bokelmuehle.de www.bokelmuehle.de

Märchenhochzeit Premium

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Liebe Gäste,

Sie suchen einen unverwechselbaren Ort für Ihre Hochzeit? Romantisch und individuell, in unberührter Natur? Unkompliziert und zeitgemäß und dennoch geprägt von der Tradition Norddeutschlands?

Entdecken Sie Ihr Landhotel vor den Toren Hamburgs: das Ringhotel Bokel-Mühle am See! Seit 1880 bietet Ihnen dieses familiengeführte Anwesen mit hauseigenem See unvergessliche Momente und Erinnerungen…

Sowohl unser Seepavillon von 1914 als auch unsere “Alte-Mühle” bilden fantastische, gänzlich unterschiedliche Kulissen mit traumhaftem Ambiente für Ihre standesamtliche Trauung.

Im Anschluss an Ihre Trauung empfangen wir Sie mit einem Apéritif auf unserer romantischen See-Terrasse.

Für die Individualisten unter Ihnen, die aus dem Hochzeitsmarathon im Sommer ausbrechen möchten, bieten wir unsere Winter-Hochzeit an. Mit Feuerschale, Glühwein, Eisskulptur und Fackel-Spalier auf der See-Terrasse sowie brennendem Herzen im Wasser begeistern Sie Ihre Gäste!

Freuen Sie sich nun auf Ihr individuelles Gala-Menü oder Gala-Büffet, mit dem unser Küchenchef und sein Team Sie und Ihre Gäste verwöhnen werden.

Den gesamten Abend betreut Sie unser freundliches, aufmerksames Service-Team mit Getränken Ihrer Wahl.

Verspüren Sie vielleicht zu später Stunde noch einen "kleinen Hunger"? Ihnen und Ihren Gästen wird es an nichts fehlen! Wir laden Sie zu einem herzhaften Mitternachtssnack ein.

Nach einem aufregenden Fest lassen Sie sich auf Wolke 7 schwebend ins Bett fallen. Ganz gleich ob Komfortzimmer oder Suite mit freistehender Badewanne und Seeblick.

Erleben Sie eine unvergessliche Nacht in unserem Hotel inklusive gemeinsamem Frühstück am nächsten Morgen mit Ihren Gästen.

Heiraten Sie nicht irgendwo, denn Sie heiraten ja auch nicht irgendwen! Wir freuen uns auf Sie in Ihrem Landhotel vor den Toren Hamburgs!

Ihr Team vom Ringhotel Bokel-Mühle am See

Ringhotel Bokel-Mühle am See - Neel-Greve Str. 2 - 25364 Bokel 04127-94200: www.bokelmuehle.de info@bokelmuehle.de

11/2018, Preisänderungen vorbehalten!

Märchenhochzeit Komplett-Arrangement Premium

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Empfang mit einem Glas Sekt oder Orangensaft (Champagner gegen 7 Euro Aufpreis/Glas)

4-Gang-Gala-Menü oder kalt-warmes Büffet Live-Cooking-Station mit einem Koch

Alle Getränke während der kompletten Feier (exklusive Champagner, Cocktails und Kaffeevariationen)

Mitternachtssuppe oder feurige Currywurst

Individuelle Tischdecken, Servietten und Kerzen

Menü- bzw. Büffetkarten sowie Blumenarrangements

Feiern Sie 9 Stunden bis in den nächsten Morgen (z. B.18.00 bis 03:00 Uhr)

Loft-Doppelzimmer mit Seeblick inklusive Frühstück und Champagner

Märchenhochzeit Komplett-Arrangement Premium

Sommer Winter

Preise pro Person Büffet Menü Büffet Menü

35 bis 69 Vollzahler € 140 € 150 € 130 € 140 ab 70 Vollzahlern € 130 € 140 € 120 € 130

Kinder bis 5 Jahre gratis Kinder von 6 bis 16 Jahren halber Preis ab 16 Jahren Vollzahler

Empfang mit Glühwein auf der Seeterrasse bei Lagerfeuer, Fackel-Spalier, Feuerherzen am Wasser, und Eis-Skulptur

4-Gang-Gala-Menü oder kalt-warmes Büffet Live-Cooking-Station mit einem Koch

Alle Getränke während der kompletten Feier (exklusive Champagner, Cocktails und Kaffeevariationen)

Mitternachtssuppe oder feurige Currywurst

Individuelle Tischdecken, Servietten und Kerzen

Menü- bzw. Büffetkarten sowie Blumenarrangements

Feiern Sie 9 Stunden bis in den nächsten Morgen (z.B.17.00 bis 02:00 Uhr)

Zimmer zu Winterkonditionen: Doppelzimmer für 99 Euro, zzgl. Frühstück Einzelzimmer für 69 Euro, zzgl. Frühstück

Suite inklusive Frühstück und Champagner

Sommer-Hochzeit (während der Sommerzeit, April-Oktober )

Ringhotel Bokel-Mühle am See - Neel-Greve Str. 2 - 25364 Bokel 04127-94200: www.bokelmuehle.de info@bokelmuehle.de

11/2018, Preisänderungen vorbehalten!

Winter-Hochzeit (während der Standardzeit, November-März )

Extras

Feuerherz vor der Seeterrasse, ca. 3m Gesamthöhe, Brenndauer 8-12 Minuten € 180 (bei Winterhochzeit inklusive) 2 Schwan-Eisskulpturen auf Leuchtsäulen, 130cm Gesamthöhe €450 ((bei Winterhochzeit inklusive) Fackeln vor der Seeterrasse €120 (bei Winterhochzeit inklusive) Feuerschale zum Sekt- oder Glühweinempfang auf der Seeterrasse € 80 (bei Winterhochzeit inklusive) Stuhlhussen (können auch ein Eigenregie gemietet und selbst aufgezogen werden) € 10 pro Stuhl

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Märchenhochzeit Komplett-Arrangement Premium – Menüvorschläge

Vorspeisen

Carpaccio vom Husumer Rind mit Trüffelvinaigrette dazu marinierter Tomaten- Rucolasalat und gehobelter Parmesan Kartoffelwindbeutel mit Bruscetta gefüllt, dazu Frieséesalat mit Bärlauchdressing und gebrannter Ziegenkäse Feldsalat in der Knuspervase mit Birnen-Feigendressing, dazu gebratene Wildfanggarnelen und Paprika-Chillimarmelade Favorit unseres Küchenchefs: Glasnudelsalat mit Chili-Honigschmand und Teriyaki-Rinderfilet am Spieß Lauwarmer Hirtenkäse in der Kräuterkruste mit Zwiebelconfit und Tomatenmarmelade

Suppen

Hochzeitssuppe (Rinderkraftbrühe) mit Gemüsestreifen, Fleischkneels, Engelshaar und Griesklößchen Tomatenconsommé mit Gemüsebrunoise und Basilikumnockerl Kartoffelsteinpilzsuppe mit Petersiliensahne und Ciabattawürfeln Zitronengras-Kokossuppe mit Gemüsestreifen und Hühnchen

Zwischengerichte

Gebratenes Zanderfilet mit Safransauce und Rote-Beete Risotto, dazu Spinatsalat Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf bunten Linsen mit Orangenconfit Feldsalat in der Knuspervase mit Birnen-Feigendressing, dazu gebratene Wildfanggarnelen und Paprika Chillimarmelade

Hauptgerichte

Rosa gebratener Kalbsrücken mit Kräuterrahmsauce, dazu marktfrisches Gemüse und gebratene Kartoffelwürfel

Rinder- und Schweinefiletmedaillons mit Rotweinschalotten, gebratenen Waldpilzen, Grilltomate, Mandelbrokkoli und Anna-Kartoffeln

Ringhotel Bokel-Mühle am See - Neel-Greve Str. 2 - 25364 Bokel 04127-94200: www.bokelmuehle.de info@bokelmuehle.de

11/2018, Preisänderungen vorbehalten!

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Märchenhochzeit Komplett-Arrangement Premium – Menüvorschläge

Hauptgerichte

Maishähnchenbrust unter der Sesamkruste mit Rosmarin-Tomatensauce, sautiertem Pfannengemüse und gebratenen Kartoffelgnocchi

Roastbeef warm, rosa gebraten, mit Sauce Béarnaise, Pfefferrahmsauce, Speckbohnen-Bündchen, Bratkartoffelsalat mit Kräuterschmand und Kroketten

Barbarie Entenbrust, rosa gebraten, mit Orangensauce, sautiertem Spitzkohl und Dauphinkartoffeln

Gebratenes Lachsfilet mit Safransauce, dazu Ingwermöhren und Kartoffel-Basilikumpüree

Desserts

Mit Mousse au Chocolat gefüllter Crêpe, dazu marinierte Erdbeeren und Mascarponecreme Mohnparfait mit leichtem Kaffee- Vanilleschaum und frischen Beerenfrüchten Joghurt- und Limettenterrine mit karamellisierten Zwergorangen und Schokokuchen Creme Brûlée von der Kokosnuss mit Passionsfruchtsorbet und gebackener Litschi Cheesecake mit Mango-Ingwerragout und Granatapfel-Vanilleparfait Mousse au Chocolat mit Amarenakirschen und Mandelkrokant (Florentiner)

Ringhotel Bokel-Mühle am See - Neel-Greve Str. 2 - 25364 Bokel 04127-94200: www.bokelmuehle.de info@bokelmuehle.de

11/2018, Preisänderungen vorbehalten!

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Märchenhochzeit Komplett-Arrangement Premium – kalt-warmes Büffet

Suppen

Suppe nach Wahl (siehe Seite 4)

Kalte Speisen

Norddeutscher Speckkartoffelsalat mit Räucherlachslachspraline im Weckglas Tatar von der Büsumer Nordseekrabbe im Weckglas Auswahl von Friesentapas auf Gurkenmeerrettichsalat im Weckglas Italienischer Landschinken mit Honigmelone Roastbeef vom Husumer Rind rosa gebraten, Remouladensauce Räucher- und Graved Lachs mit Honig-Dill-Senf Sauce Verschieden marinierte und gebratene Anti-Pasti Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan Vitello Tonnato Strauchtomaten und Mozzarella mit Rucola und Pesto Marktfrische Blattsalate und Rohkostsalate mit Kräuterdressing Verschiedene Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenf Auswahl von Brot, Brötchen und Butter

Warme Speisen

Rosa zubereiteter Kalbstafelspitz mit Pfefferrahmsauce am Buffet tranchiert Maishähnchenbrust mit Rosmarin und Thymian gebraten Geschmorte Lammkeule mit Paprika- Zucchinigemüse Gebratene Schollen- und Forellenfilets auf Blattspinat mit Dijon-Senfsauce Jahreszeitliches Gemüse Rosmarinkartoffeln, Kartoffelkroketten

Desserts

Gebrannte Crème von der Madagaskar Vanille Tiramisu nach Art des Hauses mit Amarenakirschen Saftiger Schokoladenkuchen auf Mangoragout

Ringhotel Bokel-Mühle am See - Neel-Greve Str. 2 - 25364 Bokel 04127-94200: www.bokelmuehle.de info@bokelmuehle.de

11/2018, Preisänderungen vorbehalten!

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Märchenhochzeit Komplett-Arrangement Premium –Weinempfehlungen

Weiß

Winkler Hasensprung Riesling – Qualitätswein - halbtrocken Vollmundige, anregende Fruchtaromen von Äpfeln, Pfirsichen mit einem Hauch Zitrus

Ihringer Vulkanfelsen Grauburgunder – Qualitätswein - trocken Weingut Karl Karle, Ihringen Goldgelb mit Stoff und Fülle, in denen sich Aromen von Äpfeln, Birnen und tropischen Früchte ballen

Weißburgunder Qualitätswein Weingut Stefan Rinklin - trocken Frisch mit den schönen Aromen von Aprikose und Apfel im zarten Schmelz. Ein Hauch von Mandel und Karamell

Weinheimer Sybillenstein Kerner Spätlese - lieblich Saftige Aromen von Aprikosen und reifen Äpfeln

Rosé

Merdinger Attilafelsen Spätburgunder Weißherbst QbA - halbtrocken Weingut Karl Karle, Ihringen, Baden Vollmundig und füllig mit stoffigen Burgunderaromen von reifen Beerenfrüchten

Rot

Trollinger mit Lemberger Qualitätswein Privatkellerei Hirsch - halbtrocken Vollmundig mit den vielschichtigen Aromen von Kirschen und Beeren in einem harmonischen Rotweinerlebnis. Würzig mit Anklängen von Kaffee und Karamell

Chianti D.O.C.G. Tenuta del Poggio Sensi - trocken Kräftiges Rubinrot mit einem unwiderstehlichen Veilchenduft und den saftigen Aromen von Kirschen, Beeren und deutlichen Gewürznoten

Merlot I.G.T. Linea 071 - trocken Fruchtig, würzig – Brom-, Johannisbeere, Kirsche, Pflaume und ein Hauch Kaffee – Nüsse, Oliven, Zedernholz und Trüffel – zarte Röstaromen, Vanille und Veilchen

Ringhotel Bokel-Mühle am See - Neel-Greve Str. 2 - 25364 Bokel 04127-94200: www.bokelmuehle.de info@bokelmuehle.de

11/2018, Preisänderungen vorbehalten!

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